Hugo Sabogal - Podcast Details

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Vivir Café Revista en PodcastE069 / EL NEGOCIO DEL CAFÉ / Juan Pablo Campos_Lohas Beans_Barra_de CampeonesMi invitado es Juan Pablo Campos, empresario y socio fundador de Lohas Beans, reconocida empresa colombiana cuyo foco es la exportación de cafés de especialidad. Juan Pablo Campos ya nos acompañó siete episodios atrás.Lohas Beans es también para el mundo del barismo internacional un proveedor de cafés de competencia. En este nuevo encuentro, Juan Pablo Campos presenta un revolucionario proyecto recientemente lanzado en la ciudad de Bogotá, sede de la compañía. En una histórica casa del barrio Quinta Camacho, en la zona norte, Campos y su equipo han montado u...2025-07-1635 min

Vivir Café Revista en PodcastE068 / EL NEGOCIO DEL CAFÉ / Hernán Vergara, de Racafé, ante la estampida de preciosLa histórica estampida de precios del café ha dado lugar a un examen a fondo en las compañías que conforman la cadena de valor del café.Dos nichos vitales del negocio son, por un lado, la comercialización del grano y, por otro, la exportación del producto hacia los mercados internacionales.Estas empresas han debido enfrentar una seguidilla de fenómenos como los problemas climatológicos que han incidido en la caída de los volúmenes, así como los tropiezos logísticos de transporte y el ingreso de China como fuerte comprador. 2025-05-0723 min

Vivir Café Revista en PodcastE067 / INFORME ESPECIAL (2) / EL ESTALLIDO DE LOS INFUSIONADOS / Con Luis Alberto Cuéllar y Diana María RamírezEste podcast, correspondiente al segundo programa sobre el estallido de los cafés infusionados, actúa como complemento de la entrevista concedida por el productor Juan David Puerta, de Sense Coffee, publicado en el episodio E066. Puerta ha sido uno de los poquísimos productores de infusionados o saborizados que ha decidido hablar abiertamente de un producto que está moviéndose en absoluto sigilo en varias regiones de Colombia. Tal vez la razón es que sus creadores han preferido guardar silencio como medida de protección de sus procesos y de sus marcas.Pero urge atravesar ese umb...2025-02-0631 min

Vivir Café Revista en PodcastE066 / INFORME ESPECIAL (1) / ESTALLIDO DE LOS INFUSIONADOS / Juan David Puerta, productorHasta hace relativamente poco tiempo, los cafés de especialidad tradicionales se limitaban a tres métodos de producción: lavado, natural y honey. Hoy hablamos de cafés cofermentados, cafés saborizados o cafés infusionados, un segmento en pleno crecimiento, que se está tomando varios mercados.Los infusionados han cautivado a los consumidores jóvenes porque los sabores del café pasan a un segundo plano, dando protagonismo a notorias exaltaciones frutales, florales p especiadas, entre muchas otras.Colombia marcha a la cabeza de esta nueva tendencia, aunque sus productores locales prefieren mantenerse en la sombra.En est...2025-01-2131 min

Vivir Café Revista en PodcastE065 / EL NEGOCIO DEL CAFÉ / María Huertas Gaviria, especialista en propiedad intelectualCon esta misión, la No. 65 de Vivir Café Revista en Podcast, comienza una nueva temporada con el foco puesto en El Negocio del Café. Mi invitada es María Huertas Gaviria, abogada especializada en propiedad intelectual, sin duda uno de los principales pilares de esta actividad productiva y comercial.Cuando se pone la mira en el negocio del café, los aspectos a tener en cuenta son múltiples, so pena, en muchos casos, de perderlo todo. La importancia de este mecanismo legal es evidente, ahora que el negocio del café de especialidad crece en número d...2024-12-1122 min

Vivir Café Revista en PodcastE064 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Lina Granados, nueva líder del café colombianoOír a Lina Granados Uribe genera, en quien la oye, una sensación de optimismo sobre el futuro del producto emblemático de Colombia en el mundo. Literalmente, nos hace sentir el café correr por las venas. Es hija de Saulo Granados González y Constanza Uribe Londoño, ambos economistas y reconocidos líderes cafeteros de Quindío, su departamento. Sin duda, esta es una razón de peso a la hora de entender por qué Lina comenzó a vivir su conexión con el café desde temprana edad. A los siete años, para ser más exacto...2024-11-1329 min

