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Business of Bouffe[Replay] Pierre Hermé | L'histoire du plus grand pâtissier du mondePour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits !Nous sommes avec l'un des maîtres incontestés de la pâtisserie mondiale : Pierre Hermé. Ce grand architecte du goût a redéfini les standards de la pâtisserie contemporaine et il continue d'inspirer la nouvelle génération de pâtissiers. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouriaghli, sourceur d’épices et fondateur d’Ank...
2025-01-052h 58
Business of BouffePierre Hermé - Épisode Intégral | L'histoire du plus grand pâtissier du mondeNous sommes avec l'un des maîtres incontestés de la pâtisserie mondiale : Pierre Hermé. Ce grand architecte du goût a redéfini les standards de la pâtisserie contemporaine et il continue d'inspirer la nouvelle génération de pâtissiers. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouriaghli, sourceur d’épices et fondateur d’Ankhor.À travers cet épisode, nous cherchons à mieux connaître ce créateur de génie et cet entrepreneur hors du commun qui a fait de son nom une marque connue et reconnue dans le monde e...
2024-09-222h 58
Prod'WayLe CTO de la première Banque européenne partage sa vision de la Prod avec vous !J’ai été impressionné par la clarté de la vision de Jean Michel Garcia, CTO de BNP Paribas qui pilote 12.000 IT. Et par la façon dont il décline cette vision très concrètement et très méthodiquement à travers le premier groupe bancaire européen. Je vous embarque dans un épisode exceptionnel qui vous permettra de comprendre la façon de penser d’un Leader de Prod à une large échelle. On parle des moments pivots de son parcours, de ses meilleures anecdotes de Prod. De comment basculer vers des organisations apprenantes. De l’attractivité de nos métiers. Et bien...
2024-05-171h 31
iPA PodcastS04E02 - Soif de Printemps, l'évènement de Wills, l'Isle de Garde et MellönC'est toujours le fun lorsqu'il y a un nouvel évènement brassicole, surtout quand s'en est un qui invite les brasseries à prendre de le temps de se rencontrer, de partager sur la réalité de chacun et sur ce qu'amène le fait de faire des collab. Je vous laisse écouter ce qu'est le projet ainsi que plusieurs personnes qui ont pris le temps de venir me jaser sur ces sujets.Merci à : Aurélien Eblé (Wills), Michaël Ruel (Isle de Garde), Alexandre Pontbriand (Mellön), Shawn Duriez (Avant-Garde), Even Gardener (Dispensaire), Natacha Bai (Chope Angus), Mathieu Roy (Gaspard...
2024-05-092h 24
3 questions à • RCF Hauts de FranceREV3: un nouveau référentiel pour accélerer la mue écologique des entreprisesLa Troisième Révolution Industrielle souhaite inciter les entreprises et artisans des Hauts-de-France à faire leur mutation écologique. Un nouveau référentiel entreprises rev3, vient ainsi d’être présenté par la Région, la CCI et la CMA pour les aider à faire un autodiagnostic, à poser des objectifs et à les mettre en œuvre. Xavier Bertrand, président de région, nous expose l’ambition de ce nouveau dispositif, au coeur de l’entreprise Duriez Agencement de Templeuve en Pévèle, déjà engagée dans la démarche.Plus d’informations : rev3.hautsdefrance.fr/referentiels
2023-06-0603 min
Papilles#57 - Pierre Hermé - L'art de créer des saveurs emblématiquesIspahan, Mogador, Aurora... on ne présente plus les saveurs iconiques crées par Pierre Hermé. Au gré de ses envies, il les a ensuite ré-interprétées dans des macarons, cakes, entremets, etc. Et ces saveurs, sont d’ailleurs ce qui définit le mieux la maison Pierre Hermé Paris. Mais d’où viennent-elles ? Comment imaginer de nouvelles alliances ? Entre intuitions, travail et curiosité, Pierre Hermé a dédié une partie de sa carrière à imaginer des alliances qui font rêver tou·te·s les pâtissier·ère·s.
Roi des macarons, Pierre Hermé a aussi à coeur de transmett...
2022-04-221h 00
T.TIMEJMD (Jean-Michel DURIEZ) - " L'odeur humaine, ça me passionne"Dans le cadre de la réalisation de son documentaire, l'artiste Grand Kas m'a présenté, le maître parfumeur, Jean-Michel DURIEZ.
Un alliage de finesse, tendresse et volupté.
Vous retrouverez dans cet épisode un extrait de notre entrevue.
2021-11-0509 min
Eco & Co, le magazine de l'économie en Hauts-de-FranceECO & CO - MARDI 12 OCTOBRE 2021Franck DURIEZ, entrepreneur de l’annéeFranck DURIEZ, le président de Blanche Porte est l’entrepreneur de l’année au Nord de France. Il est notre invité et nous racontera la transformation de cette enseigne qui a plus de 200 ans .L'économie de la fonctionnalité et de la coopérationLe président du club Noë qui promeut une économie de la fonctionnalité. Une économie qui conjugue intérêts économiques, sociaux et environnementaux.
2021-10-1227 min
Tatousenti -Ep 8 A vos narines ! Jean-Michel DuriezUne discussion passionnante avec le parfumeur et le fondateur Jean-Michel Duriez sur sa vie et ses parfums de JMD Paris. Photo Vasken Toranian
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Production : Bettina Aykroyd
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2018-05-231h 10
TatousentiEp 8 A vos narines ! Jean-Michel DuriezUne discussion passionnante avec le parfumeur et le fondateur Jean-Michel Duriez sur sa vie et ses parfums de JMD Paris. Photo Vasken Toranian Soutenir Tatousenti : Site : www.tatousenti.comInstagram : https://www.instagram.com/bettinaaykroyd/Faire un don pour soutenir et encourager Tatousenti à continuer, cliquez ici Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices. Tatousenti, le podcast q...
2018-05-231h 10
ChiffonlepodcastSaison 1 #17 - Jean Michel Duriez- L'élégance passe par le parfumMon invité est compositeur de parfums. Après avoir été nez dans les plus grandes maisons, Jean-Michel Duriez a créé sa propre marque en décembre dernier. Pour lui, "le parfum est une émotion fluide qui est comme une fringue'. Son égérie ? Paris. Rencontre avec un homme passionné et passionnant, qui nous prouve que la mode et le parfum ont un lien étroit. Je vous invite à fermer les yeux et à rentrer dans son univers le temps cet épisode...http://www.jeanmichelduriez.com/fr/https://www.facebook.com/jeanmichelduriezparis/?fref=tsRéalisation sonore : Florence Baumann Hébergé par Acast. Visitez aca...
2017-03-1733 min