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Asztali áldás Váli Dávid vadász, séf terítéken című könyvéről Váli Dávid vadász, séf terítéken című könyvéről | gasztronómiai magazinműsor
| Szerkesztő: Gerbei Anita
| Zenei szerkesztő: Bögös Henrietta
2023-02-1127 min
FußnotenMünchen hilft! Aktionen und Hilfsorganisationen für Ukrainer:innen
Triggerwarnung: In dieser Folge geht es um Krieg und Flucht. Wenn du dich mit dem Thema unwohl fühlst, höre diese Folge nicht allein oder überspringe sie.
Bei den erschütternden Nachrichten, die uns derzeit aus der Ukraine tagtäglich erreichen, ist der Wunsch zu Helfen groß. Viele Münchner:innen packen daher gemeinsam an und haben in der letzten Woche bereits einiges auf die Beine gestellt. Über Sach- und Geldspenden bis hin zur Vermittlung von privaten Unterkünften für Geflüchtete. Wir haben uns einige Münchner Aktionen angeschaut und uns gefragt: Was motiviert die Menschen...
2022-03-0737 min
M94.5 TO GOZu Vino sag’ ich nie No
Ein entspannter Sommerabend mit dem ein oder anderen Gläschen Wein – am besten aus Italien. Dazu sagen die wenigsten „Nein“, aber wie erkennt ihr wirklich guten Wein und was müssen Winzer:innen bei der Herstellung beachten?
Um das herauszufinden hat sich M94.5 Italien-Reporter David Vadasz auf das Weingut Costaripa in Moniga am Gardasee begeben und sich von der jungen Winzerin Nicole Vezzola alles vom Anbau bis zur Verkostung zeigen lassen.
M94.5 TO GO ist ein M94.5-Podcast.
Konzept: Jonas Bayer & Moritz Batscheider
© M94.5 - ein Angebot der MEDIASCHOOL BAYERN.
Lust auf mehr...
2021-09-2434 minFußnotenHochschul-Innovation oder Hochschul-Frustration? - Hochschulreform 2.0
Dass ein drei Jahre altes Video vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) zum Wissenschaftszeitvertragsgesetz (WissZeitVG) noch Mal für Furore sorgt, hätte wahrscheinlich niemand gedacht. Unter #ichBinHanna erzählen wissenschaftliche Mitarbeiter:innen an Hochschulen und Universitäten, wie sie sich von diesem Gesetz verhöhnt fühlen und wie innovationsfeindlich das Ganze eigentlich ist. In Bayern möchte man aber gleichzeitig mit dem Ziel “die schlausten Köpfe der Welt herholen” das Hochschulgesetz reformieren: es soll das neue “Bayerische Hochschulinnovationsgesetz” entstehen.
Darüber haben sich Pamela Tumba und David Vadasz mit Vertreter:innen aus Politik, des akade...
2021-06-141h 05M94.5 TO GOZwischen zwei Sprachen - zwischen zwei Kulturen?M94.5 TO GO
Ihr kennt sicher jemanden, die oder der daheim nicht nur einsprachig aufgewachsen ist, oder seid vielleicht selbst betroffen. In Großstädten wächst inzwischen jede*r Vierte mit mehr als einer Sprache auf.
Doch was macht das mit einem selbst? Was bedeutet es mit mehreren Sprachen aufzuwachsen? Wie kommt das bei den anderen in der Gesellschaft an? Und was bedeutet das für die eigene Identität? Bleibt man zwischen zwei Kulturen hängen?
Bei M94.5 TO GO redet David Vadasz darüber mit Anastasia Arslanova und Sara Polakiewicz, die mit mindestens zwei verschi...
2021-06-1150 minFußnotenEin Jahr Kommunalwahlen - Was machen unsere Jungpolitiker:innen heute?Fußnoten
2021 ist ein Superwahljahr: neben zahlreichen Landtagswahlen stehen dieses Jahr auch die Bundestagswahlen an. Aber genau heute vor einem Jahr - am 15. März haben wir in Bayern noch selbst abgestimmt, bei den Kommunalwahlen. Wir haben damals junge Kandidat:innen der zehn größten Listen Münchens zum Interview eingeladen, sieben Kandidatinnen sind der Einladung gefolgt. Heute wollen wir wissen, wie es Ihnen seitdem ergangen ist.
Clara Nitsche von den Grünen hat in den Stadtrat geschafft, sie ist mittlerweile Teil des Fraktionsvorstands. Für Michael Daniel von der CSU hat ganz knapp nicht gereicht. Er sieht vor allem s...
2021-03-1551 min
Auland - Civil KorTársÓda az Országos Villamos Teherelosztóhoz..." A fala felhő,- mozgó ember, moccanatlan tárgy,-Szivárvány fényében lassan fordul az évszak, az ember, a kor. " - Vadász György építész verse, kortársa, Virág Csaba épületéről.
Van az a pillanat, amikor az ember áll és szólni sem kell: két ikonikus alak építész-cseveg, átszellemülten előttünk, a múltból. Elég ha belepillantanunk ebbe a pár sorba, és máris egy új és teljesebb képet kaphatunk. Korról, építészről. A szavaló építész, a megalkotott térről.
Ámulat
...
2020-05-1059 min
Péter-Pál ÚtjánBeszélgetés Dávid atyával a Kossuth rádió Az este című műsorábanA műsor házigazdája: Vadász Bence, Ybl-díjas építészmérnök
2020-04-1522 min
Könyvben utazom Oláh AndreávalTerítéken - Vári Dávid"Az ember ősidőktől fogva azért vadászik, hogy zsákmányát megegye. A fiatal, de tapasztalt vadász, Vári Dávid mesterfokon elsajátította az elejtett apró- és nagyvadak legkülönfélébb elkészítési módjait, és most a nagyközönség elé tárja kedvenc ételkreációit. Izgalmas kihívásnak tartja, hogy megteremtse az ízek és a húsok harmóniáját, belecsempészve a tájegység jellegzetes fűszereit, konyhai tradícióit."
Ebben a jó hangulatú beszélgetésben természetesen nem csak az ételekről esik szó.
2020-02-0420 min