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Pioneros For LifeJordi Cruz: el verdaderlo lujo está en lo simpleJordi Cruz, el famoso chef y rostro de la alta gastronomía, comparte su visión única sobre el verdadero lujo en esta entrevista exclusiva para "Pioneros For Life" junto a Juanma Ortega.
Desde su restaurante ABaC en Barcelona hasta su experiencia como figura mediática, Jordi nos revela cómo la simplicidad, la intuición y el equilibrio han sido las claves para su éxito.
Descubre a un Jordi mucho más cercano, apasionado y auténtico, mientras reflexiona sobre la cocina, la vida personal y el impacto de vivir con propósito. ¿Qué es el verdad...2025-07-2826 min
CRÍMENES QUE MARCARON ESPAÑALos crímenes de la InsulinaLa Unión, Murcia, diciembre de 1991. En un barrio humilde, donde el sol abrasador nunca parece dar tregua, todos conocen a Isabel Padilla como la esposa perfecta, la madre sacrificada. Cuida incansablemente a su familia enferma, siempre al borde de la tragedia. Pero detrás de las puertas de su casa, en la intimidad de una cocina que huele a café y medicinas, se esconde un secreto aterrador. Uno a uno, su hijo pequeño, su marido y su hija menor mueren en circunstancias extrañas. Los vecinos, que la admiraban, empiezan a susurrar. La policía, alertada por un médico...2025-06-2220 min
La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.La cocina como devoción: los recetarios conventuales de Juan Altamiras y Fray Gerónimo, pilares de la tradición gastronómica hispLos recetarios elaborados por frailes constituyen una fuente esencial para comprender la evolución de la cocina en España y la Nueva España, especialmente entre los siglos XVIII y XIX. Estos textos, ya fueran manuscritos o impresos, revelan la capacidad de adaptación de los religiosos, que integraron ingredientes locales en sus elaboraciones y respetaron las prescripciones litúrgicas. Uno de los pilares de esta tradición es el Nuevo arte de cocina de Juan Altamiras, publicado en 1745. Este fraile franciscano revolucionó la cocina conventual con recetas prácticas, económicas y sabrosas, pensadas para los días de abst...2025-06-2107 min
Pioneros For LifeDaniel Salas: ¿el futuro de la gastronomía? ¡Descúbrelo aquí!¿El futuro de la gastronomía? ¡Descúbrelo aquí! Acompáñanos en este viaje único por el mundo de la alta cocina y las nuevas tendencias gastronómicas, desde la sostenibilidad hasta el minimalismo culinario. Juanma Ortega conversa con expertos como nuestro invitado Daniel Salas, el experto Alberto Granados, el chef Juan Pozuelo o la experta en catering Eva Sierra y exploramos el Salón Gourmet de Madrid, descubriendo platos sorprendentes como hamburguesas de morcilla y helados de queso azul. Además, hablamos sobre cómo la tecnología, el origen de los productos y el lujo de comer bien están tr...2025-06-1025 min
CRÍMENES QUE MARCARON ESPAÑAEl caso del crimen de la calle OcaMadrid. 27 de febrero de 2023. Barrio de Carabanchel.
Amanece en la calle de la Oca. El tráfico empieza a desperezarse, los primeros coches bajan por la avenida dejando ese rumor constante de ciudad que nunca termina de dormir. El metro ruge bajo tierra, y sobre el asfalto, la vida sigue su curso: cafeterías que abren persianas, gente con prisa, mochilas al hombro, bolsos, teléfonos pegados al oído. Un lunes cualquiera en Madrid. O eso parece.
En uno de los bloques de pisos, idéntico a tantos otros de este barrio populoso y obrero, una puerta permanece cerrada desde...2025-06-0623 min
Suena a chinoEl SECRETO para ser el MEJOR CHEF de COCINA CHINA de AUTOR de España |JULIO ZHANG|Suena a chino EP18En este episodio tenemos el placer de entrevistar a Julio Zhang, uno de los grandes nombres de la cocina china de autor en España.Durante la charla, Julio nos habla de su llegada a España hace más de 15 años, los motivos que lo trajeron hasta aquí y el camino que ha recorrido hasta convertirse en un chef reconocido por su propuesta única: una cocina china creativa, que respeta la tradición pero no tiene miedo a reinventarse. Su talento y visión lo han consolidado como uno de los personajes más icónicos del sector en...2025-05-2229 min
CRÍMENES QUE MARCARON ESPAÑAEl caso de la Envenenadora de Melilla2003.Melilla vive bajo el sol, pero en la casa de Francisca Ballesteros, conocida como Paqui, un plan oscuro se cocina a fuego lento. Una madre, aparentemente abnegada, sueña con una nueva vida al otro lado del mar. Sigue el caso, que estremeció a una ciudad, un relato de engaño, frialdad y traición. Descubre la verdad detrás de la envenenadora de Melilla, una historia, que nos enseña, que el peligro, a veces, vive en casa.2025-05-2224 min
La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.Susi Díaz: la autodidacta que transformó el campo ilicitano en un templo de la alta cocina sostenibleSusi Díaz es una célebre chef ilicitana y propietaria del restaurante La Finca en Elche, Alicante. Es una figura de prestigio en la gastronomía española, reconocida por su propuesta culinaria que combina pasión, creatividad y un profundo respeto por los productos locales, especialmente los emblemáticos de su región, como las granadas, los dátiles y las almendras.Su aprendizaje en la cocina fue autodidacta, sin asistir a una escuela formal. Sus influencias culinarias provienen de la infancia, gracias a sus abuelas, Francisca (panadera de oficio) y Lola, a quien considera la mejor coc...2025-05-1006 min
La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.La cocina francesa en la corte española: el gusto del poder en el siglo XVIIIEn este episodio nos adentramos en los fogones de palacio para explorar una transformación decisiva: la llegada de la cocina francesa a la corte española con la dinastía borbónica. El siglo XVIII fue, en muchos sentidos, un cambio de era, y la mesa no quedó al margen de las nuevas corrientes de poder, estética y gusto.Felipe V, primer Borbón en ocupar el trono español, trajo consigo no solo nuevas formas de gobierno inspiradas en el absolutismo francés, sino también una revolución en el arte de comer. Formado en...2025-05-0608 min
La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado.La cocina y la mesa: Deber, placer y el legado de las mujeres en la literatura culinariaEn la España de la Edad Moderna, el cuidado de la familia y de la casa era una obligación fundamental para las mujeres. Alimentar al esposo, hijos y demás miembros del hogar constituía una de sus principales ocupaciones. Tareas como comprar, cocinar y servir llenaban gran parte de su tiempo. Las mujeres de clases populares debían ocuparse personalmente de estos trabajos, mientras que las mujeres de clases altas tenían la obligación de dirigirlos. Autores de la época, como Antonio Arbiol en La familia regulada (1715), destacaban este papel femenino esencial en el hogar.La cocin...2025-05-0509 min
glinethakrhym1974Cocina Molecular Ferran Adria PdfFile name: Cocina Molecular Ferran Adria Pdf Rating: 4.3 / 5 (3534 votes) Downloads: 45264 ======================== Link👉Cocina Molecular Ferran Adria Pdf ======================== I’m not exaggerating: nine out La cocina molecular es definida como “una rama de la ciencia que estudia trasformaciones moleculares de materiales comestibles durante su cocción y el NoUtensilios de cocina de la época NoTortilla de papa versión Ferrán Adrià NoTexturas Albert y Ferrán Adrià NoTexturas Albert y Ferrán Adrià La vida de Ferra...2025-05-0200 min
GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.306. Entrevista a Isabel Salgueiro, junto a Jorge Sabido, dirigen el restaurante sevillano Oído Cocina.Hoy tenemos el placer de contar con una invitada muy especial: Isabel Salgueiro, copropietaria y responsable de sala del restaurante Oído Cocina. Ubicado en San José de la Rinconada, Sevilla, Oído Cocina es un restaurante donde la pasión por la gastronomía y el respeto por el producto se reflejan en cada plato. Al frente de este proyecto encontramos a Isabel Salgueiro en la sala y a Jorge Sabido en la cocina, un tándem perfecto que ha sabido fusionar sus raíces y su experiencia para crear una propuesta gastronómica única. Jorge, chef de origen vasco, ap...2025-02-0528 min
GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.306. Entrevista a Isabel Salgueiro, junto a Jorge Sabido, dirigen el restaurante sevillano Oído Cocina.Hoy tenemos el placer de contar con una invitada muy especial: Isabel Salgueiro, copropietaria y responsable de sala del restaurante Oído Cocina.
