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时差档Jetlagger07. 过年过节的社交话题,不如从你带的那瓶酒开始春节的仪式感从置办年货开始,而置办年货又被称为现代人的年终大考。考试答案整齐排的列在货架上,但你永远不知道正确答案在哪里。这道题可以不会,也要竭尽蒙对,因为家人不在意买得贵不贵,只会说你买得对不对。哪瓶酒才是饺子绝配,就要看你的sense是否到位。时差档邀请好友Shawn分享一份私藏酒单,帮助你在办年货大考中脱颖而出。不止如此,我们还附赠各类社交黑话练习题,让你轻松在各种春节饭局中拉满品味与社交值。亲戚父母饭局:-名声大震的拉菲进不了top前500?同学老友局:Bring your own battle是什么酒局?红酒带货王周董扫的都是什么货?相亲局:想告白哪瓶酒能表达爱意?红酒中的高级味儿都有哪些?时差档2022新春酒单:饭局场景:年夜饭酒名:2017 Louis Latour Corton Grand Cru时差tag:三位数喝出五位数的快乐酒名:Aoyun 敖云时差tag:为中国红酒打call饭局场景:姐妹下午茶酒名:Vin de Constance时差tag:Lady M绝配饭局场景:情人节酒名:Coup de Foundre lighting bolt时差tag:瓶身自带情书,专治缺少勇气的告白酒名:2018 Chateau Cheval Blanc St. Emilion时差tag:听周董的歌,喝周董同款酒朋友聚会:酒名:Domaine Pierre-Vincent Girardin Bourgogne Rouge Eclat de Calcaire 2019时差tag:江湖人称浦东机场时差档2022新春赠礼:本期节目我们将送出来自哥本哈根的气泡茶 Copenhagen Sparkling Tea(老少皆宜),为你家的年夜饭增添一份快乐。参与方式:打开小宇宙搜索时差档,在本期节目评论区分享你家年夜饭的必备菜。梦和罗伊将各自挑选出最爱吃的一道菜,送出我们的新年礼物。请注意:只有2瓶,抽取原则,先到先得。#关于时差档#《时差档》是一档泛生活播客。在这里,我们邀请不同身份的年轻人分享ta们在各自生活中的选择,以及这些选择带来的经历与感悟。无论我们是否理解选择背后的故事,但一点启发,一些成长或许能陪你度过你的白天与黑夜。#更新时间# 每月双周四#上线平台# 小宇宙APP、QQ音乐、网易云音乐、喜马拉雅、荔枝FM、Apple Podcast、Spotify等各大音频平台#主播# Meng / 罗伊#策划及文字# Lluvia / Enzo#后期制作# 罗伊 / Cyrus#视觉设计# Cyrus如果你觉得我们的节目有点儿意思,欢迎在评论区留下你的声音和反馈。
2022-02-0558 min法國的美好年代在台灣
法國的美好年代在台灣EP.51 世界葡萄酒之都一法國西南的波爾多產酒區Vignoble de Bordeaux(下)波爾多 (Bordeaux)是法國西南部城市,新亞奎丹大區(Nouvelle-Aquitaine)的首府,Gironde省的省會。Gironde省是法國葡萄酒總產量第三大省,原產地命名控制 (Appellation d'origine contrôlée) 產量第一。 共有38 個產酒區,2萬多家酒莊。 Gironde 省的Garonne及Dordogne兩條河流的兩岸有許多產酒區,兩條河在Bordeaux 附近交滙後,從一個長海灣(golfe de Gascogne)流入大西洋。 Gironde 省西南方臨海洋,又有多條河流,溫濕氣候影響風土;砂質、礫石和粘土型三種土壤可栽培不同葡萄品種,釀製約五種酒類: - 紅葡萄酒:約 80% 。五種品種(Cabaret sauvignon, cabaret franc, merlot, Malbec, petit vendor)。