Shows
Utopia – Dein Podcast für NachhaltigkeitDaniel Wolff: „Kinder erleben nachts Dinge, die wir nicht mal erahnen"
Utopia Chefredakteur Martin Tillich spricht mit dem Digitaltrainer und Bestsellerautor Daniel Wolff, der wichtige Aufklärungsarbeit über die digitale Welt von Kindern leistet – eine Welt, die oft viel erschütternder ist, als viele Erwachsene es sich vorstellen können. Daniel berichtet eindrucksvoll von seiner Arbeit an Schulen und erklärt, warum Kinder schon früh verstörenden Inhalten ausgesetzt sind. Er zeigt auch, welche weiteren Gefahren Smartphones und soziale Medien bergen. Außerdem beantwortet er die wichtige Frage, ab wann Kinder überhaupt ein eigenes Smartphone haben sollten, und spricht über den größten Fehler, den viele Eltern dabei machen. Er verrät, wie...
2025-05-301h 21
The Giving TownThe Story of the Don’t Give Up Movement - with Amy WolffSend us a textIn this episode, Amy Wolff, founder of the Don’t Give Up Movement, explains how a May 2017 initiative to place 20 encouraging yard signs around Newberg evolved into a global campaign.In our conversation, you will learn:The origin story: what compelled Amy to act on that rainy afternoonThe “Science of Hope” framework she outlined in her TED Talk—hope, pathways, agencyKey lessons from scaling an at-cost, volunteer-powered operation to 50 states and 27 countriesLife-saving testimonials from individuals transformed by the signsHow small, unexpected gestures can cause large-scale impactThe role of personal agency in creat...
2025-05-1453 min
AkademiegesprächeKinder und Bildschirme - was Lehrer und Eltern nicht wissen
Ben Pauluschke
Daniel Wolff
In dieser Ausgabe der AKG lässt uns der Digitaltrainer Daniel Wolff teilhaben an seinen Eindrücken über den Medienkonsum von unseren Schülerinnen und Schülern. Freuen Sie sich auf Insights, Hintergründe und konkrete Empfehlungen über die private und schulische Nutzung von Smartphones, Tablets und Spielekonsolen, die Sie so sicherlich noch nicht gehört haben. Viel Vergnügen!
+++Shownotes +++
Die Website von Daniel Wolff
Die KIM-Studie
Angebote der Digitalen Schule der Zukunft
Medien mit Grenzen – Der angesprochene Mediennutzungsvertrag
Persönlichkeiten im Kontext:...
2025-05-131h 36
5 Dinge mit 20Digital-Bodyguard für Kids: Daniel Wolff über Regeln, die Freiheit schaffenWie Bildschirme unser Leben einschränken – besonders das unserer Kinder
Vielleicht kennst du den Spruch „5 Things I Wish I knew when I was 20“? In einem persönlichen Talk erfährst du 5 große Learnings, die Daniel Wolff im Business, aber auch im Privatleben gemacht hat. Daniel Wolff berichtet von entscheidenden Stationen im Leben, wie z.B. dem Studium, dem Einstieg ins Berufsleben, aber auch von Erfahrungen aus seinem Privatleben, die ihn zu dem gemacht haben, was er heute ist. Diese Episode gibt dir Anreize, Neues auszuprobieren und soll dir helfen erfolgreicher zu werden. Egal, ob du noch jünger als 20 Jahre bist...
2025-04-2532 min
einbiszweiGewaltvideos, Pornos, Nacktbilder von Mitschüler:innen – was macht das Smartphone mit Kindern, Daniel Wolff?
Drei Viertel aller Kinder in Deutschland haben spätestens mit zehn Jahren ihr eigenes Smartphone. Das zeigen neue Zahlen des Digitalverbands Bitkom. Doch was bedeutet das eigentlich?
Für viele Eltern ist es nur ein weiteres Gerät, das irgendwann einfach dazugehört. Für Kinder aber ist es oft der uneingeschränkte Zugang zum Internet – ohne Schutz und ohne Einordnung. Daniel Wolff erlebt das täglich. Der Digitaltrainer gibt Workshops an Schulen und spricht mit Schüler:innen über ihre Erlebnisse im Netz. Was sie ihm erzählen, ist oft erschreckend: Gewalttätige Videos, Cybermobbing...
2025-03-3100 min
Rock's BackpagesDaniel Wolff & Danny Alexander on Dave Marsh + Curtis MayfieldIn this episode we welcome not one but two guests and ask them to talk about their long-time friend and mentor Dave Marsh.Daniel Wolff and Danny Alexander co-edited 2023's Marsh anthology Kick Out the Jams: on the eve of his 75th birthday they reflect on his powerful writing, his impassioned politics and his career from Creem and Rolling Stone to the Rock & Roll (subsequently Rock & Rap) Confidential newsletter he launched in 1983.An audio clip of Dave being interviewed by Daniel for the Rock & Roll Hall of Fame takes us back to the former's championing of his Detroit co...
2025-02-241h 15
Shtark TankRings, Rockets, and Rabbanus, with Rav Daniel HershkowitzIn this conversation, Rav Daniel Hershkowitz shares his unique journey as a Rabbi who also held leaderships positions in govenment, academia, and politics. We discuss the balance and integration between his various roles. The conversation touches on:
How his grandmother inspired him to pursue smicha, adding rabbinic ordination to his academic and professional achievements.
His philosophy on balancing Torah and science, including a fascinating lesson on how rocket stability mirrors life’s challenges.
The behind-the-scenes pressures of managing Israel’s vast civil service network, with over half a million employees under his watch.
His unique approach to Jewish unit...
2025-01-2743 min
The Buena Vida PodcastRevolutionizing Musculoskeletal Health with Daniel Perez, CEO of Hinge HealthDiscover how you can finally conquer chronic pain without ever leaving your home. Daniel Perez, the CEO and co-founder of Hinge Health, joins us to reveal how his innovative digital health program is revolutionizing musculoskeletal care. You'll learn how Hinge Health's cutting-edge software and algorithms create personalized exercise therapy plans, health coaching, and educational resources, making physical therapy more accessible and affordable.We also tackle the significant hurdles people face in accessing musculoskeletal healthcare, especially in large, rural states like Texas. Daniel shares insights into how Hinge Health provides a comprehensive solution that allows individuals to quickly...
2024-10-0429 min
Future Weekly#395 - René Berger über Motorsport, Dot-Com Blase & smarte InvestmentsIm Deep Dive hat Markus Raunig diesmal René Berger zu Gast. René ist Managing Partner des Private Equity Unternehmens nextmarch, sitzt im Vorstand vom Mercedes Formel 1 Team und ist Co-Founder vom Grazer Company Builder Up to Eleven. Er arbeitet seit langem eng mit Toto Wolff zusammen und war einer der ersten Startup Investoren Österreichs - unter anderem bei sms.at oder Oliver Holles erstem Startup Sysis. Im Podcast spricht er über:den Ursprung seiner engen Zusammenarbeit mit Toto Wolffwie sie trotz fehlendem Geld in den 90ern angefangen haben zu investierenwelcher Investment-Approach ihn in der Dotcom-Blase gerettet hat wie ihn T...
