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Xtra Podcast#432 - Afetos e desafetos no MasterChef! (ft. Larissa Porto e Juan Carius) | MasterChefBR 2025: EP05O que será que achamos do Top 14 (Episódio 5) da 12ª temporada do MasterChef Brasil? Prova em equipe, cozinha afetiva, gema, desafetos se formando, análises, destaques e mais! Vem ouvir para concordar - ou não - com a gente! ;) | Essa semana, nossos convidados são Larissa Porto e Juan Carius (participantes do reality em 2024).Redes Sociais: Instagram (@xtrapodcast, @ricardolscosta, @isabela_costab, @laurabaps e @antoniosabenca), Twitter: (@xtrapodcastbr, @rapidoricardo, @isabela_costab, @laurabaptista e @antoniosabenca) e BlueSky (@xtrapodcast)Convidados: Instagram (@cariusjuan e @larissaaportoo) e Twitter (@mc11_juan e @mc11_larissa)E-mail para contato: xtrapodcast@gmail.com2025-06-261h 03
Roda VivaRODA VIVA | ALEX ATALA | 13/01/2025O Roda Viva entrevista o chefe de cozinha Alex Atala.
O programa está com um sabor especial com a presença do chef brasileiro mais famoso do mundo, Alex Atala. São quase 40 anos de profissão, 25 do restaurante D.O.M., 15 do Dalva e Dito e muitos novos desafios, como conquistar a terceira estrela Michelin.
Nesta edição, participam da bancada de entrevistadores: Arnaldo Lorençato, editor-executivo da revista Veja São Paulo; Larissa Januário, jornalista e apresentadora do canal Sabor & Arte; Luiza Fecarotta, jornalista, curadora gastronômica e colunista da Rádio CBN; Marcos...2025-01-141h 37
Nem Zapping Nem ZoneT02E03 - Ex-Disney’s na Cozinha | Nem Zapping Nem ZoneO podcast "Nem Zapping Nem Zone" é uma homenagem do Cassio Neves e Lucio Pozzobon ao Zapping Zone, programa clássico do Disney Channel dos anos 2000. Cada programa terá muitas indicações e comentários sobre artistas, séries e filmes do canal (e muito mais!) ⭐
Estamos prontos para gritar DE-TO-NOU! 🗣️
O elenco da Disney já chegou na cozinha! No novo episódio, você confere os artistas que ganharam ou se arriscaram em programas culinários. Além disso, dicas de séries da Disney relacionadas com a temática. Ouça (ou assista) o Nem Zapping Nem Zone nas plataform...2024-09-0954 min
Criatividade ElásticaCAIO PRADO - Do Deboche ao Rock in Rio - #34 @CAIOPRADO Caio Prado é cantor e compositor brasileiro, nascido e criado no subúrbio do Rio de Janeiro. Lançou-se comercialmente em 2014, quando publicou o primeiro CD, “Variável eloquente”. Prado integrou o trio Não Recomendados.
Aliás a Música NÃO RECOMENDADOS , de composição do Caio foi gravada pela grande Elza Soares e também por outros artistas.
Em 2022 Caio com show histórico levou muita beleza e política no palco sunset do Rock in Rio.
venceu o concurso Cepe Petrobras, no Teatro Rival, no Rio de Janeiro, como “Melhor Intérprete” e “Melhor Canção”.
Ele acabou de lançar um...2024-07-161h 17
Isso é PodcastLARISSA ABDUANI- Isso #66Chef de Cozinha, Enfermeira, Mãe, Esposa e Filha. A paixão pela gastronomia venho de família. Clique no play e confira!2023-04-281h 45
Donas da P* Toda#165 - Cozinha, redes sociais e exposição com a vencedora do Masterchef Michele CrispimEm 1999, o executivo da televisão holandesa John de Mol teve a ideia de criar um programa onde pessoas comuns seriam selecionadas para conviver juntas dentro de uma mesma casa, vigiadas por câmeras 24 horas por dia. O nome do programa foi inspirado no nome de um personagem do livro 1984 de George Orwell: Big Brother. Nesses 24 anos o formato de reality show ganhou força e se disseminou para vários temas e é óbvio que a gastronomia não ia ficar de fora disso. O Masterchef é o reality show culinário de maior sucesso no mundo e tem já uns bo...2023-02-1437 min
ArquicastArquicast 190 – Projetando Cozinhas
Hoje vamos falar de um espaço na casa que ganhou muita importância nas últimas décadas. A mudança de hábitos das famílias e a forma como nos reunimos em nossos lares alterou significativamente como olhamos pra esse espaço. Em alguns momentos da história, esse local era considerado algo a ser escondido ou mantido destacado dos demais usos de uma morada.
Hoje, a cozinha é parte essencial do espaço comum das residências. Além dos recursos tecnológicos, esse espaço entrega para o convívio diário, diversão e confra...2022-11-2844 min
Antes Tarde do que Nunca PodcastEP. 195 - Marina Melz e Larissa Guerra, Dona da P* TodaLarissa Guerra é jornalista, sommelière de cervejas e chef de cozinha. Inquieta desde cedo, cria projetos com a sua assinatura em todos os lugares por onde passa.
Marina Melz é jornalista e empreendedora. Empreende desde os 21 anos com assessoria de imprensa e acredita no diálogo e nas histórias como forma de ampliar as percepções de mundo das pessoas.
