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Podcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra Mês de JulhoRepsotando conteúdo produzido pela SUSAN/PBH no ano de 2022.Este episódio mostra quais alimentos estão na safra do mês de julho e dá destaque para o inhame, com uma receita de molho tipo maionese que tem como base esse ingrediente.Visite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/eanREPOSTANDO Produzido pela Coordenação de Mobilização e Educação para o Consumo AlimentarSubsecretaria...
2025-07-0702 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalEAN para crianças - Rotulagem de alimentosVítor e Melissa estão na escola aprendendo a ler os rótulos dos alimentos.
Vamos aprender com eles?
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2025-02-0106 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalEAN para crianças - Levar lanche de casa ou merendar na escola?Nesse episódio, o Vitor e a Melissa receberam um trabalho para fazer em casa e a mamãe irá ajudá-los.
Eles vão aprender a diferença entre alimentos naturais, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Além de refletir se vale mais a pena levar lanche de casa ou comer a alimentação da escola. Vamos ouvir?
Clique aqui para saber mais sobre o Programa Municipal de Alimentação Escolar de Belo Horizonte.
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2024-03-2905 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalEAN para crianças - A lenda da batataA batata é um tubérculo popular e versátil, que fornece muita energia para quem a consome.
Sabiam que ela é cultivada há milhares de anos pelos povos originários que viviam aqui na América do Sul?
Convidem as crianças e venham ouvir a lenda boliviana sobre a origem da batata.
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2024-02-2304 min
Podcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de DezembroDando continuidade aos episódios dos alimentos da safra, este episódio cita os alimentos de dezembro e traz dicas de sucos e saladas bem refrescantes para o verão.
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2022-11-2503 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalDia Nacional de Combate ao CâncerVisite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-11-2505 min
Podcast | Educação Alimentar e NutricionalConsumo consciente de carnesO consumo de carne pelo homem data de 2 milhões de anos atrás. No período pré-histórico com o surgimento das ferramentas para caçar e cortar alimentos tornou-se possível o abate de animais e o consumo de diferentes tipos e cortes de carnes na alimentação. A descoberta e o uso do fogo permitiram o cozimento da carne, o que aumentou a digestão e absorção de importantes nutrientes para o nosso organismo. À medida que novas civilizações foram surgindo, o consumo de carne foi aumentando, principalmente em classes de maior poder aquisitivo. A pecuária foi...
2022-11-1808 minPodcast | Educação Alimentar e Nutricional14 de novembro - Dia mundial do Diabetes - PARTE 2Visite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-11-1103 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalPrato saudávelNeste programete ensinamos como montar um prato saudável com as proporções adequadas para cada grupo de alimentos.
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2022-11-1101 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalLimpeza de geladeira, como fazer?Neste episódio você aprenderá a limpar a geladeira de maneira eficiente para evitar o mau cheiro e a proliferação de microrganismos prejudiciais à saúde.
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2022-11-0403 minPodcast | Educação Alimentar e Nutricional14 de novembro - Dia Mundial do Diabetes - PARTE 1Visite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-11-0403 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de NovembroO episódio de hoje cita os alimentos da safra de novembro e conta uma curiosidade sobre a manga. Além de uma receita gostosa e fácil.
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2022-10-3103 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAtenção para o consumo de bebidas adoçadasVisite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-10-2802 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAtenção ao comprar laticíniosParece mas não é! Confira algumas práticas utilizadas pela indústria de alimentos que podem induzir o consumidor ao erro na hora de comprar os laticínios.
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2022-10-2103 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalPAPO DE CRIANÇA - HigieneEm comemoração ao mês das crianças convidamos nosso amigo Vítor para conversar com vocês! Serão 3 episódios direcionados aos pequenos!
No episódio de hoje ele fala sobre higiene.
