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Creadores Podcast con Marcelo ZegarraCómo Rejuvenecer y Mantener tu CEREBRO SANO Para Ser FELIZ | Experta en Neurociencia (Alicia Vargas) | Ep. 209En este fascinante episodio, tenemos el honor de entrevistar a la Dra. Alicia Vargas, experta en neurociencia, quien nos comparte las 7 Claves para Proteger y Mantener tu Cerebro Saludable. Descubre cómo funciona nuestro cerebro y qué hábitos puedes adoptar para cuidarlo y mantenerlo en óptimas condiciones a lo largo de tu vida.La Dra. Vargas nos explica la relación entre la conciencia, la subconciencia y las emociones con nuestro cerebro, y cómo estos elementos influyen en nuestra salud mental. Además, profundizamos en temas cruciales como el funcionamiento de enfermedades como la...
2025-03-071h 27
allá, afuera20. Caminé de México a Canadá - Marcelo VargasSíguenos: https://www.tiktok.com/@alla.afuera https://www.instagram.com/alla.afuera/
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En este episodio platicamos con Marcelo Vargas, quien caminó todo Estados Unidos, de la frontera sur con México, a la frontera norte con Canadá.
Antes de iniciar esta aventura, Marcelo trabajaba en finanzas en Colombia. No estaba feliz con su trabajo y decidió regresar a Canadá, en donde había crecido. Pero en lugar de tomar un avión Bogotá - Toronto, decidió tomar la ruta larga: caminar todo el Pacific...
2024-07-231h 00
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 52 - Vinhos da Alsácia França - Prof Marcelo VargasUma região linda que tem grande destaque para seus vinhos brancos complexos e intensos. A Alsácia é uma área que pertence à França, mas com grande influência alemã e possui algumas uvas valorizadas pela qualidade dos seus produtos.
OUÇA E APRENDA: sobre a Alsácia e seus fatores de influências geográficas, suas principais variedades e estilos de vinhos, além do perfil sensorial das bebidas. Teremos também dicas de produtores e vinhos interessantes!
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2023-05-131h 17
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 51 - Primitivo (Zinfandel) e seus vinhos - Prof Marcelo VargasA uva Primitivo dá origem a vinhos tintos intensos e potentes. No sul da Itália, a casta é uma das grandes protagonistas da bebida. Faz sucesso, também, em solo americano. Recentemente, passou a ganhar destaque no Brasil.
OUÇA E APRENDA: as características das principais regiões produtoras da bebida com esta variedade, bem como o perfil sensorial dos produtos. Aproveite as dicas de vinícolas e vinhos interessantes!
Sugestão de degustação: vinho italiano tinto de Primitivo
Degustação do prof.: Puglia Luccarelli Primitivo
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2023-05-051h 23
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 50 - Santa Catarina e seus vinhos de altitude - Prof. Marcelo VargasCada vez mais evidentes, os vinhos brasileiros refletem os diversos terroirs do vasto país, transitando de tintos intensos a aromáticos e frescos espumantes. Nesse contexto, Santa Catarina vem ganhando destaque. Seus vinhedos de altitude já conquistaram, inclusive, reconhecimento através de indicação geográfica própria.
OUÇA E APRENDA: fatores de influência geográfica, uvas relevantes, estilos e características sensoriais dos produtos, além da recente Indicação de Procedência.
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2023-05-021h 31
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 49 - Borgonha: terroir, uvas e vinhos - Prof. Marcelo VargasEncantadora, a Borgonha é patrimônio da Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (UNESCO). Atrai interesse, também, pela produção de alguns dos melhores vinhos do mercado! Os valores da bebida acompanham seu nível elevado de qualidade.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o prof. Marcelo Vargas vai apresentar as principais uvas e perfis sensoriais dos produtos, além de explicar as características das apelações e revelar dicas para aproveitar melhor os vinhos locais.
