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HopfologieStammtisch - Lei Lei oder Graz Ahoi?
unser Stammtisch, Newsletter, Gossip Talk aus der Bierszene
Von Johann Jaritz / CC BY-SA 4.0, CC BY-SA 4.0
Diesmal wieder mit 3 verschiedenen Bieren:
Thomas: Birra Peroni – Gran Riserva Puro Malto
Bierstil: Lager
Alkoholgehalt: 5.2 %
Stammwürze: 11.8%
IBU: 21
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 4-6 °C
Inhaltsstoffe: geröstetes Getreide, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe untergärig, Wasser
Hersteller: Birra Peroni
Verpackung: 0,5 Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
2024-05-031h 32HopfologieStammtisch - Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.
unser Stammtisch, Newsletter, Gossip Talk aus der Bierszene
Von Joey Gannon from Pittsburgh, PA – Candles
Unser Bier für diese Episode:
Braumanufaktur Hertl – Gurken Gose
Bierstil: Gose
Alkoholgehalt: 3,5-4 % vol
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 6-8°C
Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Rohweizen, Gurken, Salz, Koriander, Hopfen, Milchsäure, Hefe
Hersteller: Braumanufaktur Hertl
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Optik: sehr viel aber instabiler Schaum, trübe, hell orange, dunkelgold, samtig, sehr feine Perlage, Schaumwein, wie Berline Weisse
Geruch: intensiv Gurke, Dill2024-04-191h 30HopfologieStammtisch - To pay or not to pay, that is the question!
unser Stammtisch, Newsletter, Gossip Talk aus der Bierszene
Von Stevebidmead – Gold Ingots, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=70003226
Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Weitra Bräu – das Schwarze
Bierstil: österreichisches Schwarzbier
Alkoholgehalt: 4,8 % vol
Stammwürze: 11,4°P
IBU: keine Angabe
EBC: schwarz
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Naturhopfen
Hopfensorte: Waldviertler Tradition
Gerstenmalz: Waldviertler Pilsner, Münchner, Röstmalz
Hefe: untergäriger Stamm
Hersteller: Bierwerkstatt Weitra
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
2024-03-291h 23HopfologieHopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
By Darren Coleshill photalife
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Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Starkenberger Schlosspils
Bierstil: Pils
Alkoholgehalt: 4,8 % vol
Stammwürze: keine Angabe
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Bergquellwasser
Malz
Hopfen
Hersteller: Brauerei Schloss StarkenbergBetriebs GmbH, aus dem Bierkalender, 15. Türchen
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
2023-12-221h 24HopfologieHO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
Privatfoto Thomas
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Unser Bier für diese Episode:
Sitzenberger Biermanufaktur – Winterbock
Von Konrad Lackerbeck – Eigenes Werk, CC BY 3.0
Bierstil: Bockbier
Alkoholgehalt: 7,9 % vol
Stammwürze: 16,9 %
IBU: 32
EBC: 16
Trinktemperatur: 7°C, vom Hersteller
Inhaltsstoffe:
Wasser
Gersten-, Weizenmalz
Hopfen (Sitzenberger Doldenhopfen)
Waldhonig, Ingwer, Tannentriebe, Hefe, Gewürze
Hersteller: Sitzenberger Biermanufaktur
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
2023-12-081h 33HopfologieStammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
Foto: Instagram Hopfologie, Thomas
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Gewinnspiel Adventskalender:
Wie könnt ihr an dem Gewinnspiel teilnehmen? Wir könnten es nun so machen, dass ihr uns folgt @Hopfologie, jemanden verlinkt oder ähnliches. Nein, wir machen das mal ganz anders. Hört euch den nächsten Stammtisch an (Veröffentlichtung 17. November 2023) und in dieser Folge hört Ihr von uns ein Losungswort. Dieses schickt ihr an gewinnspiel(at)hopfologie.at und schon seid ihr dabei!
Das Gewinnspiel startet am 17. November 2023 und endet am 25. November 2023 um 23:59. Die/der Gewinner:in wird im Anschluss per Zufall...2023-11-171h 11HopfologieStammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
Elisabeth Pollak Photography / BierIG
Neues von der ABC (Austrian Beer Challenge) Preisverleihung
Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Brauschneider – Dark Mild
Bierstil: Mild Ale, Leichtbier
Alkoholgehalt: 3,5%
Stammwürze: 10,8%
IBU: 15
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser
Hopfen: Tradition
Malz: Wienermalz, Cara Münch, Cara Aroma, CaraFa,
Haferflocken, Hefe
Hopfen und Malz aus Biologischem Anbau
Hersteller: Brauschneider
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
2023-10-131h 18HopfologieStammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
Von Wanderstheworld – Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0
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Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: brewery 52 – sour experience
Bierstil: Sauerbier/Gose
Alkoholgehalt: 4,5%
Stammwürze: 10,3%
IBU: 12
EBC: 8
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Hallertauer, Salz, Koriander, Milchsäure, Hopfen, Pilsnermalz, Sauermalz, Weizenmalz, Hefe
Hersteller: brewery 52
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
2023-10-061h 33HopfologieStammtisch - die Drei vom Zapfhahn
Von abruellmann – Beer taps Archivkopie, CC0
Was hat sich so in der Bierszene zugetragen?
