Shows
Bir Kadeh HikayeHakikat ve Şarap BağlantısıIn vino veritas ne demek? Şarap gerçekten hakikati mi ortaya çıkarır?Bu bölümde Dionysos, Nietzsche, mitoloji ve modern şarap kültürü üzerinden şarap–hakikat–insan ilişkisini konuşuyoruz.Modern şarap tadımlarının yüzeyselliğinden, Apolloncu düzen ile Dionysosçu çözülme arasındaki gerilime;sessizliğin, yavaşlamanın ve hissin neden kaybolduğunu tartışıyoruz.Bu bir tadım rehberi değil.Bu bir durma çağrısı.
2025-12-1905 min
Bir Kadeh HikayeBir Markadan Daha Fazlası : KavaklıdereBazı markalar vardır.Adını duyduğunda bir şarap değil, bir masa gelir aklına.Bu bölümde Kavaklıdere’yi bir ürün olarak değil, bir yolculuk olarak konuştuk.1929’dan bugüne uzanan bir hikâye…Yerli üzümlerle verilen bir sabır sınavı,şarabın bağdan sofraya inişive bir markanın zamanla bir alışkanlığa dönüşmesi.Emre ve Ceyda Ülker bu bölümde;Kalecik Karası’ndan Boğazkere’ye,Ç...
2025-12-1605 min
Bir Kadeh HikayeToprağın Yazdığı Şarap“Toprağın Fısıltısı”, bir şarabın tadını belirleyen en önemli unsur olan teruarın derinliklerine inen öğretici ve keşif dolu bir bölüm.Toprak yapısından iklime, rakımdan bağcının dokunuşuna kadar her ayrıntının bir üzümün kaderini nasıl değiştirdiğini inceliyoruz.Şarabın gerçek kimliğini anlamak isteyen herkes için rehber niteliğinde bir bölüm.Fon müziği Lumina Records tarafından hazırlanmıştır.
2025-12-1106 min
Bir Kadeh HikayeKöklerin Sessiz Çığlığı: Filoksera Felaketi ve Şarabın Yeniden Doğuşu1800’lerin sonunda Avrupa bağcılığını çöküşün eşiğine getiren Filoksera felaketi, şarap tarihinin en sessiz fakat en yıkıcı krizlerinden biriydi. Bu bölümde, görünmez bir parazitin dünya şarabını nasıl yeniden şekillendirdiğini, klasik bağcılık tekniklerini nasıl değiştirdiğini ve modern şarap anlayışının doğuşuna nasıl zemin hazırladığını ele alıyorum.“Köklerin Sessiz Çığlığı”, şarap kültürünün dönüm noktalarından birine ışık tutarken, anlatımın arka planında kullanılan orijinal fon müziği Lumina Records tarafından özel olarak haz...
2025-12-0804 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye : Etiket Okuma Rehberi🎧 Bir şarap şişesinin etiketi ne anlatır?ABV, Vintage, DOCG, AOC… Bu kısaltmaların anlamını biliyor musun?Peki ya üzüm ismini etiketten nasıl anlarsın?Bu bölümde, bir şarabın sadece tadına değil, etiketine de anlam katıyoruz.Tarihlerden alkol oranına, üretim ipuçlarından bölgesel işaretlere kadar şişenin üstündeki tüm şifreleri birlikte çözüyoruz.Artık raftaki her şişe, sana bir hikâye anlatacak.🗣️ “Bir kadehi yudumlamak, bin kelimeyi suskunca okumaktır.”📌 Instagram: @birkadehhikaye🎙️ Yeni bölümler h
2025-07-2904 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: Bir Damla Direniş – Şarabın Yasaklandığı DönemlerTarihin bazı dönemlerinde bir yudum şarap, sadece bir keyif değil; bir başkaldırıydı. Bu bölümde seni Amerika’nın “Prohibition” yasak yıllarına ve Osmanlı’dan Türkiye’ye uzanan alkolle savaş dönemlerine götürüyorum.Şarap neden yasaklandı? İnsanlar neden yeraltı mahzenlerinde üretime devam etti? Ve o yıllarda bir kadeh, sadece bir içki değil de bir ifade biçimi olabilir miydi?Bu bölümde, yasağın arkasındaki sosyolojik, politik ve kültürel gerçekleri keşfedeceğiz. Çünkü bazen en büyük diren...