Sugestão de degustação: vinho de Chablis
Degu...
2023-04-191h 33
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 48 - Pinot Noir: Vinhos de Excelência - Prof. Marcelo VargasVariedade de uva delicada, sensível a doenças e pouco produtiva, seu cultivo é difícil. Apesar disso, ao encontrar um terroir adequado, para ela, e bons produtores, atentos às suas particularidades, origina alguns dos melhores vinhos do mundo!
OUÇA E APRENDA: os principais países produtores da bebida, originada a partir da casta; regiões destacadas, estilos e perfis sensoriais dos produtos, além de curiosidades sobre a variedade.
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2023-04-141h 20
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 47 - Supertoscanos- grandes vinhos italianos - Prof. Marcelo VargasAlguns dos melhores e mais prestigiados vinhos da Itália ganharam destaques fora das denominações DOC e DOCG. Hoje aclamados e muito valorizados, os chamados Supertoscanos, foram muito hostilizados e considerados produtos fora do padrão italiano. Mas uma grande mudança aconteceu e, atualmente, alguns ganharam até denominações exclusivas.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai ensinar sobre esses vinhos famosos. Contar as histórias que fizeram alguns produtores ganharem prêmios pelo mundo. Também mostrar as áreas e influências geográficas, além de falar os produtos...
2023-04-061h 11
BRASA ÁGUAS CLARASMinhas Guerras | Pr. Marcelo Vargas | 02/04/2023
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Palavra ministrada por Pr. Marcelo Vargas @igrejabbrasa no dia 02/04/2023
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2023-04-0649 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 46 - Vinhos do Maipo: do Chile para o mundo - - Prof. Marcelo VargasRegião produtora mais prestigiada do Chile, o Vale do Maipo se destaca por seus produtos potentes e intensos. É conhecido, também, por apresentar algumas das vinícolas mais antigas do país. Recentemente, seus vinhedos passaram por mudança significativa, o que impacta na bebida.
OUÇA E APRENDA: os fatores geográficos, terroir, principais uvas cultivadas e estilos de vinhos. Para completar, dicas de produtos e vinícolas, ressaltados na área.
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2023-03-311h 29
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 45 - Vinhos do Vêneto: destaques italianos - Prof. Marcelo VargasGrande parte dos imigrantes italianos, que vieram ao Brasil, no século XIX, partiram do Vêneto, região nordeste da Itália. Cultura, gastronomia e vinhos são destaques da área. Algumas das suas denominações de origem, como Amarone della Valpolicella DOCG, estão entre as mais prestigiadas!
OUÇA E APRENDA: os estilos das bebidas, perfis sensoriais e fatores geográficos do terroir. As famosas denominações serão apresentadas, também, além das recomendações de vinhos e produtores relevantes.
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2023-03-241h 18
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 44 - Carménère: vinhos amados e odiados - Prof. Marcelo VargasSe existe uma uva que gera discórdia e debates, certamente essa variedade é a Carménère. Muitos consumidores adoram seus vinhos intensos, mas muitos degustadores a deixam de lado, pois muitas das suas bebidas seriam desequilibradas em aromas e sabores. OUÇA E APRENDA: Características da casta e seus produtos, quais os melhores locais de cultivo e influências de cada terroir, além do perfil sensorial dos vinhos. O professor Marcelo Vargas também vai passar dicas de alguns bons produtores e rótulos com a uva, muitas vezes amada e outras vezes odiada.
2023-03-171h 13
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 43 - Vinhos do Vale do Rhône - Prof. Marcelo VargasO Vale do Rhône é uma das regiões mais aclamadas para vinhos de alta qualidade no mundo. Famosa pelo estilo potente, encorpado e longa guarda. Algumas das suas bebidas figuram entre os preços mais altos do mercado.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai explicar sobre a região. As principais apelações de origem, os fatores de terroir e as influências geográficas. Também vai passar dicas de vinhos e os produtores destacados das áreas.
