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DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 02: TRES TRAGOS DE PULQUE. RETOS ACTUALES DE UNA BEBIDA MILENARIA CON GONZALO ÁLVAREZPlaticamos con Gonzalo Álvarez (galvarez@cieco.unam.mx) sobre una de las bebidas más codiciadas en estos días... el pulque. En esta controversial conversación nos adentramos en las muchas historias y problemáticas a las que se enfrenta esta bebida tradicional mexicana.
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Asociación Etnobiológica Mexicana A.C.
FB: AEMEtnobiología
Jardín Botánico IBUNAM
FB/ IG/ TT: @jbunam
Bibliografía de consulta:
https://revistaetnobiologia.mx/index.php/etno/article/view/377
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0254376
https://journalofethnicfoods.biomedcentral.com/articles/10.1186/s42779-022-00155-22023-06-221h 03
Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #10 - La Vida del AmorEntre Diálogos y Tragos #10 - La Vida del Amor
Dos amigos que hablan de todo y nada.
Episodio especial para hacer honor al ser supremo "Amor"...
Comenzamos este episodio con una pregunta: ¿Qué es el Amor? En nuestra vana experiencia damos nuestra definición del amor, y hablamos sobre el enamoramiento. Hablamos sobre el primer amor, "amor de secundaria", ese bello sentimiento que te hace dar todo por alguien, un sentimiento frenético, las locuras que se hacen por amor, y como mientras más envejecemos perdemos ese sentimiento. Hablamos cuando el amor se transforma en obligación, y cuales so...2021-02-151h 15Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #9 - El Misterio de la VidaEntre Diálogos y Tragos #9 - El Misterio de la Vida
Dos amigos que hablan de todo y nada.
Si alguien necesita motivación, aquí está... En este episodio hablamos sobre la nueva película "Soul" de Pixar, hacemos un análisis sobre el mensaje de la película, la animación, y lo cual bello es vivir a pesar de todos los problemas actuales. Hacemos una reflexión sobre el pasado, las cosas que hicimos, en no pensar en las cosas que pudimos haber hecho, dejar ir el pasado, aprender de él, y vivir el momento y el hoy. Buscar tu pasión...2021-02-1452 minEntre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #8 - Las Cosas del Ayer (Parte 2) Entre Diálogos y Tragos #8 - Las Cosas del Ayer (Parte 2)
Dos amigos que hablan de todo y nada.
En este episodio continuamos con la nostalgia, reaccionamos a fotos de cosas aleatorias de los 2000, juguetes, revistas, dulces, promocionales de marcas, y uno que otro objeto raro. Contamos anécdotas de la primaria, cuando llevábamos todos los libros incluyendo el atlas aunque no los ocupáramos. Nos emocionamos con cada imagen que vemos, recordamos viejas caricaturas, viejos programas de televisión y algunos videojuegos. Contamos anécdotas de pequeños acciden...2021-02-061h 08Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #8 - Las Cosas del Ayer (Parte 1)Entre Diálogos y Tragos #8 - Las Cosas del Ayer (Parte 1)
Un podcast de dos amigos que hablan de todo y nada.
En este episodio hablamos sobre la nostalgia, cuando limpias tu habitación y encuentras viejas cosas que hace mucho no recordabas y es un encuentro con alguna arte de tu niñez. Hablamos sobre ese sentimiento de recordar viejas cosas, y que no es bueno atarlas a ti. Recordamos mediante fotos viejos dulces, juguetes, figuras, coleccionables y promocionales de marcas de los años 90's y 2000. Revivimos anécdota...2021-01-3050 minEntre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #7 - Va de NuevoEntre Diálogos y Tragos #7 - Va de Nuevo
Dos amigos hablando de todo y nada.
