Shows
Lima Menit BeritaBerita Utama: Kabar Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo Jadi Tersangka KPKBerita Koran Tempo hari ini:
Menteri Pertanian sekaligus politikus Nasdem, Syahrul Yasin Limpo, disebut jadi tersangka korupsi;
Stok pangan di Pulau Rempang menipis seiring rencana relokasi;
Banjir produk impor dari Cina.
—
Dukung Tempo untuk menghadirkan produk jurnalisme berkualitas s.id/dukungtempo.
Baca berbagai laporan mendalam majalah Tempo dan Koran Tempo dengan mengunduh aplikasi Tempo.
2023-09-2904 min
Trubus PodcastEditorial Majalah Trubus Edisi November 2022 : Mocaf dan Sorgum Atasi Ancaman Krisis PanganPresiden Joko Widodo ketika peringatan hari pangan pada 16 Oktober 2022 menyatakan, akan ada banyak negara di dunia yang rakyatnya terancam menghadapi kerawanan pangan akut. Mocaf dan sorgum merupakan bahan pangan lokal potensial yang mampu memperkuat ketahanan pangan Indonesia. Budidaya singkong di Indonesia meluas hampir di semua provinsi. Sementara sorgum optimal ditanam di beberapa daerah di Indonesia dan amat memungkinkan mengolahnya menjadi bentuk tepung seperti gandum. Majalah Trubus Edisi November 2022 mengulas informasi seputar mocaf dan sorgum yang digadang mampu mengatasi ancaman krisis pangan.2023-01-1738 min
Lima Menit BeritaBerita Utama 24 Juni 2022: Megawati Ungkap Kriteria Capres 2024 yang Akan Diusung PDIPBerita hari ini:
Megawati ungkap kriteria Calon Presiden 2024 yang akan diusung PDIP;
Uji coba penerapan kelas tunggal BPJS Kesehatan akan dimulai 1 Juli 2022;
Lawatan Presiden Jokowi ke Ukraina dan Rusia akan fokus pada isu krisis kemanusiaan dan krisis pangan.
- - -
Baca berbagai laporan-laporan mendalam majalah Tempo dan Koran Tempo dengan mengunduh aplikasi Tempo.
Saran & kritik: podcast@tempo.co.id2022-06-2406 min
majalahpangan.com10. (Audio Artikel) Mengapa Kurma Spesial?Sampaikan dukungan kamu, agar podcast ini semakin berkembang. Klik disini ya.. Terima kasih.
---
Send in a voice message: https://anchor.fm/majalah-pangan/message2021-04-2403 min
majalahpangan.com9. (Audio Artikel) Minyak Jelantah vs Minyak Goreng BaruSampaikan dukungan kamu, agar podcast ini semakin berkembang. Klik disini ya.. Terima kasih.
---
Send in a voice message: https://anchor.fm/majalah-pangan/message2021-03-2705 min
majalahpangan.comMembandingkan Beras Pulen dan Pera dari Segi Indeks GlikemikSudah tidak bisa dipungkiri lagi, orang Indonesia suka makan nasi. Meskipun sudah makan banyak roti, bila belum makan nasi, tetap saja bilangnya belum makan. Nasi memang sudah menjadi makanan pokok orang Indonesia sejak lama. Kecuali makan nasi goreng dan nasi padang, kebanyakan orang Indonesia menyukai makan nasi yang pulen dibandingkan nasi yang pera. Dalam tips kesehatan kali ini, mari kita nilai, beras mana sih yang lebih sehat? Nasi dari beras pulen atau beras pera?2020-12-2005 min
majalahpangan.comKode E Pada Produk Makanan. Halal atau Haram?Saat anda pergi berbelanja suatu produk makanan, pernahkah anda memperhatikan komposisi (ingredient) produknya? Jika pernah, anda pasti akan menemukan komposisi dengan ‘kode E’, misalnya: E322, E471 atau E475. Apa sih sebenarnya kode E pada makanan? Kira-kira halal atau haram ya?2020-12-1307 min
majalahpangan.comMasa' Iya Nata de Coco dari Plastik?Audioartikel ini menjawab tentang isu Nata de Coco dari plastik dan mengandung urea2020-11-2200 min
