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Explorando la Nutrición EnteralCuidados y técnicas en la atención al mayor de residencia, con la Dra. Elisa MartínEn este capítulo nos acompaña la Dra. Elisa Martín, facultativo especialista en geriatría en Hospital El Escorial para hablar del paciente mayor institucionalizado. ¿Cuál es su perfil? ¿Cuáles son sus necesidades? Y, los principales cuidados y técnicas empleados? El proyecto Nutriger, ¿qué es?2023-05-2414 min
Explorando la Nutrición EnteralPresentación del manual Optimizando la Nutrición Enteral en el paciente con hiperglucemiaEn este capítulo nos acompañan la Dra. Mª Ángeles Valero Zanuy, Facultativa especialista en endocrinología y nutrición en el Hospital Doce de Octubre (Madrid), el Dr. Pedro Lozano Rodríguez y el Dr. Francisco Solano Muñoz, ambos del Departamento de Bioquímica, Biología Molecular B e Inmunología en la Universidad de Murcia para hablar sobre el último trabajo de revisión en la nutrición enteral del paciente con hiperglucemia en el que han estado trabajando: el manual "Optimizando la Nutrición Enteral en el paciente con hiperglucemia: Visión bioquímica, endocrina y nutricional".2023-03-0718 min
Explorando la Nutrición Enteral¿Cómo impacta la dieta en la salud cerebral?Es sabido que la desnutrición que sufren muchas personas con edad avanzada afecta directamente a su salud muscular, pero, ¿cómo afecta el cerebro? ¿Qué ocurre con la desnutrición y la salud cerebral? ¿Cuál es su impacto? Se habla mucho del concepto “eje intestino-cerebro”, ¿qué es exactamente?
Para hablar de ello, en este capítulo, nos acompaña Marcos Vázquez, creador del popular podcast Fitness Revolucionario, autor de los libros Salud Salvaje, SaludableMente e Invicto y ponente en múltiples congresos y eventos.2023-02-2123 min
Explorando la Nutrición EnteralRetos en la administración de fármacos en pacientes con disfagiaLa disfagia complica procesos tan elementales como la alimentación, hidratación o la administración oral de medicamentos. Un reto complejo al que se enfrentan los profesionales sanitarios que deben administrarlos ya que a menudo deben manipularlos ante la inexistencia de formas farmacéuticas alternativas, lo que conduce a una pérdida de eficacia terapéutica y a un incremento de efectos adversos.
Para poder entender mejor esta problemática, nos acompañan:
- Dra. Patricia Bravo-José especialista en farmacia hospitalaria y que desarrolla su actividad en el Servicio de Farmacia Sociosanitario de Burriana.
- Dra. Elena Gómez Álvarez espe...2022-12-1209 min
Explorando la Nutrición EnteralConclusiones del Congreso ADA con la Dra. Beatriz Lardiés¿Cuántas ingestas al día debe realizar un paciente con diabetes? ¿Es recomendable que se salte alguna comida? Conoce qué dicen al respecto, a estas y otras cuestiones relacionadas con diversos aspectos del manejo nutricional de estos pacientes, las últimas guías de consenso publicadas por la Asociación Americana de Diabetes (ADA). Nos acompaña la Dra. Beatriz Lardiés, Médico adjunto especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital Obispo Polanco de Teruel.2022-10-2413 min
Explorando la Nutrición EnteralHacer frente al edadismo con Pilar RamosEn este capítulo nos acompaña Pilar Ramos, Directora General de la Fundación Catalina Labouré y Presidenta de AMADE (Asociación Madrileña de Atención a la Dependencia).
Con ella repasamos la situación actual sufrida por muchas personas mayores de marginación, pobreza, exclusión y otras desestructuraciones. Así como hacer frente al "edadismo" en nuestra sociedad.2022-09-2116 min
Explorando la Nutrición EnteralEl papel del pediatra ante nuevas formas de alimentar nuestros niñosEn este capítulo nos acompañan el Dr. Pedro Cortés y el Dr. Juan José Benavente del Servicio de Gastroenterología Pediátrica Hospital Santa Lucía de Cartagena.
Con ellos descubrimos uno de los retos más complejos a los que se deben enfrentar las madres y padres: enseñar a comer a sus hijas e hijos. También analizamos nuevas formas de alimentación, cada vez más habituales, como el "baby led weaning" o la alimentación vegetariana, entre otras.2022-06-2021 min
Explorando la Nutrición EnteralLa optimización nutricional preoperatoria del paciente quirúrgico con la Dra. Maria Ballesteros y la Dra. Julia OcónEn este capítulo hablaremos sobre la optimización nutricional preoperatoria del paciente quirúrgico, el papel tan importante de endocrino en los actuales protocolos de la Vía Rica.