Ubicado en San José de la Rinconada, Sevilla, Oído Cocina es un restaurante donde la pasión por la gastronomía y el respeto por el producto se reflejan en cada plato. Al frente de este proyecto encontramos a Isabel Salgueiro en la sala y a Jorge Sabido en la cocina, un tándem perfecto que ha sabido fusionar sus raíces y su experiencia para crear una propuesta gastronómica única.
Jorge, chef de origen vasco, ap...2025-02-0528 min
La cocina de EspañaSolomillo de cerdo en salsa de vino blancoHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de solomillo de cerdo en salsa de vino blanco.
El solomillo de cerdo es una pieza de carne muy apreciada por su ternura y sabor. Aquí tienes algunas de sus propiedades y características:
**Bajo en grasa**: Comparado con otros cortes de cerdo, el solomillo tiene un contenido de grasa más bajo, lo que lo convierte en una opción más saludable.
**Rico en proteínas**: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que es beneficioso para el desarrollo y la rep...2025-01-2004 min
A la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónTu cocina, territorio en disputa«No cocines; déjalo todo en mis manos». En este episodio —el último de la temporada— conversamos sobre los mensajes, productos y servicios que nos animan a no cocinar. Hablamos de la pérdida de habilidades culinarias y, también, de las cocinas como espacio físico. Como territorio disputado. Observamos las de hoy y las de antes. Las que se muestran y las que están ocultas. Las que funcionan y las que no: desde aquellas que bebieron de modelos carcelarios hasta las que son poco más que un nombre porque, a pesar de llamarse cocinas, no te permiten c...2024-12-1849 min
RATICOS DE CIENCIA. Conversaciones con científic@s[44] COCINA MOLECULAR #JoséManuelMonjeCon la intención de aplicar la ciencia para aumentar el deleite por la comida, en 1992, en Erice, Sicilia, se celebró un congreso donde se juntaron cocineros y científicos. La comida es biología, y sus transformaciones en el cocinado son físicas y químicas. De la emoción de ese congreso salió el término de Cocina molecular o Gastronomía molecular. Hubo una ola de innovación en la cocina que aquí en España abanderó Ferrán Adrià. Esterificaciones, Emulsiones, gelificaciones, deconstrucciones, espumas, liofilizados. De todo esto hablamos con José Manuel Monje, que es profesor de Nutrición y br...2024-12-081h 02
Entre fogones, el pódcast de MakroFelipe Bao: Todo lo que conocemos y desconocemos de la alta cocina china en España.El este episodio, Felipe Bao explora la evolución de la gastronomía china en España y el trabajo del chef como líder del grupo China Crown, especializado en alta cocina china. Felipe destaca cómo la percepción de la cocina china ha cambiado desde los años 70 y 80, pasando de ser vista como una opción económica a un universo culinario diverso y sofisticado. En particular, se centra en la cocina imperial china, una tradición refinada de las cortes imperiales, que el grupo ha rescatado mediante un profundo estudio histórico y cultural.
2024-11-2921 min
La cocina de EspañaBerenjenas rebozadasHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de berenjenas rebozadas es una manera de tomar verdura distinta.
Es una receta fácil de hacer y muy económica para los tiempos que estamos pasando. Los ingredientes son: berenjenas, huevos, harina, sal gorda, sal fina y aceite de oliva.
Espero que os guste. #lacocinadeespaña
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La Cocina FPPLa Cocina | Homicidios durante Fiestas Patrias/Gobierno español ¿cómplice de Maduro?No te pierdas un nuevo episodio de La Cocina. En ella hablamos sobre el violento fin de semana largo de Fiestas Patrias que dejó 37 homicidios. Hablamos también del avance del crimen organizado en Chile y de la formalización al General Yáñez.
También analizamos el duro momento que vive la diplomacia española a causa de las dudosas razones que llevaron al presidente electo de Venezuela, Edmundo González, a abandonar su país y pedir asilo en España. ¿Qué hacía Delcy Rodríguez en la residencia del embajador de España?
Esto y mucho más en un...2024-09-241h 07
Merienda con NandoCHEF EJECUTIVO: CÓMO TENER ÉXITO en el MUNDO de la COCINA y MONTAR VARIOS RESTAURANTESHoy traigo conmigo a Javier Padura, el Chef Ejecutivo sevillano que ha montado diversos restaurantes a lo largo de su vida. Algunos le han ido bien y otros no tanto. Estudió en la academia de hostelería de Ferran Adriá y es amigo del cocinero José Andrés, tan famoso en Estados Unidos por donar grandes cantidades de comida y ser un experto en su campo. Restaurantes del invitado: - Casa Alta: https://restaurantecasaalta.com - Cotidiano: https://cotidianobar.es Si quieres ayudar al canal puedes dejar un 👍, suscribirte y compartir el vídeo. Las 3 cosas son gratis :) Si quieres apoyar al...2024-08-291h 24
Cosas de una ciudad con marCircuitos CerradosBienvenidos y bienvenidas a un nuevo episodio de "Cosas de una Ciudad con Mar", el programa donde exploramos los rincones más fascinantes de Cartagena y su entorno. Hoy, en nuestro octavo capítulo titulado "Circuitos Cerrados", nos sumergimos en dos temas que sin duda darán mucho que hablar.
Empezaremos con una noticia que ha dejado a muchos apasionados de la velocidad con un sabor agridulce: el cierre del Circuito de Velocidad de Cartagena. Un espacio emblemático que ha sido testigo de emocionantes carreras, entrenamientos y eventos inolvidables. Discutiremos el impacto de este cierre, no solo en la comu...2024-08-1528 min
Tiempo de viajesDe fiesta gastronómica por EspañaSiempre he soñado con pasar un año recorriendo España, saltando de fiesta en fiesta, degustando cada delicia que este país tiene para ofrecer. Las fiestas gastronómicas en España son más que simples celebraciones culinarias; son una manifestación de la rica cultura y tradiciones que definen a cada región. Desde el norte hasta el sur, de este a oeste, cada rincón del país ofrece una experiencia única y deliciosa. Aquí os cuento sobre algunas de las principales fiestas gastronómicas que me encantaría vivir en persona.