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2022-10-2002 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalPAPO DE CRIANÇA - Os 5Rs da sustentabilidadeEm comemoração ao mês das crianças convidamos nosso amigo Vítor para conversar com vocês! Serão 3 episódios direcionados aos pequenos!
No episódio de hoje ele fala sobre os 5Rs da sustentabilidade.
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2022-10-1902 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalPAPO DE CRIANÇA - Conhecendo melhor os alimentosEm comemoração ao mês das crianças convidamos nosso amigo Vítor para conversar com vocês! Serão 3 episódios direcionados aos pequenos!
No episódio de hoje ele fala sobre rótulos de alimentos.
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2022-10-1802 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalQualidade da água usada na alimentaçãoVisite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-10-1403 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalDicas para facilitar a rotina alimentar quando se tem filhos pequenosVisite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-10-0704 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalFrutas e verduras: Como economizar?Conheça algumas dicas para economizar na feira do mês e contribuir para o consumo de frutas e verduras no dia a dia!
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2022-09-3004 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de OutubroO episódio de hoje traz os alimentos da safra de outubro, dando destaque a um deles: a mostarda.
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2022-09-3003 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalCongelamento e descongelamento de alimentosAprenda a congelar e descongelar os alimentos da forma correta para preservar melhor suas características e fazer com que durem mais!
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2022-09-2303 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalFique atento na hora das comprasO podcast "Fique atento na hora das compras" fala sobre algumas estratégias usadas pelos estabelecimentos para induzir o consumidor a gastar mais, adquirindo produtos que muitas vezes não estavam no planejamento. Ressalta também o papel do consumidor na hora de decidir o que comprar.
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2022-09-1604 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalMeu filho não toma café da manhã. E agora?Sabemos que o café da manhã é uma importante refeição do dia, mas nem sempre é possível fazer com que os filhos tenham aquela rotina ideal. Neste podcast você aprenderá como criar este hábito de forma mais leve, com mudanças pequenas e graduais que se encaixam melhor no dia a dia.
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Subs...
2022-09-0905 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo organizar a geladeira?Organize sua geladeira de forma adequada e garanta maior durabilidade e qualidade aos alimentos.
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2022-09-0204 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de SetembroEste episódio mostra quais são os alimentos que estão na safra do mês de setembro e dá destaque ao mamão, com dicas de conservação e para o uso.
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2022-08-2904 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo economizar no gás de cozinha?Aprenda a economizar gás de cozinha para continuar se beneficiando com o preparo de suas refeições em casa.
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2022-08-2603 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalCuidados com o lixo produzido na cozinhaAprenda a cuidar do lixo produzido na cozinha e assim garantir a higiene e segurança das refeições produzidas em casa.
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2022-08-1902 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalHigiene pessoal durante o preparo das refeiçõesConheça quais hábitos de higiene pessoal são importantes para praticar na cozinha e assim oferecer alimentos com qualidade e segurança.
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2022-08-1203 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalLimpeza e organização da despensaVisite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-08-0504 minPodcast | Educação Alimentar e Nutricional05/08 - Dia Nacional da SaúdeDia 5 de agosto é o Dia Nacional da Saúde, um dia reservado para conscientizar a população sobre educação sanitária e sobre a importância de adotar um estilo de vida saudável. Para celebrar este dia, daremos algumas dicas de saúde para você.
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2022-08-0503 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de AgostoNeste episódio citamos quais alimentos estão na safra de agosto e ensinamos uma receita de vitamina que tem como ingrediente um desses alimentos: a beterraba.
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2022-07-2903 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo reduzir o açúcar na alimentação?Conheça os riscos para a saúde de uma alimentação excessiva em açúcar e como fazer para reduzir o consumo diário com algumas dicas e sugestões de preparações. Ao final, você também aprenderá algumas combinações de frutas para fazer sucos deliciosos sem que seja necessária a adição de açúcar ou mesmo adoçantes.