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2023-03-011h 14
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 42 - Sauvignon Blanc: vinhos de diferentes estilos - Prof. Marcelo VargasSAUVIGNON BLANC: VINHOS DE DIFERENTES ESTILOS
A Sauvignon Blanc é a uva branca, que mais ganhou áreas de vinhedos, no mundo, na última década. Dá origem a vinhos com elevada acidez, aromas frutados e notas herbais destacadas.
OUÇA E APRENDA: os diferentes estilos de vinhos, produzidos a partir da casta; influências das principais áreas de produção mundial, além de indicações de produtores e bebidas, os quais merecem degustação.
Bom episódio!
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2023-02-271h 23
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 41 - Vinhos da Campanha Gaúcha - Prof. Marcelo VargasUma das regiões brasileiras mais importantes na produção de vinhos finos, a Campanha Gaúcha, se destaca pela vastidão da sua área, características geográficas e diversidade de produtos.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o prof. Marcelo Vargas vai expor, sobre a região, os fatores e influências no terroir; uvas cultivadas e perfil sensorial das bebidas. Aproveitem, também, as dicas de vinícolas e produtos que valem conhecer.
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2023-02-171h 18
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 40 - Garnacha ou Grenache: uvas de grandes vinhos - Prof. Marcelo VargasGarnacha é uma das uvas mais cultivadas do planeta! Também conhecida como Grenache, é espetacular apesar de não estar em evidência. Está presente, em maior quantidade, em vinhos de corte. Na França, o volume de produção é maior. Já os produtos mais valorizados provêm da Espanha.
OUÇA E APRENDA: as características da casta, terroirs, fatores de influência e principais produtos.
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2023-02-111h 15
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 39 - Vale dos Vinhedos: Denominação de Origem - Prof. Marcelo VargasO Vale dos Vinhedos foi a primeira área a conquistar uma Indicação Geográfica para vinhos no Brasil. Começou com o reconhecimento de Indicação de Procedência. Uma década depois, conseguiu o selo de Denominação de Origem. O mais alto selo de região demarcada para vinhos no país.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o prof. Marcelo Vargas vai explicar tudo sobre a área. Os fatores de terroir: solo, clima e influências. Mostra as uvas autorizadas e os estilos permitidos na região. Também passa dicas de alg...
2023-02-071h 08
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 38 - Degustação de vinhos: passo a passo - Prof. Marcelo VargasDegustar vinho e entender suas características é uma atividade que exige atenção dos apreciadores e profissionais. Compreender o perfil sensorial da bebida é fundamental para definir o nível de qualidade, fazer escolhas de harmonização e descobrir o potencial de guarda de cada produto. Mas para realizar a avaliação de maneira adequada é preciso alguns cuidados.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar o passo a passo para realizar avaliações de vinhos da forma correta. Ensinar sobre as etapas da degustação, além de cada elemento dos...
2023-01-281h 17
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 37 - Vinhos de Bordeaux: uvas e classificações - Prof. Marcelo VargasAs uvas Cabernet Sauvignon e Merlot fazem parte do blend de vinhos tintos mais famoso do mundo, o corte bordalês. A referência vem da alta qualidade que as castas atingem na região de Bordeaux, inspirando produtores por todo mundo. Mas existem diferenças importantes dentro de cada área na região, trazendo características distintas nos produtos.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as diferenças de cada uva e sub-região de Bordeaux. Ensinar sobre as diferenças dos fatores de terroir, classificaçõ...
2023-01-201h 22
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 36 - Bordeaux: vinhos tintos de longa guarda - Prof. Marcelo VargasVinhos tintos muito valorizados e de grande potencial de guarda, fazem da região de Bordeaux uma das mais prestigiadas no mundo dos vinhos. As variações geográficas, escolhas enológicas e prestígio histórico de cada área, tornam a produção diversa em estilos e preços. O corte bordalês com as uvas tintas Cabernet Sauvignon e Merlot é amplamente usado em vários outros países, baseados no sucesso dos produtos de Bordeaux.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as diferenças de cada área da re...