2024-09-2250 min
Think Big with Dan & QasimCustomizing Memories: Matt Wolff's Vision for Ticket Time Machine | Think Big with Dan and QasimEpisode Title: Customizing Memories: Matt Wolff's Vision for Ticket Time MachineIntroduction:Welcome to another captivating episode of the "Think Big with Dan and Qasim" podcast! Today, we have the pleasure of hosting Matt Wolff, the visionary Founder of Ticket Time Machine™, an entertainment company specializing in crafting memorable souvenir tickets and credentials for events.Episode Highlights:1. Meet Matt Wolff: - Introduction to Matt Wolff, the creative mind behind Ticket Time Machine™. - Exploration of the inspiration behind Matt's unique concept and its impact on commemorating memories.
2024-03-0624 min
Your World of CreativityDaniel Wolff, Rock Author and EditorIn this podcast episode, Mark interviews Daniel Wolff, a Grammy-nominated author, about his work in music history and his collaboration with Dave Marsh on the book "Kick Out The Jams." (Daniel was nominated for a Grammy for his liner notes for the box set of Sam Cooke's gospel recordings.)Mark and Daniel discuss the evolution of music criticism, the role of protest songs, and the importance of collaboration in the creative process.Wolff also offers advice for aspiring creators, emphasizing the need to not take oneself too seriously and to focus on getting the work...
2023-11-0225 min
Der "Fitnessstudio skalieren Podcast" mit Daniel Erpenbach & Daniel Neumann | Mehr Mitglieder mit System für dein Fitness- und Gesundheitsstudio#013 Jahresziel drei Mal in einem Jahr nach oben korrigiert: Erfolgsstory Gesundheitsstudio WolffVereinbare jetzt dein kostenloses Erstgespräch:
www.enfitnessmarketing.com
In der heutigen Episode von "Fitnessstudio skalieren" besuchen Daniel Erpenbach und Niklas Hoffmann Daniel Wolff in seinem Gesundheitsstudio Wolff in Dillenburg. Daniel ist seit knapp 11 Monaten Kunde bei en consulting und hat durch die konsequente Umsetzung der Strategien ausgezeichnete Ergebnisse erzielt. Für diese Leistug überreichen wir ihm den Top-Performer-Award!
Vereinbare jetzt dein kostenloses Erstgespräch:
www.enfitnessmarketing.com
Gemeinsam mit ihrem Team helfen Daniel Erpenbach und Daniel Neumann Fitnessstudios dabei, durch digitales Marketing, jeden Monat Neumitglieder zu gewinnen und daue...
2023-04-1919 min
Insights In SoundInsights In Sound 92 - Paul Wolff, InventorInsights In Sound - Paul Wolff, Engineer/Inventor - Season 10, Episode 2 (#92) Paul Wolff has been at the heart of some of the most innovative companies in professional audio, including API, Tonelux, and Slate Digital. As with most visionaries, he's got strong opinions and great stories. We shot the breeze in his workshop; join us for this largely unfiltered chat.
2022-10-081h 48
Software Architektur im StreamDaniel Terhorst-North - SOLID vs. CUPIDThe SOLID principles are well-established as the foundation of object-oriented systems. However, after more than 20 years it is time to see whether the principles still apply and whether other concepts might be a better alternative. Daniel Terhorst-North is well known for concepts like behavior-driven development or deliberate discovery. He came up with the CUPID principles. In this episode, we will discuss SOLID and CUPID - and why Daniel thinks CUPID makes more sense.
Links
Slides for Daniel’s presentation “Why Every Element of Solid is Wrong”
Slides for Daniel’s presentation “CUPID for Joyful Cod...
2022-01-271h 06
Unfck Sales - Wie Umsatz wirklich gemacht wirdWie macht man Salesforce hübsch? Interview mit Daniel von Laserfocus.ioJetzt kostenfreies Beratungsgespräch vereinbaren https://unfck-sales.com
Wie macht man Salesforce hübsch?
Das erzählt euch Daniel von Laserfocus im aktuellen Podcast.
Außerdem bekommt ihr direkt ein Best-Practice wie Daniel seine Vertriebstools nutzt (und vor allem welche!).
Daniel besten Dank für deinen Beitrag und die Einblicke die du mit uns geteilt hast!
2021-10-3122 min
MAGIC BRAIN KICKS by Dr. Maria HoffackerDon´t work with assholes – Interview mit Daniel Wolff #070Beziehungen und vor allem Arbeitsbeziehungen bestimmen die Qualität unseres Lebens. Wie finden die richtigen zusammen und wie vermeidet man toxische Arbeitsumfelder? Weil es nicht egal ist, mit wem du zusammenarbeitest, gibt es nun die nachhaltige und faire Personalberatung DWWA. Ich habe mit einem der Gründer Daniel Wolff gesprochen. Was ist anders an DWWA (Dont work with assholes)? Was macht diese Personalberatung nachhaltig und fair? Und warum haben sie mitten in der Pandemie gegründet. Erfahrt mehr in dieser Podcastfolge. Kontakt zu Daniel Wolff und zu DWWA: Website: www.dwwa-personalberatung.de LinkedIn: http...
2021-01-2624 min
BOING! Podcast32. Daniel Storb – "…was für ein geiler Hannes ich bin"Comedian Daniel Storb spricht über seinen Beef mit Berhane Berhane, über was man nach dem Gewinn des RTL Comedy Grand Prix nicht erwarten sollte und über Drogen (nein) und Alkohol (ja). Außerdem geht es um Elmar Hörig, Attila Hildman und Jamie Wierzbicki und wie es ist, wenn böswillige Kollegen Google-Rezensionen verfassen. Daniel begegnete Manuel Wolff […]
2021-01-181h 03
BOING! Podcast32. Daniel Storb - "...was für ein geiler Hannes ich bin"Comedian Daniel Storb spricht über seinen Beef mit Berhane Berhane, über was man nach dem Gewinn des RTL Comedy Grand Prix nicht erwarten sollte und über Drogen (nein) und Alkohol (ja). Außerdem geht es um Elmar Hörig, Attila Hildman und Jamie Wierzbicki und wie es ist, wenn böswillige Kollegen Google-Rezensionen verfassen. Daniel begegnete Manuel Wolff schon in der Universität, als er Radio machte und man, man, man war das eine kurzweilige Schnellsprech-Episode. Richtig aufregend!
Kommentiert die Folge auf unserer Webseite: www.boingpodcast.de
Den BOING! Podcast supporten, z.B. mit einem unsterst...
