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CIENCIANDOEp. 41: La magia de Cuetzalan con Marcos VinagrilloEstás escuchando el episodio 41 del podcast CIENCIANDO. Desde el mágico Cuetzalan, Marcos nos platica sobre el Jardín Etnobiológico Xoxoctic, un museo vivo dedicado a conservar el conocimiento de las comunidades, y compartirlo con aquellas personas dispuestas a escuchar... ¡Disfruta de la naturaleza, la historia y la vida que florece en el Jardín Etnobiológico Xoxoctic!Invitado: Mtro. Marcos VinagrilloConduce: M. en D. Salma Gómez IbarraInstagram: jardin.xoxoctic
2026-01-2651 min
CIENCIANDOEp. 40: Ciencia en Tepito con Puentes de 100ciaEstás escuchando el episodio 40 del podcast CIENCIANDO. Aprovechando la temporada, hacemos un llamado navideño para apoyar a la ciencia y las infancias en México. En esta ocasión, nos acompaña Angelina Vázquez, fundadora de Puentes de 100cia, con quien exploramos las dificultades y grandes satisfacciones que deja esta bonita labor de compartir ciencia en uno de los lugares más famosos de México: el barrio de Tepito, y con uno de los públicos más exigentes: las infancias.Invitada: I en B. Angelina Vázquez (Puentes de 100cia)Condu...
2025-12-221h 07
CIENCIANDOEp. 39: Habitantes ocultos con la Dra. Mariana Vallejo y Dra. Stephanie OrtegaEstás escuchando el episodio 39 del podcast CIENCIANDO. En esta ocasión charlamos con la Dra. Mariana Vallejo y la Dra. Stephanie Ortega sobre una investigación que ha dado frutos inesperados pero sorprendentes. Todo lo que sucede en el Jardín Botánico IBUNAM de noche Invitadas: Dra. Mariana Vallejo y Dra. Stephanie Ortega (Jardín Botánico IBUNAM)Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)-Conoce el vídeo "Habitantes ocultos": https://youtu.be/01_tS7kRb3Y?si=i3foJneirLudJ...
2025-10-2151 min
CIENCIANDOEp. 38: El arte de comer hongos, herencia cultural con el Dr. Felipe Ruan-SotoEstás escuchando el episodio 38 del podcast CIENCIANDO. Hoy platicamos con el Dr. Felipe Ruan sobre el arte de comer y conocer sobre hongos, lo que representa la desaparición de su conocimiento y la importancia de seguir investigando la funga de nuestro país. ¡No te lo pierdas!Invitado: Dr. Felipe Ruan-Soto (Universidad de Artes y Ciencias de Chiapas)Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)Contacto: felipe.ruan@unicach.mx¡Comenta, comparte y califica!
2025-08-261h 07
CIENCIANDOEp. 37: Mexiflora: música generada por plantas con Jalil Cervantes-MartínezEstás escuchando el episodio 37 del podcast CIENCIANDO. Hoy el arte y la ciencia convergen en un proyecto que te hará viajar a través del sonido, en voz de Jalil Cervantes creador de este proyecto podremos experimentar cómo las plantas generan música y lo más interesante cómo suena eso. ¡Acompáñanos!Invitado: Mtro. Jalil Cervantes-Martínez (Universidad Autónoma de San Luis Potosí)Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)Contacto: JaxcanPlaylist: Mexiflora: música generada...
2025-07-2150 min
CIENCIANDOEp. 36: Vecinos nocturnos con la Dra. Claudia Moreno ArzateEstás escuchando el episodio 36 del podcast CIENCIANDO. Hoy, en una divertida y apasionante conversación la Dra. Claudia Moreno nos habla sobre aquello que ocurre en nuestros vecindarios por las noches y no siempre vemos... la vida de nuestros vecinos nocturnos. Acompáñanos y conoce más sobre estas aventuras nocturnas, y sé parte del camino hacía ser buenos vecinos. Invitada: Dra. Claudia Moreno Arzate (Instituto de Ecología, UNAM)Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)Contacto: Vecinos nocturnos...
2025-07-0255 min
CIENCIANDOEp. 35: Museos, públicos y biodiversidadEstás escuchando el episodio 35 del podcast CIENCIANDO. Hoy compartimos experiencias y conocimientos en torno al tema de museos, sus colecciones y los públicos que los visitan, especialmente aquellos museos del Instituto de Biología de la UNAM: el Jardín Botánico y el Pabellón Nacional de la Biodiversidad. ¡No te lo pierdas!Invitada: Mtra. Luisa Nivón (Pabellón Nacional de la Biodiversidad IBUNAM)Condice: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)¡Comenta, comparte y califica!
2025-05-181h 11
CIENCIANDOEp. 34: Terror en el océano: microplásticos con la Dra. Arely Cruz SalasEstás escuchando el episodio 34 del podcast CIENCIANDO. Solo les puedo decir que esta charla debería ser obligatoria de escuchar, la Dra. Arely Salas vino a platicar un terror creciente en nuestros ecosistemas acuáticos… los microplásticos. Invitada: Dra. Arely Cruz Salas (Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Azcapotzalco)Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)¡Comenta, comparte y califica!*Recuerda que puedes reseñar este programa, ¡hagamos crecer esta comunidad!
