Shows
Zwei über NullZwei über Null 024: Augustiner Bräu München - Alkoholfrei hell
Das alkoholfreie Helle von Augustiner hat sich zu einem Einhornbier entwickelt, das man quer durch Bayern jagt und kaum irgendwo findet. Immer ist es ausverkauft. Believe or don’t believe the hype? Das klären wir in dieser Folge.
Das Bier gibt es überall dort, wo es gerade nicht ausverkauft ist.
2025-11-2800 minZwei über NullZwei über Null 023: Something and Nothing Premium Soda
In dieser Folge schenkt Anne drei verschiedene Sodas der britischen Marke Something & Nothing ein. Wir trinken „Hibiscus & Rose“, „Pineapple & Pink Grapefruit“ sowie „Ginger & Lime“ mit sehr unterschiedlichen Geschmackserlebnissen und unterschiedlicher Begeisterung.
Die Sodas gibt es zum Beispiel bei Winnersfood für € 1,49 die Dose.
2025-11-1515 min
Originalverkorkt PodcastOVP272 – Im Gespräch – mit Daniel Wagner über Glimmer, Quarz und andere Dinge
Am 6. November 2025 haben Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel und ich uns zum mittlerweile zehnten Mal getroffen, um eine Gesprächsfolge zum Jahresverlauf im Weingut, zu drei Weinen, die wir während der Sendung probieren und weiteren Neuigkeiten aufzunehmen. Am 9. November kam dann die freudige Überraschung, dass Daniel zum “Winzer des Jahres” der FAZ erkoren wurde – von Stefan Reinhardt. Herzlichen Glückwunsch!
Diesmal haben wir uns mit Tirus, dem ersten komplett eigenerzeugten Sekt beschäftigt, der auf dem Jahrgang 2019 basiert. Dazu gab es den 2023er Jahrgang des Chardonnay Feldspat, Quarz & Glimmer sowie den wunderbaren 2022er Merlot Reserve. Wi...
2025-11-111h 02Zwei über NullZwei über Null 022: Levin
Spricht man „Levin“ im Französischen aus, dann heißt das nicht nur „der Wein“ sondern auch „Sauerteig“ (levain) und allein der Name ist schon recht genial für dieses Getränk, denn es ist ein „Wein“ ohne Alkohol, weil er mit Sauerteig fermentiert wurde (statt ihn zu entalkoholisieren).
Uns gegenseitig aufs Glatteis zu führen, macht ja generell schon Spaß, aber hier hat es Christoph besondere Freude bereitet. Denn obwohl Anne eine sehr gute Verkosterin ist, hat sie nicht mit reinen Trauben gerechnet. Und wie auch, wenn man bedenkt, was wir in den ersten 21 Folgen probiert haben. Am Ende ist sie...
2025-10-3117 minZwei über NullZwei über Null 021: Bemuse - Pomona Brut und Calluna Brut
Wir begeben uns in dieser Folge in die Welt der Honig-Getränke. Das könnte man jetzt meinen, dass man es hier mit pappsüßem Zeuchs zu tun hat, aber weit gefehlt. Die beiden aus England stammenden Schäumer von Bemuse sind ziemlich trocken und neben verschiedenen Honigsorten gibt es Zusätze wie Thaibasilikum, Estragon, Ingwer, Kardamom oder Orangenschale. Wie wir das fanden? Hört selbst!
Die Bemuse-Getränke gibt es im Mindful Drinking Club und bei kein & low.
2025-10-1719 minZwei über NullZwei über Null 020: Drei Getränke vom Weingut - Heiligenblut, Robert Herbst und Leon Gold
Diesmal hat sich Christoph für Anne etwas Neues ausgedacht. Er schenkt ihr drei Getränke ein, die einige übergreifende Gemeinsamkeiten haben, aber für sich genommen sehr unterschiedlich sind. Es sind biologisch erzeugte Getränke auf Traubenbasis. Sie sind alle unfermentiert, nicht entalkoholisiert und stammen alle aus Weingütern. Es ist der Verjus Rosa vom Weingut Heiligenblut, der MQT von Robert Herbst und der Lunar Herbs von Leon Gold.
Der Verjus Rosa ist wohl gerade aus, aber man kann sich hier informieren lassen, wenn er wieder da ist. Den MQT gibt es direkt ab Weingut in zwe...
2025-10-0327 minZwei über NullZwei über Null 019: edition dunkel – Lain & Füm und Stadtbalkon
Der Schweizer Jo Dunkel, lange Zeit Schauspieler am Theater, Projektleiter im Museum, kurz gesagt ein Kreativer, hatte irgendwann genug vom Alkohol, mag aber aber die Barkultur, so dass er sich irgendwann daran begeben hat, Hydrolate als nicht-alkoholischen Destillat-Ersatz zu entwickeln. Zwei davon haben wir probiert. Sie pur zu trinken, ist nicht die Idee. vielmehr sollen sie gemischt werden, was wir nur mit Tonic tun konnten, weil wir keine Barkeeper sind. Die Hydrolate sind komplex, speziell und basieren auf biologischen Erzeugnissen. Aber hört selbst.
Die Seite der edition dunkel findet ihr hier. Die Hydrolate findet ihr auch d...
2025-09-1919 minZwei über NullZwei über Null 019: Edition Dunkel – Lain und Füm und Stadtbalkon
Da die Seite gehackt wurde, haben wir die 19. Ausgabe noch mal neu veröffentlicht!Unter dem Label Edition Dunkel entwickelt der Schweizer Schauspieler und Kunst-Koordinator Jo Dunkel seit 2020 eigenwillige, alkoholfreie Destillate auf Wasserbasis. Den Begriff „eigenwillig“ hat er selbst gewählt und das trifft auch zu. Diese in Kleinauflagen erzeugten Destillate aus nachhaltig kultivierten Zutaten und zertifizierter Wildsammlung sind für sich genommen tatsächlich speziell, doch erfahre Barmixer werden daraus etwas Besonderes zaubern können.
Die beiden Getränke gibt es direkt im Shop von Jo Dunkel oder z.B. bei Brandgeister.
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2025-09-1919 minZwei über NullZwei über Null 018: Kehrwieder – üNN IPA und Miami Grove Juicy Pale Ale
2012 haben Julia und Oliver Wesseloh die Kehrwieder Kreativbrauerei gegründet. Sie waren jahrelange im Ausland und haben dort im Rahmen der neuen Welle moderner, neuer Bierstile aus kleinen unabhängigen Brauererei und Homebrews Erfahrungen gesammelt, die sie in Hamburg umsetzen wollten. Ihr „Prototyp New Style Lager“ was ihr erstes Bier und wurde direkt ein Erfolg. Mit dem „üNN“ bzw „über Normal“ IPA entstand 2014 das erste alkoholfreie India Pale Ale, das so konzipiert ist, dass kein Alkohol entzogen wird, sondern von vornherein Hefen eingesetzt werden, die kaum Alkohol produzieren. Mit dem „Miami Grove“ haben die beiden auch ein alkoholfreies Juicy Pale Ale erzeugt.
2025-08-2913 minZwei über NullZwei über Null 017: Klaar Fruchtfermente – Proxy Rosé und Proxy Rot
Arno Lenz hat sich auf Getränke mit Kernobstbasis spezialisiert. Er erzeugt die Klaar Fruchtfermente in Knese am Schaalsee. Angefangen hat er mit Apfelweinen, also Cider oder Cidre, hat dann zusätzlich eine Reihe von so genannten Pomquettes mit wenig Alkohol entwickelt und dann – ursprünglich für den Berliner Wein-, No- und Low-Getränkehändler Viniculture – die hier besprochenen Proxies. Wer mehr über Arno und Klaar erfahren möchte, möge sich Christophs Gespräch mit ihm in seinem Podcast Originalverkorkt, Folge OVP214 anhören.
Die beiden Getränke gibt es bei Klaar im Online-Shop. Akt...
2025-08-1512 minZwei über NullZwei über Null 016: Euforia – Incence und Cumin
Der tschechische Papierkünstler Jan Klimeš ist vor einigen Jahren von Prag aus aufs Land gezogen und hat begonnen, Birkensaft zu Getränken zu verarbeiten, indem er ihn milchsauer vergärt und mit verschiedenen natürlichen Zusätzen wie in diesem Falle Weihrauch und Kreuzkümmel kombiniert. Das Ergebnis der Erzeugnisse, die unter dem Namen Euforia erhältlich sind, ist, gelinde gesagt, anstrengend und hat für uns eher das Gegenteil von Euphorie ausgelöst, aber hört selbst.
Erworben haben wir die beiden Getränke bei Weinskandal für jeweils € 16,80.
2025-07-2510 min
Originalverkorkt PodcastOVP271 – Im Gespräch – mit Florian Ehrlenbach
Wie gründet man in einem vergleichsweise unbekannten deutschen Weinbaugebiet ein neues Weingut? Das war für mich eine der zentralen Fragen an Florian Ehrlenbach, der genau diesen Schritt im Jahr 2020 zusammen mit seinem Bruder Philipp gewagt hat. Wir reden über das Taubertal, seine Historie, den Weg von Florian und Philipp zum eigenen Weingut und die Schritte, die ihn dorthin geleitet haben. Natürlich geht es nicht zuletzt auch um seine Arbeit im Weingut Fürst, die entsprechende Arbeitsbelastung, in zwei Weingütern zu arbeiten und um die konkrete Arbeit im Weinberg und die Weine, die dann das Er...