O Donas da P* Toda é um podcast independente brasileiro, dedicado a conversar com mulheres sobre diversos assuntos. Em alguns momentos, traz aprofundamentos de conversas apresentadas superficialmente pela grande mídia. Em outros, traduz teorias complexas em conteú...2022-11-221h 03
Comida que SustentaODS 17 | Parcerias e meios de implementaçãoNo 16º e último episódio, falamos sobre o ODS 17, que trata de parcerias e meios de implementação. Afinal, precisamos de planos concretos e muita gente unida para colocar todos esses objetivos em prática, não é?
Esse episódio trata de acesso à internet, mobilização de recursos, investimentos e parcerias para o desenvolvimento sustentável. No campo da cooperação e apoio, contamos um pouco das parcerias que o Sustentarea tem desenvolvido interna e externamente. E, como não pode faltar, no final do episódio tem uma receita super especial e versátil, para todo mundo se aventurar...2022-09-1639 min
Comida que SustentaODS 7 | Energia limpa e acessívelA energia é fundamental, seja para o aquecimento de ambientes ou de água, seja para o uso de aparelhos eletroeletrônicos, ou mesmo para boa parte das formas de transporte. Por isso, é muito importante pensar no acesso à energia, em como ela está sendo produzida e nos caminhos possíveis para otimizar sua produção e uso, buscando o menor impacto ambiental possível.
O ODS de hoje é o 7, que fala sobre energia limpa e acessível, se propondo a garantir acesso à energia barata, confiável, sustentável e renovável para todas e todos.
• CONVIDADOS:2022-05-0636 min
AnimagosO Ministério da Magia
A Casa Elefante é um lugar aconchegante onde a gente relê, capítulo a capítulo, a obra de J.K. Rowling! Puxa uma cadeira, pede um café e vem discutir o sétimo capítulo de Harry Potter e a Ordem da Fênix, “O Ministério da Magia”, com os hosts Igor Moretto, Larissa Andrioli e Luiz Felipe Rocha.
Harry acorda ansioso pela audiência disciplinar no Ministério e desce para a cozinha da mansão dos Black, onde encontra o Sr. e a Sra. Weasley, Sirius, Lupin e Tonks conversando sobre as movimentações da Ordem. Eles dão...2022-03-211h 19Animagos – AnimagosO Ministério da Magia
A Casa Elefante é um lugar aconchegante onde a gente relê, capítulo a capítulo, a obra de J.K. Rowling! Puxa uma cadeira, pede um café e vem discutir o sétimo capítulo de Harry Potter e a Ordem da Fênix, “O Ministério da Magia”, com os hosts Igor Moretto, Larissa Andrioli e Luiz Felipe Rocha.
Harry acorda ansioso pela audiência disciplinar no Ministério e desce para a cozinha da mansão dos Black, onde encontra o Sr. e a Sra. Weasley, Sirius, Lupin e Tonks conversando sobre as movimentações da Ordem. Eles dão...2022-03-211h 19Podcasts – AnimagosO Ministério da Magia
A Casa Elefante é um lugar aconchegante onde a gente relê, capítulo a capítulo, a obra de J.K. Rowling! Puxa uma cadeira, pede um café e vem discutir o sétimo capítulo de Harry Potter e a Ordem da Fênix, “O Ministério da Magia”, com os hosts Igor Moretto, Larissa Andrioli e Luiz Felipe Rocha.
Harry acorda ansioso pela audiência disciplinar no Ministério e desce para a cozinha da mansão dos Black, onde encontra o Sr. e a Sra. Weasley, Sirius, Lupin e Tonks conversando sobre as movimentações da Ordem. Eles dão...2022-03-211h 19
Comida que SustentaIntertemporada | #03 Arte, comida e cultura com Chico BrunoEste é o terceiro episódio da nossa intertemporada, e ele traz a lembrança de que no sexto episódio dessa primeira temporada, o quadro “Coisa fina” contou com uma inovação: no lugar de um ou uma chef de cozinha, trouxemos um poeta maravilhoso! Chico Bruno nos contou sobre o cordel que ele compôs para o ano das leguminosas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, e declamou um trechinho para nós.
Convidado: Chico Bruno (site)
Apresentação: Mariana Hase Ueta
Conheça o nosso site: www.fsp.u...2021-12-0315 min
AnimagosA Frente de Liberação dos Elfos Domésticos
Sejam muito bem-vindos à Casa Elefante, um lugar aconchegante onde a gente relê, capítulo a capítulo, a obra de J.K. Rowling! Puxa uma cadeira, pede um café e vem discutir o vigésimo primeiro capítulo de Harry Potter e o Cálice de Fogo!
Neste episódio, os hosts Larissa Andrioli, Igor Moretto e Luiza Zanferdini conversam sobre festinhas com comidas contrabandeadas, uma cozinha muito prestativa e bichos que não hibernam, explodem.
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Todo o conteúdo do Animagos leva...2021-07-051h 25Animagos – AnimagosA Frente de Liberação dos Elfos Domésticos
Sejam muito bem-vindos à Casa Elefante, um lugar aconchegante onde a gente relê, capítulo a capítulo, a obra de J.K. Rowling! Puxa uma cadeira, pede um café e vem discutir o vigésimo primeiro capítulo de Harry Potter e o Cálice de Fogo!
Neste episódio, os hosts Larissa Andrioli, Igor Moretto e Luiza Zanferdini conversam sobre festinhas com comidas contrabandeadas, uma cozinha muito prestativa e bichos que não hibernam, explodem.
