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Ressentirla musique #10Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande.Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir.Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations.Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions.Par ordre d'apparition...2024-09-2517 minRessentirChristophe Juville, entrepreneur et restaurateur - Les quartiers Nord et le coeur au SudSi vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande.Christophe Juville est entrepreneur et restaurateur.Il est le fondateur de Spok, une enseigne qui compte 40 restaurants en France et le co-fondateur de trois autres restaurants : Lolo Cave à Manger à Paris, ainsi que de Figure et Ippon à Marseille.Ensemble, nous discutons notamment de son enfance dans les quartiers Nord de Marseille, de sa découverte de la cuisine et de sa revanche...2024-09-201h 06
LOBBY TalksChristophe Juville - Spok, Lolo, Figure & IpponDans ce nouvel épisode, je reçois Christophe Juville, fondateur des cantines de chefs Spok. C’est à 15 ans que cet autodidacte à succès a quitté les bancs de l’école. Fils unique, Christophe a grandi à la cité Félix-Pyat, dans les quartiers nord de Marseille. Il ouvre son premier restaurant, La Girafe, à seulement 24 ans, après s’être forgé en quelques années une solide expérience au sein d’établissements de renom à Paris, à Cannes et auprès d’un chef étoilé marseillais. Aujourd’hui Christophe gère plus de quarante restaurants avec des adresses devenues cultes à Marseille et à Paris, parmi lesquell...2024-05-231h 23
Alvo Talk#04 - Témoignage Cédant - Spok, la cantine de chefsDans cet épisode animé par Matthieu Stefani, nous avons l'opportunité unique d'explorer le parcours fascinant de Spok, en compagnie de son fondateur, Christophe Juville. Spok, bien plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable révolution dans l'univers de la pause déjeuner.
Opportunité culinaire ! SPOK, les cantines de chefs sont en vente ! Spok, c'est 50 restaurants en franchise partout en France. Dans chaque Spok, un chef cuisine des produits frais pour proposer des plats du jour innovants.
Au cœur de cette conversation, Matthieu Stefani et Christophe Juville nous emmènent dans le voyage de Spok depu...2023-11-0756 min
La Leçon, le podcast sur l'art d'échouerÉpisode 158 - Christophe Juville "J'ai tout perdu financièrement avant de créer SPOK"
Bienvenue dans La Leçon, le podcast sur l’art d’échouer. Cette semaine je suis ravie de recevoir Christophe Juville, le restaurateur derrière le succès, notamment, de la chaîne de restauration SPOK. Avec plus de 60 restaurants à son actif, on peut se dire que Juville rime avec Succès et pourtant, le chemin a été particulièrement semé d’embûches… Christophe s'est retrouvé en liquidation judiciaire et a tout perdu, avant de rebondir. Une vraie belle leçon de résilience.Bonne écoute 2023-02-1054 minLa Leçon, le podcast sur l'art d'échouerTeasing du prochain épisode... Christophe Juville (Spok) dans La Leçon !
Un avant-goût du prochain épisode qui sort vendredi à 23h30... avec Christophe Juville !
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.2023-02-0801 min
Business of BouffeChristophe Juville - Spok | L’histoire d’un serial entrepreneur dont le parcours semé d'embûches le conduit malgré tout à la tête d'une franchise de plus de cinquante restaurantsAujourd'hui nous sommes avec Christophe Juville, le fondateur de Spok, la franchise qui bouscule la restauration rapide et compte déjà plus de cinquante restaurants partout en France. Christophe est également à la tête des restaurants Lolo Bistrot, Lolo Cave à Manger et Figure, installés à Paris et à Marseille. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, animatrice de l'émission Bascis of Bouffe et fondatrice du restaurant engagé Kiosk.À travers cet épisode, nous cherchons à comprendre comment un entrepreneur qui a connu un échec retentissant, le poussant à repartir de zéro, à su trouver la fo...2023-02-052h 28
journal urbainChristophe Juville, fondateur de Spok, Lolo et FigureAujourd’hui, je reçois Christophe Juville, multi-entrepreneur autodidacte dans la food. Avec je cite « beaucoup d’audace, de résilience et d’inconscience », il ouvre son premier restaurant à l’âge de 24 ans, avant de lancer le réseau Spok, des cantines de chefs dans toute la France, qui sont depuis 20 ans un véritable succès.
Amoureux de Marseille, la ville qui l’a vu naître, il a récemment ouvert les portes de Figure (avec Ferdinand Fravega et Rémi Hernandez), une gourmande cave qui vient compléter l’offre culinaire montante de la cité phocé...2022-11-281h 15
Restaurateurs de demain.#13 Christophe Juville, fondateur et gérant d'un réseau de franchise chez SpokSi on vous dit “cantine urbaine du midi” (vous allez vite comprendre pourquoi ;) qui révolutionne la pause déjeuner avec un ADN très marqué, mixe les fondamentaux de la restauration traditionnelle avec ceux de la restauration rapide, le tout saupoudré de playlists et d’architecture maison… vous pensez à quoi, ou plutôt à qui ?
4 lettres qui nous viennent tout droit de Marseille : SPOK.
On reçoit justement Christophe Juville, Fondateur et Gérant du réseau de franchise SPOK pour notre 13ème épisode du podcast “Restaurateurs de demain”.
Un resta...2020-07-1530 min
Cité Radieuse par Caroline Bindel#38 - Christophe Juville - Fondateur de SPOKAujourd’hui mon invité est Christophe Juville, fondateur du réseau de cantines urbaines SPOK. Cet autodidacte marseillais à la réussite inspirante est à la tête aujourd’hui d’une quarantaine de restaurants dans 14 villes de France. Porté par son équipe il a des projets plein la tête, l’envie de faire bouger les lignes et de s’offrir de nouveaux challenges. Marseille reste son port d’attache et il en parle avec énormément d’affection et de lucidité. Avant de vous laisser découvrir notre conversation, je profite de ce premier épisode en 2020 pour vous souhaiter une merveilleuse année, plei...2020-01-0837 min