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Tenedor DigitalE66 | Contenido para redes sociales de un restaurante | Verónica FloresMasterclass Gratis
"El Secreto para AUMENTAR las VENTAS en negocios gastronómicos"
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Si no sabes para donde vas, no sabes si ya llegaste.
La creación de un plan de contenido es el resultado de una planificación que te permite llegar a tus metas mensuales.
En conversaciones con @verofloresmx de @chocolateagencygroup profundizamos sobre la forma de crear un plan de contenidos para tu negocio de comidas.
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Tenedor DigitalE65 | La formación de un chef profesional: estudia en España | Mónica GonzálezMasterclass Gratis
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"El Secreto para AUMENTAR las VENTAS en negocios gastronómicos"
En este video analizamos 3 temas de tu interés relacionados a la formación profesional de un chef
✅ Ventajas de estudiar hostelería
✅ qué se estudia para ser cocinero
✅ opciones y salidas laborales
Para descargar el ebook suscríbete a su news letter y lo recibirás en tu correo electrónico
Usa este enlace https://www.cocinando.cooking/suscribite-a-la-newsletter/
...2021-07-1135 min
Tenedor DigitalE64 Dark kitchens Rentables | Jon FernándezMasterclass Gratis
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"El Secreto para AUMENTAR las VENTAS en negocios gastronómicos"
DARK KITCHENS Rentables
Análisis desde 4 aspectos
✅ Descubrimiento. Cómo consigues nuevos comensales
✅ Nutrición: Cómo logras que tus comensales lleguen con frecuencia
✅ Ventas y costes: Tu negocio debe ser rentable
✅ Fidelización: Tus comensales pueden ser tus embajadores de marca.
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Accede de forma gratuita a mi Mast...2021-07-0427 min
Tenedor DigitalIndicadores de rendimiento de restaurantesLos 7 indicadores que siempre debes estar monitoreando.
Junto a Lola Ruiz conversamos de esos kpi´s que siempre debes tener a la vista.
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"El Secreto para aumentar las ventas en negocios gastronómicos"
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Se trata de las principales estrategias de marketing que estamos aplicando de forma exitosa con nuestros clientes.
Al participar serás capaz de identificar estrategias digital para:
✔️consegui...2021-06-2738 min
Tenedor DigitalE62 | Cómo rentabilizar un restaurante | Jon FernándezMasterclass Gratis
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"El Secreto para AUMENTAR las VENTAS en negocios gastronómicos"
Cómo mejorar la rentabilidad de un restaurante?
Dos asesores conversando desde el enfoque de costes y de ventas.
Existen dos opciones:
Costes: con Jon Fernández de Restaurantes rentables
Ventas: con Malcolm Barrantes de Tenedor Digital
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"El Secreto para aumentar l...2021-06-2045 min
Tenedor DigitalE61 | Negocios rentables en la gastronomía | Jon FernándezChoque de culturas: España vrs América
Lucha épica entre el viejo y en nuevo continente
Costes vrs Marketing
David contra Goliat (quien será David) Juzgue usted 😆
Jon Fernández de restaurante 10x Vrs Malcolm Barrantes de Tenedor Digital
Juntos nos hemos aliado para traerte nuestro top 10 de los negocios gastronómicos más fáciles de rentabilizar
Y si te quiere reir, mira el vídeo en Youtube, Aquí te dejo el enlace
👉🏻 https://youtu.be/YZgrA-4rRlk
Masterclass Gratis
👉🏻 https://bit.ly/2Sf...2021-06-1350 min
Tenedor DigitalE60 | Cómo abrir un restaurante durante la pandemia | @quieroabrirunrestaurante🎁 Tengo un regalo para ti 🤩
"El Secreto para aumentar las ventas en negocios gastronómicos"
https://malcolmbarrantes.com/masterclass
¿Te parece descabellado abrir un restaurante en medio de la pandemia?
Willian y Maria Ale lo están haciendo y lo particular de este caso es que han documentado sus experiencias en la cuenta de Instagram @quieroabrirunrestaurante
Con ellos conversamos sobre:
✔️Su aprendizaje en gestión de restaurantes
✔️Su visión del marketing del negocio
✔️Consejos para quienes desean iniciar con su emprendimiento.
...2021-06-0638 min
Tenedor DigitalE59 | Restaurantes instagrameables | Oneidys Rondón🎁 Tengo un regalo para ti 🤩
"El Secreto para aumentar las ventas en negocios gastronómicos"
https://mkt.malcolmbarrantes.com/masterclass
ESPACIOS INSTAGRAMEABLES
¿Sabías que tener espacios instagrameables pueden ayudarte a mejor las ventas?
Si estás pensado en crear este tipo de espacios para tu negocio gastronómico DEBES escuchar este episodio.
Ellos te ayudarán a mejorar la interacción en tus redes sociales y con ello aumentar las ventas.
Hoy me acompaña Oneidys Rondón, arquitecta venezolana radicada en Chile. Desde su e...2021-05-3028 min
Tenedor DigitalE58 | Franquicias de restaurantes | Clara CarrascoQuieres convertir tu restaurante a una franquicia?
o ¿Estas pensando en comprar una franquicia?
Debes escuchar este episodio.
