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KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[37] 2013 Assmannshäuser Höllenberg, Pinot Noir, Chat Sauvage, RheingauStar des Tages ist Samuel Schiebel, der Sommelier des Restaurants "The Duchy" im Breidenbacher Hof in Düsseldorf und der Tropfen, den er Gianni und Buddy präsentiert: Den 2013 Assmannshäuser Höllenberg, Pinot Noir, Chat Sauvage aus dem Rheingau. Philipp Ferber, schafft mit seinem großartigen Team vom Restaurant "The Duchy" die perfekte Komposition in Sachen Speisen dazu. Herrlich. Gianni und Buddy sind immer wieder überwältig von der Gastfreundschaft des Hauses ... Samuel zum Wein der Stunde: "Meines Erachtens hat der 2013er aktuell die perfekte Trinkreife: Aromen von Waldböden, dunkler Kirsche. Sehr elegant, nicht opulent - dank Sc...
2021-11-1327 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[36] Meyer-Näkel - Sonnenberg Spätburgunder trocken GG 2016 - Bad Neuenahr (Ahr)Was für eine Freude: Heute darf Buddy mal raten um welchen Wein es geht. Und er hat seinen Spaß dabei, wenn auch mit einer "Träne im Knopfloch". Gianni zum Wein der Stunde: "Mein heutiges Mitbringsel kommt von einem Weingut, das wohl (leider) jeder Weinfreund kennt. Von der katastrophalen Flut Mitte Juli wurde das Familienweingut Meyer-Näkel in Dernau an der Ahr gleich in doppelter Hinsicht schwer getroffen und der Weinkeller komplett zerstört. Meike Näkel, die in 5. Generation mit ihrer Schwester Dörte die Führung übernommen hat und mit der ich mich - nicht zuletzt über ihren...
2021-11-0628 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[35] RUBIN 2019 - Nebbiolo/Syrah - BrestovitsaHeute hat Gianni etwas im Gepäck: "Aus meinem Urlaub in Griechenland habe ich Buddy etwas mitgebracht ... 2 Weine aus Bulgarien, die mir auf der Wakeboardanlage in Dormagen von meinem bulgarischen Freund Stanislav mit bester Empfehlung zugesteckt wurden. Ich habe einige bulgarische Freunde und schon oft haben mir diese ihre Weine nahe gelegt. Aber diese beiden des flying winemaker-Duos Petar Georgiev und Rado Milkov haben mich echt gerockt. Zwei international studierte und erfahrene Winzer, die zusammenfanden, um die autochthonen Reben ihrer Heimat international bekannt zu machen; mit klarer Philosophie, Ehrgeiz, aber noch ohne eigene Rebstöcke. Ihre Garagenweine kommen spontan ve...
2021-10-3028 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[34] Rüdesheim Berg - Schloßberg 2012 - Riesling - Alte RebenMit Folge 34 [Sofort anhören? Hier klicken!] startet sofort mit einem echten "Schätzchen". Gianni und Buddy kosten heute den Rüdesheim Berg - Schlossberg Riesling 2012 - Alte Reben vom Bischöflichen Weingut Rüdesheim. "Herrlich", resümiert Buddy - "Ein gereifter Riesling der so jugendlich frisch im Glas ist, dass man zweimal auf das Label schauen muss, da man nicht glaubt einen Riesling aus 2012 im Glas hat. Das Mundgefühl ist erstaunlich cremig - der Abgang mineralisch und klar definiert. Der fruchtige Duft erinnert an Pfirsich und etwas Pfeffrigkeit - einfach ein runder, herrlicher Wein aus Rüdesheim. Toll."
2021-10-2327 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[33] Domaines Kilger - Sauvignon Blanc - Ried Kranachberg 2018Mit Folge 33 [Sofort anhören? Hier klicken!] beenden Gianni und Buddy ihre (längere) Sommerpause - in der sie echt "guten Stoff" gesammelt haben. Wieder vereint im im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, im Restaurant "The Duchy" geht es diesmal um den neuen Wein einer "Legende"! Walter Polz persönlich hat Buddy sein neues Baby vorgestellt: Die Domaines Kilger aus Gamlitz in der Südsteiermark. Der Name "Polz" steht dabei für großartige Sauvignon Blanc in einer besonderen Klasse - so auch der Ried Kranachberg 2018. "Es ist erstaunlich mit welcher Eleganz und Ausgewogenheit dieser echte Kracher daherkomm...
