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Wellness-Podcast: Be well and enjoy!Alte Gemüsesorten & Co: So lecker ist alte Vielfalt in der modernen Küche!Alte Vielfalt in der modernen Küche
Wellness-Podcast: Be well and enjoy!
Alte Gemüsesorten, essbare Wildpflanzen und fast vergessene Konservierungsmethoden: In dieser Episode des Wellness-Podcast dreht sich alles um alte Vielfalt in der modernen Küche. Daniel Schöfisch, Küchenchef in der Seezeitlodge, verrät warum bei ihm mehr als eine Karottensorte auf den Teller kommt, welches Kraut sein persönlicher Geheimtipp für den Küchengarten ist und wie abwechslungsreich die Waldküche sein kann.
Viele ursprünglich regionale Produkte sind heutzutage in Vergessenheit geraten. Das ist schade, denn gerade das Verwerten lokaler Bio...2021-06-0317 min