Conversé con Clara Carrasco, asesora de marketing gastronómico experta en el tema de franquicias y nos platicó sobre:
Qué es una franquicia
Formas de monetizar una franquicia
El marketing en las franquicias
Qué te debe ofrecer una franquicia
Si te gusta el contenido SUSCRÍBETE a nuestro podcast . 🤩
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"El Secreto...2021-05-2328 min
Tenedor DigitalE57 | Video publicitario para restaurantes | Xavi Sosa70% de descuento en mi curso Reel Attacks
Información aquí https://bit.ly/Reto-reels-attack
En este episodio conversé con Xavi Sosa de @lifetimecinema, especialista videos marketing.
Nos platicó sobre:
La importancia de crear publicidad con vídeos
Estrategias para tu publicidad
Estructura de un vídeonugget
y mucho más
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"El Secreto para aumentar las ventas en negocios gastronómicos"
https://mkt.malcolmbarrantes.com/m...2021-05-1639 min
Tenedor DigitalE56 | Un paseo por el restaurante | Nuria Nicolau🎁 Regalo 70% de descuento en mi curso
Promoción por lanzamiento. Tiempo limitado. Vence el 30 de mayo del 2020.
Reels Attack Round 1
Mejora tu alcance en Instagram con este reto.
Más detalles en el siguiente enlace
http://bit.ly/Reto-reels-attack
Nuria Nicolau nos habla sobre su libro "Un paseo por el restaurante"
Hablamos sobre varios tema específicos:
Sostenibilidad
Delivery
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Accede de forma gratuita a mi Master Class: "...2021-05-0941 min
Tenedor DigitalE55 | Digitalización de Restaurantes | Pedro Sánchez¿Necesitas digitalizar tu restaurante? Conversé con Pedro Sánchez, asesor en el sector HORECA y nos compartió las principales áreas en las que debes digitalizar tu negocio gastronómico.
En este episodio tocamos los siguientes temas:
Código QR y menú digital
Control de reservaciones
Pantallas digitales
Gestión de tareas
Reputación en redes sociales
Y más...
Si tienes alguna consulta escríbenos un mensaje privado por Instagram. Encuéntranos como @malcolmbarrantes
Y si te ha gustado dale like y SIGUENOS.
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A...2021-05-0535 min
Tenedor DigitalE54 | Restaurantes Rentables | Jon FernándezRestaurantes rentables | Marketing para restaurantes
En este episodio conversamos con Jon Fernández, el CEO de Restaurantes rentables.
AL ESCUCHARLO APRENDERÁS:
1. Cómo se calcula la rentabilidad de un negocio
2. Cómo calcular los costes de tu negocio
3. Sistema de cálculo de rentabilidad por bloques
Si tienes alguna consulta escríbela en los comentarios y te estaremos respondiendo.
Y si te ha gustado dale like y SIGUENOS.
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2021-04-2538 min
Tenedor DigitalE53 | Cómo aumentar las ventas en un restaurante | CheftógrafoCómo aumentar las ventas en un restaurante |🍔🍟 Marketing gastronómico
En este episodio de nuestro podcast Tenedor Digital hemos invitado a Franklin Reyes y Livia García, los creadores de la marca Cheftógrafo.
Con ellos platicamos sobre varias formas para aumentar los ingresos en un restaurante, entre ellas:
✔️Relación precio vrs cantidad
✔️Análisis del mercado
✔️Diseño de paquetes de productos
✔️y otros dos temas más.
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Tenedor DigitalE52 | Estrategias para Cocinas Ocultas | Luis MartínezEstrategias de marketing para Cocinas Ocultas |🍔🍟 Marketing para restaurantes
Las estrategias de venta para una cocina oculta o dark kitchen debe contemplar elementos como delivery, marketing y base de datos de clientes. Conversamos con Luis Martínez, empresario venezolano dueño de una cocina oculta desde la que desarrolla los productos de sus 5 marcas de alimentos.
Él nos contó algunos de sus secretos para apalancar su negocio con el marketing.
Estás escuchando Tenedor Digital, el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
2021-04-1134 min
Tenedor DigitalE51 | Franquicias publicidad y marketing | Valentina SalazarFranquicias marketing y publicidad | Negocios gastronómicos
Los propietarios de franquicias de alimentos tienen la necesidad de general ventas en su respectivo punto de venta. La franquicia está generando branding pero esto no necesariamente se refleja en comensales en cada una de las sucursales que son parte de la franquicia.
Conversamos con Valentina Salazar, asesora de marketing gastronómico quien nos relata la forma en la que está ayudando a empresarios que poseen una franquicia de alimentos. Ella te compartirá consejos prácticos que podrás aplicar directamente en tu negocio.
Estás escuchan...2021-04-0425 min
Tenedor DigitalE50 | Media Teja, Muchas Gracias | Malcolm BarrantesMedia teja, Muchas gracias.
Dice una frase, entre más agradecido seas más cosas que agradecer te llegarán. Es por eso que en este episodio del podcast te queremos dar las gracias por escucharnos, vernos y hacer que este podcast sea posible, para nosotros es un honor estar contigo, ayudarte a crecer tu negocio gastronómico y dejar una huella en tu vida.
Nuestro compromiso contigo es seguir entregándote valor, escucharte y hacer lo posible para que logres incrementar las ventas de tu negocio con marketing digital. No nos queda más q...2021-04-0205 min
Tenedor DigitalE49 |Restaurantes con juegos para niños. Estrategia para mejorar las ventas | Malcolm BarrantesRestaurantes con juegos para niños. Estrategia para mejorar las ventas
Siguiendo la línea de episodios anteriores queremos hablarte de estrategias que te ayudaran a aumentar las ventas en tu negocio gastronómico, sustentando nuestras recomendaciones en las búsquedas que la gente realiza por internet.
