Laura Merten - Podcast Details

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Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Hormonchaos nach der Pille? So bringst du deinen Körper wieder ins Gleichgewicht!Natürliche Hilfe für einen ausgeglichenen Hormonhaushalt Dein Körper spielt verrückt nach dem Absetzen der Pille? Du bist nicht allein! Heute erfährst du, warum dein Hormonhaushalt nach dem Absetzen der Antibabypille oft komplett durcheinander gerät – und was du aktiv tun kannst, um ihn wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Egal ob Hautprobleme, Zykluschaos oder Stimmungsschwankungen: Diese Folge gibt dir Klarheit und echte Lösungen. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum die Pille deinen natürlichen Zyklus stilllegt – und was bei der Abbruchblutung wirklich passiert ✔ Welche Nebenwirkungen typisch sind – und was hinter Post-Pill-Akne...

2025-03-2722 min

Fit mit Laura - Body Mind Food Über Ballaststoffe , Blutzucker & Food-Koma mit Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten In dieser Episode ist Laura Merten, auch bekannt unter 'Satte Sache', zu Gast. Wir sprechen über die Bedeutung von Ballaststoffen für unsere Gesundheit, insbesondere in Bezug auf die Blutzuckerregulation und die Verdauung. Laura gibt praktische Tipps, wie man die Ballaststoffzufuhr schrittweise erhöhen kann, um Verdauungsprobleme zu vermeiden. Zudem gehen wir der Frage nach, wie Stress und Schlaf die Blutzuckerregulation beeinflussen und wie regelmäßige Mahlzeiten sowie achtsames Essen helfen können, Blutzuckerschwankungen zu reduzieren. Laura erklärt auch, ob Blutzuckersensoren wirklich nützlich sind oder unnötige Panik schüren, und warum gesundes Essen manchmal trotzdem zu Blutzucker...

2025-01-2748 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Intuitives Essen und Diäten – Worauf sollte man achten? (mit Laura Schulte)Wie du die richtige Ernährung für dich findest – ohne Jojo-Effekt Zum Jahresbeginn stehen Diäten und Abnehmen für viele im Fokus. Doch wie erkennt man, ob eine Diät wirklich gesund ist – oder eher schädlich? In dieser Episode spreche ich mit Ernährungsberaterin Laura Schulte über die Merkmale guter und schlechter Diäten, häufige Fehler beim Abnehmen und warum der Jojo-Effekt so oft zuschlägt. Außerdem erklärt Laura, wie du die passende Ernährungsform für dich findest und was hinter dem Konzept des intuitiven Essens steckt. Mit praktischen Tipps für den Alltag und einer...

2025-01-1634 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft TCM Ernährung: Wie sinnvoll ist die traditionell chinesische Medizin?Heilung durch die Lehre der 5 Elemente Die TCM Lehre beruht auf der Annahme, dass es die Lebensenergie Qi gibt. Ist Qi im Gleichgewicht, also halten sich Yin und Yang die Waage, geht es dem Körper gut. Ein unausgeglichenes Qi kann hingegen zu Krankheiten führen. Damit das Gleichgewicht wieder hergestellt werden kann, wird nach den 5 Säulen behandelt. Innerhalb der Ernährung werden Lebensmittel in die 5 Elemente Holz, Feuer, Erde, Wasser und Metall eingeteilt. In dieser Episode erfährst du, ob die TCM wirklich funktioniert oder ob es nur eine spirituelle Lehre ist. *Mein Buch “plant.based.”...

2024-05-3024 min

Fit mit Laura - Body Mind Food Wie viel Einfluss hat Ernährung auf unsere Gesundheit? | mit Ernährungswissenschaflterin Laura MertenÜber die Zusammenhänge von Ernährung, Immunsystem und Haut Im heutigen Interview habe ich Laura Merten zu Gast. Laura ist studierte Ernährungswissenschaftlerin und gemeinsam haben wir die Zusammenhänge zwischen Ernährung, dem Immunsystem und der Haut diskutiert. Zunächst haben wir die Aufgaben des Immunsystems besprochen und darüber gesprochen, dass Entzündungen eigentlich eine positive Reaktion des Körpers auf potenziell schädliche Einflüsse sind. Der Unterschied zwischen akuten und chronischen Entzündungen wurde erläutert, ebenso wie die Entstehung von chronischen Entzündungen und ihre Auswirkungen auf den Körper. Wir haben außerdem d...

2024-02-2658 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ungesunde Vorsätze erkennen und gesunde Gewohnheiten etablieren (mit Fit Laura)So schaffst du es nicht verbissen, aber trotzdem motiviert zu sein Vorsätze können uns helfen, neue und gesündere Gewohnheiten zu etablieren. Manchmal können sie allerdings Überhand gewinnen und sogar das Gegenteil bewirken. Wir versteifen uns zu sehr auf ein Ziel und verlieren den Rest aus den Augen. In dieser Episode spreche ich mit Laura Schulte (Fit Laura) darüber, wie man gesunde Vorsätze setzen und ungesunde erkennen kann. Und wie du es schaffst, nicht zu verbissen zu sein, aber dennoch nicht die Motivation verlierst. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Me...

2024-02-2136 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Depression durch Vitamin-D-Mangel? Q&A Special | Teil 25 Jahre Satte Sache Podcast – die häufigsten Fragen über Ernährung und Privates Heute gibt’s den 2. Teil der Special Episoden zum 5 jährigen Jubiläum des Satte Sache Podcasts. Mit dabei weitere spannende Themen und Fragen aus der Community über Ernährung und Privates. Vielen Dank für Deinen Support! *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Themen erwarten dich: Meine Lieblings-Süßigkeiten Kommende Gäst*innen Meine Lieblings-Podcasts Meine Lieblings-Gerichte Macht es Sinn einen Podcast zu starten? Leckere Rezepte für die Weihnachtszeit ...

2023-11-1432 min

Fit mit Laura - Body Mind Food Über anti-entzündliche Ernährung, Fette und Zucker mit Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten von Satte Sache In der heutigen Podcast Folge habe ich Ökotrophologin und Buchautorin Laura Merten zu Gast. Wir sprechen über anti-entzündliche Ernährung, darüber, welche Fette unserem Körper guttun, was der Haushaltszucker in unserem Körper macht und wieviel okay ist und reden darüber, welche Lebensmittel für ein schönes Hautbild und geringen Haarausfall von Vorteil sind. Hier findest du Laura Merten: Instagram:https://www.instagram.com/sattesache/ Podcast Apple:https://podcasts.apple.com/de/podcast/satte-sache-ernährung-wissenschaft/id1439311547 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCz-JxAP1JuCtonjrPwjPmJw/about

2023-01-161h 02

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Endlich Vorsätze einhalten mit diesen ultimativen Tipps (mit Fit Laura)Realistische Ziele setzen und motiviert bleiben Wie kann ich meine Vorsätze endlich langfristig einhalten? Genau darüber spreche ich mit Laura Schulte (Fit Laura) in dieser Episode. Sie erzählt von ihrer Sportsucht, Periodenverlust und ihren Erfahrungen mit Selbstliebe und Achtsamkeit beim Essen. *Mein Buch “plant.based.”: https://amzn.to/3UGlH8t *Mein Buch “Endlich vegan”: https://amzn.to/3hVFcLT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukund_innen-Bes...

2022-12-2939 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Macht Fett fett? Alles rund um ungesunde und gesunde Fette (mit Mona Poulev)So wichtig sind Omega-3-Fettsäuren für uns Der Mythos, dass Fett in der Ernährung fett macht und zu Übergewicht führt, hält sich hartnäckig. In dieser Episode spreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin Mona Poulev über das spannende Thema Fett und den Einfluss auf die Gesundheit, den Menstruationszyklus sowie den Zusammenhang von Fett und Darmmikrobiom. Zudem geht sie auf die essentiellen Omega-3-Fettsäuren ein, die in unserer Ernährung eine wichtige Rolle spielen. Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan...

2022-11-1046 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Tipps für einen gesunden Einkauf im SupermarktSo sollte deine Einkaufsliste aussehen Stehst du manchmal ahnungslos im Supermarkt und weißt nicht, was du einkaufen sollst? Genau das führt oft dazu, dass wir ungesunde Lebensmittel in unseren Einkaufswagen legen. In dieser Episode gebe ich dir hilfreiche Tipps, wie ein gesunder Einkauf aussehen sollte und wie du dich im Supermarkt zurechtfinden kannst. Außerdem zeige ich dir, wie du eine Einkaufsliste sinnvoll zusammenstellst. Mein Buch plant.based. bei Amazon: https://amzn.to/3KqPcqn Mein Buch Endlich vegan bei Amazon: https://amzn.to/3LKxJtT Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der...

2022-09-2924 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft 7 Tipps: Unterwegs gesünder essenSo einfach kannst du dich unterwegs gesünder ernähren Bist du häufig unterwegs und hast Probleme dich gesund zu ernähren? Dann können dir diese 7 Tipps helfen! Ich zeige dir in dieser Episode, wie du es auch schaffst dich unterwegs gesund zu ernähren. Mein Buch plant.based. bei Amazon: https://amzn.to/3KqPcqn Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden-Bestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.n...

2022-09-1512 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährung bei PCOS | Hilft eine pflanzenbasierte Ernährung? (mit Dr. med. Marie Ahluwalia)Alles was du über Ernährung bei PCOS wissen musst Unser Buch plant.based. bei Amazon*: https://amzn.to/3KqPcqn Das polyzystische Ovarsyndrom, kurz PCOS, ist eine Erkrankung, die nur Menstruierende betrifft. Sie geht mit einer unregelmäßigen Blutung, zunehmend männlicher Körperbehaarung und nicht selten chronischen Entzündungen einher. In dieser Episode spreche ich mit meiner Co-Autorin und Medizinerin Marie über den Einfluss der Ernährung, speziell der pflanzenbasierten Ernährung, auf die Erkrankung PCOS. Sie beantwortet u. a. folgende Fragen: Warum sollte ich mich bei PCOS pflanzenbasiert ernähren? Inwiefern ist PCOS ähnlic...

