Cervejaria Zuraffa - Podcast Details

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🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:107 | 11.05.21Cervejaria Madstein & Bar Godofredo apresentam: CERVEJA ARTESANAL PODE SER ACESSÍVEL. Administradora, empreendedora e apaixonada por cervejas. MIRIAM MORAES - sócia fundadora da Cervejaria Zuraffa. Uma nanocervejaria diferente, diferenciada e personalizada. Vamos conversar sobre o papel social da cerveja e como transformar a paixão das pessoas em cerveja. A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!⁣ *terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza* ⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Instagram* : @brassaria.brasilia Podcast disponível nas plataformas: Spotfy | Google Podcasts | Deezer | A...2021-05-131h 35

Um Papo & Mil GolesHistórias vividas na ZuraffaPodcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, está no ar! A minha, a nossa, a sua mesa virtual de bar. Falando em “a sua mesa virtual” de bar, sabiam que amanhã é Dia do Cliente? Isso aí, queridos ouvintes, e se querem saber uma das partes que mais amamos na Zuraffa são os longos papos no balcão com nossos queridos amigos clientes… Abrimos a cervejaria para receber a todos com amor, carinho e muita dedicação. Fazemos questão que os clientes se sintam em casa. Aos poucos fomos construindo a família Zuraffa...2020-09-1554 min

Um Papo & Mil GolesParceria SustentávelEste é o podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, nossa mesa de bar virtual. Hoje vamo s falar sobre sustentabilidade e valorização de políticas para fortalecimento da agricultura familiar e orgânica. Como o empreendedorismo socioambiental representa um compromisso com a formação humana? Para responder essa pergunta e muitas outras convidamos Gabriel, do Instituro Auá 2020-09-0754 min

Um Papo & Mil GolesAniversário de PinheirosEstá montada sua mesa virtual de bar, o Podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa. Falando em mesa de bar, neste mês um dos bairros mais boêmios e badalados de São Paulo completou 460 anos. Quem vai conversar com a gente hoje é o Seu Ricardo Wagner Tavares e seu filho Diego Tavares, donos da adega mais tradicional de Pinheiros “O Barricão…”2020-09-011h 04

Um Papo & Mil GolesViola e boa cozinhaSaudades de ouvir uma música ao vivo, né, Zuraffriends? Poxa, a gente também! Estamos na contagem regressiva para reabrir o Zeca e receber músicos talentosos, artistas e incentivadores culturais por aqui…Enquanto esse dia não chega vamos conversar bastante sobre bom som! Assim como vários grupos, os artistas têm cortado um dobrado para enfrentar a crise mundial que estamos vivendo e tendo que se reinventar. E tem invenção melhor do que ir para cozinha? Estamos com o músico e cozinheiro Rodrigo Zanc e com o escritor, especialista em música, Mar...2020-08-251h 06

Um Papo & Mil GolesCachaça e CervejaSão muitos os boêmios que intercalam cerveja gelada com bicadinhas na famigerada aguardente. Mas será que todos conhecem a história dessa famosa bebida brasileira? Convidamos um dos nossos parceiros(as), o(a), Neto, da Cachaça Therense, para revelar segredos sobre esse líquido que os passarinhos não bebem. Vamos nessa? Boa prosa garantida!2020-08-181h 26

Um Papo & Mil GolesAromas & SaboresEste é o podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, nossa mesa de bar virtual. Hoje vamos falar sobre gastronomia criativa. Quem aí faz parte da gangue que está sempre mastigando e adora combinações diferentes? A gente COM CERVEJA! Mas a realidade é que equilibrar ingredientes nem sempre é tão simples. Alguns chefs parecem até mágicos… Para conversar um pouco melhor sobre como usar a criatividade na cozinha - desde a escolha dos ingredientes até a hora de servir o prato, estamos com o chef Nico Kietzmann responsável pelo delicioso almoço servido aos sábados na 2020-08-101h 07

Um Papo & Mil GolesNanofábrica Zuraffa WANo último episódio, contamos sobre como a Cervejaria Zuraffa surgiu. Nos nossos planos iniciais, queríamos montar uma fábrica e um bar, mas a verba disponível só dava pro bar. Após 2 anos, com uma clientela que virou amiga, resolvemos retornar para os planos originais. Conversamos com o Wagner, que tinha feito o curso de tecnologia cervejeira com o Luiz e Simone e ele topou fazer parte da Zuraffa, trazendo a expertise e alguns equipamentos que ele já tinha na WA. Mas toda cervejaria precisa de um responsável técnico, e para isso chamamos a...2020-08-041h 30