2021-01-181h 03BOING! Podcast32. Daniel Storb - "...was für ein geiler Hannes ich bin"Comedian Daniel Storb spricht über seinen Beef mit Berhane Berhane, über was man nach dem Gewinn des RTL Comedy Grand Prix nicht erwarten sollte und über Drogen (nein) und Alkohol (ja). Außerdem geht es um Elmar Hörig, Attila Hildman und Jamie Wierzbicki und wie es ist, wenn böswillige Kollegen Google-Rezensionen verfassen. Daniel begegnete Manuel Wolff schon in der Universität, als er Radio machte und man, man, man war das eine kurzweilige Schnellsprech-Episode. Richtig aufregend!
Kommentiert die Folge auf unserer Webseite: www.boingpodcast.de
Den BOING! Podcast supporten, z.B. mit einem unsterstützer-Abo für'n Euro: www.boingp...
2021-01-181h 03BOING! Podcast32. Daniel Storb - "...was für ein geiler Hannes ich bin"Comedian Daniel Storb spricht über seinen Beef mit Berhane Berhane, über was man nach dem Gewinn des RTL Comedy Grand Prix nicht erwarten sollte und über Drogen (nein) und Alkohol (ja). Außerdem geht es um Elmar Hörig, Attila Hildman und Jamie Wierzbicki und wie es ist, wenn böswillige Kollegen Google-Rezensionen verfassen. Daniel begegnete Manuel Wolff schon in der Universität, als er Radio machte und man, man, man war das eine kurzweilige Schnellsprech-Episode. Richtig aufregend!
Kommentiert die Folge auf unserer Webseite: www.boingpodcast.de
Den BOING! Podcast supporten, z.B. mit einem unsterstützer-Abo für'n Euro: www.boingp...
2021-01-181h 03
Magischer Podcast - Inspirierende Interviews in Zauberkunst | Magie | Illusionen | ZaubereiMP 87 - Rückwärtssprechen, Speaking und Kreativität mit Bernhard WolffBernhard tritt professionell als Speaker vor allem bei Firmenevents und Tagungen auf. Sein Hauptthema ist hierbei die Kreativität.
Erfahre im heutigen Gespräch wie du kreativer sein kannst, was die Zauberkunst alles bewirken kann und warum er Rückwärtssprechen gelernt hat.
Hier gehts zu seiner Webseite:
http://bernhard-wolff.de
https://www.amazon.de/dp/3869366974/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_-ZWIDbE90F4CR
---
Wenn es dir gefallen hat, schreibe uns bitte eine Bewertung auf iTunes und abonniere den Podcast. Danke dir!! :)
Hier gelangst du direkt zu iTunes: http://getpodcast.reviews/id/1141891048
---
...
2019-11-1844 min
What to Watch, Read + Listen#5: Daniel Wolff, Digital Trainer (English)Kids, smartphones and the internet – A summary
Show Notes
A summary of my interview with digital trainer Daniel Wolff about kids,
smartphones & the internet.
**Daniel’s website **digitaltraining.de
What to Watch
Citizenfour**
(2014) **
The Cleaners (2018)
Trailer
Full
movie
Black
Mirror
Daniel’s favorite episode: Nose Dive (Season 3, episode
1)
What to Read
Handbuch
Medienerziehung und Jugendmedienschutz** by Günter
Steppich**
iRules
– What Every Tech Healthy Family Needs to Know About Selfies, Sexting, Gaming
and Growing Up** by Janell...
2019-11-0720 min
What to Watch, Read + Listen#4: Daniel Wolff, DigitaltrainerKinder, Smartphones und das Internet
Daniel Wolff, Digitaltrainer
Daniel’s Webseite
digitaltraining.de
What to Watch
Citizenfour (2014)
The
Cleaners (2018)
Vorschau
Film
Black Mirror
Daniel’s Lieblingsfolge:
Nose Dive (Season 3, Folge 1)
What to Read
Handbuch
Medienerziehung und Jugendmedienschutz von Günter Steppich
iRules
– What Every Tech Healthy Family Needs to Know About Selfies, Sexting, Gaming
and Growing Up von
Janell Burley Hoffman
The Interface von Casey Newton
https://www.klicksafe.de/
https://www.han...
2019-11-0735 min
Unlock: This Unforgettable Full Audiobook For Busy Professionals.Grown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913 by Daniel WolffPlease visithttps://thebookvoice.com/podcasts/1/audiobook/293094to listen full audiobooks.
Title: Grown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913
Author: Daniel Wolff
Narrator: Dennis Boutsikaris
Format: Unabridged Audiobook
Length: 8 hours 51 minutes
Release date: June 13, 2017
Genres: Arts & Entertainment
Publisher's Summary:
A tour de force of storytelling years in the making: a dual biography of two of the greatest songwriters, Bob Dylan and Woody Guthrie, that is also a murder mystery and a history of labor relations and socialism, big business and greed in twentieth-century America—woven together in one epic saga that holds meaning fo...
2017-06-138h 51Enjoy Selection of Full Audiobooks in Fiction & Literature, GeneralGrown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913 - Daniel WolffListen to this audiobook in full for free onhttps://epod.spaceTitle: Grown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913Author: Daniel WolffNarrator: Dennis BoutsikarisFormat: UnabridgedLength: 8:51:00Language: EnglishRelease date: 06-13-2017Publisher: HarperAudioGenres: Biography & Memoir, Arts & EntertainmentSummary:A tour de force of storytelling years in the making: a dual biography of two of the greatest songwriters, Bob Dylan and Woody Guthrie, that is also a murder mystery and a history of labor...
2017-06-138h 51Get New Full Audiobooks in Biography & Memoir, Arts & EntertainmentGrown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913 by Daniel WolffPlease visithttps://thebookvoice.com/podcasts/1/audiobook/293094to listen full audiobooks.
Title: Grown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913
Author: Daniel Wolff
Narrator: Dennis Boutsikaris
Format: Unabridged Audiobook
Length: 8 hours 51 minutes
Release date: June 13, 2017
Genres: Arts & Entertainment
Publisher's Summary:
A tour de force of storytelling years in the making: a dual biography of two of the greatest songwriters, Bob Dylan and Woody Guthrie, that is also a murder mystery and a history of labor relations and socialism, big business and greed in twentieth-century America—woven together in one epic saga that holds meaning fo...
2017-06-138h 51
Get New Full Audiobooks in Biography & Memoir, Arts & EntertainmentGrown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913 by Daniel WolffPlease visit https://thebookvoice.com/podcasts/1/audiobook/293094 to listen full audiobooks. Title: Grown-Up Anger: The Connected Mysteries of Bob Dylan, Woody Guthrie, and the Calumet Massacre of 1913 Author: Daniel Wolff Narrator: Dennis Boutsikaris Format: Unabridged Audiobook Length: 8 hours 51 minutes Release date: June 13, 2017 Genres: Arts & Entertainment Publisher's Summary: A tour de force of storytelling years in the making: a dual biography of two of the greatest songwriters, Bob Dylan and Woody Guthrie, that is also a murder mystery and a history of labor relations and socialism, big business and greed in twentieth-century America—woven together in one epic saga that holds me...