2025-07-1606 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye : Şarabın İçinden TürkiyeTürkiye’de sommelier olmak ne demek?Yerli üzümler neden hâlâ hak ettiği ilgiyi göremiyor?Şarap gerçekten “zengin içkisi” mi?Bu bölümde Ceyda Ülker’le birlikte, Türkiye’de şarap dünyasına dair en çok merak edilen soruları açık açık masaya yatırıyoruz. Sommelierlik mesleğinden yerli şarap üretiminin zorluklarına, kültürel önyargılardan genç neslin değişen damak zevkine kadar birçok başlık, samimi bir sohbette buluşuyor.Sorular bizden, cevaplar içten.Türkiye’de...
2025-07-1023 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye – Gülcihanlı YıllarBazı şaraplar içilmek için değil, hatırlanmak için yapılır.Gülcanlı Yıllar… Bir şarap etiketi değil; bir ömrün, sabrın ve vedanın adı.Fon Müzik: M8stroBu bölümde sizi, bir kadının zamanla damıttığı hayatına davet ediyorum.Bağbozumlarıyla şekillenen, her yılı bir şişeyle mühürlenmiş sessiz bir kahramanın hikâyesi bu.Aşk, ayrılık, annelik… ve en sonunda sessizce gelen bir son.Ama her yudumda ye...
2025-05-0705 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: İki İmza, Tek Efsane – Opus One’ın Sırrıİçinde hem Amerika’nın tutkusu var hem Fransa’nın asırlık geleneği…Opus One, sadece bir şarap değil; iki kıtanın, iki dehanın ve iki imzanın ortak bir rüyası.Mondavi ve Rothschild isimleri tek bir şişede buluştuğunda ortaya ne çıkar? Lüks mü, ustalık mı, yoksa sadece bir etiket mi?Bu bölümde Opus One’ın nasıl doğduğunu, neden bu kadar pahalı olduğunu ve nasıl bir dünya markasına dönüştüğünü anlatıyoruz.Üzümden etikete...
2025-05-0107 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye - Burgonya’da Başlayan Masal: Pinot Noir’in SırlarıBölüm boyunca eşlik eden müzik altyapısı ise M8stro’nun özel dokunuşuyla hayat buldu.Duyguyu derinleştiren, anlatıya gölge gibi eşlik eden bu müzik, hikâyemizi bir üst boyuta taşıyor. Nazlı bir üzümün yüzyılları aşan zarafeti…Bu bölümde sizi Burgonya’nın puslu bağlarına, Pinot Noir’in gövdesinde saklı hikâyelere davet ediyoruz.Romanée-Conti’den saray sofralarına, kırılgan ama büyüleyici bir üzümün peşinden gidiyoruz.Pinot Noir sadece...
2025-04-3006 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: Şarap ve Hayat Üzerine – Ömer Hayyam’ın Sırlı DörtlükleriHayatı bir kadeh şarap gibi yudumlamak mümkün mü?Bu bölümde, şair, filozof ve gökyüzünün seyyahı Ömer Hayyam’ın dizelerinde, hayatı, kaderi ve şarabı nasıl yorumladığını keşfe çıkıyoruz.Emre ve Ceyda Ülker’in samimi sohbetinde; • Şarabın Hayyam için neden bir içki değil, bir yaşam felsefesi olduğunu, • Hayyam’ın zamanı ve ölümü nasıl kucakladığını, • Aşkı, özgürlüğü ve anı yaşamanın inceliklerinikeşfedeceksiniz.Her dörtlükte bir hayat dersi, her yu...
2025-04-2804 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Sohbet – Kırmızı Şarabın PsikolojisiBir Kadeh Sohbet – Kırmızı Şarabın PsikolojisiBu bölümde, Ceyda Ülker ile birlikte kırmızı şarabın sadece bir içecek değil, bir ruh hali yaratma sanatı olduğunu konuşuyoruz.Kırmızı şarabın insanda uyandırdığı sıcaklık hissinden, duygularımızı nasıl harekete geçirdiğine; bazen bir güven duygusu, bazen de bir huzur arayışı olarak nasıl kadehimize yansıdığına değiniyoruz.Şarap seçiminin ruh haliyle nasıl şekillendiğini, hangi durumlarda hangi kırmızı şarabın daha çok içimizi ya...