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Sejam muito bem-vindos à Casa Elefante, um lugar aconchegante onde a gente relê, capítulo a capítulo, a obra de J.K. Rowling! Puxa uma cadeira, pede um café e vem discutir o vigésimo primeiro capítulo de Harry Potter e o Cálice de Fogo!
Neste episódio, os hosts Larissa Andrioli, Igor Moretto e Luiza Zanferdini conversam sobre festinhas com comidas contrabandeadas, uma cozinha muito prestativa e bichos que não hibernam, explodem.
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Cozinha de Segunda#39 - Tudo sobre azeites!Quando falamos em azeite existe todo um universo de aromas, sabores, diferentes tipos de azeitona e forma de extração e produção. Determinados azeites harmonizam melhor com determinada comida, assim como os vinhos. No episódio de hoje eu conversei a Mariana Carmona, diretora agrícola da Herdade Monte da Ribeira e mãe dos azeites Pousio, que deu uma aula sobre esse líquido tão precioso na gastronomia!
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais como @larissa.cozinha ou no site, www.larissacoz...2021-06-2840 min
Cozinha de Segunda#38 - Gastronomia: um projeto de pesquisa!Quantas viradas profissionais você já fez na sua vida? A Joana Moura, minha convidada desta semana já fez algumas, mas eu diria que a trajetória profissional dela é marcada pela palavra “investigação”. A Joana entrou no universo da gastronomia por gostar de cozinhar, mas foi pela sua curiosidade em entender o porque das coisas que levou para caminhos tão diferentes. Nessa conversa a Joana contou um pouquinho sobre o que implica o trabalho de pesquisa gastronômica dentro de restaurante, e como a maternidade fez ela mudar de área de interesse na gastronomia. Autora de quase seis livros ela tam...2021-06-2142 min
Cozinha de Segunda#37 - Bolos, a química do afeto!Ela é autora do best-seller A Química dos Bolos, criadora do site Sobremesah, é confeiteira, professora, mãe, esposa e até produtora de eventos. No episódio de hoje eu conversei com a Joyce Galvão, esse furação de mulher que encontrou na confeitaria sua forma de partilhar afeto.
Nessa conversa recheada de sabores ela contou um pouquinho sobre como os bolos entraram na vida dela e com persistência fundou o sobremesa, um portal, dedicado exclusivamente a confeitaria.
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais com...2021-06-1441 min
TSF - Botequim - PodcastMulheres chefsNo episódio 31 do Botequim, fala-se sobre mulheres à frente de cozinhas profissionais. Três mulheres chefs identificam várias dificuldades para vingar no setor da restauração, tal como a discriminação interna entre homens e mulheres e a difícil conciliação entre a cozinha e a maternidade. O episódio conta com a participação de Leonor Godinho, Marlene Vieira e Natalie Castro. Inclui ainda uma entrevista com a chef Larissa Abbud, autora do podcast 'Cozinha de Segunda'.2021-06-1100 min
Cozinha de Segunda#36 - Redes Sociais para negócios gastronômicosEla é autora da Newsletter mais linda da internet e tem um Instagram dar agua na boca. Ela é comunicadora, somelier e é a responsável pela comunicação de espaços de peso em São Paulo. No episódio de hoje eu converso com a Lena Mattar, que é dona de uma agencia de comunicação gastronômica. Nessa conversa ela contou um pouquinho sobre a trajetória dela, falou sobre empreendedorismo e deu algumas dicas para quem produz conteúdo gastronômico para as redes sociais. Se você ainda não conhece o trabalho da Lena fica aqui a minha dica pra você!...2021-06-0742 min
Cozinha de Segunda#35 - Fotografia de alimentos é muito mais do que um cliqueConstruir uma carreira não é uma trajetória linear mas sim o acumulo de conhecimentos de adquirimos ao longo de toda a nossa vida. No episódio de hoje eu converso com a Constança Sabença, que fala com muita sutileza e delicadeza sobre esse percurso. A Constanca começou a empreender porque não conseguia encontrar um trabalho e assim nasceu a Cora Food Concept uma agencia especializada em trabalhos criativos para a industria de alimentos e bebidas.
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais como @lar...2021-05-3029 min
Cozinha de Segunda#34 - Sociedade: um casamento!Mo episódio de hoje eu conversei com a Fabiana Moulin, que é Health Coach e sócia fundadora do The Food for Real, um restaurante sem glúten em Lisboa que nasceu a partir de um desejo dela e do marido, o Hugo, de criar um projeto de inclusão social a partir da comida. Nessa conversa a Fabi contou como nasceu esse projeto, e quais foram os principais desafios para crescer e escolher os parceiros certos nessa trajetória.
Se você tem ou quer ter um projeto de gastronomia, pega papel e caneta porque essa conversa está ch...2021-05-2349 min
Cozinha de Segunda#33 - Como conciliar diferentes frentes de trabalhoNo episódio de hoje eu conversei com a Elisa Fernandes, chef de cozinha e dona do Clôs, um wine bar e bistrô, que abriu em plena pandemia, em São Paulo. A Elisa também é comunicadora, tem dois cursos de gastronomia online e produz conteúdo para a internet. Nessa conversa ela falou sobre os desafios de ter o próprio negócio, burnout, gastronomia e empreendedorismo. A Elisa é dessas mulheres que faz mil coisas ao mesmo tempo e nessa conversa descontraída ela contou como faz para dar conta de tudo!