2025-07-131h 15Zwei über NullZwei über Null 015: Muri – Sherbet Daydream und Yamilé
Das Kopenhagener Unternehmen Muri gehört zu den ersten, die vor fünf Jahren damit begonnen haben, auf höchstem Niveau eine in der Menge skalierbare Getränkebegleitung für die Spitzengastronomie zu kreieren. Seit dem haben sich Murray Paterson und Ioakeim Goulidis noch einmal deutlich weiterentwickelt. Anne hat mir in dieser Folge »Sherbet Daydream« und »Yamilé« eingeschenkt. Zwei sehr befriedigende Getränke.
Muri gibt es mittlerweile an vielen Stellen, aber die erste in Deutschland war Viniculture. Dort kosten die Getränke € 23,-
2025-07-1117 minZwei über NullZwei über Null 014: Volée – Apéritif Naturel
Seit der letzten Folge schenken wir uns die Getränke gegenseitig blind ein und somit muss Anne erstmals ein Getränk erraten. Das macht Spaß, denn sie hat ja einen geschulten Gaumen und schmeckt viel aus dem heraus, was ich ihr anbiete. Es ist ein sommerlicher Apéritif, der zwar aus Berlin kommt, aber von Sommerurlaub an der Côte d’Azur inspiriert ist. Er heißt »Volée«.
Den Volée haben wir bei Maître Philippe für € 17,90 erworben. Die Website samt Shop von Volée gibt es hier.
2025-06-2709 minZwei über NullZwei über Null 013: Verjus von Tement und von Heinrich
Verjus ist ein Getränk oder auch eine Essig-Alternative und ein Stoff, mit dem mittlerweile auch gerne in Bars gearbeitet wird, der aus unreifen Trauben erzeugt wird. Es ist einfach ein Saft, der lediglich pasteurisiert wurde. Das ist alles. Die beiden Weingüter, von denen der Verjus stammt, haben dabei unterschiedliche Ansätze gewählt. Wir selber haben uns auch weiterentwickelt und schenken uns die Getränke ab dieser Folge blind ein.
Den Steirischen Verjus Apero von Tement gibt es für € 11,00 (0,75l), den Verjus von Heinrich für € 9,50 (0,37l).
2025-06-1315 minZwei über NullZwei über Null 012: Ambijus »act naturally«, »clearly confused« und »real fantasy«
In dieser Folge sind wir in Norwegen unterwegs und nicht zuletzt in den norwegischen Fichtenwäldern, wo Alex und Chris ambitionierte Säfte oder eben ambijus erzeugen. »The lab is our terroir« ist das Motto und das hört sich ein bisschen klinisch kühl an, auch wenn die Zutaten alle zwischen den Wäldern und Fjorden der Heimat entstehen.
Die Getränke gibt es bei Kein+Low für € 19.90 die Flasche.
2025-05-3020 minZwei über NullZwei über Null 011: Bôtan Distillery »Wakataya«, »Ginzu«, »Shizo«
Die Bôtan Distillery ist ein belgisches Unternehmen, das sich auf „Ready to drink Cocktails“ und Spirits ohne Alkohol spezialisiert hat. Wir probieren drei dieser „RDC“ und sind unterschiedlich angetan …
Die Getränke gibt es in Deutschland bei The Mindful Drinking Club für € 19,90 bis € 26,50.
2025-05-1617 min
Originalverkorkt PodcastOVP270 – Der Wein am Sonntag – Thomas Foubert, Muscadet »reflets« 2023
Zu den mir liebsten Weißweinsorten gehört der Melon de Bourgogne. Die Sorte ist auf wunderbar unspektakuläre Weise nachhaltig beeindruckend, reift hervorragend und ist ein exzellenter Essensbegleiter. Es gibt sie mittlerweile auch “burgundisch ausgebaut”, was hervorragend sein kann und schon vergleichsweise teuer wird, aber mir sind eigentlich die klassischen Weine am liebsten. Dazu gehören Weine wie dieser von Thomas Foubert und der Ferme Des Confluences. Er kostet nicht viel Geld, macht aber große Lust auf das zweite Glas und Laune, mehr zu entdecken und das, was man entdeckt, hat Hand und Fuß.
Den Wein g...
2025-05-1113 min
wrint: gespräche zum runterladenNoch mehr Weine aus Bordeaux (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken Château Peyrat – Peytar Pet-Nat, Château Peyrat 2023 Graves Blanc, Château Peyrat 2021 Graves Rouge, und reden darüber. Außerdem über den Eisacktal-Radweg und das Restaurant AO in Brixen Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph,
Wir trinken Château Peyrat – Peytar Pet-Nat, Château Peyrat 2023 Graves Blanc, Château Peyrat 2021 Graves Rouge, und reden darüber. Außerdem über den Eisacktal-Radweg und das Restaurant AO in Brixen
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 28. Mai 2025 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2025-05-041h 06FlaschenNoch mehr Weine aus Bordeaux (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken Château Peyrat – Peytar Pet-Nat, Château Peyrat 2023 Graves Blanc, Château Peyrat 2021 Graves Rouge, und reden darüber. Außerdem über den Eisacktal-Radweg und das Restaurant AO in Brixen Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph,
Wir trinken Château Peyrat – Peytar Pet-Nat, Château Peyrat 2023 Graves Blanc, Château Peyrat 2021 Graves Rouge, und reden darüber. Außerdem über den Eisacktal-Radweg und das Restaurant AO in Brixen
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 28. Mai 2025 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2025-05-041h 06Zwei über NullZwei über Null 010: Fruitslagers Cul Sec »Balade Minérale«, »l'Étable Fumé« und »Rouge en Voiture«
Fruitslagers verwandeln eine Landschaft in alkoholfreie Getränke – mit eigenem Anbau, Wildsammlung und Resteverwertung. Daraus entstehen beeindruckend komplexe Geschmackswelten, die aber gar nicht verkopft wirken. Die wilde Mischung aus Hölzern, Trauben, Meerwasser, Austernschalen und und noch viel hat uns beeindruckt, vor allem der »Rouge en Voiture«, unser bisheriges Highlight.
Die Getränke gibt es in Deutschland bei Edel & Faul und in Österreich bei Kein und Low. Sie kosten jeweils € 17,90.
2025-05-0223 minZwei über NullZwei über Null Bonus 01: im Gespräch mit Thomas Kohl, Bergapfelsäfte
Thomas Kohls Safterei findet man auf rund 1.000 Metern am Ritten oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Höhe macht das Besondere der Äpfel und der daraus resultierenden Säure aus, weshalb er seine Säfte Bergapfelsäfte nennt. Die gibt es reinsortig, als Cuvées und als Cru aus seltenen Sorten und sind immer zu 100 % Direktsäfte. Unser Gespräch dreht sich um die Geschichte vom ehemaligen Gemischtbetrieb zu einem Vorreiter des hochwertigen gastronomischen Saftes.
Die Getränke gibt es zum Beispiel direkt beim Erzeuger, bei Rot Weiss Rosé oder Marxen Weine.
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2025-04-251h 06Zwei über NullZwei über Null 009: Kruut Oxymels »Kraft«, »Balance« und »Ruhe«
Im norddeutschen Dialekt bedeutet »kruut« so viel wie »Kraut« oder »Kräuter« und die werden im gleichnamigen Unternehmen im größeren Stil angebaut und verwendet. Zum Beispiel in Oxymels, einem Getränk aus Essig, Honig und Kräutern, das seit Urzeiten der Stärkung dient. Aber man kann es auch in anderen Zusammenhängen verwenden und genau darüber sprechen Anne und Christoph im Podcast.
Die Getränke gibt es zum Beispiel direkt bei kruut oder in Bioläden und Drogerien bei Euch um die Ecke.
2025-04-1822 minZwei über NullZwei über Null 008: Andert »Kräutertraube« 2023 und 2022
Die Brüder Erich und Michael Andert vinifizieren an einem idyllischen Ort an der österreichisch-ungarischen Grenze unweit des Neusiedlersees hauptsächlich Weine. Doch neben den demeter-zertifizierten Weinen nutzen sie die Trauben auch, um einen mit Kräutern versetzen Traubensaft zu erzeugen, der gar nicht so süß wirkt, wie es sonst bei Traubensäften üblich ist.
Die Getränke haben wir hier bei Viniculture für € 10,50 erworben.
2025-04-0412 minZwei über NullZwei über Null 007: Freedl »Classic«, »Citrino« und »Calma«
Nachdem wir uns schon mit den Getränken der letzten Sendung in den Ausläufern der Dolomiten bewegt haben, bleiben wir grob gesagt in der Gegend und wechseln vom Trentino nach Südtirol. Dort hat ein Geschwisterpaar Freedl gegründet. Sie ist die erste rein alkoholfrei arbeitende Brauerei Italiens. Wir haben alle drei Sorten probiert und Anne stellt uns die Hintergründe vor.
Die Getränke haben wir hier bei The Mindful Drinking Club erworben.