En esta ocasión te hablaremos de la manera en la que puedes aumentar tus comensales utilizando la promoción del área de juegos para niños, en tu negocio gastronómico.
Estas escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas...2021-03-2904 min
Tenedor DigitalE48|¿Cómo crear anuncios exitosos con Facebook ADS? | Cristian Caballero¿Cómo crear anuncios exitosos con Facebook ADS?
¿Te ha pasado lo siguiente?
Utilizas publicidad pagada en Facebook para atraer más clientes a tu negocio gastronómico, pero no has tenido los resultados que tú hubieras querido. Piensas que este tipo de publicidad no sirve porque no viste los resultados que hubieras querido y solo tiraste tu dinero a la basura.
No te preocupes este problema lo tienen muchos emprendedores gastronómicos y en este episodio del podcast te traemos la solución, ya que te daremos el paso a paso que debes de...2021-03-2939 min
Tenedor DigitalE47 | ¿Dónde comen gratis los cumpleañeros? | Malcolm Barrantes¿Dónde comen gratis los cumpleañeros?
En este episodio del podcast te contamos una estrategia que te ayudará a captar más clientes para tu restaurante aprovechando los cumpleañeros del mes.
Estás escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital
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¿Qué aprenderás en este episodio?
¿Cómo implementar una estrategia donde el cumpleañero no paga, para incrementar las ventas en tu negocio gastronómico?
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Tenedor DigitalE46 | Genera más clientes con tu cuenta de Google My Busines |Malcolm BarrantesGenera más clientes con tu cuenta de Google My Busines
En este episodio del podcast te contamos como es que puedes optimizar tu cuenta de my Google Bussines para incrementar las ventas en tu negocio gastronómico.
Estás escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital
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¿Qué aprenderás en este episodio?
Tips para usar Google my Business en restaurantes
¿Cómo dejar de perder visitas en tu restaurante?
Tips de gastromarketing para aparecer en...2021-03-2407 min
Tenedor DigitalE45 | Sistema Alimentario Sostenible | Plan Nacional de Gastronomía Costarricense Sostenible Saludable| Alfredo Echeverría Mejía Sistema Alimentario Sostenible, Plan Nacional de Gastronomía Costarricense Sostenible Saludable.
En este episodio del podcast tenemos como invitado a Alfredo Echeverría, presidente de la fundación costarricense de gastronomía FUCOGA.
Él nos habla sobre el plan nacional de la gastronomía.
¿Cómo surgió la idea?, los involucrados, son los mayores logros que se han tenido con este plan y qué objetivos se persiguen.
También nos narra acerca de una nueva forma de ver a la gastronomía...2021-03-2353 min
Tenedor DigitalE44 | Clientes potenciales con Facebook| Malcolm BarrantesClientes potenciales con Facebook
Imagina lo siguiente….
Lanzas una campaña en redes sociales, el costo por adquirir un cliente es de 1 dólar y el producto que estás ofreciendo tiene un precio de 21 dólares. ¿Te gustaría tener un rendimiento como ese en tus campañas? Estamos seguros de que sí. Pues en este episodio te daremos las estrategias y los Tips para que tú sepas cómo puedes crear una campaña que tenga como objetivo la generación de clientes potenciales que esta campaña te genere un buen rendimiento y haga crecer t...2021-03-1906 min
Tenedor DigitalE43 | Anuncios exitosos con Facebook| Malcolm BarrantesAnuncios exitosos con Facebook
Cuantas veces te ha pasado que creas una campaña en redes sociales para atraer más clientes a tu negocio gastronómico, esta no funciona y piensas que solo tiraste dinero a la basura.
No te preocupes. En este episodio del podcast te diremos cuáles son los 3 elementos que debe tener toda campaña de anuncios en redes sociales para que sea un completo éxito.
Estás escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
...2021-03-1706 min
Tenedor DigitalE42 | Marketing de Influencer para gastronomía| Alexandra PerdomoMarketing de Influencer para gastronomía
En este episodio del podcast te contamos una estrategia muy efectiva, no muy costosa y que te ayudará a llevar tu negocio gastronómico al siguiente nivel.
Nos referimos a los Embajadores de marca.
Quédate hasta el final y descubre cómo puedes realizar una estrategia de marketing para tu emprendimiento gastronómico que involucre a este tipo de personajes.
Para contarnos acerca de esta estrategia, como elaborarla y su posterior aplicación en nuestro negocio está con nosotros Alexandra Perdonomo cofundadora de Zuticafo...2021-03-1535 min
Tenedor DigitalE41 | Menú digital, 5 errores | Malcolm BarrantesEn este episodio te contamos cuales son los 5 errores más comunes que cometieron los negocios gastronómicos a la hora de digitalizar sus cartas y cómo solucionarlos. Con esto tu menú digital se convertirá en una poderosa herramienta que te ayude a crecer tu negocio gastronómico.
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¿Qué aprenderás en este episodio?
1. Los elementos que debes de considerar a la hora de digitalizar tu menú.
2. Tips para crear una carta digital que te ayude a llevar clientes a tu negocio gastronómico.
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🎁 Tengo un regalo para ti...2021-03-1207 min
Tenedor DigitalE40 | 9 Modelos de negocio gastronómico exitosos | Malcolm BarrantesNo todo ha sido malo durante esta época de pandemia; este evento ha provocado que algunos modelos de negocios gastronómicos sean más exitosos que otros.