pomerol 或pauillac產酒區。 - 干白葡萄酒:約20% 。3種品種(Sauvignon, sémillon, muscadelle)。Entre-Deux-Mers 或 Pessac-Léognan產酒區 - 甜葡萄酒,產酒區 sauternes 或cadillac。 - 添加桃紅葡萄酒 - 氣泡酒(Crémant de Bordeaux)。 歷史發展: 羅馬帝國於西元前一世紀創立Bordeaux城, 以Burdigala命名。由於羅馬商人從Narbonnaise 和義大利進口的葡萄酒較貴,Bordeaux 的貴族們因而自創葡萄園。378 年,高盧羅馬時代,詩人Decimus Magnus Ausonius,也是高盧大區長官,就曾在Saint-Émilion擁有葡萄莊園。 12世紀: 源自於法國Anjou貴族的英國王朝(House of Plantagenet),於1154年至1399年間統治英格蘭,首任國王亨利二世(Henry II, 1133-1189),曾於1150年,被法蘭西的Capétien王期的國王路易七世(Louis VII, 1120-1180)封為諾曼第公爵(duc de Normandie)。今日的Bordeaux 曾為亨利二世的領地,12世紀時葡葡酒產業蓬勃發展,由Bordeaux 港起運的葡萄酒,半數運往英國。 13 世紀: Bordeaux 葡萄酒由Bordeaux 以北的La Rochelle港口銷往英國。英格蘭國王並授予Bordeaux 商人稅收特權。當時,混合黑葡萄和白葡萄釀製的葡萄酒,清澈呈色深紅品質優良。 14 世紀: 新任教皇Clément V(1264-1314)在Avignon或牛津Oxford的居所時,皆飲用家鄉 Graves產區的葡萄酒。 15世紀: 英法百年戰爭 期間,1451 年,法國國王Charles VII (1403-1461)佔領了Bordeaux 後隔年,被英國軍事將領 John Talbot 接管,1453年,英法百年戰爭結束,Bordeaux 重回法國的領地,。王室雖統治Bordeaux 城,但市民仍親英,因此法王自1453 年起,下令禁止Bordeaux 與英國葡萄酒貿易,城市因而失去繁榮。 16世紀: 1599年,法王Henri IV(1553-1610)從荷蘭請來專業技術人員,整治王國的沼澤地區(Marais Poitevin) ,以增加農業生產面積。當時的荷蘭商人以低價購買梅多克Médoc 和Bordeaux 周圍的濕地(palus)開發土地,釀製符合他們口味的甜白葡萄酒和黑葡萄酒(今天的紅葡萄酒)。 Pontac家族的影響力: Jean de Pontac 於 1525 年創立Haut Brion 酒莊,精心裁培 葡萄藤,釀製適合長期在新橡木桶中陳釀,呈紅寶石色、濃郁的葡萄酒,據說是第一個標有酒莊名字Haut-Brion的葡萄酒。1855 年的Bordeaux 葡萄酒分類,pessac-leognan 產區的Haut-Brion酒莊,與其他知名四個知各酒莊列為一級特級園(premier grand cru classé)。 Pontac 家族在倫敦擁有一家旅館(Pontack's Head),家族產的葡萄酒在英國廣受歡迎,售價高於普通的紅葡萄酒。自此,Bordeaux 的商人和中產階級效仿Pontac 家族,在Médoc 和Sauterne開發葡萄園區。 16世紀至17世紀: Bordeaux 的葡萄酒在巴黎和凡爾賽宮風行。Bordeaux 知名酒莊 Latour、Lafite、Mouton 和 Calon-Ségur 的莊主 Nicolas-Alexandre de Ségur(1697-1755),亦是Bordeaux議員,被法王Louis XV 封為“葡萄藤王子(prince des vignes)。紅衣...