2025-03-191h 03
CIENCIANDOEp. 33: Los tiempos de la ciencia no son perfectos con la M. en C. Nelly LópezEstás escuchando el episodio 33 del podcast CIENCIANDO. Hoy una gran amiga nos acompaña, la M. en C. Nelly López, especialista en Biología molecular y quien nos viene a platicar más sobre esta disciplina de vanguardia así como sus impactos en la investigación, la salud, la cultura pop y en la vida diaria.
Invitada: M. en C. Nelly López (Instituto de Biología, UNAM)
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
Material complementario:
ADN
Electrofores...
2025-02-041h 06
CIENCIANDOEp. 32: Crisis energética: redención renovable con la Mtra. Selef García y Mtro. Agustín RuízEstás escuchando el episodio 32 del podcast CIENCIANDO. Hoy me acompañan la Mtra. Selef García y el Mtro. Agustín Ruíz, para hablar de la transformación energética, desde la energía solar y eólica hasta los avances en almacenamiento, descubre las letras chiquitas del uso de las energías renovables.
De parte del Jardín Botánico IBUNAM, les deseamos ¡Felices fiestas!
Invitadxs: Mtra. Selef García (CEMIE Océano, Instituto de Ingeniería de la UNAM) y Mtro. Agustín Ruíz (Dirección de Comuni...
2024-12-191h 38
CIENCIANDOEp. 31: Raicilla con el Dr. Antonio SierraEstás escuchando el episodio 31 del podcast CIENCIANDO. En este episodio me acompaña el Dr. Antonio Sierra para hablar de una bebida destilada de agave, "el raicilla". En estas fechas queremos desearte un brindis informado y responsable.
Invitado: Dr. Antonio Sierra (CUCBA, Universidad de Guadalajara)
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
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Te sugerimos:
https://www.mezcalistas.com/
https://mezonte.com/videos-informativos-sobre-destilados/
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2024-11-2645 min
CIENCIANDOEp. 30: Tabaco, ¿Planta sagrada? con la Lic. Paulina Pelayo y el Dr. Leonardo BeltránEstás escuchando el episodio 30 del podcast CIENCIANDO. Hoy me acompañan Paulina y Leonardo para abordar un debate épico, el uso de plantas sagradas. Nos remontamos hasta Oaxaca para explorar una planta muy valiosa y posiblemente olvidada, aunque suene increíble, el tabaco.
Invitadxs: Lic. en Desarrollo Sustentable, Paulina Pelayo Delgado (CIDIIR Oaxaca) y el Dr. Leonardo Beltrán (Jardín Botánico IBUNAM)
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
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2024-10-2353 min
CIENCIANDOEp. 29: Del Maíz al Sendithö con el M. en C. Gonzalo ÁlvarezEstás escuchando el episodio 29 del podcast CIENCIANDO. Hoy me acompaña el M. en C. Gónzalo Álvarez Ríos para platicar de las bebidas tradicionales fermentadas elaboradas con maíz, en especial hablamos de una, el Sendithö. Acompáñanos y celebremos el Día Nacional del Maíz.
Invitado: M. en C. Gónzalo Álvarez Ríos ( Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, UNAM)
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
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2024-09-3052 min
CIENCIANDOEp. 28: Medicina tradicional: Hongos y líquenes con el M. en C. Joshua BautistaEstás escuchando el episodio 28 del podcast CIENCIADO. En compañía del M. en C. Joshua Bautista platicamos sobre los usos tradicionales de los hongos y los nuevos favoritos, los líquenes. De esta forma decidimos celebrar el famoso "Hongosto", así que súmate y dale play.
Invitado: M. en C. Joshua Bautista (Facultad de Ciencias, UNAM)
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
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2024-08-2255 min
CIENCIANDOEp. extra: PlantAventuras 2024¡Verano peligroso... en el Jardín Botánico IBUNAM! Desaparecí pero regresé, nos tomamos unos días para cargar la pila y traerles un programa veraniego perfecto para disfrutar estos días vacacionales. En estos 25 minutos les platico todo lo que ha sucedido en la misteriosa desaparición de la anfitriona de este bonito programa.
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra
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Correo electrónico visitas guiadas: visitas@st.ib.unam.mx
Correo Jardín Botá...
2024-08-1025 min
CIENCIANDOEp. 27: Verdad o mito: alacranes con el Dr. Edmundo GonzálezEstás escuchando el episodio 27 del podcast CIENCIANDO. En esta ocasión quisimos acabar con las dudas y nos aventamos varias rondas de verdad o mito con el Dr. Edmundo González sobre los imponentes protagonistas del día de hoy... ¡los alacranes! Cada reproducción de este episodio nos ayuda a terminar con los mitos que amenazan a estos y otros habitantes de este planeta que compartimos, seamos parte de la sociedad informada que conoce el valor de la biodiversidad.
Invitado: Dr. Edmundo González Santillán (Instituto de Biología UNAM)
Conduce...