Vivir Café Revista en PodcastE063 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Nicolás Ortiz, campeón colombiano de tostadoresNicolás Ortiz tiene apenas 24 años. A tan temprana edad, ya ha superado en desempeño a veteranos tostadores colombianos durante el II Campeonato Colombiano de Tostadores, realizado en Bogotá, Colombia, durante la XV edición de Cafés de Colombia Expo 2024, celebrada entre el 2 y 5 de octubre pasados.Es bogotano e hijo de educadores. Prácticamente desde niño se conectó con el café porque sus padres –devotos consumidores– decidieron compartir con él su afición por el café. Tanto así, que le tenían un recipiente especial para involucrarlo en el hábito familiar.Me encontré con...2024-10-3021 min

Vivir Café Revista en PodcastE063 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Nicolás Ruiz, campeón colombiano de tostadoresNicolás Ruiz tiene apenas 24 años. A tan temprana edad, ya ha superado en desempeño a veteranos colombianos durante el II Campeonato Colombiano de Tostadores, realizado en Bogotá, Colombia, durante la XV edición de Cafés de Colombia Expo 2024, celebrada entre el 2 y 5 de octubre pasados.Es bogotano e hijo de educadores. Prácticamente desde niño se conectó con el café porque sus padres –devotos consumidores– decidieron compartir con él su afición por el café. Tanto así, que le tenían un recipiente especial para incolucrarlo en el hábito familiar.Me encontré con Ruí...2024-10-2921 min

Vivir Café Revista en PodcastE062 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Juan Pablo Campos, creador de cafés de competenciaLohas Beans es una firma colombiana de exportación de café, con uno de los más altos perfiles dentro de la comunidad cafetera internacional, en particular como proveedor de granos para los concursos mundiales de barismo y de filtrados.La ejecución de este trabajo reposa sobre los hombros de Juan Pablo Campos, socio fundador, y de su equipo. Pero a Lojas Beans también se le reconoce por su exitoso trabajo como comercializador y exportador de café orgánico y de café verde.En esta entrevista, Juan Pablo Campos nos lleva en un via...2024-08-3135 min

Vivir Café Revista en PodcastE061 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Andrés Elizalde, Juez Líder de Cafés de ColombiaEn esta oportunidad, mi invitado es Andrés Elizalde, juez líder o juez de jueces de todas aquellas competencias de barismo realizadas en Colombia. Andrés Elizalde, con una experiencia continua de más de 25 años en el mundo del café es una figura clave en la profesionalización del barismo en el país andino. Entre muchas otras actividades, él es quien se encarga de mantener en alto los estándares de atención del barismo, una profesión que cada día atrae a personas de todos los géneros, todas las edades y tod...2024-07-2323 min

Vivir Café Revista en PodcastE060 / INFORME ESPECIAL / Henry Wilson, PRF Farm Summit, Santander, ColombiaEn este programa, entrevisto a Henry Wilson, creador de la plataforma de información especializada Perfect Daily Grind (PDG), la mayor fuente informativa de hechos y tendencias del negocio del café a escala mundial. PDG es también reconocida por su publicación digital Coffee Intelligence, dedicada a la difusión de temas periodísticos de alta calidad en torno a los temas más importantes del sector cafetero.Uno de sus eventos bandera de PDG es el Producer and Roaster Forum (PRF), enfocado en conectar a tostadores y productores de café, teniendo como escenario un país producto...2024-06-2720 min

Vivir Café Revista en PodcastE059 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Andrés Londoño y las increíbles andanzas de Xue Café.Para hablar de Xue Café y de su movido pero exitoso recorrido he invitado a Andrés Londoño, quien orienta las acciones de este proyecto familiar que cumple hoy 102 años de vida y actualmente a cargo de la cuarta generación. Uno de los grandes saltos de esta empresa líder de cafés especiales fue su asociación con el inversionista Germán Efromovich y, por supuesto, con la aerolínea Avianca, de su propiedad. Esta asociación incluyó la compra de predios para la arriesgada siembra de variedades exóticas, poco trabajadas hast...2024-05-2326 min