Nos acompañan dos Endocrinos, muy conocidas en el mundo de la nutrición, La Dra. Julia Ocón, jefa de Sección de Nutrición Clínica, en el Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza y la Dra Maria Ballesteros, especialista en endocrinología y nutrición, en el complejo asistencial universitario de León.
Hoy hablaremos sobre la optimización nut...2022-05-2416 min
Explorando la Nutrición EnteralLa importancia del entrenamiento de fuerza en las personas mayores con Marcos VázquezSon varios los elementos que provocan una pérdida de masa muscular en las personas mayores: la disminución de factores de crecimiento asociada a la edad, la falta de movimiento y de ejercicio físico, la reducción de la ingesta proteica y calórica... Descubrimos las claves para poner remedio a este tipo de situaciones con Marcos Vázquez, experto y divulgador que ha sabido transmitir el conocimiento científico en un entorno como el mundo del fitness.2022-03-2224 min
Explorando la Nutrición EnteralLas úlceras por presión en geriatría con la Dra. Silvia Forcano¿Qué son las úlceras por presión? ¿Realmente son un problema de salud importante para las personas mayores? ¿Cómo prevenirlas? Para responder a estas y otras cuestiones derivadas, nos acompaña la Dra. Silvia Forcano, médico geriatra en el Hospital La Fe de Valencia y profesora de geriatría en la Universidad de Valencia.2022-02-2318 min
Explorando la Nutrición EnteralEl programa TWIN, un modelo de calidad asistencial para pacientes con cáncer de mama, con el Dr. Jesus SoberinoEn este capítulo, descubrimos el proyecto TWIN, un programa que evalúa la eficacia del acompañamiento entre pacientes con cáncer de mama que hayan pasado por la misma situación y comparten sus propias experiencias. El programa demuestra que las pacientes se sienten comprendidas y que su autoestima y confianza aumenta.
Nos acompaña el Dr. Jesus Soberino, Oncólogo Médico en el IOB - Institute of Oncology.2022-02-0414 min
Explorando la Nutrición EnteralIOMED: La revolución de los historiales clínicos con Gabriel MaeztuEn este capítulo nos acompaña Gabriel Maeztu, Co-founder, CTO de IOMED, además de Doctor y matemático.
Con él descubrimos el software que ha revolucionado la interpretación de los historiales clínicos mediante inteligencia artificial y que impacto tiene en el día a día del profesional sanitario.2022-01-1825 min
Explorando la Nutrición en Farmacia Comunitaria¿Es posible un servicio de nutrición en la farmacia comunitaria? con Dr. Jesús GomézEste capítulo lo dedicamos a hablar sobre la puesta en marcha de un servicio de nutrición en la farmacia comunitaria. Para ello contamos con el Dr. Jesús Gómez, farmacéutico comunitario en Barcelona, presidente saliente de Sefac durante 8 años, actual Presidente Ejecutivo de la Fundación Sefac, graduado en Dietética y Nutrición, y miembro también del Grupo de trabajo de Nutrición y Digestivo de Sefac.2021-12-2117 min
Explorando la Nutrición EnteralAbordaje de los pacientes con Covid persistente con el Dr. Francesc PuchadesEste capítulo descubrimos que es el llamado "Covid persistente", como afecta a las personas que lo sufren y que tratamientos se están investigando para su tratamiento y cura. Nos acompaña el el Dr. Francesc Puchades, especialista en medicina interna y actualmente en la unidad covid del Hospital General Universitario de Valencia.2021-11-3013 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaDiabetes y desnutrición con Inés MeraEl 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes, patología muy frecuente y que sufren muchos de los pacientes que acuden a las farmacias comunitarias. Por ello vamos a dedicar este capítulo a hablar sobre la diabetes y su relación con la desnutrición.
Nos acompaña Inés Mera, farmacéutica comunitaria en Maella (Zaragoza), dietista-nutricionista y actual coordinadora del grupo de trabajo de diabetes de la SEFAC.2021-11-2319 min
Explorando la Nutrición EnteralEfecto terapéutico, propiedades reológicas y resistencia a la alfa-amilasa en pacientes con disfagia orofaríngeaEn este capítulo, nos acompaña el Dr. Pere Clavé, Director of Research (R&D+I) and Academic Development en el Consorci Sanitari del Maresme y Presidente de la European Society for Swallowing Disorders.
El Dr. Clavé es además autor del estudio sobre el efecto terapéutico, propiedades reológicas y resistencia a la a-amilasa en cuatro fenotipos de pacientes con disfagia orofaríngea y con él, repasamos sus principales resultados.2021-11-1022 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaDesnutrición en procesos oncológicos con Carmen BaldonedoEl podcast de hoy trata sobre la desnutrición, en un perfil de paciente donde ésta, es muy frecuente y puede jugar un papel importante. Nos referimos al paciente oncológico.