2022-08-3144 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ungesunde Lebensmittel reduzieren – 5 Tipps für den AlltagSo ernährst du dich langfristig gesünder Verarbeitete Lebensmittel gibt es wie Sand am Meer. Dass sie größtenteils ungesund sind, ist bekannt. Aber wie schaffst du es in deinem Alltag weniger ungesunde Lebensmittel zu essen? Diese 5 Tipps werden dir helfen, den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln in deinem Alltag zu reduzieren. Mein Buch plant.based. bei Amazon: https://amzn.to/3KqPcqn Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden...

2022-08-2916 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährungstipps für starke & gesunde KnochenAchte auf diese Nährstoffe! Knochen stützen gemeinsam mit der Skelettmuskulatur deinen Körper. Ohne Knochen könntest du weder stehen noch dich bewegen. Deswegen ist es umso wichtiger deine Knochen gesund zu halten. Mit zunehmenden Alter sind viele Menschen, besonders auch Frauen während und nach den Wechseljahren, von Osteoporose betroffen. Das bedeutet, das deine Knochendichte abnimmt und du dadurch anfällig wirst für Knochenbrüche, einen krummen Rücken usw. Wie du das verhindern kannst, erfährst du unter anderem in dieser Episode: Was bewirken Calcium, Phosphat und Magnesium in deinem Körper? Was passier...

2022-07-2835 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Kann man Hormone beeinflussen? (mit Dr. med. Marie Ahluwalia)und warum Insulin dein Wohlbefinden, dein Körperbild und deine Gesundheit bestimmt Wenn man über Blutzucker und Insulin spricht, denkt jeder sofort an Diabetes oder ähnliches. Dabei wird vollkommen unterschätzt, dass das Hormon Insulin, das unseren Blutzuckerspiegel senkt, eine enorme Rolle auch für gesunde Menschen spielt. Warum das so ist, besprechen wir heute mit Dr. med. Marie Ahluwalia. In dieser Podcastepisode erfährst du unter anderem: Was sind Hormone? Was ist Insulin und wann wird es ausgeschüttet? Kann man Hormone beeinflussen? Ist eine Insulinresistenz heilbar? Wie wichtig sind Ballaststoffe? Wie viel Obst sollte...

2022-06-3046 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft 5 Days Only - Was ist Scheinfasten? (mit Franca Mangiameli)und alles Wissenswerte rund ums Thema Fasten Seit über 20 Jahren arbeitet Franca Mangiameli als Ernährungsexpertin und konnte schon in vielen verschieden Bereichen der Ernährungswissenschaft Erfahrungen sammeln. Scheinfasten ist inzwischen ihr Steckenpferd geworden: Was das genau ist und weitere folgende Fragen klären wir heute: Was bedeutet Fasten überhaupt? Was passiert im Körper, wenn wir fasten? Was ist der Unterschied zwischen dem klassischen Fasten und dem Konzept des Scheinfastens? Wie funktioniert das “5 Days Only” Prinzip aus ihrem Buch? Kannst du während der Fastenperiode etwas essen und wenn ja, was und wie viel? Für wen ist es g...

2022-05-0549 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Clean Eating wirklich gesund?und was die Wissenschaft dazu sagt. Man könnte Clean Eating als die Auswahl von Lebensmitteln beschreiben, die natürlich und vollwertig sind. Dazu gehören Lebensmittel, die frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, raffinierten und verarbeiteten Zutaten ist. Es gibt allerdings keine eindeutige Definition von “Clean Eating”. Trotzdem kursiert jede Menge zu diesem Thema in den Medien. In dieser Episode erfährst du: Was ist und kann Clean Eating? Was Studien über Clean Eating sagen. Welche Vorteile und auch Risiken birgt Clean Eating? Wie findest du ein gesundes Mittelmaß? Was ist mit Guilty Pleasures? Diese Episode wird gespo...

2022-04-2319 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Entzieht Kaffee dem Körper Wasser? – Ernährungsmythen Teil 3und mehr Mythen rund um unsere Ernährung im Alltag Stimmt es wirklich, dass Eier den Cholesterinspiegel erhöhen? Sind Eier deswegen ungesund? Wie viel darf ich davon essen? Diese und die folgenden Ernährungsmythen besprechen wir in dieser Episode: Kaffee entzieht dem Körper Wasser Cola und Salzstangen helfen bei Durchfall zu viel Bier verursacht einen Bierbauch Eier erhöhen den Cholesterinspiegel Rohkost ist immer gesünder Karotten sind gut für die Augen Zitronensaft hilft bei der Fettverbrennung Diese Episode wird gesponsert von Evamonda. Evamonda ist Nahrungsergänzung für Frauen – und zwar in jeder Le...

2022-04-0722 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährung & Mythen im Kraftsport (mit Marie Steffen von "The Art of Health")und alles über Maries Fitness-Journey. Welche Übungen eignen sich für Muskelaufbau? Sollte man lieber Ganzkörperübungen machen oder einzelne Muskelgruppen trainieren? Was genau ist der Memory-Effekt der Muskulatur und gibt es ihn wirklich? Was sollte man optimaler Weise vor und nach dem Training essen? Das bespreche ich heute mit Marie Steffen, Personal Trainerin und Online Coachin von The Art of Health. Außerdem erfährst du ihre Insider-Tipps und alles über ihre Erfahrungen im Fitnesssport: Wie sieht Maries Ernährung aus? Was ist ihr Lieblingsgericht? Wie kam Marie zum Kraftsport? Wie steht sie zu Bodybuild...

2022-03-2454 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Auswirkungen von Alkohol auf deinen KörperWichtige Fragen rund um Alkohol Wer kennt es nicht? Gestern Abend doch wieder etwas zu viel Alkohol getrunken und schon erwartet einen am nächsten Morgen der fiese Kater. Um den Kater kommen wir leider nicht drum herum: Alkohol muss abgebaut werden. Trotzdem solltest du für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol einige Dinge darüber wissen. Du erfährst u.a.: Welche gesundheitlichen Auswirkungen hat Alkohol? Bei wie viel Promille habe ich noch Kontrolle über mich? Warum reagieren Frauen anders auf Alkohol? Wie viele Gehirnzellen sterben wirklich ab? Wie schädlich ist Alkohol in der Schwangerschaft? Wie si...

2022-02-2432 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Gesund Zunehmen: Diese 5 Tipps helfen dir!Endlich raus aus dem Untergewicht Gesund zunehmen ist gar nicht so leicht. Und Sätze wie “Iss doch einfach mehr” sind nicht nur unsensibel, sondern auch einfacher gesagt als getan. Einfach mehr zu essen ist gar nicht so leicht. Deshalb gebe ich dir in dieser Episode 5 Tipps, wie du mehr Kalorien aufnehmen kannst und langfristig gesund zunimmst. Denn ich hatte genau damit Probleme und weiß, wovon ich spreche. Interessante Blogartikel Rezepte mit Avocados: https://sattesache.de/7-rezepte-mit-avocados/ Proteinpulver-Guide: https://sattesache.de/vegane-proteinpulver-test-protein-guide/ Tipps zum Zunehmen: https://sattesache.de/gesund-zunehmen/ Gesunder veganer Ernährungsplan: https://sattesache.de/gesu...

2022-02-1018 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Abnehmen mit Clean Eating & Diät Fails (mit Dr. med. Meike Diessner)Abnehmen ohne Verzicht, gesunde Ernährung und Diäten Den Begriff Clean Eating liest man überall. Aber was bedeutet das genau? Muss ich auf Zucker verzichten? Kann ich noch Snacks essen? Und wie kann ich mit Clean Eating abnehmen? Dr. med. Meike Diessner ist Orthopädin, Ernährungsmedizinerin und Buchautorin. Sie erklärt in diesem Interview worauf es in der Ernährung wirklich ankommt. Außerdem spricht sie offen über ihre Diät-Fails in der Vergangenheit und was sie daraus gelernt hat. Hier findest du Meike Instagram: https://www.instagram.com/docdiessner/ Blog: https://docdiessner.de Pr...

2022-01-2742 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Vegane Ernährung – Basics & erste SchritteWichtige Nährstoffe, Proteinmangel, Verdauungsprobleme Die vegane Ernährung ist kein Trend mehr, sondern eine etablierte Ernährungsweise. Passend zum Veganuary gibt es heute eine Episode, in der ich dir alle Basics über den Veganismus mit auf den Weg gebe und auch die ersten Schritte aufzeige. Immer wieder kommt Kritik auf, weshalb ich auch mit veganen Mythen aufräume. Ich spreche u.a. darüber: Potenziell kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung Verdauungsprobleme nach Umstellung auf vegan Soja erhöht das Brustkrebsrisiko Proteinmangel durch vegane Ernährung Veganer Ernährungsplan Wichtige Lebensmittelgruppen Vegan unterwegs Die ersten Schritte be...

2022-01-1344 min

Fit mit Laura - Body Mind Food Ist die vegane Ernährung nur ein TREND? / Mit Ernährungswissenschaftlerin Laura MertenÜber vegane Ernährung, Verdauungsbeschwerden, Weizen/Gluten und Milchprodukte In der heutigen Episode habe ich Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten zu Gast. Sie ist Autorin und Co-Gründerin von Satte Sache, dem Ernährungsblog samt Podcast und Social Media. Wir sprechen darüber, was Gründe für die Vegane Ernährung sind & ob das Ganze nur ein Trend ist. Zudem habe ich Laura nach ihren Tipps bei Verdauungsbeschwerden sowie ihrer Sichtweise auf Milchprodukte und auf das Thema Gluten bzw. "Weizen ist böse" gefragt. Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache Ihr neues Buch "Endl...