Empezaría mi vi...2024-05-2358 minTiempo de viajesDe fiesta gastronómica por EspañaSiempre he soñado con pasar un año recorriendo España, saltando de fiesta en fiesta, degustando cada delicia que este país tiene para ofrecer. Las fiestas gastronómicas en España son más que simples celebraciones culinarias; son una manifestación de la rica cultura y tradiciones que definen a cada región. Desde el norte hasta el sur, de este a oeste, cada rincón del país ofrece una experiencia única y deliciosa. Aquí os cuento sobre algunas de las principales fiestas gastronómicas que me encantaría vivir en persona.
Empezaría mi vi...2024-05-2358 min
La cocina de EspañaSalón gourmets 2024Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Os voy a contar mi paso por el Salón gourmets lo primero que hice fue ir al concurso de hamburguesas, que era la sexta edición de Burger Combat. Luego fui a ver un Show Cooking que hacia la chef Celeste la Banda, seguidamente hice una entrevista a Belén Tapia de la Empresa Sabor de Fronteras. También estuve en el Show Cooking del Chef Albar Hinojal Crespo estrella Michelin 2023 y sol Repsol 2024 en su restaurante Alquimia en Valladolid que hizo dos elaboraciones con torreznos de Soria, a continuación me p...2024-05-1305 min
Pioneros For LifePionero Luis Quevedo. Divulgar ciencia puede ser divertidoCiencia y tecnología van de la mano, pero no son lo mismo. La ciencia proporciona la luz, el conocimiento que luego la tecnología aplica para innovar y para resolver problemas prácticos. La ciencia da la receta y la tecnología la cocina, y nosotros nos la comemos. Nos metemos en harina con Luis Quevedo divulgador científico, presentador y podcaster, que nos ha resuelto el dilema del huevo y la gallina y aprendemos por el camino muchas otras cosas fascinantes sobre la ciencia.Cuando nos subimos a bordo de nuestro vuelvo C40 eléctrico, la cie...2024-04-2917 min
OFERTAS LIDL Y AVISO DE SEGURIDAD MIÉRCOLES 25 DE SEPTIEMBRELIDL COCINA 12 DE FEBRERO COCINA (24X125)Nuevas ofertas y promociones de los supermercados Lidl en la sección de cocina con algunos artículos que puedes comprar antes en la web del Lidl España, sumando los gastos de envío por pedido de 3.99 euros. Para este día tendrás otras promociones que también se pueden comprar antes en la web del Lidl España. 2024-02-1106 min
La cocina de EspañaChupitos de crema de gambasHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema de gambas y las presentamos en un vaso de chupito, para que quede bonito para la cena de Nochebuena y la Navidad.
Los ingredientes son: cabezas de gambas, puerro, cebolleta, ajetes, caldo de pescado, nata, pimienta, harina de maíz, aceite de oliva, perejil y sal.
Espero que os guste y mandarme fotos a mis redes sociales de la cena de Navidad. #lacocinadeespaña
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La cocina de EspañaDia de la hosteleria y ponencia del chef ángel leónHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a contar la fiesta del día de la hostelería que se hizo en la ciudad financiera del Santander en Boadilla de Monte y la ponencia del chef del mar Ángel León.
También la fiesta que vino después en MAKRO Alcobendas.
También los días 3, 4 y 5 de noviembre es el salón internacional del chocolate en Madrid, CHOCOMAD 2023. En el recinto ferial de la casa de campo, Avda. de Portugal s/n.
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YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCW...2023-10-3016 min
Inspira brandCapítulo #4 - La cocina del futuro con Pablo Cerra, CEO de CloenCloen, una empresa valenciana de I+D revoluciona el sector del electrodoméstico, la cocina y el hogar con varias patentes registradas. Y dirás pues vale... pero si te digo que vas a poder freírte unas pechugas y al mismo tiempo hacerte unas tostadas simplemente apoyando la sartén y la tostadora sobre la encimera de tu cocina, todo ello sin cables y de manera invisible (sin vitrocerámica ni fuego), ¿cómo te quedas?
Un genio nos visita hoy en el podcast de Inspira brand. Pablo Cerra, argentino originario de La Patagonia, estudió bachillerato en EEUU...2023-10-0858 min
Michael Thallium - Sapere aude - Atrévete a saber - Dare to Know49 Sapere aude - Tamán - Estefanía González - Desmontando la cocina mexicana en EspañaEpisodio n.º 49 de la serie "Sapere aude - Atrévete a saber", y primero de la subserie "Tamán", titulado "Desmontando la cocina mexicana en España". Nuestra invitada es la fotógrafa Estefanía Gonzalez quien, junto con su marido Luis Ángel Martínez, regenta la fonda Tamán en Madrid. La grabación se hizo el 5 de octubre de 2023. "Tamán" significa algo así como "punto de encuentro".
#MichaelThallium #Tamán #EstefaníaGonzález #cocina #gastronomía #México #España2023-10-0741 min
La cocina de EspañaMadrid cocktel week 2023Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week • Cerca de 80 coctelerías de la ciudad participarán en el evento creando más de 500 cocktails especiales para la ocasión • La formación será uno de los puntos fuertes de esta edición con talleres para iniciar al público en el arte de la coctelería Madrid, septiembre de 2023. Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería del 27 de septiembre al 3 de octubre con la celebración de la cuarta edición de Madrid Cocktail Week. Esta semana vol...2023-09-1706 min
Comedy Central Stand-UpTxabi Franquesa - Cocina experimentalEn «Cocina experimental», Txabi Franquesa utiliza su característico sentido del humor para explorar el mundo de la gastronomía y mostrar cómo ésta ha evolucionado en los últimos años.2023-08-0330 min
Gastrómada el sinsentido de la gastronomíaCapítulo 41. ¿Quién limpia mi cocina? de pesadilla en la cocina a MugaritzEn Nueva York las inspecciones de sanidad son bastante más intensas y mucho más concienzudas que en España, pro no sólo eso, descubre todo lo que siempre has querido saber sobre la trastienda de la cocina.
https://a816-health.nyc.gov/ABCEatsRestaurants/#!/Search
Cocina ciencia y puta paciencia.2023-05-291h 38Gastrómada el sinsentido de la gastronomíaCapítulo 41. ¿Quién limpia mi cocina? de pesadilla en la cocina a MugaritzEn Nueva York las inspecciones de sanidad son bastante más intensas y mucho más concienzudas que en España, pro no sólo eso, descubre todo lo que siempre has querido saber sobre la trastienda de la cocina.
https://a816-health.nyc.gov/ABCEatsRestaurants/#!/Search
Cocina ciencia y puta paciencia.2023-05-291h 38
La cocina de EspañaSalon gourmets 2023, entrevistas.Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy lo que vais a escuchar es una entrevista a Javier Martin barista profesional trabaja en el Grupo Dromedario y es un artista haciendo cafés.