2021-10-1625 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[32] LIEBFRAUMILCH QbA 2020 - Hammel (Pfalz)Alle Achtung: Die zweite Sommerfolge startet "lieblich"... [Sofort anhören? Hier klicken!] bei Buddy im Garten, zwischen leckerem Essen und munterem Vogelgezwitscher probieren Gianni und Buddy heute mal "was aus der Dose" ;-) Gianni dazu: "Liebfraumilch? Geh mir weg! Wein in der Dose? Nicht mit mir! Zumindest bis zu dem Moment mein Credo, zu dem ich mich näher mit Christoph Hammel beschäftigt habe, seines Zeichens Chef auf dem gleichnamigen Traditionsweingut, Vollbart- und Hutträger und ein durchgeknallter Vogel. Dem vorsichtigen Interesse folgte rasch Begeisterung, da der Inhalt echt überzeugt. Ein sexy Summerwine, unkompliziert zu genießen, der aber gl...
2021-09-0425 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[31] Sauvignon Blanc "savvy" 2020 - Anette Closheim - NaheKrass guter Wein + ein Top-Sushi sind die Stars der ersten Sommerfolge von Krass+Durstig. [Sofort anhören? Hier klicken!] Gianni und Buddy sitzen im Garten und lassen es sich gut gehen - heute mit einem ausgesprochen leckerem Sauvignon Blanc von Anette Closheim. Buddy hatte die Gelegenheit diesen Wein "vorab" im Essener Restaurant Bliss zu probieren (Danke Sascha!) und war sofort begeistert. "Ich liebe Sauvignon Blanc wenn er nicht wie eine Parfümfabrik daherkommt. Der "savvy" von Anette Closheim rockt mich: Frisch, Fruchtig, Duftig - in einem Einklang den man in dieser Preisklasse nur selten ins Glas bekommt. Schon beim er...
2021-08-2825 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[30] Cervaro Della Sala IGT 2019 - Castello Della Sala (Umbrien)Zu Gast im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" feiern Gianni und Buddy ihren kleinen Podcast diesmal mit einem grandiosen Italiener: Dem Cervaro Della Sala IGT 2019 vom Castello Della Sala (Umbrien). Wein-Profil Gianni fasst für Euch zusammen: " Das Chardonnay im italienischen Umbrien nicht nur in einem spät reifenden Jahrgang 2019 optimale Bedingungen findet, um große Weine hervorzubringen, erkannte bereits Niccolò Antinori, als er 1940 das 1350 gegründete Castello Della Sala erwarb. In 1987 war der auf Kalkstein gewachsene Chardonnay, mit einem kleinen Teil Grechetto versetzt, einer der ersten Weißweine, der ein Barrique von innen s...
2021-08-2124 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[29] Münzberg - 2013 Weißburgunder GG SchlangenpfiffIn Folge 29 [Sofort anhören? Hier klicken!] werden Buddy und Gianni von Benjamin "Ben" Fruhen, angehender Sommelier im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, im Restaurant "The Duchy" auf die Probe gestellt. [Auf Spotify anhören? Hier klicken!] Ben hat einen seiner Lieblingsweine parat und die beiden Podcaster müssen blind verkosten und ihr Urteil abgeben. Ben zu seinem Wein: „Seit 4 Jahren bin ich jetzt im Breidenbacher Hof und mittlerweile angehender Sommelier. 2018 habe ich begonnen im International Wine Institute in Bad Neuenahr zu studieren. In diesem Zuge kam es zu einem Praktikum beim Weingut Münzberg. Dort wurde ich sehr herz...
