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Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 29 – Johann Lafer im Gespräch mit Laura KarasekDas Rezept: Weihnachtsbäumchen
Johann Lafer begrüßt in der neunundzwanzigsten Folge die Juristin, Autorin und Moderatorin Laura Karasek.
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DAS REZEPT:
ZUTATEN...
2023-12-2154 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 28 – Johann Lafer im Gespräch mit Steffen BaumgartDas Rezept: Baumkuchen
Johann Lafer begrüßt in der achtundzwanzigsten Folge seines Podcasts den Cheftrainer des 1.FC Köln Steffen Baumgart.
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Das Rezept...
2023-11-3052 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 27 – Johann Lafer im Gespräch mit Cornelia PolettoDas Rezept: Schokoladen-Eclaires
Johann Lafer begrüßt in der siebenundzwanzigsten Folge seines Podcasts die Spitzenköchin, Autorin und Moderatorin Cornelia Poletto.
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Die Hamburgerin b...
2023-10-2754 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 26 – Johann Lafer im Gespräch mit Reiner CalmundDas Rezept: Tiramisu
Johann Lafer begrüßt in der sechsundzwanzigsten Folge seines Podcasts den Fußball-Experten und ehemaligen Manager von Bayer 04 Leverkusen.
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Reiner Calmund ist ein ehemaliger deutscher Fußballfunktionär. Bekannt wurde er als Hauptverantwortlicher der Fußballabteilung des Bundesligisten Bayer 04 Leverkusen, für den er von 1976 bis 2004 arbeitete. Mittlerweile ist Calli, wie er auch genannt wird, als TV-Experte, Moderator und Buchautor aktiv.
Zu seinen Markenzeichen, die ihn in der Öffentlichkeit auch über den Fußball hinaus bekannt ma...
2023-07-201h 03
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 23 – Johann Lafer im Gespräch mit Eko FreshDas Rezept: Eko Fresh
Johann Lafer begrüßt in der dreiundzwanzigsten Folge seines Podcasts den Rap-Star Eko Fresh.
Eko Fresh wuchs im Kölner Stadtteil Kalk und in Mönchengladbach auf, wo er als Sohn türkischstämmiger Eltern bereits mit 15 das Rappen für sich entdeckte. Einer der größten Rapper Deutschlands, Kool Savas, wurde auf den jungen Eko aufmerksam und nahm ihn unter Vertrag. So begann er 2003 mit Hits, wie „Ich bin jung und brauche das Geld“ oder „König von Deutschland“ die deutsche Rap-Szene und auch die Charts aufzumischen. Fast zwei Dekaden hat er das Genre in Deuts...
2023-03-0744 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 22 – Johann Lafer im Gespräch mit Bettina TietjenDas Rezept: Himbeertarte
Johann Lafer begrüßt in zweiundzwanzigsten Folge seines Podcasts die Moderatorin Bettina Tietjen.
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Das Rezept: Himbeertarte
Zutaten:
Mürbeteig 500 g Grundrezept:
300 g Mehl
75 g Puderzucker
Mark von 1 Vanilleschote
1 Prise Salz
150 g kalte Butter
1 Eigelb
Für 1 Tarteform von 18cm ⌀:
300 g Grundrezept Mürbeteig
Belag: ca. 300 g frische Himbeeren 75 g + 1 EL Puderzucker
2 EL Himbeergeist (ersatzweiseweise 1 EL Hirn
beersirup und 1 EL Zitronensaft) 125 g Butter 4 Eigelb
(Größe M) 2 Eiweiß (Größe M) 1 Prise S...
2023-01-3156 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 21 – Johann Lafer im Gespräch mit Marco MüllerRezept: Macarons
Johann Lafer begrüßt in einzwanzigsten Folge seines Podcasts den Spitzenkoch Marco Müller.
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Das Rezept: Macarons
Zutaten für 30 Stück:
Teig:
125 g gemahlene geschälte Mandeln
210 g Puderzucker
3 Eiweiße (100 g)
1 Prise Salz
30 g Zucker
Füllung:
2–3 EL Aprikosenmarmelade 125 g weiche Butter
2–3 EL Mandellikör (z. B. Amaretto)
einige Spritzer Zitronensaft
Außerdem:
...