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2022-07-2907 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalUma homenagem ao dia dos avós com Vovó Cidoca e VítorVocê sabia que dia 26 de julho é o Dia dos Avós? E não tem coisa melhor que comida de vó, não é verdade? Hoje convidamos o Vítor e a Vovó Cidoca para fazerem uma homenagem a esses entes queridos muito especiais: os avós!
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2022-07-2206 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo fazer uma boa lista de comprasVisite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean
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2022-07-2204 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalA importância do cálcio na alimentação infantilNeste podcast você irá aprender sobre o cálcio, este mineral tão importante para a saúde, principalmente a dos ossos. Conhecerá mais sobre suas funções, em quais alimentos são encontrados e como fazer para manter uma ingestão adequada deste mineral na alimentação. Não perca!
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2022-07-1506 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalA importância do consumo de águaNeste programete aprenderemos para que serve a água no nosso corpo e porque devemos consumir de 2 a 3 litros por dia.
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2022-07-0800 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de JulhoEste episódio mostra quais alimentos estão na safra do mês de julho e dá destaque para o inhame, com uma receita de molho tipo maionese que tem como base esse ingrediente.
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2022-07-0102 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComer saudávelPara comer de forma saudável é preciso refletir bem ao fazer nossas escolhas alimentares e usar do senso crítico antes de optar por um ou outro alimento.
Comer com equilíbrio é entender que devemos nutrir nosso corpo de todos os nutrientes que ele precisa para funcionar de forma adequada e que, feito isso, não é preciso se privar de comer aquilo que se tem vontade. Desde que feito de forma consciente.
Neste podcast iremos fazer uma reflexão em torno da alimentação e informar sobre conceitos do comer saudável.
Visit...
2022-07-0108 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalBeber água em jejum emagrece?Beber água em jejum te faz emagrecer. Mito ou verdade? Neste programete responderemos esta pergunta do senso comum e abordaremos a importância de beber água.
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2022-06-2401 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalA importância do café da manhã para as criançasUm café da manhã bem feito é fundamental para começar o dia com saúde. Aprenda sobre a importância de não deixar que seu filho pule essa refeição e como fazer para superar alguns obstáculos e começar com boas escolhas já pela manhã.
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2022-06-1706 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalFesta JuninaQuem aí também ama festa junina? E as comidas típicas? Hummm... Venha ouvir esse episódio de dar água na boca e conhecer os aspectos nutricionais do milho e amendoim, principais ingredientes dessas comidas maravilhosas de uma das melhores festas do ano. Além disso, deixamos uma receita fácil e gostosa de bolo de milho de caneca que você encontra no link: https://www.panelinha.com.br/receita/Bolo-de-milho-de-caneca
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2022-06-1002 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo fazer as crianças provarem novos alimentos?Quem convive com crianças sabe que muitas vezes é difícil incentivá-las a comer alimentos saudáveis, não é mesmo? Neste programete vamos dar algumas dicas para que as crianças conheçam e provem novos alimentos.
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2022-06-1002 minPodcast | Educação Alimentar e Nutricional03/06 - Dia da conscientização contra a obesidade infantilO podcast faz um alerta sobre o risco do excesso de peso principalmente na infância e adolescência e as consequências do sobrepeso sobre a saúde ao longo da vida. Confira Também algumas dicas importantes para garantir um estilo de vida saudável para toda família.
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2022-06-0304 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo criar o hábito de sentar-se à mesa?Sentar-se à mesa e compartilhar o alimento é fundamental para fortalecer os laços afetivos e, inclusive, nos ajuda a comer menos e melhor. Conheça no podcast de hoje cinco benefícios de sentar-se à mesa com a família no momento de fazer as refeições.
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2022-06-0307 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de JunhoEsse podcast cita os alimentos da safra de junho e dá ênfase a um deles: a tangerina.
