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essenZ fürs Ohr# 63 – Schnack und Snack mit Lukas Leibfried über Motivation, Mindset und MuskelnBewegung anders sehen und verstehen!
Muskeln und Sport werden viel zu häufig auf Aussehen und Attraktivität reduziert. Dabei können beide so viel mehr!
Zusammen mit @Lukas Leibfried werden in der aktuellen Podcastfolge # 63 von essenZ fürs Ohr allerhand Mythen über Bord geworfen, zum Umdenken eingeladen und am Ende des Gesprächs wollte Heike direkt in die Sportschuhe hüpfen.
Lukas ist Kenner seiner Branche! Er studierte Rehabilitation, Prävention und Gesundheitsmanagement (M. A.) an der #Deutschen Sporthochschule Köln (#DSHS) und hat eine mehrjährige Erfahrung als Sporttherapeut für verschiedene Indikationen und Zielgruppen (Metabolisches Syndrom, Psychosomatik und Sucht...2025-05-091h 24
Volltreffer Herz für glückliche BeziehungenSex auf Rezept? - Callboy Kevin und Sexualberaterin Heike klären aufCallboy auf Krankenschein
Sex auf Rezept? – Callboy auf Krankenschein
Was wünschen sich Menschen wirklich in ihrem Liebesleben? Warum fällt es so vielen schwer, über ihre eigenen Bedürfnisse zu sprechen? Und wie geht ein Callboy damit um?
In dieser Folge sprechen wir mit Callboy Kevin und Sexualberaterin Heike über versteckte Sehnsüchte, Unsicherheiten und Tabus rund um Intimität und Lust. Denn viele Menschen wissen nicht, was sie wirklich wollen – oder trauen sich nicht, es auszusprechen.
🔥 Wir klären auf:
✅ Warum fällt es uns so schwer, über unsere Wünsche zu sprechen?2025-04-0757 min
essenZ fürs Ohr# 62 Schnack und Snack mit Katharina GeweckeNahrungsergänzungsmittel: Lifestyle oder Medizin?
Lifestyle oder Medizin? #Nahrungsergänzungsmittel polarisieren. Die einen setzen hundertprozentig auf sie, die anderen verabscheuen sie. Es ist an der Zeit, einen differenzierten Blick auf die Pillen, Kapseln, Pulver und Öle zu werfen, um aufgeklärt eine gute Entscheidung treffen zu können.
Katharina Gewecke ist gut ausgebildet. Sie studierte erst Energie- und Umweltmanagement (B.Sc.) und hat nach dem Ökotrophologie-Studium (B. Sc.) ihren Master in Ernährung und Gesundheit gemacht. Und nun ist sie Geschäftsführerin von Nadarra – einem Start-up für Nahrungsergänzungsmittel.
Dennoch gehöre sie zum „Team Lebensmittel“, gibt Kathi im „Schnack und Sn...2025-03-131h 04
GymTalk - Trends für die Fitnessbranche!SUMMIT der Expertenallianz 2025 Berlin & moreTopics discussed:
Expertenallianz
Dr. Heike Niemeier, Dr. Kurt Mosetter, Dr. Ingo Froböse & mehr...und Jan Apelt ;-)
Aktivital Dessau - ein großartiges Team
Links mentioned in this episode:
http://backtofit.de
http://peter-hinojal.de
This podcast is hosted by ZenCast.fm2025-02-1140 min
Female Investor Podcast#190: Personal Trainerin packt aus: So bleibst du ab 40 fit und schlank
In dieser inspirierenden Podcast-Folge spreche ich mit meiner Personal Trainerin Heike Niemeier über die besonderen Herausforderungen und Bedürfnisse von Frauen ab 40. Mit ihrem ganzheitlichen Balance 40+ Konzept hilft Heike Frauen, trotz eines vollen Terminkalenders gesund und fit zu bleiben.
🔥 Highlights der Folge:
⚖️ Veränderungen im Alter: Warum Hormonschwankungen und ein langsamerer Stoffwechsel 🐢 neue Strategien verlangen.
💪 Die Macht des Krafttrainings: Wie Muskelaufbau den Stoffwechsel 🚀 ankurbelt und den natürlichen Muskelabbau ausgleicht.
🤸♀️ Pilates als Schlüssel: Fließende Bewegungen für eine schlanke Taille 👗 und eine verbesserte Haltung.
🥗 Ernährung für ein gesundes Leben: Warum radikale Diäten 🚫 nicht helfen und welche Rolle Nährstoffe wirklich spielen.
...2025-01-1840 min
essenZ fürs Ohr# 61 Schnack und Snack mit Katharina Kühtreiber – Diätologin und Mental TrainerinIntuitiv essen – wir haben es alle in uns drinnen!
Katharina Kühtreiber, unsere Kollegin aus Wien nennt sich selbst Anti-Diät-Diätologin und macht damit deutlich, dass es Besseres gibt, als klassische Diäten. Mit „Female Food Freedom“ kombiniert sie als Mental-Trainerin online und in Präsenz Ernährungsberatung und -therapie mit Elementen des „Intuitiven Essen“- sehr gelungen!
Heike hat Katharina auf dem Fachkongress der Österreichischen Diabetes Gesellschaft als Speakerin kennengelernt und war begeistert, mit wie viel Leidenschaft sich Katharina für das intuitive Essen einsetzt – denn es wirkt nachgewiesenermaßen (und) natürlich auch bei Erkrankungen wie Diabetes Typ 2.
Im Schnack und...2025-01-101h 14
essenZ fürs Ohr# 60 Schnack und Snack mit Dr. Malte RubachWarum Veganer nicht immer recht haben, aber manchmal eben doch.
In seinem aktuellen #Buch „Die größten plant-based #Ernährungsmythen: Warum Veganer nicht immer recht haben, aber manchmal eben doch“ (Droemer-Knaur Verlag, 2024) stellt der Ernährungswissenschaftler und Autor @Dr. Malte Rubach die 10 größten anti-plant-based Mythen den 10 größten pro-plant-based Mythen gegenüber und ergänzt. Und weil es noch viel mehr Wissenswertes gibt, hat er noch 10 weitere plant-based Mythen unter die Lupe genommen.
Dr. Malte Rubach beschreibt, warum er diese 30 Mythen ausgewählt hat, was sein liebster Mythos ist und für welchen es am schwersten zu recherchieren war. Er stellt klar...2024-11-081h 10
essenZ fürs Ohr# 59 Schnack und Snack mit Tobias WindbrakeErst smart dann phone - warum ein Smartphone nicht in Kinderhände gehört.
Tobias Windbrake ist Wirtschaftsinformatiker und wurde durch seine Kinder für die Themen Smartphone und Social Media sensibilisiert. Er selbst nutzt natürlich auch Handy und Co., weiß aber auch über die Gefahren des zu frühen und falschen Umgangs – insbesondere bei Kindern und Jugendlichen.
Mit dem Verein „Smarter Start ab 14“ macht er sich stark für einen gelungenen Umgang mit den Endgeräten und den zahlreichen Apps. Er leistet mit seinem Team viel Aufklärungsarbeit in Schulen und für verunsicherte Eltern, die er mit zahlreichen i...2024-09-131h 14
essenZ fürs Ohr# 58 Schnack und Snack mit Dr. med. dent. Sandra von den StemmenErnährungszahnmedizin – eine moderne Kombination, die sinnvoll ist!
Zähne und Zahnfleisch, Zunge und Mundgeruch! In der aktuellen Podcastfolge # 58 habe ich Dr. med. dent. Sandra von den Stemmen im „Schnack und Snack“ mal auf den Zahn fühlen dürfen und erfahren, wie sich die zahnmedizinische Behandlung durch gutes Essen unterstützen lässt.
Sandra ist langjährige Zahnärztin aus München und behandelt Patient:innen mit ganz unterschiedlichen Anliegen. Mittlerweile hat sie sich auch im Bereich Ernährung fortgebildet und ein großes Wissen für die Ernährungsberatung angeeignet. Warum? Ganz gleich, ob bei Entzündungen wie Gingivitis oder Paro...2024-07-121h 05
essenZ fürs Ohr# 57 Schnack und Snack mit Urologe Dr. med. Christof van der Horst und DirkVon Prostata bis Pasta - was Mann über seine Gesundheit und Ernährung wissen sollte
Dr. med. Christof van der Horst ist Urologe aus Kiel mit viel Erfahrung an der Uniklinik und aus der eigenen Praxis. Sein Insta-Account heißt „Ist_dein_Mann_gesund“, was schon vieles verrät, denn häufig kümmern sich die Partner:innen um die Gesundheit des Mannes.