2022-01-101h 07

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Dinkel gesünder als Weizen? – Ernährungsmythen Teil 1Vegane Ersatzprodukte, Gluten, Nahrungsergänzungsmittel Gluten ist ungesund und Dinkel ist besser als Weizen. In dieser Episode beantworte ich die häufigsten Ernährungsmythen wie: Gluten ist schädlich Viele Nahrungsergänzungsmittel helfen viel Bio Lebensmittel sind besser als konventionell Cranberry hilft bei Blasenentzündung Omega-6-Fettsäuren sind entzündungsfördernd Nahrungsergänzungsmittel werden vom Körper nicht richtig aufgenommen Vegane Ersatzprodukte enthalten zu viel Chemie Helles Dinkelmehl ist besser als Weizenvollkornmehl Selen bekommt man nur durch Fleisch Folgende Episoden und Artikel habe ich angesprochen: Anti-Baby-Pille: 28.02.19 Reizdarm & FODMAP: 07.02.21 Glutenunverträglichkeit mit Lena: 07.10.21 Blasenentzün...

2021-12-1130 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Hashimoto heilbar? (mit Thiemo Osterhaus)Abnehmen, antientzündliche Ernährung, Ursachen Hashimoto Thyreoiditis ist eine Autoimmunerkrankung, bei der die Schilddrüse chronisch entzündet ist. Durch diese Immunreaktion wird die Schilddrüse geschädigt und kann nicht mehr genug Hormone produzieren. Auch wenn Medikamente essentiell sind, kann die Ernährung bei Hashimoto unterstützen. Und genau darüber spreche ich mit dem Arzt Thiemo Osterhaus. Es geht u. a. um: Wie kann ich abnehmen trotz Hashimoto? Welche Nährstoffe supplementieren bei Hashimoto? Ist Hashimoto heilbar? Ist eine antientzündliche Ernährung bei Hashimoto sinnvoll? Gibt es einen Einfluss von Hashimoto auf Diäten und Bodybuild...

2021-11-1148 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Histaminintoleranz heilen – Erfahrungsbericht (mit Nathalie Gleitman)So wirst du die Histaminintoleranz los Die Diagnose Histaminintoleranz muss nicht bedeuten, dass du ein Leben lang auf Histamin verzichten musst. Das biogene Amin spielt eine Rolle im Immunsystem, bei der Verdauung und dem neurologischen System. Nathalie Gleitman hat sich selbst von der Intoleranz heilen können und teilt in dieser Episode ihre Erfahrungen und erklärt, wie auch du die Unverträglichkeit los wirst. Diese Episode wird gesponsert von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt au...

2021-10-2844 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Glutenunverträglichkeit & Ayurveda (mit Lena Schwind)Ist Gluten ungesund? Was ist der Unterschied zur Zöliakie? Gluten gerät immer wieder in Verdacht gesundheitsschädlich zu sein. Es soll den Darm verkleben und Ursache für viele Erkrankungen sein. Doch stimmt das? Was bedeutet Glutenunverträglichkeit und Zöliakie? Muss man für immer auf Gluten verzichten und was kann man dann noch essen? Genau diese Fragen stelle ich mir mit der Ernährungstherapeutin Lena Schwind, auch als Lenatura bekannt, die selbst eine Glutensensitivität hat. Sie erzählt aus eigener Erfahrung und der mit KlientInnen. Diese Episode wird gesponsert von NORSAN. NO...

2021-10-0736 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Blutzucker & personalisierte Ernährung (mit Dr. Dr. Torsten Schröder)Mein 14-tätiger Selbstversuch mit Glukose-Messgerät Jeder Mensch reagiert auf Lebensmittel unterschiedlich. Bei dem einen sorgen Trauben für einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels, andere reagieren eher mild darauf. Ich habe einen 14-tägigen Selbsttest gemacht und ein Messgerät getragen. In dieser Episode spreche ich mit Torsten Schröder von Perfood über das Thema Blutzucker und allem was dazu gehört. Zudem besprechen wir meine Auswertung und er erklärt, warum wir so unterschiedlich auf Lebensmittel reagieren. Diese Episode wird gesponsert von Perfood und MillionFriends, dem Programm für personalisierte Ernährung durch Blutzuckera...

2021-09-301h 07

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Tipps gegen Blähungen, Leaky Gut & Bittertropfen (mit Dr. med. Marie Ahluwalia) | Teil 2Was kann ich bei Blähungen tun? Ernährungstipps bei Verdauungsproblemen! Wie kann man Hülsenfrüchte besser verdaulich machen? Verursachen Zuckeraustauschstoffe Blähungen, was ist Leaky Gut und wirken Bittertropfen? Diese und viele weitere Fragen beantworten Dr. med. Marie Ahluwalia und ich in dieser Podcastepisode. Diese Episode wird gesponsert von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden-Bestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de Hier findest du Marie Instagram: https://www.instagra...

2021-09-1654 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährung bei Verstopfungen, Blähungen & Durchfall (mit Dr. med. Marie Ahluwalia) | Teil 1Was tun bei Verdauungsproblemen? Verdauungsprobleme wie Blähungen, Durchfall und Verstopfungen sind unangenehm. In den meisten Fällen können diese behoben werden. Wie genau das funktioniert, beantworten Dr. med. Marie Ahluwalia und ich gemeinsam in dieser Podcastepisode. Es geht neben genannten Themen auch um Stress, Psyche und Unverträglichkeiten. Diese Episode wird gesponsert von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden-Bestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de Hier findest du Marie: ...

2021-09-0259 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ketogene Ernährung – Anleitung & Erfahrung (mit Nanina Brehm)Ist die ketogene Diät gesund? Welche Risiken gibt es? Die ketogene Ernährung gerät immer wieder in Kritik. Sie soll ungesund sein und ernsthafte Risiken mit sich bringen. Auf der anderen Seite gibt es Hinweise, dass die ketogene Diät bei Krebs und neurologischen Erkrankungen positiv ist. Genau darum geht's in dieser Episode. Nanina erzählt aus ihrem Berufsalltag und ihrer eigenen Erfahrung mit der ketogenen Ernährung. Außerdem gibt sie konkrete Tipps zur Umsetzung und stellt ein paar leckere Rezepte vor. Diese Episode wird gesponsert von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hoc...

2021-08-051h 03

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Wie gesund muss ich wirklich essen? (mit Dr. Malte Rubach)Gesunde Ernährung, verbotene Lebensmittel und Supplements Immer wieder hört man, dass es wichtig ist täglich alle Nährstoffe abzudecken. Sollte das mal nicht der Fall sein, kann das negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Um die Aufnahme sicherzustellen wird oft zu Nahrungsergänzungsmitteln gegriffen. Das ist in bestimmten Situationen sicherlich notwendig, aber oftmals nicht. Dr. Malte Rubach ist promovierter Ernährungswissenschaftler, Referent und vielfacher Buchautor. Seine Arbeiten wurden in zahlreichen Fachzeitschriften publiziert und er ist häufig zu Gast in den Medien, um über Ernährung aufzuklären. In dieser Episode diskutiere ich mit Dr...

2021-07-081h 02

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Essstörungen: Magersucht und Bulimie bekämpfen (mit Sabine Telega)Praxiserfahrung, Hilfe, Amenorrhoe, Ernährung Magersucht, Bulimie und Binge-Eating sind Essstörungen, an denen immer mehr Menschen leiden. In dieser Episode erzählt Diplom-Ökotrophologin Sabine Telega aus ihrer langjährigen Erfahrung als Ernährungsberaterin im Bereich Essstörungen. Sie beantwortet u.a. folgende Fragen: Welche Essstörungen gibt es und was sind die Unterschiede? Wie entwickelt sich eine Essstörung? An wen kann ich mich bei einer Essstörung wenden? Wie spreche ich jemanden auf eine offensichtliche Essstörung an? Kann eine vegane Ernährung zu einer Essstörung führen? Wie bekomme ich nach langer Amenorr...

2021-06-101h 17

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Sport für Anfänger – Ernährung & erste Schritte (mit Dr. Georg Abel)Muskelaufbau, Ausdauer, Mahlzeiten-Timing, Nährstoffe Sportlicher werden und endlich durchstarten. Aber wo fange ich an? Diese Frage stellen sich Viele und manchmal scheint es komplizierter als es ist. In dieser Podcastepisode spreche ich mit dem Ernährungswissenschaftler und Sportexperten Dr. Georg Abel über die wichtigen Tipps für den Start. Er beantwortet u. a. folgende Fragen: Wie fängt man an zu Joggen? Was muss ich beachten bzgl. Aufwärmen, Tempo, Dehnung usw? Wie startet man mit Muskelaufbau? Wie kann ich meine maximale Herzfrequenz ermitteln? Sollte man auf nüchternen Magen trainieren? Ist Muskelaufbau vegan möglich? W...

2021-05-271h 17

Unbeschwert ernährt #150 Ernährungsmythen aufgedeckt- Die Candida Diät, Proteinmangel bei veganer Ernährung und Detox-Kuren im Interview mit Laura Merten von Satte SacheIn der aktuellen Podcastfolge wartet wieder ein bestärkendes Interview auf dich mit der Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten @sattesache. Wir sprechen über Ernöhrungsmythen wie Proteinmangel in der veganen Ernährung, Detox Kuren, die Candida Diät und Lauras ganz persönlichen Weg. Wenn du dich manchmal noch ertappst zu dogmatisch zu sein bei dem Thema Ernährung, dann höre unbedingt in die Folge rein. Ich wünsch dir viel Freude beim Anhören! Deine Lena ALLE LINKS Blogartikel Erfahrungsbericht Candida: https://sattesache.de/candida-albicans-tipps/ Blog: https...

2021-05-1841 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Skinny Fat und TOFI (mit Franca Mangiameli)Krankheitsrisiko und Ernährungstipps Schlanke Menschen, die trotz niedrigem Gewicht einen hohen Körperfettanteil und Stoffwechselstörungen haben. Ein geringes Gewicht heißt nicht direkt, dass der Körper gesund ist. Darüber spreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin und mehrfacher Buchautorin Franca Mangiameli. Sie beantwortet u.a. folgende Fragen: Was ist Skinny Fat überhaupt? Was bedeutet die Abkürzung TOFI? Wie erkennt man, dass man “Skinny Fat” ist? Wie kommt es dazu? Liegt es nur an der Ernährung? Haben diese Personen ein höheres Risiko für HKS-Erkrankungen? Ist man automatisch gesünder, wenn man ein normales-geringes...