Vivir Café Revista en PodcastE058 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Néstor Jerez, el café en la culinariaEn este podcast exploramos, con Néstor Jerez, mi invitado en esta emisión de Vivir Café Revista en Podcast, una tendencia que toma impulso en países productores y consumidores de café: el uso de varios componentes de la planta para desarrollar propuestas culinarias . En varios países del mundo estas preparaciones ya forman parte de menús en restaurantes, hoteles y otros entornos gastronómicos. Su principal papel es enriquecer loa sabores y texturas de los platos, y descubrir así nuevos placeres. Para ello se valen de varios componentes del cafeto: granos, piel de la cereza, ...2024-04-3032 min

Vivir Café Revista en PodcastE057 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / JOSÉ GIRALDO_QIMA COFFEE LATINOAMÉRICAPara quienes siguen la marcha y evolución de la caficultura mundial, Qima Coffee es la empresa comercial más comprometida con la búsqueda de soluciones encaminadas a evitar la desaparición del café. Entre las amenazas enfrentadas figuran el calentamiento global, la vulnerabilidad de la especie Arábiga --presente en el 60 por ciento de los cultivos globales-- y el estado de pobreza de la mayoría de productores en el mundo.Qima tiene sede sede en Londres y es originaria de Yemen, país responsable de haber difundido la caficultura en el planeta desde hace más de 5...2024-04-0334 min

Vivir Café Revista en PodcastE056 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Karen Attman, The Coffee Lady del café colombiano de especialidadEsta vez mi invitada es Karen Attman, periodista estadounidense radicada en Colombia y experta en los cafés de especialidad de ese fascinante país andino. Dos hechos han contribuido a que a Karen se le conozca como 'The Coffee Lady': una, su condición de extranjera radicada en Colombia; y otra, su alto nivel de conocimiento de los cafés especiales colombianos. Karen, nacida en Filadelfia, costa este de Estados Unidos, estudio Literatura Inglesa en Penn State University. Su ingreso al mundo periodístico fue su primer paso profesional. Este trabajo le ha permitido publicar s...2024-03-1833 min

Vivir Café Revista en PodcastE055 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Mario Andrés Prieto, Academia Pasión del BaristaMi invitado en esta ocasión es Mario Andrés Prieto, quien eleva permanentemente los estándares del barismo colombiano al punto de ser el primer galardonado en Latinoamérica con el Coffee Diploma de la Specialty Coffee Association of Europe. Su Academia Pasión del Barista es también reconocida dentro y fuera del país y sirve de modelo de estudio para profesionales de otros mercados como Perú.Nació en Viotá, departamento de Cundinamarca (centro del país), en el seno de una familia encargada de administrar la Hacienda Misiones, una de las más important...2024-02-2230 min

Vivir Café Revista en PodcastE054 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Hugo López, CEO Innovakit y experto en innovación socialEsta es la segunda entrevista con Hugo López en Vivir Café Revista en Podcast. Emprendedor e investigador colombiano, López es el CEO de Innovakit SAS BIC, empresa especializada en innovación social, con proyectos en Colombia, Latinoamérica, África, Asia e India.En nuestra primera conversación, emitida el 7 de septiembre de 2020, lanzó una lista de proyectos que estaba a punto de ver la luz.Hoy, en esta emisión No. 54, dedicada a destacar otra vida en el café, esos proyectos son una realidad. Se agrupan dentro de un Ecosistema 360º, enfocado en ayudar a...2024-02-0728 min

Vivir Café Revista en PodcastE053 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Alejandro Gutiérrez, emprendedor y experto en Big DataA partir de esta emisión, inicio un nuevo ciclo llamado ‘Una vida en el café’. Desfilarán especialistas de toda la cadena productiva, cuyo trabajo contribuye diariamente a mantener, mejorar, fortalecer y preparar el sector para el futuro. Sus experiencias, enseñanzas y lecciones aprendidas servirán de faro para los demás.Abre el ciclo Alejandro Gutiérrez, de Ibagué, joven emprendedor y especialista en Big Data , Analitics, y Business Intelligence, disciplinas cuya aplicación se hará cada vez necesaria en los distintos negocios y actividades del café. Porque como dice Alejandro Gutiérrez, en Colombia seguimo...2024-01-1026 min