En este episodio del podcast te contamos 9 tendencias gastronómicas que te ayudarán a incrementar tus ventas.
Estas escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica, deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
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¿Qué aprenderás en este episodio?
Los 9 modelos de negocios gastronómicos que serán tendencia en este 2021.
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Acc...2021-03-1009 min
Tenedor DigitalE39 | Publicidad en Google para restaurantes| Alan Valdez |¿Cuántas veces te ha pasado que buscas en Google un lugar donde comer y además de tu restaurante favorito te aparecen otras opciones similares que llaman tu atención?
Entras a visitar su página web y después de esto, sus anuncios te aparecen en todos los sitios que vistas.
Pues te tenemos una buena noticia, este tipo de publicidad es muy efectiva y está al alcance de todo negocio gastronómico.
Para hablarnos acerca del tema hemos invitado a Alan Valdez, Google Partner.
Estás escuchando tenedor digital e...2021-03-0834 min
Tenedor DigitalE38 | Redes Sociales para restaurantes | Malcolm Barrantes|Te has preguntado ¿qué debo publicar en las redes sociales de mi negocio gastronómico para atraer personas que todavía no me conocen o que están llegando por primera vez a mi restaurante?
En este episodio del podcast te damos algunos Tips acerca del contenido que debes subir a tus redes sociales para enamorar a las personas que todavía no te conocen.
Estás escuchando tenedor digital. El podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
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¿Qué aprenderás en este episodio?
¿C...2021-03-0506 min
Tenedor DigitalE37 | Restaurantes | Que no te roben la cuenta de Instagram | Administrador comercial de FB| Malcolm Barrantes|Imagina lo siguiente:
Contratas a una persona o agencia digital para que administre las redes sociales de tu negocio gastronómico, pero de repente empiezas a notar que hacen un mal manejo de tu cuenta, cambian la contraseña, te quitan los permisos como administrador, y te la roban. Te quedas sorprendido y no sabes que hacer.
No te preocupes en este episodio te diremos cuál es la mejor manera de darle acceso a tus cuentas de redes sociales a desconocidos sin preocuparte de que hagan un mal manejo de ellas.
Estás es...2021-03-0310 min
Tenedor DigitalE36 | Plan Nacional de Gastronomía | Jorge FigueroaEn este episodio del podcast tenemos como invitado a Jorge Figueroa presidente de la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE).
Para hablarnos acerca de todo lo relacionado con el plan nacional de la gastronomía costarricense sostenible y saludable. Sus alcances, beneficios y los actores involucrados en este proyecto.
Estás escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
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¿Qué aprenderás en este episodio?
¿Cómo puedes hacer crecer tus ventas promoviendo el consumo local de productos?...2021-03-0135 min
Tenedor DigitalE35 | Estrategia para mejorar las ventas en restaurantes | Malcolm BarrantesCuantas veces te ha pasado lo siguiente, vas caminando por la calle en busca de un lugar donde comer y en la misma acera se encuentran 2 restaurantes, pero uno de ellos tiene pocos comensales y el otro local está lleno además de que la gente sale satisfecha.
No lo piensas más y elijes para comer el restaurante que está lleno.
Pues esto también ocurre en las redes sociales y se llama prueba social. En este episodio del podcast te diremos a detalle qué es la prueba social y como puedes usarla a tu fav...2021-02-2609 min
Tenedor DigitalE34| Inbound Marketing aplicado a negocios gastronómicos| Malcolm Barrantes|¿Cuál es la mejor manera de convertir desconocidos en clientes para mi negocio gastronómico?, y que además de todo se conviertan en embajadores de mi marca.
En este episodio del podcast te contamos ¿qué es el método inbound, y cómo lo puedes aplicar a tu restaurante?, ¿por qué este sistema es la mejor manera para atraer clientes a tu restaurante y convertirlos en embajadores de tu marca?, las etapas que componen a esta metodología y lo que debes hacer en cada una de ellas para lograr que el método funcione.
Estas...2021-02-2413 min
Tenedor DigitalE33 | 5 ideas para llenar las mesas de tu restaurante| Eloy RodríguezComo dueño de un negocio gastronómico te has hecho las siguientes preguntas ¿Cómo puedo aumentar las ventas de mi restaurante? ¿Qué puedo hacer para tener las mesas llenas en mi negocio gastronómico? ¿Cómo convertirme en la opción preferida de mis comensales?
Pues te tenemos una buena noticia, en este episodio del podcast te daremos 5 consejos que te ayudarán a tener mesas llenas en tu restaurante y aumentar la facturación de tu negocio gastronómico. Para darte estos secretos hemos invitado a Eloy Rodríguez director y fundador de gastromarketing, agencia de con...2021-02-2236 min
Tenedor DigitalE32 | ¿Cómo crear contenido de valor para negocios gastronómicos? | Malcolm Barrantes|Seguimos con las recomendaciones para crear contenido que enamore en las redes sociales de tu negocio gastronómico. Y en esta ocasión te traemos dos poderosas herramientas que te ayudaran a conocer un poco más las necesidades de tus clientes. También sabrás cómo puedes aprovechar estas situaciones para crear contenido de valor que te ayude a ganar seguidores y por consecuencia aumentar tus ventas.