2025-03-2113 min
Originalverkorkt PodcastOVP269 – Im Gespräch – mit Thomas Niedermayr vom Hof Gandberg
Thomas Niedermayr lebt und arbeitet oberhalb von Eppan auf dem Hof der Familie, der nach dem prägenden Gebirgszug im Hintergrund Hof Gandberg genannt wird. Thomas’ Vater ist einer der Bio-Pioniere unter den Südtiroler Weinbauern. Zusammen mit Thomas ist er dann einen Schritt weitergegangen und die beiden haben sich voll auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwi) konzentriert. Diese nimmt Thomas als Basis, um – wie Benjamin Lanz am Bodensee (OVP232) – Weine zu erzeugen, die Größe zeigen und die sich vom Image, dass Piwis nur für Basisweine geeignet seien, weit entfernen. Wir reden über den wunderschön gelegenen Hof...
2025-03-1655 minZwei über NullZwei über Null 006: Feral »No. 2«, »No. 3« und »No. 4«
Feral kommt aus dem Dolomiten und setzt sich aus Botanikern, Fermentierungsexpertinnen und Sammlern, Köchen und Wissenschaftlerinnen zusammen. Das Team arbeitet als Basis mit fermentierten Weißen Beeten und Roten Beeten. Dazu kommen Säfte, Hölzer, Ingwer, Pfeffer und andere Inhaltsstoffe, die diese Getränke auf jeden Fall sehr außergewöhnlich und einzigartig machen. Wie wir sie genau gefunden haben und zu welchen Speisen wir sie reichen würden, erfahrt ihr im Podcast.
Die Getränke haben wir hier bei The Mindful Drinking Club erworben.
2025-03-0717 minZwei über NullZwei über Null 005: Manufaktur Jörg Geiger »32°« und »36°«
In der fünften Folge unseres Podcasts geht es um zwei Getränke aus der Manufaktur Jörg Geiger, die zu den ersten gehörte, die in Deutschland hochwertige No-Alkohol-Alternativgetränke erzeugt haben. Wir sprechen ein bisschen über die Hintergründe der Manufaktur und über »32° – Riesling | Apfel | Kräuter« sowie über »36° – Grenache | Zwetschge | Kräuter«.
Die Getränke gibts hier bei Jörg Geiger.
2025-02-2118 minZwei über NullZwei über Null 004: Piwi Kollektiv »Nou Alkoholfrei«
In der vierten Folge unseres Podcasts geht es um das Piwi-Kollektiv, deren nachhaltigen Ansatz, um Piwi allgemein und natürlich um ein Getränk. Es ist der »Nou Alkoholfrei«, der auf Piwi-Rebsaft basiert, der jedoch nicht vergoren und entalkoholisiert sondern als Traubensaft aromatisiert wurde. Mehr dazu in der Sendung.
Das Getränk kommt direkt aus dem Shop des Erzeugers und kostet € 11,-.
2025-02-0713 min
Originalverkorkt PodcastOVP268 – Im Gespräch – mit Tobias Bandel über The Landbanking Group
Tobias Bandels Lebensweg war eigentlich nicht so vorgezeichnet, dass er irgendwann ein Fintech-Startup mitgründen würde. Doch wenn man ihm in diesem Podcast dorthin folgt, vom landwirtschaftlichen Erzeuger Sekem in Ägypten über Soil & More zu The Landbanking Group, dann ist es nur konsequent. Bandel ist eigentlich Bodenkundler und Spezialist für Kompostwirtschaft, hat viele kleine und große Betriebe weltweit beraten und irgendwann festgestellt, dass all diese Betriebe das Problem haben, dass das, was sie in ihr bestes Kapital, nämlich ihre Böden investieren, ihr Naturkapital also, gar nicht als solches, also als besonderes Kapital bewertet...
2025-02-0259 min
Originalverkorkt PodcastOVP267 – Der Wein am Sonntag – Konni und Evi Silvaner [Spätfüllung] 2021
Konni & Evi gehören zu den spannendsten Silvaner-Interpreten des Landes und wahrscheinlich ist nur wenigen bewusst, dass Saale und Unstrut eine Hochburg für Silvaner ist. Die Gegend ist als Weinbaugebiet eigentlich ein Traum, während da nicht die Alpträume der starken Winterfröste, der Spätfröste (wie in 2024) oder des Hagelschlags, der einen dort immer wieder ereilen kann. Konni & Evi stellen sich dem und erzeugen dort minimalinvasive Weine mit viel Charakter.
Den Wein gibt es zum Beispiel im Weinkombinat Hugel für € 25,- oder auch direkt am Weingut, wo Paket zu erwerben gibt.
2025-01-2613 minZwei über NullZwei über Null 003: Konanna Pét Nat Tea »Sencha« und »Lemongrass«
In der dritten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Anne zwei so genannte Pét Nat Teas von Konstantin Stefanik und Anna Holzer vor, die sich Konanna nennen. Sie stammen aus dem Waldviertel in Österreich und arbeiten mit eigenen Hefenstämmen, mit denen sie ihre Kreationen fermentieren, die dann während der Fermentation auf die Flasche kommen, so dass man hier von einer Méthode Ancestrale sprechen kann. Aber hört selbst …
Die beiden Getränke kommen direkt aus dem Shop des Erzeugers und kosten € 24.90 bzw. € 25.90. Das Selbe kosten die beiden Getränke übrigens im Shop von kein...
2025-01-2419 min
Originalverkorkt PodcastOVP266 – Der Wein am Sonntag – Neu vorgestellt: Zwei über Null
Im Laufe der letzten Monate ist in mir die Idee gereift, einen neuen Podcast zu lancieren, der sich mit der immer größer werdenden Vielfalt von Getränken mit No und Low Alkohol beschäftigt. Dieser Podcast ist nun gestartet und ich spreche darüber, was genau meine Beweggründe waren. Dass ich den Podcast nicht alleine mache, sondern zusammen mit Anne Tenschert. Wer Anne ist, erfahrt ihr aber erst so richtig, wenn Ihr Euch den Piloten zur Sendung anhört. Der Podcast ist eine Ergänzung zum “Wein am Sonntag” und zu den “WRINT Flaschen”.
Zwei über Null f...
2025-01-1207 minZwei über NullZwei über Null 002: Osan »Verveine Curcuma« und »Betterave Mûre«
In der zweiten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Christoph zwei Getränke des belgischen Sternekochs Sang Hoon Degeimbre vor, die er ursprünglich für sein Restaurant L’Air du Temps in Liernu konzipiert hat. Es sind Osan Verbene und Kurkuma sowie Osan rote Beete und Brombeere.
Die beiden Getränke haben wir beim französischen Weinhändler Pur Jus für jeweils € 15.50 erworben. Die Website von Osan gibts hier.
2025-01-1012 minZwei über NullZwei über Null 001: Voelkel »Hygge Punsch Apfel Mandarine«
In der ersten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Anne ein Getränk vor, dass einfach gut zur Jahreszeit passt. Es ist ein Punsch ohne Alkohol, der aus demeter-zertifizierten Zutaten erzeugt wurde und neben viel Apfel auch eine abgestimmte Menge Mandarine und natürlich Gewürze enthält.
Den Hygge Punsch dürfte es in den meisten Biosupermärkten aber auch in vielen LEHs geben. Man erhält ihn aber auch direkt bei Voelkel.
2025-01-0913 minZwei über NullZwei über Null 000: Der Pilot
Dies ist die Null-Nummer von Zwei über Null, in der Anne Tenschert und Christoph Raffelt sich und den Podcast vorstellen. Die beiden sprechen in Zukunft alle zwei Wochen über Getränke mit No und Low Alkohol, die Alternativen bieten zu einer klassischen Menübegleitung.
2025-01-0914 min
Originalverkorkt PodcastOVP265 – Der Wein am Sonntag – Weingut Porzelt – Kirchberg Silvaner 500.0
Im Oktober habe ich als Jury-Mitglied beim Internationalen Silvaner-Preis des Silvaner Forum e.V. und des Magazins Vinum teilgenommen. An unserem Tisch gab es eine Reihe hervorragender Silvaner, die wir alle blind probiert haben. Manche meinte ich schon mal im Glas gehabt zu haben. Bei einem aber hatte ich keinen blassen Schimmer, woher er kommen könnte. Nachdem die Sieger feststanden, konnte ich anhand der Flaschennummer in Erfahrung bringen, welcher Wein es gewesen ist, der mir so gut gefallen hat und der in der Kategorie “Matured” unter den Top 3 war und zudem den Sonderpreis der Jury erhalten hat. Ich s...