2021-05-1341 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährung bei Demenz und Alzheimer (mit Prof. Gunter Eckert)Ursachen, Therapie, mediterrane Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel Immer mehr Menschen erkranken an Alzheimer. Doch was steckt hinter der, als unheilbar geltenden, Erkrankung? Und welche Rolle spielt bei der Entstehung und Therapie die Ernährung? In dieser Episode spreche ich mit einem der führenden Experten Prof. Gunter Eckert, der aktiv dazu forscht. In dem Gespräch beantwortet er u.a. folgende Fragen: Was ist der Unterschied zwischen Morbus Alzheimer und Demenz? Was sind die Gründe für die drastische Zunahme der Fälle? Inwieweit spielt die Genetik eine Rolle? Gibt es aktuell neue Therapieansätze, die...

2021-04-291h 08

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen (mit Sabine Telega)Symptome, Ursachen, Blutfette, Gluten, Milch Erhöhte Cholesterinwerte oder Triglyceride können auf eine Fettstoffwechselerkrankung hindeuten. Aber wie kann man vorbeugen und welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Gemeinsam mit Sabine Telega beantworten wir u.a. diese Fragen: Welche Erkrankungen zählen zu den Fettstoffwechselstörungen? Was sind Symptome einer Fettstoffwechselstörung? Welche Blutparameter sind wichtig? Was sind die häufigsten Ursachen für eine Fettstoffwechselstörung? Welche Folgen haben Fettstoffwechselstörungen? Muss man auf Fett in der Ernährung verzichten? Ist es sinnvoll auf Gluten und Milchprodukte zu verzichten? Was sollte generell bei der Ernährung beachtet wer...

2021-04-1551 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Säure-Basen-Haushalt & Entschlackungskuren – kann der Körper übersäuern?Basische Ernährung, pH-Wert, Detoxkur, renale Säurelast Entschlacken, Detox, Übersäuerung, basische Ernährung. In dieser Episode geht’s um den Säure-Basen-Haushalt und die Frage, ob es im Körper Schlacken gibt. Ich beantworte u.a. folgende Fragen: Muss man regelmäßig eine Detoxkur machen Sind wir chronisch übersäuert? Was bringt eine basische Ernährung? Ist Kohlensäure schädlich? Kann Natron den Körper neutralisieren? Sind alkalisierende Wasserfilter sinnvoll? Was passiert, wenn wir übersäuert sind? Sind tierische Lebensmittel schädlich? Was kann man bei einer basischen Ernährung essen? Hier erfährst du die Grundlagen über...

2021-02-1848 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ernährung: Mythen vs. Fakten (mit Dr. Malte Rubach)Ernährungskompass, Milch, vegan, Studien bewerten "Der Ernährungskompass" von Bas Kast steht ewig auf der Bestseller-Liste – doch wie gut ist der Ratgeber wirklich? Wie erkennt man Mythen und Fakten rund um die Ernährung? Ist Milch wirklich ungesund und wie sieht es mit veganer Ernährung aus? Über diese und weitere spannende Themen spricht Jan mit Dr. Malte Rubach in dieser Episode. Dr. Malte Rubach ist promovierter Ernährungswissenschaftler, Referent und vielfacher Buchautor. Seine Arbeiten wurden in zahlreichen Fachzeitschriften publiziert und er ist häufig zu Gast in den Medien, um über Ernährung aufzuklären. Nicht...

2021-01-2148 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Fitness-Mythen und Abnehmtipps (mit Dr. Georg Abel)Abnehmen, Sport-Mythen, Sporternährung, Protein In dieser Episode spricht Jan mit Dr. Georg Abel. Sie sprechen über das Abnehmen, Mythen rund um Ernährung und Fitness, die besten Sportübungen fürs Home-office, wie man gesund und fit ins neue Jahr startet, Triathlon und vieles mehr. Georg erzählt zudem, welche Nährstoffe und Lebensmittel besonders wichtig für Sportler und Sportlerinnen sind und welchen Trainingsplan er für den Einstieg empfiehlt. Nicht wundern: Weil Laura gerade ihre Masterthesis schreibt, übernimmt Jan im Januar und Februar den Podcast. Ab März ist Laura dann wieder am Mikrofon. Diese...

2021-01-0758 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Essstörung, Sportsucht und Periodenverlust (mit Fit Laura)Angst vor dem Zunehmen, Zwänge bekämpfen und Essstörung überwinden Du planst deinen Alltag um den Sport und die Ernährung? Du hast einen starken Drang jeden Tag Sport zu machen und dich ausschließlich gesund zu ernähren? Genau so ging es Laura! Täglicher Sport gehörte ebenso zum Alltag wie eine strikte Diät. Selbst zum Brunchen mit Freundinnen nahm sie ihre eigenen Aufschnitte mit. Wie sie diesen Teufelskreis durchbrechen und somit die Sportsucht und Essstörung hinter sich lassen konnte, erfährst du in dieser Episode. Diese Episode wird gesponsert v...

2020-12-1755 min

Fit mit Laura - Body Mind Food Die beste Diät, Stoffwechselkuren, Gewichtsstagnation und Detox | Mit Ernährungswissenschaftlerin Laura MertenIn der heutigen Podcast Episode hatte ich die liebe Laura Merten zu Gast - sie ist studierte Ökotrophologin und möchte bei all den Mythen, die es rund um das Thema Ernährung gibt, aufräumen. Wir haben uns in der heutigen Podcast Episode über die Themen Diäten sowie speziell über Stoffwechsel- und Detoxkuren unterhalten. Welche ist die beste Diät? Was passiert überhaupt mit unserem Körper während einer Diät? Gibt es einen eingeschlafenen Stoffwechsel? Und wie sinnvoll sind Stoffwechselkuren, Detox Kuren und Saftkuren? Vielen Dank für's Zuhören! :) Ich freue mich riesig, dich nächstes Mal wied...

2020-09-1440 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Wechselwirkung Medikamente und Lebensmittel (mit Prof. Martin Smollich)Milch, Alkohol, Soja, Antibiotika, Verdauungsprobleme Nicht jedes Medikament verträgt sich mit jedem Lebensmittel! Manche Lebensmittel können direkt oder indirekt die Aufnahme und den Abbau von Medikamenten beeinflussen. Daher spreche ich mit dem Pharmakologen Prof. Martin Smollich. Unter anderem besprechen wir folgende Fragen: Mit welchen Getränken soll man Medikamente einnehmen? Wann sollte man Medikamente einnehmen? Wie wirkt Heilerde auf Arzneimittel? Warum und wann benutzt man magensaftresistente Überzüge bei Medikamenten? Warum verursachen manche Medikamente Verdauungsprobleme? Welche Medikamente können den Appetit beeinflussen? Kann man durch bestimmte Medikamente schneller zunehmen? Können bestimmte Medikamente einen Nährstoffmangel begünsti...

2020-07-301h 24

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Blähungen durch Laktose und Fruktose: Hilfe bei UnverträglichkeitenWas tun, wenn ich Fructose und Lactose nicht vertrage? Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit. Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um: Unterschied Unverträglichkeit und Allergie Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit Was ist eine Laktoseintoleranz? Formen des Laktasemangels Diagnose von Laktosemaldigestion Ernährung bei Laktoseintoleranz Enzympräparate (Laktase Tabletten oder Pulver) Was ist eine Fruktosemalabsorption? Unterschied zu hereditärer Frukt...

2020-01-3054 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Diabetes Typ 2 mit Ernährung heilenErnährungstherapie, Schwangerschaftsdiabetes, Langzeitfolgen & Alkohol In Deutschland leiden rund 7 Millionen Menschen an Diabetes mellitus, davon 90% an Typ 2. Die häufigsten Ursachen von Typ 2 Diabetes sind Übergewicht, Bluthochdruck und Adipositas. Im Vergleich zu der Autoimmunkrankheit Diabetes mellitus Typ 1, kann eine Ernährungsumstellung einen positiven Einfluss haben und sogar zur Remission führen. Dazu stelle ich eine aktuelle Studie vor, die den Effekt von Ernährung auf Diabetes zeigt. In dieser Episode spreche ich über folgende Dinge: Bauchspeicheldrüse Diagnose von Diabetes Typ 1, Typ 2 und Typ 3 Diabetes Gestationsdiabetes / Schwangerschaftsdiabetes Diabetisches Koma Langzeitfolgen von Diabetes Diabetestherapie Antidiabetiker Alkohol bei Insulint...

2020-01-161h 02

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Blähungen und Periode – Ursachen & TippsVerdauungsprobleme lindern Viele Frauen haben während der Menstruation mit Verdauungsproblemen zu kämpfen. Sei es Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, es ist und bleibt unangenehm. Doch besonders häufig treten während der Periode Blähungen auf. In dieser Episode spreche ich über die Ursachen und gebe dir zum Schluss Tipps, wie du die Menstruationsbeschwerden lindern kann. Studien & Artikel zum Nachlesen: https://doi.org/10.1111/j.1471-0528.1998.tb10014.x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4051914/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9796084/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3572320/ http://free-journal.umm.ac.id/f...

2019-12-1224 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft CBD Öl – Erfahrungen, Studien und WirkungIst CBD Öl legal und hilft es wirklich bei allem? In den letzten Monaten ist CBD Öl das absolute Heilmittel. Auf Instagram wird es als das Wundermittel schlecht hin dargestellt. Es soll bei Schlafstörung, Depression, Angststörung, Schmerzen, Entzündungen, Krebs oder Epilepsie helfen. Doch stimmt das wirklich oder ist es nur Geldmacherei? In dieser Episode spreche ich über die Wirkung von CBD Öl, die aktuelle Studienlage und meine Erfahrungen mit der Einnahme von CBD. Außerdem erfährst du den Unterschied zu THC und ob CBD legal ist. Hier findest du den Blogartikel über CBD: https://sa...