2024-07-0358 min
CIENCIANDOEp. 26: Más que miel... ¡Las abejas! con el Dr. Ismael HinojosaEstás escuchando el episodio 26 del podcast CIENCIANDO. Hoy conmemoramos el Día Nacional de las Abejas y pensamos que la mejor forma de hacerles honor es hablar sobre ellas con un apasionado de su estudio, el Dr. Ismael Hinojosa. ¿Qué esperas? ¡Dale play!
Invitado: Dr. Ismael Hinojosa Díaz
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra
Contacta a Ismael: ihinojosa@ib.unam.mx
Redes sociales FB "Abejas IBUNAM" IG @abejasibunam
Contacta a Ivonne Olalde
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2024-05-201h 11
CIENCIANDOEp. extra: Vida cotidiana¡Seguimos vivos! Después de enfrentarnos a arduos meses de trabajo les traigo el detrás de cámaras de la exposición "Vida cotidiana, una muestra de la agrobiodiversidad mexicana".
Horarios de la exposición:
Martes a viernes 11:00 a 16:00 h
Sábados 10:00 a 14:00 h
Del 18 de abril al 15 de junio 2024
VISITA ESPECIAL A LA EXPOSICIÓN
Conoce: Artefacto Mx y Miltzintli
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2024-05-0931 min
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 11: LA COMUNIDAD DE CHOGUITA EN LA SIERRA TARAHUMARA, ESPACIO DE INVESTIGACIÓN ETNOBOTÁNICATradiciones y vida cotidiana se conjuntan en esta comunidad indígena en el corazón de la Sierra Tarahumara. Sintoniza y únete a esta emocionante platica con Joel Rodríguez.
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2024-04-261h 07
CIENCIANDOEp. 25: Hongos al extremo con el Dr. Eduardo HernándezEstás escuchando el episodio 25 del podcast CIENCIANDO. Después de su exitoso episodio "El mundo oculto de los hongos", Eduardo nos trae un nuevo tema que dará mucho de qué hablar... Récord Guinness del mundo de los hongos. Si alguna vez te has preguntado, ¿cuál será el hongo más caro, el más mortífero o el más grande? ¡Ya tienes que empezar a reproducir este episodio!
Invitado: Dr. Eduardo Hernández Navarro
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra
Contacta a Eduardo: edua...
2024-04-161h 05
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 10: LA SIERRA NORTE DE PUEBLA, EMBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN ETNOBOTÁNICA EN MÉXICOBosquejo histórico del inicio de la investigación etnobotánica en la Sierra Norte de Puebla por el grupo del Maestro Miguel Angel Martínez Alfaro. Temas, proyectos y objetivos realizados en cuatro décadas de trabajo en comunidades de la SNP y que es lo que se está haciendo en la actualidad. Perspectivas del trabajo, fortalezas y debilidades.
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2024-03-281h 03
CIENCIANDOEp. 24: Entre alacranes y telarañas: animales con mala fama con el Dr. Edmundo GonzálezEstás escuchando el episodio 24 del podcast CIENCIANDO. Esta vez nos adentramos en el intrigante mundo de los alacranes y arañas, dos criaturas que han cautivado la imaginación humana a lo largo de la historia. Desde su papel en la naturaleza hasta sus características únicas, exploraremos cómo estos artrópodos han evolucionado para adaptarse a una variedad de entornos y desafíos.
Invitado: Dr. Edmundo González Santillán (Instituto de Biología, UNAM)
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
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2024-03-2644 min
CIENCIANDOEp. extra: Guiados por la biodiversidad¡Uy... chismesito! 👀 Bienvenidx al segundo episodio extra del podcast CIENCIANDO. Hoy les platico a qué se dedica el Área de Difusión y Educación del Jardín Botánico 🌿 y les traigo varios spoilers de las visitas especiales que tendremos este año para celebrar el 65 aniversario de la fundación del Jardín Botánico IBUNAM 💚
¿Qué es el StickHerbario?
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2024-03-1220 min
CIENCIANDOEp. extra: ¿Quién se esconde detrás de la voz?Bienvenidx a nuestro primer episodio extra del podcast CIENCIANDO. De forma alterna a nuestros episodios regulares, presentamos estas apariciones breves que harán menos larga la espera cada mes. En esta ocasión les platicamos más sobre la presentadora de este programa, que después de 27 episodios se anima a platicarnos sobre su trayectoria y trabajo en el Jardín Botánico IBUNAM.
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2024-02-2319 min
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 09: IMPORTANCIA HISTÓRICA Y CULTURAL DE LOS QUELITES EN MÉXICODeliciosa charla sobre los quelites en voz de la Dra. Edelmira Linares, quien nos comparte su trayectoria, perspectivas y posibilidades que enfrenta uno de los componentes de la cocina tradicional mexicana.
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2024-02-2257 min
CIENCIANDOEp. 23: Humedales en extinción con la Biól. Nayeli GonzálezEstás escuchando el episodio 23 del podcast CIENCIANDO. Después de poco pensarlo, la curadora de la Colección de Plantas Acuáticas, Nayeli González y yo, llegamos a la conclusión que la mejor forma de conmemorar el "Día Internacional de los Humedales" (que se celebra hoy 02 de febrero) era dedicando este episodio a estos espacios de tanta importancia para todxs.