2025-01-0509 min
Originalverkorkt PodcastOVP264 – Der Wein am Sonntag – Domäne Vincendeau, »Zeitlos« Crémant de Loire Resèrve 2019
Liv Vincendeau gehört für mich zu den spannendsten Winzerinnen an der Loire. Aus dem Nichts heraus hat sie innerhalb von zehn Jahren ein Weingut aufgebaut, in dem heute einige der besten Crémants der Region entstehen. Das neue Highlight in der »Zeitlos« 2019 mit 48 Monaten Hefelager. Aber hört selbst …
Den Wein gibt es bei Zeitwein für € 34,- für Endkunden und bei Vinaturel für die Gastronomie und Wiederverkäufer.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich
2024-12-2909 min
Originalverkorkt PodcastOVP263 – Der Wein am Sonntag – Griesel & Compagnie, Riesling »Flor« Extra Brut 2021
In meiner kleinen Schaumweinreihe stelle ich heute einen auf 500 Flaschen limitierten Riesling-Sekt von Griesel & Compagnie vor, der in einer besonderen Zusammenarbeit mit den befreundeten Gründern des Darmstädter Weinhändlers Vinocentral und der Behindertenhilfe Bergstraße entstanden ist. Der Sekt selbst ist ebenfalls besonders, denn es ist ein unter Flor gereifter Riesling. Aber hört selbst …
Den Wein gibt es exklusiv bei Vinocentral für € 30,-
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zu...
2024-12-2207 min
Originalverkorkt PodcastOVP262 – Der Wein am Sonntag – Knewitz, Chardonnay Brut Nature 2021
Es ist beeindruckend, wie sehr sich die deutsche Schaumweinszene in den letzten Jahren entwickelt hat. Nicht nur in den Gütern, die sich komplett auf Schaumweine spezialisiert haben, sondern auch in Weingütern wie beispielsweise dem Weingut Knewitz in Appenheim, in denen ein Sekt eher die Ergänzung des Portfolios darstellt. Der Chardonnay Brut Nature ist ein hervorragender Sekt, der noch viele Jahre Entwicklungspotential vor sich hat und nicht zuletzt für seinen Preis extrem viel bietet.
Den Wein gibt es z.B. bei Rot Weiß Rosé oder im Weinkombinat für € 20,-
2024-12-1507 min
Originalverkorkt PodcastOVP261 – Der Wein am Sonntag – Deufel und Lanz, Sprudeldicke Dirn 2020
So wie wirklich gute Weine aus Piwi in Deutschland noch eine Seltenheit sind, so verhält es sich auch mit den Schaumweinen. Aber es gibt sie und es entwickelt sich so einiges. Zum Beispiel aus der Zusammenarbeit von Teresa Deufel und Benjamin Lanz, die am Bayerischen Bodensee jeweils ihre eigenen Weingüter führen. Die Sprudeldicke Dirn 2020 ist ein Sekt aus Johanniter mit zweieinhalb Jahren Reifezeit auf der Flasche. Dass der Sekt aus einem deutschen Cool-Climate-Gebiet stammt, merkt man ihm direkt an. Es zischt!
Den Wein gibt es z.B. bei Rot Weiß Rosé für € 22,-
2024-12-1308 min
wrint: gespräche zum runterladenWeihnachtsweine 2024 (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken Riesling Sekt Brut Nature 2019 von Carl-Friedrich L. Walther, Zahrebenske Chardonnay 2022 und Ctvrte Pinot Noir 2022 vonJaroslav Springer, Klausenberg Monopol Tawny Vintage P. 2018 vomWeingut Schuh,
Wir trinken Riesling Sekt Brut Nature 2019 von Carl-Friedrich L. Walther, Zahrebenske Chardonnay 2022 und Ctvrte Pinot Noir 2022 vonJaroslav Springer, Klausenberg Monopol Tawny Vintage P. 2018 vomWeingut Schuh, und wir reden unter anderem über den Hårbølle Havne Høker, Yoshien Tee und Otsuka Sushi.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph. Der Termin für die nächste Live-Sendung steht leider noch nicht fest.
2024-12-121h 33FlaschenWeihnachtsweine 2024 (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken Riesling Sekt Brut Nature 2019 von Carl-Friedrich L. Walther, Zahrebenske Chardonnay 2022 und Ctvrte Pinot Noir 2022 vonJaroslav Springer, Klausenberg Monopol Tawny Vintage P. 2018 vomWeingut Schuh,
Wir trinken Riesling Sekt Brut Nature 2019 von Carl-Friedrich L. Walther, Zahrebenske Chardonnay 2022 und Ctvrte Pinot Noir 2022 vonJaroslav Springer, Klausenberg Monopol Tawny Vintage P. 2018 vomWeingut Schuh, und wir reden unter anderem über den Hårbølle Havne Høker, Yoshien Tee und Otsuka Sushi.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph. Der Termin für die nächste Live-Sendung steht leider noch nicht fest.
2024-12-121h 33
Originalverkorkt PodcastOVP260 – Der Wein am Sonntag – Champagne Bruno Paillard, Blanc de Blancs 2014
Bruno Paillards Champagne sind so, wie er selbst: distinguiert, unaufgeregt, elegant, lebendig, bester Laune. Auch, wenn seine Tochter mittlerweile das Champagnehaus leitet, hat sich daran nichts verändert. Zwischenzeitlich habe ich die Champagner ein wenig aus den Augen verloren. Aber der Blanc de Blancs 2014 zeigt mir, dass im Hause Bruno Paillard weiterhin exzellente, balancierte, elegante Weine mit Gourmandise entstehen.
Die Weine gibt es z.B. in Geisels Weingalerie für € 120,-
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist s...
2024-12-0111 min
wrint: gespräche zum runterladenWeine von der Weichsel (Mit Christoph Raffelt)Obacht: In der Sendung waren meine (Holgers) Flaschen seit 24 Stunden geöffnet und ich war so unzufrieden, wie schon lange nicht mehr. Nach 72 Stunden hatten die “sauren” sich allerdings schon sehr schön entwickelt,
Obacht: In der Sendung waren meine (Holgers) Flaschen seit 24 Stunden geöffnet und ich war so unzufrieden, wie schon lange nicht mehr. Nach 72 Stunden hatten die “sauren” sich allerdings schon sehr schön entwickelt, so dass ihr die Flaschen nicht erst einen sondern lieber schon mindestens drei Tage vor dem Trinken öffnen solltet.
Wir trinken Johanniter »J.22« 2022, Cantor 2023, Monday Lisa 2019 und reden unter anderem über Hy...
2024-11-301h 02Podcast – WRINT: Wer redet ist nicht totWeine von der Weichsel (Mit Christoph Raffelt)Obacht: In der Sendung waren meine (Holgers) Flaschen seit 24 Stunden geöffnet und ich war so unzufrieden, wie schon lange nicht mehr. Nach 72 Stunden hatten die “sauren” sich allerdings schon sehr schön entwickelt, so dass ihr die Flaschen nicht erst einen sondern lieber schon mindestens drei Tage vor dem Trinken öffnen solltet.
Wir trinken Johanniter »J.22« 2022, Cantor 2023, Monday Lisa 2019 und reden unter anderem über Hybridreben, das Chairs in Frankfurt, den Burgermeister in Berlin, The Bird in Hamburg
Hörenswert: The Red Delicious Apple Crisis
Eventuell Lesenswert: Siebeck “Ohne Reue und Rezept“*
Besuchenswert...
2024-11-3000 minFlaschenWeine von der Weichsel (Mit Christoph Raffelt)Obacht: In der Sendung waren meine (Holgers) Flaschen seit 24 Stunden geöffnet und ich war so unzufrieden, wie schon lange nicht mehr. Nach 72 Stunden hatten die “sauren” sich allerdings schon sehr schön entwickelt,
Obacht: In der Sendung waren meine (Holgers) Flaschen seit 24 Stunden geöffnet und ich war so unzufrieden, wie schon lange nicht mehr. Nach 72 Stunden hatten die “sauren” sich allerdings schon sehr schön entwickelt, so dass ihr die Flaschen nicht erst einen sondern lieber schon mindestens drei Tage vor dem Trinken öffnen solltet.
Wir trinken Johanniter »J.22« 2022, Cantor 2023, Monday Lisa 2019 und reden unter anderem über Hy...
2024-11-301h 02
Originalverkorkt PodcastOVP259 – Wein am Sonntag – Battenfeld-Spanier: 2015 Blanc de Blancs Extra Brut
H.O. Spanier vom Weingut Battenfeld-Spanier hat für mich in diesem Jahr die beste Kollektion an Rieslingen abgeliefert, die ich bisher von ihm probieren konnte. Es geht immer noch mehr bei ihm, selbst wenn man vorher schon dachte, dass es schwierig werden würde, immer noch einem drauf zu legen. Aber der Mann macht ja nicht nur Riesling, er macht auf alles andere auf Spitzenniveau. Burgunder, Silvaner und auch Schaumweine. Heute gibt’s bei mir den 2015er Blanc de Blancs Extra Brut. In Folge OVP090 haben H.O. und ich ein langes Gespräch über seinen und den We...
2024-11-2408 min
Originalverkorkt PodcastOVP258 – Der Wein am Sonntag – Lukas Krauß »crémant de pinot« 2021
Lukas Krauß’ »crémant de pinot« ist der erste Wein einer Schaumweinoffensive, die ich hiermit starte und die die nächsten Wochen anhalten wird. Der »Mann mit Hut«, wie er sich selbst bezeichnet, macht einfach gute Schaumweine, die genau die richtige Balance zwischen Trinkfreude und Anspruch finden, die ein gewisses Maß an Klassik haben, aber eben auch so individuell sind, wie der Winzer selbst.
Die Weine gibt es bei Marxen/Wein für € 18,50.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist...
