Shows
KrogpoddenKrogpodden träffar Oliver Ingrosso Del 2 av 2Del 2 av 2. Med en entertainer (Pernilla Wahlgren) till mamma och en krögare (Emilio Ingrosso) till pappa är det inte så konstigt att Oliver Ingrosso ägnat sitt liv åt musik och matlagning. Vi pratar om hans succékrog Olli, skolmaten, att välja rätt pasta, dj-kompisar, pappalivet, nya kokboken, kaosmiddagarna med farmor och att välja bort kockskolan. Och varför lämnade Oliver kvar mat på tallriken på Frantzén?2024-01-0557 min
KrogpoddenKrogpodden träffar Oliver Ingrosso Del 1 av 2 Med en entertainer (Pernilla Wahlgren) till mamma och en krögare (Emilio Ingrosso) till pappa är det inte så konstigt att Oliver Ingrosso ägnat sitt liv åt musik och matlagning. Vi pratar om hans succékrog Olli, skolmaten, att välja rätt pasta, dj-kompisar, pappalivet, nya kokboken, kaosmiddagarna med farmor och att välja bort kockskolan. Och varför lämnade Oliver kvar mat på tallriken på Frantzén?2023-12-2849 min
KrogpoddenKrogpodden träffar radarparet Dahlgren/Naess Krogpodden träffar radarparet Dahlgren/Naess
Möt stjärnkocken och Sveriges enda Bocuse d'Or vinnare Mathias Dahlgren och hans högra hand Staffan Naess.
Vi pratar fredagsmys, om att inte vilja synas i Kockarnas kamp, nya krogen Seafood Gastro och självklart om kultförklarade restaurangen Matsalen som redan efter två år fick sin andra stjärna i Michelinguiden. Och varför blev det en krog på Maldiverna?2023-12-071h 32
KrogpoddenKrogpodden träffar Tea Malmegård Möt kocken och konditorn Tea Malmegård som har ett helt gäng imponerande meriter på sitt cv. För nio år sen gjorde Tea Malmegård succé i ”Dessertmästarna". Sen dess har hon hunnit tävla i ”Kockarnas kamp”, öppna och driva innekrogen DoMa i Stockholm och vara programledare i TV4.2023-11-231h 21
KrogpoddenKrogpodden träffar Tareq Taylor Del 2 Del 2. Vi pratar om SVT succén Trädgårdstider, Masked Singer, Michelinstjärnor, och en indisk favoritkrog i Hammarby Sjöstad. Och vem blir årets julvärd?
Intervjuare Magnus Åqvist2023-11-1154 min
KrogpoddenKrogpodden träffar Tareq Taylor Del 1 Dubbel sommarpratare i P1, julvärd i SVT och nu också gästspel i självaste Kalle Anka. Vi träffar den omåttligt populära stjärnkocken Tareq Taylor som nyligen flyttat till huvudstaden.
Intervjuare Magnus Åqvist2023-10-2658 min
KrogpoddenTrailer - Allt om krögaren, entreprenören och tv-kocken Johan Jureskog. Johan behöver kanske inte någon längre presentation. Han har deltagit i Kockarnas kamp, spelat in programmet Världens bästa burgare i TV3, dansat i Let’s Dance. Driver massor med krogar. Men vem är han egentligen? Nytt avsnitt av Krogpodden inom kort.2023-08-3000 min
KrogpoddenKrogtrender 2020 - Vi pratar bistronomi, nya koncept och kikar i kristallkulan på kommande krogtrender.Hur såg krogåret 2019 ut och vad kan vi förvänta oss av 2020? Krogpodden trendspanar tillsammans med Viggo Cavling och Lennart Wallander från Food & Friends. Vi pratar om det asiatiska köket, klimatsmarta krogar och Stockholms bästa restauranger. Och vem vet vad 2020 har att bjuda på?2019-12-2952 min
KrogpoddenKrogtrender 2019 - Vi pratar vinbarer, mellanrätter, fermenterade mat och solo dining. Hur såg krogåret 2018 ut och vad kan vi förvänta oss av 2019? Krogpodden trendspanar med Rebecca Brage Stockholm food, Klas Lindberg restaurang Portal och Lennart Wallander Food & Friends. Vi pratar vinbarer, mellanrätter, fermenterade mat och solo dining. Fortsätter veganiseringen? Och vem vet års stora grej?2019-02-1839 min
KrogpoddenKrogtrender 2018 - Vi pratar veganisering, orenlärig asiatisk mat, chilidrycker...Hur såg krogåret 2017 ut och vad kan vi förvänta oss av 2018? Krogpodden trendspanar med Johanna Westman, Viggo Cavling och Lennart Wallander. Vi pratar veganisering, orenlärig asiatisk mat, chilidrycker, sensuell servering, solo dining, gourmetpasta och grumliga naturviner som smakar saft. Är hipstern död? Är fisk godare än kött? Kan nästa års stora grej vara afghansk och persisk mat? Viggo talar sig varm för digitalisering, Johanna tipsar om sin hemliga favoritfredagslunch på Söder och Lennart konstaterar att vi bara är i början av att förstå vad maten faktiskt gör med oss.2017-12-2131 min
KrogpoddenMathias Dahlgren – stjärnkrögaren som kom in genom personalentrénHan har som enda svensk vunnit Bocuse d'Or och är känd för sina stjärnkrogar Bon Lloc, Matsalen och Matbaren. I år har han förvånat han alla förståsigpåare genom att öppna vegetariska restaurangen Rutabaga. I Krogpodden pratar Mathias Dahlgren om sin arbetsnarkomani, franska bulldoggen Bacon, hur det känns att för första gången få dåliga recensioner och vikten av vardagligt mys – både på krogen och hemma. Hur är det att driva fine dining-krog när man är bondpojk från en liten by i Västerbotten? Och vilken av alla kända gäster genom...2017-12-0155 min
KrogpoddenMästerkock, inspiratör, domare: Markus Aujalay. ”Förr kunde barn nästan bli lite mobbade i skolan om de gillade en rätt som ingen annan tyckte om. Idag är det tvärtom – man är cool om man vågar äta olika saker och stå för det” menar Markus Aujalay. Markus började själv laga mat som barn och har sedan dess jobbat på landets mest prestigefyllda restauranger samtidigt som han korat nya vinnare i Sveriges mästerkock. Hur gick hans egen audition för tv-programmet till? Och vilken rätt har varit allra godast genom alla säsonger? I Krogpodden ger Markus svar på frågorna, berättar o...2017-09-0639 min
KrogpoddenMarcus Samuelsson #19 - Mångfaldigt prisbelönte stjärnkocken Marcus Samuelsson – född i Etiopien, uppväxt i Sverige – berättar om sin internationella karriär i Schweiz, Japan, Frankrike och nu i USA. Där har han lagat middagar för president Obamas statsbesök och samarbetat med Michelle Obama i hennes arbete för att förändra matkulturen i amerikanska skolor. Nu driver han innerestaurangen Red Rooster i Harlem. I Krogpodden berättar han om sina satsningar på Texmex i Malmö och nu snart på Södermalm i Stockholm.2016-02-0340 min