Aproveita e acompanha a...2021-05-1741 min
Cozinha de Segunda#32 - Uma cozinha de amigos, descontraída e democráticaNo episódio de hoje eu conversei com a Leonor Godinho, chef da Musa das Bica, em Lisboa. Nessa conversa a Leonor contou um pouquinho sobre como começou a se interessar por gastronomia e se tornou uma dos principais nomes da nova geração da cozinha portuguesa fazendo uma comida descontraída e democrática. Ela falou também sobre o projeto New Kids on the Block, um coletivo de chefs que anda dando o que falar na cidade.
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais...2021-05-1025 min
Cozinha de Segunda#31 - O problema sistêmico da cadeia alimentarO cozinha de segunda chega a terceira temporada e nesse estréia eu tive a honra de conversar com a Lara Espirito Santo, que está montando um novo projeto em Lisboa, o SEM, que é um restaurante zero waste. Nessa conversa a Lara contou um pouquinho de como começou a trabalhar com gastronomia e dá uma aula sobre desperdício alimentar, destacando um problema sistêmico da cadeia. Ela ainda ensinou a fazer um sal feito com aparas de legumes, para aprender, tem que ouvir até o final!
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e...2021-05-0334 min
Cusco VéioLarissa Cavalcante G-astro-químicaOlá meus queridxs, tudo bem ? Novo episódio do Cusco Véio chegou ! Neste episódio conversamos com a Chef de cozinha, química e mestranda na Suécia, Larissa Cavalcante. Neste episódio ela nos conta como foi estudar na Dinamarca durante um período da graduação, como geologia é bem melhor que física (brincadeira Vinicius ) e como está sendo o seu mestrado. Além disso, ela relata como foi passar o Natal nos Alpes Suíços, quase cair num golpe de um brasileiro no exterior, caçar orientadores no exterior e o melhor jeito de você convencer seus pai...2021-04-131h 57
PPKast - Um podcast feminista#10 - EcofeminismoNeste episódio vamos falar sobre o Ecofeminismo, um movimento em defesa do meio ambiente e valorização da vida de todos os seres. Para contribuir com a discussão desse tema que vem ganhando notoriedade nos debates sociais, convidamos a ecofeminista Tabata Iglesias, uma das grandes influenciadoras do veganismo no Brasil, cozinheira e empreendedora no projeto "Um sonho de coxinha". Ela irá partilhar conosco suas reflexões sobre esse movimento e como o veganismo modificou sua relação enquanto chef de cozinha e cidadã. Participação especial: Larissa Zuim, vegana, doutoranda em geografia e pesquisadora sobre mulheres e r...2021-02-1243 min
Cozinha de Segunda#30 - Foodtech: inovação na indústria de alimentosNo episódio de hoje eu conversei com a Giulia Braghieri , que é responsável pela parte de expansão da empresa NotCo, uma Food Tech chilena, que trabalha com inteligência artificial para desenvolver produtos 100% plant based. Nessa conversa a Giulia falou um pouquinho sobre inovação, tecnologia e sustentabilidade e os desafios da indústria de alimentos em encontrar o equilíbrio nessa equação e ainda assim ser competitiva e acessível para o consumidor final.
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais como @larissa.cozinha ou no...2020-12-2037 min
Cozinha de Segunda#29 - Grandes produtos de pequenos produtoresNo episódio de hoje eu conversei com a Rita Santos, idealizadora do Comida Independente, que é uma mercearia, uma garrafeira, um bar e um pequeno espaço com grandes projetos coletivos. A Rita é dessas mulheres sonha e logo realiza, não é a toa que só em 2020 ela já inventou algumas vezes.
A Rita tem um olhar muito cuidadoso para os grandes produtos dos pequenos produtores, tanto que já montou uma loja e agora organiza um mercado totalmente dedicado a eles!
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes...2020-12-1348 min
Cozinha de Segunda#28 - Um bar de Cocktails no país dos vinhosNo episódio de hoje eu conversei com a Constança Cordeiro, que é bartender e idealizadora do Toca da Rapoza, um bar de coktails aqui em Lisboa.
Nessa conversa a Constança falou sobre como é ser uma mulher atrás do balção e quais os desafios de ter um bar de drinks em um país onde grande parte da população está habituada a beber vinho.
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2020-11-2900 min
Cozinha de Segunda#27 - Qual o seu porque?No episódio de hoje eu conversei com a Pati Abbondanza, que é a fundadora do FoodLab e do Estúdio DDM. A Pati já teve diferentes negócios gastronômicas e nessa conversa ela falou sobre a importância de você encontrar o seu porque. Entender o que te motiva vai te abrir um leque de possibilidades e te permitir realizar o seu propósito de diferentes formas.
Em ano de pandemia muita gente teve que se reinventar por uma série de razões, então que tal aproveitar esse momento e se perguntar: qual é o seu porque? F...2020-11-2300 min
Cozinha de Segunda#26 - Empreender em gastronomiaNa semana em que Portugal vou a ter medidas mais restritivas por conta do COVID-19, aconteceu aqui em Lisboa a décima sexta edição do congresso dos cozinheiros de Portugal. E durante o congresso eu mediei uma mesa redonda sobre empreender em restauração. Eu conversei com a Nikita, a frente do restaurante Celmar, na Aldeia do Meco, como a Amanda, dona e chef do recém inaugurado Selvagem, um restaurante de petiscos brasileiros em Lisboa e com a Marta, proprietária do Cruel, Boteco Mexicano e Vai-me a Loja, todos no Porto.