2023-01-161h 13
Excepcionais - Marcelo Toledo#115 Kleber Vargas - Os bastidores da Indústria FarmacêuticaKleber Vargas é VP dos Novos Negócios e técnico na Apsen Farmacêutica S/A e no conselho da ALANAC, Associação Laboratórios Farmacêuticos Nacionais.Com mais de 20 anos de carreira no mercado farmacêutico, também autou em grandes empresas como União Química Farmacêutica Nacional S/A e Hypermarcas. Desenvolveu suas habilidades como gestor das áreas de Novos Negócios tornando-se especialista na análise de mercado e em desenvolvimento de produtos incrementais, bioequivalência, novas moléculas para o Brasil, tecnologia na indústria farmacêutica, transferência tecnológica, otim...
2022-10-0958 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 35 - Espumantes brasileiros: regiões e indicações geográficas - Prof. Marcelo VargasOs espumantes brasileiros continuam em alta. Por isso merecem mais de uma aula. Agora o professor Marcelo Vargas vai mostrar os estilos da bebida em diferentes regiões do país. Começando pelas áreas com indicações geográficas - Indicação de Procedências e denominação de Origem - até os novos terroirs que vêm surgindo.
Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinho, também será mais um passeio pelas borbulhas nacionais, com indicação de locais para visitar e provar bons vinhos, além da indicação de ótimas vinícolas e produt...
2022-09-131h 07
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 34 - Espumantes brasileiros: diversidade de estilos - Prof. Marcelo VargasOs espumantes brasileiros são destaques e muito premiados. A qualidade fez que o estilo se tornasse um dos produtos preferidos pelos consumidores. A tradição é outro grande diferencial, uma vez que a história das borbulhas já tem mais de 100 anos no país. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai falar sobre a diversidade dos espumantes feitos no Brasil. Mostrar os estilos mais valorizados, produtores de referência e dicas dos melhores produtos do mercado nacional
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2022-04-211h 14
Info24 Radio | Una de las mejores Radio OnlineMarcelo Vargas: La sala de musculación esta disponible para todos los vecinos y vecinasEsta mañana en #Info24Radio hablamos con Marcelo Vargas, líder deportivo y personal trainer, del Gimnasio Juan Bautista Rocha y nos contó todos los detalles de la sala de musculación y los requisitos mínimos que se necesitan para comenzar con la actividad.
Por último Vargas invitó a la comunidad en general a acercarse al gimnasio para evacuar todas las dudas y de esa manera poder comenzar con la actividad en forma gratuita.
2022-04-0616 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 33 - Chardonnay: uva de grandes vinhos - Prof. Marcelo VargasA Chardonnay é a uva branca mais flexível e adaptável atualmente. Muito cultivada em climas frescos até locais mais quentes. É responsável pela maior diversidade de estilos de vinhos brancos e espumantes, que temos atualmente no mercado. Além de ser a variedade de alguns dos melhores e mais disputados vinhos do mundo. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar os motivos que fazem a casta fazer tanto sucesso entre os consumidores. Vai ensinar sobre as diferenças das características sensoriais em cada local onde é cultivada. Também dicas sobre...
2022-03-211h 11
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 32 - Vinhos da Toscana: um mundo de contrastes - Prof. Marcelo VargasSe existe um lugar no mundo cheio de contrastes incríveis e que reúne os maiores sonhos dos apaixonados por vinhos, este local é a Toscana. Paisagens lindas, história rica, gastronomia saborosa e vinhos espetaculares. Uma das regiões que merece ser estudada e visitada com dedicação. Nesta aula do grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as belezas da região e seus vinhos, falar sobre o terroir, a riqueza e diversidade dos aromas e sabores, além das principais denominações e dicas de produtores de destaque.