Vivir Café Revista en PodcastE052 / ESPACIOS DE CAFÉ / Manuel Barbosa, La Parla Work CaféManuel Barbosa es un abogado nacido en Armenia, Quindió, en el corazón del Eje Cafetero colombiano, con varias especializaciones. Tras terminar sus estudios, se convirtió en asesor y consultor jurídico empresarial. Uno de sus clientes fue Azahar Coffee Company, importante jugador en el segmento de la especialidad. Tanto fue el entusiasmo que le despertó esa experiencia, que terminó vinculado accionariamente al proyecto.Mientras eso sucedía, y como buen andante callejero, ingresó una mañana en una tienda de café para tomarse un tinto y atender asuntos de trabajo. Estando en esas, se le acercó la propietar...2023-11-2936 min

Vivir Café Revista en PodcastE051 / ESPACIOS DEL CAFÉ / Ivanov Castellanos, Café Tío ConejoCafé Tío Conejo, con un enfoque de diferenciación en todas sus acciones, es una pequeña productora de premiados cafés de especialidad, con sede en una finca localizada a 20 minutos de Manizales, capital del Departamento de Caldas, en el centro de Colombia.Produce, por ejemplo, un audaz y exclusivo Gesha Honey, a una altura poco convencional para la variedad. Su perfil ha fascinado a una clientela exigente como Onyx Coffee Lab, tostadora independiente de Estados Unidos, cuya prelación es encontrar cafés únicos y de calidad excelsa en el mundo.Y pensar q...2023-11-0243 min

Vivir Café Revista en PodcastE050 / LOS ESPACIOS DEL CAFÉ / Adriana Villanueva: InConexus y CafecultorBienvenidos a la emisión número 50 de Vivir Café Revista en Podcast, canal de audio dedicado a quienes trabajan por la producción y comercialización de los cafés diferenciados de Colombia, y a quienes los saboreamos y los disfrutamos.Han desfilado por estos micrófonos las voces más autorizadas del sector y también las de las personas que buscan guía y orientación para iniciar sus propios emprendimientos cafeteros. A hoy, once mil 700 descargas de los distintos episodios así lo confirman.Sin duda, una de las figuras más respetadas en...2023-10-0340 min

Vivir Café Revista en PodcastE049 / LOS ESPACIOS DEL CAFÉ / Juan Pablo Villota, Café San AlbertoHoy mi invitado es Juan Pablo Villota Leyva, uno de los cofundadores de Café San Alberto, marca familiar de repercusión nacional e internacional en el rubro de la especialidad. Opera desde cuatro espacios en igual número de puntos estratégicos de Colombia: Bogotá, con dos tiendas; Cartagena, con una tienda, y Bellavista, Quindío, con una terraza metida en el corazón del cafetal.El marco conceptual del proyecto lleva a que a los espacios se les denomine templos y no tiendas. Y su única marca de café sigue el estilo de los Single Est...2023-09-0537 min

Vivir Café Revista en PodcastE048 / LOS ESPACIOS DEL CAFÉ / Joan Esteban Molina, La Fábrica.Café, MedellínHoy mi invitado es Joan Estaban Molina, creador de La Fábrica.Café de Medellín, un concepto hasta ahora único en el panorama colombiano de la especialidad.Y es único porque proyecta una plataforma de numerosas actividades a la vez: tostadora, barra, taller de formación, centro de entretenimiento, promotora turística, cowork para especialistas y proyecto que busca cambiar de fondo la actitud del colombiano frente al café.La formación académica de Joan le permite construir perspectivas de este tipo. Es administrador de empresas de la Universidad Eafit y cuenta con una maestría...2023-08-1427 min

Vivir Café Revista en Podcast047 / ESPACIOS DEL CAFÉ / Felipe Sardi y Elisa Madriñán, Libertario Coffee RoastersEn esta segunda entrega de la temporada ‘Los espacios del café’ pongo el foco en Libertario, propuesta de tiendas desarrollada por los creadores de la finca La Palma y el Tucán, localizada en Zipacón, Cundinamarca, donde no sólo elaboran cafés altamente cotizados en el mercado internacional, sino que operan un hotel temático v con características únicas en el mercado. Libertario forma parte de un plan de crecimiento que incluye tiendas de la marca en Colombia y otros países de la regiónSus fundadores y promotores son Felipe Sardi y Elisa M...2023-07-2622 min