Elas contaram um pouc...2020-11-1600 min
Cozinha de Segunda25 - PrecificaçãoVocê já reparou que bacalhau com natas pode custar x em um lugar e 2x em outro lugar?
Ou que um bolo de chocolate pode ser vendido por 3x e ainda assim ter uma excelente procura?
Precificar um produto não é uma matemática simples, além dos custos custos dos seus insumos existem uma série de outros fatores que devem ser levados em conta ao fazer o preço final do seu produto. Precificação é um papo longo, mas nesse episódio eu separei três dicas fundamentais que vão te ajudar a co...2020-11-0200 min
Cozinha de Segunda#24 - O mercado de gastronomia em LisboaNo episódio de hoje eu converso com a Anna Arany, que é uma super empreendedora de diferentes projetos da gastronomia. Atualmente a Ana está a frente do restaurante de carne o Cortesia, e do Weat, um coworking de cozinha em Lisboa.
Nesse papo a Ana contou um pouquinho da história dela e deu várias dicas do que ela considera importante na hora de abrir o próprio negócio. Se você está começando a empreender esse episódio é pra você!
Aproveita e acompanha as nossas redes! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra na...2020-10-2600 min
Cozinha de Segunda#23 - Culinária diaspórica das AméricasNo episódio de hoje eu converso com a Aline Chermoula, que é chef de cozinha e pesquisadora da culinária diaspórica nas Américas. Depois de anos trabalhando em diversos restaurantes, em 2017 ela abriu o próprio negócio, o Chermoula Cultura Culinária, com um uma comida autoral, que tem como referência a cultura e a história de povos africanos no continente americano. A marca da sua cozinha são os temperos, especiarias e ingredientes como o dendê, o quiabo e o milho.
Nessa conversa cheia de sorrisos, a Aline partilhou um pouco da his...2020-10-1900 min
Cozinha de Segunda#22 - Novas tendências da gastronomiaNo episódio de hoje eu converso com a Marta Cerqueira, que é editora-executiva e responsável pela editoria de gastronomia da Magg, uma revista online de lifestyle. Nessa conversa a Marta falou um pouco de como ela vê esse novo momento da gastronomia em Portugal e deixou a sugestão de alguns restaurantes e chefs aqui de Lisboa que vale a pena ficar de olho. E para quem empreende, a Marta falou um pouquinho sobre como funciona o dia a dia dela e como os novos projetos chegam até ela.
Se você gosta desse conteúdo, não se esqu...2020-10-1200 min
Cozinha de Segunda#21 - Comer, um ato políticoNo episódio de hoje eu converso com a Francisca, dona do Aconchego do Quintal, um restaurante que fica em São João da Madeira, a trinta minutos do Porto e que ela montou junto com a mãe. Lá elas tem uma horta e produzem quase tudo o que servem.
Nessa conversa a Francisca contou um pouquinho da história dela e explicou porque comer é um ato político.
Se você gosta desse conteúdo, não se esquece de seguir e ajudar a gente a divulgar! Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra...2020-10-0500 min
Cozinha de Segunda#20 - A importância de se reinventarNo episódio de hoje eu converso com a Roberta Julião, dona do Da Feira ao Baile, um café super legal em São Paulo. Além de fazer bolos deliciosos, a Roberta virou a minha amiga virtual das lives durante a quarentena. Nessa conversa super descontraída a Roberta contou como a pandemia ajudou a enxergar o negócio dela de outra forma e como ela voltou a se conectar com público, clientes e seguidores das redes sociais nesse período de isolamento social.
Se você gosta desse conteúdo, não se esquece de seguir e...2020-09-2838 min
Cozinha de Segunda#19 - Os desafios entre a cozinha e a maternidadeNo episódio de hoje eu converso com a Chef Marlene Vieira, um dos grandes nomes da gastronomia portuguesa. A Marlene acabou de abrir o Zunzum, um gastrobar na zona portuária de Lisboa, e contou sobre os desafios de conciliar carreira e maternidade, sobretudo quando se trabalha com fine dinning.
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Fica aí que a conversa está be...2020-09-2140 min
Cozinha de Segunda#18 - Curadoria gastronômica e projetos inovadoresNo episódio de hoje eu converso com a Manu Zappa, uma mulher muito importante na cena gastronômica do Rio de Janeiro. A Manu é a fundadora do Prosa na Cozinha, um projeto que reúne chefs e admiradores da boa comida para diferentes experiências aso redor da mesa ou do fogão.
A Manu é uma grande conectoras e incentivadora de novos projetos e nessa conversa ela falou sobre como ela se reinventa e mantem um negócio vivo desde 2007.
Se você gosta desse conteúdo, não se esquece de seguir e ajudar a gente a d...2020-09-1436 min
Cozinha de Segunda#17 - Do fine dining para uma cozinha mais sustentávelBem vindos a segunda temporada do Cozinha de Segunda!
No episódio e hoje eu bati um papo com a Marcella Ghiirelli, a dona da receita secreta do melhor pastrami de Lisboa. A Marcela é responsável pelo cardápio do Comida Independente, um wine bar/ mercearia com queijos, legumes e charcutaria de pequenos produtores.
Nessa conversa super descontraída ela falou a real sobre as dificuldades enfrentadas pelas mulheres nas cozinha dos restaurantes fine dining e fez um convite para todas nós mulheres que trabalhamos com gastronomia.
