Jade Frommer - Podcast Details

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$Mise en Place ! Le podcast du recrutement Hôtellerie & Restauration d\'Excellence.$

Mise en Place ! Le podcast du recrutement Hôtellerie & Restauration d'Excellence.Ephemera et l'innovation sociale en restaurationComment le secteur de la restauration peut-il surmonter la crise actuelle ?La restauration française traverse une période difficile, marquée par une hausse significative des fermetures d'établissements et une pénurie de personnel sans précédent. Plus de 7000 restaurants ont fermé en 2023, soit une augmentation de 44%, et entre 200 000 et 300 000 postes restent vacants. Face à ces défis, comment les restaurateurs peuvent-ils attirer et retenir les talents ? Ce podcast explore les nouvelles initiatives qui cherchent à redéfinir le modèle de travail dans ce secteur en crise.L'épisode met en lumière...

2025-10-1306 min

CHEFS CHEFS D'ENTREPRISE-S - JADE FROMMERAttention épisode pépite, aujourd'hui vous allez découvrir l'histoire de Jade Frommer. À moins de 30 ans, elle a cofondé le groupe Ephemera avec lequel elle développe des restaurants immersifs spectaculaires (manger sous l’eau, dans l’espace ou en pleine jungle ? Oui, c’est possible), et fait rayonner une énergie lumineuse et contagieuse.🌟 Au programme :Un parcours inspirant, de zéro aux levées de fonds colossalesQuatre concepts immersifs qui cartonnent à Paris, Angers et bientôt...L’histoire folle d’un retournement de situation en 24h… qui va la voir passer de la faillite d'un projet à...

2025-09-261h 20

Itinéraires by ACL Jade Frommer, Ephemera - "Il y a ceux qui tombent dans la marmite de l’entrepreneuriat, c’est exactement ce qui s’est passé pour moi."Après notre pause estivale, Itinéraires est de retour et vous emmène à la rencontre de Jade Frommer, entrepreneure audacieuse et co-fondatrice des restaurants Ephemera.Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, Jade se retrouve sur le chemin de l’entrepreneuriat presque par hasard, en lançant avec deux associés un premier restaurant inspiré de l’univers de Charlie et la Chocolaterie. L’aventure démarre dans la tourmente, entre Covid et ouverture mouvementée.Mais de cette persévérance et de cette audace naît Ephemera : un concept unique mêlant gastrono...

2025-09-0555 min

CHEFS [REDIFFUSION] CHEFS D'ENTREPRISE-S - JADE FROMMERAttention épisode pépite, aujourd'hui vous allez découvrir l'histoire de Jade Frommer. À moins de 30 ans, elle a cofondé le groupe Ephemera avec lequel elle développe des restaurants immersifs spectaculaires (manger sous l’eau, dans l’espace ou en pleine jungle ? Oui, c’est possible), et fait rayonner une énergie lumineuse et contagieuse.🌟 Au programme :Un parcours inspirant, de zéro aux levées de fonds colossalesQuatre concepts immersifs qui cartonnent à Paris, Angers et bientôt...L’histoire folle d’un retournement de situation en 24h… qui va la voir passer de la faillite d'un projet à...

2025-08-151h 20

Itinéraires by ACL Jean de La Rochebrochard, Kima Ventures - "L’entrepreneuriat, c’est un moyen d’émancipation."Cette semaine, Itinéraires vous emmène à la rencontre de Jean de La Rochebrochard, investisseur atypique et figure emblématique de l’écosystème startup français.Pendant sa jeunesse, Jean cherche sa voie, tâtonne, expérimente : journal satirique, création de sites web, gestion de locations de vacances… C’est après ses études qu’il découvre le métier d’investisseur, un univers qu’il a très vite envie de bousculer.Après un passage chez The Family, il rejoint Kima Ventures en tant que bras droit de Xavier Nie...

2025-07-251h 07

Itinéraires by ACL Michael Holzmann, Wethenew - "L’entrepreneuriat est un cadre exigeant qui pousse à donner le meilleur de soi."Cette semaine, Itinéraires vous emmène à la rencontre de Michael Holzmann, cofondateur et co-CEO de Wethenew, une marketplace spécialisée dans la revente de sneakers et de streetwear.Curieux et débrouillard, Michael découvre très tôt le goût du commerce en se lançant dans l’achat-revente à seulement 13 ans. C’est en classe préparatoire qu’il rencontre celui qui deviendra son associé, avant de fonder Wethenew à la fin de leurs études en 2018.Le succès est rapide, mais le parcours semé d’embûches : croissance fulg...