Estas escuchando tenedor digital el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
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¿Qué aprenderás en este episodio?...2021-02-1905 min
Tenedor DigitalE31 | Ideas de contenido de redes sociales para restaurantes | Malcolm Barrantes|¿Qué debo de hacer para que mis redes sociales no parezcan un catálogo de venta? Normalmente cuando entramos a redes sociales es para convivir con nuestros amigos, divertirnos un rato, informarnos de algo específico o simplemente desconectarnos de la realidad un momento, no entramos para comprar un producto. Déjame decirte algo, las redes sociales no son para vender y uno de los errores que cometen muchos emprendedores gastronómicos (y no gastronómicos) es convertir sus redes sociales en un anuncio permanente y eso no hace más que espantar a tus posibles seguidores.
Es este...2021-02-1708 min
Tenedor DigitalE30|Sistema digital de ventas para A&B. ¿Cómo vender en redes sociales?| Rubén Gallardo LovatoSeguramente te ha pasado lo siguiente: Lanzas una campaña en redes sociales para atraer más clientes a tu restaurante, te contacta gente preguntando por tus servicios, pero no ves los resultados deseados, tus ventas no aumentan a pesar de que estas constantemente subiendo contenido y de que tus anuncios están activados todo el tiempo, te desesperas y piensas que el marketing digital no funciona. No te preocupes es un error muy común que todo emprendedor gastronómico tiene y para solucionar esto, en este episodio del Podcast tenemos como invitado a Rubén Gallardo, Ceo de apr...2021-02-1533 min
Tenedor DigitalE29 | ¿Cómo conocer las necesidades de mi Comunidad gastronómica?¿Qué tanto conoces a tu comunidad gastronómica? ¡Recuerda, la información es poder! ¿Cuántas veces has lanzado una promoción o una campaña en redes sociales para que lleguen más clientes a tu restaurante y no has tenido los resultados que hubieras querido?
En este episodio del podcast te contamos cuál es la mejor manera de solucionar esta situación y cómo es que puedes conocer las necesidades de tu comunidad gastronómica.
Estas escuchando Tenedor Digital, el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing d...2021-02-1204 min
Tenedor DigitalE28 | Cena Romántica en casa | ¿Cómo vender más en san Valentín? | Malcolm BarrantesEn este episodio del Podcast te contamos cuál es la mejor manera de aprovechar la atmosfera romántica que rodea los días previos a la celebración de San Valentín y cómo utilizarlo para aumentar las ventas de tu negocio gastronómico.
Estas escuchando Tenedor Digital, el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital
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¿Qué aprenderás en este episodio?
· Cuáles son las búsquedas principales que las personas hacen en internet los días previos a san Valentín y como aprovec...2021-02-1005 min
Tenedor DigitalE27 | Neuromarketing para restaurantes. Vende Más creando experiencias | Merlín Gessen PantinEn este episodio del podcast te contamos qué es el neuromarketing y cómo aprovecharlo para convertir tu restaurante en un creador de historias de felicidad. Además, te revelaremos cuáles son las claves principales que debes considerar para crear experiencias a través de tus platillos, que despierten emociones en tus clientes y les hagan regresar a tu restaurante. Por último, te decimos cuáles son las 3 tendencias gastronómicas que se potenciaron en el hogar durante la cuarentena. Para narrarte acerca de todo esto tenemos como invitado a Merlín Gessen Pantin presidente de la Asociación Venezola...2021-02-0836 min
Tenedor DigitalE26 | ¿Cómo montar una cocina fantasma? | Malcom BarrantesTe imaginas montar tu negocio gastronómico y hacerlo crecer en poco tiempo reduciendo los gastos operativos. Esto suena genial ¿no crees? En este episodio te contamos como puedes montar tu negocio sin tener un espacio físico en donde atender a tus clientes por lo tanto minimizarás los costos lo cual te traerá grandes beneficios y un crecimiento más rápido. Nos referimos a las dark kitchens. Pero ¿Cuáles son las características de estos negocios? Y que necesito para montar una cocina fantasma.
La respuesta a estas y otras preguntas las encontrarás en este e...2021-02-0504 min
Tenedor DigitalE25 | 9 Ideas para vender en San Valentín |RESTAURANTES | Malcolm Barrantes¿Quién no tiene un hermoso recuerdo de San Valentín? ¿Acaso fuiste una de esas parejas que se comprometieron o se casaron para esta fecha? Has notado que cuando se acerca esta celebración las vitrinas se llenan de corazones, cupidos, colores rojos y el amor se encuentra flotando en el aire. En este episodio te contamos como aprovechar todo este ambiente romántico para el beneficio de tu negocio gastronómico.
Estas escuchando Tenedor digital el Podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
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¿Qué aprenderás en...2021-02-0304 min
Tenedor DigitalE24 | ¿Cómo aumentar tu ventas un 27% modificando tu menú? | Tere RodríguezIncrementar las ventas de tu negocio gastronómico no tiene por qué ser costoso, ni tienes que invertir mucho dinero para que esto pase. De hecho, con modificar un elemento tan sencillo como tu menú puedes lograr este objetivo. Para revelarte los secretos que necesitas para crear una carta que “enamore”,sorprenda, despierte emociones y lo más importante, que te ayude a incrementar tus ventas hasta en un 27%; Tenemos de invitada a una experta en el tema de la escritura persuasiva: Tere Rodríguez,copywritter gastronómica, SEO de Cocostationstories.com que te dirá como convertir tu carta en un...2021-02-0136 min
Tenedor DigitalE23 | Más clientes en tu restaurante creando una OFERTA IRRESISTIBLE | Malcom Barrantes¿De qué manera “enamoras” a tus clientes para que regresen contigo? En un episodio anterior habíamos hablado sobre la importancia que tiene crear una comunidad y estar nutriéndola constantemente con contenido de valor, pero, esto no es todo. Necesitas algo más, algo que atraiga a tus clientes. Necesitas crear una oferta de valor que enamore a tus clientes para que regresen contigo y se vuelvan leales a ti. En este episodio te contamos como crear esta oferta irresistible que enamore a tus clientes y los haga conocer la maravillosa experiencia que es tu negocio gastronómico.