2024-11-1709 min
Originalverkorkt PodcastOVP257 – Wein am Sonntag – Hauck, Scheurebe »mystique« 2022
Wer dieses Blog schon lange liest oder dem Instagram-Kanal folgt, der weiß: Ich mag die »Scheu«. Es ist eine Aromarebsorte, die was kann, vor allem, wenn sie in guten Lagen steht. Im Trink Magazin habe ich ihr mal einen eigenen Artikel gewidmet. diese besondere Scheurebe mit zehn Tagen Schalenkontakt und zehn Monaten Vollhefelager ist ein Wein von Jana Hauck und wer mehr darüber wissen möchte, der höre rein.
Die Weine gibt es ab Hof für € 15,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honori...
2024-11-0311 min
wrint: gespräche zum runterladenWeine aus Savoyen (mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2023 Chignin Bergeron “Lucien”, 2022 “Kilometere Zero”, 2022 “Epsilon Virginis” und reden unter anderem über das Sarod’s (Thai, Berlin), das Mash (Steak, Hamburg), und den 2025er Riesling-Swag.
Wir trinken 2023 Chignin Bergeron “Lucien”, 2022 “Kilometere Zero”, 2022 “Epsilon Virginis” und reden unter anderem über das Sarod’s (Thai, Berlin), das Mash (Steak, Hamburg), und den 2025er Riesling-Swag.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 27. November 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera). Dann geht es an die Weichsel.
2024-11-021h 07Podcast – WRINT: Wer redet ist nicht totWeine aus Savoyen (mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2023 Chignin Bergeron “Lucien”, 2022 “Kilometere Zero”, 2022 “Epsilon Virginis” und reden unter anderem über das Sarod’s (Thai, Berlin), das Mash (Steak, Hamburg), und den 2025er Riesling-Swag.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 27. November 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera). Dann geht es an die Weichsel.
2024-11-0200 minFlaschenWeine aus Savoyen (mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2023 Chignin Bergeron “Lucien”, 2022 “Kilometere Zero”, 2022 “Epsilon Virginis” und reden unter anderem über das Sarod’s (Thai, Berlin), das Mash (Steak, Hamburg), und den 2025er Riesling-Swag.
Wir trinken 2023 Chignin Bergeron “Lucien”, 2022 “Kilometere Zero”, 2022 “Epsilon Virginis” und reden unter anderem über das Sarod’s (Thai, Berlin), das Mash (Steak, Hamburg), und den 2025er Riesling-Swag.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 27. November 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera). Dann geht es an die Weichsel.
2024-11-021h 07
Originalverkorkt PodcastOVP256 – Wein am Sonntag – Ehrlenbach, Reicholzheimer Chardonnay 2022 und Schwarzriesling 2022
Die Weine von Florian und Philipp Ehrlenbach haben mich durch die Bank weg begeistert, nachdem ich die erste komplette Kollektion inklusive des 2022er Chardonnays und der Schwarzrieslinge und Spätburgunder aus selbigem Jahrgang probiert habe. Ich habe jetzt mal zwei der Taubertaler Gewächse für den »Wein am Sonntag« herausgesucht, kann aber nur ans Herz legen, mal selbst einen größeren Teil der Kollektion inklusive Silvaner und Spätburgunder zu probieren.
Die Weine gibt es ab Hof für jeweils € 17,50.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über ein...
2024-10-2714 min
Originalverkorkt PodcastOVP255 – Wein am Sonntag – Dr. Bürklin-Wolf, Riesling Forst Village 2023
Auf der Vopremiere des VDP habe ich schon sehr viele Rieslinge aus 2023 probiert, die mir gut bis sehr gut gefallen haben. Seitdem habe ich noch mehr im Glas gehabt und eines meiner bisherigen Highlights war und ist die Kollektion von Dr. Bürklin-Wolf, angefangen mit dem Gutsriesling. Der »Forst« steht einerseits pars pro toto, ist aber auch für sich genommen durch die besonderen Bodenstrukturen von Forst ein besonderer und besonders schöner Wein.
Den Wein gibt es bei vielen Weinhändlern, die ich sehr gerne mag. Ich hatte die Flasche von Pinard de Picard.
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2024-10-0608 min
Originalverkorkt PodcastOVP254 – Wein am Sonntag – Seckinger, »Maikammer« Chardonnay 2023
Trinkfluss ohne Ende hat dieser eigentlich noch blutjunge Chardonnay von blutjungen Reben. Aber die Art und Weise, wie der Wein bei Seckinger ausgebaut wird, sorgt für helle Freude und eine Empfehlung in der Kategorie »Lieblingswein«. Doch hört selbst …
Den Wein gibt es bei vielen Weinhändlern, die ich sehr gerne mag. Nur noch nicht von dem, von dem ich die Flasche zwecks Beschreibung für dessen Website erhalten habe (einen Auftrag, ihn hier zu besprochen hatte ich nicht, weil ich das nie mache. es ist immer meine eigene Wahl und unbezahlt). Daher keine direkte Empfehlu...
2024-09-2906 min
Originalverkorkt PodcastOVP253 – Wein am Sonntag – Ernst Triebaumer, Tridendron 2021
Seit Ernst Triebaumer 1986 den ersten Blaufränkisch »Mariental« veröffentlich hat, ist das Weingut eine Institution. Ich habe heute eine für mich recht ungewöhnliche Cuvée aus Merlot, Cabernet und Blaufränkisch aus dem Weingut im Glas, habe den Wein aber über mehrere Tage hinweg sehr genossen. Mehr dazu gibts im Podcast …
Den Wein gibt es bei Vino Grande für € 19,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon m...
2024-09-2210 minPodcast – WRINT: Wer redet ist nicht totDrei Weisse von der Loire (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2021 Frantz Saumon: Vin de Frantz Menu Pineau / Romorantin / Chardonnay, 2022 Julien Delrieu: “La Joue” und 2020 Complémen’terre: Muscadet “La Croix Moriceau”.
Außerdem: Alter fränkischer Satz bei Steinmanns Töchtern, Jackson: Beyond Flavor*, Maltman: Vineyards, Rocks, and Soils*, Raffelt: Der Stein im Wein, Hotel Dollenberg, Madame Ngo, Gasthof Gigl, Yamas, Five Bochum, Kantine Bochum.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 23. Oktober 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
*Affiliate-Link: Wer über diesen Link Amazon betritt, lässt mir bei allen Käufen der Session eine Pr
2024-09-2000 min
FlaschenDrei Weisse von der Loire (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2021 Frantz Saumon: Vin de Frantz Menu Pineau / Romorantin / Chardonnay, 2022 Julien Delrieu: “La Joue” und 2020 Complémen’terre: Muscadet “La Croix Moriceau”. Außerdem: Alter fränkischer Satz bei Steinmanns Töchtern,
Wir trinken 2021 Frantz Saumon: Vin de Frantz Menu Pineau / Romorantin / Chardonnay, 2022 Julien Delrieu: “La Joue” und 2020 Complémen’terre: Muscadet “La Croix Moriceau”.
Außerdem: Alter fränkischer Satz bei Steinmanns Töchtern, Jackson: Beyond Flavor*, Maltman: Vineyards, Rocks, and Soils*, Raffelt: Der Stein im Wein, Hotel Dollenberg, Madame Ngo, Gasthof Gigl, Yamas, Five Bochum, Kantine Bochum.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächs...
2024-09-201h 26wrint: gespräche zum runterladenDrei Weisse von der Loire (Mit Christoph Raffelt)Wir trinken 2021 Frantz Saumon: Vin de Frantz Menu Pineau / Romorantin / Chardonnay, 2022 Julien Delrieu: “La Joue” und 2020 Complémen’terre: Muscadet “La Croix Moriceau”. Außerdem: Alter fränkischer Satz bei Steinmanns Töchtern,
Wir trinken 2021 Frantz Saumon: Vin de Frantz Menu Pineau / Romorantin / Chardonnay, 2022 Julien Delrieu: “La Joue” und 2020 Complémen’terre: Muscadet “La Croix Moriceau”.
Außerdem: Alter fränkischer Satz bei Steinmanns Töchtern, Jackson: Beyond Flavor*, Maltman: Vineyards, Rocks, and Soils*, Raffelt: Der Stein im Wein, Hotel Dollenberg, Madame Ngo, Gasthof Gigl, Yamas, Five Bochum, Kantine Bochum.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächs...
2024-09-201h 26
Originalverkorkt PodcastOVP252 – Wein am Sonntag – Tempera "Riva"
Nach den ganzen probierten Weinen der letzten beiden Wochen musste diese Woche mal was anderes ins Glas. Ich habe mich für das nichtalkoholische Getränk Riva entschieden, das aus der Zusammenarbeit des französischen Drei-Sterne-Kochs Mauro Colagreco und der Tee- und Aromen-Expertin Arielle Bove entstanden ist, die zusammen Tempera gegründet haben. Aber hört selbst …
Den Riva gibt es direkt beim Erzeuger Tempera für € 16,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zu...