También estuvimos en el stand de mercados de Madrid, también hicimos una entrevista a Monica Nieto de la empresa Alevoo. Este es mi paso por el Salón Gourmets 2023.
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Un café con Scoolinary126. Un café con Claudia Ferrer - Elige bien tus utensilios de cocina y te durarán toda la vidaEn este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café largo con una gran amante del café, Claudia Ferrer, fundadora de una de las mayores tiendas online de menaje, utensilios y equipamiento de cocina en España. Pensaba que sería veterinaria por "herencia" de su padre, pero al final estudió Administración de Empresas, viajó y vivió fuera de España donde conoció otras culturas. Trabajó en varias empresas y cuando fue madre de 4 hijos quiso dar un giro a su vida, donde la familia, la tradición y lo natural estuvieran más presentes. Junto a su marido Jordi...2023-04-2655 min
La cocina de EspañaReceta de crema catalanaHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema catalana, que es un postre fácil y rápido. También se le conoce como crema quemada, es un postre típico de la cocina Catalana.
Ya me contareis cuando hagáis la receta.
Un saludo. #lacocinadeespaña
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Mis redes s...2023-03-1604 min
La cocina de EspañaEvento de presentación de vinos jovenes denominación de origen la manchaHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcasts de hoy os voy a decir las bodegas que han asistido al evento de presentación de vinos jóvenes denominación de origen la mancha, también hago 2 entrevistas una a Don Vidal del Saz Cano, director adjunto de Bodegas del Saz y otra entrevista a
Bodegas campos reales.
Espero que os gusten.
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Un café con Scoolinary105. Un café con Scoolinary - Julia Kleist y Marcelino Jiménez - Una cocina vegetariana para no vegetarianos"En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café ristretto, de buena calidad con dos café-adictos: Julia Kleist y Marcelino Jiménez, del restaurante The Green Spot en Barcelona, Mejor restaurante vegetariano de España 2020 y nº 28 del Mundo. Julia es de origen alemán y es asesora y especialista en cocina vegetariana. Marcelino Jiménez es un experimentado chef que es capaz de reformular recetas para encontrar nuevas interpretaciones asombrosas. Ambos son profesores de dos cursos en Scoolinary: uno de cocina vegetariana y otro de tapas vegetarianas. Donde transmiten su pasión por los prod...2022-11-0947 min
La cocina de EspañaVisita a beermad viii edición 2022 y entrevistasHola amigos bienvenidos a "La cocina de España" En el podcast de hoy vamos a contar como fue nuestra visita a BEERMAD en Madrid. Disfrutamos de musica en directo, de distintas cervezas marinada con mucha comida para todos los gustos.
Encima hicimos dos entrevistas a distinta cerveceras como a CCVK COMPAÑIA DE CERVEZAS VALLE DEL KAHS y a RAIZ CUADRADA.
Espero que os guste.
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Podéis ver...2022-10-1704 min
La cocina de EspañaViii edición de beermad 2022. madridHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os cuento la VIII edición de BEERMAD en Madrid. Son los días 14, 15 y 16 de octubre en el pabellón de cristal - Casa de campo - Madrid.
Si queréis mas información, Aquí os dejo el LINK: https://www.xn--lacocinadeespaa-crb.com/2022/09/festival-de-la-cerveza-artesana-en.html
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Podéis ver mas recetas...2022-10-0603 min
La granjaLa mejor tortilla de patatas de EspañaLa tortilla de patatas no solo es el plato estrella de la cocina española. Lo puedes encontrar en los restaurantes de más lujo, y en los más sencillos y humildes. Es el auténtico símbolo de la cultura culinaria de nuestro país. Y como tal, también está rodeada de polémicas. ¿Tiene que estar más o menos hecha? ¿Más o menos cuajada? ¿Cómo hay que cortar las patatas? ¿Cuántos huevos debe llevar? Y la más importante y cruel de todas: ¿con cebolla o sin cebolla?Ajenos a cualquiera de estas...2022-09-2805 min
La cocina de EspañaReceta de salmorejo cordobesHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer un salmorejo Cordobés la receta original. El salmorejo es una crema que se sirve siempre como primer plato. Es originario de Córdoba los ingredientes son: tomate, aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, pan candeal del día anterior, jamón serrano, huevo duro. Eso si esta esquisto, os lo recomiendo.
#lacocinadeespaña
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andreessroes.rodriguez@gmail.c...2022-07-2603 minUn café con Scoolinary90. Un café con Scoolinary - Jorge Muñoz - Gastón Acurio me ha enseñado a entender la gastronomía y el modelo de negocioEn este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café fresquito con Jorge Muñoz, jefe de Cocina en Astrid & Gastón el icónico restaurante de Gastón Acurio en en Lima (Perú). Jorge estudió cocina en España, ya que vivía en Barcelona porque quería viajar, ver mundo y ganar dinero para regresar a su Perú natal. Pero en el camino se encontró con un genio: Albert Adrià en Pakta, un restaurante nikkei pionero en Barcelona. En 2018 regresa a Perú con una invitación de Gastón Acurio para liderar el equipo de cocina del emblemático rest...2022-06-0147 min
Del Sofá a la Cocinas11e23: Barro metafórico (Atlanta, Everything Everywhere All at Once)¡Hola, amiguis! ¿Qué tal os trata la vida? Hoy hablamos de la tercera temporada de Atlanta y de la película Everything Everywhere All at Once, que llega a los cines de España el 3 de junio. Podéis escuchar tranquilamente porque no hay spoilers. El comentario de la midseason finale de Better Call Saul no ha tocado esta vez porque esto lo grabamos hace una semana, pero intentaremos recuperarlo en la próxima cita. ¡Pasadlo bien hasta que volvamos!0:00’33 PRESENTACIÓN0:03’35 -Atlanta, s03 [FX].0:22'26 -Everything Everywhere All at Once...2022-05-2840 min
La cocina de EspañaBatido de remolacha y peraHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos ha hacer una receta de un batido de remolacha y pera. Lo bueno que tiene es que nos ayuda ha limpiar los intestinos, mejora el estreñimiento, nos da fuerza, depura la vejiga y es un gran desintoxicante para es cuerpo.
La receta lleva remolacha, peras, aguacate y sal de Himalaya.
Espero que os guste.
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Invitado a tu oídoLa mejor estudiante de cocina es gallega, análisis de la Champions y reflexiones personales...Bienvenidos al #11 capítulo del podcast. Esta tertulia cortita, trataremos el tema de la mejor estudiante de cocina de España, después hablaremos de la Champions, análisis de los equipos españoles y por último, haremos unas reflexiones personales sobre el podcast.. ¡Disfrutad! No te olvides de suscríbirte y darle like.
#estudios #cocina #galicia #gallego #champions #atleticocity #madridchelsea #fútbol #reflexiones #podcast #invitadoatuoido
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Síguenos...2022-04-1430 min
Konnichiwa desde JapónKDJ Entrevista - Ser mujer y chef japonesa de cocina kaiseki (懐石), ¡con Yoko Hasei!👋🏽 Bienvenidos a todos y a todas a KDJ Podcast, ¡bienvenidos una vez más a Konnichiwa desde Japón!
🎎 Hoy estamos Saori y Ritsu para traeros a una entrevistada de lujo: ¡Yoko Hasei!