...2021-01-2905 min
Tenedor DigitalE22 | COMUNIDAD GASTRONOMICA la mejor manera de incrementar tus ventas | Malcom BarrantesCrear una comunidad en tu negocio y estar nutriéndola constantemente es una herramienta muy importante para hacer crecer y mejorar tu negocio. Estar en comunicación con tus clientes “apapachándolos” constantemente es algo que le traerá grandes beneficios a tu negocio gastronómico uno de ellos es que te posicionaras en la mente de tus clientes como la primera opción sobre tu competencia ¿y a quien, no le gusta ser la primera opción sobre nuestra competencia?
En este episodio te contamos las ventajas de crear una comunidad, cómo desarrollarla y hacerla crecer.
Estás e...2021-01-2706 min
Tenedor DigitalE21 | RESTAURANTES Aprendizajes y retos del 2020 - 21 | Jorge Figueroa¿Qué enseñanzas nos ha dejado este 2020 en el sector restaurantero?
¿De qué manera están sobrellevando la crisis los restaurantes que siguen operando?
¿se pueden sacar conclusiones positivas de este 2020? ¿tú qué opinas?
Descubre los retos y enseñanzas que nos dejó este 2020 así como lo que viene para el año 2021 en el sector restaurantero.
Estás escuchando tenedor digital, el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.
¿Qué aprenderás en este episodio?
Aprendizaje que nos dejó la pan...2021-01-2533 min
Tenedor DigitalE 20| Cómo aumentar las ventas de un restaurantes con la ayuda de foodies | Carlos DelgadoEn este episodio conversamos con Carlos Delgado sobre cómo los foodies pueden potenciar las marcas de los restaurantes.
Carlos además de ser un reconocido foodie de Venezuela es asesor de marketing para restaurante. Él nos habla sobre la importancia de conocer al comensal y cómo ellos visualizan a los restaurantes. También nos compartió muchos tips de marketing para negocios gastronómicos que podrás aplicar a tu proyecto.
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🎁 ¿Ya recibiste mi curso GRATIS 🤩 de marketing gastronómico? Aprenderás a crear un plan de contenido para tu negocio A&B, a defi...2020-12-1335 min
Tenedor DigitalE.19 | Menú digital para negocios gastronómicos | Juan de la Torre y Alejandro PérezEn este episodio conversamos con Juan de la Torre y Alejandro Pérez sobre el menú digital.
Analizamos los aspectos a tomar en cuenta al migrar un menú físico a un formato digital y todas las implicaciones que tiene en la parte económica, digital y operativa de un negocio gastronómico.
Curso Gratis: Cómo crear contenido de valor para las redes sociales
Te recuerdo que puedes acceder al curso Gratuito de creación de contenido para negocios gastronómicos. En él conocerás herramientas para identificar qué contenido cr...2020-12-061h 07
Tenedor DigitalE18 | Costos en los restaurantes | Sindy de TurrisJunto a Sindy de Turris conversamos sobre los costos fijos y variables de los negocios de comidas. En este episodio de nuestro podcast Tenedor Digital hablamos sobre:
Propósito
Valores No Negociables
Importancia de los Gastos Fijos
Sueldos como gastos fijos y como gastos variables
Cliente Ideal
Sindy De Turris es Venezolana con residencia en Usa. Casada y mamá de 2 niños. Licenciada en Contaduría Pública desde el 2004. Con un diplomado en el área de impuestos. Especialista en Contabilidad de Costos y Cálculo de precios, con más de 14 años de exp...2020-11-3054 min
Tenedor DigitalE 17 | Pastelería Sustentable | Chef Pablo Antonio RodríguezEn este episodio conversamos con el chef Pablo Alonso Rodríguez. Él participó en el Evento digital IQ Gastronomic Summit 2020.
En su participación habló sobre la pastelería sustentable.
Aquí nos detalla:
Lo que él considera pastelería sustentable
Los beneficios económicos para los negocios pasteleros
La diferenciación en el mercado al asumir una pastelería sustentable
La reacción de la comunidad, sus clientes y negocios relacionados.
ÚNETE A LA COMUNIDAD GASTROMARKETERS
Te recuerdo que puedes estamos formando la comunidad de gastromarketer, todos los apasionados por la gastronomía y...2020-11-2343 min
Tenedor DigitalE 16 | 3 Errores que comenten los pasteleros en Instagram[Ya puedes ser parte de nuestra Comunidad de Telegram. Más detalles al final de la descripción]
Estas escuchando tenedor digital, el podcast de la comunidad gastronómica apasionada por el marketing digital.
En este episodio conversamos con Valeria Khamutynska, ella es pastelera profesional y la propietaria de Valerys desde 2016, una pastelería de especialidad ubicada en Barcelona, España.
Con Valeria conversamos sobre su experiencia como emprendedora y la forma con la que ella superó los 3 errores más comunes que comenten los pasteleros en redes sociales y específicamente en Instagra...2020-11-1650 min
Tenedor DigitalE15 | Fotografía gastronómica | Miriam SalgadoHola, Soy Malcolm Barrantes, asesor de marketing gastronómico.
