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Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniSalite e discese - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini pedala sulla leggenda, quella di Gino Bartali. "Ginettaccio" non è stato solo un ciclista che ha vinto Giri d'Italia e Tour de France, né solo il protagonista della storica rivalità tra lui e Fausto Coppi; Bartali, nato nel 1914 e scomparso nel 2000, ha salvato centinaia di famiglie ebree all'epoca della promulgazione delle leggi razziali. Fieramente oppositore del fascismo, in un'epoca assai buia per il Paese, lui macina km e km, con la scusa dell'allenamento, per portare documenti contraffatti a cittadini di origine ebraica a rischio arresto e deportazione. Un mito sulle piste e nella vita, che in più occasioni si è recato...2025-04-1016 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniHollywood in cucina - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini esalta la simpatia, il carisma e il talento di una delle più importanti entertainer di ogni tempo: Barbra Streisand. Cantante, attrice, regista, produttrice... e grande amica di Verona. La star di Funny Girl e Come eravamo viene in visita in diverse occasioni, senza mai nascondere il suo amore per la città. E una tappa "obbligata", per lei, è il Dodici Apostoli: è qui che fa la conoscenza di Giorgio Gioco, scprendo i piatti del ristorante insieme al marito James Brolin. Anche per lei non sarà solo una semplice visita, ma una vera e propria esperienza, arricchita anche da un tour veron...2025-03-2714 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniIn cucina con il Vate - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini amplifica la eco di un gigante della letteratura, Gabriele D'Annunzio. Il Vate è protagonista di un episodio che ripercorre il legame con il cibo: elegiaco e mai avido, mangiar bene è un atto sofisticato e identiario, magari accompagnato da un vino e da frutta di qualità. Del Dodici Apostoli Gabriele D'Annunzio, nella fase crepuscolare della sua esistenza, è stato ospite insieme ad Arnoldo Mondadori; proprio qui ha dato vita a un singolare, particolarissimo esperimento di neuroscienze legato alla presentazione dei cibi e ai colori... Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Gianca...2025-03-1317 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniIn brodo di punte - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini volteggia tra i ricordi di Carla Fracci, étoile tra le più celebrate nella storia della danza, esempio di classe e signorilità senza tempo. Una stella del palcoscenico che, oltre ad aver incantato i teatri di tutto il mondo, ha legato il suo nome alla città di Verona. La sua anima gentile ha visitato in più occasioni il Dodici Apostoli, aggiungendosi a quella dei grandi personaggi che hanno lasciato un pezzetto della loro storia tra le sale del ristorante. Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la part...2025-02-2717 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniUn Duca a Verona - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini viaggia tra stelle insieme a David Bowie, trasformista del rock, e molto di più. Un artista che è un vulcano, saldo nella sua identità ma capace di tuffarsi in colori, suggestioni, look e sonorità cangianti e travolgenti. Nell'episodio, un viaggio glam che ripercorre la biografia di un genio, c'è spazio anche per il Dodici Apostoli: la star di Life on Mars? Ci passa un'indimenticabile serata, seguita da un'esplorazione di Verona notturna. Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò...2025-02-1314 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniVeloce più del vento - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini sfreccia sulla scia di Tazio Nuvolari, campionissimo delle due e delle quattro ruote. Un'icona delle corse, un mito all'italiana che ha vissuto un'esistenza "oltre", pronto a superare i limiti della velocità, intrepido e coraggioso, tra grandi vittorie e imprese mirabolanti sulle piste. Il "mantovano volante" è protagonista di un episodio condito da emozioni e ricordi: il pilota è un affezionato cliente del Dodici Apostoli negli anni Venti, e - come singolare firma - arriva davanti all'entrata del ristorante... parcheggiando la