2025-07-111h 14

2025-04-251h 20

24 of 24 Jade Frommer (fondatrice Ephemera)Dans cet épisode de 24 of 24, découvrez Jade, fondatrice du groupe de restauration éphémère et immersif Ephemera. 📲 Suivez Jade sur ses réseaux sociaux : Instagram : https://www.instagram.com/jadefrommer Linkedin : https://www.linkedin.com/in/jade-frommer-788aa9130/ 🌟 À propos de 24 of 24 : Chaque jour du 1er au 24 Décembre, découvrez une personne ou un projet qui a marqué l'année 2024. ⁠https://www.24of24.club

2024-12-1139 min

Le Super Daily Social media & restauration : La recette gagnante d’Ephemera - Avec Jade FrommerDans cet épisode du Super Daily, nous recevons Jade Frommer, la créatrice des restaurants Ephemera. Avec leurs concepts innovants et immersifs, Ephemera on su se démarquer dans le paysage de la restauration. Jade nous raconte son aventure entrepreneuriale, les coulisses de leur stratégie social media, et partage des tips précieux pour réussir sur les réseaux sociaux. Une conversation inspirante pour tous ceux qui veulent allier créativité, passion, et digital ! À écouter sans modération.Bonne écoute 🎧 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy po...

2024-11-2253 min

Double Dose - Le Podcast Jade Frommer - Ephemera : À 25 ans, elle devient la référence des restaurants immersifs à Paris !Avez-vous déjà eu envie de manger 20 000 lieues sous les mers ? Avez-vous déjà imaginé un tête à tête dans l'espace ? Avez-vous rêvé, même une fois, de dîner en plein milieu de la savane ?Bonne nouvelle, avec Ephemera, tout va pouvoir devenir réalité ! Fondé par Jade Frommer, Annaïg Ferrand et Loris de Vaucelles, Ephemera est le leader européen des restaurants immersifs. Des lieux, des plats et des décors qui nous invitent au voyage entre la mer, la jungle et l'espace.Au programme de cet épisode :La créativité, un...

2024-06-1744 min

Comment Faire Kiffer Les Gens ? CFKLG #11 - Jade Frommer - Ephemera group - 1200 couverts par jour dans des restaurants immersifs incroyablesUn parcours incroyable pour notre invitée du jour à la tête d'Ephemera Group. Vous avez peut être entendu parler de leurs restaurants incroyables qui vous plongent dans une atmosphère unique. De leurs débuts à 3 dans un local éphémère à Lyon pour proposer une expérience de restauration immersive à 12 couverts, Ephemera c'est maintenant bientôt 300 collaborateurs, 3 restaurants fixes sur Paris (Stellar, Jungle et Under the Sea) et d'autres ouvertures de prévues. Un succès fulgurant porté par entre autres Jade Frommer, diplômée de l'institut Paul Bocuse (maintenant Institut...

2024-01-031h 08

Coupure Interview - Annaïg Ferrand et Loris de VaucellesAnnaïg FERRAND et Loris DE VAUCELLES racontent comment, avec Jade FROMMER, ils sont passés d’étudiants fraîchement diplômés de l’Institut Paul Bocuse à co-fondateurs du concept Ephemera. Tout au long de cette 7ème et inspirante interview, vous découvrirez leurs parcours, leur concept de restauration éphémère de sa création à son développement en France, leurs inspirations ainsi que leurs défis. Restez connectés, de nombreux projets sont à venir.. 😋Bonne écoute sur Coupure !

2022-02-2442 min

Esprit Hospitality Jade Frommer | Créatrice de l'expérience 5 sens chez Ephemera RestaurantPour ce tout premier épisode, j'ai choisi de vous présenter Jade Frommer, une jeune étudiante de 21 ans de issue de l'Institut Paul Bocuse Malgré son jeune âge, elle s'est lancé depuis près d'un an maintenant dans une folle aventure entrepreneuriale avec un groupe d'étudiants Passer d'un projet étudiant à une réalité profesionnelle ? Ils l'ont fait Ainsi, on fait un retour sur le parcours étudiant de Jade, comment l'entrepreneuriat lui est "tombé dessus" et comment elle en est arrivée à co-fonder Ephemera de toute pièce pour devenir l'unes des têtes pensantes à l'orig...

2020-04-011h 06