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Leesbaar'Gebied 19' van Esther GerritsenWelkom terug! Deze keer lezen Joris en Kawtar 'Gebied 19' van Esther Gerritsen (winnaar van de Boekenbon Literatuurprijs) - een roman waarin opeens de helft van de wereldbevolking vertrokken is naar een andere planeet. Wie achterblijft, heeft blijkbaar geen nut in die nieuwe wereld. Is deze roman even meeslepend als betekenisvol? En blijft de emotionele kern overeind tussen de maatschappijkritiek? Joris en Kawtar zoeken uit: is 'Gebied 19' leesbaar of niet?2025-05-1514 min
Money Mind Podcast – over money, mind en ondernemenWaarom je hart volgen je leven rijker maakt - in gesprek met Esther Moonen | #806Deze keer ging ik in gesprek met mijn klant Esther Moonen. Voor mij is zij hét voorbeeld van hoe je je leven leuker, mooier én rijker (in alle facetten) maakt als je je hart volgt - ook op momenten dat dat voor een ander misschien heel onlogisch, eng of spannend is. In dit gesprek hebben we het over de uitdagingen die zij heeft gekend en de keuzes die ze daarin heeft gemaakt. En: over hoe ze na een bore-out in de grafische sector uiteindelijk tóch weer in de creatieve branche terechtkwam.
Je kunt Esther vinden/vol...2025-04-2246 min
Wonder Women Nederland#19 Karin Hogenboom: Ogen onthullen wat er met iemand aan de hand is. Je kijkt hierna nooit meer hetzelfde naar mensen met een bril, lenzen of oogproblemenKarin Hogenboom is gespecialiseerd in de werking van de ogen en gebruikt de ogen als ingang om gezond te worden op fysiek, mentaal en emotioneel vlak. Met als resultaat dat je daar beter van gaat zien.Een bril dragen of lenzen is symptoombestrijding; je kunt je ogen vanuit de kern aanpakken. Hierdoor ga je niet alleen beter zien en kunnen oogklachten verdwijnen, maar verbetert de algehele gezondheid en fitheid.Ogen zijn volgens haar de ingang van je gezondheid en dus de ingang van heling. Ze heeft een medische achtergrond, hee...2025-02-2525 min
Van Verslaving naar VrijheidIk Zag Geen Uitweg meer: Esther’s Doorbraak uit de Greep van AlcoholWat begint als onschuldige gezelligheid, eindigt voor Esther in een duister web van oncontroleerbare dronkenschap en mentale katers die haar tot in de kern raken. In deze podcastaflevering neemt ze je mee naar de zwaarte van haar feestende bestaan, waarbij ze uiteindelijk letterlijk niet meer in de spiegel durfde te kijken.
Esther beschrijft hoe ze, overspoeld door schuldgevoel en paranoia, de grip op haar leven dreigde te verliezen. Toch vond ze in die schijnbare uitzichtloosheid een vonk van hoop: de ontdekking dat achter haar heftige drinkgedrag een diepgewortelde zelfafwijzing schuilging. Met coaching, zelfreflectie en een...2025-01-2850 min
Yoga Puur de PodcastYin Yoga met Esther ScheenDe wondere wereld van Yin Yoga staat voor zachtheid, ruimte vinden en voelen, naar binnen keren en de tijd nemen. Yin Yogavormen worden een aantal minuten lang ingevoeld tijdens een Yogales, wat niet alleen bevordelijk is voor soepeler bindweefsel, maar meerdere lagen van je 'zijn' mag aanraken. En laat dat nou net de kern van Yin Yoga omvatten: meer 'zijn', minder 'doen'. Met haar studio Pure Energy Yoga draagt Esther deze verzachting helemaal uit, en geeft ze door haar opleidingen in Yin Yoga en Yoga Nidra de kracht van zacht alomvattend door. In deze aflevering g...2024-11-241h 06Wonder Women Nederland#15 Barbara Kok: Sta jij de hele dag 'aan'? Hoe het DNA van de roedel jou tegenhoudt om ontspannen te levenBarbara Kok runt al 15 jaar Burnout Poli bestaande uit meer dan 40 medewerkers waarmee zij mensen in het bedrijfsleven in 12 weken van burn-out af helpen. Ze is directeur van Unlimited People waar (jonge) professionals naartoe gaan als zij meer uit het leven willen halen en vastlopen. Ze heeft daarnaast haar eigen jaaropleidingen ontwikkeld, is auteur van het boek ‘Burnouts en Hybride werken’. Ze is o.a. opgeleid Emotietherapeut en Traumatherapeut en helpt nu ook vrouwelijke leiders die het gevoel hebben tegen glazen plafonds aan te lopen, zakelijk of privé. Barbara helpt ze om de vec...2024-11-1832 min
Studio Plantaardig#78 Vegan Straatactivisme: zielen bekeren of verzet creëren? Op stap met Anonymous for the Voiceless“Als jij niet vegan bent, ben jij verantwoordelijk voor dierenleed”. Is dat een boodschap die de vleeseter direct bekeert? Of bereik je daarmee juist het tegenovergestelde? Esther vraagt het zich af. Ze loopt twee dagen mee met de straatactivisten van Anonymous for the Voiceless. Deze van oorsprong Australische organisatie is actief in meer dan 400 steden wereldwijd. Op straat tonen zij de voorbijgangers beelden uit de bio-industrie en spreken ze hen aan over hun vleesconsumptie. De gesprekken zijn direct en confronterend, met als kern: houd de persoon verantwoordelijk voor dierenleed. In de uitzending hoor je diverse gesp...2024-11-0151 min
A pointApfel-Chutney: Perfekt zu Hörnli aber auch zu chinesischen NudelnSüss-salzig-sauer sind die Apfel-Chutneys. Und würzig. Äpfel sind eine gute Grundlage für ein Chutney. Und wenn man gern Hörnli mit Ghacktem und Apfelmus mag, so kann man es gut auch mal mit einem Apfel-Chutney probieren, sagt SRF-1-Foodexpertin Esther Kern.