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2022-06-0103 minPodcast | Educação Alimentar e Nutricional29 de maio - Dia Mundial da Saúde DigestivaVocê sabia que o dia 29 de maio é o Dia Mundial da saúde digestiva? Esse podcast traz dicas de hábitos alimentares que contribuem para uma boa digestão, prevenindo alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares.
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2022-05-2703 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalPreciso comer de 3 em 3 horas?Por muito tempo se pensou que para ter uma alimentação saudável era preciso comer de 3 em 3 horas. Sabia que não precisa necessariamente ser assim? Neste programete explicaremos o motivo e daremos dicas para se alimentar de forma saudável.
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2022-05-2701 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalMeu filho não come frutas. O que eu faço?Se seu filho não come frutas, não se desespere! Neste podcast você irá aprender algumas dicas que irão te ajudar na oferta de novos sabores ao seu filho, bem como saber como fazer para influenciar positivamente a aceitação de alimentos tão importantes para sua saúde e desenvolvimento.
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Su...
2022-05-2005 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalMel e suas curiosidadesNeste programete falaremos sobre diferentes tipos de mel e seus benefícios.
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2022-05-1301 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSegurança Alimentar e Nutricional em Belo HorizonteEste podcast apresenta os programas e ações de SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL do município de Belo Horizonte, cuja gestão é realizada pela Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (SUSAN).
Estes programas e ações têm como objetivo garantir o direito de toda a população ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, afim de minimizar os impactos da insegurança alimentar no município.
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2022-05-1104 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAlimentação em tempos de fake newsA circulação de notícias falsas, as fake news, representam um grande perigo nos tempos atuais. No podcast de hoje você irá aprender sobre os riscos de disseminar esse tipo de conteúdo, bem como aprender como proceder para verificar a veracidade das informações recebidas em ambientes virtuais.
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2022-05-0605 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalEspecial Dia das MãesO podcast de hoje é uma homenagem ao Dia das Mães.
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2022-05-0506 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de MaioVocê sabia que comprar alimentos da safra, além de mais barato, é mais nutritivo?
Neste podcast nós mostramos quais são os alimentos da safra de maio. Um deles é a banana, por isso damos algumas dicas e ensinamos uma receita saborosa e saudável com esta fruta.
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2022-05-0203 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalOs benefícios do azeiteO azeite de oliva é um óleo vegetal que faz muito bem para a saúde. Neste programete abordaremos quais são seus benefícios, como escolher o azeite na hora da compra e como armazená-lo da melhor forma.
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2022-04-2901 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalGorduras: faça a escolha certa!No podcast de hoje você irá conhecer os tipos de gordura, em quais alimentos se encontram e como fazer para consumi-las sem que façam mal à sua saúde! Mas atenção! As gorduras trans presentes em alguns alimentos industrializados são prejudiciais e devem, portanto, serem evitadas!
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2022-04-2207 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalDietas restritivasNeste programete mostraremos alguns motivos pelos quais as dietas restritivas não são saudáveis e nem eficazes. Além disso mostraremos algumas dicas para se alimentar de forma saudável de verdade.
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2022-04-1501 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalESPECIAL 19 DE ABRIL: EAN para as crianças - A LENDA DO MILHONesse podcast especial para comemorar o dia 19 de abril, falamos sobre um alimento cultivado pelos indígenas há muitos anos: o milho! Abordamos seus benefícios, produtos e também contamos a Lenda do Milho. Ah, e tudo isso com a participação especial do nosso amigo Vítor.
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2022-04-1504 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalESPECIAL PÁSCOA: Do cacau ao chocolateConheça as diferenças entre os tipos de chocolates, esse alimento popular tão presente em nossas vidas, em especial, em datas comemorativas. No podcast de hoje você irá conhecer as características de cada um e os benefícios proporcionados à saúde, graças às propriedades de sua principal matéria prima, o cacau.
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2022-04-0805 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalO que devo observar na hora da compra e armazenamento de ovos?Neste podcast você aprenderá algumas dicas importantes sobre o que observar no momento de comprar os ovos e como proceder em casa para armazená-los e prepara-los de forma adequada para evitar que estraguem ou tragam riscos à saúde.
