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Bientôt à table : votre émission cuisineDu poisson durable on essaye?Manger la mer : en 2025 fausse bonne idée ? À l’heure des problématiques de surpêche, de pollution, des labels nébuleux en passant par l’affaiblissement de la réserve des espèces… comment continuer à consommer les produits de la mer de façon responsable ? Pour en parler, nous recevons aujourd’hui Charles Guirriec, fondateur de Poiscaille. De la Mer du Nord aux océans lointains, comment s’y retrouver et comment opérer les choix éclairés ? Il lève le filet !Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11...
2025-09-2728 min
Le Panier#354 – Poiscaille : La plus grande poissonnerie de France est un e-commerce : responsable et rentableLaurent Kretz reçoit Charles Guirriec, fondateur de Poiscaille, la version marine du panier de légumes. Depuis 2015, Poiscaille livre des milliers de foyers chaque semaine avec des poissons et coquillages durables, frais et en direct des pêcheurs français.Charles raconte les débuts au cul du camion et le défi logistique de livrer 1900 points relais. Il revient sur le rôle clé des relations presse et le plan de sauvetage qui lui a permis de passer de 19 000 à 27 000 abonnés en seulement trois mois.Dans cet épisode : 00:00:00 – Introduction00:06:00 – Des débuts artis...
2025-08-291h 10
La StorySurpêche : y aura-t-il encore du poisson demain - 4/6En cette année de la mer, « La Story » le podcast d’actualité des « Echos consacre une série aux problématiques et aux personnalités des océans. Dans ce quatrième épisode Pierrick Fay et ses invités font le point sur les dégâts de la surpêche.Retrouvez l’essentiel de l’actualité économique grâce à notre offre d’abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastory« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en juillet 2025. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Maud Fontenoy (nav...
2025-08-0725 min
Lili BarberyEpisode 54 - Charles Guirriec, fondateur de Poiscaille donne le goût de la merS’il est désormais facile de trouver des légumes issus de l’agriculture locale ou de connaitre les conditions d’élevage d’une volaille, qu’en est-il des poissons qui atterrissent dans nos assiettes ? Depuis 2013, Charles Guirriec veille à mettre les consommateurs en lien direct avec des pêcheurs français respectueux de la mer et des océans. Après avoir travaillé au Ministère de l’Agriculture à la direction des pêches, cet ingénieur de formation a fondé Poiscaille, la « version marine du panier de légumes ». Chaque semaine (ou deux fois par mois selon son abonnement), on peut command...
2025-04-1756 min
Le Talk DécideursPoiscaille - Charles GuirriecCharles Guirriec, fondateur de Poiscaille, est l'invité du talk décideurs du Figaro.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2025-01-0613 min
La France de demainCharles Guirriec, fondateur de Poiscaille des paniers hebdomadaires ou bimensuels de poissons frais dans toute la France et des produits traiteurs
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2024-12-0206 min
Les petits plats dans les grands – Laurence Phitoussi et Lionel ChoukrounCharles Guirriec, Fondateur de PoiscailleLes petits plats dans les grands - émission culinaire présentée par Lionel Choukroun
Invité : Charles Guirriec, Fondateur de Poiscaille.
2024-11-2200 min
THE BIG SHIFT ! Écologie[FOCUS]🔎 Pêche artisanale : David contre Goliath ? - avec Charles Guirriec, Poiscaille❤️ Sponsorisé par La Nef - La Banque éthique, transparente et indépendante ! Pour que ton épargne finance des projets cools (en gros plus écologiques, plus sociaux, plus culturels), c'est par ici : https://www.lanef.com/particuliers/ouvrir-livret-nef?pk_campaign=livret1025&pk_source=Thebigshift&pk_medium=podcastComme promis par Charles, voici un petit code pour tester Poiscaille (je ne suis pas rémunéré, tout est pour vous) : SOUPEDEPOISSON -> 10€ sur chacune de vos 3 premières commandes !Le vrai problème de la pêche artisanale, ce sont les quotas et leur réforme ? Il y a un déséqu...
2024-09-2608 minTHE BIG SHIFT ! ÉcologieArtisans pêcheurs, Surpêche industrielle et Paul Watson 🦈🔱| Charles Guirriec, Poiscaille❤️ Sponsorisé par La Nef - La Banque éthique, transparente et indépendante ! Pour que ton épargne finance des projets cools (en gros plus écologiques, plus sociaux, plus culturels), c'est par ici : https://www.lanef.com/particuliers/ouvrir-livret-nef?pk_campaign=livret1025&pk_source=Thebigshift&pk_medium=podcastComme promis par Charles, voici un petit code pour tester Poiscaille (je ne suis pas rémunéré, tout est pour vous) : SOUPEDEPOISSON -> 10€ sur chacune de vos 3 premières commandes !L'arrestation de Paul Watson, le fondateur de Sea Shepherd, fait du remou. Comment peut-on criminaliser ceux qui défendent des espè...