Bei den Gewürzen kann man spielen, je nach Gusto. Wunderbar eignet sich Ingwer. Aber auch Nelken oder Zimt passen zum Apfel. Wer es gerne mag, hackt einen scharfen Chili und gibt sie zum Chutney. Dann passt es besonders gut. Beispielsweise zu chinesischen Nudeln.2024-10-2504 minA pointKetchup, Curryzucchetti & Co.: Wie wir süss-sauer essenSüss und sauer sind viele Chutneys. Mit Zucker und Essig werden auch in der Schweiz Gemüse eingemacht. Ein eigentliches Pendant zum Chutney gibt es nicht.
Aber: Süss und salzig essen wir auch hierzulande gerne – wohl auch deshalb ist Ketchup ein so beliebtes Condiment auf Schweizer Tischen. SRF-1-Foodexpertin Esther Kern erklärt, welche süss-sauer-salzigen Komponenten sonst noch auf die Teller finden hierzulande.2024-10-2305 minA pointChutney: Lebensretter der Köchinnen und KöcheSie sind süss, aber auch sauer, salzig oder scharf. Die Chutneys. Es lohnt sich, diese selber zuzubereiten. Denn: Sie geben vielen Gerichten den feinen Schliff.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern erzählt, wie vielfältig Chutney eingesetzt werden können und warum es sich lohnt, mehrere davon im Vorratsschrank zu haben. Beispielsweise als Beilage in einer Suppe oder ganz klassisch zu Käse.2024-10-2105 minA pointDas kochen SRF 1-Hörerinnen und Hörer aus HerbstrübenWas kochen Schweizerinnen und Schweizer aus der Herbstrübe? Das wollten wir Anfang Woche wissen von den Zuhörerinnen und Zuhörern von Radio SRF 1.
Heute präsentiert SRF-1-Foodexpertin Esther Kern eine Auswahl der eingesandten Rezepte und Geschichten.2024-10-0306 minA pointFermentierte Sauerrüben können wie Sauerkraut eingesetzt werdenSie liegen im Regal neben dem Sauerkraut: die sauer eingemachten Räben. Sie haben in der Schweiz Tradition. Jedoch wissen viele gar nicht, dass es sie gibt.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern erzählt, wie man fermentierte Räben zubereitet. Und sie stellt ein ganz einfaches Rezept vor: einen Kartoffelgratin mit Sauerrüben.2024-10-0106 minA pointDer Apfelkuchen: ein Klassiker, der nicht nur schön aussiehtKuchen backen mit Äpfeln ist oft auch ein guter Weg, um einen Apfelüberschuss abzubauen.
Natürlich gibt es Äpfel, die sich besser eignen zum Backen, als andere. Boskop beispielsweise ist ein begehrter Apfel für das Kuchenbacken. SRF-1-Foodexpertin Esther Kern erklärt, warum das so ist.
?2024-09-2704 minA pointBlumig, würzig, zitronig: die 300 ApfelaromenWie schmeckt eigentlich ein Apfel? Das ist gar nicht so einfach zu beschreiben, denn der Apfel hat 300 Aromastoffe.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern hat sich mit der Sensorikerin und Apfelexpertin Christine Brugger darüber unterhalten. Brugger hat das Apfel-Aromarad für die Agroscope entwickelt, das weltweit erste Aromarad für den Apfel.2024-09-2405 minA pointWarum schmeckt der Apfelkern nach Mandel?Haben Sie gewusst, dass der Apfel mit der Mandel verwandt ist? Was es damit auf sich hat, weiss SRF-1-Foodexpertin Esther Kern.