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2022-04-0803 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSafra de AbrilVocê sabia que comprar alimentos da safra, além de mais barato, é mais nutritivo?
Neste podcast nós mostramos quais são os alimentos da safra de abril e ensinamos uma receita saborosa e saudável com um desses ingredientes: a abóbora moranga.
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2022-04-0103 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAlimentos embalados: Prazo de validade X Prazo de consumoVocê sabia que o prazo de validade de um alimento é diferente do seu prazo de consumo? Neste programete explicamos qual é essa diferença.
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2022-04-0101 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalVamos falar sobre vegetarianismo?Neste podcast falaremos um pouco sobre vegetarianismo, esclarecendo algumas dúvidas comuns que surgem quando falamos deste assunto. Você verá que é possível, sim, excluir alimentos de origem animal e continuar com uma alimentação saudável, desde que faça boas trocas.
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Secretaria Mun...
2022-03-2507 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalESPECIAL - 22/03: Dia Mundial da ÁguaA água é essencial à manutenção da vida animal e vegetal, sendo fundamental para a manutenção do equilíbrio do ecossistema. Hoje, dia 22/03, é o Dia Mundial da Água. Preparamos este episódio para incentivá-los a refletir e conhecer um pouco sobre o uso da água na produção de alimentos.
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Subsecretaria de Segura...
2022-03-2204 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalQual é a diferença entre as aveias?Neste programete iremos abordar os benefícios da aveia e como usar cada um dos 3 tipos encontrados no mercado: farinha de aveia, farelo de aveia e aveia em flocos.
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2022-03-1801 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSaudades dos sabores da infânciaO ato de comer vai muito além de ingerir alimentos. Passa pela cultura de um povo ou família, identidade, cheiros, sabores, causos e memórias afetivas de alimentação. Os significados do comer são inúmeros. Quem não tem várias histórias de alimentação para contar?
Neste podcast iremos falar de memórias afetivas de alimentação que ocorreram durante a nossa infância. Época em que temos muitos causos e histórias para contar, não é mesmo?
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2022-03-1106 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo ajudar as crianças que não comem?É perfeitamente normal um dia ou outro as crianças não aceitarem determinado alimento ou preparação. Caso a recusa em se alimentar for constante, o assunto deve ser investigado e acompanhado por profissionais de saúde como médicos, nutricionistas e psicólogos.
A recusa e seletividade alimentar pode estar relacionada à alguma doença da criança como: problemas no esôfago ou gastrointestinais, doença de refluxo, doenças na boca ou músculos do rosto, o que pode levar a dor e choro na hora de comer. Assim o ato de se alimentar se torna um moment...
2022-03-1109 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalESPECIAL Dia Internacional da MulherFugindo das mensagens clichês do Dia Internacional da Mulher, este episódio traz reflexões sobre a divisão sexual do trabalho, desvalorização do trabalho doméstico, sobrecarga das mulheres e oportunismo da indústria alimentícia.
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2022-03-0405 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAproveitamento integral do cocoNeste programete falaremos sobre o coco e como este alimento é versátil. Aprenderemos também uma receita de leite de coco caseiro. Para prepará-lo você vai precisar da polpa de 1 coco seco inteiro e 3 xícaras (chá) de água quente.
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Secretaria Municipa...
2022-02-2501 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalVitamina de abóboraNeste programete aprenderemos a usar a abóbora de uma forma não convencional: em uma vitamina. Para esta receita você vai precisar de 2 xícaras (chá) de abóbora cozida com casca, 1 litro de leite, açúcar e canela a gosto.