2024-09-0108 min
Originalverkorkt PodcastOVP251 – Wein am Sonntag – Zwei Weine der Domaine Guillot-Broux
Das Mâconnais ist der südlichste Teil des Burgunds (wenn man das Beaujolais mal außen vorlässt, auch wenn es mit zur Verwaltungseinheit Burgund gehört). Wer dort Wein erzeugt, macht das vor allem mit Chardonnay, der jedoch oft schon deutlich üppiger ausfällt, als im Norden der Region. Die Herausforderung ist also, Wärme und Frische miteinander zu verbinden. Und genau das machen Emmanuel und Patrice Guillot in ihrer Domaine Guillot-Broux, vor der man durchaus behaupten kann, dass dort der Bioweinbau im Burgund entstanden ist. Allein das macht sie einzigartig. Aber hört selbst …
Die Weine
D...
2024-08-1816 minPodcast – WRINT: Wer redet ist nicht totÖdenburger Wein (mit Christoph Raffelt)Odonien 24 am 26.8.2024
Wir trinken 2021 Sopron Weiß, 2022 Furmint Somló und 2020 Kékfrankos Blumenthal und reden unter anderem über Diam-Korken, den Weinlobbyisten, Schnellkühler und die Domaine Huet.
Lesenswert: Grandi “Mythos Nationalgericht“*
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 18. September 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
*Affiliate-Link: Wer über diesen Link Amazon betritt, lässt mir bei allen Käufen der Session eine Provision zukommen.
2024-08-1700 min
FlaschenÖdenburger Wein (mit Christoph Raffelt)Odonien 24 am 26.8.2024 Wir trinken 2021 Sopron Weiß, 2022 Furmint Somló und 2020 Kékfrankos Blumenthal und reden unter anderem über Diam-Korken, den Weinlobbyisten, Schnellkühler und die Domaine Huet. Lesenswert: Grandi “Mythos Nationalgericht“* Detai...
Odonien 24 am 26.8.2024
Wir trinken 2021 Sopron Weiß, 2022 Furmint Somló und 2020 Kékfrankos Blumenthal und reden unter anderem über Diam-Korken, den Weinlobbyisten, Schnellkühler und die Domaine Huet.
Lesenswert: Grandi “Mythos Nationalgericht“*
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 18. September 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
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2024-08-171h 09wrint: gespräche zum runterladenÖdenburger Wein (mit Christoph Raffelt)Odonien 24 am 26.8.2024 Wir trinken 2021 Sopron Weiß, 2022 Furmint Somló und 2020 Kékfrankos Blumenthal und reden unter anderem über Diam-Korken, den Weinlobbyisten, Schnellkühler und die Domaine Huet. Lesenswert: Grandi “Mythos Nationalgericht“* Detai...
Odonien 24 am 26.8.2024
Wir trinken 2021 Sopron Weiß, 2022 Furmint Somló und 2020 Kékfrankos Blumenthal und reden unter anderem über Diam-Korken, den Weinlobbyisten, Schnellkühler und die Domaine Huet.
Lesenswert: Grandi “Mythos Nationalgericht“*
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 18. September 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
*Affiliate-Link: Wer über diesen Link Amazon betritt, lässt mir bei allen Käufen...
2024-08-171h 09
Originalverkorkt PodcastOVP250 – Wein am Sonntag – Domaine Haute Févrie, »Gras Moutons« 2020, Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie
Zur Gruppe der bis heute am häufigsten unterschätzten Weine gehören die Muscadets aus dem Nantais. Dabei sind diese Weine wahre Preis-Genuss-Wunder: reifefähig, lebendig, mineralisch, frisch. Sie erinnern an Meeresbrisen, haben aber gleichzeitig Substanz, Kraft und sind exzellente Essensbegleiter. Heute stelle ich Muscadet im Allgemeinen und den Muscadet »Gras Moutons« von Sébastien Branger im Besonderen vor.
Gras Moutons
Gras Moutons mit Vorspeise
Den Wein gibt es bei Lenau Weine für € 12,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kau...
2024-08-0417 min
Originalverkorkt PodcastOVP249 – Wein am Sonntag – Les Longues Vignes, GLAZ Rouge 2023
In der Bretagne gibt es noch keine Appellationen. Daher ist dieser reinsortige Grolleau von Pauline und Édourd Cazals ein Vin de France. Dass die beiden Wein machen können, hat jüngst die Revue du Vin de France bestätigt, die erstmals in ihrer langen Geschichte einem bretonischen Weingut, nämlich Les Longues Vignes den “Grand Prix du RVF” in der Kategorie “Entdeckung des Jahres” verliehen hat. Da ich aktuelle in der Bretagne weile, dachte, das wäre doch mal der passende Wein dazu.
Den Wein gibt es in der Cave PUR JUS für € 22,00.
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2024-07-2811 min
Originalverkorkt PodcastOVP248 – Wein am Sonntag – Meinklang, Epic 2023
Es gibt diese Weine, die direkt und ohne zu zögern Freude bereiten, die für Trinkfluss sorgen und die auf sehr angenehme und unkomplizierte Weise den Tag bereichern. Der epic von Meinklang ist so ein Wein. Es ist ein Perlwein, er ist aromatisch, er ist nicht teuer, er wurde biologisch/bio-dynamisch erzeugt, er macht Spaß und bereichert jedes Fest.
Den Wein gibt es im Weinkombinat für € 9,50.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mi...
2024-07-1410 min
Originalverkorkt PodcastOVP247 – Wein am Sonntag – Bodegas Cota 45 – UBE de ubérrima – Miraflores 2021
Zu meinen liebsten Weinbaugebieten gehört schon seit einiger Zeit und immer mehr das Sherry-Gebiet von Jerez de la Frontera und vor allem dem Küstenort Sanlúcar de Barrameida. Unglücklicherweise war ich noch nie dort, was ich unbedingt mal ändern möchte. Einer der spannendsten Winzer dort ist sicher Ramiro Ibañez Espinar, der 2012 seine Bodegas Cota 45 gegründet hat. Den Basiswein, benannt nach dem Pago Miraflores stelle ich heute vor – und er hat schon sehr viel zu bieten.
2024-07-0712 min
wrint: gespräche zum runterladenTschechischer Wein (mit Christoph Raffelt)Wir trinken Danger 380 Volts, Dopamin, und Atyp2. Dabei reden wir von Austern und der Fontevraud L’Ermitage. Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 14. August 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf...
Wir trinken Danger 380 Volts, Dopamin, und Atyp2. Dabei reden wir von Austern und der Fontevraud L’Ermitage.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 14. August 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2024-07-051h 02Podcast – WRINT: Wer redet ist nicht totTschechischer Wein (mit Christoph Raffelt)Wir trinken Danger 380 Volts, Dopamin, und Atyp2. Dabei reden wir von Austern und der Fontevraud L’Ermitage.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 14. August 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2024-07-0500 minFlaschenTschechischer Wein (mit Christoph Raffelt)Wir trinken Danger 380 Volts, Dopamin, und Atyp2. Dabei reden wir von Austern und der Fontevraud L’Ermitage. Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 14. August 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf...
Wir trinken Danger 380 Volts, Dopamin, und Atyp2. Dabei reden wir von Austern und der Fontevraud L’Ermitage.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 14. August 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2024-07-051h 02
Originalverkorkt PodcastOVP246 – im Gespräch – mit Daniel Wagner über Neues und Gereiftes
Am 19. Juni 2024 lief eine neue Folge der Podcast-Reihe mit Daniel Wagner vom Weingut Wagner-Stempel über den Äther. Diesmal haben wir uns mit dem neuen Chardonnay “Feldspat, Quarz & Glimmer” sowie zwei Jahrgängen Riesling “Neu-Bamberg Rotliegend” beschäftigt. Darüber hinaus sind wir in den Jahresverlauf 2024 eingestiegen und haben einen Rückblick auf 2023 mit Daniels doppeltem Jubiläum gehalten.
Wer mehr zum Weingut wissen möchte, wird in Folge OVP081 fündig.
Foto ©: Inge Miczka
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. In diesem Fall aber wur...
2024-06-2059 min
Originalverkorkt PodcastOVP245 – Wein am Sonntag – Weingut Vollenweider, Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett -wurzelecht- 2023
Das Weingut Vollenweider gehört in manchen Kreisen zu den besten Weingütern der Mosel, in anderen – ich spreche im Podcast darüber – scheint es unbekannt zu sein. De facto erzeugt Moritz Hoffmann seit dem Tod des Gründers Daniel Vollenweider in 2022 jedoch weiterhin hervorragende Rieslinge, die vielleicht sogar noch ein bisschen brillanter erscheinen als früher. 2023 ist eine Reihe herausragender “Kabis” entstanden. Dessen Krönung ist der “Wolfer Goldgrube wurzelecht”.
Den Wein gibt es bei Pinard de Picard für € 32,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorier...
2024-06-1614 min
wrint: gespräche zum runterladenWeine aus Bosnien-Herzegowina (mit Christoph Raffelt)Wir trinken Zilavka, Blatina und Trnjak – alle drei von Škegro – und reden unter anderem über Lidl als Lebensmittelhersteller. Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 3.
Wir trinken Zilavka, Blatina und Trnjak – alle drei von Škegro – und reden unter anderem über
Lidl als Lebensmittelhersteller.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 3. Juli 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2024-06-031h 01Podcast – WRINT: Wer redet ist nicht totWeine aus Bosnien-Herzegowina (mit Christoph Raffelt)Wir trinken Zilavka, Blatina und Trnjak – alle drei von Škegro – und reden unter anderem über
Lidl als Lebensmittelhersteller.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 3. Juli 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2024-06-0300 minFlaschenWeine aus Bosnien-Herzegowina (mit Christoph Raffelt)Wir trinken Zilavka, Blatina und Trnjak – alle drei von Škegro – und reden unter anderem über Lidl als Lebensmittelhersteller. Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 3.