Zumindest geschmacklich wird einem die Verwandtschaft schnell einmal klar, wenn man in einen Apfelkern beisst. Dieser hat nämlich ein intensives Mandelaroma.2024-09-2306 minA pointBest of «A Point» Herbstrezepte – Delicata-Kürbis aus dem OfenEin blitzschnelles Kürbisrezept präsentiert heute die SRF-1-Foodexpertin Esther Kern. Gerade mal fünf Minuten dauert die Vorbereitung. Für das Rezept werden Butter oder Öl, Salz und Basilikum (oder Knoblauch) gemischt.
Der Kürbis wird halbiert und ausgehölt und die beiden Hälften werden dann mit der Öl- oder Buttermischung eingepinselt oder eingerieben. In 40 Minuten werden die Kürbishälten dann im Ofen gebacken.2024-09-2005 minA pointTapas: Rezept für TortillaEine traditionelle Kultur für Bar-Essen gibt es in Spanien: die Tapas. Das sind kalte, aber auch warme Häppchen, die man tellerweise bestellt.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern stellt ein Klassiker in Sachen Tapas vor. Nämlich eine Tortilla mit Kartoffeln und Ei. Sie kann auch wunderbar Zuhause zubereitet und beispielsweise Gästen zum Apero serviert werden.2024-09-1305 minA pointApero-Häppchen: Rezept Miso-MandelnNüssli an der Bar können eine Billigzutat sein. Aber: Man kann diesen Snack auch selber machen. Und zwar so, dass sie Drinks nicht übertönen – und trotzdem kulinarisch Freude bereiten.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern stellt ein Rezept vor für geröstete Mandeln, die mit Miso aromatisiert sind. Es stammt aus dem Buch «Miso» von Claudia Zaltenbach (Hädecke Verlag).2024-09-1203 minA pointDas Geheimnis der grossen EiswürfelDiese Woche befinden wir uns mit der Sendung A Point an der Bar. Bislang schauten wir auf die Teller. Heute aber befassen wir uns mit dem Eis im Glas. Für Barchefs ist es seit einigen Jahren nicht mehr egal, was für Eis ins Glas kommt.
Klar soll es sein und für viele Drinks auch möglichst gross. Warum das so ist, hat SRF-1-Foodexpertin Esther Kern für Sie recherchiert.2024-09-1104 minA pointSnacks mit Gemüse als Ergänzung zu DrinksModerner Barfood. Das hat sich eine neue Bar an der Zürcher Langstrasse, das Tipsy Tiger, auf die Fahne geschrieben. Da gibt es so spannende Häppchen wie Kohlrabi-Röllchen, frittierter Blumenkohl oder einen Gurkensalat mit Erdnüsschen.
Küchenchef Samuel Widmer hat lange in der gehobenen Gastronomie gearbeitet. Er erzählt unserer SRF-1-Foodexpertin Esther Kern, wie seine Gerichte entstehen. Und wo er sich dafür inspirieren liess.2024-09-1004 minA pointVegi-Kokosnuss-CurryKokosnussmilch bietet die ideale Bindung für feine pflanzenbasierte Currys. Sei das in der thailändischen Küche, in der indischen Küche oder auch in der kreolischen Küche.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern erzählt heute, wie einfach ein Curry nach kreolischer Art zubereitet wird. Dabei geht es auch um Ingredienzien wie Zimtblätter, die beispielsweise auf den Seychellen einem Curry beigegeben werden.2024-08-3003 minA pointGekeimte Kokosnuss: ein essbarer SchwammDiese Woche befasst sich «À point» mit der Kokospalme. Und damit, wie sie in Ländern, in denen sie wächst, genutzt wird.
SRF-1-Foodexpertin Esther Kern war auf den Seychellen und hat sich die Nutzungsarten der Palme angeschaut. Für sie komplett neu war, dass man auch den Keim der Kokosnuss isst. Beziehungsweise den Schwamm, der sich in der Kokosnuss bildet, wenn diese keimt und austreibt.
Auf den Seychellen nennt man diese Spezialität in kreolisch Kokozern, beziehungsweise auf französische Coco germée, was eben soviel heisst wie Kokoskeim. Man isst diesen einfach so, bereitet Salat damit zu oder auch ein 2024-08-2904 minA pointPalmherzen – oder wie man den Millionärssalat zubereitetPalmherzen sind in tropischen Gegenden eine beliebte Kochzutat. Oft kauft man sie im Glas, sie sehen ähnlich aus wie Spargeln, sind aber dicker und gleichmässig rund.