2019-12-0539 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ökobilanz von Lebensmitteln, Landwirtschaft, Fleisch & Tipps – Teil IIInterview mit Boris & Christian von King Kong Klima Im zweiten Teil des Interviews gehen Boris und Christian genauer auf das Thema Ökobilanz ein. Dabei besprechen wir folgende Punkte: Wie ist der Anteil von Ernährung an Treibhausgasen? Ist der CO2 Fußabdruck als Richtwert für Lebensmittel aussagekräftig? Düngemittel und Landwirtschaft Zum Schluss gibt's noch 3 konkrete Tipps, die du ganz einfach und schnell umsetzen kannst. Hier findest du alle Episoden von King Kong Klima: https://www.kingkongklima.de Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension...

2019-11-2833 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Nachhaltige Ernährung, Klimabilanz, Avocados, Fleischersatz – Teil IInterview mit Christian & Boris von KingKongKlima – Teil I In dieser Episode (Teil I) gibt es wieder ein super spannendes Interview. Boris und Christian von KingKongKlima beantworten meine Fragen rund um die Themen Klimaschutz, Ökobilanz und Nachhaltigkeit. Dabei sprechen wir unter anderem um folgende Punkte: Sind Avocados wirklich so schlimm? Haben Äpfel aus Deutschland, die im Kühlhaus gelagert werden eine schlechtere Ökobilanz als frische, aber importierte Äpfel aus Neuseeland? Sind Fleischersatzprodukte nachhaltig? Hilft vegane Ernährung, um der Welthungersnot vorzubeugen? Ist es besser abgepackte Bio Lebensmittel zu kaufen oder lieber lose, dafür konventionelle Lebensmittel? Hier findet ihr alle...

2019-11-2138 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Candida albicans Infektion loswerdenTipps und Erfahrungen gegen Hefepilz Verstopfung, weißer Belag auf der Zunge, Müdigkeit. All das sind Symptome einer Candida albicans Infektion. Davon war ich auch betroffen, konnte die Pilzinfektion aber erfolgreich loswerden. In dieser Episode erfährst du, welche Maßnahmen ich ergriffen habe, ob die Candida Diät sinnvoll ist und was mir am meisten geholfen hat. Hier geht's zum passenden Artikel: https://sattesache.de/candida-albicans-tipps/ Dort findest du auch alle weiteren Informationen. Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du de...

2019-11-1442 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Gesund und günstig Einkaufen im SupermarktTipps für einen bewussten Einkauf – mit Jan Rein Jan und ich sprechen darüber, wie du gesund und günstig einkaufst. Wir kennen es alle: Hungrig stehen wir vor dem Regal, werfen hastig Lebensmittel in den Einkaufswagen und stehen dann genervt an der Kasse. In dieser Episode gibt es Tipps, wie du gesund, günstig und bewusst Lebensmittel einkaufen kannst – ohne Stress und schlechtes Gewissen. Danke an den Unterstützer dieser Episode: SevenCooks mit dem kostenlosen Wochenplaner: https://bitly.com/sevencooks Informationen zu den Siegeln: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittel-zahlen-zeichen-codes-und-siegel-8382 https://www.markt...

2019-11-0740 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft 7 Tipps für gesunde Ernährung im AlltagSo optimierst du deine Ernährung Wissen über Ernährung bringt nur was, wenn man es im Alltag umsetzen kann. Hier gibt es 7 Tipps für gesunde Ernährung im Alltag! Danke an SevenCooks mit dem kostenlosen Wochenplaner: http://bit.ly/sevencooks In dieser Podcast-Episode teile ich 7 Tipps, wie du im stressigen Alltag gesünder essen kannst. Wichtig ist dabei, dass du deinen Nährstoffbedarf deckst ohne aber zu verkrampft und dogmatisch an das Thema Ernährung ranzugehen. Das ist vor allem für eine langfristig ausgerichtete Ernährungsweise wichtig, die du problemlos in dein Leben integrieren kannst.

2019-10-3128 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Meine GeschichteJubiläums-Episode Zum einjährigen Jubiläum des Podcast, gibt es heute Details zu meinem Werdegang von der Fast-Food-Esserin und Kochmuffel zur Ökotrophologin und den Ernährungswissenschaften. Außerdem beantworte ich einige eurer Fragen, die ihr mir bei Instagram (https://instagram.com/sattesache) gestellt habt. Danke für die Unterstützung und fürs Zuhören – auf das nächste Jahr mit dem Satte Sache Podcast! Hier die erwähnten Episoden: Reizdarm loswerden: 26.09.19 Essstörungen – ein Erfahrungsbericht: 02.05.19 Ökotrophologie Studium: 07.03.19 Antibabypille: 28.02.19 Haut und Ernährung: 01.11.18 Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Re...

2019-10-2455 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Welches Öl ist das gesündeste?Was ist das beste Öl? Rapsöl, Kokosfett, Leinöl, Olivenöl im Vergleich Oft fragen uns Leute: Welches Öl ist eigentlich gesund und welches ungesund? Was ist das beste Öl? Seit tausenden Jahren wenden Menschen Verfahren an, um aus Raps, Leinsamen, Mandeln und Oliven das Öl herauszupressen. Oft liest man in Zeitschriften, Öl sei super gesund. Ein paar Wochen später ist es dann wieder schädlich für den Körper. Doch was stimmt? In dieser Episode erfährst du, was das gesündeste Öl ist und worauf du bei der Zubereitung und Verwendung acht...

2019-10-1722 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Q&A: Ernährung bei AmenorrhoeDosengemüse, Vitamin B12, vegane Ernährung, Keimen, Darmflora, Öl ungesund, Supplements nach dem Sport Die sechste Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Wie gesund sind Erbsen und Karotten aus der Dose? Hat mal als Veganer zwangsläufig einen Vitamin B12 Mangel? Welche Funktionen hat Vitamin B12 im Körper? Wie kann ich meine Darmflora nach einem CED-Schub aufbauen? Muss ich Nüsse und Samen einweichen, wenn ich viel davon essen? Gibt es plausible Gründe gegen die vegane Ernährung? Me...

2019-10-1036 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Undichter Darm – Das Leaky Gut SyndromBehandlung, Studienlage und Ernährung Das Leaky Gut Syndrom ist in den letzten Monaten immer bekannter geworden. Plötzlich gibt es eine neue Ursache für viele Erkrankungen: ein undichter Darm! Dabei wird die Schutzfunktion der Darmwand angegriffen. Eine gute Darmgesundheit ist enorm wichtig, das wissen wir. Aber wie ernähre ich mich bei einem undichten Darm und wie kann er behandelt werden? In dieser Episode spreche ich zudem über die aktuelle Studienlage. Angesprochene Studien und Artikel: Blogartikel Leaky Gut: https://sattesache.de/leaky-gut-undichter-darm-was-ist-dran/ Blogartikel Reizdarm: https://sattesache.de/reizdarm-loswerden-tipps-erfahrungen/ B...

2019-10-0327 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Reizdarm loswerden – Was hilft beim Reizdarmsyndrom?Erfahrungen, Tipps, FODMAP Etwa 12 Millionen Menschen in Deutschland leiden unter dem Reizdarmsyndrom. Die genauen Ursachen sind jedoch unklar; beim Reizdarm handelt sich um eine Ausschlussdiagnose. In dieser Episode spreche ich mit Jan über seine Erfahrungen mit Blähungen und dem Reizdarm, denn er litt mehrere Jahre daran. Wir sprechen über Ursachen, Gründe, Symptome und Therapie. Zudem geht es um die Low FODMAP Diät, das Ernährungstagebuch, den Lebensstil und mehr. Außerdem klären wir die Frage, ob Intervallfasten bei IBS sinnvoll ist. Angesprochene Studien und Artikel: Jans Buch "Das Pups-Tabu" (Affiliat...

2019-09-261h 01

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ketogene Ernährung – Wie gesund ist Keto?ACHTUNG: In dieser Episode habe ich aus Versehen an einer Stelle den Begriff „Ketoazidose“ mit „Ketose“ verwechselt. Sorry! Eine Ketose entsteht bei der ketogenen Ernährung und soll so sein. Eine Ketoazidose ist nicht gut und entsteht bei Diabetikern. In den letzten Jahren wird die ketogene Diät immer beliebter. Nicht nur bei bestimmten Erkrankungen wird sie empfohlen. Auch gesunde Menschen testen aus, welche Auswirkungen die ketogene Ernährung für sie hat. Sie berichten von mehr Leistungsfähigkeit, weniger Müdigkeit oder positiven Hormonveränderungen. In dieser Episode erkläre ich Folgendes: - Was ist die Keto Diät? - Wie funktionier...

2019-09-1945 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Fett macht fett?! Noch mehr Ernährungsmythen im FaktencheckKaffee, Verdauungsschnaps, Cola bei Durchfall, Clean Eating, Salz, Supplements Wenn es um gesunde Ernährung geht, kursieren viele Mythen. Freunde, Blogger und die Werbung – alle "wissen", worauf es ankommt. Aber welche Mythen stimmen und welche sind falsch? Hier der Fakten-Check. In dieser Episode geht es um diese 8 Ernährungsmythen: Kaffee entzieht dem Körper Wasser Cola und Salzstangen helfen bei Durchfall Schnaps hilft bei der Verdauung nach dem Essen Fett macht Fett Salz ist schädlich Du musst "clean" essen Um Fett zu verlieren, esse nicht vor dem zu Bett gehen Nährstoffe aus der Nahrung sind im...

2019-08-2229 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Endlich richtig abnehmen – Interview mit Jasper CavenStoffwechselkuren, Fettstoffwechsel, Diät, Cheat Days, Kaloriendefizit Diäten gibt es wie Sand am Meer. Doch welche funktionieren wirklich? In dieser Episode spreche ich mit Jasper Caven. Jasper ist studierter Ernährungsberater, Dozent und Buchautor von "Hungerstoffwechsel – Raus aus der Abnehmfalle". Seit über 10 Jahren beschäftigt er sich mit Ernährung und Fitness und hilft Menschen mit seinen Büchern und YouTube Videos Gewicht zu verlieren. In dieser Episode geht es um folgende Themen: Fettstoffwechsel Cheat Days Unterschied braunes und weißes Fettgewebe Sättigung Hunger während der Diät Effekte einer Diät auf den Körper Hor...