In dieser aktuellen Podcastfolge von „essenZ fürs Ohr“ wollen wir das auch tun. Zusammen mit dem Patienten Dirk, erklärt Christof alles, was Mann wissen muss, damit ein erster Besuch in der urologischen Praxis souverän abläuft, „denn es...2024-05-1056 min
essenZ fürs Ohr# 56 Schnack und Snack mit Heike Lemberger über HashimotoWas man sich bei der Entzündung der Schilddrüse gut schmecken lassen kann
Vor allem Frauen sind von der Entzündung der Schilddrüse namens Hashimoto-Thyreoiditis betroffen, sodass wir uns an dem heutigen Weltfrauentag mit der aktuellen Podcastfolge # 56 von „essenZ fürs Ohr“ noch einmal mit einem sehr frauenbezogenen Thema beschäftigen.
Heike Lemberger hat sich diesem Thema gewidmet, weil sie sich aufgrund der vielen – teilweise widersprüchlichen – Empfehlungen in den Ratgebern als Betroffene nicht sehr gut informiert fühlte. Nach Recherche in der Originalliteratur räumt sie in diesem „Schnack und Snack“ mit vielen Falschannahmen auf, da sie wissenschaftlich nich...2024-03-0853 minessenZ fürs Ohr# 55 Schnack und Snack mit Dr. Alexa Iwan über den Neustart WechseljahreWarum eiweißreiche Kost in den Wechseljahren besonders wichtig ist.
Wechseljahre aus der Tabuzone herauszuholen, ist ein Ziel von Dr. Alexa Iwan – und das schafft sie auch! In unserer aktuellen Podcastfolge # 55 von „essenZ fürs Ohr“ spricht sie ganz frei über sich und gibt viele Tipps und Empfehlungen, wie das gute Essen auch während der Wechseljahre gelingen und zugleich der häufige Muskelabbau aufgehalten werden kann.
Ausgehend von verschiedenen Stoffwechseltypen aufgrund unterschiedlicher #Körperzusammensetzungen empfiehlt Dr. Alexa Iwan, beim Essen in den Wechseljahren auf unterschiedliche Lebensmittelkombinationen zurückzugreifen. Insbesondere das Eiweiß rückt sie dabei ins Rampenlicht, denn haben wir davon zu we...2024-01-121h 08Volltreffer Herz für glückliche BeziehungenJunge Frauen von heute - raus aus dem Hamsterrad - Love Talk 174 mit Heike NiemeierWie junge Frauen raus aus dem Hamsterrad kommen
Wie kommt es, dass die jungen Frauen von heute sich häufig fühlen wie im Hamsterrad? Was bringt sie in dieses Rad und was holt sie da wieder raus? Ist das nur in Deutschland so, oder haben sich die Bedingungen für junge Frauen weltweit verändert? War das Leben früher leichter, oder vielleicht noch viel schwerer? Was brauchen sie für eine positive Zukunft?
Diesen und vielen weiteren Fragen gehen Heike Niemeier, systemischer Coach & Sexualberaterin und ich in dieser neuen Folge nach.
Hier findest du Hei...2023-12-1049 min
essenZ fürs Ohr# 54 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Nicolai Worm über sexuelle DysfunktionWie Essen und Ernährung Liebe leichter machen kann.
Austern, Champagner, Erdbeeren – für eine zufriedenstellende Sexualität können diese zwar eine Rolle spielen, wenn jedoch sexuelle Dysfunktionen bei Männern oder Frauen vorliegen, hilft eine echte Ernährungsumstellung mehr. Und genau das ist es, worum es im Gespräch mit Prof. Dr. Nicolai Worm in unserer aktuellen Folge # 54 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“ geht.
Laut WHO-Definition liegen „sexuelle Funktionsstörungen vor, wenn individuelle Ansprüche an eine erfüllte Sexualität nicht mehr erreichbar sind, die Person also unter Leidensdruck steht“. Grund genug also, dieses brisante und meist mit Scham besetz...2023-11-1048 min
Conscious Dating#69 Sex und Dating Ü50 Interview mit Heike NiemeierNicht nur 20-30 Jährige daten wie wild. Nope. Partnersuche und Sexualität sind genauso ab 50 und 60 ein super relevantes Thema - über das nur leider sehr wenig gesprochen wird.
Das ändern Heike Niemeier und ich in dieser Folge! Wir sprechen über Sex und Dating über 50. Was ändert sich im Alter? Wo sind zusätzliche Herausforderungen? Wo wird es schwieriger - wo aber auch vielleicht einfacher?
Heike ist systemische Coachin und Sexualberaterin in Berlin.
Mehr Infos zu Heike findest du hier:
https://heike-niemeier.de/
https://www.instagram.com/heike_niemeier_coaching/2023-10-201h 00
UNSHAKEN unpluggedSinn und Sinnlichkeit guter FührungS€X - Manchmal braucht es nur ein Wort und schon ist man aufmerksam, neugierig und fragt sich: "Was kommt jetzt?!"
Das habe ich mich auch gefragt, als ich die Podcastaufnahme-Taste drückte zum UNSHAKEN Gespräch mit Heike Niemeier, Systemischer Coach & Sexualberaterin.
Als ich einer Freundin davon erzählte, sagte sie:
"Ich weiß nicht, ob ich das hören will."
"Jetzt erst recht", dachte ich mir.
WAS ANDERE SICH NICHT TRAUEN ZU SAGEN ... sind genau die Punkte, über die ich im Podcast 'unplugged' (offen, persönlich und ohne starres Skript) reden möc...2023-09-2121 min
essenZ fürs Ohr# 53 Schnack und Snack mit Franca Mangiameli über TOFIs (Thin Outside, Fat Inside)Warum das Normalgewicht trügerisch sein kann.
Franca Mangiameli, eine sehr geschätzte Kollegin, war zum „Schnack und Snack“ in der aktuellen Folge # 53 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“. In dieser ging es viel um das trügerische Normalgewicht, um TOFI (kurz für Thin Outside, Fat Inside) und wie es dazu kommt, dass bereits 20 % der deutschen Erwachsenen außen schlank und innen fett sind. Erstaunlich ist, dass die Weichen manchmal schon in Kindertagen gestellt werden.
Francas und Heikes Weg hat sich schon vor über 20 Jahren zum ersten Mal gekreuzt und sie habe einige gemeinsame Weggefährten: Beide starteten ihren Weg mit einem Pr...2023-09-081h 15
essenZ fürs Ohr# 52 Schnack und Snack mit Dr. Christina Steinbach und Dr. Georg Abel über Darmgesundheit für Sportler:innen… und warum es sich lohnt, auch den Darm zu trainieren.
Gleich zwei Profis sind dieses Mal mit Lydia im Schnack und Snack (Folge # 52 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“) zu hören und haben sich darüber ausgetauscht, was alle Sportler:innen wissen: Wie wichtig es ist, sich im Bauch und Darm wohl zu fühlen, damit die Leistung nicht einbricht.
Dr. Christina Steinbach und Dr. Georg Abel, der schon in der Folge # 42 zu hören war, sind beide Kolleg:innen von uns, deren Schwerpunkt schon seit vielen Jahren die Sporternährung ist. Mit ihrem Riesenschatz an Wissen und Erfahrungen sowohl in de...2023-07-141h 14
essenZ fürs Ohr# 51 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Clemens von Schacky über Omega-3-Fettsäuren
Prof. Dr. Clemens von Schacky ist Internist, Kardiologe und Angiologe in Personalunion, agiert weltweit und ist Mitglied der medizinischen Fakultät der Ludwig-Maximilians-Universität. Mit seinen Beobachtungen und seiner Arbeit hat er entscheidend zu der Erkenntnis beigetragen, dass wir die wertvollen Omega-3-Fettsäuren nicht ziellos aufnehmen sollten, sondern Maßstäbe zur Orientierung des Verzehrs gesetzt werden.
Welch Glück, dass er sein Wissen im „Schnack und Snack“ unserer aktuellen Folge # 51 des Podcasts „essenZ fürs Ohr“ mit uns teilt.
Auch wenn Prof. Dr. von Schacky aus beruflicher Sicht als Kardiologe das Herz näher liegt, erklärt er, warum die Omega-3...2023-06-091h 07
essenZ fürs Ohr# 50 Schnack und Snack mit der Lebensmitteltechnologin Simone SchillerVon der Idee über die Sicherheit bis zur Akzeptanz von Lebensmitteln.
Simone Schillers Blick auf Lebensmittel ist ein anderer als unserer: Als Geschäftsführerin der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (kurz: DLG) im Fachzentrum Lebensmittel ist die Lebensmittelproduktion im Fokus. Spätestens beim Blick auf die Website und das Logo der DLG wird uns bewusst, wie eng sie mit dem Qualitätsanspruch bei Lebensmitteln aus dem Supermarkt verknüpft ist. Wir erkennen das Logo schnell wieder, denn in Bronze, Silber oder Gold auf den Lebensmittelverpackungen aufgedruckt steht es für geprüfte Qualität!