🍲 Yoko Hasei es una chef japonesa de cocina kaiseki, una especialidad gastronómica que consiste en la presentación de distintos platillos que aprovechan ingredientes locales y estacionales.
🔪 Ha estudiado moda y cocina en Japón, Francia y España, con personas como el mismísimo Christian Lacroix. De hecho, Yoko fue la estrella del último Madrid Fusión. Así que, ¡tenéis que conocerla!
🍣 ¿Es este oficio un tabú para las mujeres j...2022-03-211h 15Konnichiwa desde JapónKDJ Entrevista - Ser mujer y chef japonesa de cocina kaiseki (懐石), ¡con Yoko Hasei!👋🏽 Bienvenidos a todos y a todas a KDJ Podcast, ¡bienvenidos una vez más a Konnichiwa desde Japón!
🎎 Hoy estamos Saori y Ritsu para traeros a una entrevistada de lujo: ¡Yoko Hasei!
🍲 Yoko Hasei es una chef japonesa de cocina kaiseki, una especialidad gastronómica que consiste en la presentación de distintos platillos que aprovechan ingredientes locales y estacionales.
🔪 Ha estudiado moda y cocina en Japón, Francia y España, con personas como el mismísimo Christian Lacroix. De hecho, Yoko fue la estrella del último Madrid Fusión. Así que, ¡tenéis que conocerla!
🍣 ¿Es este oficio un tabú para las mujeres j...2022-03-211h 15
Los Niños Que Cocinan Comen Mejor, el podcast de la red de escuelas de cocina de Kitchen Academy10. Como y porqué hemos montado una escuela de cocina infantil en SalamancaSeguro que ya habéis comprendido cual es la visión de la red de escuelas Kitchen Academy que no es otra que ser reconocidos como un referente educativo a nivel nacional, con evidentes resultados positivos en el desarrollo de una cultura de alimentación y nutrición equilibrada.
Saber (lo que está bien), querer (inculcar valores) y poder (conocimiento y habilidades para hacerlo realidad)
Esto no podría ser una realidad si no nos acompañáramos de estupendos profesionales que nos ayuden a llevar nuestro proyecto educativo por las distintas regiones y provincias de España, personas q...2022-03-2152 min
Comer a CiegasComer a Ciegas, Cocina de Nápoles y Capri con ayuda de Taula MadridTertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación nos acercamos a la cocina de Nápoles y Capri con un restaurante muy especial, La Tavernetta del Pirata. Su dueña Rosalba Babi consigue imitar las mejores recetas del restaurante original de sus abuelos en su patria natal. Acompañaremos esta cocina italiana con los mejores vinos que serán comentados por Carmen Garrobo Martínez, Directora de la Escuela de Cata en Madrid. Por último nos acercaremos a unos utensilios de cocina muy especial, nos lo presenta Isaac Herrero, f...2022-03-0657 min
Gastronostalgia21 Primer plato | La cocina como centro de socialización¿Por qué lo mejor de las fiestas siempre ocurre en la cocina? Quizás os ha pasado que invitáis gente a casa, preparáis todo, recogéis el salón y al final solo estáis en la cocina. Pues de eso va el episodio de hoy de Gastronostalgia, de las razones que Pilar y Tomás plantean como las esenciales para que esto sea así.
¿Son los olores? ¿Es el calor que desprenden los fuegos? ¿Es simplemente casualidad?
Un estudio presentado en 2017, en el que participaron 17 reconocidos expertos del mundo de la sociología, la gastronomía...2022-02-0611 min
La cocina de EspañaEntrevista a la presidenta de la liga culinaria profesionalHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy hicimos una entrevista a Patricia Cano Terrero, presidenta de la Liga Culinaria Profesional y a Paz Abilleira secretaria general de la Liga Culinaria profesional.
Hicimos otra entrevista a Miguel Ortiz Hernández Director Adjunto de conservas Codesa que fue finalista de producto ecológico.
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Si no quereis perderos ningun video dejarme vuestro correo electronico en:
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Podéis ver mas recetas en mi blog:
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Mis redes soci...2022-01-1705 min
OFERTAS LIDL Y AVISO DE SEGURIDAD MIÉRCOLES 25 DE SEPTIEMBRELIDL OFERTAS DE ESTA SEMANA TODO PARA LA COCINA 22X2Si este 5 de Enero del año 2022, los superrmercados Lidl avanzan que te encontrás en tienda con nuevos artículos de la sección de cocina, no debes olvidarte de los artículos de bazar que puedes encontrar en la web online como es el robot de Cocina Monsieur Cuisine, que hace unos días pudiste comprar en tienda y actualmente está en la web del Lidl España entre otros artículos de bazar y de la sección de cocina. 2022-01-0106 min
Min Spanska Utmaning: Mi Reto Español#31 Grabando en la cocina: “Lussekatter” - Bollos suecos de azafrán!Hoy tenemos un episodio diferente... ¡Estoy en la cocina! Voy a hacer Lussekatter, unos bollos ricos de azafrán que comemos tradicionalmente el día 13 de diciembre en Suecia. Te cuento un poco sobre esta tradición mientras que estoy en la cocina. ¡Espero que te guste este episodio un poco diferente! Abajo encontrarás dos recetas de Lussekatter (no son mis recetas, las he encontrado en blogs de cocina).
Receta en español:
https://unpellizcodecanela.blogspot.com/2013/12/lussekatter-bollos-de-azafran-de-santa.html
Receta en inglés:
https://alwaysusebutter.com/lussekatter-traditional-swedish-saffron-buns/
‘Mi Reto Español’ es un podcast sobre idiomas, experiencias en el extranjero y mi...2021-12-2009 min
Cadena Trófica2. Luke Jang - Alta cocina coreanaEl maestro trotamundos, un artesano que busca mostrarnos sus raíces, tal vez reconocerlas y palparlas él cada día. Pionero en España al traer la alta cocina coreana. Se dice de los buenos publicistas que logran crear necesidad en el consumidor. Luke crea sabores que nosotros no sabíamos que necesitásemos, pero a los que sin duda querremos regresar una y otra vez. Pero, sobre todo, hace algo que no nos puede gustar más en Cadena Trófica: cocina como si contase un cuento. Uno muy original que apunta a un cielo estrellado…En este episo...2021-12-141h 10
España Aquí. Podcast bissemanal para aprender espanhol no Brasil.Pella. FinalLa pella se cocía en la olla como un león, y expelía su gas hasta inundar la cocina, la casa y hasta la noche.
Las noches de los miércoles daban pella de invierno y de noche cerrada. Pella blanca abrasada, humeante, pella de muerto.
https://www.espanaaqui.com.br/cnpea.php?id=2758&tipo=7&area=monkey2021-11-2001 min
La Cuarta ConversaciónEP6 - Cocina, gastronomía y Delizzias FoodieEn este episodio de La Cuarta Conversación vamos a hablar sobre uno de los mundos creativos más interesantes que existen: la cocina. Desde la simple alimentación básica que todo el mundo necesita, hasta la interpretación artística más extravagante, la cocina o más bien la gastronomía es uno de los pilares fundamentales de todas las culturas.