sua automobile sopra un carretto. In fondo una leggenda non è mai una leggenda solo a parole. Il Tredicesimo Apost...2025-01-3016 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniLa dura legge della Pearà - Il Tredicesimo ApostoloGiancarlo Perbellini rende omaggio al genio di Gianni Brera. Brera è stato un giornalista, uno scrittore, un osservatore della società. Un intellettuale che ama inventare nuove parole, che adora lo sport e che si lascia andare a piccole, grandi diatribe che caratterizzano la sua energia. Come quando, gradito ospite di Giorgio Gioco al Dodici Apostoli, mette in dubbio l'origine veronese della salsa pearà: e se non fosse un classico della cucina veronese ma una invenzione lombarda, proprio come lui? Da questa provocazione nasce una "singolar tenzone", tra stilettate, amicizia e risate, che arriva persino davanti alle telecamere de La domenica sportiva. 2025-01-1623 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniZabaione Soprano - Il Tredicesimo ApostoloIII episodio: Giancarlo Perbellini “canta” l’energia di Maria Callas. La Divina, che a Verona e all’Arena è di casa, è una delle ospiti più intraprendenti e curiose del Dodici Apostoli. Sul finire degli anni Quaranta, pronta a diventare la più grande di tutti i tempi, Maria non si limita a essere una cliente: taccuino alla mano, si segna tutti i consigli di Giorgio Gioco, che un giorno la mette alla prova e la sfida a preparare uno zabaione, un dolce che la Divina adora!Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarl...2025-01-0218 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniQuestione di pane - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini ospita le passioni di Dino Buzzati, che non è stato solo l’autore de Il Deserto dei Tartari ma anche un amante della montagna e un pittore ispirato. Nel corso dell’episodio lo chef ricorda il talento del giornalista milanese e anche il suo amore per la cucina. Focus, ovviamente, sul legame tra lo scrittore e la città di Verona, con un asterisco speciale per il 12 Apostoli, che visita anche a sorpresa, per delle merende… a base di pane!Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast ideato da Andrea Ballerini, condotto da Chef Giancarlo Perbellini, con la partec...2024-12-1216 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniPapa - Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniGiancarlo Perbellini ricorda Ernest Hemingway e le sue visite al Dodici Apostoli. Hemingway non è solo uno dei più importanti scrittori del Novecento; è un uomo curioso e appassionato di Amarone e bistecche che, al 12 Apostoli, è di casa. Innamorato del Veneto, cui dedica pagine meravigliose, non disdegna nemmeno i pasti che gli prepara Giorgio Gioco, l’anima del ristorante. Camicia a quadretti, carisma e auctoritas: che chiedere di più?Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini è un podcast condotto da Chef Giancarlo Perbellini, da un’idea di Andrea Ballerini, con la partecipazione di Giacomo Zito. Testi di Giuseppe Paternò Raddusa, art direction L...2024-11-2816 min
Il Tredicesimo Apostolo di Casa PerbelliniIl Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini - TrailerGiancarlo Perbellini è uno degli chef più premiati al mondo: la sua cucina, che negli anni ha collezionato lodi e stelle Michelin, è sofisticata, in equilibrio perfetto tra sperimentazione e omaggi alla tradizione. Con Il Tredicesimo Apostolo di Casa Perbellini racconta le storie dei grandi uomini e delle grandi donne del Novecento che hanno visitato Casa Perbellini 12 Apostoli, storico ristorante veronese oggi di sua proprietà. Lo chef-imprenditore rievoca personaggi illustri, da Dino Buzzati a Barbra Streisand, da Maria Callas a Gabriele d’Annunzio, in un viaggio che lega passato e presente alle riflessioni del cuoco sulla cucina, la sua e quella del nostro...2024-11-1201 min
HORECA CHANNEL ITALIA 🇮🇹🧑🏻🍳Fipe: cresce la fiducia dei ristoratori 👨🏼⚖️Legge Massari per l’arte della cucina italiana 💬Il commento di Giancarlo Perbellini 🇮🇹Italian sounding: si deve fare di piùIn questa puntata:
🧑🏻🍳Cresce La fiducia dei ristoratori
👨🏼⚖️Legge Massari per l’arte della cucina italiana
💬Il commento di Giancarlo Perbellini
🇮🇹Italian sounding: si deve fare di più
🛍️Doggy bag: can che abbaia non morde..
