Shows
PT Paahtio#60: Näin syöt HALVALLA hyvin ☝🏼 Säästövinkit, lisäravinteet, terveyden optimointi. VOIKO LIHAS MUUTTUA RASVAKSI ❓Onko terveellinen ruoka oikeasti kallista – vai onko se vain myytti? Tässä jaksossa pureudutaan ravinnon ja rahankäytön ristipaineeseen. Käydään läpi konkreettisia esimerkkejä siitä, miten voit syödä hyvin, täyttyä proteiinista ja nauttia mausta ilman että budjetti paukkuu.Opit, mitkä halvemmista ruoka-aineista ovat oikeasti fiksuja valintoja, miten vältät höttöeinekset ja mitä lisäravinteita voi perustella pienelläkin budjetilla.Lisäksi vertaillaan ravintolalounaan ja kotiruoan hintaero euro sentilleen. Jos haluat syödä fiksusti, mutta et ole miljonääri – tämä jakso on sulle.LIITY PRIORITEETTILIST...2025-05-121h 40
JääkaapillaPihlaja: Modernin naisen jääkaappi?Laulaja-lauluntekijä Pihlaja pureutuu sanoituksillaan elettyyn elämään, paikoin vaikeitakin aiheita peilaten. Pihlaja julkaisi tammikuussa kolmannen albuminsa ”Modernin naisen modernit ongelmat”, joka jatkaa tutkimusmatkaa naiseuteen nykyajan yhteiskunnassa. Pihlajan kanssa perataan jaksossa paljon kiertueella olevan artistin arkea ja mm. sitä millaiset on esiintyvän artistin ulkonäköpaineet.Mitä modernin naisen modernit ongelmat on ruoka-kontekstissa? Mitä roolia ruoka näyttelee rakastumisessa? Sopiiko kasvissyöjälle keto-dietti?Jääkaapilla-podcast on ohjelma, jossa tunnetut persoonat saapuvat studioon mukanaan kuva heidän jääkaapistaan. Tarinoita, paheita, lemppareita ja kurkistus julkisuuden kulisseihin. Ohjelman juontajana Eet...2025-02-1059 min
JääkaapillaMillu Haataja: Selviytyjät, ruoka ja julkisuusMia “Millu” Haataja on radiojuontaja ja somevaikuttaja, joka on tuttu mm. Selviytyjät-kilpailurealityn voitosta, radiokanava Loopin aamusta ja TikTokista. Hauskaa ja samaistuttavan aitoa sisältöä tuottava Millu voitti Selviytyjät 2024, miten rankka reissu viidakkoon muutti ruokasuhdetta? Entä miten maratoonille harjoittelevan Millun muuttunut ulkonäkö on otettu vastaan somen kommenttikentissä? Jaksossa puhutaan myös julkisuuden tuomista hyvistä ja huonoista puolista, etäsuhteesta ulkomailla asuvan kumppanin kanssa ja Millun erikoisista ruokalemppareista.
Jääkaapilla-podcast on ohjelma, jossa tunnetut persoonat saapuvat studioon mukanaan kuva heidän jääkaapistaan. Tarinoita, paheita, lemppareita ja kurkistus julkisuuden kulisseihin.
Ohjelman juontajana Eetu Koho. ...2025-01-061h 06
JääkaapillaHanna Tikander: "Bilettäjästä hyvinvoijaksi"Hanna Tikander on vaikuttaja ja bisnesnainen, joka on tunnettu mm. Mimmit sijoittaa ja Selvinpäin -yhteisöistä. Hanna on kirjoittanut myös Selvin päin – Erään bilettäjän tarina -kirjan, jossa kertoo päätöksestään siirtyä päihteettömään elämään. Hannan arki on kiireistä, ja somen perusteella kiiltävää, mutta miltä julkisuuden kulissien takana näyttää?
Tässä jaksossa Hanna avaa oven arkeensa ja puhuu mm. kaloreiden pelkäämisestä, bilettämisestä, arjen ruokahuollosta sekä tietysti omista ruokalemppareistaan!
Jääkaapilla-podcast on ohjelma, jossa tunnetut persoonat saapuvat studioon mukanaan kuva heidän jääkaapistaan. Tarinoita, paheita, lemppa...2024-12-021h 03
SuomiRäpin Aamu: Tanskanen & KorpijaakkoTiistain Älyttömimmät: Ruoka-ahdistelua ja kastikevihaa!Ville ja Aleksi ovat saaneet tiukan väittelyn aikaan lounaspöydässä, onhan Aleksi ruoka-ahdistelija. Tuottaja Laiska-Laurikin lounaineen on päässyt Aleksin analysoinnin kohteeksi. Kysymys kuuluukin: Kastiketta vai ei? Mitä unohtumatonta suomalaiset ovat kohdanneet saunassa? Ville on aloittanut hyötyliikunnan kävelemällä pohkeilla rappusissa ja kaksikko unelmoi juoksumatosta, joka tarjoilee houkutuksia.Uunituoreet älyttömät jutut kuulet SuomiRäpin taajuudella arkisin klo 7-12.2024-11-2635 min
PT Paahtio#34: 5 vinkkiä lihaskasvuun 💪🏼 Maksimoi lihaskasvu, treenaa fiksusti ja syö hyvin. Mitä muuta tähän palapeliin kuuluu?Lihaksilla on elintärkeä rooli hyvinvoinnissa. Ulkonäön lisäksi luurankolihakset pitävät meidät liikkeessä, ylläpitävät ryhtiä, tehostavat aineenvaihduntaa ja kertovat yleisestä terveydestä paljon.
Miten lihaksia kannattaa treenata? Onko pakko käydä kuntosalilla? Vapaat painot vs laitteet ja taljat. Progressio.
Miten ruoka astuu tähän kuvioon? Kalorit, makro- ja mikroravinteet.
Entä lepo & palautuminen? Stressi?
Muista, että kärsivällisyys ja itsekuri ovat kantavin elementti koko lihaskasvuprosessissa läpi elämän.
Unohtamatta 80/20 sääntöä!
-
Haluatko kysymyksesi seuraavaan Q&A jaksoon? Laita meille viesti...2024-05-081h 33
Menneisyyden Jäljillä#105 Pöytätapoja, affekteja ja ruokakulttuuria 1500-luvun lopun ItaliassaJakson aiheena on ruoka, syöminen ja ruoanlaitto 1500-luvun lopun Italiassa, erityisesti kuvien välityksellä. Ruoka herättää monenlaisia tunteita nykyään, ja niin se on tehnyt ennenkin: iloa, tyytyväisyyttä, intohimoa, mutta myös inhoa ja epämiellyttäviä tunteita. Minkälaisia tunteita 1500-luvun lopun ruokaan ja syömiseen liittyvissä taidemaalauksissa on nähtävillä? Mitä ruoka ja niistä heräävät tunteet kertovat ruoan kulttuurisista merkityksistä uuden ajan alussa? Mitä tarjolla ollut ruoka ja pöytätavat kertoivat luokka-asemasta ja yhteiskunnallisesta asemasta? Entä mitä symboleja ja merkityksiä eri ruokiin itsessään liittyi? Jakson vieraana on Helsingin yliopiston väitöskirjatutkija Anna Repo.
Seuraa...2024-05-071h 04
PerunateatteriLaura Friman ja poimusipsiLaura Friman on toimittaja, kirjailija ja vaikuttaja, joka suhtautuu intohimoisesti muun muassa moneen ruoka-asiaan. Kuulemme, mikä on Lauran mielestä parasta, mitä tässä elämässä on, ja minkä tuotteen hän aina valitsee kahviloissa ja aamiaisilla. Mikä ruoka-asia on railo uusperheen keskellä? Ja miksi ihmeessä Laura on ostanut Teemu Selänteen ja Jari Litmasen aurinkotuolit? Jakson aikana huomataan, että raejuusto puurossa on samanlainen ikuisuusriita kuin ananas pizzassaTästä jaksosta voit myös tarkistaa, oletko tehnyt puurosi aina väärin! Bile-Teresa antaa siinä tapauksessa jaksossa vinkit täydelliseen aamupuuroon. Hosted on Acast. See acast.com/privacy...2024-04-2454 min
50 FilmiiJakso 109: The MenuElokuva, jossa ruoka on keskeissä osassa. Siinä on tämän jakson teema ja sen kohdan elokuvahaasteessa täyttää erinomaisest The Menu (2022). Jälleen päästään altaan syvään päätyyn polskimaan, kun ruoka teemana vie keskustelun yhteiskuntaluokkiin ja käydään läpi tietty omia sävähdyttäneitä ruokakokemuksia. Jakso nauhoitettu 3.3.2024.2024-03-0327 min
KestävyysmuutosKausi 3 / Jakso 12: Kiinan CO2-päästöt. EU-asetus fluoratuille kasvihuonekaasupäästöille. Maatalouden ja ruoka-alan tilanne EU:ssa. Yritysvastuudirektiivi. Ilvesten kaatoluvat kumottu. Kirjavinkki.Tässä jaksossa Leo ja Kirsi keskustelevat näistä kestävyysmuutoksen kannalta kiinnostavista ja ajankohtaisista aiheista:
1) Kiinan CO2-päästöt peilattuna 2025 ilmastotavoitteisiin
Carbon Briefin analyysi osoittaa, että Kiinan päästöjen kasvu 5,5 prosentilla vuonna 2023 tekee vuoden 2025 asetettujen päästövähennystavoitteiden saavuttamisesta entistä haastavampaa. Kiinan talouskasvu on ollut hyvin energia- ja hiili-intensiivistä. Kuivuudesta johtuva vesivoiman alhaisempi käyttöaste on myös lisännyt fossiilienergian käyttöä. Maan CO2-päästöjen tulisi laskea 4-5 % 2025 mennessä, jotta se saavuttaa tavoitteensa.
Carbon Brief 22.2.2024: Analysis: Record drop in China’s CO2 emissions needed to meet 2025 t...2024-03-0353 min
Martat haastaa -podcastJakso 11/2023 Ruoan säilytys niin arjessa kuin juhlassaKuinka säilyttää ruoka hyvänä, niin perusarjessa kuin juhlissakin? Tässä jaksossa keskustellaan tärkeimmistä huomioista liittyen ruoan säilyvyyteen. Miten ruoka kannattaa jäähdyttää? Monta kertaa ruokaa voi lämmittää? Lisäksi puhutaan juhlista kuten joulusta ja siitä, miten ruoan säilyvyys huomioidaan tarjoiluja esille laittaessa. Aiheesta kertomassa kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen Pohjois-Karjalan Martoista. 2023-12-0732 min
#neuvottelija Sami MiettinenRavintolateknologia Arto Mustikkaniemi Chefstein #neuvottelija 225Ravintolateknologia on Suomessa maailman parhaimmalla tasolla. Avainasemassa siinä on kehittynyt ammattikeittiöiden omavalvontaohjelmisto, johon on usein kytketty laaja määrä sensoreita. Fredman Group Oyn hallituksen jäsen Sami Miettinen haastattelee sen Chefstein - liiketoiminnan johtajaa Arto Mustikkaniemeä.