Quiero contarte que ya puedes ver nuestro podcast en formato video por nuestro canal de Youtube.
Encuéntralo como Malcolm Barrantes Asesor gastronómico y de paso suscríbete y dale click a la campanita para que recibas notificaciones cada vez que subimos contenido.
En esta ocasión conversamos con Miriam Salgado. Ella es fotógrafo profesional y capacitadora de marketing digital.
Ella nos platicó de los siguientes temas:
Como poder empezar a tomar fotografías para tu negocio gastronómico
Cómo evoc...2020-11-0839 min
Tenedor DigitalE 14 | Rutas Gastronómicas y Comunicación | Vanesa Rolfini¿Cómo crear un blog que se posicione en tu categoría?
Conversamos con Vanesa Rolfini, periodista, cocinera y amante del chocolate. En su natal Venezuela desarrolló un proyecto de rutas gastronómicas y aunque tuvo que pausar este proyecto y viajar a Perú, su blog sigue posicionado entre los mejores de su categoría.
Ella nos contó cómo lo ha logrado.
RETO Mejora tu Instagram en 5 días
Ya iniciamos con la primer generación del reto Mejora tu Instagram en días, en el que nuestros par...2020-11-0153 min
Tenedor DigitalE13 | Neurociencia en la gastronomía | Chef Nacho OropezaEn este episodio conversamos con el chef Nacho Oropeza.
Nacho es Mexicano radicado en España. Desde allá educa a los comensales en la gastronomía típica de su país natal.
También es un apasionado por la neurociencia y combina su pasión con la cocina.
Nos compartió mucha información para poder comprender el cerebro humano y cómo los negocios gastronómicos pueden sacar provecho de ello.
Recuerda que en mi sitio web encontrarás muchos recursos para aumentar las ventas de tu negocio gastronómico.
...2020-10-2552 min
Tenedor Digital12 | Evalua tu modelo de negocio gastronómico | Camilo MorenoAl final encontrarás la información del Reto "Mejora tu Instagram en 5 días"
En este episodio entrevistamos a Camilo Moreno, asesor de marketing gastronómico, CEO de Marketing Gastronómico.co
Camilo tiene más de 10 años de experiencia como diseñador multimedial y como director creativo y artístico. Es el encargado de generar las ideas y planes de acción, aportan conocimiento académico sobre las ramas de:
Mercadeo estratégico
Conductas de consumo
Semiótica
Investigación y comunicación informativa
Opinión pública
Planeación de medios
Nuevas...2020-10-1947 min
Tenedor DigitalE11 | Innovación y comunicación en la gastronomía | Lalo PlascenciaEn esta ocasión tenemos como invitado a Lalo Plascencia, "El chef que ha revolucionado la forma de comprender la gastronomía mexicana"
Cocinero e investigador gastronómico fundador de la primer comunidad de investigación e innovación en cocina mexicana bajo el nombre de CIGMexico; promotor de las técnicas de limpieza y uso de los chiles secos mexicanos como sexto sabor; miembro de Vatel Club México y miembro académico de la Academie Culinaire de France; profesor de más de 1,800 profesionales en el mundo ha impartido 120 conferencias magistrales y seminarios en 10 años de carr...2020-10-121h 02
Tenedor DigitalE10 | Menú digital para restaurantes | Juan Ernesto GilEl menú digital es una necesidad para los restaurantes.
Actualmente se han convertido la mejor forma de dar a conocer tu negocio gastronómico respetando la normativa de "Cero contactos"
De la mano de Juan Ernesto Gil aprenderás las mejores disposiciones y estrategias para digitalizar tu carta.
Gil es asesor de emprendimientos gastronómicos. Es chef, experto en marketing digital y tiene amplia experiencia en el desarrollo de tecnologías digitales. Desde su sitio web Cronicas Gourment difunde diferentes apps de apoyo para los restaurantes.
Te recuerdo que p...2020-10-0541 min
Tenedor Digital09 | Cómo fidelizar a tus clientes | Germán de Bonis¿Quieres que tus comensales lleguen frecuentemente a tu restaurante?
A esto se le conoce como estrategias de fidelización. En esta ocasión conversamos con Germán de Bonis, experto asesor en marketing gastronómico quien nos comenta varias estrategias para lograr fidelizar a los comensales de tu restaurante.
De Bonis "es Gastronómico Diplomado en el prestigioso Colegio de Cocineros Gato Dumas en Argentina, además Diplomado en Gestión de Empresas de Alimentos y Bebidas y con Diploma en 3 países en Gestión y Administración de Empresas PyMEs. De Bonis es pi...2020-09-2748 min
Tenedor Digital08 | Cocinas ocultas, estrategias de marketing para vender | Dino RampiniLas cocinas ocultas o dark kitchen son un modelo de restaurante que está proliferando actualmente.
Estos negocios, sin sala, con solo una cocina requieren de estrategias de marketing específicas.
Dino Rampini es venezolano radicado en Argentina. Es asesor de marketing gastronómico y actualmente está iniciando un restaurante con cocina oculta. Él nos comenta cuáles son sus estrategias de marketing para dar a conocer su negocio y crear bases de datos de sus clientes.
