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Eat Like a ProNeue Q&A-Folge bei „Eat like a Pro“ – Protein & Spieltags-Food! 🥚⚡🍝Ihr habt gefragt – wir liefern! In der neuen Folge geht’s um zwei eurer meistgewünschten Themen:🥩 Eiweiß:Wie viel Protein ist wirklich nötig?Tierisch vs. pflanzlich – was passt zu dir?Brauche ich Shakes oder reicht eine ausgewogene Ernährung?⚽️🍽️ Spieltags-Ernährung:Was esse ich vor dem Spiel – und wann?Welche Mahlzeiten liefern Energie ohne zu belasten?Wie sieht die perfekte Vorbereitung auf einen Matchday aus?Ob du im Training bist oder einfach deine Performance im Alltag verbessern willst – diese Folge steckt voller Tipps, die dich wirklich weiterbringen. 💥2025-06-2829 minEat Like a ProNeue Folge „Eat like a Pro“ – Gemüse-Edition!In dieser Q&A-Folge dreht sich alles um eine Frage, die uns besonders oft gestellt wurde:„Wie wichtig ist Gemüse wirklich – und wie integriere ich es besser in meinen Alltag?“ 🥕🤔Wir klären:🌽 Warum Gemüse viel mehr ist als nur Beilage🥗 Wie du es lecker und abwechslungsreich zubereitest🧠 Welche Rolle Mikronährstoffe für deine mentale Gesundheit spielen💡 Und welche Tricks sogar Gemüse-Muffeln helfen könnenEgal ob auf dem Teller oder im Kopf – Gemüse macht dich stark. Und wir zeigen dir, wie! 💪🌍🎧 Jetzt reinhören – überall, wo es Pod...2025-06-2220 minEat Like a Pro🎙️ Q&A-Special: Eure Fragen zu Ernährung, Profisport & mentaler Gesundheit!Wie ernähren sich Top-Athlet*innen wirklich? Was tun sie gegen mentalen Druck? Und wie wichtig ist Regeneration wirklich?In dieser Folge beantworten wir eure Fragen – ehrlich, direkt und mit echtem Mehrwert für alle, die im (Leistungs-)Sport unterwegs sind oder es werden wollen. 🧠💪Von Meal-Prep und Supplements bis hin zu Konzentration, Motivation und dem Umgang mit Rückschlägen:Dieses Q&A gibt euch tiefe Einblicke hinter die Kulissen des Profisports.🎧 Jetzt überall hören: Spotify, Apple Podcasts & YouTube👉 Link in Bio / Beschreibung#Podcast #Sport...2025-06-1521 minEat Like a ProSpecial Guest Domenico Ebner Handball Nationaltorhüter Italien🎧 Eat like a Pro – Neue Folge online! 🥦🧠💪Diese Woche zu Gast: 🇮🇹 Domenico Ebner, Handball-Nationaltorhüter Italiens und echter Profi auf und neben dem Spielfeld! 🤾♂️🔥Gemeinsam sprechen wir über:🍽️ Ernährung im Leistungssport🧘 Mentale Stärke und Fokus🏋️♂️ Routinen für Körper & Geist😌 Wie man im stressigen Alltag die Balance behältDomenico gibt exklusive Einblicke in sein Leben als Spitzensportler, seine persönliche Ernährung und seine Strategien für mentale Gesundheit. ✨Ob du selbst Sport machst oder einfach gesünder leben willst – diese Folge ist ein echtes Must-Listen! 🎯🎙️👉 Jetzt überall hören, wo es Podcast...2025-06-0819 minEat Like a ProGrießpudding reloaded – So wird der Klassiker zum echten Sportlerfood!In dieser Folge des Eat Like a Pro Podcasts zaubern Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) und Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) gemeinsam einen Grießpudding, der nicht nur nach Kindheit schmeckt, sondern auch alle Anforderungen an ein modernes Sportlergericht erfüllt.Sie zeigen, wie man aus dem beliebten Dessert eine vollwertige, proteinreiche Mahlzeit macht – ideal für Regeneration, Energiezufuhr und natürlich Genuss.💡 Das erwartet dich:✅ So wird aus einfachem Grießpudding ein leistungsförderndes Gericht✅ Tipps zur Aufwertung...2025-05-1805 minEat Like a ProEat Like A Pro – Gesunde Spitzensport-Ernährung für alle!In dieser Folge stellen Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) und Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) ihr gemeinsames Herzensprojekt vor: Eat Like A Pro – eine Initiative, die hochwertige, sportlergerechte Ernährung für alle zugänglich macht – vom ambitionierten Amateur bis zum Verein ohne eigenes Ernährungsteam.💡 Was dich in dieser Folge erwartet:Warum Eat Like A Pro die Versorgungslücke zwischen Profis und Amateuren schließtWie Jens seine Bundesliga-Erfahrung in praxistaugliche Konzepte für Teams und Einzelsportler übersetztWie Mark sein ernährungsmedizinisches Know-how einbringt, um Leistung und Regeneration zu o...2025-05-1106 minEat Like a ProGesund naschen wie ein Profi – Avocadomousse für Körper & Kopf!In dieser Folge des Eat Like a Pro Podcasts zeigen Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) und Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB), dass Desserts und Snacks nicht ungesund sein müssen, um zu schmecken – ganz im Gegenteil! Gemeinsam bereiten sie ein cremiges, nährstoffreiches Avocadomousse zu und beweisen, wie wertvoll, lecker und leistungsfördernd ein Schokomousse sein kann.