Se você gosta desse conteúd...2020-09-0737 min
Cozinha de Segunda#16 - Como funciona um restaurante onde tudo é transformadoNo episódio de hoje eu converso com a Maria, uma das idealizadoras do Kitchen Dates, o primeiro restaurante sem caixote de lixo em Portugal. Um projeto inovador e super desafiante.
Nessa conversa a Maria conta como esse projeto começou, porque ele começou e qual foi o caminho que ele percorreu desde o início ate ele se tornar o que ele é hoje. Ela falou sobre os desafios de ter uma cozinha onde se aproveita tudo e mostrou na pratica o que e economia circular.
Se você gosta desse conteúdo, não se esque...2020-08-1048 min
Cozinha de Segunda#15 - A importância da gastronomia na formação infantilNo episódio de hoje eu converso com a Tais Reis, uma amiga de anos, chef de cozinha e educadora da Edible Schoolyard, um programa de horta e cozinha dentro de uma escola publica em Berkley, na Califórnia.
Nessa conversa a Tatá contou como a gastronomia pode ajudar na formação de crianças e pré-adolescentes e contou em detalhes esse projeto lindo, fundado há vinte e cinco anos pela chef americana Alice Waters.
Se você gosta desse conteúdo, não se esquece de seguir e ajudar a gente a divulgar! Eu sou Larissa...2020-08-0237 min
Cozinha de Segunda#14 - Design na gastronomia: é muito mais do que comer com os olhos!Hoje eu bati um papo com a Julia Bueno, que é diretora de arte e diretora criativa e trabalha com vários projetos ligados a gastronomia. Ela faz desde produções audio-visuais para a tv ate o styling de livros, logos e embalagens para produtos. Você confere o portifólio completo dela aqui!
Nessa conversa ela contou um pouquinho do dia a dia do trabalho dela e descobrimos que um chef de cozinha e um diretor de arte tem muito mais em comum do que você imagina.
Se você gosta desse conteúdo, não se esquece de...2020-07-2629 min
Cozinha de Segunda#13 - Mercearia a granel: os desafios e as vantagensNo episódio de hoje eu converso com a Eunice Maia, fundadora da Maria Granel, uma zero waste stores que começou como uma mercearia de alimentos secos e biológicos e hoje possui mais de mil e seiscentos produtos disponíveis. Nessa conversa ela falou sobre os desafios de ter uma mercearia a granel e contou um pouco do livro recém lançado, “Desafio Zero”, um guia pratico para redução do desperdício dentro e fora de casa.
Eu sou Larissa Abbud, e você me encontra nas redes sociais como @larissa.cozinha ou no meu site, www...2020-07-2035 min
Cozinha de Segunda#12 - Planejamento de cardápio de casa com ajuda profissionalNeste episódio eu converso a Karin Gama que é chef de cozinha e acaba de lançar um projeto chamado Cooklist que ajuda a organizar o cardápio e as compras da semana da sua casa.
Nessa conversa a Karin partilhou um pouco da trajetória dela, e as experiências em cozinhas de chef renomados até chegar nessa nova empreitada que leva toda a organização de uma cozinha profissional para ajudar no preparo diário das refeições dentro das nossas casas.
Então enquanto você varre a casa ou faz a sua ginástic...2020-07-1237 min
Cozinha de Segunda#11 - Fotografia de Comida e FoodStylingNo episódio de hoje eu converso com a @helenamazza, que é fotografa e foodstylish. Nessa conversa ela conta um pouco sobre o mercado de fotografia de alimentos, como ela começou nessa carreira e falou sobre a importância de ter um portfólio on-line para atrair novos clientes. Se você tem interesse nessa área, nesse episódio você vai encontrar dicas práticas sobre como começar. Além de fazer fotos lindas ela é super criativa, atenda aos detalhes e partilha receitas que dão água na boca, tudo sem glúten e sem lactose.
Então enquanto você l...2020-07-0623 min
Filme Da Semana#18 - (mais um) Programa AleatórioOutra semana com fluxo de pensamento onde nem tudo pode fazer muito sentido. Citados no programa (sem spoilers): Dark (série da Netflix), Little fires everywhere (minissérie da Amazon prime video), O colecionador (livro), The Office (serie, disponível na Amazon) e minhas aventuras na cozinha.2020-07-0223 min
Cozinha de Segunda#10 - Cinco dicas fundamentais para abrir um restauranteChegamos ao episódio 10 do Cozinha de Segunda e para comemorar eu resolvi contar um pouco da minha experiência ao abrir meu primeiro restaurante. Neste episódio partilho com os ouvintes cinco dicas que considero fundamentais e essenciais ao abrir o próprio espaço.
E se você também gosta do nosso conteúdo não esquece de seguir esse podcast que toda segunda-feira tem episódio novo. Comenta o que você achou nas nossas redes sociais e sugerem os temas que você gostaria de ouvir por aqui.
Eu sou Larissa Abbud e você me en...2020-06-2920 min
Cozinha de Segunda#9 - Como nascem projetos inovadoresNo episódio de hoje eu conversei com a Joana Duarte, a idealizadora e fundadora da Kitchenette, é um espaço com 8 metros quadrados, que abriga novas marcas, reúne pessoas e potencializa ideias. mais do que uma agencia de comunicação para negócios de gastronomia, a Kitchenette tem como principal objetivo criar uma comunidade e promoter o network tendo a comida como tema central.