00:00 Kaupallinen tiedote: Suosakki-podcast. Tilaa Suosakki Spotify:ssä https://open.spotify.com/show/15dn4uYhJA3kxykEV4GqnW?si=f7061794f79f463e Suomen Podcastmedian tuotantoa
01:05 Arto Mustikkaniemi, Fredman Groupin Chefstein-liiketoiminnan johtaja. Sami Miettinen Fredman Groupin hallituksen rivijäsen
02:00 Arton ura – TeliaSonera, Ruutu, Tekes Kiina, SK Telekom Korea
05:20 Kiina on eri maata – Kai Seikun kaltaisia kokemuksia ulkomaalaisten juottamisesta ja sisäpiiristä. Wuhan
08:35 Ravintoloiden omavalvonta – ammattikeittiöide...2023-11-2950 min
PT Paahtio#24: Vesi ja nesteytymisen tärkeys 💦 Suola, mineraalit, elektrolyytit🧂Mikromuovin haitat | Elämmekö SIMULAATIOSSA?Tässä vesijaksossa Joonas tarjoilee nesteytymiseen liittyviä faktoja ja vinkkejä fläppitaulun kanssa.
Miten nesteytyä ennen urheilusuoritusta, sen aikana ja sen jälkeen?
Veden ajoittaminen, veden tarve ja nestehukka.
Elektrolyyttijauhe, krampit sekä millä keinoilla juoda lisää vettä?
Mikä on "Big Gulp"? Mikromuovit ovat hormonihäirikköjä; näin vähennät niiden kulutusta.
Prime, hikoilu, prosessoidut ruoat ja roskaruoka, biohackaus ja nestepaino.
Kehitä elämäsi statseja kuin olisit VIDEOPELIHAHMO 👀
-
Haluatko kysymyksesi seuraavaan Q&A jaksoon? Laita meille vie...2023-11-201h 26#neuvottelija Sami MiettinenRuoka kotiin verkkokaupasta Juhana Rintala #neuvottelija 223Ruokaboksin toimitusjohtaja Juhana Rintala kertoo miten suomalaiset saavat ruokansa kotiin saakka. Yksi ratkaisu Suomen keskittyneillä markkinoilla on Ruokaboksi. Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä Ruokaboksin kanssa.
00:00 Juhana Rintalan tausta Rimi Baltic johtoryhmässä Latviassa ja ICA:ssa Ruotsissa
03:30 Ruokaboksin perustamisen taustat 2017. Meal Kit toimialan nousu
07:20 Ukrainan sota siirsi fokusta kansvusta kannattavuuteen ja kassavirtaan rahoitusmarkkinoilla
08:20 Kasvuyhtiöiden arvonmääritys kasvun, kannattavuuden ja asiakaspidon funktiona painottaa nyt kahta jälkimmäistä
10:55 Miten Ruokaboksi toimii tilaajan näkökulmasta. Lapsiperheet ja nirsot lapset
12:50 Oda kuoli rahoitusmarkkinoiden vuoksi
14:00 Suomen keskittynyt ruokamarkkina - S- ja K-ryhmät. Uusi-Seelanti. Heinon Tukku ja Valio
16:45 Choke point eli kuristuspi...2023-11-2042 min
PT Paahtio#23: Elämäntapojen muutos VS pikadieetit ☝️ Miksi roskaruoka koukuttaa? Laihdutuspilleri 💊 Olet kirjaimellisesti mitä syöt sekä COLORADO EXPERIMENT 💉Tässä motivaatiojaksossa me veljekset annetaan vinkkejä elämäntapamuutoksen tekemiseen sekä tuodaan lisäarvoa juuri sinulle eri kikkojen ja esimerkkejen kautta.
Elintapasairaudet ja elintavat. Mitä jos olisi olemassa laihdutukseen tarkoitettu taikapilleri?
Pikadieettien ansat.
Kuinka iskostaa uudet tavat ei-tietoiseen mieleen alitajunnan syövereihin rutiineiksi?
Sisäinen ja ulkoinen motivaatio.
Neuroplastisuus: ihminen voi muuttua!
Ruokariippuvuus vs uhkapelit, tupakka, porno ja huumeet.
Terveellinen ruoka on hyvää.
"Olkoon ruoka lääkkeesi", SMART-menetelmä sekä Colorado Experiment; kuinka Casey Viator sai 20 kiloa lihasmassaa kuukaudessa? 👀
-
Haluatko kysymyks...2023-11-011h 30
PerunateatteriPetra Väänänen ja marjasairausPetra Väänänen on kokki, Masterchef-voittaja, ruokavaikuttaja ja ruoka-alan yrittäjä. Petra käy kanssamme läpi ruoka-aiheita menneisyydestä nykyhetken kautta tulevaisuuteen. Mummolan omenapuun alle meditoiden kulkeutuva Petra sai ruokakipinän siskonsa kanssa teini-iässä. Mutta mistä on löytynyt paineensietokyky, jolla voitettiin Masterchef? Mitkä asiat sesongissa ovat tärkeitä? Ja mistä nuori lahjakkuus haaveilee? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.2023-10-0452 min
InderesPennistä miljoonaksi – parhaat säästövinkit | Talouden jäljilläRuoka, palvelut, asuminen. Liki kaikki on kalliimpaa kuin aiemmin, eivätkä ansiot seuraa mukana. Jostain pitäisi siis säästää. Talouden jäljillä palaa tauolta ja ottaa säästämisen puheeksi.
Aiheet:00:00 Aloitus01:40 Kotitalouksia koetellaan, ostovoima putosi 14 v takaiselle tasolle08:27 Antti ja Marianne – elämäntapasäästäjät19:19 Kilpailuta suurimmat menosi19:57 Älä maksa liikaa kodistasi23:03 Viitekorko ja ASP-lainan korkotuki26:02 Pankkikohtaiset erot kuten bonukset27:15 Vuokraaminen voi omistamista edullisempaa30:25 Asunnon sijainnin vaikutus kuluihin31:38 Terveellinen ruoka, elämäntapa ja arvovalinnat35:40 Autoilu maksaa useimmilla 3000-4000 €/v41:07 Puskurirahastot...2023-09-0547 min
Tädit neuvooKesäspesiaali 4: Ruoka ja ravintoTässä jaksossa tädit jauhavat ruoasta. Mitä tädit laittavat lautaselleen? Entä syövätkö tädit kaikkea ja jos ei niin miksi? Onko ruoka pelkkää polttoainetta vai voiko se ravita myös mieltä? Kuule myös, kuinka paljon puuroa mahtuu yhteen tätiin.
Tädit neuvoo antaa käytännön ohjeita arjen ja elämän pieniin ja suuriin pulmiin lempeällä otteella ja yhteensä sadan vuoden elämänkokemuksella. Internet tietää mutta tädit tajuu!
Tätien 2023 kuuden jakson kesäspesiaali on saanut inspiraationsa Mieli ry:n tavasta kuvata mielen hyvinvoinnista huolehtimisen osa-alueita. Se tu...2023-07-2527 min
Direo muutosjohtamisen podcastJakso 8. Ruokajärjestelmän murros ja tulevaisuuden näkymät ruoka-alalla – ”RuokaTinder” avuksi?Ruoantuotannossa, sen jäljittämisessä ja innovaatiotoiminnassa tarvitaan rohkeita, uusia kohtaamisia sekä radikaaleja ideoita ruuan ja arvoketjun uudistamisessa. Miten luodaan linkkejä ruokajärjestelmäajattelun ja konkreettisten tuotteiden sekä palvelujen välille, joilla muutos tehdään? Miten terveellisempää ruokaa tuotetaan kestävämmällä tavalla? Miten siilot avataan ja luodaan aito halu luoda isompia ratkaisuja ja johdetaan murrosta tehokkaasti datalla? Olisiko ”RUOKATINDER” yksi vaihtoehto ? Kuuntele jakso, joka laittaa pohtimaan uusia mahdollisuuksia ruoka-alalla.2023-06-2941 min
PerunateatteriRiikka Kannas ja ruokailun merkitysRiikka Kannas on ruoka-, ravintola- ja hospitalityalan voimanainen, joka luotsaa Food Camp Finlandia, puhuu suomalaisen ruokakulttuurin vahvuuksien puolesta ja pitää alan puheenaiheita pinnalla. Riikan kanssa pääsemme keskusteluissa heti pintaa syvemmälle: ruoasta ruokailuun, kokemuksiin ja ihmisiin, joiden kanssa ruoka nautitaan. Jaamme ajatuksia myös muun muassa hyvän yrityskulttuurin rakentamisesta, ruokamatkailusta, raaka-aineiden arvostamisesta ja kulinaristisesta kouluttautumisesta. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.2023-06-2152 min
Se Avun KysymyspodcastMitä sinä söit perjantaina 21.4.2023? kysyy professori Taru LindblomRuoka ei ole vain ravintoa. Se on läsnä arjessa, juhlassa ja surussa ja liittyy sosiaalisten suhteiden ylläpitämiseen. Ruoka on makuja, muistoja ja tunteita. Ruokakulttuurin professori Taru Lindblom sanoo pohtineensa, onko täysin yksin syöminen edes mahdollista. Mitä söin tänään? -keruussa yhden päivän ruokapäiväkirjalla halutaan tietoa suomalaisista ruokakulttuureista.Kysymyspodia toimittaa Kati Lahtinen. Julkaisija A-lehdet
2023-04-1914 min
Iman ja Leena safkaaIman ja Leena safkaa alkaa maanantaina 27.3.!Arki ja ruoka, ne ovat meidän elämässä läsnä päivittäin. Ruoka ja syöminen voivat olla suuri voimavara, viikon paras hetki ja ihmiset yhteen tuova voima, mutta myös suuri taakka nopeatempoisen ja kiireisen elämän keskellä. Ruoka herättää tunteita ja muistuttaa sekä arjen parhaimmista että pahimmista hetkistä. Uutuuspodcastissa on luvassa tarinoita ruuasta, arkea helpottavia reseptejä sekä vinkkejä, joilla helpottaa ruuanlaittoa!2023-03-2100 min
PeruskunnossaRuoka: poltto- ja nautintoaineRuoka: poltto- ja nautintoaine. Mitä tapahtuu, jos koneessa ei ole energiaa ja mitä se voi aiheuttaa? Jaksossa kokemusasiantuntijuutta liikkujan safkaamisen tärkeydestä. Tapojemme mukaisesti rönsyilemme vähän muihinkin aiheisiin. Bon appétit!Peruskunnossa Podcast Instagram:https://www.instagram.com/peruskunnossapodcast/Tomin Instagram:https://www.instagram.com/t0msteri/Juhon Instagram:https://www.instagram.com/juhosalli/Juhon Youtube-kanava:https://www.youtube.com/@juhosalli Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more informat2023-03-171h 06
Radio Voiman podcastitRuoka-avun tarpeeseen liittyy usein myös muita pulmia: Yksi asia, mikä ei välttämättä katso kukkaronkaan kokoa, on yksinäisyys"Lahden Diakonialaitos, Lahden kaupunki ja Lahden seurakuntayhtymä on laatinut yhdessä selvityksen Lahden alueen ruoka-aputoiminnasta, sen nykytilasta, vahvuuksista ja kehittämiskohteista.