2022-12-161h 03
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 20 – Johann Lafer im Gespräch mit Ilka BessinDas Rezept: Schoko-Biskuitrolle á la Tiramisu
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Ludwig von Kapff empfiehlt Wein – und das schon seit 1692. Als zweitältester Weinhändler Deutschlands verbindet das Unternehmen e...
2022-11-1058 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 19 – Johann Lafer im Gespräch mit Jan HoferDas Rezept: Zwetschgendatschi
Johann Lafer begrüßt in der neunzehnten Folge seines Podcasts den Moderator und Nachrichtensprecher Jan Hofer.
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Jan Hofer kam am 31.Januar 1950 in Büderich, heute ein Ortsteil der Stadt Wesel, zur Welt. Als ältester von vier Söhnen wuchs er in Wesel auf und ging später in das Internat des Nordseegymnasiums auf Langeoog. Nach Abitur und Wehrdienst studierte Jan Hofer BWL in Köln, wobei er bereits parallel zum Studium als Hörfunkredakteur bei der Deut...
2022-09-0949 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 18 – Johann Lafer im Gespräch mit Michaela MayDas Rezept: Erdbeerkuchen
Johann Lafer begrüßt in der achtzehnten Folge seines Podcasts die Schauspielerin Michaela May.
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Michaela May ist eine waschechte Münchnerin und heißt mit bürgerlichen Namen: Gertraud Elisabeth Berta Franziska Mittermayr. Nach Dreharbeiten in Amerika wurde daraus der Künstlername Michaela May. Als Kind tanzte sie Ballett und wurde im Alter von sechs Jahren für einen Werbefilm entdeckt. Mit neun Jahren spielte sie dann im Film „Robinson soll nicht sterben“ ihre erste Rolle und e...
2022-06-1150 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 17 – Johann Lafer im Gespräch mit Jörg PilawaDas Rezept: Crème brûlée
Johann Lafer begrüßt in der siebzehnten Folge seines Podcasts den Moderator und Showmaster Jörg Pilawa.
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Der gebürtige Hamburger Jörg Pilawa studierte nach dem Abitur zwei Jahre lang Medizin, brach das Studium allerdings ab und ging nach Israel in einen Kibbuz. Er begann ein Studium in Geschichte, brach dieses aber erneut ab und fing stattdessen beim Radio an. 1994 startete er bei ProSieben mit der Show „2 gegen 2“ durch. Dazu kam das Enga...
2022-04-2950 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 16 – Johann Lafer im Gespräch mit Tim MälzerDas Rezept: Vegane Vanille Pannacotta mit Himbeeren und gerösteten Mandeln
Johann Lafer begrüßt in der sechzehnten Folge seines Podcasts den Starkoch, Unternehmer und Entertainer Tim Mälzer.
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Tim Mälzer wurde 1971 in Schleswig-Holstein, in Elmshorn geboren. Er absolvierte nach dem Abitur eine Ausbildung zum Koch im Hamburger Hotel InterContinental. Danach arbeitete er im Hotel Ritz in London. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland war er Koch im Restaurant „Tafelhaus“, Café Engel und Au Qua. 2002 übernahm er mit Christia...
2022-02-181h 08
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 15 – Johann Lafer im Gespräch mit Dr. Matthias RiedlDas Rezept: Birnen-Haselnuss-Kuchen
Johann Lafer begrüßt in der fünfzehnten Folge seines Podcasts den Arzt und Ernährungsexperten Dr. Matthias Riedl.
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Matthias Riedl (* 1962) ist Arzt für Innere Medizin. Der Ernährungsmediziner und Diabetologe ist seit langem auch als Publizist tätig und hat unzählige Bücher zum Thema Ernährungsgesundheit geschrieben. Für den NDR ist er als "Ernährungs Doc" im Fernsehen zu sehen. 2021 hat er gemeinsam mit Johann Lafer das Buch "medical cuisine" verfasst. Das Rezept diese...
2022-01-0758 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 14 – Johann Lafer im Gespräch mit Hera LindDas Rezept: Kaiserschmarrn
Johann Lafer begrüßt in der vierzehnten Folge seines Podcasts die Schriftstellerin und Sängerin Hera Lind.
