Shows
Le Interviste di Radio Number OneMonia Caramma: «Le acque a basso residuo non sono adatte a tutti»L'autrice del libro La verità vi prego sul cibo Monia Caramma è stata ospite nel Buena Onda di martedì 24 ottobre per sfatare qualche mito sull'acqua che beviamo. A Laura Basile e a Giangiacomo Secchi ha spiegato che nonostante la gente si affanni comprare acque a basso residuo, esse non sono adatte a tutti. «Ci sono persone con difficoltà digestive a cui queste acque con bi9cabonati e alti residui fanno bene». L'autrice si è soffermata anche sui filtri purificatori per rendere l'acqua del rubinetto digeribile. «Se i filtri si occupano di regolare il ph, allora vanno bene, così come quelli che limitano i nitriti...2023-10-2405 min
Mentre l'acqua bolle#20 Mais bianco, rosso, blu e nero: le varietà più salutari al comune gialloLa natura ci ha messo a disposizione il mais bianco, blu, nero, rosso: vediamo le caratteristiche nutrizionali e i benefici paragonandoli al più comune e diffuso mais giallo2020-07-1306 min
Mentre l'acqua bolle#19 I cereali antichi come mia mamma 2Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi2020-05-0106 minMentre l'acqua bolle#18 I cereali antichi come mia mamma 1Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi2020-05-0106 minMentre l'acqua bolle#17 La varietà del grano è importantissima ep.2Anche il grano che compone la pasta ha caratteristiche diverse a seconda della varietà (glutine, zuccheri ecc..). Perchè non possiamo scegliere?2020-05-0105 minMentre l'acqua bolle#16 La varietà del grano è importantissimaPerchè ci accontentiamo di acquistare "farina" senza conoscere il nome del grano che la compone e cerchiamo il vitigno nel vino? I grani sono diversi tra loro, abbiamo il diritto di sapere cosa mangiamo2020-05-0106 minMentre l'acqua bolleMentre l'acqua bolle #15 Quale pasta scelgo tra quelle di grano duro commerciali? (se non ne trovo una senza glutine accettabile o di grani antichi)Come sopravvivere alla pasta in periodo di corona virus2020-04-0706 minMentre l'acqua bolleSorgo, cereale gluten free ricco di ferro e antiossidantiIl sorgo è un cereale straordinario, ricco di sostanze nutritive ma anche importante per l'ambiente. Cresce, infatti, senza bisogno di irrigazione artificiale e potrebbe soppiantare le coltivazioni di mais giallo e soia (che sono GM o OGM)2020-03-2607 minMentre l'acqua bolleMentre l'acqua bolle #13 Spirulina: pregi, dosi, interazioniLa spirulina è più di un integratore, è un superfood ovvero un super alimento ricco di proprietà nutrizionali.2020-03-2307 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #12 - Le solanacee e il sugo di pomodoroIl podcast di Monia Caramma. Melanzane, peperoni, pomodori, bacche di goji: sono tutte solanacee. Perchè la macrobiotica e molti medici suggeriscono di limitarle fortemente? Scopriamolo in questo podcast2020-03-2308 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #11 - Integrale: vero o ricostituito? Impariamo a distinguerloIl podcast di Monia Caramma Integrale vero (ottenuto per macinazione diretta) o ricostituito: cosa dice la legge e come capire quali sono gli alimenti corretti.2020-03-2307 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #10 - La forza del glutine (W) in farine e pastaIl podcast di Monia Caramma2020-03-2307 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #9 - Creso, cereale modernoIl podcast di Monia Caramma2020-03-2307 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #8 - I cereali antichi: farro dicocco e speltaIl podcast di Monia Caramma2020-03-1604 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #7 - I cereali antichi: il monococcoIl podcast di Monia Caramma2020-03-1606 min
Mentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #6 - Triptofano per il buonumoreIl podcast di Monia Caramma2020-03-1605 min
Mentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #5 - Metalli e sistema immunitarioIl podcast di Monia Caramma2020-03-1606 min
Mentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #4 - Vitamine e sistema immunitarioIl podcast di Monia Caramma2020-03-1607 minMentre l'acqua bolleMentre l'Acqua Bolle - #3 - Pre e probioticiIl podcast di Monia Caramma2020-03-1606 min
Mentre l'acqua bolleMentre l'acqua bolle - Perché questo podcast2020-03-1301 min
Mentre l'acqua bolleMentre l'acqua bolle - #2 - Intestino, microbiota e vitamina C2020-03-1307 min
Mentre l'acqua bolleMentre l'acqua bolle - #1 - Due cervelliSapevi che abbiamo due cervelli?
Ascolta il podcast di Monia Caramma.2020-03-1101 min