Heike und Simone haben sich im Experten-Netzwerk von #Nutrition...2023-05-1254 min
essenZ fürs Ohr#49 Schnack und Snack mit Lydia Wilkens über sinnvolle Kita-Projekte rund ums EssenVom Schlaraffenland über die Sinne bis zum Essen in anderen Ländern
Kinder sind Expert:innen in eigener Sache, wenn es um das Essen geht. Diese körpereigene Intelligenz und das dazugehörige intuitive Wissen lassen sich mit verschiedenen Projekten in Kitas und Schulen festigen und erweitern, damit sich Kinder bestmöglich in einer Welt zurechtfinden und entwickeln können, in der Essen – gutes wie weniger sinnvolles – überall erhältlich ist.
Für die aktuelle Podcastfolge haben wir einen Inhouse-„Schnack und Snack“ gemacht, in dem Lydia aus ihren Erfahrungen berichtet, die sie mit verschiedenen sinnvollen Projekten in Kitas, der Zusammenarbeit mi...2023-04-1435 min
essenZ fürs Ohr# 48 Schnack und Snack mit Bio-Landwirt Eberhard Prunzel-UlrichDie Revolution der Landwirtschaft findet im Boden statt.
Bio-Bauer – so nennt sich Eberhard „Ebi“ Prunzel-Ulrich selbst und sagt, dass er erst nach seinem Studium zum Bio-Bauern aufgestiegen ist. Ohne geerbten Hof haben seine Frau und er 1981 als Selbstversorger begonnen und über die Jahre hinweg den Käsehof Landolfshausen aufgebaut.
Im „Schnack und Snack“ haben wir – Lydia, Janina, Kimi und Heike – Ebi gemeinsam besucht und die Besonderheiten der Bio-Landwirtschaft live erlebt. Es war unsere erste Außenaufnahme, die wir so schnell nicht vergessen werden. Ein echtes Highlight!
Vom Stall (es war Lämmerzeit!) über den Acker ging es in Richtung Zukunft. Ebi hat uns dabei n...2023-03-1054 min
essenZ fürs Ohr# 47 Schnack und Snack mit Physiotherapeut und Personal Trainer Daniel HönowDie beste Bewegung ist die nächste Bewegung.
Daniel Hönow ist Physiotherapeut, Personal Trainer, HR-Coach und Fortbilder – und ein langjähriger Kollege von Heike aus unserem Team. Endlich war die Zeit dafür reif, dass die beiden vor das Mikro kamen, um diesen „Schnack und Snack“ aufzunehmen.
Daniels Wissen über die Physiologie und deren Zusammenspiel mit der Psyche seiner Klient:innen ist die Basis für seine Trainingseinheiten, in denen Menschen allen Alters und mit den verschiedensten Zielen in den Bereich kommen, wo sie Entwicklungen körperlich wie auch mental erleben.
Einen Schwerpunkt in seiner Arbeit setzt Daniel auf die Schulter...2023-02-101h 00
essenZ fürs Ohr# 46 Schnack und Snack mit Bio-Gärtnerin Anke PavlicekVom Garten-Glück und grünen Genüssen
Alles auf Anfang! Das neue Jahr ist noch frisch und so wollen wir uns auch in der ersten Podcastfolge des Jahres um Frisches kümmern: das Säen, Pflegen, Ernten und Essen!
Worauf wir beim Gärtnern auf der Fensterbank, auf Balkonien oder auch im Garten alles achten können, habe ich mit der wissenden und inspirierenden Bio-Gärtnerin Anke Pavlicek in der Folge # 46 unseres Podcasts „essenZ fürs Ohr“ besprochen.
Der eigene Weg von Anke Pavlicek führte vom klassischen Landwirtschaftsstudium hin zum Studium der ökologischen Landwirtschaft. Nach dem Aufbau eine...2023-01-1351 min
essenZ fürs Ohr# 45 Was für ein Jahr! Die Essenz aus essenZ 2022Ein glücklicher Rückblick und motivierender Ausblick
In dieser Podcastfolge öffnen wir einmal die Türen zu essenZ und machen gemeinsam als Team einen Jahresrückblick: die Essenz aus essenZ 2022.
Wir schauen zurück und berichten, was für jede von uns das Erfreulichste, der größte Aha-Effekt oder auch ein Moment war, der uns in Erinnerung bleibt. Kimi blickte dabei vor allem auf das Ende der Corona-Beschränkungen und das Kennenlernen der BIA zurück und Lydia auf die Feedbacks zu unserer Arbeit. Da das schnelle Jahr 2022 aber auch Forderndes für jede von uns und auch das Team bereith...2022-12-0943 min
essenZ fürs Ohr# 44 Schnack und Snack über Ernährungsmythen mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Malte RubachWem sie helfen und was von ihnen zu halten ist
Ernährungsmythen sind Thema beim „Schnack und Snack“ mit Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Malte Rubach in unserem Podcast „essenZ fürs Ohr“.
Beide sind Ernährungswissenschaftler und sehr vertraut mit der Original-Literatur, die sich hinter so manchem Ernährungsmythos verbirgt – und die sie staunen lässt.
„In einer Studie wurde bewiesen, dass …“ sind Worte, die wir in der landläufigen Presse lesen und manchen Aktivist:innen, Unternehmen oder auch Expert:innen in die Karten spielen. Doch was ist davon zu halten und woran sind eigentlich aussagekräftige Studienergebnisse zu erkennen, um Ernähru...2022-11-111h 29
essenZ fürs Ohr#43 Mit Herz und Verstand: Neophobie – Angst vor neuen LebensmittelnIst die Angst gesund oder nicht?
Angst vor Neuem – in der Fachsprache Neophobie – ist das aktuelle Thema in der Podcastfolge #43.
Diese Art der Angst gibt es gegenüber vielem: neue Situationen (wie einer Ernährungsberatung), Veränderungen jeglicher Art (beispielsweise andere Mahlzeitenstrukturen) und sehr typisch ist die Neophobie auch in Bezug auf Lebensmittel – von der Kinder, Jugendliche wie auch Erwachsene betroffen sein können. Daher ist dieses Thema für Lydia und Heike eines, über das gesprochen werden muss, da sie die Neophobie sowohl in Kitas als auch in der Zusammenarbeit mit Erwachsenen in Unternehmen, bei Kochevents oder in der Ernährungsbe...2022-10-1436 min
essenZ fürs Ohr#42 Schnack und Snack mit Dr. Georg Abel über Sporternährung für Freizeit- und Leistungssportler:innenUnd warum Wissen nicht vor Emotionen schützt
In unserer aktuellen Podcastfolge # 42, unserem „Schnack und Snack“ mit Dr. Georg Abel ist das Körpergewicht – wie schon in der letzten Folge # 41 zur Körperzusammensetzung – eines von vielen Themen. Doch es gibt noch vieles andere mehr – und das nicht nur für Leistungssportler:innen!
Unser sehr wissender und fröhlicher Kollege Dr. Georg Abel ist Experte für die Sporternährung. Er erklärt in dieser Podcastfolge nicht nur, warum es das allgemeingültige perfekte Gewicht nicht gibt, sondern auch, warum eine entzündungshemmende Ernährung im Sport wichtig ist und welche Rolle die Omega-3-Fet...2022-09-091h 18
essenZ fürs OhrIn vino veritas #4 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai WormLeberverfettung – die neue Volkskrankheit
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video hier: https://youtu.be/Yljzp1yHluo)
In aller Kürze: Ein heißes Thema an einem heißen Tag!
Welch Glück, dass uns – Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Heike Niemeier – auch im vierten Video aus der Reihe "In vino veritas - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm" wieder ein gutes Schlückchen Wein begleitete! Dieses Mal war es ein (zumindest noch...2022-08-121h 12
essenZ fürs Ohr#41 Schnack und Snack mit Dr. med. Michael J. Maisch über Körperzusammensetzungen und BIA-MessungenWarum die BIA-Messung und das ausgewogene Fett-Muskel-Verhältnis mehr Aussagekraft über Fitness und Gesundheit haben als das Gewicht allein.
Gewicht ist nicht gleich Gewicht und die einfache Formel „Fett buh, Muskeln hui!“ ist auch nicht haltbar. In unserem „Schnack und Snack“ mit Dr. med. Michael Maisch von seca lüftet er nicht nur das Geheimnis, wo die besten Kirschen und Zwetschgen zu finden sind, sondern auch, warum er heute den Satz „Sie müssen abnehmen!“ Patient:innen so nicht mehr sagen würde.
Durch die sehr fundierten und doch leicht verständlichen Beschreibungen von Michael Maisch wird schnell deutlich, wieso bei den großen Ges...2022-07-081h 04
essenZ fürs OhrIn vino veritas #3 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai WormNutri-Score: ein Bewertungsschema mit Systemfehlern basierend auf Wissen von vorgestern
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video hier: https://youtu.be/1_m4xHt_7tc)
Der (sehr fragwürdige) Nutri-Score ist Inhalt des Gesprächs zwischen Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. Heike Niemeier in der Reihe "In vino veritas - Auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm".