Wir trinken Zilavka, Blatina und Trnjak – alle drei von Škegro – und reden unter anderem über
Lidl als Lebensmittelhersteller.
Details und eine Bezugsquelle gibt’s bei Christoph, und die nächste Live-Sendung gibt’s am 3. Juli 2024 um 19:30 hier (IRC-Chat: #wrint auf libera).
2024-06-031h 01
Originalverkorkt PodcastOVP244 – Wein am Sonntag – Christmann und Kauffmann, Cuvée No. 103 Brut Nature
Die qualitative Entwicklung des Sektes in Deutschland hat in den letzten zehn Jahren enorm an Fahrt gewonnen. Neben Weingütern, die zusätzlich zu ihren Stillweinen immer mehr hervorragende Schaumweine erzeugen, wurden auch reine Sektweingüter gegründet. Eines davon ist das der Familie Christmann und von Matthieu Kauffmann in Gimmeldingen. Christmann & Kauffmann ist erst seit 2018 mit dabei. Weil gut Ding in der Sektproduktion Weile hat, gibt es bisher “nur” die Basis-Cuvées der 100er und 200er Serie. Doch schon die haben es in sich, wie man an der kürzlich erschienenen Cuvée No. 103, einem reinen Riesling-Sekt unschwer er...
2024-06-0210 min
Originalverkorkt PodcastOVP243 – Wein am Sonntag – Clos de Breuilly, Barnabooth blanc 2022
Vor gut einem Jahr habe ich mich an der oberen Loire, der so genannten Loire Vulcanique herumgetrieben und einige sehr spannende Entdeckungen gemacht. Eine davon war das neue Weingut Clos de Breuilly aus der historisch bedeutenden Appellation Saint-Pourçain. Nun gibt es einige der Weine des Weinguts auch in Deutschland und so wurde es Zeit, einen Wein vorzustellen, in dem eine Rebsorte genutzt wird, die fast ausgestorben wäre, in Saint-Pourçain aber glücklicherweise ein Revival erfährt. Im Podcast erfahrt ihr mehr über die Loire Vulcanique, Saint-Pourçain, die Rebsorte Tressallier, das Weingut und natürlich über den B...
2024-05-2617 min
Originalverkorkt PodcastOVP242 – Wein am Sonntag – Domaine Vendome, Crozes-Hermitage »Les Coulaires« 2021
Die Domaine Vendome erzeugt erst seit 2020 Wein an der Nord-Rhône. Ihr 2021er Crozes-Hermitage »Les Coulaires« ist ein charmanter, frischer Syrah, den man auch gut im Sommer genießen kann. Was ihn so charmant und empfehlungswürdig macht, erfahrt ihr im Podcast.
Den Wein gibt es bei Finkenweine für € 19,90.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal etwas auswähle oder ich nehme einen Wein aus dem...
2024-05-2009 min
Originalverkorkt PodcastOVP241 – Wein am Sonntag – Daniel Sigmund, Silvaner 2021Kürzlich war ich bei Daniel Sigmund im Eisacktal. Er gehört zu einer neuen Generation engagierter Winzer, die die dortigen Strukturen mit ihren sehr individuellen Weinen ein wenig verändern. Daniels erster Jahrgang war 2021 und er hat direkt einen wunderschönen Silvaner gefüllt, den ich Euch heute vorstelle. Aber auch sonst weiß er, was er tut und da liegt viel schöner Stoff im Keller.
Den Wein gibt es im Weinkombinat Hugel für € 21,50 , ist aber fast ausverkauft. Dann schaut nach dem 2022er Jahrgang.
2024-05-1212 min
Originalverkorkt PodcastOVP240 – Wein am Sonntag – Schloss Schönberg, Spätburgunder vom Granit 2021Es gibt mal wieder Wein von der Hessischen Bergstraße und auch mal wieder aus dem kleinen Imperium der Familie Streit, zu der ja Griesel, von Wiesen und Schloss Schönberg gehören. Dort arbeiten Rabea Trautmann und Julien Meissner beständig daran, die Weine des Gutes auf eine neue Ebene zu heben. Ich finde, dass sie das mit dem 2021er Jahrgang geschafft haben. Neben den Silvanern, die ich ja sehr schätze, sind die Spätburgunder wie der 2021er Granit ein Gedicht.
Den Wein gibt es direkt bei Vinocentral für € 20,50.
...
2024-05-0508 min
Originalverkorkt PodcastOVP239 – Wein am Sonntag – Familie Stritzinger, Alter Satz 2021
Im heutigen »Wein am Sonntag« geht es nach der Folge OVP235 wieder um wurzelechte alte Reben. Diese stehen diesmal aber im Klingenberger Schlossberg in einer Parzelle, die 1910 gepflanzt und 2007 nachgepflanzt worden ist. Es ist ein roter gemischter, oder wie es hier heißt, Alter Satz der Familie Stritzinger.
Den Wein gibt es direkt ab Weingut für € 24,90.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal etwas a...
2024-04-2809 min
Originalverkorkt PodcastOVP238 – Wein am Sonntag – Racine Rebelles, »sur la peau« Elbling 2021
Der heutige »Wein am Sonntag« ist in Luxembourg entstanden. Es ist ein Elbling, den Kaja Kohv, die Winzerin, einige wenige Tage auf der Maische vergoren hat. Kaja habe ich Ende März kennengelernt und sie macht unter dem Label Racine Rebelles mit Abstand die schönsten Weine, die ich bisher aus Luxembourg probiert habe. Alles andere zu der Winzerin und zu dem Wein gibts im Podcast.
Den Wein gibt es bei Cool Climate in Frankfurt. Einfach per Mail anfragen. Der Wein kostet € 32,00
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über...
2024-04-2110 min
Originalverkorkt PodcastOVP237 – Wein am Sonntag – La Pandolfa - Noelia Ricci, Godenza Sangiovese Predappio Romagna 2021
Der heutige »Wein am Sonntag« kommt aus der Romagna, genauer gesagt aus Predappio. Es ist ein Wein, den ich vor mittlerweile sieben Jahren das erste Mal vor Ort im Glas hatte. Seitdem mag ich diesen – ungewöhnlicherweise im Edelstahl ausgebauten – Sangiovese. Mehr zur Romagna, Predappio und Noelia Ricci im Podcast.
Den Wein gibt es ab bei Superiore für € 25,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal etwas auswähle oder ich nehme...
2024-04-1411 min
Originalverkorkt PodcastOVP236 – Wein am Sonntag – Heinrich, Into the Light – White Blaufränkisch 2022
Das Weingut von Gernot & Heike Heinrich gehört zu den großen Privatweingütern im Burgenland, die irgendwann vom klassischen Weinbau zum biologischen und biodynamischen gewechselt sind und auch einen Stilwechsel wie wenige andere vollzogen haben. Heute entsteht dort Weine wie der “Into the Light” mit möglichst wenig Intervention.
Den Wein gibt es ab bei Lebendige Weine für € 17,49. Oder für Wiederverkäufer bei Vinaturel.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich scho...
2024-04-0709 min
Originalverkorkt PodcastOVP235 – Wein am Sonntag – Schneiders Moritz, Riesling Pommerner Rosenberg 2019
Vorletzten Samstag habe ich an einer Probe von Thomas Riedl teilgenommen, in der es ausschließlich um Riesling aus Parzellen ging, die im Jahr 1900 oder davor gepflanzt worden sind. Es waren also Weine aus den ältesten Riesling-Weinbergen, die es gibt. Ein Wein stach besonders hervor. Es war der Wein von Schneiders Moritz, um den es heute geht und dessen Riesling-Reben im Jahr 1860 im Pommerner Rosenberg gepflanzt worden sind. Alles Weitere erfahrt ihr im Podcast.
Den Wein gibt es ab Weingut für € 14,50.
Hier findet ihr die Karte mit dem Weinberg.
Wie immer gilt: ich f...
2024-04-0209 min
Originalverkorkt PodcastOVP234 – Wein am Sonntag – Bodegas Barbadillo, Patinegro, Vino de la Terra de Cádiz 2020
Palomino Fino gehört für mich zu den am meisten unterschätzen Rebsorten die ich kenne. Die Sorte des Sherry, die in anderen Teilen Spaniens, vor allem auf den Kanaren auch als Listan Blanco firmiert, hat aber zumindest ein Revival erlebt oder erlebt es immer noch. Nicht zuletzt, weil in der Region Cádiz, also dort, wo der Sherry entsteht, immer mehr nicht aufgespriteter klassischer Weißwein wie dieser patinegro der Bodegas Barbadillo entsteht. Und das ist gut! Aber hört selber …
Den Wein gibt es bei Gute Weine Lobenberg für € 16,50,-
Wie immer...