Invitada: Biól. Nayeli González (Jardín Botánico IBUNAM
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Jardín Botánico IBUNAM)
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2024-02-0252 min
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 08: VAMOS AL MERCADO: TRUEQUE, PLANTAS Y HONGOSLos mercados tradicionales son lugares que albergan una alta riqueza de especies de plantas y hongos. Además, durante años, los mercados han permitido que las poblaciones humanas se conecten entre sí e implementen estrategias tales como el trueque para disponer de aquellas especies que no se encuentran disponibles en las zonas que habitan.
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2024-01-261h 00
CIENCIANDOEp. 22: Semillas viajeras, historia de una ida y una vuelta con la Biól. Paloma García, Biól. Aura Medina y M. en C. Rodrigo ArredondoEstás escuchando el episodio 22 del podcast CIENCIANDO. Después de unas merecidas vacaciones, regresamos con toda la energía para comenzar la celebración de estos 65 años del Jardín Botánico IBUNAM. En esta ocasión tuvimos la oportunidad de reunirnos con el equipo de visitas guiadas de este museo para platicar sobre el StickHerbario, álbum de pegatinas y la membresía #semillasviajeras. Se puso muy buena la charla, no se la pierdan.
Invitadxs: Biól. Paloma García, Biól. Aura Medina y M. en C. Rodrigo Arredondo (Jardín Botánico IBUNA...
2024-01-231h 05
CIENCIANDOEp. 21: El lado oscuro de la navidad con la Dra. Liliana Romero y el M. en I. Agustín RuízEstás escuchando el episodio 21 del podcast CIENCIANDO. Como ya es costumbre en este programa dedicamos un episodio temático a las fiestas decembrinas, transitando entre los consejos para encontrar la mejor forma de contar una historia de ciencia en navidad (ep. 9); la forma de hallar el mejor ponche (ep. 14); hasta el día de hoy donde nos sumergimos a la parte escabrosa de estas celebraciones... los materiales más utilizados de la navidad.
De parte del personal del Jardín Botánico IBUNAM, les deseamos ¡FELICES FIESTAS!
Invitadxs: Dra. Li...
2024-01-081h 32
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 07: ETNOBOTÁNICA RARÁMURI: UNA VISIÓN DESDE LA SIERRA TARAHUMARALa experiencia del Dr. Bye por más de 50 años en la región permitirá un análisis diacrónico sobre el uso y manejo de los recursos vegetales por parte de los Rarámuri.
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2023-11-301h 09
CIENCIANDOEp. 20: Bebidas fermentadas con el M. en C. Rodrigo Arredondo, Dr. César Ojeda y Dr. Leonardo BeltránEstás escuchando el episodio 20 del podcast CIENCIANDO. En esta ocasión nos extendimos un poquito más, pero valió la pena cada minuto. Si son amantes de los productos fermentados no pueden dejar pasar este episodio.
Invitados: M. en C. Rodrigo Arredondo, Dr. César Ojeda y Dr. Leonardo Beltrán/ Jardín Botánico IBUNAM
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra/ Jardín Botánico IBUNAM
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2023-11-251h 16
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 06: ¿QUÉ NOS DICEN LAS MONTAÑAS?: MIRADAS A TRAVÉS DE LA ETNOBOTÁNICALas montañas me maravillan por su diversidad de paisajes y me entusiasma aun más la forma como las personas que ahí viven conceptualizan el espacio y hacen uso de esa variación. Qué nos cuentan las montañas sobre el uso de las plantas, cómo se aprovecha la naturaleza en estos lugares, qué nos hemos preguntado desde la etnobotánica.
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2023-10-2758 min
CIENCIANDOEp. 19: Sabores del humedal con la Biól. Nayeli GonzálezEstás escuchando el episodio 19 del podcast CIENCIANDO. Hoy Nayeli González, curadora de la Colección de Plantas Acuáticas del JB IBUNAM nos platica sobre una experiencia de conservación a través de la gastronomía, el taller "Sabores del humedal".
Invitada: Biól. Nayeli González Mateos/ Jardín Botánico IBUNAM
Conduce: M. en D. Salma Gómez Ibarra/ Jardín Botánico IBUNAM
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2023-10-1856 min
CIENCIANDOEp. 18: Copal, dios blanco, dios protector con el Dr. Leonardo BeltránEstás escuchando el episodio 18 del podcast CIENCIANDO. Ya saben que somos muy festivos, así que no podíamos dejar pasar la oportunidad de hablar de un elemento muy importante en nuestras ofrendas tradicionales de día de muertos, el copal. Hoy Leonardo Beltrán nos plantea varios escenarios sobre este recurso, su futuro y mucho que reflexionar sobre su uso y conservación.
Reserva tu visita guiada: 56 1405 4445
Invitado: Dr. Leonardo Beltrán/ Jardín Botánico IBUNAM
Conduce: M en D. Salma Gómez Ibarra/Jardín Botánico...