Por mi parte, me encanta cocinar, es una de mis pasiones y es de las pocas cosas, junto con la música, que une a todas las gentes. Y más aún en España y...2021-11-1116 min
Esto me suena... en la cocinaEsto me suena en la cocina - 24/07/21Hoy hablamos de vino con el mayor experto de España: Custorio López Zamarra. El que fue el alma de la bodega del restaurante Zalacaín durante cuarenta años (desde sus inicios en 1973 hasta su jubilación, en 2013) nos recomienda cuál es el mejor vino para cada momento de la vida.
Después, Sergio Fernández nos cuenta trucos de cocina y recetas y Aitor Sánchez consejos nutricionales
Escuchar audio2021-07-2423 min
Conecta PropósitoE4 - Un rincón de Colombia en Madrid, España - Edwin Rodríguez - Restaurante QuimbayaEn el episodio de hoy conversamos con Edwin Rodríguez, cocinero colombiano y chef fundador del Restaurante Quimbaya en Madrid España. Conectando su propósito como cocinero emprendedor, Edwin ha decidido traer a Europa los sabores del recuerdo del recetario colombiano, un reto difícil de asumir en medio de la exigente cocina española, donde pone además un toque artístico y de tradición a su cocina de vanguardia. En medio de la Pandemia, Edwin ha mantenido su entusiasmo y esfuerzo y gracias a ello, ha conseguido que la Guía Michelín lo reconociera dentro de...2021-07-1853 minEsto me suena... en la cocinaEsto me suena en la cocina - 26/06/21Hoy hablamos de la reapertura de un clásico: Lhardy. El mítico restaurante había cerrado después de 181 años de historia, hasta que Pescaderías Coruñesas se ha encargado de asumir el reto de volver a abrirlo. Nos lo cuenta su jefe de sala, Abel Valverde, premio Nacional de Gastronomía y Mejor Maître de España.
Después, Sergio Fernández nos cuenta trucos de cocina y recetas y Aitor Sánchez consejos nutricionales.
Escuchar audio2021-06-2624 minEsto me suena... en la cocinaEsto me suena en la cocina - 19/06/21Hoy viajamos hasta Albatera, en Alicante, para hablar de las brevas ya que esta localidad es la mayor productora en España de este fruto. Charlamos con Juan de Dios Santos, presidente de la Asociación de Productores Breva de Albatera y Cooperativa Albafrutis.
Luego, Sergio Fernández nos cuenta trucos de cocina y Aitor Sánchez consejos de nutrición.
Escuchar audio2021-06-1924 min
Estamos Juntas |👩🏽🤝👩🏻 Un Podcast Para MujeresEp021- Ketty Fresneda: De Masterchef España Al Restaurante Kutún Que No Cree En Escotes¿Eres de las personas apasionadas a cocinar o a comer? Yo soy del segundo grupo. Porque la cocina se me da muy mal, pero comer… todo lo contrario.La verdad es que me encantaría desarrollar habilidades culinarias porque es una competencia que deberíamos tener todas las personas. La alimentación es clave para la salud y la energía. Ya lo afirma el dicho: somos lo que comemos.Y por la comida viene hoy este episodio de Estamos Juntas. Pero por la comida hecha por mujeres. Y sobre todo, fuera del espacio hogareño.2021-06-1742 min
Universidad Tecnológica de Chetumal - PodCastPodcast 2 de cocina mexicana y cocina europea (España - México)Podcast de cocina mexicana y cocina europea (España - México)2021-04-2121 minUniversidad Tecnológica de Chetumal - PodCastPodcast 1 de cocina mexicana y cocina europea (México - España)Podcast de cocina mexicana y cocina europea (México - España)2021-04-2118 min
Marte puede esperarMarte puede esperar 08/01 - Gastronomía con el director de cocina Didac Catalá i García y ruta dulce por EspañaComenzamos nuestras rutas gastronómicas por la península ibérica con el director de cocina Didac Catalá i García hablando sobre los mejores obradores de España.
Y hacemos un recorrido por todas las Comunidades Autónomas sobre los mejores dulces de cada una. Porque tenemos una de las gastronomías más valoradas del mundo y con mucha historia: desde Al-Andalus, con el uso de almendras en los postres; la caña de azúcar en la Edad Media; o los locales especializados en repostería refinada que se empezaron a abrir en el siglo XIX.2021-02-2838 min
El podcast de SaboresferaMarta Miranda, la reina de la cocina lenta en España @CrockpottingHoy hablamos con una periodista gastronómica a la que admiramos muchísimo. Ella es Marta Miranda, responsable de la primera web de cocina lenta en nuestro país, http://www.crockpotting.es/, autora de cuatro libros sobre crockpotting http://www.crockpotting.es/mis-libros/ y responsable en la sombra de una comunidad en Facebook muy, muy activa https://www.facebook.com/groups/crockpotizados.Además es la defensora del cocinero en la exitosa web El comidista y sobre todo es una mujer que sabe muchísimo sobre cocina y por eso estamos felices de tenerla aquí.El docume...2020-12-1656 minEl podcast de SaboresferaMarta Miranda, la reina de la cocina lenta en España @CrockpottingHoy hablamos con una periodista gastronómica a la que admiramos muchísimo. Ella es Marta Miranda, responsable de la primera web de cocina lenta en nuestro país, http://www.crockpotting.es/, autora de cuatro libros sobre crockpotting http://www.crockpotting.es/mis-libros/ y responsable en la sombra de una comunidad en Facebook muy, muy activa https://www.facebook.com/groups/crockpotizados.Además es la defensora del cocinero en la exitosa web El comidista y sobre todo es una mujer que sabe muchísimo sobre cocina y por eso estamos felices de tenerla aquí.El docume...2020-12-1656 min
Curiosidades de la Historia National GeographicLos placeres de la mesa en la antigua GreciaUno de los aspectos de la vida cotidiana de los griegos antiguos que mejor conocemos es el relativo a la alimentación. La base de la comida diaria para la mayor parte de la población era de origen vegetal. Sin embargo, la sobriedad de su cocina no impidió a los griegos apreciar carnes, quesos, vinos y, sobre todo, pescados.2020-12-1109 minCuriosidades de la Historia National GeographicLos placeres de la mesa en la antigua GreciaUno de los aspectos de la vida cotidiana de los griegos antiguos que mejor conocemos es el relativo a la alimentación. La base de la comida diaria para la mayor parte de la población era de origen vegetal. Sin embargo, la sobriedad de su cocina no impidió a los griegos apreciar carnes, quesos, vinos y, sobre todo, pescados.2020-12-1109 min
Brahma Kumaris ValenciaMeditación Raja Yoga: "Taller de cocina. Conciencia y alimentación" - Brahma kumaris - Antonio LosaLas conferencias y meditaciones que ofrece regularmente Brahma Kumaris son impartidas por profesores expertos en meditación Raja Yoga con el propósito de contribuir a un cambio positivo en las personas.
