Eloi Spinnler - Podcast Details

Shows

CHEFS ELOI SPINNLER - ÉPISODE COMPLETJe suis ravi de partager avec vous cette rencontre car on connaît peu, paradoxalement, les personnages médiatiques et je suis ravi de vous faire découvrir l'histoire du chef le plus exposé sur les réseaux sociaux aujourd'hui.Rendez-vous avec Eloi Spinnler !La plupart d'entre vous l'a découvert sur leurs écrans, sur Youtube, harnais de couteaux noué sur le torse, énergie brute, humour potache, millions de vues!! Mais derrière l’image, il y a une trajectoire bien réelle : celle d'un ado qui se met à cuisiner pour son petit frère, d'un garçon timide q...

2025-11-091h 25

CHEFS " ON AURA TOUJOURS PEUR DE LA GÉNÉRATION QUI SUIT. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 3Je suis ravi de partager avec vous cette rencontre car on connaît peu, paradoxalement, les personnages médiatiques et je suis ravi de vous faire découvrir l'histoire du chef le plus exposé sur les réseaux sociaux aujourd'hui.Rendez-vous avec Eloi Spinnler !La plupart d'entre vous l'a découvert sur leurs écrans, sur Youtube, harnais de couteaux noué sur le torse, énergie brute, humour potache, millions de vues!! Mais derrière l’image, il y a une trajectoire bien réelle : celle d'un ado qui se met à cuisiner pour son petit frère, d'un garçon timide q...

2025-11-0540 min

CHEFS " LA PIRE ET LA MEILLEURE EXPÉRIENCE DE MA VIE. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 2Je suis ravi de partager avec vous cette rencontre car on connaît peu, paradoxalement, les personnages médiatiques et je suis ravi de vous faire découvrir l'histoire du chef le plus exposé sur les réseaux sociaux aujourd'hui.Rendez-vous avec Eloi Spinnler !La plupart d'entre vous l'a découvert sur leurs écrans, sur Youtube, harnais de couteaux noué sur le torse, énergie brute, humour potache, millions de vues!! Mais derrière l’image, il y a une trajectoire bien réelle : celle d'un ado qui se met à cuisiner pour son petit frère, d'un garçon timide q...

2025-11-0423 min

CHEFS "JE VOULAIS ÊTRE ACTEUR... " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 1Je suis ravi de partager avec vous cette rencontre car on connaît peu, paradoxalement, les personnages médiatiques et je suis ravi de vous faire découvrir l'histoire du chef le plus exposé sur les réseaux sociaux aujourd'hui.Rendez-vous avec Eloi Spinnler !La plupart d'entre vous l'a découvert sur leurs écrans, sur Youtube, harnais de couteaux noué sur le torse, énergie brute, humour potache, millions de vues!! Mais derrière l’image, il y a une trajectoire bien réelle : celle d'un ado qui se met à cuisiner pour son petit frère, d'un garçon timide q...

2025-11-0321 min $Espèces d\'espaces$

Espèces d'espaces Friedmann & Versace : “Le mobilier, c'est comme les mots d'une phrase : il raconte notre histoire.” | Interior Design, Architecture d’intérieurDans ce nouvel épisode, Max Flageollet reçoit le duo d’architectes d’intérieur Friedmann & Versace. Connues pour leur approche à forte dimension narrative, Virginie Friedmann et Delphine Versace sont les têtes de file de cette génération d’archi qui puisent autant dans la mémoire que dans l’expérimentation. Leur démarche, entre réinterprétation des classiques et création durable, offre une vision passionnante du métier.De la décoration du restaurant Bambini pour Paris Society au Mosuké du chef étoilé Mory Sacko, Friedmann & Versace signent des décors qui conjuguent sensibi...

2025-10-0941 min

La question de David Castello-Lopes Mousse-Mousse avec Vincent Delerm, Lison Daniel, Eloi Spinnler et Alexis le Rossignoldurée : 00:50:28 - Mousse mousse - par : David CASTELLO-LOPES - Chaque semaine, cet été, le samedi de 11h à 12h, vous entendrez ma voix. Et sincèrement, je vous envie. Prêts à vous faire mousser ? - réalisé par : Paul Laporte Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

2025-06-2850 min $Sur le grill d\'Écotable$

Sur le grill d'Écotable [Extrait #27] - "Combattre les violences en cuisine, c'est de la pédagogie", avec Eloi SpinnlerChef Écotable, engagé contre le gaspillage et les violences en cuisine, Eloi Spinnler revient sur son parcours, de jeune cuisinier à chef-entrepreneur, au micro de Fanny Giansetto.Dans cet extrait, Eloi raconte les violences auxquelles il a été confronté en cuisine, et comment il combat aujourd’hui ce climat de travail nocif qui gangrène une partie du secteur de la restauration. Pour en apprendre plus sur Eloi Spinnler et ses restaurants, écoutez l'épisode l'épisode [#27 - Eloi Spinnler, chef engagé, passe sur le grill d'Écotable] en entier !Retrouvez les restaurants Orgueil et Colère ici...