2024-09-221h 12
SMART IMPACTLes circuits courts de la merFavoriser une pêche plus durable en passant par le circuit court : c’est la promesse que fait Charles Guirriec avec son entreprise Poiscaille. Il propose de s’abonner à des paniers de produits marins issus de la pêche côtière. L’ex-chargé de mission énergie au ministère de la Transition écologique met en avant les inégalités entre pêcheurs industriels et artisanaux.-----------------------------------------------------------------------SMART IMPACT - Le magazine de l'économie durable et responsableSMART IMPACT, votre émission dédiée à la...
2024-09-1910 min
SMART IMPACTLes circuits courts de la merFavoriser une pêche plus durable en passant par le circuit court : c’est la
promesse que fait Charles Guirriec avec son entreprise Poiscaille. Il propose
de s’abonner à des paniers de produits marins issus de la pêche côtière. L’ex-
chargé de mission énergie au ministère de la Transition écologique met en
avant les inégalités entre pêcheurs industriels et artisanaux.
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SMART IMPACT - Le magazine de l’économie durable et responsable
SMART IMPACT, votre émission dédiée à la RSE et à la transition écologique des
entreprises. Découvrez...
2024-09-1910 min
SMART IMPACTSMART IMPACT du mercredi 14 juin 2023Mercredi 14 juin 2023, SMART IMPACT reçoit Lionel le Maux (président, Aqua Asset Management) , Jérémy Scherrer (cofondateur, GoFlint) et Charles Guirriec (fondateur, Poiscaille)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2023-06-1429 minSMART IMPACTSMART IMPACT du mercredi 14 juin 2023Mercredi 14 juin 2023, SMART IMPACT reçoit Lionel le Maux (président, Aqua
Asset Management) , Jérémy Scherrer (cofondateur, GoFlint) et Charles Guirriec
(fondateur, Poiscaille)
2023-06-1429 min
Métamorphe par Alma MeyerEp20- Charles Guirriec, CEO de Poiscaille - Pêche durable livraison de poissons en circuit-court 🐡🌱Dans cet épisode, on part à la rencontre de Charles Guirriec, co-fondateur et CEO de Poiscaille, la #startup qui propose la version marine du panier de légumes grâce à un système de livraison en circuit-court.
Charles est un grand passionné de pêche récréative. Dans cet épisode, on revient donc sur la genèse de cette passion et de son aventure entrepreneuriale qui a démarré officiellement en 2014.
On va également décortiquer l’ensemble des critères de durabilité de Poiscaille. Cela nous permettra de saisir à la fois les enjeux de la pêche durable...
2023-06-0632 minSMART IMPACTSMART IMPACT du jeudi 25 mai 2023Jeudi 25 mai 2023, SMART IMPACT reçoit Maud Sarda (Cofondatrice et Directrice, Label Emmaüs) , Blaise Desbordes (Directeur Général, Max Havelaar France) , Pierre-Emmanuel de Saint-Esprit (directeur de l'économie circulaire, Groupe MANUTAN) et Charles Guirriec (fondateur, Poiscaille)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
2023-05-2528 minSMART IMPACTSMART IMPACT du jeudi 25 mai 2023Jeudi 25 mai 2023, SMART IMPACT reçoit Maud Sarda (Cofondatrice et Directrice,
Label Emmaüs) , Blaise Desbordes (Directeur Général, Max Havelaar France) ,
Pierre-Emmanuel de Saint-Esprit (directeur de l’économie circulaire, Groupe
MANUTAN) et Charles Guirriec (fondateur, Poiscaille)
2023-05-2528 min
Sur le grill d'Écotable[Replay] - Existe-t-il une pêche durable? Avec Charles GuirriecLes enjeux de la pêche sont nombreux. Le premier est celui de la préservation de la biodiversité. Les ressources marines ne sont pas illimitées. Et la pêche fait partie des plus grandes menaces. Pour donner quelques chiffres éloquents, 31,4% des poissons de la planète sont surexploitées, 58,1 % sont exploitées au niveau maximum de leur capacité. Et ces chiffres n’intègrent pas toutes les prises accessoires qui sont pêchées puis rejetées à la mer souvent mortes.
Le second enjeu est celui de la santé des océans. L’océan représente plus de...
2021-12-221h 07
Radio REcyclerie[Live] Peut-on être un carnivore éthique ? 🎤 Émilie Jeannin, Charles Guirriec, Aurélia Vincent-BlaironConférence enregistrée en public à la REcyclerie, en partenariat avec l'Obs. Avec Emilie Jeannin, présidente et fondatrice de Le Bœuf éthique, Charles Guirriec, fondateur de Poiscaille, et Aurélia Vincent-Blairon, membre de l’association L214.Peut-on être un carnivore éthique ? Telle est la question posée dans le tout premier numéro d’En mutation, une revue proposée par l’Obs et Rue de l’échiquier « pour explorer les métamorphoses de notre quotidien. » Les deux éditeurs ont choisi La REcyclerie pour débattre et lancer ce nouveau magazine.Enregistrement : le 21 octobre 2021 / Animation d...