2023-09-2646 min
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 05: UN JARDÍN ETNOBIOLÓGICO, ¿Y ESO QUÉ ES?Desde el año 2020, CONAHCYT lanzó la convocatoria de la Red Nacional de Jardines Etnobiológicos, y así es como se creó el Jardín Etnobiológico de la Ciudad de México al interior del Jardín Botánico del IBUNAM. Pero, ¿qué es, para qué sirve y para quién está enfocado un Jardín Etnobiológico? En esta ocasión el Dr. Sol Cristians nos platica al respecto.
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2023-09-221h 08
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 04: HONGOS Y CULTURAS, RELACIONES QUE PERDURANEn este episodio platicaremos con Amaranta Ramírez sobre la historia de la Etnomicología, las etapas de desarrollo por las que ha transitado, y sus aportaciones a esta disciplina y las perspectivas sobre su evolución.
FE DE ERRATAS
1) Los análisis moleculares de la planta dental donde aparecen hongos comestibles datan de entre 18 mil y 40 mil años.
2) Las pinturas rupestres más antiguas son de hasta 40 mil años de antigüedad.
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2023-08-241h 16
CIENCIANDOEp. 17: Intercambio de conocimientos: Retos en la ciencia con M. en C. S. Enrique LozadaEstás escuchando el episodio 17 del podcast CIENCIANDO.
Y arrancamos con esta ¡Tercera temporada! en compañía de un gran padrino de temporada que además de excelente conversador nos trae a la mesa uno de los retos más grandes del mundo científico, "el intercambio de conocimientos". En este episodio Enrique Lozada nos pone a temblar con un tema polémico que te dejará mucho en que pensar.
Knowledge exchange through an intermediary organization: A case study on the conservation of biodiversity in Mexico
Invitado: M. en C. S. Enr...
2023-08-1542 min
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 03: LA POLINIZACIÓN EN CULTIVO DE MAGUEY PULQUERO Y LOS RETOS INESPERADOS DE SU ESTUDIO CON STEPHANIE ORTEGAPlaticamos con Stephanie Ortega sobre los polinizadores, su conexión con el éxito de la producción de pulque y la conservación de los agaves. En esta controversial conversación nos adentramos en las muchas de las situaciones que enfrenta la producción de una bebida ancestral.
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2023-07-2757 min
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 02: TRES TRAGOS DE PULQUE. RETOS ACTUALES DE UNA BEBIDA MILENARIA CON GONZALO ÁLVAREZPlaticamos con Gonzalo Álvarez (galvarez@cieco.unam.mx) sobre una de las bebidas más codiciadas en estos días... el pulque. En esta controversial conversación nos adentramos en las muchas historias y problemáticas a las que se enfrenta esta bebida tradicional mexicana.
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Bibliografía de consulta:
https://revistaetnobiologia.mx/index.php/etno/article/view/377
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0254376
https://journalofethnicfoods.biomedcentral.com/articles/10.1186/s42779-022-00155-2
2023-06-221h 03
DIÁLOGOS CANDENTES DE ETNOBIOLOGÍA: TARDES DE CAFÉEP. 01: ENTENDIENDO LA ESPUMA DE LOS FERMENTOS EN LAS BEBIDAS TRADICIONALES CON CÉSAR OJEDAPlaticamos con César Ojeda sobre la importancia de aquellos a quiénes no vemos, los microorganismos. En esta sabrosa conversación nos adentramos en las bebidas fermentadas tradicionales como el tesgüino, colonche y el pulque.
¡Acompáñanos!
Vídeo sobre tesgüino: https://www.youtube.com/watch?v=yMY72JzToBA
Links de consulta:
https://www.mdpi.com/23048158/10/10/2390
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fevo.2022.821268/fullhttps://
www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2022.1067598/full
https://ethnobiomed.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13002-019-0351-y
Asociación Etnobiológica Mexicana A.C.
FB: AEMEtno...
2023-06-021h 04
Museantes2.12 Jardín botánico IBUNAM ft. Salma Gómez Ibarra¿Cuál es la relación entre ciencia y museo? Hablemos de la labor de un Jardín Botánico al preservar colecciones vivas y el patrimonio de usos históricos y culturales de la diversidad vegetal. Para esto nos acompaña Salma Gómez Ibarra del Jardín botánico IBUNAM.
2023-04-191h 07
CIENCIANDOEp. 16: Basura Cero con la Ing. Jessica Pelcastre y el M. en I. Agustín RuízEstás escuchando el episodio 16 de este podcast CIENCIANDO y episodio final de temporada. Lo prometido es deuda, y pese a que nos saltamos algunos meses, les traemos un final de temporada versión extendida, tipo Snyder Cut... En esta ocasión nos acompañan Jessica Pelcastre y Agustín Ruíz en un episodio de súper lujo, donde pusieron cada cosa en su lugar, incluida la basura. Ni se imaginan todo lo que hablamos en este episodio, así que a escucharlo. ¡Nos vemos en la siguiente temporada!
Invitados: Ing. Jessica Pelcastre (ICTAS)/ I. en M. Agustín Ru...