In guter Manier starten die zwei bei sommerlichen Temperaturen mit einem französischen Rotwein, der bei gut ge...2022-06-2056 min
essenZ fürs OhrIn vino veritas #2 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai WormDas neue gute Image der gesättigten Fettsäuren
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video hier: https://youtu.be/MGUiWPPmMAo)
In diesem zweiten Video aus unserer Reihe "In vino veritas - Auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm" sprechen wir über neue gute Images, die das kulinarische Leben schöner machen.
Zu den Image-Gewinnern der letzten Jahre gehört einerseits der auch von uns genossene Roséwein. Im Video erfahren Sie nicht nur, dass...2022-06-131h 02
essenZ fürs OhrIn vino veritas #1 - auf ein Glas Wein mit Prof. Dr. Nicolai WormAktuelle Leitlinie zur Ernährung bei Typ 2 Diabetes
(Kurze Info vorab: Diese Podcastfolge ist ursprünglich ein Video, das auch in YouTube zu finden ist. Falls du nicht nur hören, sondern auch gucken möchtest, findest du das Video hier: https://youtu.be/QTywl8ofkuc)
Prof. Dr. Nicolai Worm ist Kenner seines Fachs: Sowohl die Wissenschaft des Weines als auch der Ernährung sind ihm sehr vertraut.
Die Video-Reihe "In vino veritas - Auf einen Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm" starten wir, weil es aus der Ernährungswissenschaft stets viel Interessantes und Wissenswertes zu berichten gibt. Dabei beleuchtet Prof...2022-06-1258 min
essenZ fürs Ohr#40 Schnack und Snack mit den Zahnärztinnen Dr. Sonja Sälzer und Dr. Wiebke HouckenÜber Parodontitis und moderne Zahnmedizin, die anders ist.
Anders, einfach anders ist es mit diesen zwei Zahnärztinnen: Dr. Wiebke Houcken und Dr. Sonja Sälzer aus der Zahnarztpraxis Poststraße hier in Hamburg. Die beiden nehmen uns in unserem „Schnack und Snack“ jeden Schrecken, der ihrem Beruf vorauseilt und der uns Patient:innen vielleicht kalt über den Rücken läuft, wenn wir an den letzten Besuch einer zahnmedizinischen Praxis denken.
Anders, einfach anders ist es mit diesen zwei Zahnärztinnen: Dr. Wiebke Houcken und Dr. Sonja Sälzer aus der Zahnarztpraxis Poststraße hier in Hamburg. Die beiden nehmen uns in...2022-06-101h 05essenZ fürs Ohr#39 Schnack und Snack mit Christiane Wader über ketogene ErnährungEin sehr persönlicher Bericht über Ernährung bei Brustkrebs
Ketogene Ernährung – auf diese hat Christiane Wader während ihrer zweiten Chemotherapie umgestellt und berichtet in unserer neuen Podcastfolge #39 im „Schnack und Snack“ ausführlich und sehr persönlich darüber.
Heike hat Christiane Wader als Mutmacherin im beruflichen Kontext kennengelernt, die seit ihrer eigenen Diagnosestellung „Brustkrebs und noch etwa zwei Jahre Lebenserwartung“ schon viele andere Betroffene unterstützt hat. Im Gespräch erzählt sie, was ihr neben der Standardtherapie noch geholfen hat und warum sie Bewegung mal mehr und mal weniger in ihr Leben integriert. Außerdem berichtet sie darüber...2022-05-131h 06essenZ fürs Ohr#38 Schnack und Snack mit unserer Kollegin Nicole HoenigErnährungsberatung bei Essstörungen
Essstörungen sind ein Bereich in der Ernährungsberatung, für die ein besonderes Fachwissen der Therapeut:innen – am besten gepaart mit langjähriger Berufserfahrung – für die Betroffenen von großem Wert ist.
Unsere Kollegin Nicole Hoenig hat dieses und erzählt im „Schnack und Snack“, wie sich eine Essstörung entwickelt, welche Wege es gibt, sie hinter sich zu lassen und warum es sich für die Betroffenen lohnen kann, ihre eigene Social-Media-Blase zu verlassen.
Die neue Podcastfolge von essenZ fürs Ohr ist genau richtig für dich, wenn du selbst betroffen b...2022-04-1557 min
essenZ fürs Ohr#37 Mit Herz und Verstand: Ernährungsberatung – was sie kann und was auch nicht!Und wie sie dich unterstützen kann.
In dieser Folge geht’s um Dich! Also zumindest dann, wenn Du Dich schon mal gefragt hast, ob eine Ernährungsberatung das Richtige für Dich ist und wie Du eigentlich bei der Berater:in-Wahl vorgehen kannst.
Wir geben Dir einen Einblick hinter die Kulissen einer Ernährungsberatung. Wir berichten darüber, woran Du eine professionelle Beratung erkennen kannst, wie Du Berater:innen (auch in Deiner Nähe) findest, die zu dir passen, und was eine Ernährungstherapie zum Beispiel von einem Ernährungs-Coaching unterscheidet.
Solltest Du zur Ernährungsberatung oder Ernährungstherapie nach dem Hör...2022-03-1127 min
essenZ fürs Ohr#36 Essen als Medizin: Sarkopenie - offensichtlich gut verstecktWeshalb wir Sport und Bewegung brauchen!
In dieser Podcastfolge geht es um die Sarkopenie. Sarkopenie bedeutet, dass wir zu wenig Muskelmasse im Körper haben und vor allem auch, dass wir die Muskeln nicht mehr kräftig einsetzen können („low muscle strength“, Cruz-Jentoft 2019). Und dieses Phänomen kann offensichtlich oder auch gut versteckt sein. Aus dem Gewicht allein kann man es noch nicht ableiten.
Früher allein meist älteren und/oder erkrankten Personen zugeordnet, ist heute bereits in früheren Lebensjahren ein Muskelabbau diagnostizierbar – der sich zu Beginn leider gar nicht so gut erkennen lässt. Warum wir ihn aber unbedingt...2022-02-1128 min
Monday Morning MotivationDunkle Küsse | Heike NiemeierWeitere Infos zu Heike Niemeier gibt es hier: 👉 https://heike-niemeier.de/ Weitere Shows und Formate von CoacheeTV findest Du hier: 👉https://coachee.tv/ #mondaymorningmotivation #Motivation 2022-01-2402 min
essenZ fürs Ohr#35 Wissenshäppchen: Kinderernährung - so wird der Esstisch nicht zum Stress-TischSo können Sie entspannt gemeinsam essen.
In der Folge # 27 zum Thema Kinderernährung „Essen als Medizin: Warum unsere Kleinsten immer mehr in den Fokus rücken“ ging es um die ersten 1.000 Tage und die immer weiterwachsende Relevanz des Themas. Mit unserer Kollegin Lydia, die auch maßgebend in unserer Schule des Essens mitwirkt, schließen wir in dieser Folge an die praktische Kinderernährung im Familienalltag an. Wir sprechen über Verantwortungsbereiche zwischen Erziehungsberechtigten und Kindern sowie über Verbote. Außerdem möchten wir mit einigen grundsätzlichen Missverständnissen aufräumen und besprechen, warum die Aussage: „Iss bitte erst den Brokkoli, danac...2022-01-1429 min
essenZ fürs Ohr#34 Wissenshäppchen: Intuitives Essen – ein UpdateWie schaffen wir es, intuitiv die richtige Entscheidung zu treffen?
In dieser Folge geht es ums intuitive Essen. Nochmal? Ja, nochmal, denn seit unserer letzten Folge # 8 zu dem Thema haben wir zwei Corona-Jahre erlebt und wir erfahren in der Praxis einen regelrechten Boom rund ums intuitive Essen. Viele Patient:innen scheitern an dieser Art und Weise sich zu ernähren. Es gibt da nämlich eine erhebliche Hürde! Beim intuitiven Essen geht es darum, mit einem guten Bauchgefühl intuitiv die richtige Lebensmittelauswahl für sich zu treffen. Doch wie sieht es aus, wenn intuitiv immer wieder die falsche Leben...2021-12-1028 min
essenZ fürs Ohr#33 Essen als Medizin: die Reha der gesättigten FettsäurenDas Schaf im Wolfspelz
In dieser Folge geht es um die gesättigten Fettsäuren und warum sie zu Unrecht negativ bewertet werden. Schon seit der Veröffentlichung der derzeitigen Ernährungsempfehlungen zum Thema, wie viel Fett wir essen sollten, sorgen diese für viel Diskussionsstoff in den Ernährungswissenschaften. Bis heute lauten die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), dass maximal 30% der Tagesgesamtenergie aus Fetten stammen sollten. Diese Empfehlungen sind wissenschaftlich nicht haltbar – und waren es auch nie. Wir räumen auf mit einem fetten Missverständnis und sprechen auch darüber, wie man sich einer empfehlenswer...2021-11-1225 min
essenZ fürs Ohr#32 Wissenshäppchen: Nahrungsergänzungsmittel - top oder flop?Kategorische Ablehnung ist nicht angebracht.