Tavoitteena on ollut koota esimerkiksi toimijoiden näkemyksiä ruoka-aputoiminnan kehittämisestä yhteistyöhankkeen pohjaksi. Tiedot on kerätty haastattelemalla toimijoita sekä osallistumalla viiteen ruoka-aputilaisuuteen.
Lahden Diakonialaitoksen diankonia- ja kehitysjohtaja Anne-Maria Karjalainen kertoi tiistaina Radio Voimalla, että ruoka-avun tarpeeseen liittyy usein myös muita pulmia.
- Voi olla pitkäaikaista työelämän ulkopuolelle jäämistä, kenties terveyshuolia ja yhteiskunnan toiminnoista ja palveluista syrjään jäämistä. Yksi asia, mikä ei välttämättä katso kukkaronkaan ko...2023-01-2414 min
Mitä helvettiä?Ruoka ja RaamattuOlivatko Aatami ja Eeva vegaaneja? Mitä Raamatussa puhutaan ruuasta? Mikä on oudointa, mitä Raamatussa popsitaan? Grillasiko Hesekiel kakalla? Visa Viljamaan ja Ville Kormilaisen vieraana Raamatun ruoka-asioita tutkailee aktivisti, konsultti ja toimittaja Suvi Auvinen.2023-01-1732 min
Radio Voiman podcastitHyväntekeväisyysyhdistys Hope kertoo lasten ja nuorten toivovan perinteisiä joululahjoja - "Nuorten toiveista löytyy usein hygienia- ja kosmetiikkatuotteita"Lapsiperheitä auttavan hyväntekeväisyysjärjestö Hope ry:n joulukeräys on alkanut myös Lahdessa. Hope ry:n Lahden alueen vapaaehtoinen Anu Rousku kertoi Minni Salmiselle Radio Voiman iltapäivässä, että tänä vuonna lapset ja nuoret ovat toivoneet paljon perinteisiä lahjoja.
- Lautapelejä ja Legoja toivotaan paljon. Nuorten toiveista löytyy usein hygienia- ja kosmetiikkatuotteita.
Monissa perheissä on tänä vuonna toivottu myös lahjakortteja esimerkiksi vaate- tai urheiluvälineliikkeisiin.
- Lapset ja nuoret voivat näin valita mieleisiään ja oman maun mukaisia lahjoja.
Lahdessa Hope ry:llä on ollut vilkas vuos...2022-11-2808 min
台芬警報 Taiwan-Finland Alert#30 4+6 讓你在芬蘭如魚得水的致勝心法沒來過芬蘭、有點緊張不知道怎麼融入嗎？來到芬蘭一陣子、發覺真的很難適應嗎？你的心聲，我們都聽到了！兩位主持人不藏私、傾囊相授在天高皇帝遠的芬蘭，我們怎麼活下來的！而且重點不只教你怎麼生存、還更是教你怎麼生存得如意自在、如魚得水！
備註：燦爛陽光的橙黃橘綠八月錄好的節目，在日照超短風雪交加的十一月上架，雖然晚了但請收下我們不隨著黑夜來臨而有任何改變的熱情 (((*°▽° *）八（* °▽°*)))♪
【本集精彩重點】
四個在芬蘭的人際處世哲學
六個北國芬蘭的生存心法
【四個在芬蘭很吃得開的人際處事哲學】
習慣周圍怎麼那麼安靜的狀態 > 練習一個人也可以過得很好？😆
與其打電話，不如用電子郵件
偶爾主動（分享），會意外發現芬蘭人友善開朗的一面
聊天的時候嘗試工作以外的話題吧
【六個北國芬蘭生存心法】
學芬蘭居民過日子
搞定線上認證，生活順風順水
熟悉Kela 或稅務系統，搞懂在芬生活的保障
Housing benefit https://www.kela.fi/web/en/housing-benefits
Unemployment benefits https://www.kela.fi/web/en/quick-guide-to-unemployment-benefits
想辦法認識當地朋友+芬蘭語母語的朋友（求職大相關！）
隨時帶水壺！四處都可以喝到世界上最甘甜的水何苦買飲料
超市打折+麵包隊伍：晚上九點後就有七折食品！
【芬蘭文單字】
Tervetuola suomeen 歡迎來到芬蘭
Muutosverokortti 芬蘭報稅用的稅卡之一種
Jono 隊伍
Hävikki 不吃就要進垃圾桶的
Hullu 瘋狂的
【節目中提到或額外的資訊】
二手拍賣網站 https://tori.fi/
學生健康中心 FHSH https://www.yths.fi/en/frontpage/
赫爾辛基公宅申請 https://www.hel.fi/fi/asuminen/vuokra-asunnot/hekan-vuokra-asunnot
教師失業基金 https://tieteentekijat.fi/en/home/
hävikkiruoka jono / leipäjono 即期食品免費發送隊伍，可以查詢 https://ruoka-apu.fi/
赫爾辛基東區 Myllypuro 會定期發放即期品 https://ruoka-apu.fi/herttoniemen-seurakunta-helsingin-seurakuntayhtyma/tapahtuman/myllypuron-elintarvikejakelu/
ResQ https://www.resq-club.com/fi/
即期品網站
Fiksuruoka https://www.fiksuruoka.fi
Matsmart www.matsmart.fi
喜歡這集節目，請在 Apple Podcast 給我們評價留言♬ 這不會花超過一分鐘的時間，卻可以讓更多人看到這個節目。我們每個留言都會細心看喔!
想參與本集討論嗎？快來追蹤 台芬警報 Facebook 和 台芬警報 Instagram 吧！
音樂使用
Jearrat máttaráhkus by Ánnámáret
--
Hosting provided by SoundOn 2022-11-221h 07
Green Deal SuomiTulevaisuuden ruokaRuoka, joka meillä on lautasillamme tulevaisuudessa, riippuu paljon niistä valinnoista, joita teemme yhteiskunnassamme tänään. Näihin valintoihin vaikuttavat niin väestörakenne, terveys, markkinavoimien keskinäiset riippuvuudet, geopolitiikka kuin ennen kaikkea ilmastonmuutos. Tässä Green Deal -jaksossa pohdimme tulevaisuuden ruokaa. Suomesta äänessä on hyönteiskokki Topi Kairenius.
2022-10-2316 min
Bella Table110. Lähi-idän ruoka ft. Iman & GelawejIhana, kerroksellinen ja runsas Lähi-idän ruoka! Tämä jakso on omistettu tälle mielettömän monimuotoiselle ruokakulttuurille. Bellat eivät suinkaan fiilistele sitä yksin vaan ääneen saadaan kaksi upeaa Lähi-idän ruoan sanansaattajaa, Iman M. Gharagozlu ja Gelawej Viyan.
Miten Gelawej ja Iman kuvailevat Lähi-idän ruokakulttuuria? Mitkä ovat sen kulmakivet? Miten munakoisosta tai "kattilanpohjariisistä" tulee vastustamatonta? Mikä on Imanin rakkain ruokamuisto ja miten hän on päätynyt Helsingin ravintolamaailman ytimeen? Ja millä ruoalla Iman lepyttelee Leenaa tarvittaessa?
Parhaat Lähi-idän herkut, olennaisia oppeja ruokakulttuurista ja monta nauruhepulia tässä jaksossa!
Jakso sisältää mainoksen Sunsweetille2022-10-171h 16
Ruoka murroksessaJakso 11: Ilmastoviisas kouluruokaTiesitkö että ruokaympäristön viihtyvyys ja ruokarauha voivat vaikuttaa myös ruoan ilmastovaikutuksiin? Ruoka murroksessa podcastin 11 jaksossa keskustelemme ilmastoviisaasta kouluruoasta. Kuulet myös mitä mieltä oppilaat itse ovat kasvisruoka-liharuoka keskustelusta ja miten oppilaita osallistetaan kouluruoan kehittämiseen. Studiossa kokemusasiantuntijoina Otaniemen lukion oppilaat Unna Aittola ja Ida Aulaskoski sekä tutkimusavustaja Riina Tykkyläinen Jyväskylän yliopistosta. Podcastia juontaa Hanna Jensen.
Ruoka murroksessa podcast tuo pöytään monipuolista keskustelua reilusta ruokamurroksesta. Avaamme hankalia käsitteitä ja herättelemme keskustelua aiheen eri näkökulmista. Tuomme mukaan keskusteluun mielenkiintoisia puhujavieraita ruokajärjestelmän eri puolilta – tutkijoita, asiantuntijoita ja tavallisia ihmisiä. Osallistu keskusteluun Twi...2022-09-2026 min
PT PaahtioJakso 9: Q&A 2! Pätkäpaaston maksimipituus? Vähäinen lihaskasvu? Nopea laihdutus? Saako alaikäiset käyttää kreatiinia? RUOKA VS UNI.Tässä Pohjois-Karjalassa äänitetyssä yhdeksännessä podcast jaksossa kolme valmentajaveljestä vastaa jälleen kuulijoiden ja seuraajien kysymyksiin mm. pätkäpaastoilusta, lihaskasvun vähäisyydestä, nopeasta laihdutuksesta, ruoan ja unen tärkeydestä, kreatiinista sekä "Ilaripro":sta. Jaamme myös omia kokemuksia tarinoiden muodossa.
Rikkooko BCAA paaston? Miten kannattaa lopettaa paasto? Sauna? Lihaskasvun peruspilarit? Miten laihdutat nopeasti, "Suurin Pudottaja" - paradoksi?
Kumpi on tärkeämpää, ruoka vai uni? Joonas analysoi David Goggingsin Hell Weekkiä.
Vastaamme myös kysymyksiin: Saako alaikäiset käyttää kreatiinia? ILARIPRO?!