2025-04-2606 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Sohbet - Büyülü Hikaye -Dionysos / Karanlıktan AydınlığaMitolojiye bir yudumda davetlisiniz…Bu bölümde, şarabın sadece bir içki değil, bir kimlik olduğunu hatırlatan tanrıyla karşı karşıyayız: Dionysos. Onun karanlıkta başlayan yolculuğu, delilikle ilham arasında salınan bir kader… ve sonunda aydınlığa ulaşan büyülü bir hikâye.Ceyda Ülker’in anlatımıyla şekillenen bu özel bölümde, tanrıların içkisiyle insana dair en derin duygular arasında bir köprü kuruyoruz. Dionysos’un doğumu, trajedileri, asi ruhu ve şaraba kattığı mitolojik anlamlar… Hepsi bu so...
2025-04-2115 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Sohbet: Miray Evci ile Üzümden Gelen SözBu bölümde şarabın sadece üretimden ibaret olmadığını, bir ruh taşıdığını anlatan özel bir ses konuğumuz: Miray Evci.Kadın bir winemaker olarak yaşadıkları, üzüme olan bağlılığı, şarapta iz bırakan dokunuşları ve sabırla kurulan bağlar…Bir kadehin ardındaki emek ve zarafeti keşfetmeye hazır olun.Dinleyin, hissedin ve şarabı bir de Miray’ın gözünden tanıyın.#BirKadehSohbet #MirayEvci #KadınÜretici #ŞarapPodcast #WineLovers #BeyazŞarap #ŞarapYolculuğu #PodcastÖnerisi #ŞaraplaYaşamak #BirKad
2025-04-2009 min
Bir Kadeh HikayeBİR KADEH SOHBET: İlk Kadeh, Son Kadeh – Anıların ŞarabıYeni bir kadeh, yeni bir hikâye…Bu bölümde mikrofonun iki ucunda hem kahkaha hem şampanya var.Ceyda Ülker’le hem geçmişin anılarına, hem de anda kalmanın o tatlı heyecanına doğru bir yolculuğa çıkıyoruz.Bazı sohbetler vardır ya, kadehin dibi görünse bile bitmez. Bu da onlardan biri.#BirKadehSohbet#PodcastTürkiye#ŞaraplaSohbet#EmreEyigün#CeydaÜlker#YeniBölümYayında#SpotifyPodcast#ApplePodcast#YouTubePodca...
2025-04-1013 min
Bir Kadeh HikayeŞarabın Kalbine Yolculuk: Ceyda Ülker ile Bir Kadeh SohbetBu bölümde, Türkiye’de şarap dünyasına gönül vermiş isimlerden biri olan Ceyda Ülker ile derin bir sohbete dalıyoruz. Şarabın büyülü yolculuğu, sektöre adım atma hikâyesi ve ilham veren anılar… Her yudumda bir hikâye barındıran bu içkinin kalbine birlikte yol alıyoruz.Ceyda Ülker’in şarapla kurduğu bağ, öğrenmeye ve paylaşmaya olan tutkusu, sadece bir uzmanı değil; gerçek bir hikâye anlatıcısını da karşımıza çıkarıyor.Kadehin içindekinden çok daha fazlası...