2022-02-0309 min法國的美好年代在台灣
法國的美好年代在台灣EP.50 世界葡萄酒之都一法國西南的波爾多產酒區Vignoble de Bordeaux(上)波爾多 (Bordeaux)是法國西南部城市,新亞奎丹大區(Nouvelle-Aquitaine)的首府,Gironde省的省會。Gironde省是法國葡萄酒總產量第三大省,原產地命名控制 (Appellation d'origine contrôlée) 產量第一。 共有38 個產酒區,2萬多家酒莊。 Gironde 省的Garonne及Dordogne兩條河流的兩岸有許多產酒區,兩條河在Bordeaux 附近交滙後,從一個長海灣(golfe de Gascogne)流入大西洋。 Gironde 省西南方臨海洋,又有多條河流,溫濕氣候影響風土;砂質、礫石和粘土型三種土壤可栽培不同葡萄品種,釀製約五種酒類: - 紅葡萄酒:約 80% 。五種品種(Cabaret sauvignon, cabaret franc, merlot, Malbec, petit vendor)。pomerol 或pauillac產酒區。 - 干白葡萄酒:約20% 。3種品種(Sauvignon, sémillon, muscadelle)。Entre-Deux-Mers 或 Pessac-Léognan產酒區 - 甜葡萄酒,產酒區 sauternes 或cadillac。 - 添加桃紅葡萄酒 - 氣泡酒(Crémant de Bordeaux)。 歷史發展: 羅馬帝國於西元前一世紀創立Bordeaux城, 以Burdigala命名。由於羅馬商人從Narbonnaise 和義大利進口的葡萄酒較貴,Bordeaux 的貴族們因而自創葡萄園。378 年,高盧羅馬時代,詩人Decimus Magnus Ausonius,也是高盧大區長官,就曾在Saint-Émilion擁有葡萄莊園。 12世紀: 源自於法國Anjou貴族的英國王朝(House of Plantagenet),於1154年至1399年間統治英格蘭,首任國王亨利二世(Henry II, 1133-1189),曾於1150年,被法蘭西的Capétien王期的國王路易七世(Louis VII, 1120-1180)封為諾曼第公爵(duc de Normandie)。今日的Bordeaux 曾為亨利二世的領地,12世紀時葡葡酒產業蓬勃發展,由Bordeaux 港起運的葡萄酒,半數運往英國。 13 世紀: Bordeaux 葡萄酒由Bordeaux 以北的La Rochelle港口銷往英國。英格蘭國王並授予Bordeaux 商人稅收特權。當時,混合黑葡萄和白葡萄釀製的葡萄酒,清澈呈色深紅品質優良。 14 世紀: 新任教皇Clément V(1264-1314)在Avignon或牛津Oxford的居所時,皆飲用家鄉 Graves產區的葡萄酒。 15世紀: 英法百年戰爭 期間,1451 年,法國國王Charles VII (1403-1461)佔領了Bordeaux 後隔年,被英國軍事將領 John Talbot 接管,1453年,英法百年戰爭結束,Bordeaux 重回法國的領地,。王室雖統治Bordeaux 城,但市民仍親英,因此法王自1453 年起,下令禁止Bordeaux 與英國葡萄酒貿易,城市因而失去繁榮。 16世紀: 1599年,法王Henri IV(1553-1610)從荷蘭請來專業技術人員,整治王國的沼澤地區(Marais Poitevin) ,以增加農業生產面積。當時的荷蘭商人以低價購買梅多克Médoc 和Bordeaux 周圍的濕地(palus)開發土地,釀製符合他們口味的甜白葡萄酒和黑葡萄酒(今天的紅葡萄酒)。 Pontac家族的影響力: Jean de Pontac 於 1525 年創立Haut Brion 酒莊,精心裁培 葡萄藤,釀製適合長期在新橡木桶中陳釀,呈紅寶石色、濃郁的葡萄酒,據說是第一個標有酒莊名字Haut-Brion的葡萄酒。1855 年的Bordeaux 葡萄酒分類,pessac-leognan 產區的Haut-Brion酒莊,與其他知名四個知各酒莊列為一級特級園(premier grand cru classé)。 Pontac 家族在倫敦擁有一家旅館(Pontack's Head),家族產的葡萄酒在英國廣受歡迎,售價高於普通的紅葡萄酒。自此,Bordeaux 的商人和中產階級效仿Pontac 家族,在Médoc 和Sauterne開發葡萄園區。 16世紀至17世紀: Bordeaux 的葡萄酒在巴黎和凡爾賽宮風行。Bordeaux 知名酒莊 Latour、Lafite、Mouton 和 Calon-Ségur 的莊主 Nicolas-Alexandre de Ségur(1697-1755),亦是Bordeaux議員,被法王Louis XV 封為“葡萄藤王子(prince des vignes)。紅衣...