2017-06-1305 min
Mestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaBatalha de Imperial IPAs - Episódio 211De doce já basta a vida! Acompanhe neste vídeo a degustação de cinco Imperial IPAs.
Após a recente batalha de Imperial Stouts em Salvador, selecionamos desta vez algumas Imperial IPAs para degustar logo antes da inauguração da loja Mestre-Cervejeiro.com Macaé. Esta é a sexta franquia da rede no Rio de Janeiro, sendo a segunda no interior do estado.
O estilo Imperial IPA, que pode ser chamado também de Double IPA, tem como características principais a intensidade do aroma e amargor dos lúpulos, além de teor alcoólico mai...
2017-03-1600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaMestre-Cervejeiro.com Belgian Tripel Chocolate - Episódio 210A terceira cerveja da marca Mestre-Cervejeiro.com! Conheça neste episódio a Belgian Tripel Chocolate, produzida em colaboração com Pete Slosberg.
Anualmente, desde o aniversário de 10 anos da marca Mestre-Cervejeiro.com em 2014, nós lançamos uma cerveja comemorativa. A primeira foi a Session Porter, produzida em colaboração com a Dum Cervejaria; a segunda foi a Double IPA, a primeira brasileira do estilo disponível em garrafa Litrão, produzida na Tupiniquim; e a Belgian Tripel Chocolate é a terceira, produzida em colaboração com o lendário cervejeiro e chocolatier norte-americano Pete Slosberg...
2017-02-1500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaEdnaldo da Cristal Blumenau e Blumenau 1850 - Episódio 209Taças de cristal produzidas na terra da cerveja! Acompanhe neste episódio um bate-papo com Ednaldo Machado, presidente da Cristal Blumenau.
Blumenau é uma das principais cidades cervejeiras do país, com uma história intimamente ligada à cerveja por influência da forte colonização germânica na região.
Não à toa, a cidade se tornou o palco da maior Oktoberfest do Brasil (uma das maiores do mundo), é sede do maior festival de cervejas do país (Festival Brasileiro da Cerveja) e conta com excelentes microcervejarias, além de muitas outras empresas que atuam no mer...
2016-12-1200 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaLuc do Brussels Beer Challenge e Dama Reserva nº 6 - Episódio 166Bate-papo e degustação com um dos organizadores do Brussels Beer Challenge durante o Festival Brasileiro da Cerveja!
Neste episódio Daniel conversa com o Luc de Raedemaeker, colega jurado do Concurso Brasileiro de Cervejas e um dos organizadores do maior festival cervejeiro da Bélgica, o Brussels Beer Challenge. Luc fala um pouco sobre suas impressões do festival, as cervejas avaliadas no concurso, e a história do Brussels Beer Challenge – concurso no qual a Blumenau Capivara Little IPA levou medalha de ouro no ano passado, em uma das categorias mais disputadas (American IPA) e c...
2016-03-2200 min
Art Creativity & Wellbeing048: How Do We Learn What We Need To Know? A (Revisited) Conversation with Dad and Author Daniel WolffHappy New Year!During the first two weeks of January, we are revisiting favorite, helpful conversations from the very beginning of We Turned Out Okay. These are episodes that listeners really responded to, right from the start, and as I'm planning the next several months of what the podcast will be, it seemed like a great time to go back, re-listen, and remember.Today, to start your new year off right, I know you're going to love listening to award-winning author Daniel Wolff, who wrote one of my all-time favorite parenting books: How...
2016-01-0552 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaOktoberfest Blumenau 2013 - Episódio 71
A Oktoberfest Blumenau chegou a sua 30ª edição e novamente as cervejarias locais deram show e bateram em volume de venda a grande marca patrocinadora da festa. Entre os diversos rótulos que o público poderia escolher, Daniel provou alguns e recomenda nesse episódio quatro deles: Das Bier Märzen, Bierland Weizen, Eisenbahn Dunkel e Spaten Oktoberfestbier. Veja com foi!
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaFesta 2º Concurso Acerva Paranaense - Episódio 70
A Acerva Paranaense promoveu o seu segundo concurso de cervejas feitas em casa. O concurso teve mais de de 80 cervejas inscritas em seis categorias. E para a premiação a Acerva PR fez uma grande festa com costela fogo de chão, feita pelo chef Alan Cunha, e com torneiras liberadas de cervejas artesanais e de micro cervejarias paranaenses.
Neste vídeo Daniel Wolff e o convidado Luis Celso Jr – jornalista, mestre em estilos de cervejas e blogueiro do Bar do Celso – falam sobre o concurso e a festa.
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaLançamento Eisenbahn Agradece (Lata) - Episódio 69
A cervejeira Eisenbahn lançou uma série de rótulos colecionáveis com motivos da história da cerveja. Para a surpresa de muitos cervejeiros em versão lata. Daniel participou do lançamento e provou em primeira mão a novidade. Veja com foi!
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAcerva Catarinense com Charles Ristow - Episódio 68
Daniel foi até a Estação Eisenbahn, o bar anexo à cervejaria em Blumenau/SC, encontrar com Charles Ristow - Diretor Regional da Acerva Catarinense no Vale do Itajaí - que representou Daniel Sachetti o atual presidente da Acerva Catarinense. Lá eles provaram cervejas caseiras de diferentes partes de Santa Catarina, demonstrando a forte tradição e atividade cervejeira que existe em todo o estado.
Saiba mais sobre a Acerva Catarinense: acervacatarinense.com.br
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-catarinense-com-charles-ristow.html
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAcerva Mineira com Humberto Ribeiro Mendes - Episódio 67
Chegou a vez de provar as cervejas mineiras caseiras. Daniel foi até Belo Horizonte encontrar com Humberto Ribeiro Mendes, presidente da Acerva Mineira, e provou algumas cervejas dos associados da Acerva de lá. Entre elas algumas inéditas, como Wessbier com pé de moleque e Saison com Tamarindo. Além de uma excelente Saison e uma Black Witbier.
Saiba mais sobre a Acerva Mineira, visite: acervamineira.blogspot.com.br
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-mineira-com-humberto-ribeiro-mendes.html
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAcerva Gaúcha com Thiago Santos - Episódio 66
Na série de vídeos com os presidentes das Acervas, Daniel vai até um camping de trailers à 100 km de Porto Alegre/RS para encontrar com Thiago Santos, presidente da Acerva Gaúcha. Lá eles provaram algumas cervejas artesanais e ainda produziram uma Chocolate Stout.