Haluatko kysymyksesi seuraavaan Q&A jaksoon? Laita meille viestiä instagr...2022-09-1243 min
Veera ja ihmeellinen itäVenäläinen ruokakulttuuri ja teeJakso 40. Jaksossa vieraana Ikkunat kii -podcastin Kata. Katan kanssa keskustellaan venäläisestä ruokakulttuurista ja sen erikoisuuksista. Käsittelyssä myös ruoka- ja teekulttuurin historiaa. Jaksossa vastaamme mm. seuraaviin kysymyksiin: Mistä koostuu venäläinen aamupala? Onko totta, että Venäjällä laitetaan hilloa teehen? Mitä eroa on juhla- ja arkiruualla? Mikä olisi hyvä venäläinen lohturuoka? Mitä eroa on venäläisellä ja suomalaisella teekulttuurilla?Lähteet: https://suomivenajaseura.fi/kulttuuritoiminta/venalainen-keittio/ https://euro-east.fi/Reseptit/venalainen-ruokakulttuuri/ https://ru.wikipedia.org/wiki/Оливье_(салат) https://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/hyva-tavaton-ruoka-ja-tapakulttuuri/ruokakulttuurit-naapurimaissamme/venaja https://suomivenajaseura.fi/venalainen-teekulttuuri/2022-05-251h 28
Vinkit valintoihinJakso 8: Tuotteiden jäljillä: Ruoan tie kaupan hyllylleTuotteen tie kaupan hyllylle voi olla hyvinkin pitkä. Miten kuluttaja voi tietää mitä tuotteiden taustalta löytyy? Mitä K-ruokakaupoissa tehdään hankintaketjujen varmentamiseksi ja läpinäkyvyyden edistämiseksi? Vieraina toimittaja ja vastuullisuusvaikuttaja Noora Shingler sekä K-ryhmän vastuullisuuspäällikkö Johanna Teinilä-Kurvinen.2022-05-0936 minVinkit valintoihinJakso 7: Lähiruokaa ostoskoriin: Maukas tapa tukea suomalaista elämääVihanneksia, leipää, hunajaa, panimotuotteita… Lähiruokaa voi nykyään ostaa helposti omasta lähikaupasta. Mutta mihin asioihin kuluttaja vaikuttaa valitsemalla lähellä tuotettuja elintarvikkeita? Anna Perhon kysymyksiin vastaavat Ruokatieto ry:n toiminnanjohtaja Anni-Mari Syväniemi, K-kauppias Minna Astikainen ja Kaffa Roasteryn perustaja, tuottaja Svante Hampf.2022-05-0236 min
WinNova podcastitUrajuttuja OSA 23: Innostusta ja kiinnostusta tarvitaan!Maijan vieraana on palveluesimies Kaisa Ketola, Rauman kaupungin ruoka- ja puhtauspalveluista. Ruoka- ja puhtauspalvelut huolehtivat mm. päiväkotien, koulujen, vanhainkotien yms. julkisten organisaatioiden ruokahuollosta ja puhtaanapidosta. Työntekijöitä on n. 240, ja ruokapalvelut valmistavat n. 10 000 ateriaa päivässä. Kaisan työnkuvaan kuuluvat mm. työvuorosuunnittelu, rekrytointi- ja henkilöstöasiat sekä henkilöstön johtaminen. Kaisa nostaa esiin keskeisinä työelämätaitoina sosiaaliset taidot, ammatillisen otteen työhön, pelisääntöjen noudattamisen sekä innostuksen ja kiinnostuksen! Kuuntele Kaisan vinkit siihen, mikä on tärkeää työnhaussa ja miten omaa innostusta sekä motivaatiota voi tuoda esiin.Työelämässä on lähes alast...2022-04-2812 min
Kestävästi arjessaMiltä ruoka maistuu?Napsahtaako, tuoksuuko, sulaako suuhun? Ruoka maistuu kotona, naapurissa, päiväkodissa ja koulussa erilaiselta. Miksi? Entä miten vauvalle maistatetaan ruokaa, jotta hän oppisi syömään monipuolisesti? Miten kouluikäiset motivoidaan laajentamaan ruokavaliotaan? Myös ympäristö, ruokaseura ja vaikutteet saavat ruoan maistumaan, kertoo vieraamme Silja Varjonen Ruukku ry:stä.2022-04-2729 min
Bella Table89. VappuVappuspesiaali kippistellään käyntiin sima-sokkotestillä. Käydään läpi viikon inspiroivimmat ja fiilistellään meidän tulevia (ruoka)lomareissuja. Suunnitellaan tulevaa vappua ja jaetaan ruoka- ja koristeluinspistä. Kerrataan ne pakolliset klassikot, pottusalaatit ja munkit ja paras nakkien keitto-ohje. Himoitaan kalaa ja mereneläviä ja suunnitellaan niistä vappuannoksia. Vastataan myös kuulijakyssäreihin: mitä grilliin, picnicille, lastenjuhliin ja laseihin. Hiphiphurraa!2022-04-2559 minVinkit valintoihinJakso 6: Osta niin hyvää ruokaa, ettet halua heittää sitä poisPorkkana sieltä ja leipäpussi täältä. Suomen kotitalouksissa päädytään heittämään jopa 100 miljoonaa kiloa ruokaa roskiin vuosittain. Voiko ilosta, nautinnosta ja arvostuksesta muodostua punainen lanka ruokahävikin hallintaan? Anna Perhon kanssa keskustelemassa ruokavaikuttaja Satu Koivisto, Motivan kestävän kuluttamisen asiantuntija Elina Ovaskainen ja K-kauppias Eki Zaiedman.2022-04-2541 minVinkit valintoihinJakso 5: Luomuruoka — pilotoiva edelläkävijä?Yksi luomun suurimmista ympäristöhyödyistä on sen monimuotoisuuden ylläpito ja huolehtiminen. Lisäksi eläinten hyvinvointi on tärkeässä roolissa. Mitä kaikkea muuta luomu pitää sisällään? Ja miksi sitä pitäisi laittaa yhä enemmän ostoskoriin? Anna Perhon kysymyksiin vastaavat Pro Luomu ry:n toiminnanjohtaja Aura Lamminparras ja ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari Ruoho.2022-04-1836 minRuoka murroksessaJakso 9: Ruokaturva ja huoltovarmuus meillä ja maailmallaRuoka murroksessa -podcast sarjan erikoisjaksossa puhutaan muuttuneesta maailmantilanteesta Venäjän hyökättyä Ukrainaan. Millaisia vaikutuksia tilanteella on ruokajärjestelmämme toimintaan ja toimijoihin? Mitä nyt pitäisi tehdä? Kestävien ruokajärjestelmien tulevaisuutta pohtivat Kaisa Karttunen E2 Tutkimuksesta ja Jyrki Niemi Luonnonvarakeskuksesta.
Ruoka murroksessa podcast tuo pöytään monipuolista keskustelua reilusta ruokamurroksesta. Avaamme hankalia käsitteitä ja herättelemme keskustelua aiheen eri näkökulmista. Tuomme mukaan keskusteluun mielenkiintoisia puhujavieraita ruokajärjestelmän eri puolilta – tutkijoita, asiantuntijoita ja tavallisia ihmisiä. Osallistu keskusteluun Twitterissä @justfood_stn! Esitämme parhaat kysymykset tulevissa jaksoissamme alan asiantuntijoille. Podcastia tuottaa Just food -hanke, www.justfood.fi.2022-04-1427 minVinkit valintoihinJakso 4: Ruoan hiilijalanjälki: Mustista totuuksista harmaan salliviin sävyihinHiilijalanjälki, hiilireppu, ilmastojalanjälki – rakkaalla lapsella on monta nimeä. Moni tuntee riittämättömyyttä syömisensä hiilijalanjälkeä pohtiessaan. Miten kuluttaja voi päästä tuskallisesta syyllisyydestä oman tasoisiin ilmastotekoihin? Anna Perhon vieraina Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Juha-Matti Katajajuuri ja ilmastohuolestunut lumilautailija Siv Knudsen.2022-04-1138 min
Vaiettu näkökulmaPuheenvuoro.UusiSuomi.fi | Tuomas Malinen | Ruoka- ja energiakriisi. Nyt!Olen saanut tietoja, joiden mukaan rehuntuottajat eivät tällä hetkellä myy rehua kuin nykyisille sopimusasiakkaille. Tämä tarkoittaa, että jos lihantuottajalta loppuu oma rehu, eikä hän ole sopimusasiakas, tuotanto loppuu, eli karja menee hätäteurastukseen. Tämä uhkaa siis toistaiseksi tuntematonta, mutta todennäköisesti suurta määrää lihantuottajia.Kuten Sami Miettisen Neuvottelija -kanavan haastattelussa totesin, olin saanut Maa- ja metsätalousvaliokunnan puheenjohtajalta Anne Kalmarilta tiedon, jonka mukaan EU olisi estänyt viljanviljelijöiden hätätuen maksattamisen tänä keväänä. Nyt tähän on esitetty asiantuntijoiden ja poliitikkojen taholta vakavia varauksia.Kuka siis oikeasti on estä...2022-04-0905 minVinkit valintoihinJakso 3: Onko kalatiskien punainen möllykkä hämärtänyt sesonkiajatteluamme?Suositusten mukaan kalaa tulisi syödä 2,5 annosta viikossa. Miten varmistua siitä, että annosten taustalla on vastuullisemmat kalavalinnat? Mihin asioihin kiinnittää huomiota kaupan kalatiskillä? Anna Perhon kanssa keskustelemassa toimittaja ja tunnettu kalamies Mikko ”Peltsi” Peltola sekä Luonnonvarakeskuksen johtava tutkija Petri Suuronen.2022-04-0435 min
#neuvottelija Sami MiettinenSuomen ruoka- ja energiakriisi Tuomas Malinen #neuvottelija 129Tuomas Malinen, GnS Economicsin toimitusjohtaja on huolestunut Suomen politiikkojen kyvystä hoitaa tulehtunut ruoka- ja energiakriisi. Suomen huoltovarmuus on huonompi kuin yleisesti ajatellaan ja jopa keskustapuolue ei näe Malisen mielestä tilanteen vakavuutta.
00:00 Tuomas matkalla World Economic Forumin Davosiin. Aprillia!
00:56 Misinformaation ja sotapropagandan tasot
02:04 Ukrainan ja Venäjän osuus maailman ruokahuollosta. Suomen huoltovarmuuden kriittinen tilanne
06:35 Suomen yhden satokauden riskit, maatalouden kriitiinen tilanne. Rehu- ja lihantuotannon lopettamisuhka. Keskustapuoleen ponnettomuus. Anne Kalmari vs. Antti Kurvinen
09:01 Citiekonomistien huoleton näkemys maatalouteen. K- ja S-ryhmän vastuu tuottajahinnoista
13:21 Energiakriisi muhii. Miten Suomi olisi v...2022-04-0234 min
HS Visio -podcastSota ja ruokaSota tuo mieleen pulan. Nykyihmiselle se on täysin tuntematon käsite, lähes yhtä tuntematon kuin se mistä ruoka ilmestyy siististi pakattuihin laatikoihin apteekkimaisen steriileihin kauppoihin. Toimittajana Tuomas Peltomäki, vieraana Alma Onali.Tämä podcast julkaistiin 29.3.2022.Lue lisää aiheesta:-> https://www.hs.fi/talous/art-2000008699246.html#hsvisio #hsvisiopodcast Lisäksi podcastissa: -> Suojelupoliisi kertoo turvallisuustilanteestaLyhyt ilmoitus: HS Visio on talouteen, politiikkaan ja teknologiaan keskittyvä sivusto, jonka jutut ilmestyvät osana Helsingin Sanomien tilausta. Ne löytyvät HS:n sovelluksesta ja osoitteesta HS.fi. Jos sulla ei ole vielä HS:n tila...2022-03-2916 minVinkit valintoihinJakso 2: Nälän jahtaamista vai sallivaa hyvinvointia?Miten arjen ruokailu kannattaa koostaa, jotta energiatasot pysyvät optimaalisena koko päivän, eikä nälän jahtaaminen muodostu joka iltaiseksi harrastukseksi? Miltä näyttää ravitsemuksellisesti fiksu ostoskori, joka tukee yksilöllistä hyvinvointia? Anna Perhon kysymyksiin vastaavat ravitsemusasiantuntija Patrik Borg ja Susijengin kapteeni, koripalloilija Shawn Huff.2022-03-2840 minVinkit valintoihinJakso 1: Voiko muoviin pakattu ruoka olla ekoteko?Muovijäte aiheuttaa merkittäviä ongelmia päätyessään vesistöihin ja muualle luontoon. Siksi muovi esiintyykin monissa keskusteluissa pahiksen roolissa. Onko tämä kuitenkaan koko totuus? Anna Perhon vieraina toimittaja-tuottaja Riku Rantala ja VTT:n tutkimusprofessori Ali Harlin.2022-03-2236 minVinkit valintoihinTraileri: Vinkit Valintoihin -podcast2022-03-2200 min
Martat haastaa -podcastJakso 4/2022 Makua mausteilla - Foodbytwinsin maustekaapillaKaipaatko inspiraatiota ruoanlaittoon? Tässä podcast jaksossa puhutaan mausteista ja maustamisesta Foodbytwinsin Petran ja Nooran sekä kotitalousasiantuntija Tiia Koppasen kanssa. Tule kuulemaan minkälaisia mausteita Petra ja Noora käyttävät eniten ja mitkä ovat heidän suosikki makuparit. Kuulet myös miksi juuri aasialainen ruoka kiehtoo heitä eniten! Jaksossa jaetaan runsaasti vinkkejä maustamiseen ja neuvotaan, miten lähteä laajentamaan makupalettia suolasta ja pippurista.