2021-08-1422 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[28] Kallstadter Chardonnay 2019 - Weingut am Nil/KallstadtBuddy präsentiert heute den Wein des Tages, den 2019er Kallstadter Chardonnay 2019 vom Weingut am Nil aus Kallstadt und Philipp Ferber vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf, Chef im Restaurant "The Duchy" - versorgt die beiden Podcaster wieder vom Feinsten!"Birne, Zitrus, Vanille - alles drin was ich so mag. Der Chardonnay vom Nil begeistert mit einem tollen Säurespiel und hat einen langen, würzigen Nachklang. So mag ich Chardonnay", meint Buddy, der ganz stolz auf seine "Entdeckung" ist. "Till Tempel mit seinem Team hat hier einen bezahlbaren, leckeren Wein geschaffen, der sich im internationalen Vergleich nicht verst...
2021-08-0729 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[27] Gorro Alvarinho DO Vinho VerdeGianni und Buddy sitzen wieder beim Wein im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" - und sind ganz aufgeregt: Gastgeber Philipp Ferber, Chef am Herd im Hause, hat den beiden Podcastern seine Showküche zur Verfügung gestellt und sorgt für die passenden Speisen... Heute ist der Gorro Alavrinho DO Vinho Verde der Portugal Boutique Winery der Wein der Stunde. Buddy hat den Wein kennengelernt und sich irgendwie verknallt: "Man merkt diesem bezaubernden Wein die Liebe an - er wird von Hand in kleinen Kisten gelesen und liegt nach dem der Gärung...
2021-07-3128 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[26] Furia Rosato IGT 2020 - Tormaresca (Apulien)Gianni und Buddy freuen sich wieder im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" ihren kleinen Weinpodcast aufnehmen zu dürfen. Gestartet wird mit einem "Riserva Lunelli Brut Trentodoc 2013 - Ferrari (Trentino) - Gianni zu dem edlen Tropfen: "Mit der holzfassgereiften Riserva der Familie Lunelli, die in 3. Generation die 1901 gegründete Cantina führt, will ich auf die Folge 26 anstoßen. Übrigens ein reiner Blanc De Blanc, also 100% handgelesener Chardonnay." Lecker, findet auch Buddy. Der in einer kleinen Blindverkostung den "Furia Rosato IGT 2020 - Tormaresca (Apulien)" testen darf. Auch hier bringt es Gianni wieder auf den Pun...
2021-07-2427 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[25] Tignanello IGT 2007 - Tenuta Tignanello (Toskana)Wer denkt Gianni und Buddy können es nicht "krachen" lassen - der wird in dieser Folge eines besseren belehrt! Star des Tages ist der Tignanello IGT 2007 - Tenuta Tignanello (Toskana). Im Breidenbacher Hof in Düsseldorf sitzen Buddy und Gianni in der hauseigenen Showküche und verkosten heute dieses Schätzchen. Philipp Ferber, schafft mit seinem großartigen Team vom Restaurant "The Duchy" die perfekte Komposition in Sachen Speisen dazu. Herrlich. Aber was meint Gianni zum heutigen Hauptdarsteller? " Eines der Flaggschiffe des Marchese Piero Antinori, dessen Familie seit 800 Jahren und 26 Generationen, mit dem Chianti verbunden ist, wie keine ander...
2021-07-1726 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[24] Großbottwar Lemberger trocken 2018 - BrukerHeute leisten sich Buddy und Gianni mal etwas "extravagantes" - es wird ein Wein getrunken und ein ähnlicher Wein "dagegen"-verkostet. Heute, der Star: Großbottwar Lemberger trocken 2018 vom Weingut Bruker. Philipp Ferber vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf, Chef im Restaurant "The Duchy" - versorgt die beiden Podcaster wieder vom Feinsten! Gianni zur Folge 24: "Die schönsten Weingeschichten schreibt das Leben. Im Fall meines Lieblingsweines von Markus Bruker, war es ein heftiger Stau, der mich auf meiner Fahrt an den Bodensee auf die A81 ausweichen ließ, an der das nur 12ha kleine Bio-Weingut liegt. Markus hat sich...
