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Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Cuchi-CuchiEste lunes nos ha acompañado Felipe de Morais, chef del restaurante Cuchi Cuchi, deleitando nuestros paladares con la sencillez del pollo preparado de esa manera que nos gusta a muchos: a la brasa. Así se adhieren los sabores del carbón junto a ramas de olivo para dar ese toque, pero el ahumado no solo se queda ahí: también está en sus salsas para acompañar, sus hamburguesas de pollo y los fabulosos saam: un plato de comida callejera coreana que consiste en un pollo con salsa fresca envuelto en una lechuga crujiente, asemejandose a un taco, notándose as...2020-03-1135 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y El Marketing GastronómicoHoy tuvimos el placer de conversar con Maki Maya, quien en su amplia experiencia como Marketing Manayer, nos ha explicado las claves para un buen plan de marketing y de coherencia empresarial el cual nos ayuda a entender las tendencias actuales, sino también a saber como impulsar un proyecto2020-03-0540 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y BocavanteEn el programa del lunes tuvimos la oportunidad de compartir con los chicos de @bocavante, quienes han decidido exportar la soul food a la península, cambiando nuestra percepción de la misma junto a conceptos de ingredientes de siempre. Quizá te parezca que algo como el bogavante solo va bien en arroces o la cola sola, pero, ¿has pensado en un bocata bañado de mantequilla?? O quizás una hamburguesa donde la carne quede crujiente y textura suave?? Y todo esto bañado en quesos que se estiren hasta donde lleguen los brazos? Pues no te rompas la cabeza...2020-03-0333 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Sindy LazoEn nuestro programa del día viernes conversamos con la actriz y cocinera venezolana @sindylazo, quien logró convertirse en la ganadora de la 1ra. Edición de MasterChef Latino (@mclatinotv), que tuvo como jueces al cocinero @benito_molina, al experto en gastronomía @enniocarota y a la ganadora del 6to. MasterChef estadounidense (@masterchefonfox), @chefclaudiasandoval. El plato que le dio el triunfo a Sindy fue un asopado de cerdo al estilo del guiso para hallacas (plato típico navideño venezolano). Una de las inspiraciones de Sindy fue su abuela Sara, de quien aprendió su amor por la cocina. La cocinera nos cont...2020-03-0340 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Maria SanchezHoy en Movida Gastronómica estuvimos compartiendo con Maria Sanchez quien entre muchas cosas ha logrado que Majadahonda tenga su dulce típico la Milhoja Majariega2020-02-2540 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Sabores Sierra de MadridCuando se lleva a cabo un proyecto en familia y los amigos y colegas empiezan a proponerte que lo vendas después de haber probado el resultado, es el momento de intentar emprender. Además, si lo haces con productos de calidad extra y con creatividad, tendrías un resultado como el de @saboressierrademadrid, quienes nos traen sus exquisitos embutidos especiales de ternera y de caza.
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Todos conocemos la cecina de cerdo, ¿pero habéis oído de la de ternera de la Sierra de Madrid con Indicación Geográfica Protegida? ¿O que me decís de un fuet de ciervo...2020-02-2338 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Cocina MantuanaEn Movida Gastronómica tuvimos el honor de compartir en los estudios con la cocinera venezolana Edilby Hernández, quien nos habló de su especialidad, la “cocina mantuana”, que tiene su origen en la fusión culinaria de tres grandes culturas: la española, la africana y la cultura típica de los aborígenes sudamericanos.2020-02-2039 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Kuoco 360º FoodHoy en Movida Gastronómica tuvimos con nosotros un invitado especial que nos recordó que la comida no tiene fronteras y las combinaciones son tan infinitas como la creatividad de cada cocinero.2020-02-1837 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y La FotografíaHoy en Movida Gastronómica hemos estado compartiendo con Fabiola una fotógrafa que tiene muy claro de como se puede realzar la belleza de cada plato y transmitir los sabores a través de imágenes.2020-02-1540 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Makau PokeHoy en Movida Gastronómica estuvimos explorando uno de los platos más populares de la gastronomía Hawaiana y como se ha hecho referencia en las comidas saludables a nivel mundial. El Poke es quien nos deleita con muchos sabores y muchos nutrientes en nuestro programa.2020-02-1334 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y La ClaveEn el episodio de hoy nos ha acompañado un restaurante que rescata lo más tradicional de la gastronómica Española y la eleva para entrar en un mundo donde la vanguardia y la fusión son protagonistas2020-02-1140 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Cervecera PeninsulaEn esta edición de Movida Gastronómica tuvimos el placer de compartir con Roman, Creador de Cervecera Península, quienes elaboran cervezas artesanales y ademas nos contó sobre las propiedades de esta y tips para aquel que quiera empezar a realizar una pequeña producción desde casa2020-02-0540 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Oleum LagunaHoy en Movida Gastronómica tuvimos el placer de conocer una propuesta única, Oleum Laguna es una empresa que elabora el mejor Aceite de Oliva de la Comunidad de Madrid y fue galardonado con el premio al mejor producto de la comunidad en el 20192020-02-0336 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y SheBakesEn el episodio de hoy nos hemos endulzado la tarde con nuestros innovadores amigos de SheBakes. Un Emprendimiento que enamora a todo el que lo prueba por su delicadez y sabores intensos. También tocamos otra propuesta que nos tienen escondidas nuestros amigos.2020-02-0140 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y CyrcloEn Movida Gastronómica nos encanta tener siempre nuevas propuestas que escuchar, y en esta ocasión tuvimos la gran oportunidad de conocer a Cyrclo, el primer Healthy Fast Food que se basa en la dieta Mediterránea y el Plato Harvard2020-01-3038 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Neuromarketing GastronómicoHoy tuvimos el placer de compartir con Ronny Ricaurte, quien nos introdujo al mundo del Neuromarketing Gastronómico y como este influye en la experiencia de ir a comer en un Restaurante2020-01-2744 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica Y Panadería EveliaHoy tuvimos el placer de compartir la historia de una familia que ha tocado el corazón de muchos con sus dulces y tradiciones, todo acompañado de un ambiente familiar.2020-01-2739 min
Movida GastronómicaMovida Gastronómica y La PolleríaEn el episodio de hoy tuvimos el placer de compartir con Pedro Buerbaum creador de dos innovadores conceptos aquí en Madrid: Ice and Dreams y La Pollería concepto el cual está arrasando en las Redes Sociales y las noticias en España2020-01-2236 minMovida GastronómicaMovida DitiramboHoy hemos tenido al actor Richo Rodriguez explicando esta propuesta gastronómica que le ofrece a la capital de España, Madrid.2020-01-2045 min