Jaksossa mainitut linkit:
Marttojen Makua mausteilla aineisto https://issuu.com/martat-lehti/docs/makua_mausteilla_issuu
Marttojen maustamisen sivut https://www.martat.fi/marttakoulu/ruoka/ruoanvalmistus/maustaminen/
Petran ja Noora...2022-03-1743 min
Bodaavat reissumimmitS01E04 Fitness ruoka - kokemuksia ja sudenkuoppia?Ruoka on aihe joka aina kiinnostaa. Molemmat ollaan tehty elämäntapamuutos ja sen seurauksena myös päädytty fitneksen pariin. Mikä on Annalle ruokailussa vaikeaa? Entä mitä rajoitteita Johannalla on? Entäs herkuttelu?
Tune in!
HUOM! Meille tekee ruokavaliot Suomen Fitnessurheilu ry kouluttamat valmentajat, joilla on ammattitaito ja osaaminen. Fitnessurheilu varsinkaan kisadieetin loppupuolella ei ole tervettä, vaan pyritään lavakuntoon ja dieetin jälkeen siitä nopeasti pois. Meidän kokemukset on vaan vertaistueksi, ei oman ruokavalion muokkaamista varten.2022-03-1251 min
ParisuhteellisuusTeoria PodcastK3J8: RuokaSuuri ruokajakso on täällä! Minkku ja 4elge lähtevät analysoimaan päivän ruokahetkiä. Aamupala, brunssi, lounas, välipala, päivällinen, illallinen ja iltapala, jokainen saa oman arvionsa ja tuomionsa. Lentävä Jaakoppi -ruokaresepti myös ääneen kerrottuna by Minkku. Makoisia kuunteluhetkiä jakson parissa.
-4elge & Minkku
instagram: @parisuhteellisuusteoria
facebook: ParisuhteellisuusTeoria Podcast
pstpod@gmail.com
#parisuhde #rakkaus #podcast #huumori #romantiikka #ihmissuhteet #pari #keskustelu #ruoka2021-12-261h 07
Seurakuntaliiton PodcastS2 - 20 Hengellinen ruoka ja juomaEnsimmäisen korinttilaiskirjeen luvun 10 alussa apostoli Paavali viittaa Israelin erämaavaellukseen Egyptistä lunastamisen jälkeen kohti luvattua maata, ja sanoo yllättäen: (1.Kor.10:1-4) Hän ei halua seurakuntalaistensa olevan tietämättöminä, vaan ilmoittaa heille nyt Jumalan sanan ilmoittaman totuuden. Kyllähän seurakunta tämän vanhan testamentin tekstin tunsi: mutta he eivät sitä oikein osanneet soveltaa. Huomaatko yllätyksen? Paavali nimittää mannaa sekä Meriban vettä, joka pulppusi kalliosta (2.Moos.16-17) hengelliseksi ruoaksi ja juomaksi, vaikka se olikin konkreettista ja todellista ruokaa!
Meitä hämää nykyään sana ”hengellinen”. Ymmärrämme sen filosofisesti tai mysteerisest...2021-12-1512 min
StändilläViikki Food Design Factory ja Nordic Umami Company - Innovointia ja elintarvikealan uudistamistaPäivän jaksossa pureudutaan elintarvikealan tulevaisuudennäkymiin ja innovointiin ravinnon parissa. Sukellamme pohtimaan mihin ruoka-alalla ollaan menossa, sekä miksi ja miten voidaan kehittyä. Innovointi on usein menestyksen edellytys ja avaimet onnistumiseen löytyvät uudistumisesta. Vieraiksi Startup Saunan lauteille kipuavat Viikki Food Design Factoryn edustaja Reetta Kivelä, joka toimii myös työelämäprofessorina Helsingin yliopistolla, sekä Outi Mäkinen, joka on tuoreen ruoka-alan startup Nordic Umami Companyn perustajajäsen ja tehnyt uransa lukuisissa pesteissä elintarvikealalla.Jakson hostina toimii Elli-Noora Jalonen.Äänitys ja editointi: Elli-Noora Jalonen ja Anna AfanasyevaIntromusiikin sävellys: Emilia Aalt2021-11-1836 min
IlmastoratkaisijatJakso 11. ”Onko pula-aika, jos kaupassa ei ole tarjolla 70 erilaista sämpylää?”Suomessa päätyy yli 350 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa hävikkiin vuosittain. Kotitaloudet heittävät roskiin yli kolmasosan tuosta määrästä – jopa 20-25 kiloa per henkilö. Turhaan tuotettu ruoka kuormittaa taloutta ja ympäristöä sekä kuluttajan kukkaroa. Mikä ratkaisuksi?Määrät hämmentävät, mutta missä on eniten tehtävää ruokahävikkihaasteen ratkaisemiseksi? Ketjun joka vaiheessa on tehtävä ratkaisuja ja onneksi niitä myös tehdään. Yksi ratkaisevista toimijoista on ihminen itse, hänen asenteensa ja toimintansa. Jokaisen ruokaketjun eri vaiheissa voi vaikuttaa. Arvostava kunnioitus ruokaa kohtaan on yksi avainasioista.Näistä näkökulmista starttaa Ruokah...2021-10-2646 min
ÄänirunopuroRuokaRuoka
Hyvä ruoka?
Parempi mieli,
niin mainoksessa väitetään,
vaan mitenköhän asia lieneekään?
Minulla ruokaan liittyy paljon rajoitteita,
siinä lienee teollisuudelle haasteita.
Tai oikeastaan parempi, etteivät tee,
joudun itse kokkaamaan edelleen.
Joten tiedän, mitä syön,
tiukkaanko, vai löysäänkö vyön.
Ainakin ruoka on puhdasta,
vapaa lisäaineista.
Kiitos siitä, etten juuri mitään valmiina saa,
pitäisi jokaisen sen verran itseänsä arvostaasen
Ulla-Maija Mantere2021-10-1501 min
Landella luistaaLandella Luistaa Jakso 20: Suomalainen ruokaJakso 20: Suomalainen ruoka. Mitä tuottajana ajattelemme suomalaisesta ruuasta? Missä ostosvalinnoissa lipsumme helpoiten kotimaisuustavoitteissa? Mitä kotimaisuus ylipäätään merkitsee?2021-09-2125 min
Love You Too9. The Ruokajakso - ruokarauha ja kanaviillokki katastrofiVenlan lempi aihe! Ruoka, puhututtaa uusimmassa Love You Too -podcast jaksossa. Venla ja äiti avautuvat omista ruokafilosofioistaan, keskustelevat lapsuuden ruokamuistoista sekä muun muassa suhteestaan herkutteluun. Mitä on ruokarauha? Kenelle on tuttu puuron sokerinen serkku "kauratoffee"? Miten Venla herkuttelee? Jaksossa Venla mainitsee ravintoterapeuttilla käynneistään ja kertoo tämän hetken kuumimmat reseptivinkit. Äiti tarinoi kouluruoka episodista, joka tunnetaan nimellä "kanaviillokki katastrofi". Jaksossa yhdeksän äiti ja tytär kertovat myös kuulijoiden vastauksia ruoka-aiheisiin kysymyksiin sekä vastaavat itse pikakyssäreihin, liittyen muun muassa lempi leivänpäällisiin sekä ostoskorin top vitosiin. Kuinka moni on kokenut omasta syömisestään paineita? Mitä asioita...2021-09-1046 min
PuheenaiheIlmastonmuutos ja teknologia: Ruoka, osa 1 (Jyri Engeström & Risto Isomäki) | Puheenaihe 180Onko ilmastonmuutos vielä pysäytettävissä? Miten uuden teknologian kehittäminen, yksittäisen ihmisen valinnat ja pääoman liikkuvuus liittyvät toisiinsa? Voiko ilmastoystävällinen ruoka olla muutenkin houkutteleva valinta kuluttajalle? Studiossa vieraina yrittäjä ja sijoittaja Jyri Engeström sekä kirjailija ja ympäristöaktivisti Risto Isomäki. 🐵 Juontaja Rami Kurimo: @ramikurimo 📷 Some Instagram: @puheenaihefi Twitter: @puheenaihefi 🎧 Podcast Youtube: Puheenaihe Spotify: https://spoti.fi/3xlNSgm Apple: https://apple.co/3jfB2ey RSS: https://anchor.fm/s/91bd59c/podcast/rss Jakso on nauhoitettu 4.3.202021-08-291h 00Martat haastaa -podcastJakso 10/2021: Ruoka-allergia vie pahimmillaan sairaalaanMitä kuuluu ruoka-allergioiden hoitoon? Miten huomioida erityisruokavaliota tarvitseva asiakas?
Pohjois-Karjalan Marttojen ravitsemusterapeutti Sirpa Nygård haastatteli sekä lapsi- että aikuispotilaita Kuopion yliopistollisessa sairaalassa (KYS) ohjaavaa, Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwabia.2021-05-1223 min
Juuson JuttusillaSirli Lepson Kristallipuolueesta Juuson JuttusillaSirli Lepson Kristallipuolueesta Juuson Juttusilla. Juttelemme esimerkiksi pelon silmiin katsomisesta. Hyvät juttelut oli. Tule kuuntelemaan.
Lue kuinka Sirli itsestään kirjoittaa:
"Minä olen Sirli Lepson. Ehdolla Lohjalla.