2021-07-1025 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[23] Sine ®️ Trollinger 2020 - Aldinger (Württemberg)Samuel Schiebel, Sommelier des Restaurant "The Duchy" im Breidenbacher Hof und Gast der heutigen Folge, er bringt Buddy und Gianni einen Rotwein, den Sine ®️ Trollinger 2020 von Aldinger, aus seiner schwäbischen Heimat mit, der ohne (=sine) Entrappen, Reinzuchthefen, Schwefel oder Filtration auskommt. Selbst auf ein Etikett verzichtet man bei dem Traditionsweingut, das unter Führung der jungen Generation in der Moderne angekommen ist. Dafür hat der Wein viel Saft, Frische und eine für einen Trollinger ungewöhnlich große Komplexität. Kurz: ein Wein, mit dem Buddy und Gianni viel Freude haben. Buddy dazu: "Das ist ein Trollinger...
2021-07-0325 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[22] "Unglaublich" Weingut Ungerer, Barrique QbA trockenDas 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" - sind wieder Gastgeber für Buddy und Gianni in dieser Woche. In den heiligen Hallen der Showküche, besprechen die zwei Podcaster heute etwas ganz besonderes... Ein Cuvée aus Dornfelder, Acolon und Blaufränkisch - "Unglaublich" genannt - vom Weingut Ungerer aus Pfedelbach-Renzen (Hohenlohe). Buddy, der den Wein mitgebracht hat, stellt Gianni wieder auf die Probe und freut sich über den schönen, runden Tropfen: "Das Steinbacher Tal kennt eigentlich niemand der nicht schon mal dort war. Vor ein paar Jahren entdeckte ich das Wein...
2021-06-2626 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[21] Grauer Burgunder "Ockenheimer Kreuz", Bungert-Mauer - Spätlese trocken 2018Gianni und Buddy feiern heute Premiere im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" - und sind ganz aufgeregt: Gastgeber Philipp Ferber, Chef am Herd im Hause, hat den beiden Podcastern seine Showküche zur Verfügung gestellt und sorgt für die passenden Speisen in den nächsten Folgen. Zur Feier des Tages und der neuen Location hat Gianni einen Schaumwein mitgebracht: den Champagne Brut Reserve von Taittinger. Das größte der Familienweingüter der Champagne bereitet seine „Visitenkarte“ mit einem für einen Non-Vintage-Champagner ungewöhnlich hohen Chardonnay-Anteil. Star des Tages, diesmal von Buddy präse...
2021-06-1923 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[20] Serpico Irpinia Aglianico DOC 2013Heute hat Gianni für Euch und Buddy einen echten Kracher im Gepäck [hier geht es zur Folge: https://spoti.fi/35cjQA3 ]: "Der Aglianico aus der süditalienischen Appenin-Region Irpinia ist sicherlich einer der italienischen Rotweine, der es am schwersten hat auf dem deutschen Markt. Jung ist er aufgrund seiner Säure- und Tanninstruktur nahezu untrinkbar. Auch karaffiert öffnet sich der bereits gereifte 2013er nur ganz langsam. Gleichzeitig steht er mit 40-50€ im Regal. Dennoch lohnen sich Zeit- und Geldinvestition aus meiner Sicht, zeigt der charaktervolle Rotwein doch vielfältige Frucht- und Würzaromen mit Noten von Kaffee und Tabak...
2021-06-1221 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[19] Le Sabbie Dell‘Etna Etna Rosso DOC 2018 - FirriatoJedes Mal, wenn ich den würzig-feinen Rotwein im Glas habe, glaube ich mich eher an der Ahr zu befinden, als am Südzipfel Italiens. Während andere Weingüter oder ganze Regionen Süditaliens ihren eigenen Charakter zum Gefallen des Mainstreams aufgegeben haben und nur noch fruchtige Rotweine teils mit Umkehrosmose zur Nachbildung eines Appassimentoverfahrens in die deutschen Discounterregale spülen, geht Firriato hier den Gegenweg. So werden mit Blick auf den Etna-Gipfel autochthone Rebsorten kultiviert, die von der Reblaus in 900m Höhe verschont wurden. Einige Reben stehen hier seit über 100 Jahren. Unser Wein ist jedoch aus den jüng...