💡 Das erwartet dich:✅ Rezept-Tipps für ein gesundes Dessert mit vollem Geschmack✅ Wie man Snacks wie das Mousse clever abwandelt und personalisiert✅ Warum be...2025-05-0404 minEat Like a ProMindset trifft Ernährung – Anne’s Weg zur ganzheitlichen Performance-ExpertinIn dieser Folge des Eat Like a Pro Podcasts dreht sich alles um Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) Performance Coach, Mentale Trainerin und Expertin für ganzheitliche Betreuung im Leistungssport. Gemeinsam mit Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) spricht sie über ihren spannenden Werdegang, ihre Aus- und Weiterbildungen und darüber, wie sie ihre Leidenschaft für das Mentale mit Ernährung & Bewegung vereint.💡 Das erwartet dich:✅ Wie Anne zur Expertin für ganzheitliche Performance wurde✅ Warum das Mentale genauso wichti...2025-04-2728 minEat Like a ProKleine Zutaten, großer Effekt – Die besten Add-Ons für Leistung & Geschmack!In dieser Folge des Eat Like a Pro Podcasts sprechen Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) über die geheimen Helden der Küche: Add-Ons! Gemeint sind einfache, aber wirkungsvolle Zutaten, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch echte Benefits für Gesundheit und Leistung liefern.💡 Darum geht’s in der Folge:✅ Welche Add-Ons bringen Power in deine Mahlzeit – ganz ohne Aufwand✅ Wie du mit kleinen Zutaten große Wirkung erzielst (z. B. Ingwer, Chiasamen, rote Beete)✅ Praktische Tipps für die Anwendung im Alltag & im Profisp...2025-04-2011 minEat Like a ProVom Weltmeister zum Wissenschaftler – Mark Warneckes Weg & die Wahrheit über Protein-SupplementsIn dieser inspirierenden Folge des Eat Like a Pro Videopodcasts sprechen Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB), Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) über Marks beeindruckenden Lebensweg: Vom Schwimm-Weltmeister zur medizinischen Forschung und Unternehmer im Bereich Sporternährung.Mark teilt ganz persönliche Einblicke in seine Karriere als Leistungssportler, seinen Werdegang als Arzt, und wie daraus die Idee für seine Marke AMSport entstand – mit dem Ziel, hochwertige, durchdachte Nahrungsergänzungsmittel für Sportler zu entwickeln.💡 Das erwartet dich:✅ Wie Mark es vom Beckenr...2025-04-1332 minEat Like a ProGemüse für Gewinner – Warum Sportler ohne Greens nicht performen können!In dieser knackigen Folge des Eat Like a Pro Videopodcasts sprechen Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) über das oft unterschätzte Powerfood im Leistungssport: Gemüse.Das erwartet dich:Warum Gemüse für Sportler unverzichtbar ist – weit über Vitamine hinausWie viel und wie oft man Gemüse wirklich essen solltePraktische Tipps, wie du mehr Gemüse in deinen Alltag integrierstUnd vor allem: Wie Gemüse richtig zubereitet richtig gut s...2025-04-0609 minEat Like a ProVom Herd in die Bundesliga – Jens' Weg zum Teamkoch im LeistungssportIn dieser persönlichen Folge des Eat Like a Pro Videopodcasts steht ausnahmsweise nicht nur das „Was“, sondern das „Warum“ im Fokus: Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) erzählt gemeinsam mit Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) von seinem ganz eigenen Weg – von der Leidenschaft fürs Kochen bis zur Arbeit im Spitzensport.💡 Darum geht’s in der Folge:✅ Wie Jens zum Kochen kam & welche Stationen ihn geprägt haben✅ Seine P...2025-03-3024 minEat Like a ProBundesliga-Küche: So bringt Jens seine Spieler mit smarter Ernährung & Supplements in Topform!In dieser Folge des Eat Like a Pro Videopodcasts gibt Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) exklusive Einblicke, wie er seine Spieler kulinarisch auf Spitzenniveau bringt – unterstützt von Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister).Gemeinsam sprechen sie darüber, wie Jens mit seinen Kochkünsten nicht nur Geschmack trifft, sondern auch gezielt Proteine, Aminosäuren und andere Nahrungsergänzungsmittel in Gerichte einbindet, um Regeneration, Leistung und Fokus seiner Mannschaft zu fördern.