Wir alle standen sicherlich schon einmal im Drogeriemarkt, Supermarkt oder Discounter vor den immer größer werdenden Regalen für Nahrungsergänzungsmittel (NEM).
Gut 30 % der Deutschen konsumieren regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel. Dabei wissen wir, dass die meisten der Konsumierenden weiblich, über 50 Jahre alt, nicht rauchend und normalgewichtig sind (IMS Report OTC 2019). Die Sinnhaftigkeit von NEM lässt sich hier sicher häufig in Frage stellen und dennoch können wir Nahrungsergänzungsmittel nicht kategorisch ablehnen. In dieser Folge erfährst du etwas über das Wirkungsprinzip von Nahrungsergänzungsmitteln, für wen welche sinnvoll sein können und warum es...2021-10-0831 min
essenZ fürs Ohr#31 Schnack und Snack „Lydia Wilkens – willkommen bei essenZ und der Schule des Essens“Alle wachsen und gedeihen.
In dieser Podcastfolge stellen wir euch Lydia Wilkens vor.
Sie ergänzt das Team essenZ perfekt! Lydia ist, wie wir anderen auch, Ökotrophologin und arbeitet schon viele Jahre in der Gesundheitsförderung und Ernährungsberatung. Gemeinsam mit ihr wollen wir die „Schule des Essens“ (by essenZ) wieder mit Leben füllen und uns für die Bereiche der Kinder- und Jugendernährung in Kita, Schule und zu Hause starkmachen.
Mehr zur Kinderernährung hörst du in der Folge # 27 „Essen als Medizin: Warum die Kleinsten immer mehr in den Fokus rücken“.
Mehr über die Schule des Essens erfährst...2021-09-2416 min
essenZ fürs Ohr#30 Wissenshäppchen: Gesund beginnt im MundWas die Zahngesundheit mit unserer gesamten Körpergesundheit zu tun hat
In dieser Folge geht es um die Zahngesundheit und den Zusammenhang mit der Ernährung. Wie genau die Gesundheit des gesamten Körpers mit der Zahngesundheit zusammenhängt, erfährst du in dieser Podcast-Folge. Es geht um die Entstehung von Karies und der Prävention im Kindesalter, darüber hinaus auch noch um weitere Zahnerkrankungen, die tatsächlich mehr mit unseren Ernährungsgewohnheiten zu tun haben, als es auf den ersten Blick erscheint. Im Monat September steht bei essenZ alles unter dem Motto „Gesund beginnt im Mund“. Denn bei Erkrankungen...2021-09-1025 min.png)
PleasureTalk - Der Podcast für mehr Liebe und Sex!Leistungsdruck beim SexMit Heike Niemeier über Leistungsdruck und Performance im Bett.
Spürst du auch manchmal eine Art Performancegedanken im Bett? Wir sprechen darüber, wie es gelingt mit Leistungsdruck und Performancegedanken beim Sex umzugehen und warum immer mehr Paare eine Art Sex-Bucket-Liste haben.
Außerdem geht es darum, wie du ganz harmonisch und locker die eigenen Fantasien mit deiner/m PartnerIn teilen kannst und auch, ob der Lockdown Chance oder Herausforderung für Paare war.
Webseite von OH MY! FANTASY: www.ohmyfantasy.com
2021-07-2724 min
essenZ fürs Ohr#29 Herz und Verstand: Eislust statt Eisfrust!Auch Eis essen kann gesund sein!
Hier geht es um leckeres Eis im Sommer und das Kreieren von Genussmomenten. Und es geht darum, wie jede*r Genuss lernen und üben kann, sodass es nicht immer heißen muss: Alles oder nichts! Sogar die berühmte Chips-Tüte kann mit etwas Training halb voll wieder in die Schublade gelegt werden – sofern es gewollt ist. In unserer Folge geht es also um deutlich mehr als um Eis, doch wir sprechen auch über die Qualität von Eis (vor allem solches aus der Eisdiele): Was bedeutet eigentlich „aus eigener Herstellung“ und wie viele Nüsse müssen...2021-07-1623 min
essenZ fürs Ohr#28 Wissenshäppchen: Nutri-Score, NOVA-Scala und was nun?Was uns die Label auf der Verpackung sagen wollen
In Fachkreisen sind wir uns einig. Wir brauchen eine Kennzeichnung von Lebensmitteln, um ganz einfach ohne viel nachzudenken die beste Auswahl treffen zu können. Der Nutri-Score bietet hierzu eine Möglichkeit, die allerdings nicht ganz unumstritten ist. Weshalb und welche anderen Varianten es noch gibt, erfahrt ihr in dieser Podcastfolge!
Die hier erwähnten Blogartikel „Nutri-Score: Fehler im System“ oder auch „Nova-System – Qualität statt Quantität“ findet ihr auf unserer Website https://essenz.hamburg/ .
Mehr von uns wie immer auch auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/?hl=de !
Wenn dir d...2021-07-0233 min
essenZ fürs Ohr#27 Essen als Medizin: Warum unsere Kleinsten immer mehr in den Fokus rückenErstaunliches aus der Schule des Essens!
Der Bereich Kinderernährung ist ein besonders sensibler. Aus der Forschung wissen wir, dass wir im Kindesalter schon sehr viel Positives für unsere spätere Gesundheit anlegen können. Häufig kommen Patient*innen mitten aus dem Leben zu uns und haben bereits ein Problem z. B. mit der Gesundheit der Leber. Doch wie wäre es, wenn wir unsere Gesundheit so anlegen könnten, dass das gar nicht erst passiert? Zugegebenermaßen: Das ist eine sehr träumerische Ansicht und entspricht wohl nicht der Realität! Nichtsdestotrotz ist die Wirkung von unseren Pr...2021-06-1809 min
essenZ fürs Ohr#26 Wissenshäppchen: Lobbyarbeit für Gemüse und Obst… denn 2021 ist laut FAO ihr Jahr.
Gemüse und Obst ist unbeliebt – das zeigt sich auch daran, dass wir Deutschen davon zu wenig essen. Im Gegensatz zu stark verarbeiteten Lebensmitteln haben Gemüse und Obst auch keine Lobby; zumindest keine, die wir in der allabendlichen TV-Werbung oder auch in den anderen (sozialen) Medien wahrnehmen. Noch erschreckender wird’s, wenn wir feststellen, dass kaum eine*r mitbekommen hat, dass das Jahr 2021 offiziell von der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) zum Jahr des Obstes und des Gemüses ernannt wurde.
Wir wollen das ändern und in dieser Folge unseren Beitrag daz...2021-06-0430 min
essenZ fürs Ohr#25 Essen als Medizin: Vitamin DVom weit verbreiteten Mangel bis zum Sinn von Nahrungsergänzungsmitteln
In unserer neuen Folge geht es um das Vitamin D, das auch den schönen Beinamen Sonnenvitamin trägt. In den letzten Jahren hat es zunehmend an Aufmerksamkeit bekommen – und das zu Recht. Insbesondere im Zusammenhang mit dem Erkrankungsrisiko an und den schlechteren Verläufen von COVID-19 hat ein Mangel an Vitamin D nun aktuell noch einmal Schlagzeilen gemacht. Das allein wäre Grund genug, es in unserer Rubrik „Essen als Medizin“ noch mal genauer zu betrachten. Doch für uns gibt es noch weitere Gründe und wir sehen schon in den...2021-05-2122 min
Conscious Dating#47 Wie du richtig kommunizierst und authentisch bleibst - Interview Heike NiemeierHeike Niemeier und ich sprechen über Kommunikation, Dating und Partnersuche. Wie kann ich authentisch bleiben? Wie kommuniziere ich richtig? Ich erzähle zudem darüber wie ich meinen aktuellen Partner kennengelernt hab und welche Blockaden ich dazu erst auflösen musste.
Hier findest du Heike:
https://heike-niemeier.de
Insta: @sexberatungberlin
Breathworkshop: Beziehungen bewusst(er) leben: https://mariannekreissig.de/workshop/
Ready for Love Coachingprogramm: https://mariannekreissig.de/readyforlove/2021-05-0959 min
essenZ fürs Ohr#24 Schnack & Snack mit Ernährungswissenschaftler und Autor Dr. Malte RubachWie wir erstaunlich einfach gesunde mit klimafreundlicher Ernährung kombinieren können.
In diesem Schnack und Snack haben wir mit Dr. Malte Rubach gesprochen. Malte ist promovierter Ernährungswissenschaftler, Autor vieler Bücher und ein Mann, der nicht alles glaubt, was uns allen so an Zahlen, Studien und Erkenntnissen aufgetischt wird – zu Recht!