Saiba mais sobre a Acerva Gaúcha, visite: acervagaucha.com.br
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-gaucha-com-thiago-santos.html
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAcerva Paranaense com Anuar Tarabai - Episódio 65
Dando sequência nas entrevistas com os presidentes das Acervas, Daniel conversa com Anuar Tarabai, presidente da Acerva Paranaense durante a feira Mundo Gastronômico que aconteceu em Curitiba/PR no stand da Procerva, e prova algumas cervejas paranaenses feitas na panela. Confira como foi!
Saiba mais sobre a Acerva Paranaense, visite: acervapr.com.br
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-paranaense-com-anuar-tarabai.html
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAcerva Carioca com Bernardo Couto - Episódio 64
Daniel foi até o Rio conversar com Bernardo Couto, atual presidente da Acerva Carioca, e provar algumas cervejas feitas pelos seus associados. Esse foi o primeiro de uma série de vídeos feitos com os presidentes das Acervas em diferentes locais do Brasil.
Saiba mais sobre a Acerva Carioca, visite: acervacarioca.com.br
Agradecimento ao Beer Jack que cedeu o espaço para a gravação. Visite: beerjack.com.br
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/acerva-carioca-com-bernardo-couto.html
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaIPA Day 2013 com Convidados - Episódio 63
Para comemorar o amargor de um dos estilos preferidos entre os cervejeiros revolucionários, não só do Brasil, mas como do mundo, a Academia de Idéias Cervejeiras promoveu pela segunda vez o IPA Day Brasil em Ribeirão Preto/SP. Durante a festa Daniel levantou a seguinte pergunta para alguns cervejeiros: Quais são as três IPAs que você indica? Veja como foi.
E aproveite para participar! Quais são as suas três IPAs preferidas?
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/ipa-day-2013-com-convidados.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-2800 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaDUM Day III com Luiz Felipe - Episódio 62
A DUM é uma cervejaria que nasceu na panela, já comercializou uma das suas fórmulas - Petroleum para a Wäls - e agora lançou as primeiras cervejas dentro de uma micro. Ela ainda comemora aniversários com uma grande festa de cervejas artesanais, esta foi a terceira edição do DUM Day e Daniel conversou com Luiz Felipe, um dos cervejeiros da DUM, e provou o lançamento DUM Jan Kubis.
2014-03-2700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaDama Bier com Paulo Feijão - Episódio 61
Daniel em visita a cervejaria Dama Bier em Piracicaba/SP é recebido pelo seu amigo Paulo Feijão, sommelier de cervejas e gerente comercial da Dama, e durante a conversa sobre cerveja degustam a Dama Amber Lady, Dama Indian Lady e Dama Dark Lady. Veja como foi!
2014-03-2700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Schlenklera Rauchbier: Märzen, Weizen e Urbock - Episódio 60
Já conhece as cervejas defumadas da Schlenkerla? Sem dúvida o estilo Rauchbier, principalmente os feitos pela cervejaria Schlenkerla, possuem aromas de defumados tão presentes que ou você ama ou você odeia. Neste episódio Daniel prova três versões das famosas cervejas de Bamberg - Alemanha, e compara uma a uma. Foram degustadas as cervejas Schlenkerla Rauchbier: Märzen, Weizen e Urbock.
E você, gosta do estilo Rauchbier? Qual é o seu rótulo preferido?
--
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-schlenkerla-rauchbier-marzen-weizen-urbock.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-1700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Coruja com Rafael Rodrigues / Parte 1 - Episódio 58
Daniel com muita honra recebe Rafael Rodrigues, sócio-fundador da cervejaria Coruja, no Mestre-Cervejeiro.com em Curitiba. E aproveita a visita para provar as Corujas e conversar sobre cerveja, desde assuntos de como surgiu o nome da cervejaria até o posicionamento da marca no mercado brasileiro.
Esta foi o primeira parte de dois episódios, onde foram provadas as cervejas: Coruja Cerveja Viva e Coruja Alba Weizenbock. Na segunda parte a degustação fica por conta da linha Fora de Série da cervejaria.
Confira a primeira parte.
==
Link oficial...
2014-03-1700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAlém do Estilo Bock Tradicional: Vitus e Bambergerator - Epsiódio 57
A maioria dos cervejeiros conhecem somente o estilo Bock Tradicional, mas existe muitas outras variações do estilo, como a Bock Clara (Maibock ou Helles Bock), a Bock Dupla (Doppelbock) e até mesmo as versões de Cerveja Bock de Trigo (Weizenbock). Neste episódio Daniel prova duas cervejas que são além do estilo Bock Tradicional, a Weihenstephaner Vitus e a Bamberg Bambergerator. Confira!
Ps.: Em alguns momentos no vídeo houve desajuste do foco automático, mesmo assim optamos por publicar. Pedimos desculpas pela falha.
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/video...
2014-03-1700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas 2Cabeças Hi5 e Maracujipa - Episódio 56
Daniel prova as cervejas 2Cabeças Hi5 e Maracujipa no recém inaugurado Mestre-Cervejeiro.com Caraguatatuba. A primeira uma Black IPA e a outra uma IPA com dry-hopping de maracujá. De origem carioca, elas nasceram na panela e hoje estão sendo produzidas na cervejaria Invicta em Ribeirão Preto/SP.
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-2cabecas-hi5-e-maracujipa.html
2014-03-1700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaComparativo: Bier Hoff IPA x Red Ale - Episódio 55
A melhor maneira de saber as diferenças entre os estilos é prová-los lado a lado. Nesse episódio Daniel compara dois estilos bem conhecidos e utiliza para isso duas cervejas da Bier Hoff, cervejaria de Curitiba (PR), a Bier Hoff IPA e a Bier Hoff Red Ale.
Uma com o perfil lupulado e a outra com o perfil maltado. Uma boa dica para quem quer treinar e saber identificar esses perfis com facilidade numa degustação de cerveja.
==
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/comparativo-bier-hoff-ipa-x-red-ale.html
2014-03-1700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Bamberg Camila Camila e Brewdog Alice Porter - Episódio 54
De volta ao Brasil, Daniel vai direto para Suzano (SP) inaugurar o primeiro quiosque do Mestre-Cervejeiro.com, e prova duas cervejas: uma nacional, a Bamberg Camila Camila, e outra importada, a Brewdog Alice Porter. Assista como foi a degustação com dicas de harmonização dessas duas cervejas.
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-bamberg-camila-camila-e-brewdog-alice-porter.html
2014-03-1700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCanadá: Saidera na cervejaria La Barberie - Episódio 53
No último episódio da viagem cervejeira pela região de Quebec no Canadá, Daniel junto com o grupo faz um picnic na cervejaria La Barberie e prova uma Stout com laranja.
Ao final do vídeo confira algumas imagens da viagem. Até a próxima, Santé!