2022-01-2916 min时差档Jetlagger
时差档Jetlagger07. 过年过节的社交话题,不如从你带的那瓶酒开始春节的仪式感从置办年货开始,而置办年货又被称为现代人的年终大考。 考试答案整齐排的列在货架上,但你永远不知道正确答案在哪里。 这道题可以不会,也要竭尽蒙对, 因为家人不在意买得贵不贵,只会说你买得对不对。 哪瓶酒才是饺子绝配,就要看你的sense是否到位。 时差档邀请好友Shawn分享一份私藏酒单,帮助你在办年货大考中脱颖而出。不止如此,我们还附赠各类社交黑话练习题,让你轻松在各种春节饭局中拉满品味与社交值。 亲戚父母饭局: -哪款酒打入了白金汉宫成为皇室宴请酒品之一? -名声大震的拉菲进不了top前500? 同学老友局: Bring your own battle是什么酒局? 红酒带货王周董扫的都是什么货? 相亲局: 想告白哪瓶酒能表达爱意? 红酒中的高级味儿都有哪些? 时差档2022新春酒单: 饭局场景:年夜饭 酒名:2017 Louis Latour Corton Grand Cru 时差tag:三位数喝出五位数的快乐 酒名:Aoyun 敖云 时差tag:为中国红酒打call 饭局场景:姐妹下午茶 酒名:Vin de Constance 时差tag:Lady M绝配 饭局场景:情人节 酒名:Coup de Foundre lighting bolt 时差tag:瓶身自带情书,专治缺少勇气的告白 酒名:2018 Chateau Cheval Blanc St. Emilion 时差tag:听周董的歌,喝周董同款酒 朋友聚会: 酒名:Domaine Pierre-Vincent Girardin Bourgogne Rouge Eclat de Calcaire 2019 时差tag:江湖人称浦东机场 时差档2022新春赠礼: 本期节目我们将送出来自哥本哈根的气泡茶 Copenhagen Sparkling Tea (老少皆宜),为你家的年夜饭增添一份快乐。 参与方式:打开小宇宙搜索时差档,在本期节目评论区分享你家年夜饭的必备菜。梦和罗伊将各自挑选出最爱吃的一道菜,送出我们的新年礼物。 请注意:只有2瓶,抽取原则,先到先得。 #关于时差档#《时差档》是一档泛生活播客。在这里,我们邀请不同身份的年轻人分享ta们在各自生活中的选择,以及这些选择带来的经历与感悟。无论我们是否理解选择背后的故事,但一点启发,一些成长或许能陪你度过你的白天与黑夜。 #更新时间# 每月双周四 #上线平台# 小宇宙APP、QQ音乐、网易云音乐、喜马拉雅、荔枝FM、Apple Podcast、Spotify等各大音频平台 #主播# Meng / 罗伊 #策划及文字# Lluvia / Enzo #后期制作# 罗伊 / Cyrus #视觉设计# Cyrus 如果你觉得我们的节目有点儿意思,欢迎在评论区留下你的声音和反馈。 #联系我们# 时区管理员: 添加时区管理员「小时」微信:jetlagger001,加入我们的Jetlagger听友群,对生活中种种时差一起纳闷儿&解闷儿吧! 时区信箱: jetlagger007@163.com,欢迎你的来信~Over。
2022-01-2758 minDe La Manette Au Débat2021-12-213h 16Adapt or Perish2021-12-072h 01Humeurs humoristiques2021-11-223h 17The Wine Vault2021-11-011h 13法國的美好年代在台灣
法國的美好年代在台灣EP.36飲茶文化在法國(THÉ)1285 年,Marco Polo(1254-1324)曾描述蒙古和元朝的忽必烈汗皇帝的茶葉貿易。 1557年,葡萄牙在澳門設立了通商口岸,但不確定是否中國“chá"曾被引入歐洲。 1610年起,荷蘭東印度公司的船,從中國將第一批綠茶葉運到阿姆斯特丹。 1658 年:英國最早有茶葉貿易的記錄。 17世紀:法國的耶穌會傳教士Alexandre de Rhodes(1591-1660),赴中國傳教後帶回中國茶葉。 法國國王路易十三(1601-1643)時期,茶從法國殖民地傳入法國。 法國國王路易十四(1643-1661)時期的樞密院首席大臣Jules Mazarin (1602-1661)時,昂貴的茶受貴族喜愛,醫學論文推薦茶的優點,如可治癒痛風。 