2021-06-0525 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[18] Hägenkorb Sauvignon Blanc - 2019 - Leiss/ Weinsberg-GellmersbachHeute hat Buddy einen Wein für Gianni im Gepäck, uns zwar einen seiner Lieblinge: Den 2019er Hägenkorb Sauvignon Blanc vom Weingut Leiss aus Gellmersbach in der Nähe von Weinsberg. Also: Einen Würtemberger! Und Gianni ist hin und weg: Ein toller Wein. Buddy dazu: "Der Hägenkorb von Leiss ist für seine Jugendlichkeit erstaunlich reif, vollmundig - elegant - mit einer ausgewogenen Säure. Den Genießer erwartet ein Mund voller Aromen, Kräuter, Minze - aber auch ein Hauch von grüner Stachelbeere und überraschenderweise, Paprika - unglaublich, dazu kommt eine leichte Holznote. Definitiv zu...
2021-05-2928 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[17] Silvaner 500.6 - 2018 - Porzelt/SüdpfalzIm "Schick Essen" in Essen treffen Gianni und Buddy diesmal auf einen lieben Freund: Michael Engelken, Maitre im Bistecca (ebenfalls in Essen) - überrascht die beiden Talker heute mit einem überragenden Wein - dem Silvaner 500.6 von Porzelt aus Klingenmünster in der Südpfalz. "Ein Wein auf massiven Kalkböden mit Mergeleinlagen. Sehr tief wurzelnde Reben die sehr langsam reifen. Hocharomatisch mit hoher mineralität, feine Säure, charismatische Würzeund gelbfruchtige Note. Anna und Andreas Porzelt - Winzer in der 3.Generation - haben da in der Toscana Deutschlands einen schönen Wein kreiert. Die Lage 2012 ist seit 2012 im Programm...
2021-05-2226 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[16] Avantgarde Weissburgunder 2019 - Nett/PfalzGianni und Buddy sind umgezogen ins "Schick Essen" nach Essen. Gastgeber Chris Walter (Wolli) erlaubte den beiden Weinfreunden ein exklusives Pre-Opening in seinem neuen Restaurant und versorgt die beiden Podcaster mit feinsten Speisen, natürlich passend zum Wein. Im Mittelpunkt steht heute der Avantgarde Weissburgunder 2019 des Weinguts Nett aus Duttweiler/Pfalz - mit dem Buddy Gianni überrascht. "Lecker Stoff", wie Buddy meint. Und Gianni kann ihm nur zustimmen. Man merkt die Sonne der Pfalz und hat einen ausgewogenen Weisswein für Gerichte zwischen Sushi bis deftigen, weissen Braten. Herrlich.Da Gianni Geburtstag hatte, gab es zur Feier des...
2021-05-1526 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[15] Moulin à Vent AOC 2015 - Château des JacquesZu unserem letzten Take im Restaurant Grammons [grammons.de] in Dortmund, haben wir uns einen Gast eingeladen: Gael Herve, ein waschechter Franzose ... Verzeihung: Bretone, Giannis Sommelier-Kollege und einfach ein sausympathischer Charakterkopf, der die beiden in die französische Weinwelt einführt. Über seinen Lieblingswein Moulin à Vent vom Château des Jacques [www.chateau-des-jacques.fr] sagt er:“ das Beaujolais wird oft mit einfachen Jungweinen assoziiert und stark unterschätzt. Auf dem Château des Jacques werden die Weine indes wie große Burgunder hergestellt und besitzen dann ein sehr gutes Reifepotential.“ Und auch Buddy und Gianni sind begeistert! Gianni dazu: "... der kirschrote...
