Shows
Hospitality Insiders - Excellence de service & HospitalitéLes étapes du parcours collaborateur, avec Brice Duthion | RediffusionDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :Je l’ai découvert à travers ses nombreux articles. Je dois avouer que certains m’ont même aidé à la préparation de mon sujet de MOF.Si vous connaissez sa plume, il est temps de découvrir sa voix, bonjour Brice Duthion.2️⃣ Notes et références :TourMaG - Média spécialiste du tourismeEtourisme.info - Média spécialiste du tourismeLes Francophonies de l’innovation touristiqueLe mythe du laquais : comment transformer les...
2025-08-1859 min
Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité[Best Of] - Les étapes du parcours collaborateur, avec Brice DuthionDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !Pour bien démarrer l'été, je vous propose cette semaine une série de best of !
1️⃣ Présentation de l'invité :
Je l’ai découvert à travers ses nombreux articles. Je dois avouer que certains m’ont même aidé à la préparation de mon sujet de MOF.
Si vous connaissez sa plume, il est temps de découvrir sa voix, bonjour Brice Duthion.
2️⃣ Notes et références :
TourMaG - Média spécialiste du tourisme
Etourism...
2024-07-0559 min
Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité[Best Of] - Développer le patrimoine hôtelier en famille, avec Hadrien OrmieresDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !Pour bien démarrer l'été, je vous propose cette semaine une série de best of !
1️⃣ Présentation de l'invité :
Si vous vivez à Bordeaux, les lieux développés par mon invité ne vous sont probablement pas inconnus.
C’est l’heure de faire un tour d’horizon, avec Hadrien Ormieres !
2️⃣ Notes et références :
Villa Maria Bordeaux
Matthieu Stefani - Co-fondateur de Villa Maria
Olivier Ramel - Co-fondateur de Villa Maria
Hugo Bentz - Co-fondateur de Vi...
2024-07-0346 min
Hospitality Insiders - Excellence de service & HospitalitéL'onboarding dans les CHR | Épisode 72Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !Cette semaine, je vous parle d'un sujet qui me tient particulièrement à cœur : le parcours collaborateur, plus précisément l'onboarding !
L'onboarding est une étape cruciale dans l'intégration des nouveaux collaborateurs. Il est essentiel de ne pas rater cette phase, car selon Workelo (2021), un onboarding raté peut coûter jusqu'à 7000 euros à une entreprise. De plus, l'INSEE (2022) révèle que 45% des démissions surviennent durant la première année de contrat. À l'inverse, un bon processus d'onboarding pourrait augmenter la rétention de 82%.
2024-04-1120 min
Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité59 - Moments de vérité, avec Stefan FraenkelDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :
Il a une solide expérience des métiers de l’hôtellerie-restauration. Aussi bien à travers le milieu de l’éducation, que celui de l’innovation et de la startup.
Il a même rédigé sur des sujets d’excellence de service. Je suis ravi de le recevoir, bonjour Stefan Fraenkel.
2️⃣ Notes et références :
L’épisode avec Brice Duthion
L’épisode avec Nicolas Dupont
EHL - École Hôtelier de Lausanne
HouseTrip - Modèle d...
2023-12-071h 06
Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité58 - La Symétrie des Attentions, avec Jean-Jacques GressierDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :
La Symétrie des Attentions, vous connaissez ? Mon invité oui, car il en est le garant.
Je suis ravi de l’accueillir, bonjour Jean-Jacques Gressier.
2️⃣ Notes et références :
L’épisode avec Brice Duthion
L’épisode avec Tony Loeb
Colloque de l’Académie du Service - 28 septembre 2023
Le reportage sur l'EPHAD
The Week - Expérience de groupe sur le sujet de l’écologie
Par Frederic Laloux
Les livres
Servir ou dispara...
2023-11-231h 00
Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité57 - La crise de leadership dans l’hôtellerie, avec Vanguelis PanayotisDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :
Il dirige à la fois le groupe de conseil spécialiste de l’hôtellerie MKG Consulting, et le média Hospitality On.