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2022-02-1801 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalTemperando com ervas e especiariasOs temperos naturais como ervas e especiarias enriquecem os pratos de nutrientes importantes, tais como vitaminas e minerais, trazem efeitos medicinais quando consumidos diariamente e deixam os pratos muito mais atrativos. Finalizar uma preparação com aquele toque de ervas dá todo um charme especial à comida, aguçando ainda mais nosso paladar!
Neste podcast iremos dar exemplos de ervas e especiarias explicando como utilizar cada uma delas nas preparações, para dar mais sabor e aroma, deixando os pratos ainda mais nutritivos.
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2022-02-1111 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAproveitando os talos de couveTalos de couve, espinafre, brócolis dentre outros, não devem ser jogados fora.
Quando descartamos os talos de couve, desperdiçamos cerca de 30 a 40 % dos nutrientes. Neste programete iremos ensinar como aproveitar os talos em diversas preparações.
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2022-02-0401 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAlimentação saudável e a cultura da dietaO Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014 descreve: “A alimentação é mais que a ingestão de nutrientes.” Ela está ligada também aos alimentos que contém esses nutrientes e suas combinações, à cultura alimentar, ao ato de comer em companhia e às práticas culinárias.
Neste podcast iremos falar como o nutricionista pode orientar e ajudar as pessoas a terem uma alimentação adequada, saudável e prazerosa, e não apenas para ajudar as pessoas a emagrecer, como muitas pessoas ainda pensam. Fazendo uma reflexão como ao longo dos anos surgiu também a cultura...
2022-01-2805 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSuco de limão com capim cidreiraO capim-cidreira ou capim-limão é uma erva muito cheirosa, de folhas verdes claras e compridas, muito utilizada no preparo de chás.
Neste programete iremos ensinar uma outra forma de utilizá-la.
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2022-01-2101 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalTipos de leitesSão tantas variedades de leite e substitutos de origem vegetal que ficamos perdidas na hora de fazer as compras no mercado, não é mesmo? Neste podcast iremos esclarecer algumas das principais dúvidas que surgem com relação aos tipos de leite de origem animal, e quais as diferenças para aquelas bebidas de origem vegetal, popularmente chamadas de leite vegetal.
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2022-01-1405 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSal de ervasPodemos reduzir o sal da alimentação, sem prejudicar o sabor e ainda adicionar nutrientes às preparações.
Neste programete iremos ensinar a preparar um sal de ervas muito saboroso.
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2022-01-0701 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalFibras alimentaresAs fibras alimentares estão nos alimentos de origem vegetal e possuem um importante papel na melhora do funcionamento do nosso corpo trazendo inúmeros benefícios para a saúde. Uma alimentação rica em fibras é essencial no controle de Doenças Crônicas Não Transmissíveis, como as Dislipidemias, Diabetes, Doenças Cardiovasculares e Câncer de Intestino.
Neste podcast iremos falar sobre os benefícios das fibras em nossa alimentação e onde podemos encontrá-las.
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2021-12-2408 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalLeite de amendoimO amendoim é um grão muito versátil usado em receitas doces ou salgadas
Neste programete iremos ensinar como preparar o leite (bebida vegetal) utilizando o amendoim e como aproveitar o resíduo que sobra durante a sua preparação.
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2021-12-1701 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalMito ou verdade sobre o glútenNeste programete iremos desmistificar a ideia que restringir a ingestão de glúten traz benefícios para a saúde.
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2021-12-1001 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalESPECIAL ANO NOVO: Lentilha - No Réveillon e no resto do anoVocê tem o hábito de comer lentilha?
Já experimentou?
Hoje falaremos sobre esse grão que é muito consumido no Ano Novo, mas que pode ser aliado da alimentação saudável durante o ano todo.
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2021-12-0202 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalESPECIAL NATAL: Dicas para um Natal mais saborosoNeste episódio especial de Natal vamos dar algumas dicas de preparações gostosas e saudáveis para se preparar na ceia.
Desejamos a todas e todos um Feliz Natal!