Bienvenidos a una nueva etapa de este podcast... "Año nuevo, vida nueva"
En este episodio hablamos de como hemos pasado las primeras semanas del 2021, nuestros propósitos, y lo que queremos cambiar y mejorar de nosotros. Hablamos sobre las casualidades de la vida, cuando a veces predecimos cosas buenas o malas (más malas que buenas). También sobre la nueva vacuna, de que está hecha y como es que funciona. Hablamos de la tradic...2021-01-2257 minEntre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #6 - ¿Antes o Después?Entre Diálogos y Tragos #6 - ¿Antes o Después?
Amigos que entre tragos hablan de todo y nada.
Nuevo año, nuevo episodio... En este episodio hablamos sobre lo raro que es la vida, los acontecimientos no previstos que pueden cambiar el rumbo de nuestros días e inclusive nuestras vidas. Indagamos en el tema de la Teoría de la Simulación, los multiversos y quiénes somos realmente, una coincidencia o un invento de alguien más. Entramos en debate sobre si el ser humano nace malvado o se hace malv...2021-01-081h 21Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #5 - Fin al 2020Entre Diálogos y Tragos #5 - Fin al 2020
Tres amigos que hablan de todo y de nada.
Llegó el final del año... En este episodio recapitulamos los eventos más importantes y raros del 2020. Hablamos sobre teorías conspirativas, profecías, y una que otra loca idea de lo acontecido en el mundo. También hablamos sobre como la política influye demasiado en la población llegando a una desinformación creando grandes problemas a nivel mundial. Abrimos un debate sobre como la humanidad podría llegar a su fin, o si e...2020-12-311h 34Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #4 - Nostalgia NavideñaEntre Diálogos y Tragos #4 - Nostalgia Navideña
Tres amigos que hablan de todo y de nada.
Después de meses de encierro llega Diciembre y con ello Navidad... En este episodio hablamos sobre como se originó la Navidad, su evolución a través del tiempo y como ha llegado a todos los rincones del mundo siendo una de las festividades más queridas y anheladas de todos. Hablamos como una de las más famosas refresqueras adoptó a Papá Noel como marca y lo llevó a una fama mundial, y como el cap...2020-12-251h 12Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #3.5.2 - Grandes Amigos (Final)Esta es la segunda parte y final del episodio 3.5.
Cerramos este episodio con algunas preguntas profundas que nos hicieron, descubrimos que no hemos visto sagas famosas de películas y nuestros más grandes miedos. Hablamos sobre bandas que hayan dejado marca en nuestra vida o en la infancia, también sobre autos antiguos, modernos, futuristas y el auto de nuestros sueños. También hablamos sobre súper poderes y el súper poder que nos gustaría tener y terminamos el episodio debatiendo sobre que es la libertad y si realmente somos libres los sere...2020-12-1849 minEntre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #3.5.1 - Grandes AmigosEntre Diálogos y Tragos #3.5.1 - Grandes Amigos
Tres amigos que hablan de todo y nada.
Después de una semana de ausencia... En este episodio hacemos una pequeña presentación sobre quienes somos, que hacemos, y como nos conocimos. Contamos algunas anécdotas que hicieron que nos hiciéramos grandes amigos. Respondemos algunas preguntas que nos hicieron algunos de nuestros seguidores recordando viejos y recientes tiempos demostrando que nuestra amistad a pesar de los años es única.2020-12-121h 02Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #2 - El Surrealismo de la HumanidadEn este episodio hablamos sobre los pros y contras de la "Ley Seca", como la tecnología cada día avanza más y las repercusiones que nos podría traer en el futuro. El poder de las Redes Sociales sobre la sociedad y como nos distancia del mundo real. También hablamos sobre el Ser Humano, su instinto animal y su poder bélico. Así como saber venderse en un mundo capitalista es una buena herramienta de propaganda.2020-11-271h 12Entre Diálogos y TragosEntre Diálogos y Tragos #1 - Piloto (México hace todo bien)Bienvenido a este episodio piloto del podcast Entre Diálogos y Tragos, donde hablamos sobre tragos típicos de México, gastronomía, contamos anécdotas sobre fiestas y damos algunos consejos para que no seas un aguafiestas (o soquete).
2020-11-201h 06