2019-08-151h 03

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Q&A: Sind alle Kalorien gleich?Antioxidantien, Algenöl, Amenorrhoe, What the Health, Almased, Hormonstörung, Proteinpulver, Vitamin B12 Die fünfte Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Sind Kalorien gleich Kalorien? Kann man zu viele Antioxidantien essen? Hat Algenöl ein schlechtes Verhältnis von DHA und EPA (Omega-3-Fettsäuren)? Schläft der Stoffwechsel ein, wenn die Periode ausbleibt (Amenorrhoe)? Verbrennt man dann wirklich 30 % weniger Kalorien? Stimmen die Aussagen der Dokumentation "What the Health"? Was tun bei Rosacea (Rosazea)? Wie soll ich mich bei hormonel...

2019-08-0150 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Nutri-Score, gefährliche Bambus-Becher, Klimawandel und Ernährung | Nutrition News #1Nachrichten, neue Studien und Trends rund um unser Essen Wir testen ein neues Format – und brauchen dein Feedback! In dieser Episode geht es um den Nutri Score und andere Nährwert-Labels auf Lebensmitteln, alarmierende Ergebnisse von Stiftung Warentest und ÖKO-test zu Bambus-Geschirr, Fleisch-Exporte während des Hypes um Beyond Meat und Laborfleisch sowie die Klimakrise. Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat über das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eine Meinungsumfrage in Auftrag gegeben. Die Süddeutsche titelte dazu: Deutschland sucht sein Nährwert-Logo. In dieser Episode erfährst, du wie der Nutri...

2019-07-2515 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Nahrungsergänzungsmittel gefährlich?! Wie sinnvoll sind Supplements?Jan Rein spricht über ein aktuelles Review zum Thema Supplements und möglichen Gefahren Vor ein paar Tagen wurde ein neues Review mit dem Titel "Effects of Nutritional Supplements and Dietary Interventions on Cardiovascular Outcomes" im Annals of Internal Medicine veröffentlicht. Die Autoren haben sich verschiedene Studien zum Thema Nahrungsergänzungsmittel und deren Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen angeschaut. Doch wie aussagekräftig ist die Schlussfolgerung? Jan Rein analysiert in dieser Episode das Review und erklärt Schritt für Schritt, wie die einzelnen Studien aufgebaut sind und zieht abschließend ein Fazit. Im Anschluss gibt es noch...

2019-07-2133 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Schilddrüsenunterfunktion mit Jod heilen – Geht das?Schilddrüse, Jodmangel, Hashimoto, Schilddrüsenüberfunktion Vor etwa 9 Jahren wurde bei mir eine Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) diagnostiziert. Mein TSH-Wert lag bei rund 8 µU/ml (Referenzbereich 0,2 - 3,1 µU/ml), also leicht erhöht. Daraufhin verschrieb mir mein Arzt L-Thyroxin, wodurch sich der Wert wieder stabilisiert hat. Aber nach ein paar Jahren wollte ich eine »natürlichere« Methode ausprobieren: Jod-Supplementation. Denn eine Unterfunktion kann auch durch Jodmangel ausgelöst werden. WICHTIG: In dieser Episode erkläre ich die Funktionen der Schilddrüse und welche Erkrankungen es gibt. Zudem erzähle ich dir noch meine Geschichte und...

2019-07-1140 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Nachhaltigkeit und Ernährung – Lebensmittelverschwendung, Wasserverbrauch uvm.Tipps für nachhaltige Ernährung, weniger Lebensmittelverschwendung und Plastikmüll Pro Jahr werden alleine in Deutschland 4,4 Millionen Tonnen (!!!) Lebensmittel weggeworfen. Und die Zahl betrifft nur Privathaushalte. Dazu kommen Restaurants, Supermärkte, Industrie und viele mehr. In dieser Episode spreche ich u.a. über folgende Themen: Lebensmittelverschwendung Plastik und Plastikmüll Wasserverbrauch und Ressourcenverbrauch für Lebensmittel Food Sharing Urban Gardening Containern Umsatzentwicklung von pflanzlichen Alternativen Zum Schluss gibt es noch Tipps, wie du deine Ernährung und Lebensweise nachhaltig optimieren kannst. Erwähnte Studien/Artikel: Ressourcenverbrauch für Lebensmittel: https://waterfootp...

2019-07-0432 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Milch gesund oder ungesund? Krebs, Säure-Basen-Haushalt, Akne, Osteoporose uvm.Ist Milch wirklich so schlecht wie ihr Ruf? In der veganen Szene wird Milch verteufelt. Sie soll den Körper übersäuern, die Calciumausscheidung fördern und zu Osteoporose führen. Auf der anderen Seite werden positive Effekte auf die Knochendichte und allgemeine Knochengesundheit postuliert. Auch vor bestimmten Krebsarten wie Dickdarmkrebs, Brustkrebs oder Magenkrebs soll sie schützen. In dieser Episode möchte ich auf folgende Fragen eingehen: Stärkt Milch die Knochen? Verursacht Milch Osteoporose? Fördert Milch die Calciumausscheidung? Übersäuert Milch den Körper? Wirkt Milch krebspräventiv? Welchen Einfluss hat Milch auf Übergewicht, Ty...

2019-07-0430 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Q&A – Anthony William, gesättigte Fettsäuren und Menstruation, Ernährungsumstellung & Gewohnheiten ändernIch beantworte wieder Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die vierte Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Wie ändere ich meine Gewohnheiten bei der Ernährungsumstellung? Würdest du Heilfasten virtuell begleiten? Was soll ich vor und nach dem Training essen? Was hältst du von Anthony William und seiner Medialen Medizin? Gibt es eine Proteinunverträglichkeit? Ist das Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren wichtig trotz Algenöl? Was sind gute Hungerstiller für Zwischendurch? Wie ist de...

2019-06-2043 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Depression durch Ernährung? Wie Essen deine Psyche beeinflusstErnährungspsychologie, seelische Gesundheit, Darm-Hirn-Achse etc. Ungesunde Ernährung ist ein Trend mit gefährlichen Folgen: Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch Depressionen und andere psychische Erkrankungen sind auf dem Vormarsch. Ist die zeitgleiche Häufung Zufall oder kann Depression durch Ernährung entstehen? Um die Antwort vorweg zu nehmen: Eine Depression wird nicht nur durch ungesunde Ernährung ausgelöst. Neue Studien zeigen jedoch: Die Rolle der Ernährung wurde bei Depressionen und anderen psychischen Erkrankungen lange unterschätzt. In dieser Episode spricht Jan (als Vertretung) über das noch teils tabuisierte Thema. Erwähnte Studien/Art...

2019-06-1332 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Warum nehme ich zu, wenn ich mit dem Rauchen aufhöre?Das passiert im Körper ohne Nikotin + was du dagegen tun kannst Einer der häufigsten Gründe gegen eine Rauchentwöhnung ist die Angst vor der Gewichtszunahme, obwohl das Bewusstsein über die negativen Aspekte des Rauchens vorhanden ist. Aber führt ein Rauchstopp automatisch zur Gewichtszunahme oder kann sie auch verhindert werden? In dieser Episode erfährst du, was im Körper passiert, wenn ihm plötzlich kein Nikotin mehr zur Verfügung steht. Außerdem erkläre ich dir, warum viele Menschen durch und während sie Rauchen auch Gewicht verlieren können. Zum Schluss gibt es dann n...

2019-05-3023 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Q&A – Gesunde Fette? Sind grüne Smoothies gesund? Gibt es ein Kalorienlimit? Machen Süßstoffe süchtig?Ich beantworte wieder Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die dritte Q&A Folge: Ihr habt mir wieder Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und einige davon beantworte ich in dieser Episode. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Sind grüne Smoothies gesund? Ist Veganismus für jeden das Richtige? Welche Fette sind gesund? Wie gehe ich mit Heißhunger nach einer Essstörung um? Gibt es ein Kalorienlimit, an dem nicht mehr alles aufgenommen wird? Können Süßstoffe süchtig machen? Erwähnte Artikel, Studien und Episoden: Heißhunger: https://sattesache...

2019-05-2341 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Gesund essen unterwegs, so geht's – Interview mit Sofia von Iss Happy Zu Hause gesund essen ist gar kein Problem. Aber unterwegs? Wie du dich ohne Probleme auch unterwegs gesund ernähren kannst, erfährst du in dieser Episode. Mit Sofia von Isshappy habe ich darüber gesprochen, wie man unterwegs gesund essen kann (v. a. vegan), weil sie sich mit diesem Thema gut auskennt. Dabei habe ich ihr u.a. diese Fragen gestellt: Was sind die größten Herausforderungen und wie meistere ich sie? Welche Lebensmittel sollten immer in der Küche stehen? Wie spare ich Zeit und Aufwand? Wie kann ich das Essen optimal mitnehmen? Gibt es bes...

2019-05-1659 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Muss ich auf Gluten verzichten & wie gesund ist glutenfreie Ernährung?Zöliakie, Glutenunverträglichkeit & Weizenallergie Was ist dran am Glutenfrei-Hype? Wann macht es Sinn auf Gluten zu verzichten – und wann nicht? Wie gesund ist glutenfreie Ernährung wirklich? Hier findest du die Antworten. Erwähnte Studien/Artikel: Globale Prävalenz von Zöliakie: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1542356517307838 Fructane können Symptome bei ausgeschlossener Zöliakie verursachen: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0016508517363023 FODMAP und Glutenunverträglichkeit: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561418301298 Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei glutenfreier Ernährung: https://www.b...

2019-05-0923 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Essstörungen – ein Erfahrungsbericht: Magersucht, Bulimie, Binge Eating, OrthorexieGespräch mit Jan Rein über seine Essstörung 20 % der Kinder und Jugendlichen in Deutschland zeigen Symptome einer Essstörung. Die drei häufigsten Arten sind Anorexia Nervosa (Magersucht), Bulimia nervosa (Ess-Brech-Sucht) und Binge Eating Störung. Vor wenigen Jahren kam die Orthorexie dazu. Auch Jan hat einige Jahre an verschiedenen Formen der Essstörung gelitten. In dieser Episode beantwortet er u. a. folgende Fragen: Wie hast du gemerkt, dass dein Essverhalten nicht normal ist? Wieso wolltest du damals abnehmen oder war das nicht deine Intention? Was war das „deutlichste“ Anzeichen für dich? Kamen neben dem gestörten Essverha...