2014-03-0700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCanadá: Cervejas Charlevoix com Marc Gallichan - Episódio 52
Daniel convidou Marc Gallichan, representante do Mondial de la Bière na América do Sul, para uma conversa na cervejaria Charlevoix - uma das mais importantes da região de Quebec. O bate papo foi no deck da cervejaria provando duas das suas cervejas: La Vache Folle Double IPA - Simcoe e Dominus Vobiscum Hibernus.
Ao fundo uma das mais belas paisagens do Canadá, as redondezas da cidade de Baie-Saint-Paul onde surgiu o Cirque du Soleil.
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/canada-cervejas-charlevoix-com-marc-gallichan.html
2014-03-0700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCanadá: Todas as Cervejas da Boréale - Episódio 51
Daniel Wolff prova junto com Túlio Rodrigues, do site Sociedade da Cerveja, toda a linha da Boréale – média cervejaria de Blainville, cidade próxima de Montreal, que fez 25 anos em 2013.
Assista como foi a degustação vertical das nove cervejas da Boréale, indo de uma Witbier até Stout, passando por cervejas feitas com adição de maça e mirtilo.
2014-03-0700 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCanadá: Cervejas Maudite e Houblonnière - Episódio 50
Continuando a viagem pelo Canadá, Daniel prova e harmoniza duas cervejas canadenses de dois estilos bem diferentes diretamente de Montreal. A primeira foi a Brasseurs du Monde Houblonnière, uma Blond Ale extremamente lupulada com queijo Brie, e a outra foi a Unibroue Maudite, uma Strong Dark Ale com chocolate ao leite com amêndoas. Ao final do vídeo algumas imagens da cena cervejeira e gastronômica de Montreal.
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCanadá: Mondial de la Bière 2013 - Episódio 49
Daniel Wolff vai até o Canadá participar do Mondial de la Bière, festival com mais de 500 rótulos de cerveja, e aproveita para conhecer um pouco mais da cultura da cerveja na região de Quebec. Confira como foi o primeiro da série de cinco vídeos da viagem.
Cerveja degustada neste episódio: Boquébière Barley Wine de Sherbrooke - Canadá.
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaHarmonização Cervejas e Chocolates - Episódio 48
Quem já provou sabe que uma das maiores experiências de harmonização de cervejas é a com chocolates. Daniel Wolff fala um pouco sobre essa dinâmica e prova as combinações: Mort Subite Kriek com Chocolate Branco, Wensky Beer Baltic Porter com Chocolate ao Leite e Baden Baden Stout com Chocolate Meio Amargo.
E você já provou?
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas para Mulheres Cervejeiras - Episódio 47
Volta e meia recebemos pedidos para indicar cervejas para mulheres. Opa, mas pera ai! Necessariamente precisa ser outras cervejas além das que nós cervejeiros gostamos? Definitivamente não. Mulheres que gostam de cerveja, gostam de cerveja de verdade. E neste vídeo Daniel Wolff degusta alguns rótulos que ele indica para quem realmente aprecia as cervejas.
Foram degustadas: Mikkeller The American Dream (Dinamarca), Wäls Dubbel (Brasil) e Tripel Karmeliet (Bélgica).
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Artesanais Argentinas - Episódio 46
O que será que os nossos hermanos estão aprontando? Boas cervejas, sem dúvida! Como no Brasil, a Argentina também vem produzindo excelentes cervejas especiais, nesse episódio Daniel Wolff prova algumas, foram: Antares Imperial Stout, Blest Frambuesa e La Loggia Porter.
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Sem Glúten - Episódio 45
Uma boa notícia para os celíacos é que temos no Brasil algumas cervejas sem glúten. E a notícia melhor ainda é que essas cervejas são de excelente qualidade.
Confira como foi a degustação conduzida por Daniel Wolff sobre as cervejas sem glúten: Celia (Rep. Tcheca) e Estrella Damm Daura (Espanha).
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas da Budweiser Budvar - Episódio 44
Neste episódio Daniel Wolff apresenta alguns rótulos da cervejaria tcheca Budweiser Budvar. Fala um pouco sobre a confusão que há com o nome da Budweiser americana e ainda compara a Budweiser BUdvar comprada lá na Rep. Tcheca com a daqui que vem com o nome de Czechvar. Ao final fotos da visita a Budweiser Budvar.
Foram degustados os rótulos: Budweiser Budvar, Czechvar, Budweiser Budvar Premium Dark Lager e Bud Strong Lager
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaNovas Belgas: Ducheese de Bourgogne, Vichtenaar e Echt Kriekenbier - Episódio 43
Daniel Wolff recebeu algumas novidades da importadora Best Beers para provar. São cervejas belgas da cervejaria Verhaeghe do estilo Flanders Red Ale. Grandes novidades que acabaram de chegar no mercado brasileiro: Ducheese de Bourgogne, Vichtenaar e Echt Kriekenbier. Confira como foi a degustação!
==
Assista ao link original: mestre-cervejeiro.com/videos/novas-cervejas-belgas-duchesse-de-bourgogne-vichtenaar-e-echt-kriekenbier.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaComparativo Pilsner Urquell - Episódio 42
Muitos cervejeiros já levantaram a questão: Beber uma cerveja importada aqui é a mesma coisa que beber no lá país de origem?
Para tirar essa dúvida o sommelier de cervejas Daniel Wolff compara a Pilsner Urquell comprada no Brasil e em Pilsen na República Tcheca. E comprova, há diferenças.
Aproveitando o tema, ao final degusta a Kozel, outro rótulo fabricado pela cervejaria Pilsner Urquell.
Pedimos também a sua opnião: Você acha que as formulas são diferentes ou que é as diferenças se criam devido o process...
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas de Bamberg (Alemanha) - Episódio 40
Wolff trouxe alguns souviniers da última viagem cervejeira e prova aqui com vocês. Conheça algumas cervejas de Bamberg (Alemanha) além da famosa Schlenkerla Rauchbier.
Foram degustadas: Keesmann Hell, Mahr's Kellerbier e Fässla Zwergla.
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas de Natal 2012 - Episódio 39
Esse é o segundo episódio sobre cervejas de Natal aqui dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com conduzidos pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff. Desta vez Daniel prova as seguintes cervejas: Baden Baden Christmas Beer (Campos do Jordão, SP), Bamberg Weihnatchs (Votorantim, SP) e St. Feuillien Cuvée de Nöel (Bélgica). E ao final apresenta uma sequência de menu harmonizado para a ceia. Um ótimo Natal!
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaBrown Ales pelo Mundo - Episódio 38
O legal das cervejas é que se consegue reproduzi-las em qualquer parte do mundo, diferente do que acontece nos vinhos onde o terroir é essencial.
Conseguimos reproduzir, por exemplo, aqui no Brasil uma cerveja de Munique, no Japão uma cerveja de Dublin e nos Estados Unidos uma cerveja de Pilsen. Isso é possível se tendo os insumos corretos e conhecendo as técnicas certas de fabricação - vai muito do talendo e capacidade do cervejeiro.