Eu conheci a Kitchenette pelas redes sociais e de cara achei uma puta sacada. nessa conversa a Joana contou como nasceu esse projeto tão inovador e que está fazendo barulho em Lisboa.2020-06-2233 min
Cozinha de Segunda#8 - Um olhar antropológico sobre a comidaO que comemos e como comemos diz muito sobre o que somos e de onde somos, agora imagina ser antropóloga, trabalhar com gastronomia e ser imigrante. Essa é a história da Joana, uma grande amiga, parceira e fundadora do Cuisine Rouge, uma empresa que já passou por algumas transformações ao longo dos seis anos de existência, mas que tem em sua essência um olhar coletivo, cultural e local sobre a gastronomia.
A Joana é dessas mulheres que não tem medo de mudar e nessa conversa ela conta como a trajetória da vida dela se tra...2020-06-1530 min
Cozinha de Segunda#7 - Aprendendo a gerir um restauranteNo episódio de hoje eu converso com a a Nathalie Passos, que aos 22 anos abriu O Naturalie Bistro, um restaurante vegetariano no Rio de Janeiro. Ela era nova, com pouca experiência e aprendeu a gerir um restaurante na marra. Nessa conversa ela dividiu todas as dificuldades, os medos e o que aprendeu ao longo desse quase seis anos com a casa aberta. Nem tudo são flores, mas no meio do caos que é gerir um restaurante a Nathalie consegue encontrar poesia e para você entender o que eu to falando tem que ouvir até o final!
Se v...2020-06-0832 min
Cozinha de Segunda#6 - Comunicação integrada em um negócio de gastronomiaNa segunda parte da minha conversa com a Ana Maio ela falou sobre o I Belive in Pink, o conceito da sua marca, a Miss Pavlova. Na conversa ela contou como comunica esse valor em todas as ações da marca, desde as redes sociais até a entrega do produto final para o cliente.
Para conhecer um pouco mais da história da Ana, segue ela nas redes sociais, @ana_maio_ e a Miss Pavlova @miss_pavlova
Para ficar por dentro de tudo o que estamos aprontando, acompanhe as nossas redes @larissa.cozinha e o no...2020-06-0124 min
Cozinha de Segunda#5 Ana Maio - Como testar um produto para acertar ao entrar no mercadoNesse episódio eu conversei com a Ana Maio, a fundadora da Miss Pavlova, uma marca de pavlovas, no Porto. A Ana tem muito conteúdo para partilhar então dividimos essa conversa em duas partes. Nessa primeira falamos sobre a importância de testas o produto, conhecer o mercado e como ela fez isso na prática. Se você tem um produto e quer lançar ele no mercado, esse podcast é para você!2020-05-2529 min
ProlixoEP34 // Ilusão do Tempo Livre e Outras MentirasQual personagem da quarentena você se tornou? O chef de cozinha, o streamer, o estudante de ciências políticas? Se você também caiu no papo do ócio criativo, produtividade no home office e posicionamentos responsáveis, confira este episódio super prolixo. | Mesa: Mateus Lima (https://www.instagram.com/oimateuslima), Larissa Valiante (https://www.instagram.com/larissavaliante), Hélio Araújo (https://www.instagram.com/helio_araujojr), Priscila Ponte (https://www.instagram.com/justscila), Wellida Karine (https://www.instagram.com/wellskarine) e Raisa Arruda (https://www.instagram.com/raisaarruda) || Edição: Mateus Lima || Siga-nos no Twitter: https://twitter.com/podcastp...2020-05-231h 41
Cozinha de Segunda#4 Marina AraújoNeste episodio eu conversei com a Marina Araújo, que é chef de cozinha e apaixonada por gente. A Marina faz muita coisa, mas nessa conversa ela contou um pouquinho sobre o Auê do Amor, um projeto de Fortaleza, que nasceu para ajudar quem tem fome, mas durante essa quarentena, cresceu e se transformou. Só esse assunto já seria suficiente para o podcast, mas a Marina também tem uma pesquisa de resgato dos doces do Cearé, que claro, rendeu papo!2020-05-1829 min
Cozinha de Segunda#3 Juliana PenteadoBatemos um papo com a Juliana Penteado, que acabou de lançar a Baru, uma marca de doces com óleos essenciais. A Jú é chef confeiteira com muita estrada e alguns restaurantes no currículo e nessa conversa ela contou porque decidiu empreender e quais estão sendo os desafios de lançar um produto novo em plena quarentena.
2020-05-1131 min
Cozinha de Segunda#2 Pati CarvalhoNeste episódio conversamos com Pati Carvalho, do Cozinha de Alecrim, um restaurante vegano e biológico em Lisboa. Nessa conversa a Pati contou porque deixou a arquitetura para se tornou dona de restaurante e como desenvolveu novos gostos e habilidades através da gastronomia.