2025-04-0811 min
Bir Kadeh HikayeBKH Bir Tane, Bin Hikâye – Sofrada Üzümler KonuşuyorBugün kadehimizde yalnızca şarap yok… karakter var, coğrafya var, zaman var. Pinot Noir’ın gölgeli zarafetinden, Cabernet’nin yapı dolu derinliğine; Merlot’nun kolay tanınır ama içten karmaşık yapısından, Riesling’in asidik zarafetine kadar… Altı farklı üzüm, altı farklı hayat gibi masaya oturuyor. Bu bölümde üzümleri sadece tatlarıyla değil; yapıları, bölgeleri ve kişilikleriyle tanıyoruz. Çünkü bazı kadehler sadece içilmez… okunur.#şarap #üzümçeşitleri #pinotnoir #merlot #cabernetsauvignon #riesling #chardonnay #syrah #şarapsever #bağbozumu #şarappodcast #birtenebinhikaye
2025-04-0606 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: “Fısıltılarla Anlatılan Şarap” – Whispering AngelCôte d’Azur’un güneşli yamaçlarından bir fısıltı yükseliyor: Whispering Angel. Bu bölümde, modern rosé devriminin en ikonik şarabının ardındaki hikâyeye kulak veriyoruz. Sacha Lichine’in vizyonuyla Château d’Esclans’da doğan bu zarif pembe şarap, nasıl oldu da dünyanın dört bir yanındaki masalara yayıldı? Grenache, Cinsault, Syrah ve Rolle üzümlerinin büyülü uyumundan, Fransız Rivierası’nın sofistike havasına kadar; bir kadehle başlayan yolculukta sizi de yanımıza bekliyoruz.İnstagram üzerinden takip etmeyi unu...
2025-04-0503 min
Bir Kadeh HikayeBKH Bir Tane, Bin Hikâye: Merlot – Yumuşaklığın Arkasındaki GüçKadehi eline al, biraz Merlot dök… çünkü bu bölümde karşımızda yumuşak içimli bir şarap gibi görünen ama tarih boyunca gücünü saklamayı bilen bir üzüm var: Merlot.Bazı üzüm çeşitleri vardır, ilk yudumda sana meydan okur. Serttir, baharatlıdır, damağında patlar. Ama Merlot öyle değildir. O, tıpkı iyi giyimli bir centilmen gibi kapıdan sessizce girer, usulca kalbine dokunur. Kadifemsi bir içim, olgun erik ve karadut aromaları, bazen hafif bir vanilya… ama işin ilginç yanı şu: bu nazik üzüm, aslında oldukça kar...
2025-04-0403 min
Bir Kadeh HikayeBKH Bir Tane, Bin Hikâye: Cabernet Sauvignon – Gücün ve Dengenin DiliBir Tane, Bin Hikâye: Cabernet Sauvignon – Gücün ve Dengenin DiliBazı üzümler gölgelere saklanır.Bazılarıysa ışığın tam ortasında dimdik durur.Cabernet Sauvignon, işte o ışığın içinde büyüyenlerden…Bu bölümde seni, dünyanın en çok dikilen ama belki de en çok yanlış anlaşılan üzümünün hikâyesine davet ediyorum.Bordeaux’nun soylu topraklarından, Napa Vadisi’nin güneşli bağlarına uzanan bir yolculuk bu.1976 Paris Tadımı’ndan bugüne, Cab...
2025-04-0304 min
Bir Kadeh HikayeBKH Bir Tane, Bin Hikâye: Pinot Noir – Gölgeye Tutunan ZarafetBurgonya’nın sisli bağlarında doğan, narin yapraklarıyla toprağın zarif sesi olan bir üzüm: Pinot Noir.Bu bölümde, şarabın en hassas ama en derin karakterlerinden birini ağırlıyoruz.Hikâyesini kendi ağzından dinler gibi, tadını hayal eder gibi…Toprağından aromasına, tarihinden ruhuna kadar Pinot Noir’in gölgesinde bir yolculuğa çıkıyoruz.Bir Tane, Bin Hikâye serisinin ilk bölümünde, her yudumda fısıldayan bu üzüm sana kendini anlatacak.Kadehin...
2025-04-0203 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye – Şarabın En Büyük YalanlarıBugün 1 Nisan… ama bu bölümde duyacakların kesinlikle şaka değil!“Bir Kadeh Hikaye”nin bu bölümünde, şarap dünyasında yıllardır kulaktan kulağa yayılan ama aslında doğru olmayan bilgilerin izini sürüyoruz.Pahalı şarap her zaman kaliteli midir?Kırmızı şarap gerçekten oda sıcaklığında mı içilir?Dom Pérignon şampanyayı icat etti mi?Tatlı şaraplar neden haksız yere küçümsenir?Şarapla ilgili en büyük 5 efsaneyi masaya yatırıyor, hem...