Seine Bücher „Die Kaffee-Apotheke“, „Das Geheimnis des gesunden Alterns“ und „Die Ökobilanz auf dem Teller“ (alle weiteren mit Links findest du weiter unten) sind lesenswert, denn sie schaffen allerlei „Ah!“-, „Oh!“- und „Wow!“-Momente. Wir haben mit ihm über eine klimafreundliche und zugleich gesunde Ernährung gesprochen – wie gut di...2021-05-071h 31
essenZ fürs Ohr#23 Schnack & Snack mit Atlantik-Ruderin Steffi KlugeGegenwind im Leben bietet sie immer wieder die Stirn.
In dieser Podcast-Folge hat sich Heike mit Steffi Kluge in greifbarer Nähe zur Alster getroffen – einem Ort, der beide verbindet. Doch während Heike die Alster als Herausforderung reicht, hat Steffi eine andere gemeistert: Sie hat gemeinsam mit drei Frauen im Team „RowHHome“ den Atlantik im Ruderboot überquert. 5.500 km! Diese Tatsache allein ist schon unglaublich faszinierend, Steffis Geschichte dahinter ist es noch viel mehr.
Gegenwind scheint Steffi nichts auszumachen. Ihren Gesundheits- und Lebenskrisen hat sie die Stirn geboten und aus Rudern und anderem Sport immer wieder Kraft gewinnen können. In unserem...2021-04-231h 23
essenZ fürs Ohr#22 Wissenshäppchen: Bio-Basics"Die Revolution unter der Grasnarbe."
In dieser Folge geht es um eines von Heikes Steckenpferden: Schon seit 2007 hält sie mit Herzblut Seminare über ökologische Landwirtschaft und Bio-Lebensmittel – und freut sich sehr, dass auch die Studierenden an der Hochschule sich für die Bio-Basics begeistern können. Für uns ein Grund, auch in diesem Podcast darüber zu sprechen.
Welche Bedeutung „Bio“ in unserem täglichen Leben für uns alle, die Umwelt, Natur und das Landschaftsbild hat, erfährst du in dieser Folge. Es geht um eine schlaue Art und Weise Felder zu bewirtschaften, die auf Gülle, Mist und sogenann...2021-04-0950 min
essenZ fürs Ohr#21 Schnack und Snack mit Ernährungs-Doc Silja SchäferGemeinsam sind wir stärker!
In dieser Folge ist Dr. Silja Schäfer bei uns zu Besuch. Sie ist Fachärztin für Allgemein- und Innere Medizin sowie Ernährungsmedizinerin und arbeitet in eigener Praxis in Kiel. Nicht zuletzt durch die NDR-Serie „Die Ernährungsdocs“ ist sie (noch) bekannter geworden.
Mit ihrer herzlichen und engagierten Art redet sie mit uns über unsere Berufsbilder und wie wir es schaffen können, das Gesundheitsbewusstsein in der Gesellschaft weiter zu verankern. Klar, es geht auch um Erkrankungen, bei denen das Essen Medizin sein kann und wie Silja es schafft ihre Patient*innen dort abzuholen, w...2021-03-2651 min
essenZ fürs Ohr#20 Herz & Verstand: "Real Food" braucht der Körper.... weil Echtsein gut tut
Wer die phantasiereichen Produktinnovationen der Lebensmittelindustrie genauer unter die Lupe nimmt, weiß, dass nicht alles, was uns im Supermarkt und Internet angeboten wird, die Bezeichnung „Lebensmittel“ – also Mittel zum Leben – verdient hat.
Fake oder real? Die Frage passt nicht nur zu Nachrichten, sondern kann sich jeder auch beim Essen stellen. Rike und Heike gehen in dieser Podcast-Folge der Frage nach, was die sogenannten Fake Foods mit uns körperlich und emotional machen. Die beiden werfen wieder einen Blick in die Wissenschaft und berichten, was durch den Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln innerhalb weniger Wochen passieren kann. Du siehst daz...2021-03-1238 min
essenZ fürs Ohr#19 Wissenshäppchen: Es kommt auf die inneren Werte an.Von außen ist Gesundheit kaum erkennbar.
Es ist schon lange bekannt, dass es eher auf die inneren Werte ankommt. Und auch zur Bestimmung der Gesundheit ist es entscheidend, sich nicht auf das Körpergewicht und Body Mass Index allein zu verlassen. Denn sie können einem nur die halbe Wahrheit mitteilen. Neben Blutwerten ist es auch die Körperzusammensetzung, die eine umfassende Einschätzung des Gesundheitszustands zu lassen. Qualität statt Quantität!
Rike und Heike begeistert dieses Thema zu tiefst – und hat sie auch als Team zusammengebracht. In dieser Podcast-Folge erfährst du, warum es um das richtige Muskel-Fet...2021-02-2636 min
essenZ fürs Ohr#18 Wissenshäppchen: Fasten – klassisch oder in Intervallen?!Essen oder Nichtessen, das ist hier die Frage!
Am Aschermittwoch beginnt für viele die Fastenzeit. Dabei ist klassisches Fasten das eine und Intervallfasten das andere. Während beim ersten komplett auf Essen verzichtet wird und das Trinken im Vordergrund steht, ist das Intervallfasten mit Essen. Heilfasten, modifiziertes Fasten, Basenfasten, Intervallfasten mit 16:8, 5:2 und 1:1 – viele Möglichkeiten den Überblick zu verlieren. Doch Abhilfe ist da! Rike und Heike haben in diesem Wissenshäppchen die verschiedenen Formen mit ihren Vor- und Nachteilen für Körper und Geist kurz und knackig unter die Lupe genommen und berichten, welche Vorteile sie haben, wieso Autophagi...2021-02-1231 min
essenZ fürs Ohr#17 Schnack & Snack mit Oliver Lox, Öl-Experte von Bio PlanèteWarum ein roter Kopf beim Öl-Verkosten ein gutes Zeichen ist
Damit’s im Körper wie geschmiert läuft, braucht der Körper Öle und Fette. Und damit diese von besonderer Qualität sind, braucht es eine Menge Know-how. Oliver Lox, Qualitätsmanager bei Bio Planète, weiß, was in der Herstellung von Ölen alles beachtet werden muss. In der Ölmühle Moog werden unter seiner Aufsicht Bio-Öle vom Feinsten hergestellt und in unserem Schnack und Snack entführt er uns in diese faszinierende Welt.
Doch er verliert auch das ein oder andere Wort über Ernährungspornografie, ob Olivenöl nun erhitzt werde...2021-01-291h 01
essenZ fürs Ohr#16 Herz & Verstand: die Gratwanderung mit dem AlkoholDie zwei Seiten der Medaille.
Willkommen in dieser ersten Podcast-Folge in 2021!
Wir starten direkt mit einem süffigen Thema ins neue Jahr. Es geht um den Alkohol.
In diese Folge stellen wir klar, welche gesellschaftliche Rolle Alkohol für uns in Deutschland hat und Heike erzählt von ihren Beobachtungen im Nord-Süd-Gefälle. Hinzu kommen Worte zur Suchtprävention und den physiologischen Auswirkungen – negativen wie positiven – von Alkoholkonsum und -genuss auf unserem Körper. Warum ist bei Alkohol die Dosis das Gift – obwohl er eigentlich zu den sogenannten „Nährstoffen“ wie Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett gehört. Ab wie viel Gramm Alkohol s...2021-01-1531 min
essenZ fürs Ohr#15 Podcast Weihnachtsfeier mit dem essenZ-TeamAllerlei Überraschungen und Geschenke fürs Ohr!
In unserem Weihnachtsspecial könnt ihr uns alle von essenZ – Saskia, Janina, Cordula, Sina, Theresa, Rike und Heike –wieder ein bisschen besser kennenlernen, denn wir haben den ersten Teil unserer Weihnachtsfeier im Podcast aufgenommen. Und ehrlich gesagt, mit den Antworten auf Rikes Fragen haben wir uns auch selbst überrascht und das ein oder andere schöne Geschenk gemacht.
Es ging dieses Mal nicht nur ums Essen und den Kühlschrank der anderen, sondern auch, was wir sonst noch Bemerkenswertes über die anderen denken und was schon jede von uns geschafft hat.
Für dieses Weihn...2020-12-251h 15
essenZ fürs Ohr#14 Essen als Medizin: Diabetes Typ 2Mit dem richtigen Essen das Übel an der (gezuckerten) Wurzel packen!
Essen wirkt. Wie bei allen Erkrankungen, die von der Ernährung abhängen, kann auch der Diabetes Typ 2 durch das Essen beeinflusst werden. Und das sowohl positiv, so dass der Diabetes Typ 2 nicht immer weiter fortschreitet – oder sogar wieder verschwinden kann – als auch negativ. In dem Podcast erzählt Heike davon, warum der Diabetes Typ 2 sie schon so lange begleitet, an welchen Blutwerten man erkennen kann, ob ein Diabetes Typ 2 vorliegt und was kandierte Mandeln damit zu tun haben. Ob und wann Medikamente wirklich die bessere Wahl sind, erfährst du e...2020-12-1115 min
essenZ fürs Ohr#13 Schnack und Snack mit Biodiversitiy Foundation Gründern Ingrid und Dirk SteffensEine Folge rund um Biodiversität, Artenschutz, Klimakrise und wie wir es schaffen können, dem Strudel zu entfliehen.