2019-05-021h 15

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Die Blutgruppendiät – Einfluss der Blutgruppe auf die ErnährungGesund oder ungesund, sinnvoll oder Unsinn? Mit seinem Buch "Live Right 4 Your Type" oder im Deutschen "4 Blutgruppen - Richtig leben" ist die Blutgruppendiät nach Peter J. D'Amado bereits 1996 berühmt geworden. Internationaler New York-Times Besteller, der eingeschlagen ist. In seinem Buch erklärt er den Zusammenhang von Blutgruppe und Ernährung. Dabei bezieht er sich auf das AB0-System (eines von vielen Blutgruppensystemen) und ordnet den verschiedenen Typen eine "optimale" Ernährung zu. Menschen mit Blutgruppe 0 sollten sich z. B. überwiegend von Fleisch ernähren, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte können giftig sein wegen den...

2019-04-2536 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Blähungen – Ursache, Psyche & HausmittelInterview mit Jan Rein über Luft im Bauch Jeder kennt das leidige Thema: Blähungen. Doch wie entstehen sie überhaupt? Woraus bestehen die Gase? Gibt es einen Zusammenhang von Psyche und Blähungen? Und die wichtigste Frage: Was kann man gegen Blähungen tun? Mit Jan Rein (Autor von "Das Pups-Tabu") spreche ich über seine Geschichte mit der Diagnose "Reizdarm" und was er getan hat, um den Blähbauch loszuwerden. Jan's Buch: https://amzn.to/2DipMdt * Angesprochene Studien/Reviews: Konsum von Bohnen auf Blähungen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC32286...

2019-04-1832 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Tödliche Lichtnahrung: Warum du keinem Guru folgen solltst – Brustkrebs, Epigenetik, Ernährung & Esoterikmit 7 Tipps, wie du Fakten von Fiktion unterscheiden kannst Nach dem Tod von Finn Bogumil, der Lichtnahrung praktizierte (Reportage von STRG_F auf YouTube), ist ein Zeit für eine Episode über Gurus und Ernährung. Aus eigener Erfahrung wissen wir, wie gefährlich und ungesund das blinde Folgen von Gurus sein kann. Wir sprechen über Licht-Esoterik, Brustkrebs, Krebs im Allgemeinen, Krebsprävention mit Ernährung und Therapie; am Beispiel von Durianrider, Freelee, Teilen der Vegan Szene und Bruce Lipton zeigen wir, welche Masche Gurus gemeinsam haben (u.a. Halo-Effekt – im Podcast fälschlicherweise Dunning-Kruger-Effekt genannt). Am Ende der F...

2019-04-111h 04

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Q&A – Binge Eating & Intermittent Fasting? Sind Süßstoffe schädlich? Wie viele Mahlzeiten essen? Wie satt werden?Ich beantworte Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die zweite Q&A Folge: Ihr habt mir wieder Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und einige davon beantworte ich in dieser Episode. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Sind Süßstoffe schädlich? Ist es sinnvoll eine große oder mehrere kleine Mahlzeiten zu essen? Intermittent Fasting und Binge Eating Störung? Kann man das Hunger- und Sättigungsgefühl wieder erlernen und wenn ja, wie? Welche Lebensmittel kommen täglich bei dir auf den Tisch? Wird es noch ein Kochbuch von dir geben? Taugen Nahrungsergänzungsmitt...

2019-04-0446 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Carnivore Diet – Ist es gesund, nur Fleisch zu essen?Ein Gespräch mit Jan über die Fleisch-Diät Die Carnivore Diet ist ein heißes Thema in den USA. Jordan B. Peterson hat sie im Podcast von Joe Rogan populär gemacht, ebenso seine Tochter, die an rheumatischer Arthritis leidet. Sie sagt: Nur Fleisch zu essen, hätte ihr geholfen. Doch was steckt hinter der Fleisch-Diät – und kann das wirklich gesund sein? Anhänger dieses Ernährungstrends essen: Rotes Fleisch (Rind, Schwein, Wild, Vögel), weißes Fleisch (Huhn, Truthahn, Fisch, Meeresfrüchte), Innereien (Herz, Leber, Nieren, Zunge, Knochenmark, Hirn), Eier, Milchprodukte sowie Gewürze und Würzmittel...

2019-03-2845 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Q&A – Ist Fleisch ungesund? Sind Nudeln gesund? Gesunde Öle & Nüsse, Proteinpulver, Mikrowelle, MuskelaufbauIch beantworte Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die erste Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Sind Champignons eigentlich gesund? Wenn ja, was genau ist an ihnen gesund? Welches Öl ist am gesündesten oder ist Öl ungesund? Was ist an Avocados eigentlich so gesund? Sind Nudeln ungesund? Wie verhütet ihr? Gibt es Ernährungstipps bei niedrigem Blutdruck und Ohnmachtsanfällen beim Sport? Sind tierische Produkte per se ungesund? Habt ihr schon konkrete Pläne für die nächs...

2019-03-2139 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Nährstoffbedarf und Bioverfügbarkeit von Lebensmitteln – Das solltest du wissen!So kommen die Referenzwerte zustande und berechnet sich dein Bedarf Was musst du wissen, wenn du deinen Bedarf an Nährstoffen decken willst, um gesund zu bleiben? Warum unterscheiden sich die Referenzwerte von Vitamin D je nach Land? Wie kommen Nährstoffempfehlungen zustande und für wen gelten sie? Empfehlungen haben das Ziel bei gesunden Menschen eine angemessene Zufuhr von Energie, Nähr- und Ballaststoffen sowie Wasser zu gewährleisten. Dabei geht es also um die Förderung und Erhaltung der Gesundheit. Doch der generelle Nährstoffbedarf, der dir sagt, welche Menge an Nährstoffen bzw. Ene...

2019-03-1435 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ökotrophologie studieren an der JLU Gießen – Berufschancen, Aufbau, Module, Kosten usw.Unsere Erfahrungen mit dem Bachelorstudium – mit Jan Rein In dieser Episode erzählen dir Jan und ich von unseren Erfahrungen mit dem Bachelorstudium Ökotrophologie in Gießen an der Justus-Liebig-Universität. Wir haben damals zum Wintersemester 2014/15 angefangen und es vor einem Jahr erfolgreich abgeschlossen. Es geht zunächst um den allgemeinen Aufbau des Studiums, was der Unterschied zu Ernährungswissenschaften ist, welche Module es gibt und welche Bewerbungskriterien es gibt. Danach werden die am häufigsten gestellten Fragen beantwortet, wie z. B. »Welche Berufschancen habe ich mit dem Abschluss?« »Ist ein anschließendes Masterstudium...

2019-03-0738 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Die Antibabypille und ihre gesundheitsschädlichen Auswirkungen auf den KörperWie ich während der Einnahme gelitten habe In dieser Episode geht es nicht um Ernährung. Dafür um ein anderes, genauso wichtiges Thema: Die Antibabypille. Ich schätze die meisten Mädchen über 14 haben sich schon mit dem Thema Schwangerschaftsverhütung auseinandergesetzt. Frauenärzte verschreiben meistens die Pille, weil sie »am sichersten« sei. Ich erzähle meine Geschichte, die Nebenwirkungen und auch welche alternativen, hormonfreie Verhütungsmethoden es gibt. Welche gesundheitsschädlichen Auswirkungen sie haben kann, habe ich am eigenen Körper spüren dürfen. Ich hatte u.a. mit Haarausfall, ständigen Blasenentz...

2019-02-2837 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Intermittent Fasting – Intervallfasten nur zum Abnehmen?Vorteile, eigene Erfahrungen und Überblick Schon vor tausenden Jahren gab es Hungerperioden. Gab es nichts zu jagen oder sammeln, wurde zwangsläufig gefastet. Intervallfasten soll den Körper auf den Ursprung zurücksetzen und ihn an Fastenperioden gewöhnen. Das hat viele Vorteile, wie z. B. die bessere Leistungsfähigkeit am Morgen. Aber auch Übergewichtige profitieren vom Intermittent Fasting beim Abnehmen. Intervallfasten kann eine sehr gute Diät sein für Menschen, die nicht hungern wollen. Dabei gibt es 4 verschiedene Formen des Intervallfastens: Intermittent Fasting, 5:2 Diät, Alternierendes Fasten (Alternate-day fasting) und Periodisches Fasten (Periodic fasting). Worum es...

2019-01-1725 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Kaffeeentzug – Anleitung, Tipps und Checklist zur KaffeepausePodcast zum Thema Kaffeeentwöhnung Die Zeit der Neujahrsvorsätze ist wieder da. Sei es Abnehmen, mit dem Rauchen aufhören oder auch eine Kaffeepause einlegen. Das neue Jahr soll besser sein und die Vorsätze eingehalten werden. Jan macht regelmäßig einen Kaffeeentzug und startet auch direkt damit ins neue Jahr. Damit du nicht alleine da stehst, gibt es in dieser Episode des Satte Sache Podcasts eine kurze Anleitung mit Tipps und einer Checklist für deine Kaffeepause. Wann du diese einlegen solltest bzw. welche Anzeichen es gibt, erfährst du ebenfalls. Weiterführende Literatur...

2019-01-1019 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Schadensbegrenzung an Weihnachten – Essen in der WeihnachtszeitDarauf solltest du bei der Ernährung achten Weihnachten steht vor der Tür. Und ganz ehrlich, in der Weihnachtszeit und an den Weihnachtstagen ist die Ernährung nicht optimal. Es wird mehr gegessen, auch mal ungesünder und danach fühlt man sich vielleicht schlecht. Kein Grund zur Sorge! In dieser Episode verrate ich dir, worauf du in dieser Zeit achten sollst, um sie genießen zu können. Denn das ist das Wichtigste! Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast...