Olen hyvinvointialan yrittäjä - tuotan luonnonkosmetiikka, teen energiahoitoja ja opetan ihmisiä ottamaan vastuun takaisin omasta terveydestä ja hyvinvoinnista. Minulle on luonto lähellä sydäntä. Luonto on se syy miksi muutin Helsingistä Lohjalle. Rakastan että saan juomaveden kylmä lähteestä, lapset saa käydä rauhallisessa koulussa, naapurit tuntee toinen toista ja puhdas ruoka kasvatetaan lähellä.
Olen ihmisten ihminen. Minun työ on auttaa ihm...2021-05-0541 min
Redefining the next normalRedefining the next normal with Henri Alén & Lauri ReuterTeknologian kehityksen myötä ruoka-ala on isossa murroksessa. Redefining the next normal podcastin ensimmäisessä jaksossa puhutaan tulevaisuuden ruoka-teknologiasta ja ruoka-alan trendeistä. Aiheesta keskustelemassa Lauri Reuter, entinen tutkija, nykyinen pääomasijoittaja ja hänen kanssaan Suomen ja somen ruokamaailman kiintotähti Henri Alén.2021-04-2855 min
Amerikasta, rakkaudellaRuoka ei ole koskaan vain ruokaaTässä jaksossa juttelemme Lauran tutkimusaiheista Yhdysvalloissa. Laura kertoo, miksi ruoka on tutkijalle niin herkullinen aihe. Hän avaa väitöskirjansa löydöksiä eli miten ruokavaliot muuttuvat Yhdysvalloissa asuvien maahanmuuttajien parissa. Mitä on ruokahäpeä ja miten se vaikuttaa maahanmuuttajien ruokailutottumuksiin? Miten amerikkalaisen yhteiskunnan kiire ja toisaalta assimilaatiopaineet vaikuttavat ruokailutottumuksiin? Onko terveellisesti syövä maahanmuuttaja kelpo maahanmuuttaja? Missä vaiheessa fast foodista tuli välteltävä juttu eikä amerikkalaisen ylivertaisuuden symboli? Miten ravitsemusneuvonnan ja ruokakasvatuksen avulla luodaan normeja amerikkalaisessa yhteiskunnassa? Juttelemme aluksi myös viikon tärkeistä tapahtumista, kuten Derek Chauvinin oikeudenkäynnistä, Arkansas´n osavaltion transnuorten oikeuksia rajoittavasta lakiesityksestä, Bidenin...2021-04-0356 min
RuuhkavuosirakkauttaMeri-Tuuli Väntsi: Tarvitsen yksinoloa, jotta en kadota itseäniRuoka-alan ammattilaisella, TV:stä tutuksi tulleella Meri-Tuuli Väntsillä on miehensä kanssa käytössä yksinäisyyskortti. Kun toinen haluaa olla yksin, saa oman hetken ilmoittamalla, ilman kyseenalaistamista. Meri-Tuulille yksinäisyys ja hiljaisuus on aina ollut erityisen tärkeää.Hänen kaksi lastansa saa tehdä lähes mitä vaan paitsi katsoa huonosti piirrettyjä lastenohjelmia. Meri-Tuuli haluaa kannustaa lapsiansa luovuuteen. Luovuus on hänelle tärkeää niin vapaa-ajalla kuin työssä, mutta se myös kuluttaa häntä. Palkitsevan ja uuvuttavan yrittäjyyden rinnalla selkeyttä elämään on tuonut viime vuosina päivätyö myynnin parissa.Meri-Tuulin mielestä kerran viik...2021-03-2450 min
Onnen KupliaJakso 5: Raskauden aikainen ruokavalioTässä jaksossa keskustelemme ruokavaliosta raskauden aikana. Vieraana on Marika Luukkonen, joka on terveystieteiden kandidaatti ja viimeisen vuoden maisteriopiskelija, jonka mielenkiinto on nimenomaan raskausajan ruokavaliossa.Alkuun Marika vastaa lyhyesti raskautta suunnittelevan ja toivovan kysymykseen ruokavalion tärkeydestä aikana, jolloin yritetään raskautua. Seuraavaksi puhumme raskauden aikaisesta ruokasuositus-listasta. Mihin perustuu kiellot syödä tiettyjä ruoka-aineita ja kuinka tarkka näiden kanssa on oltava? Marika vastaa seuraavaksi kysymyksiin kalan syönnistä, vegaaniäidin ruokavaliosta sekä kasvisruokavaliosta. Puhumme lisäksi ruokavalion yhteydestä raskausdiabetekseen, raudanpuutokseen sekä ruoka-allergioihin. Voiko raskausaikana vaikuttaa vauvan makumieltymyksiin, entä voiko itse vaikuttaa syntyvän vauvan kokoon? Lo...2021-03-0446 min
ByelingualPubiruokaa Ja SiiderituopillisiaTämän jakson teemana on ruoka, ruoka ja vielä kerran ruoka. Mihin aikaan vuorokaudesta Englannissa on hyväksyttävää juoda kaljaa? Millainen on englantilainen lounas? Mitä aamulla syödään? Ja mistä ihmeestä saa ranskalaisia curry-kastikkeella?2021-02-2537 min
Maaltavastaajat60: Huippu-urheilija, maatalous ja ruokaMiksi on hyvä perehtyä siihen, mitä ja miten syö? 🍽️ #Maaltavastaajat -podcast vieraana huippu-urheilija, kolmiloikkaaja Kristiina Mäkelä.
Urheilun lisäksi teemana kotimainen ruoka. Mitä huippu-urheilija syö? Mikä ruuassa on Kristiinalle tärkeintä? Miten välttää hävikkiä ja mitä mieltä Kristiina on lautasmallista?2021-01-2818 min
Radio AntroHuippuravintolan reseptinä ruoka-antropologiaAntropologiaa on alettu hyödyntää autenttisuuden lähteenä luovilla aloilla elokuvateollisuudesta gastronomiaan. Työkentällä-haastattelussa tutustutaan turkkilaiseen ruoka-antropologi Tangör Taniin ja siihen, mitä hän tekee istanbulilaisen huippuravintola Miklan taustajoukoissa.2021-01-2115 min
Maijan yritysvastuukouluJakso 10: Maitosota ja rauhaKymppijaksossa mietitään mikä maito on parasta ja mikä vegaaneissa ärsyttää niin paljon.
Tietoa vegaanihaasteesta: https://vegaanihaaste.fi/tietoa
Lifestyles after lockdown: https://media.sitra.fi/2020/12/14150110/sitralifestylesafterlockdown.pdf
Liikuntatieteellisen Seuran podcast – Tieteen ja käytännön äärellä: https://www.lts.fi/liikunta-tiede/podcastit/podcast-9.html
Ravitsemussuositukset: https://thl.fi/fi/web/elintavat-ja-ravitsemus/ravitsemus/ravitsemussuositukset
Juomasuositukset: https://www.ruokavirasto.fi/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/ruoka-aineet/juomat/
Näin suomalaiset käyttävät maitotuotteita: Maitolasit häviävät ruokapöydistä, juustoa popsitaan enemmän kuin koskaan (28.11.2019) https://yle.fi/uutiset/3-11085972
80% suomalaisista kokee elä...2020-12-1733 min
Turun yliopistoKati Hanhineva: Miten kasvisperäinen ruoka vaikuttaa terveyteemmeElintarvikekehityksen professori Kati Hanhineva selvittää tutkimuksissaan sitä, miten erityisesti kasviperäinen ruoka vaikuttaa suolistoflooraan ja sitä kautta terveyteen, sekä miten elintarvikkeiden valmistusprosessit vaikuttavat näihin ominaisuuksiin.
Lue podcastin tekstivastine: https://www.utu.fi/fi/yliopisto/akateemiset-juhlat/professoriluennot/syksy-2020/kati-hanhineva2020-12-1511 min
Bella Table23. Gnoccheja ja suolistoflooraa ft. Tara JunkerTämä saattaa hyvin olla meidän tähänastisista podijaksoista parhain. Luvassa on tunnin verran inspiroivaa mutta asiapitoista puhetta ruoasta kun bellojen vieraaksi saapuu upea kasvisruoan jumalatar Tara Junker. Tara on kolmannen ruokakirjansa juuri julkaissut reseptinikkari, joka on myös ruoka- ja ravitsemustieteilijä, suolistoflooran brand ambassador ja freelance-ruokatoimittaja.
Jaksossa saadaan vastaukset kysymyksiin: Miksi ruoka on niin ihanaa, mitä on terveellinen syöminen, mitä suomalaisessa ruokapuheessa tulisi muuttaa, mitä on suolistofloora ja miten kasviksista saa hyvänmakuisia. Keskustellaan tärkeimmistä ruokaan liittyvistä muistoista, ruokafilosofioista, ruokatrendien ongelmallisuudesta ja ruokavalioiden haasteista. Tara paljastaa omat arjen bravuurireseptit, jotka pelastaa kiireessä ja kuvailee täydelliset illalli...2020-11-0257 min
Keskeneräiset äidit52. Ruokasuhde: rakentava vai rajoittava?Ruoka ei ole vain ravintoa ja energiaa, vaan siihen liittyy monenlaiset tunteet, ajatukset, uskomukset, tavat ja sosiaaliset tilanteet. Ruoka on monelle tärkeä osa elämäntapaa ja toisinaan liittyy identiteettikysymyksiinkin. Tässä jaksossa puhumme ruokasuhteesta. Millainen ruokasuhteemme on? Miten vanhemman suhde ruokaan voi vaikuttaa lapseen? Miten lapsen myönteisen ruokasuhteen kehittymistä voisi tukea? Petra kertoo, miten hänen ruokasuhteensa muuttui syömishäiriöstä toipumisen myötä, ja pohtii, millaista suhdetta hän haluaa mallintaa omille lapsilleen. Säteellä tervellisyys-ajatus on leimannut suhtautumista ruokaan koko elämän, mutta viime vuosina uudet vapauden ja tasapainon sävelet ovat tulleet mukaan syömiseen. Ole...2020-11-0140 min
TwoDads® PodcastElintarviketieteilijä Jussi Huhtanen: Vegaani- ja luomuruoka ei ole yhtä kuin terveellinen ruokaElintarviketieteilijä Jussi Huhtanen: Vegaani- ja luomuruoka ei ole yhtä kuin terveellinen ruoka
Elintarviketieteiden maisteri, osto- ja hankinta-asiantuntija Jussi Huhtanen keskustelee ruokatrendeistä ja neuvoo, mihin perheellisen kannattaa ruokaostoksilla kiinnittää huomiota pakkausmerkintöjä lukiessaan.2020-09-3010 min
Mitä ihmettä, Japani?Ruoka vie Japaniin – miksi japanilaiset ihmettelevät suomalaisten sushibuffaa?Suomalaiset syövät toisinaan mössöä, jota ei voi sushiksi kutsua, sanoo keittiömestari Jesper Björkell. Hän ja Japanin-tutkija Miika Pölkki haastavat Heikin ja Juuson käsitykset japanilaisesta ruoasta. Ruoka liittyy Japanissa kaikkeen, ja kaikki liittyy ruokaan.2020-06-2830 min
Keskeltä & kovaaRuoka riittää koko Suomessa!Ruoka riittää koko Suomessa, siinä on lupaus, joka lohduttaa ankeassa koronatilanteessa.