Para ello contamos con Carmen Baldonedo, farmacéutica comunitaria en Asturias, docente del máster en asesoramiento nutricional en farmacia comunitaria y miembro del grupo de trabajo de nutrición y digestivo de SEFAC.2021-10-2615 min
Explorando la Nutrición EnteralEvitar el deterioro cognitivo en personas mayores con el Dr. Juan Tortosa¿Cómo podemos tratar el deterioro cognitivo en las personas mayores? ¿Qué recursos existen para evitarlo?
Hoy, en Explorando la Nutrición Enteral, hablaremos sobre el papel del ejercicio físico en la función cognitiva de las personas mayores de la mano del Dr. Juan Tortosa, Vicedecano de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Profesor Titular de Educación Física y Deportes de la Universidad de Alicante.2021-10-0413 min
Explorando la Nutrición EnteralResultados de nuestro último estudio con la Dra. María Ballesteros y Dra. Beatriz LardiesEn este capítulo, tendremos ocasión de descubrir un Estudio en vida real de la efectividad a medio-largo-plazo en parámetros bioquímicos de control metabólico y estado nutricional, de una fórmula de nutrición enteral hipercalórica e hiperproteica, específica para pacientes con diabetes. Nos acompañan la Dra. María Ballesteros, Especialista en Endocrinología y Nutrición en el Complejo Asistencial Universitario de León y la Dra. Beatriz Lardies, Especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital Obispo Polanco de Teruel.2021-10-0411 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaEl Rincón del mayor en la farmacia comunitaria con Celia de MiguelEl día 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Mayor, target mayoritario de la farmacia comunitaria. Para unirnos a este homenaje que se dedica a las personas mayores, a las que se merecen que las cuidemos por todo lo que han hecho por nosotros, vamos a hablar en este podcast de un espacio dedicados a ellos, el Rincón del mayor.
Nos acompaña Celia de Miguel, Farmacéutica comunitaria en Alconchel (Badajoz), miembro del grupo de nutricion y digestivo de Sefac y Máster en biomedicina por la Universidad de Extremadura.2021-09-2819 min
Explorando la Nutrición EnteralEl impacto de Covid-19 en las residencias geriátricasEl impacto que el Covid-19 ha generado en las residencias geriátricas ha sido enorme. En este capítulo los abordaremos hablando de la gestión, servicio y cuidado de los pacientes que se ha visto entorpecido y dificultado por la pandemia complicando, a su vez, la tarea del personal sanitario.
Para ello contamos con el Dr. Salvador Vergara, jefe de medicina integral del Hospital El Tomillar (Alcalá de Guadaíra) y el Sr. Manuel Blanco, director y enfermero de la Residencia Los Tulipanes (Sevilla).2021-09-1519 min
Explorando la Nutrición EnteralLas medidas legales en telemedicina con la Dra. Iris de Luna y Dr. Enrique PalacioLa atención médica virtual ya es una realidad, sin embargo muchos profesionales desconocen el marco legal de la telemedicina. En este capítulo abordaremos todos los aspectos que engloban el marco regulatorio del día a día del profesional sanitario en la consulta virtual. Nos acompañan:
- La Dra. Iris de Luna, médico especialista en Endocrinología y Nutrición Clínica en el Hospital Universitario Quironsalud Madrid y profesora asociada en la Universidad Europea de Madrid.
- El Dr. Enrique Palacio, jefe de servicio de Nutrición y Endocrinología en Nuestra Sra. De Candelaria...2021-09-0827 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaPrevenir y tratar las úlceras por presión con Marta SalaEn este capítulo planteamos un tema que afecta a un gran número de personas, causando un deterioro en la calidad de vida y que está muy relacionado con el estado nutricional, las úlceras por presión. Para tratar este tema nos acompaña Marta Sala Climent, farmacéutica comunitaria en L’Olleria (Valencia), Graduada en Nutrición Humana y dietética y miembro del grupo de Nutrición y digestivo de SEFAC.2021-08-2417 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaInteracción entre fármacos y nutrientes con José Luis SierraEn este capítulo vamos a hablar de un tema muy interesante y complejo, al que cada vez se le está prestando más atención, la interacción entre fármacos y nutrientes y de cómo afecta la toma de ciertos fármacos a la ingesta y al estado nutricional.