2023-04-181h 37
CIENCIANDOEp. 15: La tamaliza con el Dr. Leonardo BeltránEstás escuchando el episodio 15 de este podcast CIENCIANDO. Si algo no puede faltar en México son las buenas razones para reunirse, y después de las fiestas decembrinas y la partida de rosca, llega LA TAMALIZA del 02 de febrero. Hoy dedicamos este episodio a la agrobiodiversidad que hay en los tamales, porque si en algo somos expertos los paladares mexicanos es en los tamales, y quién mejor para compartir esta delicia de episodio que el Dr. Leonardo Beltrán. Les deseamos feliz año a todxs, y una rica tamaliza.
Invitado: Dr. Leonardo Beltrán/ Jardí...
2023-01-3139 min
CIENCIANDOEp. 14: Apuesta por la navidad: el ponche (el bueno, el malo y el feo)Estás escuchando el episodio 14 de este podcast, CIENCIANDO. Han sido meses muy complicados, pero se logró jejeje se logró sacar este episodio navideño y con un temazo... ¡El ponche! La verdad es bien dificil encontrar un buen ponche, uno se enfrenta con cada desilusión o sorpresa que ya está dicho, "hallar un buen ponche, ¡es una cosa de suerte!". Dedicamos este episodio a todxs lxs amantes del ponche, lxs amantes de las fiestas decembrinas, lxs amantes de la ciencia, de la botánica y del debate. Para esta aventura nos acompaña "Fuego Tlacuache", a quien agradecemo...
2022-12-2234 min
CIENCIANDOEp. 13: El mundo oculto de los hongos con el Dr. Eduardo HernándezEstás escuchando el episodio 13 de este podcast, CIENCIANDO. ¿13? ¿Será una casualidad? Este es el mes de los temas ocultos, y no podíamos quedarnos atrás... En esta ocasión el Dr. Eduardo Hernández Navarro, nos vino a chismear de un mundo oculto para nuestros ojos, el mundo oculto de los hongos, y no de cualquier hongo, sino hongos del desierto. Hoy llenos de chisme, ciencia, polémica, intriga y misterio les presentamos un pedacito de nuestra biodiversidad. ¡No te lo pierdas!
Invitado: Dr. Eduardo Hernández Navarro/ Investigador del Instituto de Biología, UNAM
Conduc...
2022-10-2744 min
CIENCIANDOEp. 12: Estamos perdidxs... perdidxs... en el Jardín Botánico con la Biól. Aura Medina, Biól. Paloma García y M. en C. Rodrigo ArredondoEstás escuchando el episodio 12 de este podcast, CIENCIANDO. Hoy nos echamos una platicadita bien padre y divertida con el equipo de Visitas Guiadas del Jardín Botánico IBUNAM. Compartimos muchas anécdotas y experiencias, pero sobre todo hablamos de lo que hace tan especial a este espacio y la importancia de visitarlo con alguien que pueda ser la mejor compañía y brindarte la mejor experiencia.
Invitadxs: Biól. Aura Medina, Biól. Paloma García y M. en C. Rodrigo Arredondo
Conduce: Salma Gómez Ibarra/ Jardín Botánico IBUNAM
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2022-08-2538 min
CIENCIANDOEp. 11: La competencia por salvar a mundo con Brenda Jiménez y Mirelle CulebroEstás escuchando el episodio 11 de este podcast, CIENCIANDO. Esta vez tenemos el gusto de recibir a grandes invitadxs, el equipo iGEM del Tecnológico de Monterrey Campus Estado de México, quienes nos vienen a compartir sus experiencias en su competencia por salvar al mundo en el iGEM Grand Jamboree 2022. Este gran equipo ha echado a andar un proyecto impresionante que pone varios temas importantes sobre la mesa y que por supuesto no podíamos dejar pasar. ¿Nos acompañas? No olvides que puedes apoyar a este equipo iGEM en ko-fi: https://ko-fi.com/igemteccem86941
Invitadas: Brenda...
2022-07-2032 min
CIENCIANDOEp. 10: Desidealizando el reciclaje con el I.Q.M Agustín RuízEstas escuchando el episodio 10 de este podcast, CIENCIANDO. Estamos de vuelta con la segunda temporada de este proyecto y por supuesto no queríamos dejar temas pendientes, por eso comenzamos con un tema ya abordado en este espacio, el reciclaje. En esta ocasión nos acompaña nuevamente el I.Q.M. Agustín Ruíz y nos hemos propuesto desidealizar el reciclaje, mostrar sus beneficios, problemáticas y retos. ¡Acompáñanos!
Invitado: Agustín Ruíz Ramírez/ Facultad de Química de la UNAM
Conduce: Salma Gómez Ibarra/ Jardín Botánico IBUNAM
¡Síguenos...
2022-06-2339 min
CIENCIANDOEp. Especial: Las ventajas de ser invisible: hongos microscópicos con la Dra. Patricia VélezCon motivo de la celebración del XVII Día Nacional de los Jardines Botánicos 2022, traemos para ti este episodio en compañía de la Dra. Patricia Vélez. ¿Te imaginas trabajar con hongos que viven en el mar profundo? Pues esta invitada lo hace, nos comparte la importancia de su trabajo y cómo es que los cambios en nuestro planeta han afectado a estos organismos y sus ecosistemas. ¡Acompáñanos!