2025-04-3008 min $Sur le grill d\'Écotable$

Sur le grill d'Écotable #27 - Eloi Spinnler, chef engagé, passe sur le grill d'ÉcotablePour ce nouvel épisode « Personnalité », nous sommes très heureux de recevoir le chef Eloi Spinnler, dont le restaurant Orgueil (Paris 11) arbore trois macarons Écotable.À 30 ans seulement, cela fait plus de quinze ans qu’il est entré dans le milieu de la restauration après une formation à l’école Ferrandi. Après être passé par différents étoilés, il est aujourd’hui chef de deux restaurants : Orgueil et Colère, et s’il y a bien une chose sur laquelle il ne lésine pas, c’est son engagement. En plus d’une démarche anti-gaspi en cuisine, Eloi milite égalemen...

2025-04-3042 min

Les Fines Lames (Bonus) - ITW Eloi SpinnlerAprès l'épisode de la recette d'éloi Spinnler, voici son interview dans laquelle il revient avec nous sur son parcours, ses expériences, ses restaurants et pleins d'autres sujets.

2024-12-0918 min

Kastor 23. Julien Vidil, Directeur du restaurant ColèreVous connaissez peut-être Orgueil du chef Eloi Spinnler ? Dans le même groupe Bonaloi il y a Colère, qui vient d’ouvrir il y a quelques mois, et chez Colère il y a Julien Vidil ! directeur du restaurant, que j’ai eu la chance d’interviewer sur Kastor. Il vous raconte tout sur son métier et son parcours pour en arriver là, Hâte d'avoir vos retours !

2024-11-051h 59

Le Score Eloi Spinnler est l'invité du ScoreEloi Spinnler est un chef auréolé du trophée Jeune talent d’Ile-de-France du Gault&Millau, autant vous dire une épée ou plutôt dans son cas précis un harnais bien garni, à voir aussi dans ses vidéos, puisqu’il propage la bonne parole sur les réseaux, un chef qui nous semble aussi fantasque qu’engagé. Eloi Spinnler est à la tête du restaurant Orgueil dans le 11e arrondissement et depuis peu de Colère dans le 9e arrondissement de Paris. Il répond aux questions de Charline Roux, rythmées par une playlist sur m...

2024-10-081h 13

Les Fines Lames Eloi Spinnler et sa salade d'été aux saveurs d'hiver🎙️ Nouveau & Dernier Épisode de Les Fines Lames avec Eloi Spinnler 🎙️ 🚀 L'attente est terminée ! Nous sommes ravis de vous présenter notre dernier épisode de Les Fines Lames, où nous accueillons le talentueux chef Eloi Spinnler, connu pour son approche inventive et respectueuse de la gastronomie. 🌶️ 🔪 Vous le connaissez peut-être déjà pour son incroyable restaurant Orgueil, et il revient encore plus fort avec sa nouvelle aventure culinaire : Colère. Situé au cœur de Paris (9e), Colère incarne une cuisine audacieuse, marquée par l'équilibre du piment et des saveurs surprenantes. De l'utilisation de produits locaux...

2024-09-2617 min

CHEFS CHEFS TALKS - ÊTRE CHEF ET... YOUTUBEUR !!!Petit à petit les chefs ont compris l’intérêt de communiquer sur les réseaux et si la plupart d’entre eux nourrissent aujourd’hui leur compte Instagram de photos de leur travail, d’autres vont un peu plus loin et créent du contenu original pour parler autrement à leur public et toucher une audience plus large que leur clientèle. C'est le cas d'Eloy Spinnler. Eloi vous le connaissez peut être pour avoir découvert sa cuisine dans son restaurant Orgueil dans le 11ème arrondissement OU parce que vous l’avez croisé sur insta ou you tube. Oui voilà c...

2024-07-1550 min

Les Fines Lames Episode 1 - Eloi Spinnler et son filet de chevreuil rôti, agrumes et radisPour ce premier épisode des Fines Lames, Benjamin Lachenal est parti à la rencontre du chef Eloi Spinnler. Celui-ci l'a accueilli à Douze, un marché quotidien dans le douzième arrondissement de Paris, où il récupère les produits qui créeront la recette du jour : un chevreuil rôti aux agrumes et radis. Bon appétit ! La recette du jour : Ingrédients pour 4 personnes:. 1 filet de chevreuil environ 600gr. 1 chou ka...

2022-03-0323 min