2021-05-0823 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[14] Winkeler Riesling, trocken - Alte Reben 2018 - HammEs geht wieder mit Buddy und Gianni ins Restaurant Grammons [grammons.de] in Dortmund zum Podcast-Tasting. Heute hat Gianni wieder etwas mitgebracht und Buddy hat sich sofort "spontan-verliebt". Der Winkeler Riesling Qualitätswein trocken Alte Reben 2018 - Hamm [hamm-wine.de]- steht auf dem Tisch. "Die Rheingauerin Aurelia Hamm hat sicherlich nicht auf Sand gebaut, mit der Übernahme des Familienweingutes, das in diesem Jahr sein 40-Jahre-Bio-Zertifikation-Jubiläum begeht. Die 60 Jahre alten Reben müssen sich in der Lage Hasensprung aber durch genau diesen kämpfen, um in bis zu 20 Metern Tiefe an ihr Wasser zu gelangen. Privat ist sie mit de...
2021-05-0122 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[13] DD Sauvignon Pure 2019 - SeckingerGianni und Buddy sind wieder zu Gast im Restaurant Grammons [grammons.de] in Dortmund. Und Gianni hat was ganz Feines auf den Tisch gestellt, er beschreibt den Wein so: "Der DD Sauvignon Pure 2019 - Seckinger [weingut-seckinger.de] ist sagenhaft - obwohl Jonas, mit knapp 30 der mittlere Seckinger-Brother, lange in seiner Barrique-Sammlung gekraxelt ist, um mir seine Rotweine näher zu bringen, hat es doch der reinsortige Weißwein in den Podcast geschafft, der mich ab dem ersten Probieren gefangen hat. Der Naturwein (kein orange) kommt spontanvergoren, fassgereift, ungeschönt und ungeschwefelt auf die Flasche. Was es für Buddy...
2021-04-2421 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[12] Bio Grosslage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2020 - ZahelHeute hat Gianni ebenfalls etwas aus Österreich mit ins Restaurant Grammons [grammons.de] zu Buddy und Dirk Grammon mitgebracht! Die Bio Grosslage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2020 - Zahel [www.zahel.at]- der regionaltypische Wein kommt ausnahmsweise ohne den Grünen Veltliner aus, hat dafür aber alles, was man von einem biodynamisch erzeugten Wein erwarten kann: reine Handlese, 100% gesundes Lesegut, Spontanvergärung und kein Schnickschnack im Keller. Das Zusammenspiel von Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Gewürztraminer macht es schwer, ihn zu erkennen. Das mindert aber nicht die Freude beim Trinken und führt zu einer angeregten Diskussi...
2021-04-1724 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[11] Grauburgunder "Der reife Wein und das Meer" Grande Reserve Ried Hollerberg - Andreas Posch - 2017Ein sensationeller Grauburgunder wird heute von Buddy vorgestellt - gerade passend zur Premiere im Restaurant Grammons [grammons.de]. Dirk Grammon, frischgebackener Sternekoch aus Dortmund, ist der Gastgeber für Gianni und Buddy in den nächsten Folgen.Gianni und Buddy haben hörbar große Freude an diesem außergewöhnlichen Grauburgunder aus der Vulkan-Steiermark. Andreas Posch [www.posch-weine.at] hat mit dem Grauburgunder "Der reife Wein und das Meer" Grande Reserve Ried Hollerberg einen fantastischen Wein geschaffen. Schon 2015 wurde dieser Wein als "bester Weißwein der Welt" unter mehr als 11.000 Weinen bei der AWC gekürt. ...
2021-04-1022 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[10] Barolo DOCG Bricco Gatterra 2017 - Cordero Di MontezemoloWas wäre ein Samstag ohne Besuch im Hotel zur Post in Odenthal bei Christopher und Alejandro Wilbrand [hotel-restaurant-zur-post.de]? Gianni und Buddy haben heute was großes vor der Brust: Einen der schönsten Barolos die es gibt ...Weinkenner Gianni kurz und knapp: " Barolo DOCG Bricco Gatterra 2017 - Cordero Di Montezemolo [www.corderodimontezemolo.com]- der gut 20 Monate barriquegereifte Einzellagenwein ist aktuell eigentlich noch viel zu jung um seine ganze Vielschichtigkeit zu erfassen, kann er doch noch gut 15 Jahre in Würde altern. Aber er zeigt schon jetzt Größe und verkörpert für mich de...