¡No te lo pierdas! ¡Síguenos en redes sociales! @JBUNAM
Invitada: Dra. Patricia Vélez (Instituto de Biología, UNAM)
Conductor: Arbustín (Óscar H
2022-04-3006 min
CIENCIANDOEp. Especial: Nuestro vecindario: La Reserva Ecológica del Pedregal de San Ángel con la M. en C. Marcela PérezCon motivo de la celebración del XVII Día Nacional de los Jardines Botánicos 2022, traemos para ti este episodio en compañía de la M. en C. Marcela Pérez, quien nos platicará todo lo que debemos saber sobre la Reserva Ecológica del Pedregal de San Ángel (REPSA) y nos comparte algunas de sus reflexiones sobre nuestra existencia en este planeta, nuestra Tierra.
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Invitada: M. en C. Marcela Pérez (REPSA, UNAM)
Conductor: Arbustín (Óscar Hernández)
2022-04-3018 min
CIENCIANDOEp. Especial: De arañas y telarañas con el Dr. Edmundo GonzálezCon motivo de la celebración del XVII Día Nacional de los Jardines Botánicos 2022 traemos para ti este episodio en compañía del Dr. Edmundo González, quien nos platicará su labor científica y su amor por los arácnidos. Nos hablará sobre las crisis planetarias que enfrentamos y cómo repercuten en su trabajo, pero también nos comparte algunas de las acciones que él lleva a cabo para vivir en armonía con la naturaleza.
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Invitado: Dr. Edmundo González (Instituto de Biolog...
2022-04-3019 min
CIENCIANDOEp. 9: Especial navideño: Cómo contar una historia de ciencia para navidad con el Dr. Adiv GonzálezEstás escuchando el episodio 09 de este podcast, CIENCIANDO. Llegamos al final de esta primera temporada, y quisimos despedirnos con un tema muy especial, las fiestas decembrinas. En esta ocasión el Dr. Adiv González Muñoz nos comparte sus experiencias en la creación de contenidos de divulgación de la ciencia, y su conocimiento sobre el storytelling de historias de ciencia. Esperamos que esta navidad puedan compartir una historia de ciencia con sus familias utilizando las herramientas que compartimos en este episodio especial. ¡Contemos una historia de ciencia esta navidad! De parte de todo el persona...
2021-12-1636 min
CIENCIANDOEp. 8: Jurassic Plant: paleobotánica y la historia de las plantas en la tierra con la Dra. Laura CalvilloEstás escuchando el episodio 08 de este podcast, CIENCIANDO. Estamos por cerrar la primera temporada de este programa, este es el penúltimo episodio. Para ir cerrando con broche de oro quisimos hablar de un tema interesante y que ha dado mucho de qué hablar, los fósiles. Las historias son nuestra pasión, más si son sobre plantas por eso la Dra. Laura Calvillo nos compartió su experiencia en la paleobotánica, su trabajo construyendo historias a partir de fósiles de plantas. ¡No te lo pierdas! ¡Síguenos en redes sociales! @JBUNAMInvitada: Dra. Laura C...
2021-11-1834 min
CIENCIANDOEp. 7: Decisiones de vida: Quiero estudiar una carrera científica con la Dra. Claudia GarcíaEstás escuchando el episodio 07 de este podcast, CIENCIANDO. Esta charla la realizamos con mucho entusiasmo, ya que esperamos que pueda ser de ayuda para todas aquellas personas que están tomando desiciones de vida importantes, o para aquellos que están cerca de personas que están en ese proceso. En compañía de los Clubes de Ciencia México, hemos creado este episodio sobre vocaciones científicas y su importancia en la situación actual de nuestro país. Gracias por estar aquí.¡No te lo pierdas! ¡Síguenos en redes sociales! @JBUNAMInvitada: Dra. Claudia G...
2021-10-2136 min
CIENCIANDOEp. 6: Respuestas acerca del maíz con la Mtra. Carmen Morales y la Dra. Cristina MapesEstás escuchando el episodio 06 de este podcast, CIENCIANDO. Celebrando este mes patrio, hoy tenemos la fortuna de platicar con 2 de las autoras de la obra "Respuestas acerca del maíz, la voz de 72 autores", esta obra responde las dudas más frecuentes que tenemos sobre esta importante planta mexicana, el maíz. ¡No te lo pierdas! ¡Síguenos en redes sociales! @JBUNAMInvitadas: Mtra. Carmen Morales (DEAS, INAH)/Dra. Cristina Mapes (Jardín Botánico IBUNAM)Conductora: M. en D. Salma Gómez Ibarra (Área de Difusión y Educación del JB IBUNAM)La obra...