Vivir Café Revista en PodcastE046 / LOS ESPACIOS DEL CAFÉ / María Alejandra Rodríguez_Cóndor_Café_Roasters_IbaguéNUEVA TEMPORADAEn esta emisión, la número 46 del programa, comenzaré con algo que es familiar para todos nosotros. Hablo de los espacios del café. Y hablo de los espacios, porque la palabra “tienda” ya comienza a quedarse corta para definir todo lo que ha comenzado a vivirse alrededor de nuestros habituales puntos de encuentro del café. Por una parte, ya no son solamente tiendas de café –aunque hay varias que mantienen ese perfil–, sino territorios de experiencias para los sentidos, donde, además de la bebida, se sirve una amplia variedad de comida de sal...2023-07-1129 min

Vivir Café Revista en PodcastE045 / MUJERES AL MANDO / Lucía Bawot, autora de We Belong / PertenecemosEste nuevo encuentro está dedicado a otra mujer colombiana responsable de crear nuevos derroteros en el mundo del café.Lucía Bawot, nacida en Armenia, departamento de Quindío (en la región central de Colombia), es una joven y talentosa fotógrafa y escritora, cuyo libro We Belong, o Pertenecemos, fue lanzado recientemente en Colombia y Estados Unidos.La historia de Lucía Bawot tiene tantas aristas como ángulos exhiben las estrellas que divisamos en el firmamento. Cuando habla, sus frases iluminan. Su libro es, ante todo, una puerta abierta por donde desfilan...2023-03-2332 min

Vivir Café Revista en PodcastE044 / MUJERES AL MANDO / Denise Bustamante y la nueva frontera de la RobustaMi invitada en esta emisión No. 44, dentro de la temporada ‘Mujeres al Mando’, es Denise Bustamante, emprendedora y caficultura ecuatoriana, quien ha puesto sobre la mesa un tema que pocos se han atrevido a agarrar por el asidero: demostrar que la especie Robusta, considerada tosca y amarga, sensorialmente pobre y muy barata –y que es la columna vertebral de los cafés instantáneos y masivos–, puede alcanzar estándares de calidad para meterse en el rubro de la especialidad; rubro dominado, hasta ahora, por la más noble y delicada especie Arábiga, responsable de producir la mayor parte de...2023-02-0926 min

Vivir Café Revista en PodcastE043 / MUJERES AL MANDO / Ana María Donneys, una vida sin mirar atrásDespués de la acostumbrada pausa de fin de año y de la llegada del 2023, continúo resaltando las reveladoras historias de vida de un creciente grupo de mujeres que ocupan puestos de mando en numerosos proyectos del café.En esta ocasión, he invitado a Ana María Donneys, del departamento de Quindío, quien tuvo que hacerse cargo a temprana edad de cinco fincas productoras de café cuando falleció su abuelo y mentor, Primitivo Correal Barros.Esa niña que en su infancia correteaba por los prados y cafetales tuvo que dirigir inesperada...2023-01-1925 min

Vivir Café Revista en PodcastE042 / MUJERES AL MANDO / Daniela Maya, una cafetera sin filtroMuy pocas mujeres, como la antioqueña Daniela Maya, de Salgar, departamento de Antioquia, pueden dar fe de haber trasegado por años en los segmentos de volumen y especialidad. Fue directora de cafés especiales y comercio exterior de Accresco, una empresa familiar con 11 fincas productivas y dos millones de árboles en pie. Igualmente, ha estado a cargo de una importadora propia en Estados Unidos. Ahora busca aumentar su presencia estratégica en el exigente mundo de especialidad.En esta entrevista, realizada a los pocos días de su retiro de Accresco y tras haber puesto e...2022-12-0240 min

Vivir Café Revista en PodcastE041 / EMISIÓN ESPECIAL DOMINGO TORRES / Del fondo del mar a la cima del caféBien vale esta pausa en la actual temporada ‘Mujeres al mando’ para resaltar la historia de vida del caficultor Domingo Torres, ganador, por partida doble, del Concurso Nacional ‘Colombia, Tierra de Diversidad’, en 2021 y 2022. En 2021, su café ganador fue reconocido por los atributos de suavidad y café más exótico; y en 2022, por los de acidez, cuerpo, balance y más exótico. En el atributo de suavidad, ocupó el segundo lugar. Pero eso no es todo: en 2021 recibió el mayor precio de subasta tras una puja que finalizó en US$41 la libra. Y en 2022 volvió a sa...2022-11-1122 min