El desarrollo y la práctica de los valores y la meditación, nos capacita a reconocer nuestro verdadero potencial y a realzar la dignidad de nuestras vidas.2020-11-081h 59
La Cocina del Voley05: La Cocina del Voley - Guillermo FalascaUnimos Mendoza, España y Francia en una sola conexión aérea. Pilar de la generación que marcó a fuego el voley español. El hoy entrenador del Narbonne nos pone al tanto de lo último que están discutiendo los DT en Europa y nos emociona con el recuerdo de su hermano, Miguel Ángel.2020-06-3031 min
GQ: 6 grados al éxito#6: Ferran AdriàEn ‘Los 6 grados al éxito’ de GQ España abordamos la carrera de alguien que no fue a launiversidad, pero es Honoris Causa por varias de ellas, que no estudió empresariales y esuno de los empresarios españoles de mayor éxito, y que no estudió en ninguna escuela decocina pero es reconocido mundialmente como el icono de la vanguardia gastronómica.2020-06-1615 min
Amigos buena vibraProsperidad y abundancia. Dia 3Dia 3.. Proceso de nutricion.
💠La Acción Z Día:
*Continúa bendiciendo a aquéllos a quienes elegiste bendecir en tu Acción de Ayer.*
💠El Pensamiento del Día:
*"Mi abuelo solía hacerme regalos. Un día me trajo un vaso desechable cuando yo tenía cuatro años. Yo estaba decepcionada porque el vaso estaba lleno de tierra. Me llevó a la cocina y me enseñó cómo ponerle un poco de agua al vaso. Me dijo "Neshume-le (mi pequeño primor en hebreo), pon un poco de agua en la ti...2020-06-1214 min
Planeta Spaniard#5 Lleva tus cosas de vuelta a España y aprende a emplatar una tabla de quesos españoles | Planeta Spaniard | 11 de mayo de 2020Planeta Spaniard sigue su rumbo en el espacio interplanetario. Su objetivo: dar voz a los españoles que viven, sueñan, luchan, trabajan y aman más allá de la frontera.
En este capitulo, Ángel Serrano Zurita conecta en la sección 'La hora del café' con Mariví de Juan, propietaria de la empresa 'No me cabe en la mochila', una empresa que se dedica a hacer mudanzas desde muchos países de Europa hasta España. Ellos son especialistas en transportar cosas de vuelta a España. Nos cuenta cómo está viviendo estos días, qué solucio...2020-05-161h 57
Comida Anécdotas & ComediaDaniel Poleo pura vida y pura cocinaDani un cocinero venezolano que ha vivido en diferentes lugares del mundo y con quien tuve el placer de compartir cocina en España2020-03-2455 min
La cocina de EspañaPrograma especial por el día de la mujer entrevista al escritor francisco rodriguezHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una entrevista a Don Francisco Rodriguez un creador en favor de la mujer, es un escritor y un compositor. En la entrevista se le pregunta por el dia de la mujer, otra pregunta a sido por su libro cuyo titulo es "obserbando al macho mujer perdon· y otra por sus canciones que las podéis encontrar en su canal de YouTube.
Si queréis ver mis redessociales.
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ
Twitter: https://twitter.com/andreessroes
Facebook: https://www.facebo...2020-03-0638 min
La cocina de EspañaReceta de huevos al platoHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una receta de huevos al plato con Marina de colaboradora. Espero que os guste.
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posdcast de ivoox: https://www.ivoox.com/s_p2_483865_1.html2020-02-2706 min
La cocina de EspañaReceta de gambas al ajilloHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el episodio de hoy vamos a explicar como se hace la receta de gambas al ajillo que puede ser un entrante o un aperitivo.
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FORBES PEOPLEGrupo Sagardi, 25 años de cocina vascaCocina de raíces, cocina vasca y cocina avalada por 25 años de trabajo. Este 2019 Grupo Sagardi celebra sus bodas de plata. Hace más de dos décadas los hermanos López de Viñaspre decidieron abrir un pequeño restaurante en el barrio gótico de Barcelona. Hoy, 25 años después, cuentan con más de 30 establecimientos. Están presentes en España y en ciudades como Oporto, Londres, Buenos Aires y México. Siguen creciendo y preparando nuevas aperturas.2019-10-1018 min
Cocina de AutorCocina de autor 21 : Selección de bodega - Atahualpa Yupanqui (Argentina 1908 / Francia 1992)El Segmento Selección de bodega estuvo dedicado a Don Ata (Argentina 1908 / Francia 1992)
Se escuchan los temas: El payador perseguido, El arriero, Luna tucumana, Danza de la luna, Chacarera de las piedras.
Testimonios de Atahualpa extraídos de A fondo, programa de televisión conducido por Joaquín Soler Serrano - España 1977) Sergio Pujol y Eliana Abdala extraídos de Soy del pueblo (Canal Encuentro - 2013)2019-09-0606 min
Cocina de AutorCocina de autor 21 : Juan Saraco - Buenos Aires / ArgentinaEn el capítulo 21 de Cocina de autor Rolando De Marco entrevistó a Juan Saraco, integrante del grupo Duratierra.
Menú radial: durante la entrevista se escuchan los temas: 1ro. de enero y Chance (Enobra - 2013), Perro negro (Cría - 2017) y Amigx (2019)
El Segmento Selección de bodega estuvo dedicado a Don Ata (Argentina 1908 / Francia 1992)
Se escuchan los temas: El payador perseguido, El arriero, Luna tucumana, Danza de la luna, Chacarera de las piedras.
Testimonios de Atahualpa extraídos de A fondo, programa de televisión conducido por Joaquín Soler Serrano - España 1977) Sergio Pujol y Eliana Abdala extraídos...2019-09-0656 min
La cocina de EspañaShowcooking chef david canca, meme rodriguez en el salÓn gourmet 2019Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy vais a vivir como si estuvierais allí. el showcooking que hicieron el chef David Canca y Meme Rodriguez y como presentadora, periodista del evento Doña Arancha Lopez se hizo en estad de Sabor a Málaga en el Salón Gourmets, en Ifema. Madrid. Espero que os guste.2019-04-1507 min
EL PEROLAS. UN COCINILLAS EN LA RADIO. COPE NAVARR174-España cocina abierta con la real academia de gastronomia y aprendiendo a emplatar.En el podcast de hoy hablamos con la real academia de gastronomía sobre un proyecto que ya esta en marcha, España cocina abierta.
Con la colaboración de google arts se ha elaborado una ingente cantidad de información, con rigor y calidad sobre la cocina Española.
Las personas, los productos y las relaciones estructuran este precioso compendio gratuito y al alcance de todos.
Y en la segunda parte con Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 te enseñamos trucos para que emplates en casa como un verdadero profesional.
Asi que....¡dale al play y a gozar!2019-04-1111 min
La cocina de EspañaCanapÉs de patÉ al quesoHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de unos canapés de paté al queso, es una receta muy fácil y rápida de hacer, estos canapés son buenos para fiestas de cumpleaños, Navidad, etc...
LA DIRECCIÓN QUE TENÉIS QUE PONER PARA ENVIARME CARTAS O CORREO ES:
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Aparatado de correos nº 35033
Código postal: 28080
Madrid. España
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Si no quereis perderos ningun video dejarme vuestro correo electro...2019-01-1603 min
La cocina de EspañaReceta de canapÉs de salmÓn y queso para estas navidadesHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Lo primero que quiero hacer es felicitaros la fiestas de Navidad y desearos un Feliz 2019. En el audio de hoy voy a explicar como se hace una receta de canapés de salmón para la cena de noche vieja.