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2022-01-241h 13
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 31 - Syrah ou Shiraz: potência e complexidade - Prof. Marcelo VargasA Syrah é uma das variedades viníferas mais antigas que existem relatos. Sua origem é fonte de muitas teorias e possíveis locais. Atualmente é responsável por alguns dos vinhos mais valorizados e disputados do mercado. Nesta aula do Grupo de Estudo e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar todas as características da casta. Também ensinar sobre os principais países produtores, regiões e a influência de cada terroir.
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2022-01-131h 29
BRASA ÁGUAS CLARASAno Novo, Novo Tempo | Marcelo Vargas | 26/12/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
Palavra ministrada por Pastor Marcelo Vargas @igrejabbrasa no dia 26/12/2021
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2021-12-301h 00
BRASA ÁGUAS CLARASFrutos da Intimidade | Marcelo Vargas | 05/12/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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BRASA ÁGUAS CLARASOs Livramentos de Deus | Marcelo Vargas | 21/11/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-11-2550 min
BRASA ÁGUAS CLARASHonra no Lar | Marcelo Vargas | 14/11/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-11-181h 01
BRASA ÁGUAS CLARASUm Propósito Pessoal | Marcelo Vargas | 07/11/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-11-1159 min
BRASA ÁGUAS CLARASO Propósito da Vida | Marcelo Vargas | 31/10/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-11-0457 min
BRASA ÁGUAS CLARASO que não fazer em uma oração | Marcelo Vargas | 17/10/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-10-2152 min
BRASA ÁGUAS CLARASFÉ INABALÁVEL - O poder da confiança em Deus | Marcelo Vargas | 03/10/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-10-0750 min
BRASA ÁGUAS CLARASSérie Desenrolados: Desenrole Sua Sexualidade | Marcelo Vargas | 12/09/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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BRASA ÁGUAS CLARASSérie Desenrolados: Desenrole Seus Relacionamentos | Marcelo Vargas | 05/09/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-09-091h 02
BRASA ÁGUAS CLARASDesenrolados Desenrole Suas Finanças | Marcelo Vargas | 23/08/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-08-2657 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 30 - Mendoza: região de grandes vinhos - Prof. Marcelo VargasMendoza é a principal região produtora de vinhos da Argentina. Possui uma longa história relacionada com o cultivo de videiras, mas há pouco tempo ganhou destaque pela qualidade das suas bebidas. Atualmente tem os vales mais valorizados na produção de vinhos intensos e cheios de aromas e sabor. Nesta aula do Grupo de Estudo e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as mudanças que vêm ocorrendo na região. Também ensinar sobre os estilos dos produtos, os fatores de terroir mais relevantes e as novas áreas de vinhos que estão surgindo.
2021-08-021h 20
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 29 - Cabernet Franc e seus vinhos elegantes - Prof. Marcelo VargasUma das uvas mais antigas e estudadas do mundo. Muitas teorias são usadas para tentar definir sua origem. Os vinhos com a variedade estão entre alguns dos mais prestigiados do planeta. O estilo mais elegante e menos potente que o Cabernet Sauvignon, mas complexo e rico em aromas frutados e especiados, se torna uma excelente alternativa na atualidade. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar o perfil sensorial dos vinhos. Também os principais terroirs e suas diferentes influências. Além de mostrar alguns dos melhores produtores...
2021-08-011h 15
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 28 - Campos de Cima da Serra: um grande terroir - Prof. Marcelo VargasCampos de Cima da Serra é uma das áreas produtoras de vinhos mais promissoras do Brasil. Se destaca por produtos intensos em aromas frutados e pelo frescor. Castas como Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc estão entre as melhores para a região. Mas uvas tintas como Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot estão ganhando cada vez mais espaço. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as características do terroir e os principais fatores de influências nas bebidas. Também ensinar sobre o perfil sensorial e as principa...