2021-04-0325 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[9] Alion Ribera Del Duero DO 2016 - Vega SiciliaDa sind Gianni Vasarri und Buddy Zipper wieder im Hotel zur Post in Odenthal bei Christopher und Alejandro Wilbrand [hotel-restaurant-zur-post.de]. Nachdem in den letzten drei Folgen Weißweine am Start waren, wird es heute "rot" - und zwar mit einer kleinen Sensation... Gianni ist ganz "hin und weg" von diesem großen Wein: "Alion Ribera Del Duero DO 2016 - Vega Sicilia - meinen persönlichen Lieblingswein von Vega Sicilia [www.temposvegasicilia.com] mit seiner würzigen Tinto Fino Frucht habe ich erst 2015 so richtig schätzen gelernt. Allerdings ausnahmsweise nicht bei einem Weingutsbesuch, sondern im gu...
2021-03-2725 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[8] Haderburg - Vigna Hausmannhof Chardonnay 2017Das Hotel zur Post in Odenthal [hotel-restaurant-zur-post.de] ist heute wieder die "Verkostungsstätte" für einen schier unglaublichen Wein. Gianni Vasarri und Buddy Zipper verkosten den 2017er Chardonnay von Haderburg "Vigna Hausmannhof". Ohne das Gianni es wußte, bleiben die Weinfreunde dabei im gleichen Tal, wie in der Folge 7. Haderburg [www.haderburg.it] aus Südtirol ist eigentlich ein Sektspezialist - der verkostete Chardonnay begeistert Gianni Vasarri und Buddy Zipper ungemein.Buddy, zu diesem außergewöhnlichen Wein: "Der Hausmannhof ist kein offensichtlicher "Kracher-Wein", er schmeichelt den Gaumen mit eher an Kräuter und Minerali...
2021-03-2024 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[7] Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC 2019 - Cantina TerlanGianni Vasarri und Buddy Zipper sind wieder im Hotel zur Post in Odenthal bei Christopher und Alejandro Wilbrand [hotel-restaurant-zur-post.de]. Heute gibt es etwas ganz besonderes, vor allem Buddy (der sich natürlich grandios irrt und den Pinot Bianco für einen Gewürztraminer hält...!) den Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC 2019 - Cantina Terlan [www.cantina-terlano.com] aus dem schönen Südtirol. Weinprofi Gianni zu diesem edlen Tropfen: "Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC 2019 - Cantina Terlan - der Ruf ihrer berühmten Weißweine eilt der Winzergenossenschaft Terlan voraus. Der reinsortige Weißburgunder ist dabei...
2021-03-1324 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[6] Enkirchener Steffensberg Riesling Alte Reben Wurzelecht 2019 von Villa HuesgenGianni Vasarri und Buddy Zipper haben die Location gewechselt und sind im Hotel zur Post in Odenthal bei Christopher und Alejandro Wilbrand [hotel-restaurant-zur-post.de] aufgenommen worden. Christopher - Sternekoch und großer Liebhaber von guten Weinen - unterstützt die beiden Weinfreunde aus vollem Herzen und freut sich mit ihnen auf den Enkirchener Steffensberg Riesling Alte Reben Wurzelecht 2019 von Villa HuesgenGianni dazu: "Enkirchener Steffensberg Riesling Alte Reben Wurzelecht 2019 von Villa Huesgen - J.J. Prüm, Markus Molitor, Schloß Lieser, Dr. Loosen - jeder Weinfreund kann sicherlich eine Reihe von Winzernamen bilden, die an de...
2021-03-0622 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[5] San Leonardo Rosso IGT - San Leonardo (Trentino)Gianni Vasarri und Buddy Zipper sind zurück im Restaurant Diergardts „Kühler Grund“ in Hattingen bei Spitzenkoch Philipp Diergardt [www.diergardt-hattingen.de] und freuen sich auf einen neuen Wein. Diesmal: San Leonardo Rosso IGT - San Leonardo (Trentino) Und wie sagt Gianni dazu: "Adel verpflichtet! Und wer Freunde hat, die für Weinkenner so wohlklingende Namen tragen wie Piero Antinori oder Mario Incisa Della Rocchetta, der fühlt sich wohl einfach verpflichtet niemand Geringeren als Mister Supertuscan Giacomo Tacchis 1985 zu engagieren um den gerade einmal 3 Jahre zuvor geborenen Bordeaux-Blend San Leonardo das Laufen beizubringen. So unter...