On peut dire que mon invité a une bonne vision macro de l’économie du tourisme et j’ai hâte d’approfondir tout cela avec lui.
Bonjour Vanguelis Panayotis.
2️⃣ Notes et références :
L’épisode avec Brice Duthion
MKG Consulting - Conseil et études marketing pour le secteur de l’hôtellerie et du tour...
2023-11-0957 min
Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité55 - Innovation et tourisme, avec Laurent QueigeDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :
Il fait partie des invités que j’ai souhaité avoir dès le début de ce Podcast, notamment lorsque que je l’ai découvert au Welcome City Lab, un incubateur que je suivais depuis de nombreuses années.
Je suis donc ravi de l’accueillir, bonjour Laurent Queige !
2️⃣ Notes et références :
Welcome City Lab, aujourd’hui appelé Paris&Co Tourisme
France Tourisme Lab
DGE - Direction Générale des Entreprises
L’Epi...
2023-10-1250 minHospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité53 - Développer le patrimoine hôtelier en famille, avec Hadrien OrmieresDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :
Si vous vivez à Bordeaux, les lieux développés par mon invité ne vous sont probablement pas inconnus.
C’est l’heure de faire un tour d’horizon, avec Hadrien Ormieres !
2️⃣ Notes et références :
Villa Maria Bordeaux
Matthieu Stefani - Co-fondateur de Villa Maria
Olivier Ramel - Co-fondateur de Villa Maria
Hugo Bentz - Co-fondateur de Villa Maria
Victoria Garden
Maison Manège
L’épisode avec Brice Duthion
Guillaume Jouffre - Co-fondateur de GreenGo
Hug...
2023-09-1446 minHospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité50 - Les étapes du parcours collaborateur, avec Brice DuthionDécouvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !1️⃣ Présentation de l'invité :
Je l’ai découvert à travers ses nombreux articles. Je dois avouer que certains m’ont même aidé à la préparation de mon sujet de MOF.
Si vous connaissez sa plume, il est temps de découvrir sa voix, bonjour Brice Duthion.
2️⃣ Notes et références :
TourMaG - Média spécialiste du tourisme
Etourisme.info - Média spécialiste du tourisme
Les Francophonies de l’innovation touristique
Le mythe du laquais : comment tran...
2023-08-0359 min
Xpérientiel - le tourisme positifS3E25 - Un engagement politique pour un tourisme optimiste avec Brice DuthionBrice Duthion, manager de la filière tourisme du Campus Sud des Métiers à Nice. Ensemble nous allons parler des enjeux à former les jeunes à des métiers du tourisme en phase avec la transformation sociétale et environnementale avec les entreprises et l'aménagement des territoires. Cela veut travailler collectivement ensemble pour imaginer et co-construire de grandes et belles choses pour le tourisme avec un engagement politique fort pour accompagner cette transformation sociétale et environnementale que nous vivons tous.
Vous avez envie d'en savoir plus sur le Campus Sud des Metiers: https://www.campussuddesmetiers.com
Vous avez...
2022-06-0847 min
Escuchando Ando#. 86 | Luis Alejandro Davila "Escuela Internacional De Turismo" El Turismo Enfocado En El Desarrollo De La PazHoy en Escuchandoando, Luis Alejandro Davila "Escuela Internacional De Turismo" El Turismo Enfocado En El Desarrollo De La Paz.El proyecto turístico ocupó el primer lugar en la convocatoria realizada por el Conservatorio de Arte en París en convenio con el mejor laboratorio de turismo de Europa.Luego de un poco más de un año de un trabajo duro puliendo y definiendo los puntos de su proyecto turístico, el samario Luis Alejandro Dávila Chávez, deja en alto el nombre de Santa Marta en la ciudad parisina al ser el ganador...
2019-02-2729 min