Mutta mitä kaikkea se tarkoittaa ja edellyttää? Keskustan Keskellä ja Kovaa podcastin vieraana maa- ja metsätalousministeri Jari Leppä. Keskustelun juontajana puolueen viestintäpäällikkö Laura Ruohola.2020-03-2731 min
Ruokaklinikka5. Ruoka- ja kehosuhdeRuokaklinikan viidennessä jaksossa keskustellaan ruoka- ja kehosuhteesta. Pohdimme, mitkä tekijät vaikuttavat ruoka- ja kehosuhteeseen, niin hyvässä kuin pahassa. Keskustelemme myös millä tavalla ravitsemustieteen opinnot ovat vaikuttaneet ruokaklinikkalaisten ruokasuhteeseen.2019-10-0253 min
Radio AntroJulkinen ruoka kertoo tarinoita meistä ja maailmastaMiten ruoka liittyy aikaan ja identiteettiin? Mitä tällä hetkellä kirjoitetaan ilmaston ja ruoan suhteesta — entä ravinnosta ja terveydestä? Antropologi Marianna Keisalo sukelsi suomalaisen median ruokakirjoituksiin, ja esittelee tässä artikkelissa etnografisia havaintojaan.2019-05-0334 min
VillapaitaseuraK1J3 - RuokaRuoka-teemaisessa kolmannessa jaksossa kootaan ostoskasseja Kokkisotaan ja paljastetaan noloimmat herkkuruuat. Ruokailun sosiaalisuuden merkitys ja ruoka identiteettikysymyksenä mietityttää Villapaitaseura-podcastin kotikokkeja/keittiöpsykologeja. Juhoa kiehtoo kilpasyömisen maailma ja Meri muistelee kokemuksiaan korealaisesta ruokakulttuurista. Lisäksi ihmetellään makuaistia, kouluruokailua sekä sitä mistä ruokahäpeä kumpuaa.
//Lähteitä: Ilta-Sanomat (19.1.2018) ”Remontti-Reiska Jorma Piisinen, 57, katosi jättisuosionsa jälkeen julkisuudesta – naiset pommittivat perheenisää viesteillä: ”Hengen mies ei lankea”. Kirjoittaneet Mira Hurmas & Ina Kauppinen. https://www.is.fi/viihde/art-2000005531292.html// Aquaman (Ohjaus: James Wan) // Nollahukan kauramaito-ohje https://nollahukka.wordpress.com/tag/kauramaito/ //Kokkisota (MTV) //The Final Table, Etnokokkien pudotuspeli (Netflix) //MasterChef (Ruutu) //Katastrofikokki (MT...2019-03-161h 06
Iso kolmonenLäski ja ruokaIso kolmonen rakastaa ruokaa, mutta suhteemme siihen ei ole helppo. Ruoka tarjoaa lohtua mielipahaan, yhdistää meidät läheisiin ihmisiin ja nostaa mieleen muistoja, hyvässä ja pahassa. Tuomas, Marjukka ja Laura kertovat lempiruoistaan, salasyömingeistä ja toivovat ruokarauhaa.2019-03-0200 min
MahamonologejaOsa 7: Ruoka ja juoma erikseenOsa 7/8. ”Mä en meinaa millään tajuta, että ruoka-annokset tosiaan on näin pieniä, lapon aina vanhasta muistista lautaselle kukkurakaupalla tavaraa.”2019-01-1100 min
KeikahduspisteJakso 11: Tulevaisuuden ruoka pähkinänkuoressaRuoantuotanto luo ilmakehään enemmän hiilidioksidipäästöjä kuin liikenne. Uusia vaihtoehtoja elintarvikkeisiin ja tuotantoprosesseihin on kehitettävä, jotta ravinnon saanti olisi kestävällä pohjalla.
Jaksossa pohditaan, mitä kaikkea on ruoka 4.0. Kuinka kananmunia voidaan saada ilman kanoja, miksi tulemme syömään pieneliöitä tulevaisuudessa ja kuinka ruuan prosessointia tulisi miettiä uudelleen?
Mukana keskustelussa on bioprosessitekniikan tohtori ja VTT:n ruokatiimin vetäjä Emilia Nordlund, joka on työskennellyt elintarvikekehityksen ja -prosessien parissa. Häntä inspiroi tehdä työtä, jolla on merkitystä maapallon hyvinvointiin ja kuluttajien elintapoihin.2019-01-1028 min
Heikelä ja Särre viihteelläHaippiruokaa kansalle!Ruoka on kuin uskonto – helpoimmalla pääsee kun ei puhu siitä. Silti yksi haippaa vaahtoa ja lätäkköjä, toinen katuruokaa. Kolmas odottaa aikaa, jolloin ruoka korvataan avaruuspillerillä.
Ruokakulttuuri on viihteellistynyt ja trendit vaihtuvat tiuhaan. Mediassa ruoka on seksikästä ja tv-kokkeja fanitetaan kuin rocktähtiä. Tiukat kommentit aiheeseen liittyen kuullaan mediatukija Veijo Hietalalta ja trendikkään Yes Yes Yes-ravintolan keittiömestari Linnea Vihoselta.
Keskustelussa paljastuu myös mitä tapahtui, kun Heikelä tapasi Anthony Bourdainin, mitä ruokaa Särre pyytää keikkaraiderissaan ja millaisia ovat Särren ruokaterroristikaverit.
Toteutus: Jussi Heikelä, Miika Särmäkari, Jenni Lähteenmäki, Kimmo Saarelainen2018-11-1400 min
AktiMiksi olet hävytön ruokahaaskaaja?Miksi sinä heität pois 30 kiloa hyvää ruokaa vuodessa, 125 euron edestä? Onko syynä viitseliäisyyden puute, suunnittelemattomuus vai surkeat keittiötaidot? Vai onko ruoka liian halpaa yltäkylläisessä Suomessa? Miten hävikkiä voisi pienentää?
Kotitaloudet viskaavat jäteastiaan vuosittain 120 - 160 miljoonaa kiloa ruokaa, joka vastaa 100 000 henkilöauton hiilidioksipäästöjä. Pahimpia hassaajia ovat yksin asuvat naiset, heidän perässään tulevat lapsiperheet. Eniten roskikseen päätyy leipää, tuoreita hedelmiä, vihanneksia, juureksia ja kahvia.
Hävikkiviikko kannustaa pohtimaan, miten voisimme vähentää haaskaustamme. Ruoka on liian hyvä ja tärkeä asia hukattavaksi.
Mikään inhimillinen ei ole vierasta. Asiallinen kansalaiskeskustelu on mahdollista.
Puh...2018-09-1352 min
Ajantasa (2011-2018)Ajantasa: Keinoliha ja soluhillo – tulevaisuuden ruoka valmistuu laboratoriossaVTT:n tiloissa Otaniemessä muhii ruokaa tuottava taikapata. Padassa ei porise mikään tavallinen eväs, vaan soluhillo. Sitä on kutsuttu ratkaisuksi maailman ruokatuotantoon, mutta pataa kehittänyt kasvibiotekniikan tutkija Lauri Reuter toppuuttelee. Soluhillo ei ratkaise nälänhätää, se on vain yksi pieni muutos isossa kokonaisuudessa: ruokaa aletaan tuottaa pala kerrallaan uusilla tavoilla.
Uusi tuotantotapa on myös keinoliha. Se esiteltiin vuonna 2013, markkinoille sitä ei vielä aivan heti saada. Mutta keinoliha olisi ympäristöteko, sanoo Helsingin yliopiston vanhempi tutkija Hanna Tuomisto.
Laboratoriokasvatuksen mahdollisuudet ovat hurjat, sillä tuotanto voitaisiin tuoda paikkoihin, joissa se nyt on mahdotonta.
Vaikka paljon muuttuu ja ruoka...2018-03-1621 min
KoukussaMiten ruokariippuvuus eroaa syömishäiriöstä?Ohjelman teemana ruokariippuvuudet. Jaksossa pohditaan mitä ruokariippuvuuden taustalta löytyy? Mitkä ruoka-aineet toimivat triggereinä? Tietääkö keho mitä se tarvitsee? Miksi laihdutuskuurit eivät yleensä toimi? Kuinka koukusta päästään irti? Studiossa Jussin ja ohjelman tuottajan Sonja Sipilän vieraina Myllyhoitoyhdistyksen ruoka ja riippuvuus -projektin päällikkö Sanna Runsala, kokemusasiantuntijana itsetuntemusvalmentaja Eevi Minkkinen sekä elämäntapamuutosvalmentaja Tomi Kokko. Koukussa-ohjelma esittelee addiktioita laidasta […]2018-02-2707 min
PettuOnko kotimainen ruoka aina parasta?Kotimainen ruoka on suomalaisen mielestä parasta, mutta niin se on ranskalaisenkin mielestä. Mitä tästä seuraa ruuan hinnalle ja tuottajalle, entä elintarvikeviennille? Pellervon taloustutkimuksen Pettu-podcastin neljäs jakso pureksii kotimaista ja ulkomaista ruokaa. Keskustelemassa ovat maatalousekonomisti Heini Toikkanen ja Tapani Yrjölä, keskustelua vetää viestintäpäällikkö Kimmo Mäkilä. Jakson aikana kuullaan vastauksia muun muassa siihen, mitä ruokaa Suomessa kannattaa tuottaa vai kannattaako mitään, ja mistä löytyisi meillekin vientihitti-elintarvikkeita. Entä mitä eroa on omavaraisuudella ja huoltovarmuudella, ja millainen omavaraisuus saavutetaan kymmenellä perunalla? Kuuntele Pettu niin kuulet. Podcastin muut jaksot löydät täältä.2017-05-1900 min
Pellervon taloustutkimus – Jaksomedian podcastitOnko kotimainen ruoka aina parasta?Kotimainen ruoka on suomalaisen mielestä parasta, mutta niin se on ranskalaisenkin mielestä. Mitä tästä seuraa ruuan hinnalle ja tuottajalle, entä elintarvikeviennille? Pellervon taloustutkimuksen Pettu-podcastin neljäs jakso pureksii kotimaista ja ulkomaista ruokaa. Keskustelemassa ovat maatalousekonomisti Heini Toikkanen ja Tapani Yrjölä, keskustelua vetää viestintäpäällikkö Kimmo Mäkilä. Jakson aikana kuullaan vastauksia muun muassa siihen, mitä ruokaa Suomessa kannattaa tuottaa vai kannattaako mitään, ja mistä löytyisi meillekin vientihitti-elintarvikkeita. Entä mitä eroa on omavaraisuudella ja huoltovarmuudella, ja millainen omavaraisuus saavutetaan kymmenellä perunalla? Kuuntele Pettu niin kuulet. Podcastin muut jaksot löydät täältä.2017-05-1922 minPettuKallistuuko ruoka aina vain?Pellervon talosututkimuksen Pettu-podcastin kolmosjaksossa käsittelemme aihetta, josta jokaisella on varmasti mielipide: ruuan hintaa. Pohdimme, onko ruoka Suomessa kallista, nousevatko hinnat koko ajan – ja mistä ja miten ruuan hinta muodostuu. Jakson aikana saat myös kuulla, miksi ruokakorien mukaan syöminen ei välttämättä ole järkevää puuhaa, Vastauksia ikiaikaiseen ongelmaan kahvikupin hinnasta vihdoin tarjolla täällä! Ruuan hintaa päivittelemässä ovat tutkimusjohtaja Kyösti Arovuori, maatalousekonomisti Heini Toikkanen ja viestintäpäällikkö Kimmo Mäkilä. Podcastin muut jaksot löydät täältä.2017-05-1200 minPellervon taloustutkimus – Jaksomedian podcastitKallistuuko ruoka aina vain?Pellervon talosututkimuksen Pettu-podcastin kolmosjaksossa käsittelemme aihetta, josta jokaisella on varmasti mielipide: ruuan hintaa. Pohdimme, onko ruoka Suomessa kallista, nousevatko hinnat koko ajan – ja mistä ja miten ruuan hinta muodostuu. Jakson aikana saat myös kuulla, miksi ruokakorien mukaan syöminen ei välttämättä ole järkevää puuhaa, Vastauksia ikiaikaiseen ongelmaan kahvikupin hinnasta vihdoin tarjolla täällä! Ruuan hintaa päivittelemässä ovat tutkimusjohtaja Kyösti Arovuori, maatalousekonomisti Heini Toikkanen ja viestintäpäällikkö Kimmo Mäkilä. Podcastin muut jaksot löydät täältä.2017-05-1221 min
LaajakulmaLaajakulma: Tutkimusjohtaja Tuomas Kuhmonen:" Läpinäkyvyys on iso kysymys"Kuluttaja ei aina saa tietoa siitä, miten kaupan hyllyllä oleva ruoka on tuotettu. Millaiset ovat olleet ruuan ympäristövaikutukset? Kotimainen ruoka ja tuontiruoka kilpailevat kuluttajista kaupoissa. Usein tuontiruoka on halvempaa, mutta tuotteen jäljittäminen voi olla mahdoton tehtävä.