Das Rezept: Kaiserschmarrn
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Hera Lind gehört mit mehr als zwölf Millionen verkauften Büchern wie "Ein Mann für jede Tonart" und "Das Superweib" zu den erfolgreichsten deutschen Autorinnen. Sie war auch als Fernsehmoderatorin tätig und ist ausgebildete Opernsängerin.
Das Rezept: Kaiserschmarrn
Zubereitung für 4 Personen
2 El Rosinen
3 cl brauner...
2021-12-1748 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 13 – Johann Lafer im Gespräch mit Monika GruberDas Rezept: Salzburger Nockerl
Johann Lafer begrüßt in der dreizehnten Folge seines Podcasts die Kabarettistin Monika Gruber.
Das Rezept: Mousse au chocolat
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Monika Gruber wuchs auf dem elterlichen Bauernhof im oberbayerischen Tittenkofen mit zwei jüngeren Brüdern auf. Nach dem Abitur war sie mehrere Jahre als Fremdsprachensekretärin tätig und absolvierte mit 27 Jahren eine zweieinhalbjährige Schauspielausbildung an der Schauspielschule Zerboni.
Seit sie 2004 mit ihrem ersten Soloprogramm in ihrer Paraderolle Kellnerin Monique tourte, ist Gruber eine de...
2021-11-191h 01
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 12 – Johann Lafer im Gespräch mit Natalia WörnerRezept: Mousse von weißer Schokolade mit Mispelsauce
Johann Lafer begrüßt in der zwölften Folge seines Podcasts die Schauspielerin Natalia Wörner.
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Bereits während ihrer Schulzeit begann Natalia Wörner als Model zu arbeiten. Nach dem Abitur verdiente Sie sich ihren Lebensunterhalt als Model unter anderem in Paris, Mailand und Wien.
1987/1988 studierte Wörner anderthalb Jahre lang Schauspiel an Lee Strasbergs Actors Studio in New York und war danach in der dortigen Off-Off-Theater-Szene tätig. Seit ihrem Kinodebüt...
2021-10-2248 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 11 – Johann Lafer im Gespräch mit Barbara SchönebergerRezept: Mohncrêpes
Johann Lafer begrüßt in der elften Folge seines Podcasts die Entertainerin Barbara Schöneberger.
Das Rezept: Mohncrêpes
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Barbara Schöneberger ist die Tochter des Soloklarinettisten Hans Schöneberger und der Hausfrau Annemarie Schöneberger und wuchs in Gröbenzell bei München auf. Nach dem Abitur studierte sie von 1994 bis 1999 Soziologie, Kommunikationswissenschaft und Kunstgeschichte an der Universität Augsburg. Ihre Fernsehkarriere begann 1998 als Assistentin in der Sat.1-Spielshow "Bube, Dame, Hörig". Seit ihrem ersten...
2021-09-2451 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 10 – Johann Lafer im Gespräch mit Francis Fulton-SmithRezept: Sachertorte
Johann Lafer begrüßt in der zehnten Folge seines Podcasts den Schauspieler Francis Fulton-Smith.
Das Rezept: Sachertorte
Der bayerische Engländer Fulton-Smiths wuchs zweisprachig auf. Seine Ausbildung zum Schauspieler absolvierte er an der Otto-Falckenberg-Schule in München. Er ist bekannt aus TV-Serien wie Derrick, der Alte, Rosenheim Cops, Familie Dr. Kleist und viele mehr. Für die Darstellung des streitbaren Charakters Franz-Josef Strauß wurde er mit einem Bambi ausgezeichnet.
2017 erschien sein Buch "Loving se Germans", in dem er beschreibt, wie er als Halbbrite den Unterschied zwischen Deutschen und Engländern erlebt.
...
2021-08-2040 minLafer & Friends - Der GenusspodcastLafer & FriendsDer Genusspodcast
Der Podcast mit Starkoch Johann Lafer ist weit mehr als ein klassisches Interviewformat.