majalahpangan.comApa itu Antioksidan? Apa peranannya dalam suatu Produk Pangan?“Produk ini mengandung antioksidan” atau “minyak goreng ini mengandung antioksidan”. Mungkin diantara para pembaca pernah membaca atau mendengar statemen tersebut. Antioksidan sudah populer sebagai pencegah radikal bebas penyebab kanker. Namun, apakah fungsinya hanya itu saja? Bagaimana fungsinya pada produk pangan? Bisakah untuk memperpanjang umur simpannya?2020-10-1500 min
majalahpangan.comSanitasi dan Higienitas dalam mengolah makananDalam membeli suatu produk makanan, tentu kita ingin memperoleh produk yang bersih dan tidak menyebabkan sakit. Namun, tahukah Anda bagaimana proses yang perlu dilalui suatu produk sehingga masuk kategori bersih dan bebas kuman penyakit?2020-08-3006 min
Apa Kata TempoEpisode 40: Acakadut Program Lumbung Pangan di Lahan GambutProgram pembangunan lumbung pangan di lahan gambut tuai kontroversi. Pemerintahan Presiden Joko Widodo seolah mengulang apa yang dulu dilakukan Presiden Soeharto: memaksakan lahan gambut menjadi lahan produksi. Padahal, program lahan gambut sejuta hektar yang digemborkan dapat meningkatkan pasokan beras itu berakhir tragis, meninggalkan lingkungan rusak dan kasus korupsi. Gagasan Presiden Jokowi juga terkesan tergesa-gesa, karena targetnya adalah mengubah 160 ribu lebih hektar lahan gambut menjadi lahan pertanian hanya dalam kurun satu tahun. Sedangkan berdasarkan Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Kalimantan Tengah dan Universitas Palangka Raya, hanya seperempat lahan yang layak sebagai lahan pertanian. Kalaupun dipaksakan, butuh ongkos yang mahal dan waktu...2020-08-1320 min
majalahpangan.comInformasi Nilai Gizi. Apa Ya Fungsinya?Ketika Anda membeli suatu produk makanan. Apa yang pertama kali Anda perhatikan? Merknya? Logo Halalnya? Tanggal Kadaluarsanya? Apakah Mengandung Micin atau tidak? Adakah yang memperhatikan Informasi Nilai Gizi? Kira-kira apa ya fungsinya? Mari kita cari tahu disini…2020-08-0107 min
majalahpangan.comAcceptability Daily Intake.. PENTING!!! Agar anda jadi Konsumen yang Cerdas..Mari kita bahas apa yang dimaksud dengan Acceptability Daily Intake? Apa fungsinya untuk kita para konsumen?2020-07-0306 min
majalahpangan.comApakah Micin Itu Berbahaya?Rumor mengatakan bahwa mengkonsumsi micin berbahaya. Namun, tanpa micin makanan menjadi kurang sedap. Mari kita belajar bersama dari sudut pandang Ilmu Pangan.2020-06-2405 min
Agrifood Talks with Angga DwiartamaTerusik Pandemik 3: Belajar dari CiptagelarEdisi diskusi Terusik Pandemik keempat ini mengundang Kang Gustaff Hariman Iskandar dari the Common Room Institute. Kang Gustaff lulus pada tahun 1999 dari jurusan Seni Murni, Fakultas Seni Rupa & Desain, Institut Teknologi Bandung (FSRD – ITB). Sejak tahun 1999, Kang Gustaff aktif dalam kegiatan manajemen seni, selain menulis dan berpartisipasi dalam berbagai pameran seni. Pada tahun 2000 s/d 2001, Ia ikut menginisiasi dan mengelola penerbitan majalah Trolley, sebuah media independen yang aktif mempublikasikan informasi mengenai praktik dan perkembangan seni kontemporer, desain, musik, fashion, budaya visual dan teknologi media.
Pada akhir tahun 2001, bersama dengan R.E. Hartanto, T. Ismail Reza da...2020-06-0750 min