Um Papo & Mil GolesQuem são os Zuraffas?Neste episódio encerramos a primeira temporada do Um Papo & Mil Goles com um mergulho na vida da Zuraffa e dos nossos queridos zuraffinhos: quem são, como vivem, do que se alimentam? Brincadeira à parte, Miriam, Simone, Varinha e Luiz convidaram a Natália (filha de Miriam e Varinha pra conversar sobre a origem da cervejaria, como aprenderam a fazer cerveja e o que mudou na vida deles desde que a Zuraffa nasceu, entre outras revelações que você vai ter que ouvir pra descobrir! E aguardem, pois traremos novidades já no primeiro episódio da segunda temporada! Sigam a Zuraffa...2020-07-241h 03

Um Papo & Mil GolesReabrir ou não reabrir, eis a questãoMais uma vez o podcast Um Papo & Mil Goles está no ar. Nessa rodada da nossa mesa de bar virtual vamos falar sobre a tal reabertura do comércio que está acontecendo em vários lugares pelo Brasil afora. Aqui em São Paulo, bares e restaurantes foram autorizados a reabrir no dia 06 de julho com uma série de protocolos para preservar a saúde de todos. Estamos com a Vanessa, presidente do Coletivo de Comerciantes de Pinheiros, no qual se inclui a Zuraffa, pra bater um papo e tirar nossas dúvidas sobre o assunto.2020-07-141h 15

Um Papo & Mil GolesSaúde MentalEste é o podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, nossa mesa de bar virtual. Hoje vamos falar sobre saúde mental, um assunto que aflige muita gente, mas é pouco debatido, por ainda ser um tabu em nossa sociedade. Segundo especialistas, 86% dos brasileiros apresentam algum transtorno mental, como ansiedade e depressão. 37% das pessoas estão com stress extremamente severo 59% se encontram em estado extremamente severo de depressão 63% com ansiedade extremamente severa 44% dos trabalhadores com síndrome de burnout Para a conversa convidamos Sylvia Maria Affonso da Silv...2020-07-071h 10

Um Papo & Mil GolesOrgulho LGBTQIA+Um Papo & Mil Goles está no ar. Hoje vamos falar sobre o mês do orgulho LGBTQIA+! Numa época em que os direitos conquistados estão ameaçados ao limite, é preciso lembrar ao mundo que inclusão e respeito são os únicos caminhos para um futuro melhor. Toda manifestação que marque o ativismo que fuja do heteronormativo é fundamental para fomentar o incentivo e ampliar o espaço de produções do coletivo LGBTQIA+. Para conversar sobre o assunto estamos com Danilo Motta, jornalista do Sindicato dos Bancários Osasco e Região e ativista LGBT...2020-06-301h 16

Um Papo & Mil GolesPrecisamos falar sobre fascismoNo Um Papo & Mil Goles de hoje vamos falar um pouco sobre uma palavra que anda aparecendo muito no nosso dia a dia: fascismo. Mas não se engane, apesar do peso que a palavra carrega, continuamos sendo a sua mesa de bar virtual! Afinal quem é que nunca discutiu questões sociológicas, políticas, econômicas ou religiosas entre um gole e outro? Ouvimos falar em líderes que “flertam com o fascismo”, temos campanhas antifascistas nas redes sociais, vemos instituições, personalidades ou mesmo pessoas comuns sendo consideradas fascistas. A palavra se tornou bastante conh...2020-06-231h 21

Um Papo & Mil GolesCerveja artesanal para todosQuem diria, o décimo episódio do Um Papo & Mil Goles, o podcast da Cervejaria Zuraffa, está no ar. Nada melhor do que começar a segunda-feira com uma cerveja artesanal de verdade. Aliás, hoje a conversa levanta a bandeira de que todos, sem distinção, deveriam ter acesso a cervejas de verdade. Afinal o mundo cervejeiro é elitista? Nossas convidadas de hoje Melissa Miranda e Eneide Gama, criadoras da Cerveja Benedita, defendem: a cerveja é a bebida mais popular do mundo, portanto deve ser totalmente acessível... Que tal conhecer melhor a história dessas mulh...2020-06-1655 min

Um Papo & Mil GolesBrinde pela VidaEstamos de volta em mais um episódio de Um Papo & Mil Goles, o podcast da sua cervejaria preferida, a Zuraffa. Estão abertas as rodadas, nessa mesa de bar virtual. Hoje o papo vai ser pra lá de animado, porque estaremos ao lado de uma grande amiga e parceira que está à frente da cervejaria Samadhy. Coletividade e solidariedade serão os principais pontos de hoje, vamos contar como surgiu o Brinde pela Vida, projeto que une cervejarias artesanais da cidade para um bem maior... Vamos brindar conosco e fazer parte dessa corrente… Coloca o fone e l...2020-06-0843 min