Vivir Café Revista en PodcastE040 / MUJERES AL MANDO / Camila Escobar, la mujer detrás de las tiendas Juan ValdezEn esta oportunidad, y dentro de la actual serie ‘Mujeres al mando’, me acompaña Camila Escobar Correa, presidenta de la Procafecol, la empresa encargada de manejar la marca Juan Valdez en Colombia y el mundo.La cuenta de establecimientos en operación ya supera los 515 locales. Al término de 2022 habrá otros sesenta en el mundo y 30 más, en Colombia.El manejo y coordinación de este frente estratégico de los cafés excelsos de Colombia tiene hoy a Camila Escobar como su guardiana y capitana. Bajo su gestión, Juan Valdez ha puesto en...2022-10-0229 min

Vivir Café Revista en PodcastE039 / MUJERES AL MANDO / Nicol Moreno, Constantine CaféDurante su infancia y juventud, Nicol Moreno viajaba durante las vacaciones a la finca cafetera de su abuelo en San Juan de Rioseco, Cundinamarca. Confiesa que las visitas la aburrían porque no había mucho para hacer.Hoy, Nicol dirigie desde esa propiedad un proyecto de cafés especiales que se ha convertido no sólo en fuente de ingresos para ella y su familia, sino en modelo inspirador para otros caficultores y agricultores en la zona. Y sus bolsas ya han cruzado fronteras.En esta entrevista, habla de su proyecto de transformación como persona y de...2022-08-2436 min

Vivir Café Revista en PodcastE038 / CAFÉ EN MARCHA / Henry Wilson, Perfect Daily GrindMi invitado es Harry Wilson, el comunicador y conector más poderoso del sector cafetero en el mundo. Su publicación líder, Perfect Daily Grind, es la más leída por profesionales, empresarios, tostadores, productores, baristas, periodistas y casi puedo apostar que todos quienes oyen este podcast también son sus lectores.El lidererazgo de Perfect Daily Grind (PDG) es indiscutible.Publica informes y reportajes diarios en tres idiomas: inglés, español y portugués, con más de 9,5 millones de páginas vistas anualmente y con más de 750.000 seguidores en sus redes soc...2022-07-2739 min

Vivir Café Revista en PodcastE037 / CAFÉ EN MARCHA / Pedro Echavarría y la impronta de Pergamino¿Qué hay detrás de una de las marcas colombianas más innovadoras en los segmentos de tiendas y cafés de especialidad? Esta es la historia de un juicioso emprendimiento en el que confluyen tradición, perseverancia y modernidad.En este 2022, Pergamino Café cumple diez años de cambios, desarrollos, programas y estrategias que le han permitido afianzarse como marca exportadora y como propuesta única de tiendas en la ciudad de Medellín, Colombia, su única sede, por ahora.En entrevista con Pedro Miguel Echavarría Moreno, su gerente general, pasamos revista a las líneas e...2022-07-0745 min

Vivir Café Revista en PodcastE036 / CAFÉ EN MARCHA / Daniel Toro y su tinta de caféEl artista colombiano Daniel Toro López es el más aventajado explorador de la tinta de café. Más de 150 obras suyas, dedicadas a las aves del Eje Cafetero colombiano, se exhiben dentro y fuera de su país natal.Desde muy temprana edad, Toro se impregnó de campo. Y hoy el campo es la fuente de su inspiración. En en el trabajo de Daniel Toro siempre hay un doble juego: por un lado, la emoción de lanzarse al encuentro con lo agreste, de meterse entre los cafetales, de olerlos, mirarlos, sentirlos y tocarlos...2022-06-0928 min

Vivir Café Revista en PodcastE035 / CAFÉ EN MARCHA / Julio Guevara, director del Producer & Roaster Forum Colombia-2022En la trigésima quinta edición de este canal de audio, converso con Julio Guevara, director del Producer & Roaster Forum (Foro de Productores y Tostadores), evento de alcance mundial que se llevará a cabo en Colombia, entre el 30 de junio el 1 de julio próximos. ¿Qué les traerá esta reunión a todos los integrantes de la comunidad de cafés especiales en Colombia? Entre ellos, puede estar usted. Este evento ha sido concebido y promovido por el grupo de publicaciones Perfect Daily Grind, cuyo radio de acción llega a todos los profesionales y empresas dedicadas a...2022-05-0223 min