2021-09-0935 min
CIENCIANDOEp. 5: Un Jardín Etnobiológico para todos: interacciones, usos y recursos con el Dr. Sol CristiansEstas escuchando el episodio 05 de este podcast, CIENCIANDO. En esta ocasión el Dr. Sol Cristians Niizawa nos platica sobre el proyecto del Jardín Etnobiológico del Jardín Botánico IBUNAM. Nuevas sorpresas se acercan y tú debes ser parte de ellas. ¡No te lo pierdas!Invitado: Dr. Sol Cristians Niizawa (Laboratorio de Etnobotánica Integrativa, JB IBUNAM)Conductora: M.en D. Salma Gómez Ibarra (Área de Difusión y Educación, JB IBUNAM)Infografías del Jardín Botánico IBUNAM (http://infografiasjb.ib.unam.mx/)Redes sociales: @jbunam
2021-08-1128 min
CIENCIANDOEp. 4: El dilema de reciclar con el I.Q.M Agustín RuízBienvenidos al episodio 04 de este podcast. Hoy platicamos con el I.Q.M. Agustín Ruíz sobre el reciclaje, y nos dejó con la boca abierta sobre toda la controversia que existe alrededor de este tema. Además de compartirnos cosas muy interesantes sobre los materiales y su ciclo de "vida". ¡Acompáñanos! Invitado: Agustín Ruíz Ramírez/ Facultad de Química de la UNAMConduce: Salma Gómez Ibarra/ Jardín Botánico IBUNAM
2021-07-0124 min
La guía del fin de semanaJardines botánicosA mitad de la primavera, el calor nos motivó para dedicar varios de los podcast de este mes a los lugares que ofrecen experiencias al aire libre, por ejemplo el de esta ocasión enfocado en los jardines botánicos de México.Aunque veamos plantas y flores en distintos espacios del país, incluso en casa, la razón de ser de estos espacios tiene fines de conservación e investigación, la mayoría de ellas a nuestro alcance. Por eso, para conocer más de lo que sucede en ellos y participa...
2021-05-1220 min
CIENCIANDOEp. 3: Mamíferos fantásticos y dónde encontrarlos con el Dr. Lázaro GuevaraCon motivo de la celebración del XVI Día Nacional de los Jardines Botánicos 2021 traemos para ti este episodio en compañía del Dr. Lázaro Guevara, quien nos platicará su labor científica, su amor por los mamíferos y cómo es que ha llevado la pandemia en su vida profesional.
2021-04-2509 min
CIENCIANDOEp. 2: Colectores de naturaleza, el Herbario Nacional de México (MEXU) con la M. en C. Verónica JuárezDentro de sus colecciones albergan ejemplares botánicos que datan de la nueva España de las colectas de Sesse y Mociño (entre 1787 y 1803). No puedes perderte este gran podcast sobre el trabajo que se realiza en el Herbario Nacional de México (MEXU) en compañía de la M en C. Verónica Juárez.
2021-04-2417 min
CIENCIANDOEp. 1: Ordenando la biodiversidad: la Base de Datos Etnobotánicos de Plantas de México (BADEPLAM) con la Biól. Laura CortésDurante más de 30 años la Biól. Laura Cortés se ha dedicado a crear un universo de datos bien ordenados con información sobre plantas útiles como alimento, medicinales, etcétera. Al día de hoy es una de las bases de datos más importantes que existen. En este episodio, tenemos el placer de platicar con ella sobre su trabajo, su vida y su experiencia en la nueva normalidad. ¡Acompáñanos!
2021-04-2418 min
CIENCIANDOINVITACIÓN AL XVI DÍA NACIONAL DE LOS JARDINES BOTÁNICOS 2021Te invitamos al XVI Día Nacional de los Jardines Botánicos 2021. Puedes consultar el programa completo en: http://www.diadejardinesbotanicos.unam.mx/¡Síguenos en nuestras redes sociales! FB @JBUNAMIG @jbunamTT @JBUNAMYT /JBIBUNAMB https://jardinbotanicoibunam.blogspot.com/
2021-04-2200 min
Ciencia y NaturalezaUn romántico paseo por el jardín botánico de la UNAMSalma Gómez Ibarra, Responsable de vinculación Área de Difusión y Educación del Jardín Botánico del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México (IBUNAM)
2018-04-2509 min
Gran Estación Central13o Día Nacional de los Jardines BotánicosEl Día Nacional de los Jardines Botánicos se ha celebrado en la UNAM desde 2006 y el sábado 28 de abril de 2018 se celebrará su decimo tercera edición en las instalaciones del JB IBUNAM.
La celebración de este día es una iniciativa promovida por la Organización Internacional de Jardines Botánicos (Botanic Gardens Conservation International, BGCI, que agrupa cerca de 800 jardines botánicos del mundo) y ha sido apoyada por la Asociación Mexicana de Jardines Botánicos (AMJB). El Jardín Botánico Instituto de Biología (JB IBUNAM) forma parte de ambas asociaciones, ya que los obje...
2018-04-251h 18
Gran Estación Central11o. Día Nacional de los Jardines BotánicosPara esta celebración del 11o. Día Nacional de los Jardines Botánicos "Los Jardines Botánicos:Biodiversidad y Desarrollo Nacional" nos acercamos al Jardín Botánico de la UNAM, y charlamos con la Bióloga Nayeli Gonzales, responsable de la colección de plantas acuáticas.
Nos informó no sólo de las actividades que habrá este sábado 23 de Abril del 2016 en Jardín Botánico de la UNAM, sino de la importancia de que haya este tipo de espacios, en el país y el mundo.
Jardín Botánico de la UNAM
http://www.ib.unam.mx/jardin
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2016-04-1634 min