Si me queréis ver las recetas o contactar conmigo aquí os dejo todo.
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La cocina de EspañaShowcooking chef fran gonzalez y chef david canca en restaurante jatetxeaHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a ver el showcooking qué hizo el chef Fran González madrileño y el chef David Canca malagueño en el restaurante Jatetxea en la calle Vallehermoso, 25 Madrid, fue una cena espectacular y ahora os voy a poner menú degustación que tuvimos. Nos dieron la bienvenida con un queso madrileño con espuma de pasas de Málaga, seguido de un bocata de calamares Blackandwhite con una cerveza artesana, a continuación un tartar de salchichón de Málaga y el gnnoci de rab...2018-11-2507 min
La cocina de EspañaReceta de bizcocho de chocolateHola amigos bienvenidos a "La cocina de España" en el podcast de hoy, vamos a explicar como se hace paso a paso un bizcocho de chocolate, decimos los ingredientes exactos y el proceso que hay que llevar para hacerlo. Quiero daros las gracias por suscribiros a mi podcast. Aquí os dejo mis redes sociales por si queréis poneros en contacto conmigo.
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La cocina de EspañaReceta de crema de calabaza para halloweenHola amigos bienvenidos a "La cocina de España" . En el podcats de hoy vamos a explicar como se hace una receta de crema de calabaza con boniato para halloween que es muy tipica la calabaza. Si quereis que haga mas podcats suscribiros. Tambien podeis seguirme en mis redes sociales, youtube, blog. Aqui os dejo los LINK:
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La cocina de EspañaReceta de puré de calabacinHola amigos bienvenidos a "La cocina de España" La receta que vais a escuchar hoy es un puré de calabacin especial para el que quiera adelgazar después de estas vacaciones, también es recomendado para veganos y vegetarianos, porque todo lo que lleva es verdura.2018-09-0503 min
La cocina de Españaevento gastronómico gourmet en el hotel Miguel Angel de MadridHola amigos bienvenidos a "La cocina de España" en el programa de hoy vamos a explicar el evento que fuimos el día 19 de julio, organizado por la empresa espacio gourmet 3.0 qué fue en el Hotel Miguel Ángel de Madrid fueron empresas del del sector alimentación y gourmet. Había quesos, vinos, licores, cafés, jamones, morcillas, aceite de oliva virgen extra, todos los productos eran especiales. Tenemos entrevistas con la empresa BEHER qué es de jamones, empresa campos de azahar que cultivan naranjas mandarinas y limones especiales que es la mano de Buda, la empresa Sepink que comercia...2018-07-2913 min
La cocina de EspañaEvento gastronomico en madrid con entrevistas para saber mas del productoHola amigo bienvenidos "La cocina de España" en el programa de hoy vamos a contar el evento que fuimos qué fue el día 21-6-2018 y fuimos invitados por don Efraín Girón a una comida de prensa. En la que se encontraban varios periodistas, influencers y blogueros. Nos dieron a probar vinos, hamburguesas, aceite de oliva virgen extra, Ginebra. También tenemos entrevistas con Doña Aya Sofía vacchiano directora de estrategia gastronómica que nos presento unas bodegas, también hablamos con Don Javier Velasco de la bodega Tierra de Mimis, a don Carlos De Miguel...2018-06-2918 min
La cocina de EspañaReceta de arroz con bogavante podscatsHola amigos bienvenidos a "la cocina de España". En el episodio de hoy vamos a escuchar como se hace la receta de arroz con bogavante, explicada paso a paso, con todos sus ingredientes. Si queréis ver la receta escrita esta en mi blog, aquí os dejo el
link: https://lacocinares.blogspot.com/2016/10/arroz-con-bogavante.html Muchas gracias por escucharme.2018-06-1105 min
La cocina de EspañaReceta de bizcocho borracho podscatsHola amigos bienvenidos a "la cocina de España". En el podscats de hoy es una receta de bizcocho borracho explicado paso a paso con todos los ingredientes y la manera de hacerse, si me quereis seguir en youtube buscarme como la cocina de España, tambien me podeis seguir en me blog. www.lacocinares.blogspot.com .2018-05-2805 min
La cocina de EspañaCóctel de productos artesanos y ecológicos en el hotel miguel ÁngelHola amigos bienvenidos a "La cocina de España" En el capitulo de hoy es un cóctel que asistí el día 1 de febrero en el hotel Miguel Ángel de Madrid, la empresa organizadora del cóctel era Espacio Gourmet 3.0. La cocina de España estaba allí para poder contároslo. Las empresas que participaron fueron: Trufa Zero, Naturix Acuiculture S.L, Chocolates Matias, El Pozo, Setas Meli, Almazara La Alqueria, Quinoa Del Alto Teruel, Los Panales De Chinchilla, Cerveza Mica, Embutidos La Campera, Avellan biofoods, EBC Bio Organic.2018-02-0604 min
La cocina de EspañaReceta de pollo con salsa de mango podscatsHola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy voy a explicar en este podcast como se hace paso a paso la receta de pollo con salsa de mango, es una receta muy original y poco vista, esta receta es buena hacerla cuando quieras sorprender a alguien ó en cumpleaños, navidades y eventos especiales. Recordaros que subiré un mínimo de 3 podcast al mes. un saludo y hasta el próximo episodio.2018-01-2304 min
La cocina de EspañaReceta de patatas revolconas podcastHola amigos y amigas bienvenidos a "la cocina de España". El podcast de hoy es de como de hace una receta de patatas revolconas ó meneas, explicadas paso a paso. Las hacen en las provincias de Avila, Salamanca, Caceres y por Talavera De La Reina. Es una comida que no te va a dejar indiferente. Recordaros que subo podcast por lo menos 3 veces al mes. Os espero.2018-01-1004 min
La cocina de EspañaReceta de paella mixtaHola amigos soy Andres Rodriguez España, bienvenidos a "la cocina de España". En el episodio de hoy vamos a explicar como se hace la receta de una paella mixta, voy a dar todos los ingredientes y voy a explicar el proceso que tenemos que hacer para hacer una rica paella. Espero que os guste.2018-01-0105 min
La cocina de EspañaReceta de navidad merluza al cavaMe presento, soy Andres Rodriguez España de "la cocina de España". voy a subir audios un mínimo de 3 días cada mes y os enseño a hacer una receta de merluza al cava paso a paso y bien explicado, para ser los reyes estas navidades, porque es una receta especial para navidad. Espero que os guste.2017-12-1005 min
Supermedianías, el podcastS01E12 Supermedianías crossover de podcasters con Del Sofá a la CocinaUn programa que sin ser un especial es muy especial para el equipo de Supermedianías. En el concurso habitual sacamos de entre las bambalinas del programa a Silvia Mielgo, nuestra fiel escudera que nos echa una mano en todas las grabaciones y en las redes sociales, a quien ponemos a concursar en su último programa con nosotros. ¿Ganará la botella de vino? Escúchate el podcast y lo sabrás.
Como invitados tenemos a Valen y Dani del exitoso podcast de Series y cocina, “Del Sofá a la Cocina”. Con ellos hablamos de series, pelis y de cómo consiguieron...2016-04-171h 30