🔥 Highlights der Folge:✅ So plant Jens die...2025-03-2311 minEat Like a ProRichtig Cheaten im Leistungssport - Wann, wie & mit was du clever cheatest!Muss man im Profisport oder bei einer gesunden Ernährung wirklich komplett auf Cheat Meals verzichten? In dieser Folge des Videopodcasts diskutieren Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ), Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister), wie man sinnvoll cheaten kann, ohne seine Fortschritte zu gefährden.Das erfährst du:Wann ist der beste Zeitpunkt für ein Cheat Meal?Welche Lebensmittel & Gerichte eignen sich am besten?Wie cheat...2025-03-1624 minEat Like a ProBrot im Leistungssport – Was du über Gluten & die richtige Brotauswahl wissen musst!Brot ist nicht gleich Brot – vor allem im Leistungssport! In dieser Folge des Videopodcasts sprechen Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) über die Wahrheit hinter Brot & Gluten.💡 Das erfährst du:✅ Wann ist ein Brot wirklich ein gutes Brot?✅ Welches Brot kommt in der Bundesliga-Küche auf den Tisch?✅ Gluten im Sport: Belastung oder Benefit?✅ Wie du das beste Brot für deine Performance auswählst!Ob Profi oder ambitionierter Athlet – mit dem richtigen Wissen kann...2025-03-0909 minEat Like a ProVerletzungen im Leistungssport: Wie Ernährung deine Regeneration beschleunigt!Verletzungen gehören zum Leistungssport dazu – aber wie kannst du mit der richtigen Ernährung deine Heilung beschleunigen und Verletzungen vorbeugen? In dieser Folge sprechen Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ), Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) und Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) über die entscheidende Rolle der Ernährung in der Regeneration.Das erwartet dich:Wie Jens die Ernährung bei verletzten Spielern anpasstWelche Nährstoffe Entzündungen reduzieren und Heilung fördernTop-Lebe...2025-03-0215 minEat Like a ProEssen ist immer Emotional!In dieser Folge von Eat Like a Pro sprechen Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) und Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB) über die enge Verbindung zwischen Routinen, Ernährung und mentaler Stärke – und das alles, während sie gemeinsam einen gesunden Porridge zubereiten! 💡 Das erwartet dich:Warum Routinen im Profisport entscheidend sindDie richtige Ernährung für Fokus & LeistungPorridge-Tipps: So machst du dein Frühstück zum GamechangerOb Profi oder ambitionierter Sportler – hier bekommst du e...2025-02-2310 minEat Like a ProDie optimale Ernährung am SpieltagErnährung am Spieltag – Tipps von Experten!In dieser Folge sprechen:Anne Marquardt (Performance Coach | Mental - Health - Nutrition ) Jens Vaassen (Mannschaftskoch | SV Werder Bremen | DFB)Mark Warnecke (CEO AMsport | Ernährungsmediziner | ehemaliger Schwimmweltmeister) über die optimale Ernährung am Spieltag im Leistungssport.Themen der Folge:Wann ist der beste Zeitpunkt für die Nahrungsaufnahme?Welche Lebensmittel fördern Leistung und Regeneration?Supplements & Shakes – Wann machen sie wirklich Sinn?Egal, ob Profi oder ambitionierter Sportler –...2025-02-1640 min
RUNWAY Life- dein Podcast für Körper & Geist aus dem Jetzt in die Zukunft!Gesunde Ernährung im Sport! Jens Vaassen, der Mannschaftskoch von Werder Bremen im Interview.Werder-Koch Jens Vaassen verrät u.a. welche Ernährung Power im Training gibt, ob „cheat days“ auch bei Profis erlaubt sind und was man auf jeden Fall meiden sollte! Außerdem verrät er uns das Rezept selbst gemachter Power Snacks für vor dem Spiel und in der Halbzeit und welche Gewürze unser Immunsystem stärken. Lasst euch begeistern von Jens bildhafter Sprache (man bekommt sofort Hunger!) und unseren ein oder anderen humorvollen Abschweifungen. Wer mehr über Jens wissen möchte schaut gerne mal auf seinem Profil @jenssationell1 vorbei! Viel Spaß beim Zuhören!2021-06-0432 min
Die Paracelsus-Sprechstunde – Dein digitales Expertengespräch für ein gesundes und sportliches Mindset.Gesunde Ernährung im Sport, Jens Vaassen, Mannschaftskoch der Werder-ProfisDiesmal zu Gast: Jens Vaassen, Mannschaftskoch der Werder-Profis. Jens erzählt euch, wie sich die Werder Spieler ernähren, was es mit „Emotional Eating“ auf sich hat, warum ihr die Finger von industriell verarbeiteten Lebensmitteln lassen solltet und weshalb wir unsere Gerichte mehr pfeffern sollten. Tolle vegane Kochtipps natürlich inklusive.
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Gast: Jens Vaassen
Sprecherin: Melanie Stade
Sprecherin Intro: Katharina Frieg
Redaktion: Katharina Frieg, Victor Lemeshko
Musik: audiohub
2021-03-1023 min