In seinem monatlich erscheinenden Podcast trifft Johann Lafer auf Freunde, Weggefährten, Gastronomen, Grenzgänger, auf Frauen und Männer. Oft bekannte Persönlichkeiten, ob aus der Welt der Küche und des Weins, der Unterhaltung, der Schauspielerei, Musik oder auch aus dem Sport. Jedenfalls Menschen, die ihn selbst aus unterschiedlichsten Gründen beeindrucken und faszinieren. Auch deswegen widmet er ihnen in jeder Folge ein (Dessert)Rezept, das einmalig auf seinen Gast abgestimmt ist.
Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produk...
2021-08-0404 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 9 – Johann Lafer im Gespräch mit Alfons SchuhbeckRezept: Mille-feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecrème und Walderdbeeren
**Johann Lafer begrüßt in der neunten Folge seines Podcasts Alfons Schuhbeck – einen der besten und beliebtesten Köche Deutschlands. **
Das Rezept: Mille-feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecrème und Walderdbeeren
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VORSCHAU: In Folge 10 des LAFER & FRIENDS Genusspodcasts trifft Johann Lafer einen beliebten Schauspieler, der sich selbst als „bayerischer Engländer“ bezeichnet. Lassen Sie sich überraschen und abonnieren Sie den LAFER & FRIENDS Genusspodcast!
Alfons Schuhbeck wurde 1949 in Traunstein/Oberbayern gebo...
2021-07-2244 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 8 - Johann Lafer im Gespräch mit Bernhard HoëckerGast: Bernhard Hoëcker | Rezept: Panna Cotta
Johann Lafer begrüßt in der achten Folge seines Podcasts Bernhard Hoëcker – einen der beliebtesten Comedians Deutschlands.
**Das Rezept: **
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Bernhard Hoëcker, eigentlich Bernhard Hoëcker-von Mühlenfels ist geboren und aufgewachsen in Neustadt an der Weinstraße.
Er brilliert seit über 20 Jahren auf Deutschlands Comedy-Bühnen. Von 2001 bis 2003 war er beim legendären Improtheater in Bonn „Die Springmaus“ tätig. Parallel dazu stand er schon mit seinem ersten Soloprogramm auf der Bühne....
2021-06-1843 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 7 - Johann Lafer im Gespräch mit Johannes StrateGast: Johannes Strate | Rezept: Crème brûlée
Johann Lafer begrüßt in der siebten Folge seines Podcasts Johannes Strate – den Leadsänger der Pop-Rock-Band Revolverheld. Das Rezept: Crème brûlée
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VORSCHAU: In Folge 8 des LAFER & FRIENDS Genusspodcasts geht Johann Lafer der Frage nach, ob Komiker im echten Leben bierernst oder doch ur-komisch sind. Zu Gast ist einer der beliebtesten Comedians Deutschlands. Lassen Sie sich überraschen und abonnieren Sie den LAFER & FRIENDS Genusspodcast!
Johannes Strate erblickt 198...
2021-05-2140 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 6 - Johann Lafer im Gespräch mit Jürgen von der LippeGast: Jürgen von der Lippe, Rezept: Rhabarberdatschi
Johann Lafer begrüßt in der sechsten Folge seines Podcasts den Fernsehmoderator, Entertainer, Schauspieler, Hörbuchsprecher, Musiker und Komiker Jürgen von der Lippe. Das Rezept: Rhabarberdatschi.
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VORSCHAU: In Folge 7 des LAFER & FRIENDS Genusspodcasts begrüßt Johann Lafer den Leadsänger einer bekannten deutschen Pop-Rock-Band. Lassen Sie sich überraschen und abonnieren Sie den LAFER & FRIENDS Genusspodcast!
Jürgen von der Lippe (* 8. Juni 1948 in Bad Salzuflen als Hans-Jürgen Hubert Dohrenkamp) ist ein deu...
2021-04-2342 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 5 - Johann Lafer im Gespräch mit Adel TawilGast: Adel Tawil, Rezept: Auflauf von Berlinern
Johann Lafer begrüßt in der fünften Folge seines Podcasts den Pop-Musiker, Songwriter und Produzent Adel Tawil als Gesprächsgast, bekannt durch Hits wie "Vom selben Stern", "So soll es bleiben", "Du erinnerst mich an Liebe" und "Lieder". Das Rezept: Auflauf von Berlinern.