Unsere Biere für diese Episode:
Thomas: Brauwerk – Black & Proud
Bierstil: Porter
Alkoholgehalt: 5,6 vol %
Stammwürze: 13,5 %
IBU: keineAngabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
Inhaltsstoffe:
Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hefe
Hersteller: Ottakringer Brauwerk
Verpackung: 0,33l Flasche braun
Preis: ca. 7,56€/l , beim Hersteller
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Dominik: Propeller – Turbo Prop
Bierstil: Imperial Pils
Alkoholgehalt: 6,5 vol %
Stammwürze: 16 %
IBU: 35
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: keine Angabe
I2023-07-271h 22HopfologieStammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
Privatfoto Thomas
Drei Freunde bringen nach langer Zeit das Bier zurück in das Almtal
Infos zur Brauerei und Bier der heutigen Sendung:
Almtal Natur Brauerei– Holde Maid
Einer der drei Betreiber der Brauerei, Martin Holzinger, war so freundlich uns ein paar Fragen, per email und am Telefon, zu beantworten
Welche Malz, Hefe und Hopfensorten werden für eure Holde Maid verwendet?
Pilsner, Wiener, Münchner, Cara Hell; West Ale; Tradition, Citra
Die ersten beiden Biere brauen wir bei Braukon (Brauanlagenhersteller) am Chiemsee mit dem Hintergrund wenn unser Geschäft nac...2023-06-301h 30HopfologieAuf ein Bier vom Craftbierfest 2023 Wien, mit dem Diplom Biersommelier Dominik
aus der Hauptstadt, vom größten Craftbeer Fest Österreichs
Bierliste Dominik:
Fr, 14.04.2023
Rodauner: Strizzi – Wiener Lager
Zaungast: Love Potion -;Dryhopped Rasperry Hopfenweisse
Sibeeria (CZ): Vesna – NEIPA
Thrills (CZ): Crack on! – Hazy Ale
Chroust Brewing (CZ): Altus (Necatron?) – NEIPA
Mad Cat: (CZ) Pinkboots – DDH IPA
6 Beers Brewing: Dark Side – Porter
Vik (CZ): Yowza – NEIPA
General Pivo:(CZ) Patriot – Porter
Sitzenberger: Winterbock (2jährig?)
Bevog: Rock Iguana – Red IPA (das mit der Echse)
Belgier: Saison (mit belle irgendwas Käse – kein Foto)
Bereta (RO:) Melancholia – Bourbon-barrel aged Imperial Stout (Noten von Kokosnuss und Erdnüssen bei 10,8%) – ohne Foto)
Sa, 15.04.2023
Leopoldau...2023-04-281h 00HopfologieWie wird man (Diplom) Biersomlier - Mohrenbräu - Pale Ale
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Quelle Wikipedia: Ein Biersommelier (französisch ‚Sommelier‘, weibliche Form: Sommelière) ist ein Experte für die Beurteilung von Bieren. Der Ausdruck Sommelier ist an die ursprüngliche Verwendung als Weinkenner oder Mundschenk angelehnt.
Unser Bier für diese Episode: Mohrenbäu – Pale Ale
Bierstil: Pale Ale
Alkoholgehalt: 5.5 Vol %
Stammwürze: 12,6 °P
IBU: keine Angabe
EBC: keine Angabe
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhaltsstoffe: Wasser, Gersten-, Weizen-, Karamellmalz, Nottingham Ale Hefe, Hopfen: Taurus, Mandarina Bavaria, mit Cascade kaltgehopft
Hersteller: Mohrenbräu
Verpackung: 0,3l Flasche braun
Preis: es war ein Geschenk von Dominik
Bildquelle: Privatfoto Thomas
Optik: helles Orange...2022-12-161h 12HopfologieAuf ein Bier mit Dominik dem Diplom Biersommelier
Wir mögen ja Gäste. Und Gäste die Bier mitbringen noch viel mehr. Der Dominik weiß von was er spricht wenn er von seiner Leidenschaft dem „Bier“ in allen Varianten erzählt. Seine Homebase ist zwar maximal weit weg von Thomas, aber dieses Internetz, ja das macht es möglisch, trotzdem gemütlich zu plaudern.
Privatfoto Thomas
Bierstil: Pale AleAlkoholgehalt: 5.2 Vol%Stammwürze: keine AngabeIBU: 25EBC: keine AngabeTrinktemperatur: 7-9°CInhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeHersteller: Grabhers Sudwerk OGVerpackung: 0,33l Glasflasche braunPreis: es war ein Geschenk von DominikPrivatfoto Thomas
Optik: klar, feine Perlen, golden, hell, Schaum haftet gut am GlasGeruch...2022-03-251h 08