2024-02-2514 min
Originalverkorkt PodcastOVP233 – Wein am Sonntag – Domaine Béatrice & Pascal Lambert, »Chêne Vert« Chinon 2019
Béatrice und Pascal Lamberts Domaine gehört nicht zu den Urgesteinen im traditionsreichen Chinon. De facto haben sie das Weingut erst 1985 gegründet, sich seit dieser Zeit aber einen hervorragenden Ruf erworben. Die mehrfach biologisch und biodynamisch zertifizierten Winzer besitzen auch eine Parzelle im Chêne Vert, einer silexreichen Lage, die vor allem durch das Weingut Charles Joguet bekannt, ja berühmt ist. Lamberts Interpretation der Lage gefällt mir ebenfalls ausgezeichnet.
Den Wein gibt es beim Weinkombinat Hugel für € 27,-
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Hono...
2024-02-0407 min
Originalverkorkt PodcastOVP232 – Im Gespräch – mit Benjamin Lanz
Benjamin Lanz ist Winzer in Nonnenhorn am Bayerischen Bodensee. Mit der Umwandlung des biologisch bewirtschafteten Obstbaubetriebes in ein Weingut, hat die Familie 2003 einen Pflock eingeschlagen und ausschließlich Piwi gepflanzt. Das Weingut Lanz erzeugte heute nach meiner Ansicht einige der besten Weine aus diesen Sorten und hat sich der gängigen Herkunftspyramide mit Gutsweinen, Ortsweinen und Lagenweinen verpflichtet. Die Herkunft des Cool Climate-Gebietes schmeckbar zu machen, ist Benjamin Lanz’ oberste Priorität.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören...
2024-01-2856 min
Originalverkorkt PodcastOVP231 – Wein am Sonntag – Barnert & Drewitz, Silvaner »Auf dem Buberg« – Alte Reben 2022
Eric Barnert und Götz Drewitz sind Nebenerwerbswinzer an der Hessischen Bergstraße. Sie erzeugen aktuell drei Weine aus kleinen, biologisch bewirtschafteten und nur von Hand zu bearbeitenden Parzellen. Ich möchte euch ihren Silvaner vorstellen, der von alten Reben auf dem Buberg stammt.
Den Wein gibt es zum Beispiel in der
2024-01-2109 min
Originalverkorkt PodcastOVP230 – Wein am Sonntag – Aldinger, Brut Nature 2016
Wenn es um deutschen Sekt von Burgunder-Sorten geht, dann ist der Brut Nature des Weinguts Aldinger aus der Spitzengruppe deutscher Sekterzeuger nicht mehr wegzudenken. Das Mitglied des Verbandes Traditioneller Sektmacher gehört zu den ambitioniertesten Weingütern in Deutschland und hat mit dem Untertürkheimer Gips eine Lage im Portfolio, wo einige der besten Stillweine und Schaumweine Württembergs entstehen. Alles weitere zum 2016er Brut Nature erfahrt ihr im Podcast.
Den Wein gibt es zum Beispiel in der Weinhandlung Kreis für € 58,-
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Ho...
2023-12-3108 min
Originalverkorkt PodcastOVP229 – Im Gespräch – mit Dr. Felix Hüttemann über Sensorik und KI
KI wird den Umgang mit Wein verändern, das ist gar keine Frage. Interessant wird sein, wie weit das gehen wird. Haben wir bald alle unseren mobilen Taschensommelier mit Sensor mit dabei? Werden Sommeliers durch künstliche Intelligenz ersetzt? Wird Herrschaftswissen in diesem Bereich demokratisiert? Mit Felix Hüttemann spreche ich im Vorfeld unserer Veranstaltung am 5.2.2024 in Dortmund (siehe Ankündigung) über den aktuellen Stand der Dinge in dem Bereich, mit dem er sich als Germanist und Philosoph beschäftigt. Sein interdisziplinäres Projekt heißt: “Wenn Sensoren reinen Wein einschenken. Die Datafizierung von Geschmack in der „digitalisier...
2023-12-1750 min
Originalverkorkt PodcastOVP228 – Wein am Sonntag – Nusserhof, Südtirol Lagrein »Riserva« 2019
Der Nusserhof gehört zu einer kleinen Gruppe von Kultweingütern, deren Besitzer sich meist über Generationen hinweg nicht haben beirren lassen, Weine auf ganz klassische Art zu erzeugen. Es waren und sind Weine fernab jeder Moden. Es sind Weine wie die wunderschöne Südtirol Lagrein Riserva 2019, über die ich heute spreche.
Den Wein gibt es zum Beispiel bei Pinard de Picard für € 32,00.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Die Weine kaufe ich meist selbst, manchmal werden mir welche zugeschickt, aus denen ich schon mal...
2023-12-1010 min
Originalverkorkt PodcastOVP227 – Wein am Sonntag – Pithon-Paillé, Pierrebise 2012 Anjou
Jo Landron gehört zu den wichtigsten Wegbereitern des modernen, biologischen Weinbaus im Anjou, ähnlich Richard Leroy und Mark Angeli. Von ihm gibt es heute einen Chenin Blanc aus der Ortschaft Pierre-Bise, der 11 Jahre Zeit hatte, zu reifen.
Jo Landron, Juni 2022, © Foto: Christoph Raffelt
Vom Coteau des Treilles Richtung Pierre-Bise. © Foto: Christoph R
2023-10-2910 min
Originalverkorkt PodcastOVP226 – Im Gespräch – mit Barry Masterson (Kertelreiter) über Cider & Perry
Im zweiten Teil meiner Podcast-Serie über Cider bzw. verschiedene Arten von Obstweinen spreche ich mit Barry Masterson. Der gebürtige Ire ist seit 2008 In Deutschland, genauer gesagt in Schefflenz im so genannten Bauland. Dort hat er sich vom früheren Craft-Beer-Brauer zu einer Koryphäe in Sachen Cider und Perry inklusive der Historie dieser Getränke entwickelt und die kleine Mosterei Kertelreiter aufgebaut.
Wie immer gilt: ich freue mich über Feedback genauso wie über eine Honorierung, siehe Spendenseite. Der Podcast ist hier über das Blog genauso zu hören wie über ein kostenloses Abonnement...
2023-10-1559 min
Originalverkorkt PodcastOVP225 – Wein am Sonntag – Reinhold & Cornelia Schneider, Silvaner Kabinett trocken 2021
Dass man Silvaner in Franken, Rheinhessen und auch in der Pfalz findet, ist bekannt. Dass die lange Zeit meist angebaute weiße Rebsorte Deutschlands aber auch in Baden bis heute präsent ist, ist weniger bekannt. Der heute besprochene Wein ist ein solches Exemplar und er stammt vom Weingut Reinhold & Cornelia Schneider, das zu den großen Klassikern des Kaiserstuhls gehört, auch wenn es erst 1981 gegründet wurde. Mehr zu Wein und Weingut gibt’s im Podcast.
Den Wein gibt es ab Hof oder auch bei Gute Weine Lobenberg für € 10,00 (!) die Flasche.
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2023-10-0810 min
Originalverkorkt PodcastOVP224 – Wein am Sonntag – Jaroslav Springer, Pinot Noir 2020
Tschechien ist mir bisher eher als Land sehr guter Biere, aber weniger als Land sehr guter Weine bekannt. Doch dieser Pinot Noir von Jaroslav Springer ist ein sehr guter Wein. Und so wenig ich mich im südlichen Mähren und seinen Weinbergen auskenne, so wenig habe ich diese Qualität erwartet. Man lernt halt nie aus. Es tauchen am Horizont immer wieder neue, spannende Projekte auf, was die Beschäftigung mit Wein so spannend macht.
Den Wein gibt es beim Weinkombinat Hugel für für € 26,00. Und weil Jens Hugel gerade im Urlaub ist, und nicht direkt versendet, gibt es s...
2023-10-0108 min
Originalverkorkt PodcastOVP223 – Wein am Sonntag – Tobias Feiden, Winninger Spätburgunder »Marbleous« 2020
Eigentlich müssen wir nicht darüber reden, dass Terrassenmosel und Mittelmosel vor allem berühmt sind für ihre Rieslinge. Das gilt nicht zuletzt für die Ortschaft Winningen mit dem Uhlen und dem Röttgen. Doch in den letzten Jahren ist der “rote Riesling”, wie ihn manche nennen, immer populärer geworden. Spätburgunder hat an der Mosel eine lange Tradition, ist aber zwischenzeitlich weitgehend aus den Weinbergen verschwunden. Das ändert sich, nicht zuletzt dank Winzern wie Tobias Feiden. Der lebt in Winningen und hat sich komplett auf Spätburgunder spezialisiert. Einen davon habe ich heute im Glas.
Den Wein gibt...
2023-09-2414 min
HHopcast – Dein Craftbeer-PodcastChristoph, was hält der Weinsommelier von Bier-Wein-Hybriden?Bier-Wein-Hybriden sind in Deutschland seit 2015 …
Bier-Wein-Hybriden sind in Deutschland seit 2015 Thema – und teilweise rar und begehrt. Aber: Können die was? Zeit für ein Tasting! Wir haben uns dafür den Weinexperten und Podcast-Kollegen Christoph Raffelt ins Studio geholt. Im Glas waren: Kuehn & Schätzel "Brau.nett", Bayer-Theinheim "Vinator" und Orca Brau - Olinger "Sylvaner Grapeale".
2019-04-211h 03