Questa rubrica è offerta da:
Prime Uve | Distilleria Bonaventura Maschio
Hospitality a Riva del Garda dal 5 all’8 febbraio
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...2024-01-2904 min
THE BOOM BOOM CLUB#27 GIANCARLO PERBELLINI- Chef- "Cambiare e non riconoscersi più è un bene"2023-12-1454 min
Viaggio con gli Ambasciatori del Gusto#38 Giancarlo Perbellini 30/11/20232023-12-0103 min
Jackin House - Disco House - Funky HouseSOULFUL GENERATION BY DJ DS (FRANCE) HOUSESTATION RADIO MAY 5TH 2023 MASTER**Hi all
Enjoy my new #radiomixshow
On #housestationradio
the 14th to this year 2023
with this nice play-list:
DJ Umbi Angela Gooden - Treat Me Right Original Mix HSR Records
traxsource.com/title/1995117/t.../treat-me-right
Ed Ramsey - Time (Original Mix)Groovebom Records
traxsource.com/track/10905910/...me-original-mix
Honey Dijon Cor.Ece - Stand (feat. Cor.Ece) (Club Mix)Classic Music Company
traxsource.com/track/10971266/.../stand-club-mix
DJ Czezre, Heidi B, Tayo Wink - The Light (Tayo Wink Remix)Hive Vibe Label
traxsource.com/track/10897482/...tayo-wink-remix
Sande - Very Special Brooklyn BeatDown Music
traxsource.com/track/10903215/...15/very-special
Heidi B & Mimmino - Elevate (Mimminos...2023-05-082h 04Only House Music (Deep-Tech-Funky)SOULFUL GENERATION BY DJ DS (FRANCE) HOUSESTATION RADIO MAY 5TH 2023 MASTER**Hi all
Enjoy my new #radiomixshow
On #housestationradio
the 14th to this year 2023
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DJ Umbi Angela Gooden - Treat Me Right Original Mix HSR Records
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Ed Ramsey - Time (Original Mix)Groovebom Records
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Honey Dijon Cor.Ece - Stand (feat. Cor.Ece) (Club Mix)Classic Music Company
traxsource.com/track/10971266/.../stand-club-mix
DJ Czezre, Heidi B, Tayo Wink - The Light (Tayo Wink Remix)Hive Vibe Label
traxsource.com/track/10897482/...tayo-wink-remix
Sande - Very Special Brooklyn BeatDown Music
traxsource.com/track/10903215/...15/very-special
Heidi B & Mimmino - Elevate (Mimminos...2023-05-082h 04
Office of Cards di Davide Cervellin072 - Giancarlo Perbellini, ”dobbiamo imparare ad ascoltare”Intervista a Giancarlo Perbellini, chef e patron di Casa Perbellini e altri 10 ristoranti in Italia.Trovate show notes e link discussi su https://it.officeofcards.com/podcastsBuon Ascolto! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices2022-03-201h 28
News Food & BeverageSu Food Network arriva il programma “X bambini: ricette dello chef Giancarlo Perbellini”Dal 22 maggio, ogni sabato alle ore 19:15, il nuovo programma di Food Network dedicato interamente ai bambini e con un ospite d'eccezione: lo chef stellato Giancarlo Perbellini.Di Tatiana Rafficoni, legge Ginevra Van Deflor.2021-05-2103 min
In Ciabatte PodcastS1 E2: CHEF PERBELLINI - Il gusto non ha traguardiGiancarlo Perbellini é uno chef e ristoratore italiano, che vanta 2 stelle Michelin e nove locali in tutta Italia, portandolo cosi ad essere uno dei massimi rappresentanti della cucina di eccellenza in Italia e nel mondo. In questa puntata parliamo di cucina, cibo, brigate, polpette con il salame e bambini a Masterchef che sfilettano pesci da 3kg.2021-03-181h 01
The LineEpisode 26: Brian LoiaconoBrian Loiacono grew up in Long Island in a large Italian family where boisterous cooking and eating together were integral practices. Work in local Long Island kitchens during high school spurred him to push his limits, and at age 19, Loiacono began a stage at Le Manoir aux Quat’Saisons, chef Raymond Blanc’s two Michelin-starred restaurant in Oxfordshire, England. Loiacono credits this experience with “the ass kicking he needed” as a base for his career, one that spurred him to pursue his craft.
Back in New York City, an evening assisting chef Kirk Avondoglio at a City Harvest...2017-04-1840 min