2021-02-2721 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[4] Hand In Hand Spätburgunder 2018 - Näkel & KlumppDie Achse des blauen Spätburgunders verläuft in Deutschland zwischen Ahr und Kaiserstuhl mit schiefergeprägter Finesse im Norden und sonnenverwöhnter Opulenz im Süden - pauschal gesprochen. In der Mitte dieser Achse liegt Bruchsal im Kraichgau. Hier arbeiten Meike Näkel vom Weingut Meyer-Näkel (Ahr) [www.meyer-naekel.de] und Ehemann Markus Klumpp [www.weingut-klumpp.com] an ihren 3 eigenen Weinen Hand In Hand zusammen. Der Spätburgunder bildet dabei auch geschmackstechnisch die goldene Mitte zwischen Ahr und Baden ab - zu gut, um ihn nicht einmal gemeinsam zu verkosten! Die Story der beiden Winzer: einfach zu schön, u...
2021-02-2023 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[3] Randersackerer Ewig Leben - Spätburgunder, Spätlese 2015: "Elixier zum ewig Leben!"Es ist Samstag! Gianni Vasarri und Buddy Zipper sind wieder im Restaurant Diergardts „Kühler Grund“ in Hattingen bei Spitzenkoch Philipp Diergardt [www.diergardt-hattingen.de] und freuen sich auf einen neuen Wein. Diesmal: Der Spätburgunder Randersackerer Ewig Leben 2015 von Brand [www.weingut-brand-franken.de] – eine echte Rarität aus Franken. Wunderbar.Diesmal hat Buddy den Wein mitgebracht und Gianni zeigt sich erstaunt. Der Spätburgunder ist bemerkenswert "leicht" und umschmeichelt samtig und weich die Zunge. Aromen von Waldbeeren steigen in die Nase - eine breite Frucht erfüllt den Mund. Herrlich. "Winzerin Petra Brand...
2021-02-1321 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[2] Dreissigacker Bechtheimer Geyersberg Riesling 2013 – Sympatischer Sonnenschein!Gianni Vasarri und Buddy Zipper sind zurück im Restaurant Diergardts „Kühler Grund“ in Hattingen bei Spitzenkoch Philipp Diergardt [www.diergardt-hattingen.de] und freuen sich auf einen neuen Wein. Diesmal: Der Bechtheimer Geyersberg Riesling 2013 von Dreissigacker [www.dreissigacker-wein.de] – ein echter Kracher! Herrlich. Aber wie sagt Gianni dazu: „Der Bechtheimer Geyersberg Riesling 2013 von Dreissigacker kommt aus Rheinhessen, Deutschlands trockenstem, größtem und traditionsreichstem Anbaugebiet. Gerade deshalb genießt das Land der 1.000 Hügel bei einigen noch den schlechten Ruf der Massenproduktion einfacher Trinkweine - oft halbtrocken. Aber längst bringen nicht nur an den Steilhän...
2021-02-0621 min
KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast[1] - Ca‘ Lunae Etichetta Nera Vermentino 2019 – Charmanter “Rockstar”Los geht’s mit KRASS+DURSTIG. Gianni Vasarri und Buddy Zipper treffen sich zur lässigen Weinverkostung. Gianni, der Profi, bringt Buddy stets einen Wein mit. Dann gilt es zu verkosten und in 20 Minuten den Wein zu „erforschen“. Zu Gast sind die beiden Weinfreunde diesmal im Restaurant Diergardts „Kühler Grund“ in Hattingen bei Spitzenkoch Philipp Diergardt [www.diergardt-hattingen.de], der es sich nehmen lässt – passend zum Wein – eine kleine Köstlichkeit zu servieren. Das macht Buddy Spaß – und Profi Gianni, auch. Aber Gianni kann auch den Wein richtig präsentieren, zum heutigen Star der Folg...
2021-01-3021 min