2021-11-101h 16
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #12 | La filière pêche | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-09-2712 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #11 | Les huîtres | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-09-2011 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #10 | Les moules | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-09-1307 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #9 | Le homard | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-09-0608 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #8 | Les crevettes | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-08-3007 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #7 | Le thon | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-08-2312 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #6 | Le saumon | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-08-1608 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #5 | Les poissons ronds | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-08-0908 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #4 | Les poissons plats | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-08-0206 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #3 | L'élevage | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-07-2607 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #2 | La pêche durable | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-07-1911 min
Business of BouffeBasics of Bouffe - La Mer #1 | La pêche | Charles Guirriec - PoiscailleDans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Bas...
2021-07-1211 min
FuturAgriFuturAgri #6 - Charles Guirriec (Poiscaille)Le secteur de la pêche est assez complexe, et surtout il fait face à des enjeux immenses : comment préserver le stock de poissons, tout en pérenisant cette activité ancestrale : la pêche. On dit qu'au moment où l'homme a commencé à pêché, il n'avait qu'à mettre la main dans l'eau pour attraper un poisson. Ce n'est évidemment plus le cas aujourd'hui, et les écosystèmes marins sont largements menacés.
Poiscaille invente, avec tous les acteurs de la filière, une nouvelle manière de consommer le poisson. Cerise sur le gâteau, Charles Guirriec (le...
2020-10-1256 min
Le Printemps du livreLaure LIMONGI – RencontreRencontre avec Laure Limongi dans le cadre du Printemps du livre 2020. Pour son roman On ne peut pas tenir la mer entre ses mains (Grasset, 2019). Questions de Guénaël Boutouillet lues par Charles Guirriec. Paris, 26 avril 2020. Née en 1976, Huma Benedetti grandit en Corse entre une mère distante, un père absent, et une grand-mère persécutrice. Une famille à la fois rongée et soudée par un puissant secret, prêtLire la suite
2020-04-3000 min
Business of BouffeFait Maison #26 | Charles Guirriec - Poiscaille | Arrêter puis relancer son activité pour soutenir la pêche durable grâce au circuit courtNous sommes avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, le circuit court de la mer, qui rapproche les artisans pêcheurs et les consommateurs. Après avoir dû fermer son activité au début du confinement, Charles nous raconte comment il a pu relancer Poiscaille afin de soutenir les petits pêcheurs en difficulté, qui avaient perdu une part importante de leurs débouchés avec la fermeture des restaurants et des marchés. Selon Charles, cette crise est une opportunité unique de faire découvrir les vertus des circuits couts à un public plus large. Hébergé par Ac...
2020-04-2234 min
Les Nouveaux Aventuriers#03 | Charles Guirriec - Peut-on sauver les poissons en payant les pêcheurs plus cher ?Je tends mon micro à Charles Guirriec, le cofondateur de Poiscaille. La légende familiale raconte que Charles a appris à pêcher la crevette avant de marcher ! Après des études en agronomie et en halieutique, il embarque sur des bateaux en tant qu’observateur des pêches et découvre le quotidien des marins pêcheurs. C’est finalement à Paris qu’il se jette à l’eau et fonde Poiscaille, la version marine du panier de légumes. Poiscaille, c’est d’abord une aventure humaine : des rencontres avec des pêcheurs aux quatre coins de la France et la volonté de...
2020-02-2544 min
Business of BouffeSalon de l'Agriculture 2020 | #2 | Circuit Court | Charles Guirriec - Poiscaille & Stephane Darguesse - A Deux Pas d’Ici Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
2020-02-2531 min
Sur le grill d'Écotable#10 - Existe-t-il une pêche durable ? Avec Charles GuirriecLes enjeux de la pêche sont nombreux. Le premier est celui de la préservation de la biodiversité. Les ressources marines ne sont pas illimitées. Et a pêche fait partie des plus grandes menaces. Pour donner quelques chiffres éloquents, 31,4% des poissons de la planète sont surexploités, 58,1 % sont exploités au niveau maximum de leur capacité. Et ces chiffres n’intègrent pas toutes les prises accessoires qui sont pêchées puis rejetées à la mer souvent mortes.
Le second enjeu est celui de la santé des océans. L’océan représente plus de 96...
2020-02-191h 07
The New Paris PodcastEpisode 18 - From Sea to Table: the sustainable food movement with Poiscaille co-founder Charles GuirriecDo you know what's in the food you're ordering at restaurants? Where the meat from the supermarket comes from? How the animals you eat were treated on the farms they were reared on? Do you think about the livelihoods of the food artisans producing the goods you regularly consume? These questions are abiding preoccupations today and transparency is now the gold standard of consumption. Today's guest, Charles Guirriec, cofounded Poiscaille as a result. His is a service that connects ingredient-conscious consumers with sustainably-sourced fish at affordable prices, delivered to their doorsteps. We speak about the sustainable and transparent food movement...
2018-03-2029 min