Vivir Café Revista en PodcastE034 / CAFÉ EN MARCHA / Abel Calderón, creador de Varietale CaféEn esta trigésimo-cuarta emisión, el invitado es Abel Calderón, administrador de negocios de la Universidad de la Sabana, quien se encontró con el mundo del café por pura casualidad. Hoy, con Varietale Café, su principal proyecto bandera, es una de las figuras más refrescantes del sector. Abel Calderón es de ancestros caldenses, sin vínculos directos con el café. Se formó en Bogotá y tenía como meta dedicarse a la consultoría. Pero una oportunidad inesperada lo llevó a montar un pequeño negocio de café dentro de en un recinto universit...2022-04-1141 min

Vivir Café Revista en PodcastEO33 / CAFÉ EN MARCHA / Después de Juan Valdez, PenagosSi Colombia tiene en Juan Valdez la quintaesencia del café colombiano, la marca Penagos Hermanos, también colombiana, es símbolo de la tecnología cafetera internacional.Creada por refugiados españoles que llegaron al norte de Suramérica en 1878, esta factoría llega con sus productos a todos los rincones cafeteros del planeta. Claudia Penagos, integrante de la tercera generación, habla del origen de la empresa y de cómo ha logrado ubicarse en el primer renglón de su categoría.La mejor estrategia publicitaria de Penagos se centra en los testimon...2022-03-2931 min

Vivir Café Revista en PodcastE032 / CAFÉ EN MARCHA / Olga Lucía Cuéllar: Tornar al caficultor en empresarioEs cada vez más frecuente encontrar talentosos jóvenes colombianos y latinoamericanos que han resuelto regresar de sus estudios y empleos en las grandes capitales para dedicarse al enorme reto de transformar la vida del campo y, de paso, la de sus pobladores, entre ellos los caficultores.Este es el caso de Olga Lucía Cuéllar, psicóloga y Master of Arts en Estudios Latinoamericanos de la Universidad de Arizona, Estados Unidos. Olga Lucía es fundadora y gerente general de la firma Promising Crops (nombre que podríamos traducir como “Cosechas Prometedoras”), un emprendimiento ambicioso que busca, p...2022-03-0829 min

Vivir Café Revista en PodcastE031 / CAFÉ EN MARCHA / Jaime Duque y su centro de cafés de alta calidadEsta trigésima primera emisión de Vivir Café Revista en Podcast tiene como invitado a Jaime Duque, quien, en un episodio anterior, nos llevó de viaje por toda la Colombia del café, de norte a sur y de oriente a occidente. Fue una oportunidad única para entender la enorme riqueza sensorial de los cafés colombianos. Hoy lo visitamos en su nuevo Centro de Educación de Cafés de Alta Calidad, en Armenia, Quindío.Quien haya visitado Quindío sabe que una de las principales actividades lúdicas en el Eje Cafetero es vivir una experien...2022-02-2220 min

Vivir Café Revista en PodcastE030 / CAFÉ EN MARCHA / En el corazón de Cenicafé con Álvaro Gaitán, PhDLa producción mundial de café está en manos de 25 millones de pequeños cultivadores. Su trabajo cobija a otros cien millones de personas que también dependen de la actividad para su sustento diario.En la mayoría de naciones productoras, estos labriegos sobreviven con muy poca ayud o asistencia.Colombia es una excepción. Entre los programas de apoyo con que cuentan los caficultores nacionales figura el Centro Nacional de Investigaciones del Café, mejor conocido como Cenicafé. Cenicafé tiene 84 años de existencia y es una de las pocas instituciones...2022-02-0837 min

Vivir Café Revista en PodcastE029 CAFÉ EN MARCHA / Rodrigo Peláez, Café Laderas del TapiasDurante la expansión del café en Colombia, Caldas fue un emblema indiscutible dentro de ese poderoso fortín llamado el Eje Cafetero colombiano, que ha cedido su cetro a los poderosos productores del sur del país, valga decir, Huila, Nariño y Cauca. Hoy converso con el caldense Rodrigo Alberto Peláez, uno de los protagonistas del Renacimiento de esta tradicional e influyente región. Peláez, líder del emprendimiento Laderas del Tapias, es crítico e inspirador, y se ha enfrentado con argumentos y columnas de prensa al orden establecido, sin nunca irrespe...2022-01-1731 min