2018-12-2009 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Vitamin D – Das solltest du über das Sonnenvitamin wissen!Überdosierung, Mangel, Funktion, Bildung und Referenzwerte des Sonnenvitamins Vitamin D ist gerade im Winter ein wichtiges Thema. Denn in den Wintermonaten kann es leicht zu einem Vitamin-D-Mangel kommen. Doch sollte man auch bei der Supplementierung aufpassen! Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und kann daher auch überdosiert werden! Bei einem schweren Mangel ist oft eine kurzfristige hohe Dosierung von Vitamin D nötig. Allerdings sollten bestimmte Faktoren berücksichtigt werden. In dieser Episode dreht sich alles um das Sonnenvitamin, das eigentlich eher zu den Hormonen zählt. Folgende Fragen werden u.a. beantwortet: Wie wi...

2018-12-1330 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Gesunde Verdauung – Reizdarm, Blähungen, Durchfall, Darmflora & Morbus CrohnWissen, Fakten und Tipps rund um die Verdauung Eine gesunde Verdauung ist die Voraussetzung für allgemeine Gesundheit. Jeder hatte schon mit mehr oder weniger schlimmen Verdauungsproblemen zu kämpfen, z. B. Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. In dieser Episode ist Jan Rein wieder dabei und beantwortet die wichtigsten Fragen rund um die Darmgesundheit. In dieser Episode geht es um folgende Themen: Darmflora (Darmbakterien), Probiotika, Präbiotika, Mythen rund um die Verdauung, Reizdarmsyndrom, Blähungen, Verstopfung, Durchfall, Morbus Crohn, eine gesunde Ernährung für den Darm, fermentierte Lebensmittel uvm. Angesprochene Artikel, Studien und Links: J...

2018-12-0642 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Günstig und gesund essen – Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein!Tipps, mit denen du Geld sparst und dir was Gutes tust Günstig und gesund passt nicht zusammen? Das denken viele Menschen. Oft werden mit gesundem Essen Superfoods, Nahrungsergänzungsmittel und Co. verbunden. Aber eine ausgewogene und gesunde Ernährung basiert meist auf günstigen Lebensmitteln. In dieser Episode zeige ich dir, welche guten und günstigen Kohlenhydrat-, Protein- und Fettquellen es gibt. Dabei werde ich auch auf die Durchschnittspreise eingehen, damit du einen besseren Überblick hast. Außerdem erzähle ich dir, welche Lebensmittel immer in meinem Vorratsschrank oder vorgekocht im Kühlschrank stehen. Ich bin e...

2018-11-2919 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Kaffee gesund oder ungesund? | Interview mit Jan ReinKoffein und Gesundheit, Verdauung, Stoffwechsel, Schlaf, Übersäuerung uvm. (Q&A) Ist Kaffee gesund? Wie wird Kaffee verstoffwechselt? Übersäuert Kaffee den Körper? Wie viele Tassen sind okay? Wie hoch ist der Wasserverbrauch von Kaffee? Was ist der Unterschied zwischen entkoffeiniertem und koffeinhaltigem Kaffee? Kann man von Koffein abhängig werden? Darüber spreche ich im ersten Interview mit Jan Rein. Er ist Ökotrophologe und Buchautor ("Das Pups-Tabu") und betreibt mit mir den Blog www.sattesache.de. Themen: Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Cholesterin, Übersäuerung, Faitrade und Bio, Zubereitungsart, Abhängigkeit, Diät und Koffein, Schlaf uvm.

2018-11-2246 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Salz ungesund? | WissenshäppchenWarum ein Verzicht auf Salz keinen Sinn macht Salz hat ein schlechtes Image. Vielleicht bist auch du der Meinung, dass Salz ungesund sei? Oder kennst jemanden, der diese Ansicht vertritt? Dann hör dir unbedingt diese Episode der Wissenshäppchen an. Früher war ich der festen Überzeugung, dass Salz ungesund ist und meinem Körper schadet. Überall liest man, Salz führt zu Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen und anderen Problemen. Doch das stimmt nicht oder nur teilweise. Salz ist wichtig. Natrium und Chlorid im Salz sind essenziell für die Gesundheit und ein Mangel kann schwerwiegende Folgen h...

2018-11-1810 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Stoffwechselkur – Das musst du wissen!Warum die hGC-Diät unnötig teuer und sogar gefährlich ist Bevor du daran denkst, eine Stoffwechselkur zu machen, solltest du unbedingt einige Dinge wissen. Viele Menschen wollen schnell abnehmen. Deshalb erfreuen sich Abnehmkuren immer größerer Beliebtheit – auch die Stoffwechselkur. Stoffwechselkuren, die im Internet vielfach angeboten werden, sind aus gesundheitlicher Sicht jedoch bedenklich. In dieser Episode spreche ich über Wirkung, Risiken, Vor- und Nachteile solcher Diäten und bessere Alternativen (ohne Jojo-Effekt). Viel Spaß! Artikel zur Stoffwechselkur: https://sattesache.de/stoffwechselkur-in-21-tagen-den-koerper-ruinieren/ Du hast Fragen rund um die Ernährung? Dann schreibe mi...

2018-11-1529 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Nahrungsergänzungsmittel – Geldverschwendung, gesund oder gefährlich?Leitfaden für Supplements Sie sollen die Konzentrationsfähigkeit verbessern, die Haut verschönern und beim Abnehmen helfen. Nahrungsergänzungsmittel werden oft als Wundermittel verstanden. Doch stimmt das überhaupt? Was solltest du bei der Einnahme von Supplements beachten? Welche Wechselwirkungen gibt es? Können Supplemente überdosiert werden oder sogar schaden? Es geht unter anderem um: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Omega 3 (v.a. DHA und EPA Fettsäuren), Eisen, Zink, Jod und Calcium. Hier erfährst du, worauf du vor und während der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln achten solltest. Viel Spaß beim Hören! ...

2018-11-0834 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Wie Ernährung deine Haut beeinflusst – Zusammenhang von Hautbild und EssenStändig stehen neue Wundercremes in den Drogerier… Ständig stehen neue Wundercremes in den Drogerieregalen. Sie preisen an, wie glatt und rein die Haut nach nur 2 Wochen ist. Doch sollte die Haut nicht nur von außen, sondern auch von innen gepflegt werden. Und das geht ganz leicht über dein Essverhalten. Denn gesunde Ernährung kann sich positiv auf dein Hautbild auswirken, sodass du keine teuren Gesichtscremes mehr brauchst. Wie genau deine Ernährung mit der Haut zusammenhängt, erkläre ich dir in dieser Episode. Außerdem gehe ich zum Schluss noch auf meine aktuelle Hautpflege ein, die sehr minima...

2018-11-0126 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Ist Saftfasten gesund? Was bringen Saftkuren wirklich? | WissenshäppchenEin neuer Trend zum Abnehmen sind Saftkuren. Sie … Ein neuer Trend zum Abnehmen sind Saftkuren. Sie sollen nicht nur zur Gewichtsreduktion helfen, sondern auch den Körper entgiften. Detox ist hier das Stichwort. Durch das Saftfasten entsteht ein Energiedefizit, was natürlich zunächst beim Abnehmen hilft. Ein kurzes Gefühl der Leichtigkeit schüttet im Körper Endorphine aus, die aber nur kurzfristig sind. Die angepriesene große Menge an Nährstoffen ist fraglich, da durch das Entsaften wertvolle Vitamine und Mineralstoffe entfallen. Doch die konzentrierte Fruktose in Säften und Smoothies kann langfristig negative Auswirkungen auf den Körper haben...

2018-10-2808 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Essen zum Wohlfühlen – Wie Achtsamkeit beim Essen dein Körpergefühl und Wohlbefinden steigertIn dieser Episode erfährst du, wie du mit mehr Ac… In dieser Episode erfährst du, wie du mit mehr Achtsamkeit beim Essen dein Körpergefühl und Wohlbefinden steigern kannst. Wir klären z.B. die Fragen, wie du Müdigkeit nach dem Frühstück vermeiden kannst und abends keinen aufgeblähten Bauch mehr hast. Dabei berichte ich aus meiner eigenen Erfahrung und was mir dabei geholfen, mich wohler in meinem Körper zu fühlen. Ein Blähbauch muss nicht sein. Genauso wenig ein Konzentrationstief und ständige Müdigkeit nach dem Essen. Wenn du wissen willst, welche s...

2018-10-2521 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Heißhunger - was tun? Tipps gegen Heißhungerattacken & Gründe für GelüsteMorgens schnell aus dem Haus, kaum gegessen, kein… Morgens schnell aus dem Haus, kaum gegessen, keine Snacks eingepackt und der Tag dauert länger als gedacht. Zu Hause angekommen würdest du am liebsten den ganzen Kühlschrank aufessen? Das heißt, dass du gerade eine Heißhungerattacke hast. Ich kenne dieses Gefühl nur zu gut und habe mich lange mit dem Thema beschäftigt. Die Gründe für Heißhunger sind vielfältig und reichen von einfachem Kaloriendefizit bis zu schwerwiegenden Erkrankungen. Welche Ursachen solche unstillbaren Gelüste hat und wie du Fressflashs vorbeugen sowie bekämpfen kannst, erkläre...

2018-10-2529 min

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft TRAILER Satte Sache: Was dich erwartet, wer ich bin und mein WarumWillkommen zur Intro-Episode von Satte Sache – sc… Willkommen zur Intro-Episode von Satte Sache – schön, dass du da bist! Ich bin Laura Merten, Ökotrophologin, und hier stelle ich meinen neuen Podcast über Ernährung vor :) In dieser Episode erfährst du, worum es sich hier in Zukunft drehen wird: gesunde Ernährung, Ernährungstrends, praktische Tipps, Krankheiten, Allergien, Gesundheit im Allgemeinen, Achtsamkeit beim Essen und Tipps für ein entspanntes Leben. Viel Spaß! Kontakt: hallo@sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache Blog: www.sattesache.de

2018-10-2406 min