Puedes seguir a Dino en Instragram como @dinorampini
Si quieres tener acceso...2020-09-2150 min
Tenedor Digital07 | Cómo crecer tu negocio de bebidas | Lizeth de LeónEn este episodio conversamos con Lizeth de León, una joven empresaria quien inició su primer emprendimiento gastronómico a los 18 años.
Nos comentó cómo descubrió que ese proyecto no era viable por no haber desarrollado un producto mínimo viable. Nos habló de la importancia de escuchar al cliente potencial y cómo ha logrado que su empresa Xabú y su producto Fixer, una bebida anticruda, se dé a conocer gracias a estrategias de marketing digital.
Puedes seguir a Lizeth en las siguientes redes sociales:
Instagram de Lizeth
Fixer Anti...2020-09-1358 min
Tenedor Digital06 | Eventos Digitales para gastronomía | Ivaneska CalixtoIvaneska Calixto es una empresaria venezolana radicada en Orlando, Florida. Desde el 2019 agrupa a grandes exponentes del mundo gastronómico en el IQ Gastronomic Summit, una cumbre gastronómica digital internacional para profesionales y amantes de la comida a nivel global.
Ella nos platica sobre sus inicios en Venezuela, sus emprendimientos en México y cómo inició su etapa de gastromarketer en USA. Nos de los beneficios de desarrollar eventos digitales y los beneficios de participar en su próximo evento gratuito.
Si deseas registrarte puedes hacerlo en su sitio web IQ...2020-09-0741 min
Tenedor Digital05| Cómo gestionar el Instagram de mi negocio de comida A&B | Kateryna MekhalchyshynaKateryna Mekhalchyshyna (Katy), es de Ucrania y lleva 6 años viviendo en Barcelona.
Empezó a gestionar redes sociales de restaurantes desde hace 5 años. Durante ese tiempo ha visto la necesidad de ayudar a los emprendedores gastronómicos que no pueden contratar a un community manager. En sus redes sociales les ayuda a los emprendedores gastronómicos a aprender a gestionar su Instagram para que no pierdan todas las oportunidades que les ofrece esta plataforma.
Si tienes alguna consulta escríbeme a mi Instagram @malcolmbarrantes
También puedes encontrar contenido de apoy...2020-09-0249 min
Tenedor Digital04 | Cómo mejorar los textos gastronómicos | Carmen Rodriguez CopywrittingLa investigadora venezolana Carmen Rodríguez es Lic. en arte y letras y actualmente estudia un doctorado en Letras. Es profesora universitaria, locutora y entre sus pasiones está la cocina. Se desempeña como escritora para textos gastronómicos y asesora de marca para diferentes emprendimientos A&B.
Te dejo todos sus atestados:
❇️ Premio Nacional de Literatura Stefania Mosca 2010.
❇️ Autora y Coautora de 5 libros, de más de 30 artículos académicos y de ensayos publicados en la prensa regional relacionados a la Gastronomía Venezolana.
❇️ Locutora UCV.
Asesora de Marca Personal o Che...2020-08-3154 min
Tenedor Digital02 | Cómo llevar las redes sociales de tu negocio de comidas | Joel YañezEn este episodio escucharás Consejos de redes sociales de un propietario pizzero.
Joel Yañez es el emprendedor gastronómico, propietario de la cadena de Pizzerría de @yoipizzeria ubicadas en Puebla, México.
Abrió su segunda pizzería en a inicios de la pandemia del Covid -19 y ya está pensando en su tercer sucursal.
Él nos cuenta sus razones por las que decidió adentrarse en el mundo del marketing digital.
Adicionalmente nos comparte sus consejos para negocios de comida que desean utilizar las redes sociales para vender su...2020-08-3138 min
Tenedor Digital03 |Cómo hacer contenido para redes sociales de restaurantes | Morelia NietoMorella es venezolana, asesora y mentora de marcas. Es speaker y storyteller, formadora desde su empresa Web World Company en donde imparten cursos y talleres de preparación audiovisual, speaker y storytelling.
Se enfoca en acompañar a construir el negocio de tus sueños.
Puedes visitar su sitio web www.wwcvirtualacademy.com
Te recuerdo que puedes acceder a mi curso GRATUITO de marketing gastronómico, ingresa dando clic AQUÍ2020-08-3151 minTenedor Digital01 | Porqué hice este podcast | Malcolm BarrantesEn este mini episodio te contaré porqué decidí iniciar este podcast.
Soy Malcolm Barrantes de San José, Costa Rica, específicamente Aserrí, una zona montañosa cercana a la capital muy conocida por la piedra de Aserrí, sus tamales y chicharrones.
Inicié mi pasión por el marketing digital hace 7 años, desde hace 1 año me enfoco en el marketing gastronómico y desde mi cuenta en Instagram he estado aportando contenido para apoyar a esta comunidad.
He creado contenido en colaboración con expertos en el tema pero este contenido...2020-08-2802 minTenedor Digital00| BienvenidaHas llegado al podcast Tenedor digital, la comunidad de gastromarketing, apasionados por aprender, compartir y hacer crecer nuestros proyectos gastronómicos utilizando el marketing digital. Nos autodenominamos Gastromarketers.
Un Gastromarketer es una persona apasionado por la gastronomía y cuyo emprendimiento lo ha llevado a adentrarse en el maravilloso mundo del marketing digital .
Es un emprendedor gastronómico que quiere comerse al mundo, que le mete el diente a una idea y logra su objetivo.
Es quien toma las riendas de su negocio digital y comprendiendo su esencia, lo calienta a fuego med...2020-08-2301 min