1702 年至 1776 年之間,耶穌會傳教士在中國、黎凡特、印度、美國等地方的 34 卷書信集《啟迪好奇的書信》(Lettres édifiantes et curieuses) 中,建議法國直接從中國廣州進口茶葉。1766 年起,法國西部的Lorient 港進口中國茶葉。 法蘭西第二帝國(Second Empire, 1852-1870)時期,拿破崙三世時,興起盎格魯曼尼亞(anglomanie)的英國風,皇后Eugénie de Montijo(1826-1920)的茶室,常邀請當時的作家,藝術家、科學家(Alexandre Dumas, Auguste Delacroix, Louis Pasteur)。 19世紀中葉起的30年間,英國和法國興起日本主義(japonisme)風潮。巴黎飲茶風氣再興起。 Zola, Baudelaire, Cernushi, Manet, Degas, Monet ou Fantin-Latour常光顧茶室。當時的勞工階級則會喝熱茶預防感染霍亂。 19 世紀,法國的茶葉主要在印度支那的殖民地生產。1815 年,法國曾嘗試在法國在南美洲的圭亞那(Gyanne) 種植茶,1972 年,亦試著在印度洋西部的火山島留尼旺(La Réunion) 的海外省生產茶,但皆未成功。法國本土的Bretagne 及Nantes亦曾種植,但品質不佳。國家自然歷史博物館和盧森堡橘園種植。 20 世紀初,茶成為社交聚會時配甜點的飲品。 1900年的萬國博覽會,錫蘭茶吸引了法國人。 1970 年代,紅茶主導法國的飲茶消費。 21 世紀初,花茶和綠茶受法國人靚睞。 一些知名的法國茶品牌:Kusmi Tea、Mariage Frères 、Dammann Frères等。 關於我們: 好好聽FM APP:http://onelink.to/94hhtfm 好好聽FM Web:https://risu.io/DYKs 好好聽FM YouTube:https://risu.io/5lTL ★贊助專用連結(綠界金流/可用信用卡、ATM)  👉 Donate:https://www.provoice.tw/host/donate/ytprovoice/ 好好聽出品 Powered by Firstory Hosting
2021-09-0717 minNew Music Brief2021-08-1202 minDinner Plus Drinks2021-07-0728 minRARE à l\'écoute2021-06-2106 minRARE à l\'écoute2021-05-3105 minCertains l\'aiment à chaud ! (CLAAC)2021-04-241h 33Filière de santé maladies rares Immuno-hématologiques MaRIH2021-04-0205 minTasting Notes - The Show!2021-03-0357 minConquête2021-02-011h 21Conquête2021-02-011h 21Louis Pasteur aujourd\'hui2020-08-1804 minInterpreting Wine Podcast2020-05-291h 03Interpreting Wine Podcast2020-05-271h 05Interpreting Wine Podcast2020-05-2558 minInterpreting Wine Podcast2020-05-211h 01Interpreting Wine Podcast2020-05-191h 17Wine Not?2020-03-0923 minDj Madusa2020-01-272h 50Essential Mix2019-12-062h 00Adapt or Perish2019-10-222h 12Forgotten Darkness2019-08-3141 minInVinoRadio.TV2019-05-1124 minInside Winemaking - the art and science of growing grapes and crafting wine2018-02-152h 26BPM included2015-02-2200 minWinecast, a podcast by Tim Elliott2005-10-2400 minWinecast mp3 podcast feed2005-10-2400 min