Aproveitando essa dinâmica das cervejas de serem universais, Daniel Wolff faz um passeio por diferentes cervejas do estilo Br...
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Japonesas Hitachino - Episódio 37
Já provou alguma cerveja japonesa especial? Neste episódio o sommelier de cervejas Daniel Wolff vai além da Saporo, Kirin Ichiban e Asahi e descobre as cervejas especiais japonesas da cervejaria Hitachino através de três rótulos: Hitachino Nest Japanese Classic Ale, Hitachino Espresso Stout e Hitachino Extra High (XH). Banzai!
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da Cerveja3 Cervejas de Santa Catariana - Episódio 36
Neste episódio Daniel Wolff fala um pouco sobre as cervejas de Santa Catarina e ainda prova três rótulos de diferentes cervejarias e cidades. Foram elas: Zehn Bier Pilsen (Brusque, SC), Opa Bier 5 Anos (Joinville, SC) e Bierland Imperial Stout (Blumenau, SC).
E ainda, Wolff passa a dica de uma sequência de harmonização com essas cervejas.
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAlgumas Cervejas Red Ales Nacionais - Episódio 35
Wolff prova duas cervejas nacionais vertentes do estilo Red Ale. A Baden Baden Red Ale, que representa uma versão mais potente do estilo Red Ale tradicional, podendo ser categorizada como Double Red Ale ou até mesmo como Barley Wine, e a Way Beer Irish Real Ale, que representa uma versão mais leve do estilo.
==
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/baden-baden-red-ale-e-way-beer-irish-red-ale.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaDum Petroleum e Wäls Petroleum - Episódio 34
Daniel convida o cervejeiro Murilo Foltran da DUM para conversar sobre as diferenças entre a DUM Petroleum, uma cerveja que nasceu na "panela" em Curitiba, e da Wäls Petroleum – que foi a reprodução da cerveja da DUM na premiada cervejaria Wäls em Belo Horizonte. Pegue uma Petroleum e confira!
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCerveja Eisenbahn 10 Anos - Episódio 33
Confira episódio especial dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com, onde o sommelier de cervejas Daniel Wolff prova a cerveja comemorativa e limitada da cervejaria Eisenbahn de Blumenau, a Eisenbahn 10 Anos. Uma Doppelbock clara, com passagem por madeira e dry-hopping.
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaNovas Cervejas: Anchor Porter e Old Crafty Hen - Episódio 32
Encontramos duas grandes cervejas gringas que acabaram de chegar por aqui e Daniel prova pela primeira com vocês neste vídeo.
Foram elas, a americana Anchor Porter de São Francisco (California) e a inglesa Old Crafty Hen da cervejaria Greeny King/Morland de Suffolk.
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/novas-cervejas-anchor-porter-e-old-crafty-hen.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaSeasons Green Cow IPA e Colorado Vixnu - Episódio 31
Daniel apresenta duas grandes IPAs nacionais, a Seasons Green Cow IPA de Porto Alegre (RS) e a Colorado Vixnu, uma Imperial IPA de Ribeirão Preto (SP) – um "copo cheio" para quem gosta de muito lúpulo.
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/seasons-green-cow-ipa-e-colorado-vixnu.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCerveja Augustiner Helles - Episódio 30
Para comemorar o episódio nº 30 dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com, o sommelier de cervejas Daniel Wolff abre uma das suas cervejas preferidas, a Augustiner Helles, diretamente de Munique – Alemanha.
Para comentários e participações, faça através do link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cerveja-augustiner-helles.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaComparativo cervejas de trigo: Weissbier e Witbier - Episódio 29
Daniel Wolff compara dois estilos de cerveja de trigo, o alemão Weissbier e o belga Witbier. Utiliza como exemplo as cervejas Weihenstephaner Hefe-Weissbier e a Hoegaarden Witbier.
Confira e participe através do link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/comparativo-cervejas-de-trigo-weissbier-e-witbier.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaComo Degustar a sua Cerveja - Episódio 28
Quais são os passos para degustar uma cerveja e tirar percepções? Confira este vídeo onde o sommelier de cervejas Daniel Wolff conduz uma degustação utilizando como exemplo a Way Beer Premium Lager.
Confira e participe através do link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/como-degustar-a-sua-cerveja.html
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas do estilo Dubbel - Episódio 27
Daniel Wolff apresenta e compara três cervejas de um estilo que representa muito bem a escola belga, o estilo Dubbel.
As cervejas provadas neste episódio foram: as belgas Gouden Carolus Classic e Westmalle Dubbel e a brasileira Wäls Dubbel.
É legal comentar que a Gouden Carolus Classic em algumas referências ela entra como Dubbel e em outras como Strong Dark Ale. Por exemplo, as medalhas que ela conquistou no European Beer Star foram no estilo Dubbel, já a que levou no World Beer Awards foi em Strong Dark Ale.
A...
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaDuelo de Cervejas: Irish Stout - Episódio 26
Para comemorar o St. Patrick's Day de 2012, Daniel coloca lado a lado duas das mais famosas cervejas Irish Stout do mundo: Guinness Draught e Murphy's Irish Stout.
Qual delas você prefere? Quem ganha o duelo? Confira! #UFCerveja
--
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/duelo-de-cervejas-irish-stout.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas do estilo Blond Ale – Episódio 25
Degustação de cervejas do estilo Blond Ale. Estilo típico da Bélgica e região, de coloração clara, baixo para médio corpo e aromas frutados. Daniel prova e compara três cervejas do estilo, duas belgas, a Affligem Blond e Leffe Blond, e uma holanda, a trapista La Trappe Blond.
--
Confira o link oficial do vídeo: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-do-estilo-blond-ale.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas do estilo Witbier (Bière Blanche) - Episódio 24
Após a SEMANA IPA que rolou aqui nos vídeos do Mestre-Cervjeiro.com, Daniel Wolff retorna aos trabalhos com um estilo de cerveja bem refrescante, o Witbier.
Ele degusta neste episódio as cervejas belgas Blanche des Neiges, St. Bernardus Wit e a espanhola Estrella Damm Inedit - cerveja assinada pelo famoso chef Ferran Adrià.
--
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-do-estilo-witbier-biere-blanche.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaDuelo de Cervejas: Imperial IPA - Episódio 23
Para finalizar a SEMANA IPA, Daniel Wolff promove um duelo de IPAs super potentes. De um lado do corner, vinda diretamente da California: Anderson Valley Imperial IPA. E do outro lado, nada menos do que, representando o Brasil, de Curitiba: Bode Brown Perigosa. #UFCerveja
Qual é a sua aposta? Quem leva o caneco para casa?
Comente apontando os pontos fortes e fracos de cada cerveja. Mesmo que você ainda não tenha provado
ambas ou uma delas, use como referência a degustação do vídeo. Participe através do link:
...