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2021-12-0204 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalRótulos de alimentos: não caia em pegadinhas!Pesquisas mostram que muitas pessoas são influenciadas pelas propagandas de alimentos. E é exatamente o que a indústria quer. Devemos nos lembrar de que o interesse principal não é fazer alimentos saudáveis, mas sim alimentos que caem bem ao paladar dos consumidores para que as indústrias vendam mais, certo?
Neste podcast iremos explicar por meio de exemplos as frases em destaque que ficam na frente das embalagens dos alimentos. Chamando
a atenção das pessoas, para as mesmas acreditarem e acabarem comprando o
produto. Caindo assim, numa pegadinha.
2021-11-2604 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAproveitando as sementes de abóboraVocê sabia que a abóbora é muito nutritiva e pode ser usada por inteiro?
Podemos cozinhar a casca junto a polpa e ainda aproveitar as sementes para preparar um delicioso petisco.
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2021-11-1901 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComida: "causos" e memórias afetivasA comida pode provocar em quem come uma infinidade de sentimentos relacionados a vivências, memórias e pensamentos. Pode ainda nos transportar a lugares e momentos marcantes em nossa vida, e nos fazer revivê-los através das emoções despertadas. Assim como a fala e a escrita, a comida também pode contar muitas histórias.
Neste podcast contaremos a história da Dona Zilá. Mulher de paladar simples e essencial, meio mineiro, meio nordestino. Que teve sua vida dedicada à comida, expressando os valores e hábitos de uma família.
Visite tamb...
2021-11-1208 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalLeite de aveiaA aveia é um cereal rico em fibras, que são essenciais para o bom funcionamento intestinal e para o controle da glicose e colesterol.
Neste programete iremos ensinar a preparar um leite (bebida vegetal) utilizando a aveia.
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2021-11-0501 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalSobrepeso e obesidade: um olhar além da balançaDe acordo com o ministério da Saúde, atualmente, 55,7% da população adulta do país está com excesso de peso e 19,8% está obesa. O aumento de peso nas pessoas é fortemente influenciado por fatores externos. Grande parte da população vive em um ambiente obesogênico, ou seja, um ambiente que influencia hábitos de vida que promovem o ganho de peso e obesidade nas pessoas.
Neste podcast iremos falar como o ambiente influencia nas escolhas alimentares, fazer uma alerta sobre as dietas restritivas e explicar o conceito de saúde, ressaltando a importância do acompanhamento...
2021-10-2209 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalRefrigerante de laranja caseiro.Já é sabido que devemos evitar o consumo de refrigerantes, mas muita gente ainda não consegue, não é mesmo? Por isso, neste programete iremos ensinar o preparo de um suco parecido com o refrigerante de laranja, só que muito mais saudável.
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2021-10-1501 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalA importância da leitura de rótulosOs rótulos dos alimentos trazem informações importantes para nós consumidores.
Neste programete iremos falar sobre o passo a passo para a correta leitura.
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2021-10-1501 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalMitos e verdades sobre diabetesEm comemoração ao Dia Nacional da Diabetes repostamos este podcast cheio de informações importantes para todos. Vale a pena ouvir de novo. Neste podcast você irá aprender um pouco sobre diabetes e desmistificar algumas informações comuns que circulam sobre a alimentação adequada para quem é portador da doença, bem como ouvir dicas importantes para cuidar da alimentação e prevenir possíveis complicações.Visite também a nossa página Educação Alimentar e Nutricional em Casa e na Escola, no link: pbh.gov.br/ean...
2021-10-0506 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalUse o que tem na geladeiraSaber como evitar o desperdício de alimentos é algo importantíssimo! Além de toda a questão social e ambiental envolvida no processo, ainda faz bem ao seu bolso. A questão social diz respeito, por exemplo, ao número de famílias que poderiam ser alimentadas com as toneladas de alimentos desperdiçados por ano em todo o mundo. Já a ambiental passa pelos inúmeros recursos naturais desperdiçados em toda a cadeia de produção de alimentos que inclui água, solo e energia etc.