2025-04-0103 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: “Dulun Cesareti” – Veuve Clicquot’nun Ardındaki KadınBu bölümde, şampanyanın efsanevi markalarından biri olan Veuve Clicquot’nun arkasındaki güçlü kadını keşfedeceğiz. Barbe-Nicole Ponsardin, ya da namıdiğer “Veuve Clicquot,” kocasının ölümünden sonra şampanya dünyasında devrim yaratan bir figür haline geldi. Bu bölümde, onun cesaretini, vizyonunu ve şampanyayı bir dünya markasına dönüştürme mücadelesini anlatacağız. Bir kadeh şampanya ile zaman yolculuğuna çıkmaya hazır olun. Şampanyanın altın rengi ve baloncukları ardında yatan hikâyeyi birlikte keşfedeceğiz.İnstagram: https://www.instagram.com/e...
2025-04-0103 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: Kayıp Kadehler; Nazi Almanyası ve Şarap SoygunlarıII. Dünya Savaşı’nda sadece cepheler değil, şarap mahzenleri de işgal edildi.Naziler, Fransa’nın en değerli şaraplarını toplayarak Führer’in mahzenine taşıdı.Ama bazı şarapçılar, şişelere sahte etiketler yapıştırdı, mahzenlere gizli duvarlar ördü.Ve bazı şişeler… hâlâ kayıp.Bu bölümde, savaşın gölgesinde geçen gizli bir şarap hikâyesine doğru yol alıyoruz.Kültürün, direnişin ve zamanın içindeki bir sıvı tanık: Şarap.Hazırsan… bir yudum tarih ve bir...
2025-03-3104 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: DOM PÉRIGNON: Efsane Mi?, Gerçek Mi?“Bir kadeh şarap, bir kadeh hikâye…” 🍷🎙️Şarap sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir hikâye anlatıcısı. Bir Kadeh Hikâye’de, her bölümde bir şarabın, içkinin veya kokteylin ardındaki efsaneleri,tarihini ve tatlarını keşfediyoruz.Ben Emre, ve bu podcast’te kimi zaman bir keşişin mahzeninde, kimi zaman bir kraliyet sofrasında, kimi zaman da üzümlerle dolu bağların arasında olacağız.Dom Pérignon’un gerçekten şampanyayı icat edip etmediğini merak ediyor musun? Ya...
2025-03-2903 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: Chianti Classico Rufina’nın Zamansız YolculuğuToskana’nın kalbinden gelen zamansız bir lezzet: Chianti Classico Rufina. Asırlardır süregelen geleneklerin, şarap yapımına tutkuyla bağlı ailelerin ve eşsiz toprakların hikayesini bu bölümde keşfediyoruz. Chianti’nin derin köklerine inerken, şarabın nasıl bir kültürel mirasa dönüştüğünü ve her damlasında saklı olan hikayeleri anlatıyorum. Bir kadehini al ve benimle bu lezzet yolculuğuna katıl!İnstagram : https://www.instagram.com/emreyigun0?igsh=Nmd5cGRhZnE5a3Jw&utm_source=qr#chiant...
2025-03-2902 min
Bir Kadeh HikayeBir Kadeh Hikaye: Şarapla İlk Tanışma: Tarihin İlk YudumuŞarap, yüzyıllar boyu kültürlerin şekillenmesine ve tarih boyunca pek çok hikayeye ilham kaynağı olmuştur. Bu ilk bölümde, şarabın ilk kez nasıl keşfedildiğine ve tarih boyunca nasıl evrimleştiğine odaklanıyoruz. Antik uygarlıkların ilk şarap üretim deneyimlerinden, binlerce yıl önceki ilk yudumlara kadar, şarap tarihinin ilk adımlarını keşfedeceksiniz. Şarapla tanışmanın ve bir kültürün doğuşunun peşinden gidiyoruz. Tarihin ilk yudumlarıyla başlayıp, günümüzdeki şarap tutkusunun temellerine uzanıyoruz.İnstagram : https://www.instagram.com...
2025-03-2802 min