Nos acompaña José Luis Sierra miembro del grupo de Nutrición de SEFAC, profesor en las universidades Complutense e Isabel I de Madrid y farmacéutico comunitario.2021-07-2720 min
Explorando la Nutrición EnteralTranstornos alimentarios durante la pandemia con Teresa Guillem y Dra. Iris de LunaHoy en Explorando la Nutrición Enteral, hemos definido y explicado los tipos de trastornos alimentarios surgidos en pandemia como tratarlos y qué profesional sanitario nos puedes ayudar y dar apoyo. Nos acompañan:
- Dra. Iris de Luna, Médico especialista en Endocrinología y Nutrición Clínica en el Hospital Universitario Quironsalud Madrid. Profesora asociada en la Universidad Europea de Madrid.
- Sra. Teresa Guillem, psicóloga licenciada por la facultad de Barcelona y gerente del Gabinete Psicología Práctica Online donde desarrolla formas innovadoras de negocio y de terapia.2021-07-2025 min
Explorando la Nutrición EnteralEl papel del pediatra como divulgador con el Dr. Iván CarabañoLa responsabilidad comunicativa de un pediatra se percibe como más sensible por su tipología de pacientes. ¿Es eso cierto?
En este capítulo tratamos sobre la importancia de la presencia del profesional sanitario en redes sociales y en medios de comunicación. Nos acompaña el Dr. Iván Carabaño, Médico adjunto del servicio de Pediatría del Hospital Universitario 12 de Octubre y experto en divulgación y comunicación en medios de comunicación y redes sociales.2021-07-0627 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaPrevenir la deshidratación con Ricardo de La FuenteEn podcasts anteriores hemos hablado de diferentes aspectos de la nutrición y del ejercicio físico. Hoy vamos a hablar de otro tema del cual muchas veces nos olvidamos cuando hablamos de nutrición, que es la hidratación, o mejor dicho la deshidratación. Para ello hoy hemos invitado a Ricardo de La Fuente. Farmacéutico comunitario en Orense, graduado en Nutrición y miembro del grupo de nutrición y digestivo de SEFAC.2021-06-2822 min
Explorando la Nutrición EnteralGestión emocional en telemedicina con la Dra. Iris de Luna y Sra. Teresa GuillemEn este capítulo abordaremos los aspectos emocionales en la relación médico‐paciente y la evolución de la telemedicina en tiempos de Covid.
Para hablar de todo ello nos acompañan:
- Dra. Iris de Luna, Médico especialista en Endocrinología y Nutrición Clínica en el Hospital Universitario Quironsalud Madrid. Profesora asociada en la Universidad Europea de Madrid.
- Sra. Teresa Guillem, psicóloga licenciada por la facultad de Barcelona y gerente del Gabinete Psicología Práctica Online donde desarrolla formas innovadoras de negocio y de terapia.2021-06-2325 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaEjercicio físico y salud con Carla EscuderEn este capítulo descubrimos que tipos de ejercicio físico existen y beneficios nos pueden aportar en función de la edad. También repasamos porque es importante la realización del ejercicio en las personas mayores y con cierto tipo de enfermedades.
Nos acompaña Carla Escuder, farmacéutica comunitaria en Tarragona, diplomada en Nutrición Humana y Dietética y miembro del grupo de Nutrición y Digestivo de Sefac.2021-05-3119 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaDesnutrición en la farmacia comunitaria con Ana RodríguezEn el próximo mes de mayo se celebra el día Mundial de la Nutrición, y este año más que nunca, es muy importante recalcar la importancia de estar bien nutridos. Para hablar de diferentes aspectos relacionados con la nutrición y el papel de la farmacia comunitaria en este campo, tenemos hoy a Ana Rodríguez, farmacéutica comunitaria en A Pobra, A Coruña, y coordinadora del grupo de Nutrición y Digestivo de SEFAC.2021-04-2717 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaProteína y salud muscular con Rosa Llull¿Son importantes las proteínas para cuidar del músculo? ¿Qué son y qué funciones tienen las proteínas? ¿Qué cantidad de proteínas debemos ingerir al día?
Para responder a todas estas preguntas, nos acompaña Rosa Llull, PhD en Nutrición, farmacéutica Comunitaria y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y miembro de SEFAC.2021-03-3018 min
Explorando la Nutrición en Farmacia ComunitariaLa Vitamina D con Pablo García VivancoHoy ponemos sobre la mesa, un tema amplio que genera muchas preguntas a las que daremos respuesta: la vitamina D.
Para descubrir que es exactamente, de dónde podemos obtenerlas y en que alimentos la podemos encontrar, entre otros muchos más detalles que iremos desgranando acompañados de Pablo García Vivanco, Farmacéutico comunitario, Dietista-nutricionista y máster en Dietoterapia. Miembro del grupo de Nutrición y digestivo de SEFAC.2021-02-2422 min