Se você tem vontade de montar um negócio com comida plant based, esse episódio é para você!2020-05-0421 min
Cozinha de Segunda#1 Maiara RighiNeste episódio conversamos com Maiara Righi, fundadora da Madre Coxinha. Nesse papo cheio de inspiração ela contou como transformou uma brincadeira em um produto e um produto em uma marca, partilhou os desafios e dificuldades em montar um negocio mesmo ser ter capital para investir. 2020-04-2727 min
Recomenda Aí#23 - Melhores Álbuns do Ano, Parte 1 - Nacional (Feat. Amanda Campelo)Entrando nessa clima de final de ano, o programa de hoje é sobre os melhores álbuns nacionais de 2019. Para bater esse papo com os meninos, e contar inclusive algumas curiosidades dos bastidores do cenário musical, a Amanda Campelo (@mckaoma) é a nossa convidada especial. Foi muito divertido e cheíssimo de recomendações musicais. Solta o play e vem relembrar os discos incríveis desse ano no cenário brasileiro. Ah, não esquece que essa é apenas a primeira parte! MENÇÕES HONROSAS Margem - Adriana Calcanhoto 111 (parte 1) - Pabllo Vittar - O Terno 2019-12-171h 03
ProlixoEP20 // Libertadores dos LibertadosO que o Flamengo, Pesadelo na Cozinha e Queer Eye têm em comum? Tudo, principalmente numa pauta (ou ausência dela) em nosso episódio. | Mesa: Mateus Lima (https://www.instagram.com/oimateuslima) e Larissa Valiante (https://www.instagram.com/larissavaliante) || Edição: Mateus Lima || Siga-nos no Twitter: https://twitter.com/podcastprolixo e no Instagram: https://www.instagram.com/podcastprolixo || Para contatos e sugestões manda aquele alô para: podcastprolixo@gmail.com ||| Siga o nosso FEED porque a cada quinze dias, tem episódio novo toda quarta-feira às 20h.2019-12-0448 min
As Árvores Somos Nozes#18 - O agro(negócio) é agro(tóxico)A liberação de cada vez mais agrotóxicos pelo atual governo coloca em risco o meio ambiente, a biodiversidade e os próprios brasileiros de todas as idades – já são mais de 400 novos venenos aprovados só em 2019. Por que isso está acontecendo? Quais as consequências para o Brasil de hoje e do futuro? Existe alguma forma de reverter esse cenário?
Para responder essas e outras perguntas, chamamos para o episódio deste podcast a Larissa Bombardi, professora da USP e autora do Atlas “Geografia do Uso de Agrotóxicos no Brasil e Conexões com a União Europeia”...2019-10-181h 15
Marcha e SaiMulheres na CozinhaEssa semana discutiremos com a nossa convidada Larissa Yukie, as dificuldades que ela passou na carreira por ser mulher num ambiente majoritariamente masculino, esperamos poder ajudar futuras cozinheiras a ir se acostumando com as dificuldades que elas possam encontrar.2019-02-1850 min
Marcha e sai PodcastEp2 Mulheres na cozinhaEssa semana discutiremos com a nossa convidada Larissa Yukie, as dificuldades que ela passou na carreira por ser mulher num ambiente majoritariamente masculino, esperamos poder ajudar futuras cozinheiras a ir se acostumando com as dificuldades que elas possam encontrar.2019-02-1150 min
Covil de LivrosCovil de Livros 99 – Representatividade LGBT na LiteraturaRepresentatividade importa.
Bem-vindos amigos e amigas a mais um Covil de Livros! Para fechar o mês de Orgulho LGBTI, a casa está cheia e colorida e Basso recebe o escritor Eric Novello e a escritora Olivia Pilar e a agente literária Taíssa Reis para ouvir sobre a importância da representatividade LGBT na literatura. Além desse ponto importante, os convidados também apresentam uma lista de indicação de livros sobre o tema.
INDICADOS NO EPISÓDIO
Indicados pela Taíssa Reis
Episódio do podcast 88 Cups of Tea com a Victoria Schwab
Todas as cores do natal - A...2018-06-281h 08
Covil de LivrosCovil de Livros 99 – Representatividade LGBT na LiteraturaRepresentatividade importa. Bem-vindos amigos e amigas a mais um Covil de Livros! Para fechar o mês de Orgulho LGBTI, a casa está cheia e colorida e Basso recebe o escritor Eric Novello e a escritora Olivia Pilar e a agente literária Taíssa Reis para ouvir sobre a importância da representatividade LGBT na literatura. Além desse ponto importante, os convidados também apresentam uma lista de indicação de livros sobre o tema. INDICADOS NO EPISÓDIO Indicados pela Taíssa Reis Episódio do podcast 88 Cups of Tea com a Victoria Schwab Todas as cores do natal - A...2018-06-281h 08
GELEIA MODERNAAntonio Guerra no GeleiaNesta semana tivemos o compositor e pianista Antonio Guerra que conversou conosco sobre o seu primerio disco "Movimentos" e que realiza show esta semana no Rio de Janeiro.
Confira o playlist:
- Gogo Penguin - Weird Cat
- Criolo - Tô pra Ver
- Antonio Guerra - Abraçajaca
- Bersuit Vergarabat - Como Decirte
- Rashid - Ruaterapia
- Antonio Guerra - Guaratiba
- School of Seven Bells - Elias
- Larissa Luz - Território Conquistado
- Antonio Guerra - Saudades de Pernambuco
- Baaba Maal - Gilli Men
- As Bahias e A Cozinha Mineira - Ret...2016-05-221h 57
NerdCastNerdCast 457 - Impossible SituationLambda lambda lambda NERDS! Hoje Jovem Nerd, Affonso Solano, Beto Estrada, Didi Braguinha e Azaghal se reúnem para compartilhar histórias que deram ruim!
Neste podcast: Seja cauteloso e tome cuidado para não escrever na janela errada, vá na churrascada de UMA linguiça, aprenda a arte de dar um desconvite, não decepcione o papai e we have a man on their boat... or not!
Duração: 111 minutos
ARTE DA VITRINE: Ciro Sollero
LANÇAMENTOS NERD STORE
Decoração: http://bit.ly/1C9WetV
Cozinha: http://bit.ly/1C9WfxP
Luminárias: http://bit.ly/1Ejwq9z
Action Fi...2015-03-201h 51