Einfach nur WOW!
Die Tischgäste in unserem Schnack und Snack sind ja stets mit großer Leidenschaft bei ihrer Sache. Uneingeschränkt trifft das auch für Ingrid und Dirk Steffens zu. Die Zwei haben zusammen die Biodiversity Foundation (www.biodiversity-foundation.com) gegründet und sind einfach mitreißend, wenn sie davon berichten. Klar, Biodiversität steht im Mittelpunkt und ebenso das Artensterben, der Umgang mit tierischen Lebensmitteln und deren Auswirkung auf die derzeitige Klimakrise. Sie erklären, warum wir Klimakrise...2020-11-2754 min
essenZ fürs Ohr#12 Wissenshäppchen: ErnährungsmythenDer Wahrheit (wissenschaftlich) auf der Spur
Hier wart ihr gefragt! Über Instagram haben wir um Vorschläge dazu gebeten, welche Ernährungsmythen ihr erklärt haben möchtet. Welches Lebensmittel habt ihr vielleicht schon immer hinterfragt, seid jedoch auf keine fundierte Antwort gestoßen?
In dieser Folge haben wir die Statements von euch auf den Prüfstand gestellt – und können teilweise auch anhand von aktuellen Studien klären, ob es Fake oder Fakt ist.
„Zu viele Eier sind ungesund“, „Zucker aus Obst ist auch nicht gut“, „Fünf Bier sind auch ein Schnitzel“. Neben diesen Mythen ging es allerdings auch um Fast Food und wa...2020-11-1328 min
Rein&Raus - Der Sex-Podcast#38 – Old School Is The New CoolIm Gespräch mit der Sexualberaterin Heike Niemeier
Haben wir das Vögeln verlernt? Oder ist es einfach an der Zeit von der Oberfläche zu den ganzen anderen Sinnen zu kommen, die Anziehung ausmachen? Back to the Basics mit Ehrlichkeit, Qualität und Resonanz, die Sex erst zur Befriedigung machen? Back to Kommunikation, wenn's in der Beziehung schon länger her ist mit dem Sex? Warum wir uns alleine immer mehr in die Taubheit rubbeln, welche gesellschaftlichen Narrative uns kaputt machen, indem sie uns reparieren wollen und wie wir frischen Wind in unsere Partnerschaft bringen … das alles und vieles...2020-11-011h 02
essenZ fürs Ohr#11 Schnack & Snack mit Budni-Chef Cord WöhlkeEin Muss für alle Hamburg-Liebhaber*innen und solche, die es werden wollen!
Der heutige Gast in unserem Podcast ist eine Hamburger Berühmtheit! Der Familienunternehmer Cord Wöhlke hat sich mit uns auf ein geliebtes Franzbrötchen getroffen und gemeinsam haben wir über Nachbarschaft, die Stadt Hamburg und ihre Bürger*innen sowie über Gesundheit, Ernährung, Regionalität und Bio(-Lebensmittel) gesprochen. Nebenbei ging es natürlich auch um die beliebte Drogeriekette Budnikowsky! Schon seit 1912 wachsen die Budni-Filialen zusammen mit der Stadt und sind für die meisten Hamburger*innen kaum mehr wegzudenken. Wie Budni bzw. Cord Wöhlke es scha...2020-10-3056 min
essenZ fürs Ohr#10 Wissenhäppchen: Wissen allein reicht nicht.Wie du Wissen auch umsetzen kannst
Diese Folge entstand durch ein Lieblings-Zitat von Rike: „Wenn Wissen alleine reichen würde, dann gäbe es keine rauchenden Ärzte.“
Doch was braucht es dann, wenn Wissen nicht reicht? Dieser Frage stellten wir uns und auch der nach den möglichen Lösungsideen, um langfristig Ziele zu erreichen. Es gibt mindestens eine Strategie, wie wir fanden. Und die ist übrigens auch sehr gut übertragbar auf viele andere unsägliche Gewohnheiten und nicht bloß auf unsere Beispiele!
Wir reden über das Spiel von Wissen und Gewissen, welche Rolle die (Selbst-)Beobachtung spielt und wie und wann (neue...2020-10-1613 min
essenZ fürs Ohr#9 Essen als Medizin: Insulinresistenz… unbemerkt führt sie zu schwerwiegenden Folgen
Viele Menschen in Deutschland leben mit einer Insulinresistenz und wissen gar nichts davon. Warum? Vor allem, weil sie nicht weh tut. Und auch, weil wenig über sie gesprochen wird. Dabei ist sie ein häufiger Grund, warum das Abnehmen nicht funktioniert oder warum die Blutwerte sich verschlechtern und Erkrankungen wie die nichtalkoholische Fettleber, der Diabetes Typ 2 oder auch Herzerkrankungen folgen können. Das Gute: Gegen die Insulinresistenz kann man etwas (Leckeres) machen – je früher, desto besser die Erfolgschancen!
Wenn du deinen Fett-Leber-Index berechnen möchtest, kannst du das beispielsweise hier tun: https://www.leberf...2020-10-0213 min
essenZ fürs Ohr#8 Wissenshäppchen: intuitives Essen - kann ich mir selbst blind vertrauen?Warum du es sogar solltest, hörst du in dieser Folge.
Diese Folge für euch aufzunehmen war uns ein wichtiges Anliegen, denn schon seit langer Zeit hat intuitives Essen für uns einen hohen Stellenwert – und viele kennen es möglicherweise schon als das sogenannte Bauchgefühl. Ein wachsames Bauchgefühl ist total wichtig, damit du souverän und selbstbestimmt deinen Weg durch die überall verfügbaren Essensangebote auf den Straßen, in Büros und Co. findest. Du erfährst, wie es uns beeinflusst und was durch Corona passiert ist, nachdem wir nicht mehr täglich am Lieblingsbäcker im Bahnhof...2020-09-1822 min
Health Rise SprechstundeHR-Sprechstunde Gesunde Ernährung #2Ein Podcast von Health Rise – Mein Gesundheitsportal
Was ist eine nicht-alkoholische Fettleber, welche Lebensmittel begünstigen die Entstehung und durch welche Ernährung kann man sie wieder heilen? Über dieses Thema haben wir mit Diplom-Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier gesprochen.
Der Koch und Restaurantfachmann Andreas Eggenwirth erzählt zudem in dieser Episode, welche Folgen ein zu hoher Salzkonsum haben kann, wo die Salzfallen liegen und wie man auch mit geringem Salzeinsatz lecker kochen kann.
Welche Ernährungsweise begünstigt die Fruchtbarkeit bei Mann und Frau? Wie sollte man sich während der Schwangerschaft ernähren und welche...2020-09-151h 35
essenZ fürs Ohr#7 Schnack & Snack mit Prof. Dr. Nicolai WormDie Koryphäe seines Faches!
Prof. Dr. Nicolai Worm ist leidenschaftlicher Ökotrophologe, der sich engagiert einer sinnvollen Ernährung bei Diabetes, Adipositas, nicht-alkoholischer Fettleber und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit widmet. Zweifelsohne können wir ihn als Meister seines Faches bezeichnen. Seine wissenschaftlichen Artikel, Bücher und Vorträge sind über die Landesgrenzen hinweg bekannt.
In der dieser Podcast Folge hat Heike Nicolai Worm in München besucht. Gemeinsam reden die beiden über seinen beruflichen Weg, sein Steckenpferd Kohlenhydrate, das Erkennen der eigentlichen Problematik in der Ernährung vieler Menschen, seine Bücher und die von ihm entwickelte LOGI-Methode sowie das Flexi C...2020-09-041h 17
essenZ fürs Ohr#6 Herz & Verstand: Warum Verbote verboten sind.Nie wieder Schokolade! Ein Verbot von Schokolade oder auch Keksen oder anderen "Sünden" hat höchstwahrscheinlich noch kaum jemanden auf lange Sicht den damit erwünschten Erfolg gebracht, denn "Verbote führen nicht ans Ziel". Warum das so ist und was das mit der Kindererziehung zu tun hat, erfährst du in dieser Folge. Viel interessanter als ein Verbot ist also die Frage, wie du es schaffen kannst, die Chips-Tüte noch (leicht) gefüllt wieder zurück in den Schrank zu stellen. Sei gespannt – auch auf einen etwas außergewöhnlichen Tipp! Leider ist der angesprochene "Anti-Diät Buch" tatsäch...2020-08-2120 min
essenZ fürs Ohr#5 Wissenshäppchen: Diäten braucht kein Mensch!Weshalb du dir Leckereien erlauben darfst
In dieser Folge geht es um Diäten - und was sie eigentlich bedeuten. Klar ist, dass viele Diäten vollkommen irreführend sind, und warum wir auch finden, dass sie Quatsch sind. Warum wir Esspläne sehr kritisch sehen und dass es eher darum geht, die Lebensqualität - Thema von Heikes Doktorarbeit - mehr in den Fokus zu nehmen, erfährst du in dieser Folge. Leckereien gehören zu einer guten Diät übrigens dazu - hör selbst!