Neste podcast iremos explicar como tudo é uma questão de planejar e apr...
2021-10-0410 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalCompras de alimentos pela internetAs compras de alimentos por meio de aplicativos e sites cresceram muito e a tendência é que esse mercado continue em ascensão. Nesta relação devemos unir a praticidade desta compra, a necessidade do momento e a oferta de produtos de boa procedência e qualidade.
Neste podcast iremos falar sobre como quem compra pela internet deve estar atento a algumas questões importantes durante a escolha e recebimento dos alimentos.
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2021-10-0105 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalAproveitando a entrecasca da melanciaNeste programete iremos ensinar como aproveitar a entrecasca (parte branca que fica entre a casca e a polpa) da melancia e assim reduzir o seu desperdício.
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2021-09-2401 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalMindful eating - Comer com atenção plenaO Mindful eating é uma técnica excelente para qualquer pessoa, pois se refere ao autocuidado. Nesse caso o autocuidado passa também por saber escolher o que você vai comer, que vai desde o momento em que uma lista de compras é feita, no momento da compra que exige cautela e
atenção, no momento da higienização e preparação que merecem também atenção e cuidado constante e é claro na hora da refeição.
Este podcast falará um pouco sobre essa técnica onde a pessoa passa a analisar o alimento como um todo. Valorizar sua...
2021-09-1712 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalReceita - Suco VerdeNeste programete ensinaremos a fazer gelinhos de couve com gengibre, para que você possa preparar um suco verde de forma prática e na hora que quiser. Você vai precisar de 3 a 4 folhas de couve com talos, um pedaço de 4 a 5cm de gengibre e 200ml de água.
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2021-09-1001 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComo ter uma alimentação balanceada trabalhando em casa?Durante a pandemia vários setores públicos e empresas adotaram o trabalho e o ensino remoto para evitar a aglomerações. Com isso, muitas pessoas estão relatando que estão consumindo alimentos em excesso e de baixa qualidade nutricional.
Neste podcast iremos falar o que pode ser feito para adotar uma alimentação mais saudável quando estamos em casa.
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2021-09-1005 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalComer em companhiaOs seres humanos são seres sociais e o hábito de comer em companhia está descrito em toda a história. Compartilhar o comer e as atividades envolvidas nesse ato é um modo simples e profundo de criar e desenvolver relações entre as pessoas.
Neste podcast iremos falar sobre a importância de comer em companhia e a forma como a gente se relaciona com a comida.
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2021-09-1008 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalEAN para as crianças: A lenda da mandiocaA mandioca é um alimento nativo da América do Sul, cultivado desde a antiguidade. É uma raiz rica em carboidratos e combina com diversas preparações.
Herança dos povos indígenas, a mandioca é muito utilizada em todo o Brasil e, em determinadas regiões é conhecida por outros nomes como aipim e macaxeira.
Neste podcast destinado às crianças conheceremos a lenda do folclore brasileiro sobre a origem da mandioca.
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2021-09-0304 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalArroz e FeijãoA combinação brasileiríssima arroz e feijão, além de gostosa é muito nutritiva. Neste programete aprenderemos o porquê.
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2021-09-0301 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalO benefício da boa mastigaçãoA digestão do alimento começa na boca. Neste programete falaremos os motivos para se mastigar bem os alimentos antes de engolir. E daremos algumas dicas para você praticar na hora da refeição.
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2021-08-1801 minPodcast | Educação Alimentar e NutricionalConsistência da alimentação até um ano de idadeAprenda algumas dicas importantes de como preparar a alimentação de seu filho até um ano de idade. Neste podcast você terá dicas de como combinar os alimentos, como preparar, como evoluir com a consistência e como congelar e descongelar os alimentos para tornar esse processo mais prático e seguro.
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2021-08-1707 min