Shows
Wijn en Wijsheid7. Champagne: de mooiste mousserende wijn van de wereld - met Anja VondenhoffIn deze, alweer zevende, aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we Anja Vondenhoff achter de microfoon. Anja is de vrouw achter Wijncampus en in Nederland dé specialiste op het gebied van Champagne. Ze geeft niet voor niets les aan WSET4-studenten en verzorgt daarnaast haar eigen cursussen. Check vooral haar website!Anja maakt ons nog wijzer over dit fantastische product. Want laten we eerlijk zijn: Champagne is de mooiste mousserende wijn ter wereld. Anja legt ons haarfijn uit hoe dat precies zit.We hebben het natuurlijk over d...2025-07-111h 31Wijn en Wijsheid6. Wijnbar Buskens, De Magie van de Loire & Daan AkkermansIn deze aflevering van Wijn en Wijsheid schuiven we aan bij Daan Akkermans, de bedrijfsleider van Wijnbar Buskens in Nijmegen. De zaak werd onlangs verkozen tot Wijnbar van het Jaar, en dat is niet voor niets. Daan vertelt over zijn weg van Amsterdamse horeca naar de Nijmeegse wijnscene, over hoe Buskens ontstond, en over de gedeelde passie met chef Jeroen Vesters waarmee hij deze plek tot leven bracht.We praten over de balans tussen wijn en spijs, het ondernemerschap achter een wijnbar die voelt als een restaurant en toch z’n eigen identiteit he...2025-06-171h 36Wijn en Wijsheid5. Erni Loosen (English) – Global Ventures: Oregon, Eroica & The Emotion Behind WineAfter exploring the roots of his winemaking philosophy in part 1, we now follow Erni Loosen beyond the steep slopes of the Mosel – into a world of bold international projects, pioneering Pinot Noir, and unexpected partnerships.In this second English-language episode of Wijn en Wijsheid – The Podcast, Erni shares how his curiosity led him from Germany to the New World and back again, with stops in Oregon, Washington State, and Burgundy. From the creation of Villa Wolf and the Eroica Riesling collaboration, to his personal passion projects J. Christopher and Appassionata in Oreg...2025-05-1759 minWijn en Wijsheid4. Erni Loosen (English) - Weingut Dr. Loosen & The Philosophy Behind Great Wine“A great wine begins in your head.”With those words, Erni Loosen, one of Germany’s most celebrated winemakers and Decanter Man of the Year 2005, sets the tone for this deep, inspiring, and at times surprising conversation.In this special English-language episode of Wijn en Wijsheid – The Podcast, we visit the heart of the Mosel Valley, where Erni shares the remarkable story of how he transformed a struggling family-owned winery into an internationally acclaimed name for world-class Riesling.Originally trained as an archaeologist, Erni never planned to take over the family business. But when...2025-05-091h 30Wijn en Wijsheid3. Frank Smulders MW – De Eerste Master of Wine Nederland & De Nieuwe Golf Spaanse WijnenIn deze aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we de eer om te praten met Frank Smulders MW, de eerste Master of Wine van Nederland. Deze opleiding wordt beschouwd als de zwaarste in de wijnwereld, en Frank is een van slechts drie MW's in Nederland en 417 wereldwijd – dat zegt genoeg over de zwaarte van deze prestatie.Frank vertelt ons zijn bijzondere reis in de wijnwereld: van het opdoen van zijn liefde voor wijn op de Hogere Hotelschool Maastricht, via een stage van zes maanden in de Bordeaux-streek, naar het we...2025-04-041h 40Wijn en Wijsheid2. Bistrot Regent, Provence & Heleen BronIn deze aflevering van Wijn en Wijsheid gaan we op bezoek bij Bistrot Regent in Nijmegen, waar we in gesprek gaan met eigenaresse Heleen Bron. Een Franse bistro met een heldere visie: laagdrempelig, smaakvol en altijd met kwaliteit op tafel.Samen met Heleen duiken we in de wereld van de Provence – dé regio van rosé, maar met zoveel meer te bieden. We bespreken de bijzondere wijnkaart van Bistrot Regent, hoe Heleen haar liefde voor Franse gastronomie vormgeeft, en welke wijnen volgens haar het beste tot hun recht komen aan tafel.Ma...2025-03-281h 08Wijn en Wijsheid1. Wijnhandel Arentz, Bourgogne & Nathan van den Brandt In deze aflevering van Wijn en Wijsheid duiken we in de wereld van Wijnhandel Arentz! 🍷We spreken met Nathan van den Brandt, sinds 1 januari 2025 de nieuwe eigenaar van Wijnhandel Arentz. Dit is niet zomaar een wijnhandel; het is de plek waar Marcel zijn carrière in de wijnwereld begon en waar Marek en Marcel elkaar hebben leren kennen. We bespreken hoe Nathan in de wijnhandel terecht is gekomen, zijn visie op de toekomst en de uitdagingen van het runnen van een wijnbedrijf.Daarnaast vertelt Nathan over zijn geliefde wijns...2025-03-181h 38Wijn en Wijsheid0. Kennismaking met Wijn en Wijsheid🎙️ Welkom bij de allereerste aflevering van Wijn en Wijsheid! 🍷In deze introductieaflevering stellen we onszelf voor: Marcel Arentz en Marek Geist. We nemen je mee in onze wijnreis – van onze eerste kennismaking met wijn tot het moment dat we besloten deze podcast te starten. Dit is dé plek waar we samen met experts de wereld van wijn verkennen, begrijpelijk maken en vooral gezellig houden.🔎 Wat kun je verwachten? 🍇 Wie zijn wij en hoe zijn we in de wijnwereld beland? 🍷 Wat willen we met deze podcast bereike...2025-03-1828 min
Le Club & Sommeljj de Wijnpodcast#149 Burgundersorten met Marcel ArentzMarcel Arentz uit Nijmegen schuift nog een keer aan en dit keer praten we over burgundersorten.
We gaan weissburgunder, grauburgunder, chardonnay en spatburgunder proeven uit Duitsland.
Rondje wit:
Bernhard Schweigen Grauburgunder Kalkmergel
Weingut Bischel Weissburgunder 2022
Bischel Chardonnay Reserve 2022
Wasenhaus Chardonnay 2022
Rondje rood:
Weingut Jülg QbA Spätburgunder 2022
Weingut Jülg Schweigen Spätburgunder 2022
Weingut Jülg Wormsberg Spätburgunder (= Erstes Gewächs) 2022
Weingut Jülg Kammerberg (= Grosses Gewächs) 2022
Weingut Kunstler Rheingau Assmannshausen Hollenberg 2019
Paul Schumacher Ahr Trotzenberg 2020
5 JAAR LE CLUB & SOMMELJJ...2024-10-161h 05Le Club & Sommeljj de Wijnpodcast#148 Goede riesling heeft geen pétroleNiemand minder dan Marcel Arentz van Arentz Wijnen uit Nijmegen schuift bij ons aan voor een podcast over rieslings uit de Moezel. In deze podcast hoor je alles over de streek, de druif en waarom een goede riesling geen petrole heeft.
We proeven:
Fritz Haag Riesling QbA trocken 2023
Fritz Haag Riesling Brauneberger J Erste Lage 2023
Fritz Haag Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr GG 2023
Fritz Haag Riesling Juffer Feinherb 2022
Fritz Haag Riesling Juffer Sonnenuhr Auslese 2023
Fritz Haag Riesling Juffer Sonnenuhr Auslese 2001
Deze wijnen zijn verkrijgbaar bij Arentz Wijnen in Nijmegen.
2024-10-021h 19