Eine Spezialform der Palmherzen wird auf den Seychellen verwendet. Während man für die Herzen im Glas kleine Bäumchen nutzt, wird auf den Seychellen auch das Herz der ausgewachsenen Kokospalme verwendet. Es ist bis zu einem Meter lang und kann schon mal vier bis fünf Kilogramm wiegen.
Ein klassisches Gericht aus dem Kokos-Palmherz auf den Seychellen ist der Millionärssalat. Er heisst deshalb so, weil man für dieses Gericht einen Ba...2024-08-2805 minA pointKokosnussöl – zuerst im Ofen getrocknet und dann gepresstKokos- und Erdnussöl sind oft die erste Wahl, wenn man ein Fondue Bourguignonne zubereitet. Kokosnussöl ist hoch erhitzbar und eignet sich deshalb für dieses Gericht.
Doch wie wird es überhaupt hergestellt. SRF-1-Foodexpertin Esther Kern hat sich den Prozess der Ölgewinnung auf den Seychellen in einer alten, traditionellen Mühle angeschaut.2024-08-2704 minA pointFrische Kokosnussmilch: So macht man sieGerade in Zeiten, wo vermehrt vegane Rezepturen gesucht sind, kommt die Kokosnuss-Milch vermehrt ins Spiel. Kokosnussmilch ist mit ihrem Fett und dem nussigen Aroma eine prima Grundlage für Saucen. In erster Linie natürlich für Currys, aber auch für Suppen. Oder auch für süsse Speisen.
Doch wie macht man überhaupt Kokosnussmilch? Auf den Seychellen, wo sie in Hülle und Fülle wachsen, machen die Menschen oft ganz frische Milch. Dafür werden die Nüsse gespalten und auf einem Schemmel mit einem Striegel fein geraffelt. Dann Wasser dazu und ausdrücken – und schon ist die Milch fert...2024-08-2604 minWonder Women Nederland#08 Bang dat je ogen achteruit gaan door computerogen of worden ze droog? Karin Hogenboom vertelt hoe je oogproblemen bij de kern aanpakt.Karin Hogenboom is gespecialiseerd in de ogen en gebruikt de ogen als ingang om gezond te worden op fysiek, mentaal en emotioneel vlak. Met als resultaat dat je daar beter van gaat zien.Een bril dragen of lenzen is symptoombestrijding; je kunt je ogen vanuit de kern aanpakken. Hierdoor ga je niet alleen beter zien en kunnen oogklachten verdwijnen, maar verbetert de algehele gezondheid en fitheid. Ogen zijn volgens haar de ingang van je gezondheid en dus de ingang van heling. Ze heeft een medische achtergrond, heeft de Volzicht methode ontwikkeld waarmee ze samen met haar...2024-05-2713 min
togetheringod - PodcastWomit steht und fällt die Ehe? #77Heute teilt Esther ein paar Gedanken aus einem Hörbuch - was hält die Ehe wirklich zusammen? Was bildet den Kern der Ehe? Das Hörbuch hat Esther einen neuen Blick auf die Ehe gegeben, den sie mit uns teilt. Wir hoffen, dass es eine Ermutigung für euch ist! Ganz viel Segen mit der Folge!
Wenn du es auf dem Herzen hast, kannst du das Projekt finanziell unterstützen (Verwendungszweck „TIG“): https://paypal.me/efkoeln2024-05-0731 minWonder Women Nederland#07 Hoe voorkom je dat je verkeerde beslissingen maakt? Met Medium en Executive Coach Annemieke KlooverAnnemieke is medium en begeleidt organisaties en leiders om vol vertrouwen belangrijke beslissingen te nemen die vanuit de kern kloppen, dus waarvan je zeker weet dat je het vanuit de juiste intenties en missie doet. En dat zorgt voor grote groeisprongen. Dit doet zij met haar mediamieke gave, oftewel haar 6e zintuig waar mensen graag in willen tappen als ze zelf bevestiging van iets willen, iets waarvan het onzeker is wat de uitkomst zal zijn, mind blowing inzichten willen krijgen en vanuit instinct keuzes willen maken, zodat de keuze altijd de juiste blijkt te zijn. 2024-05-0715 min
Human Design Netherlands Podcast#2 'Body is the life' het diepe transformerende experimentIn deze podcast gaat Inge in gesprek met Saskia, Yvonne en Esther over hun ervaringen na het beleven van de masterclass 'Body is the life'. In deze Podcast gaat Inge in gesprek met haar gasten over het lijf en het verhaal onder de oppervlakte van je Human Design kaart. Hoe werkt je lijf? Hoe kan je jouw brein het beste verzorgen? Je bent echt uniek. En jouw lijf, jouw brein, heeft een hele eigen manier van ontmoetingen, informatie en voedsel verwerken. De kern van het leven is meer dan overleven, we zijn gebouwd om cognitief te zijn en op ge...2024-03-2256 min