Um Papo & Mil GolesCerveja e UrbanismoQuem diria que o urbanismo de São Paulo tem ligação direta com uma das cervejarias mais importantes do país, a Companhia Antarctica Paulista. A empresa influenciou o desenvolvimento urbano da cidade, o que levanta o tema sobre a interferência de iniciativas privadas em questões públicas, desde o final do séc 19... Para a conversa convidamos Diógenes Sousa, historiador e urbanista, autor da dissertação de mestrado que aponta 11 equipamentos urbanos criados pela antiga Companhia Antarctica Paulista. Vamos dar um rolê com Diógenes Sousa, pela cidade de antigamente...2020-06-021h 32

Um Papo & Mil GolesMulheres CervejeirasO mundo das cervejas está cada vez mais aberto ao público feminino, de paladar aguçado e exigente. E, apesar de o meio ainda estar mais associado aos homens, muitas mulheres têm se dedicado a mudar essa história. Para a conversa convidamos Beatriz, da Cervejaria Nacional, e Rebeca, da cervejaria Tribal, que atuam na linha de frente de criação, produção e degustação de cervejas artesanais maravilhosas. Prepare-se porque vai ter muito discurso feminista, papo leve e engraçado e, claramente, muita cerveja.2020-05-251h 47

Um Papo & Mil GolesPequenos produtoresAo consumir de produtores locais podemos gerar muitos benefícios promovendo a geração de empregos e renda, o desenvolvimento da economia, novas oportunidades de negócios e investimentos. Isso acontece em diferentes níveis, de bairros a municípios e até nacionalmente. Por conta dos tempos difíceis em que estamos vivendo, o incentivo ao consumo local ganha uma nova roupagem em forma de solidariedade. É uma maneira de manter pequenas empresas funcionando e ajudar pessoas a manterem seus empregos. Batemos um papo com o Felipe Jannuzzi 2020-05-191h 36

Um Papo & Mil GolesMulheres e a ciênciaSe tem uma ciência pela qual somos apaixonados é a de produzir cerveja. Assistir os víveres atuando e se transformando numa maravilhosidade líquida é quase que como olhar para um céu estrelado e enxergar as galáxias. E não é que tudo está interligado?! Átomos, leveduras, cosmos e afins… Tudo isso é ciência. Mas, além disso, os cientistas também são os grandes responsáveis por descobertas fundamentais para a vida dos seres humanos (além da cerveja). Por causa da covid-19 temos precisado mais do que nunca das pesquisas científicas e recursos avan...2020-05-121h 16

Um Papo & Mil GolesHome OfficeFique em casa! Provavelmente essa foi a frase que você mais ouviu no último mês. Mas, além da dificuldade de não poder encontrar os que mais amamos, também tem a de se adaptar ao home office. O “trabalhar de casa” vem ganhando espaço em São Paulo há algum tempo e com a pandemia do coronavírus virou o principal formato de trabalho para muitas pessoas. A questão é que com ele surgem diversas polêmicas. Nem todo mundo tem a possibilidade de executar a profissão de dentro de casa (muitas vezes...2020-05-051h 19

Um Papo & Mil GolesLiteratura, cinema e muito maisCinema, literatura e futebol. Os assuntos se cruzam e a gente convidou um expert e craque em ambos os temas, José Roberto Torero. Tem alguns encontros malucos que só acontecem numa mesa de bar, né? Como por ex. despretensiosamente conhecer um importante escritor brasileiro. Pois é, hoje promovemos o seu encontro (aí da sua casa) com o Torero. Ela irá dividir a trajetória de sua carreira conosco, experiências da vida de um jornalista, cineasta e, principalmente, escritor engajado na literatura infantil, futebolística e política.2020-04-2858 min

Um Papo & Mil GolesCopa de 2002A Copa de 2002 foi ressuscitada pela televisão e trouxe aquela saudade do futebol de domingo. Nós, como amantes desse esporte, resolvemos desenrolar uma resenha sobre o tema, ao lado do craque Vampeta (@vampeta05) e da jornalista e apresentadora Helena Calil (@helena_calil). Boa diversão! Este podcast é recomendado para maiores de 18 anos. Siga a gente nas redes sociais: @cervejariazuraffa e @zeca_culturaearte. 2020-04-201h 15

Um Papo & Mil GolesDefesa à vida dos mais vulneráveisComo os grupos vulneráveis estão enfrentando a pandemia do Covid-19? Como tem sido o avanço do novo vírus nessas regiões? Os números nas periferias estão sendo sub notificados? ·Falta de infraestrutura: como a prefeitura e governo de São Paulo tem atuado nessas áreas? Os problemas de saneamento básico estão sendo tratados com mais afinco? E a inacessibilidade das pessoas das comunidades carentes ao aplicativo e site para o resgate do auxílio de 600 reais? Esses e muitos outros assuntos no episódio de estreia do podc...2020-04-1440 min