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VORSCHAU: In Folge 6 des LAFER Genusspodcasts begrüßt Johann Lafer den Fernsehmoderator, Entertainer, Schauspieler, Hörbuchsprecher, Musiker und Komiker Jürgen von der Lippe.
Adel Salah Mahmoud Eid El-Tawil...
2021-03-2639 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 4 - Johann Lafer im Gespräch mit Heino FerchGast: Heino Ferch, Rezept: Apfelstrudel
Johann Lafer begrüßt in der vierten Folge seines Podcasts den Film-, TV- und Theater-Schauspieler Heino Ferch als Gesprächsgast, bekannt aus Filmen wie "Comedian Harmonists", "Der Untergang", "Der Baader Meinhof Komplex" und "Das Leben ist zu lang". Das Rezept: Apfelstrudel.
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Foto: Susanne Martinus
Heino Ferch (* 18. August 1963 in Bremerhaven) ist ein deutscher Schauspieler. Durch zahlreiche Rollen, unter anderem in den Kinofilmen "Comedian Harmonists", "Der Untergang", "Vincent will Meer", "Der Baader Meinhof Komplex" und "Das Leben ist zu...
2021-02-2639 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 3 - Johann Lafer im Gespräch mit Jutta SpeidelGast: Jutta Speidel, Rezept: Tarte au Citron
Johann Lafer begrüßt in der dritten Folge seines Podcasts die Schauspielerin und Autorin Jutta Speidel als Gesprächsgast, bekannt aus Filmen wie „Doppelgängerin“ und „Club der einsamen Herzen“ sowie TV-Produktionen wie „Forsthaus Falkenau“, „Alle meine Töchter“ und „Um Himmels Willen“. Das Rezept: Tarte au Citron
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VORSCHAU: In Folge 4 des LAFER Genusspodcasts begrüßt Johann Lafer den Schauspieler Heino Ferch, bekannt aus "Comedian Harmonists", "Der Untergang", "Der Baader Meinhof Komplex" und "Das Leben ist zu lang".
2021-01-2846 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 2 - Johann Lafer im Gespräch mit Günther JauchGast: Günther Jauch, Rezept: Lebkuchenmousse mit Mandel-Birnen-Kompott
Johann Lafer begrüßt in der zweiten Folge seines Podcasts Günther Jauch als Gesprächsgast, den beliebten TV-Moderator, Entertainer, Journalisten, Produzenten und "Gastronom des Jahres 2019" des Gault&Millau. Das Rezept: Lebkuchenmousse mit Mandel-Birnen-Kompott
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VORSCHAU: In Folge 3 des LAFER Genusspodcasts begrüßt Johann Lafer die beliebte und mehrfach preisgekrönte Schauspielerin Jutta Speidel als Gast, bekannt z. B. aus "Forsthaus Falkenau", "Um Himmels Willen" und dem "Traumschiff".
Günther Johannes Jauch (* 13. Juli 1956...
2020-12-1855 min
Lafer & Friends - Der GenusspodcastFolge 1 - Johann Lafer im Gespräch mit Hans HaasGast: Hans Haas, Rezepte: Gebackene Riesengarnelen mit Gurken-Tomaten-Salat und Melonen-Carpaccio, Schoko-Haselnussbrownie mit Holunderbirnen
Johann Lafer begrüßt in der ersten Folge seines Podcasts Hans Haas als Gesprächsgast, den Küchenchef des Münchner Restaurants Tantris. Die Rezepte: Gebackene Riesengarnelen mit Gurken-Tomaten-Salat und Melonen-Carpaccio, Schoko-Haselnussbrownie mit Holunderbirnen
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VORSCHAU: In Folge 2 des LAFER Genusspodcasts begrüßt Johann Lafer Günther Jauch als Gast, den beliebten TV-Moderator, Entertainer, Journalisten, Produzenten und "Gastronom des Jahres 2019" des Gault&Millau.
Hans Haas (* 2. April 1957 in Wildschönau, Tirol) is...
2020-11-2355 min