Tutkimusjohtaja Tuomas Kuhmonen Turun yliopiston Tulevaisuuden tutkimuskeskuksesta pitää ruokajärjestelmän suurimpana ongelmana läpinäkymättömyyttä.2017-03-1606 min
Ihan pihallaIhan pihalla: Maistuuko ruoka paremmalta, jos siihen liittyy kokonainen tarina?Lähiruoka, makumatkailu, ruoan eettisyys ja esteettisyys. Voiko ravintolahetki olla monen aistin tunne-elämys, vai onko sellainen vain pienen piirin hienostelua? Maistuuko ruoka paremmalta, jos siihen liittyy kokonainen tarina? Ihan pihalla -lähetyksen vieraina ovat tuoreen ruokaretki.fi -yhteisöblogin kantavat voimat, Antti Huttunen ja Milla von Konow. Juontajana Justus Laitinen.2017-01-2635 minRadio AntroKöyhyyttä hyvinvointivaltion keskelläMillaista kolmannen sektorin tarjoamaan ruoka-apuun turvautuvien ihmisten arkitodellisuus on tämän hetken Suomessa? Millainen merkitys kolmannen sektorin tarjoamalla ruoka-avulla on huono-osaisten selviytymiselle? Leipäjonoja voi ajatella suomalaisen yhteiskunnan notkelmina, joihin ajautuneiden ihmisten elämäntilanne on usein hyvin vaikea. Etnografinen tutkimusote auttaa kertomaan, millaista kolmannen sektorin ruoka-apuun turvautuvien arkitodellisuus todella on.
The post Köyhyyttä hyvinvointivaltion keskellä appeared first on AntroBlogi.
2016-10-2618 min
Miia Krause: Nautintoja neljältäMiia Krause: Nautintoja neljältä: Juristi veitsen terällä -Kaijus ErvastiHyvä ruoka yhdistää. Sen tietää tunnettu konfliktinratkaisun ja sovittelun asiantuntija, intohimoinen ruoanlaittaja ja chiliharrastaja Kaijus Ervasti. Hyvä ruoka, viihdyttävät tarinat ja teemajuhlat erilaisilla kokoonpanoilla takaavat elämään mieleenpainuvia hetkiä. Ervasti on tullut tunnetuksi myös ruokakirjailijana ja ja hänen toinen keittokirjansa Juristi veitsen terällä ilmestyy lokakuussa.2016-09-2654 minRadio AntroYhdessä ruokailu ja ruoan jakaminenRuoka on voimakas symbolinen väline, jonka avulla ilmaistaan sosiaalisia identiteettejä, rakennetaan ryhmiä ja piirretään niiden välisiä rajoja. Miksi juuri ruoka? Antropologinen ruokaa käsittelevä tutkimus rakentuu ajatukselle, jonka mukaan ruoka ei koskaan ole vain ravintoa. Syötäväksi kelpuutettu ruoka ja ruokailuun liittyvät tavat ovat kaikkialla kulttuuristen arvojärjestelmien ilmaisuja. Ne ovat osia monimutkaisista materiaalisista prosesseista, jotka muokkaavat sosiaalista ja kulttuurista elämää. Tuore kirja Ruoan kulttuuri - Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen tarkastelee ruokaa ja syömistä erityisenä sosiaalisena ilmiönä ja merkityksellisenä inhimillisenä toimintana.
The post Yhdessä ruokailu ja ruoan jakaminen appeared fi2016-09-2018 min
Radio Suomesta poimittujaRadio Suomesta poimittuja: Ruoanvalmistuksesta tullut salonkikelpoinen harrastusIhmisen pitää syödä, jotta jaksaa. Mutta pitää syödä myös siksi, että ruoka on hyvää ja parhaimmillaan se huumaa kaikki aistit. Ruoka tuo ihmiset yhteen ja on suuri ilo niin tekijälle kuin syöjällekin.
Kaikki kotona -lähetyksen vieraina tiistaina 16.2.2016 ruoka -blogistit Minna Stoilov ja Jaakko Kujanpää. Puhuttiin paitsi ruoan syömisestä, myös sen tuottamisesta, laittamisesta, hukkaan heittämisestä, sen eettisyydestä, laadusta, puhtaudesta, hinnasta ja määrästä. Ja huipennuksena maistellaan Minna Stoilovin valmistamia munanvaahtoleivoksia, jotka saivat toimittaja Paula Jokimiehen melkein kyyneliin. Ohje löytyy: Isoäidin reseptillä -blogista.
Isoäidiltä periytynyt hyvin vanha keittokirja on Minna Stoilovin suuri aarre. T...2016-02-1731 min
RuokatreffitRuokatreffit: Pipsa Hurmerinta kokkaa laatua myös lapsilleLastenruoka on isossa nosteessa maailmalla. Lastenruokaravintolat, itsetehdyt tai pienissä yrityksissä valmistetut lastenruoat nostavat päätään. Suomessakin marketin lastenruokahylly kasvaa kasvamistaan. Kokki Pipsa Hurmerinta hypännyt ilmiön kelkkaan ja tehnyt Pipsan keittokirjan pienille ihmisille.
- Mä syön tosi paljon pastaa, nauraa Pipsa Hurmerinta, kun miettii miten oma suhtautuminen ruokaan on muuttunut äitiyden myötä.
- Olen myös nyt pohtinut tosi paljon, miten ruoka vaikuttaa terveyteen ja millainen olo ruoasta tulee. Jyrki Sukula onkin sanonut, että ruoka on reseptivapaa lääke ja se pitäis ottaa huomioon, painottaa Pipsa Hurmerinta.
Kasvisruokaa, luomua ja laatua painottava kokki pohtiikin, että tänä päivänä ihmisi...2015-12-0928 min
Puheessa kuultuaPuheessa kuultua: Puhdas ja terveellinen ruoka on halpaaKannattaa satsata omaan terveyteen. Puhdas ruoka ei ole kallista, vaan se on asennekysymys, muistuttaa lääkäri Antti Heikkilä.
Toimittaja on Hanna Kinnunen.2015-02-1301 min
Emilia KukkalaLaskennallisesti maapallo pystyy ruokkimaan kaikki asukkaansa - miksi niin ei käyRuoka. Mitä tekisimme, jos ruokaa ei saisikaan sieltä, mistä yleensä - kaupan hyllyltä? Mistä ja kenestä olemme riippuvaisia ilman omaa pottupeltoa? Onko omavaraisuus mahdollista tai edes järkevää? Millaista on ekologisesti ja eettisesti kestävä ruuantuotanto? Mitä Suomessa kannattaa kasvattaa? Entä miten ruoka riittäisi koko maailmalle? Vieraina osuuskuntaviljelijä Jukka Lassila Lassilan tilalta sekä Karry Hedberg Oikeutta eläimille -järjestöstä.2015-02-0257 min
TaustapeiliTaustapeili.: Nurmijärvellä kouluruoka on hyvääNurmijärven yhteiskoulun keittiössä ruoka on hyvää, sitä on riittävästi, asiakasta palvellaan ja työntekijät viihtyvät työnsä ääressä! Hyvää ja ravitsevaa ruokaa 0,85 €:lla. Nurmijärvellä tehdään tuolla hinnalla ruoka koululaisille ja päiväkotilapsille. Marko Miettinen lähti hakemaan kauhutarinaa kouluruuan valmistuksen kurimuksesta mutta kuinkas kävikään... Taustapeilin ruokapöydän käy oppaina ovat ruokapalveluesimies Sirpa Salminen ja kokki Eeva Nieminen. Kuvassa Eeva Nieminen, Ville Mikkola, Kaarina Lindroos ja Sirpa Salminen Nurmijärven yhteiskoulun keittiössä. yle.fi/taustapeili2014-01-3129 min
Absoluuttinen totuusAbsoluuttinen totuus: Miten ruoka käyttäytyy tyhjiössä?Maanantain tiedeohjelma Absoluuttisessa totuudessa ruokaillaan avaruustunnelmissa. Astronauttien ateriat tunnetusti leijailevat ympäri avaruussukkulaa, mutta miten käy safkalle avaruusaseman ulkopuolella? Ronja ja Ilkka kokeilevat, miten ruoka käyttäytyy tyhjiössä.2012-11-2004 min
TeemaillatTeemaillat: Turvallisen ruuan ilta 24.3.2011Minkälainen ruoka on puhdasta ja terveellistä? Miten voi välttää turhat lisäaineet tai vaaralliset bakteerit? Voimmeko luottaa siihen, että kauppojen hyllyiltä löytyvä ruoka on aina turvallista? Asiantuntijat vastaavat kuuntelijoiden kysymyksiin. Radio Suomen studiossa ovat mm.elintarvikemikrobiologian professori Per Saris Helsingin yliopistosta ja keittiömestari, lähiruokamies Heikki Ahopelto Tampereelta. Toimittajina Minna Korhonen ja Jaana Selin. Kuva: Mika Kanerva/YLE2011-03-241h 53