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas IPA do jeito americano - Episódio 22
Para dar sequência à SEMANA IPA aqui dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com, Daniel comenta sobre IPAs feitas do jeito americano e prova três delas, a escocesa Brew Dog Punk IPA e as americanos Brooklyn East India Pale Ale e Anderson Valley Hop Ottin' IPA.
E para o próximo episódio, tirem as crianças da sala, pois vai rolar o Duelo de Imperial IPAs.
--
Confira o link original: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-ipas-do-jeito-americano.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0600 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAlgumas cervejas IPAs Nacionais - Episódio 21
O estilo IPA é um dos estilos de cervejas mais apreciados pelos cervejeiros revolucionários. Em homenagem ao estilo o Mestre-Cervejeiro.com promove uma semana inteira dedicada as IPAs. Daniel Wolff abre a semana provando três IPAs nacionais de diferentes estados: Dama Bier India Pale Ale (Piracicaba, SP), De Bora Bier Poderosa IPA (Imbituva, PR) e Backer 3 Lobos Pele Vermelha (Belo Horizonte, MG).
Os próximos programas serão: Cervejas IPAs do jeito americano e Duelo de Imperial IPAs
Para você que ainda não conhece o estilo, confira o vídeo: mestre-cervejeiro.com/vide...
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaSchneider Weisse Tap X - Episódio 20
Chegamos ao episódio 20 dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com e para comemorar Daniel Wolff abre a cerveja edição limitada da cervejaria alemã Scheneider Weisse, a Schneider Weisse Tap X, feita com lúpulo neozelandês e levedura belga.
--
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/schneider-weisse-tap-x.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaO estilo de cerveja ESB - Episódio 19
Daniel Wolff apresenta o estilo ESB (Extra Special/Strong Biiter) – estilo típico inglês de cervejas mais potentes, equilibradas e reproduzidas em todo o mundo. Nesse episódio são degustadas as cervejas inglesas Fuller's ESB e Wells Bombardier e a americana Anderson Valley Boont ESB.
--
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/o-estilo-esb.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCerveja DUM Petroleum - Episódio 18
Degustação da DUM Petroleum, uma cerveja que nasceu na "panela" e foi parar na linha de produção da Wäls, umas das mais importantes cervejarias do Brasil. Daniel apresenta a DUM Petroleum e harmoniza com sorvete Häagen-Dazs de Macadâmia.
--
Confira link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/dum-petroleum.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Lager/Pilsens Americanas - Episódio 17
Degustação de Lagers claras americanas, indo do estilo Light Lager, passando pelo German Pils, até o Vienna Lager. Cervejas que comumente são chamadas de "Pilsens".
Daniel prova a Sam Adams Light, a Samuel Adams Boston Lager e a Brooklyn Pilsner.
--
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/lagers-pilsens-americanas.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaO estilo Münchner Hell/Helles Bier - Episódio 16
Conheça o estilo Münchner Hell, que significa Clara de Munique, tradicional da cidade mais cervejeira da Alemanha.
Wolff comenta sobre a origem do estilo e degusta as alemãs Paulaner Original Münchner Hell, HB München Original e a brasileira Bamberg Helles.
--
Confira o link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/o-estilo-muenchner-hell-helles-bier.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaAlgumas Cervejas Inglesas Inéditas - Episódio 15
Degustação de novas cervejas inglesas disponíveis no mercado brasileiro. Daniel prova pela primeira vez neste episódio: Hooky Bitter, Badger First Gold e Thwaites Old Dan.
--
Confira o link original: mestre-cervejeiro.com/videos/algumas-inglesas-ineditas.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaWay Beer 8 Secrets e Sorteio - Episódio 14
Salve cervejeiros! Bem-vindos ao primeiro vídeo de 2012. Daniel Wolff trás duas surpresas de boas vindas, a primeira a degustação da Way Beer 8 Secrets e a segunda o anúncio do sorteio de um Kit de Cervejas pela nossa página no Facebook.
--
Confira o link original: mestre-cervejeiro.com/videos/way-beer-8-secrets-e-sorteio.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas de Natal - Episódio 13
Cerveja e religião sempre andaram juntas, e os mosteiros durante as datas comemorativas – como natal e páscoa– produziam cervejas especialmente para celebrá-las. Muitas cervejarias mantém essa tradição até hoje.
Nesse episódio Daniel prova três cervejas natalinas: Harviestoun Mr. Sno'Balls (Escócia), Delirium Noël (Bélgica) e Eggenberg Samichlaus (Áustria).
--
Confira o link original: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-de-natal.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaO estilo India Pale Ale (IPA) - Episódio 12
Daniel Wolff comenta sobre um dos estilos mais conhecidos da escola inglesa e muito apreciado pelos cervejeiros brasileiros, o India Pale Ale (IPA). E prova uma autêntica IPA inglesa, a Fuller's India Pale Ale, e duas brasileiras, a Colorado Indica (Ribeirão Preto, SP) e a Fucking Beer India Pale Ale (Curitiba, PR). Aproveite!
==
Confira o link original: mestre-cervejeiro.com/videos/o-estilo-india-pale-ale-ipa.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaVisita à cervejaria Wensky Beer - Episódio 11
Daniel visita a Wensky Beer, micro cervejaria que fica em Contenda,PR – Região Metropolitana de Curitiba –, cujo o proprietário e cervejeiro Luciano Wengrzinski é de origem polonesa.
Na visita ele prova algumas de suas cervejas tiradas diretamente dos tanques de fermentação/maturação. A grande surpresa foi a Wensky Beer Drewna Piwa, uma cerveja maturada em barril de carvalho. Veja como foi!
==
Link original: mestre-cervejeiro.com/videos/visita-a-cervejaria-wensky-beer.html
Visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas Lambics e Fruit Beers - Episódio 10
As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas. Outras cervejas que levam frutas são as Fruit Beers. Aqui Daniel Wolff degusta duas Lambics: Geuze Boon Mariage Parfait e Kriek Boon. E duas Fruit Beers: Hoegaarden Rosée e Floris Fraise.
==
Confira o link original: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-lambics-e-fruit-beers.html
Saiba mais sobre cerveja, visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 minMestre-Cervejeiro.com - A Cultura da CervejaCervejas de Trigo Brasileiras - Episódio 09
As cervejas de trigo importadas foram responsáveis por recepcionar muitos cervejeiros ao universo das cervejas especiais. Hoje aqui no Brasil nós temos diversas cervejarias reproduzindo muito bem o estilo.
Neste episódio Daniel prova três cervejas de trigo nacionais vindas de diferentes cidades, foram elas: Opa Bier Weizen (Joinville, SC), Colorado Appia (Ribeirão Preto, SP) e Wensky Red Weyzen (Araucária/Contenda, PR).
==
Link oficial: mestre-cervejeiro.com/videos/cervejas-de-trigo-brasileiras.html
==
Saiba mais sobre cerveja, visite: mestre-cervejeiro.com
2014-03-0500 min