Hast du Lob, Kritik oder sonstige Anregungen? Dann schreibe uns gern an frederike.enders@ess...2020-08-0727 min
essenZ fürs Ohr#4 Herz & Verstand: Warum Stress auf den Magen schlägt.Wie du der StrESSfalle entkommen kannst
Warum Stress auf den Magen schlägt und was wir machen können, um aus der Stress-Esser- bzw. Stress-Hungerer Falle zu entkommen, ist das Thema dieser Podcast-Folge. Wir haben nicht nur fachlich damit Erfahrungen gemacht, sondern auch persönlich. Und es gibt gute Wege aus der Falle. Wie das geht und welche Tipps und Tricks wir schon ausprobiert haben und was das mit einem Schreibtisch und Liegestütz zu tun hat, hörst du in dieser Folge.
Schreibe uns gerne, was du schon mal ausprobiert hast, um einer "StrESSfalle" zu entkommen, wie und ob es fu...2020-08-0721 min
essenZ fürs Ohr#3 Schnack & Snack mit David Voigt... über Sport, Ziele und Ingwer-Bonbons
Fitness ist sein Leben! David Voigt war für diesen Schnack & Snack bei uns zu Gast. David hat seine Leidenschaft Sport zu seinem Beruf gemacht. Als Jugendlicher war sein Traum Profi-Fußballer zu werden. Doch auch ohne die Erfüllung dieses Traums ist er seiner Leidenschaft treugeblieben. David und Heike kennen sich (auch durch den Sport) schon mehrere Jahre. Mit David haben wir über Leistung und Ziele gesprochen, wieso wir dabei alle etwas entspannter sein dürfen und warum er findet, dass wir mit Sport die Welt ein kleines bisschen besser machen. Immer wieder haben wir im...2020-08-0736 min
essenZ fürs Ohr#2 Essen als Medizin: LaktoseintoleranzWie du dir den Alltag erleichtern kannst
Um Licht ins Dunkel rund um Allergien und Unverträglichkeiten zu bringen, erkläre ich (Rike) dir in dieser Folge, was eine Laktoseintoleranz für den Körper bedeutet, warum sie nicht gefährlich ist und wie du wirklich herausfinden kannst, ob du betroffen bist. Aber vor allem geht es um jede Menge Tipps und Ideen, wie Betroffene mit einer Laktoseintoleranz ganz entspannt bleiben und worauf sie beim Essen achten können.
Empfehle diese Folge auch einem Freund oder einer Freundin, der oder die vielleicht sogar von einer Laktoseintoleranz betroffen ist. Du wünschst...2020-08-0706 min
essenZ fürs Ohr#1 Wissenshäppchen: Warum jeder etwas anderes braucht....und woran du das erkennen kannst.
Weshalb jeder etwas anderes braucht und warum Vergleiche mit anderen ins Leere laufen können, darum geht's in dieser Folge. Und es geht um die Unterschiede beim Joggen um die Alster und wie wir über Body-Positivity, Körpergewicht und Schönheit denken. Auch über den Bedarf in Sachen Essen und Ernährung erfährst du einiges und woran du deinen eigenen erkennen kannst.
Um diesen Podcast für dich noch wertvoller zu machen, schreibe uns gern, über welche Themen du dich freuen würdest. Rike erreichst du per mail: frederike.enders@essenz.hamburg
Lob, Kritik und...2020-08-0719 min
essenZ fürs Ohr#0 About us - short & crispyessenZ: Wie wir wurden wer wir sind.
In dieser Folge geht es short & crispy um uns. Wir geben euch einen kurzen Einblick hinter die Kulissen von essenZ, ehe es so richtig los geht! Wer sind wir? Warum nennen wir uns essenZ? Und was ist uns wichtig?
Und zu guter letzt noch eine Info für alle, die sich gefragt haben, was ich (Rike) nun geantwortet habe, als Heike und ich uns kennenlernten: Körperzusammensetzung! Eines meiner liebsten (Fach-) gebiete, aber dazu an anderer Stelle mehr.
Mehr von uns findest du auf Instagram: https://www.instagram.com/essenz.hamburg/?hl=de un...2020-08-0307 min
essenZ fürs OhrTeaser: essenZ für´s OhrWorum es in diesem Podcast geht.
essenZ für´s Ohr - der Podcast für alle mit Wissenshunger!
Alle zwei Wochen veröffentlichen wir eine neue Folge,
in der wir Themen rund um Essen und Ernährung auf den Tisch bringen - und das gern auch mit Gästen. Leicht verdaulich werden so Wissenschaft und Kochtopf, die Theorie und die Praxis, zusammengebracht.
Wir, das sind Heike und Rike, zwei begeisterte Ökotrophologinnen aus zwei Generationen.2020-07-2801 min
Wolke 4#070 - Teil 2 Darum fühlen wir uns mit Sex manchmal überfordert - Interview mit Heike Niemeier"Manchmal überfordert mich das Thema Sex einfach nur...!"
... Und Gründe hat das sicherlich viele. Heute sprechen wir daher mal über einen richtig dicken Brocken: Rollenbilder. Die definieren nämlich, wie wir zu sein haben.
Zumindest, wenn es nach deinen Freunden, deiner Familie oder der Gesellschaft geht. Denn mit Rollenbildern kommt immer eine Sache, die maximal beschissen ist: Druck, Zwang, Machtlosigkeit. Dann fängt das Ganze an weh zu tun, glaub mir!
Heike und ich, wir sprechen heute über diese Rollenbilder, die in deinem Kopf diesen enormen Druck auslösen. Wir räumen mit Voru...2020-07-1427 min
Wolke 4#069 - Darum fühlen wir uns mit Sex manchmal überfordert - Interview mit Heike Niemeier Teil 1"Manchmal überfordert mich das Thema Sex einfach nur...!"
... Und Gründe hat das sicherlich viele. Heute sprechen wir daher mal über einen richtig dicken Brocken: Rollenbilder. Die definieren nämlich, wie wir zu sein haben.
Zumindest, wenn es nach deinen Freunden, deiner Familie oder der Gesellschaft geht. Denn mit Rollenbildern kommt immer eine Sache, die maximal beschissen ist: Druck, Zwang, Machtlosigkeit. Dann fängt das Ganze an weh zu tun, glaub mir!
Heike und ich, wir sprechen heute über diese Rollenbilder, die in deinem Kopf diesen enormen Druck auslösen. Wir räumen mit Voru...2020-07-1429 minVolltreffer Herz für glückliche BeziehungenVolltreffer Herz 064 - Macht die neue Digitalisierung unsexy? Love Talk mit Heike Niemeier
Wir leben im Zeitalter der Digitalisierung und durch Corona wird es noch immer mehr werden. Doch welche Auswirkungen hat das eigentlich auf unser Sexleben?
Das habe ich Heike Niemeier gefragt, die als Sexberaterin in Berlin arbeitet.
Ihr dürft euch auf ein sehr amüsantes und lustvolles Interview freuen und erleben was passiert, wenn zwei Powerladys aufeinander treffen.
Hier kannst du Heike direkt kontaktieren:
https://www.facebook.com/heike.niemeier.sexberatung.berlin/
www.heike-niemeier.de
https://www.instagram.com/sexberatungberlin/
Wenn du mehr zum Thema "Wie geht Beziehung" wissen möchtest und vielleicht noc...2020-05-241h 04
Die Eventrevolution. Dein Podcast für Veränderung, Wertschätzung und Fairness.013: Von der Veranstaltungsmanagerin zur SexberaterinHeike Niemeier ist ehemalige Veranstaltungsmanagerin und heutige Sexberaterin. Wie es dazu gekommen ist und was belastende Prozesse im Alltag mit Sex zu tun haben, könnt ihr in dieser Folge erfahren. Des Weiteren berichtet Heike Niemeier authentisch und ehrlich über die Licht- und Schattenseiten der Eventbranche. Die Jahre als Veranstaltungsmanagerin unterstützen Heike Niemeier heute bei ihrer Beratungstätigkeit und machen sie zu einer ganz besonderen Mediatorin. Doch hört selbst und lasst euch inspirieren von 25 Jahren Eventerfahrungen und einer ganz bezaubernden Persönlichkeit.
Wer mehr über Heike erfahren möchte:
https://www.heike-niemeier.de/
über ihre aktuelle Veränderung:
https://ww...2019-08-2925 min