2021-07-311h 05
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 27 - Vinhos do sul da Itália: grande variedade de estilos - Prof. Marcelo VargasO Sul da Itália concentra alguns dos lugares mais lindos e com grande riqueza gastronômica. E para os vinhos não é diferente. Desde as ilhas da Sicília e Sardenha, com suas diversidades de estilos, passando pela Puglia e seus vinhos intensos e encorpados, passando pelos vinhos extremos da Costa Amalfitana e chegando nos longevos vinhos da Campânia e Basilicata. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai explicar sobre os diferentes produtos do sul italiano. A influência de cada terroir, os estilos dos vinhos e o perfil de c...
2021-07-301h 21
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 26 - Verdicchio ou Peverella: uva de grandes vinhos brancos - Prof. Marcelo VargasVerdicchio é a uva branca mais premiada da Itália. Responsável por estilos que vão de leves com toques frutados e florais, até os mais valorizados pela concentração e intensidade. Também é conhecida pelo potencial de guarda dos produtos com classificação Riserva. No Brasil, vem ganhando destaque nos Caminhos de Pedra, na Serra Gaúcha, onde é conhecida pelo sinônimo, Peverella. A variedade nesse local é tão relevante, que é citada no livro “Wine Grapes”, de Jancis Robinson. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai falar sobre a história da casta, os e...
2021-07-291h 16
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 25 - Brasil: terra de diferentes estilos de vinhos - Prof. Marcelo VargasO Rio Grande do Sul é o maior estado produtor de vinhos no Brasil. Mas já faz tempo que o país possui vinícolas de qualidade além das fronteiras gaúchas. Regiões vêm ganhando grande destaque como Planalto Catarinense, o Vale do São Francisco e os chamados vinhos tropicais, em diferentes estados. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar mais sobre os vinhos gaúchos, mas também ensinar sobre outras áreas de destaque pelo produtos de qualidade em diferentes estados do Brasil. Prepare uma taça de vinho na...
2021-07-251h 13
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 24 - Riesling: melhores vinhos brancos do mundo - Prof. Marcelo VargasO Rio Grande do Sul é o maior estado produtor de vinhos no Brasil. Mas já faz tempo que o país possui vinícolas de qualidade além das fronteiras gaúchas. Regiões vêm ganhando grande destaque como Planalto Catarinense, o Vale do São Francisco e os chamados vinhos tropicais, em diferentes estados. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar mais sobre os vinhos gaúchos, mas também ensinar sobre outras áreas de destaque pelo produtos de qualidade em diferentes estados do Brasil. Prepare uma taça de vinho na...
2021-07-241h 20
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 23 - Tempranillo: uva de diferentes estilos de vinhos - Prof. Marcelo VargasA Tempranillo é uma das uvas tintas mais flexíveis e protagonista em diferentes estilos de vinhos. Famosa na Espanha por produtos de alta qualidade, que vão desde os vinhos rosés até tintos concentrados e intensos. Está plantada em vários países, onde tem grande destaque e responsável por alguns dos melhores e mais valorizados vinhos do mundo. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai ensinar sobre as característica da uva e perfil sensorial. Quais as regiões destacadas, as diferenças dos terroirs e impacto nos produtos. Alé...
2021-07-232h 05
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 22 - Merlot: uva francesa para o mundo - Prof. Marcelo VargasA Merlot é protagonista em alguns dos principais vinhos do mundo. É amplamente cultivada pelas características especiais que pode transmitir em seus vinhos. Também é destaque por fazer parte no blend (corte) de castas mais famoso do mercado, onde divide espaço com a Cabernet Sauvignon. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai ensinar sobre a Merlot e seus vinhos. Abordará sobre os perfis sensoriais associados aos seus produtos. Também mostrar quais são as regiões mais conhecidas e importantes, onde a uva se destaca. Além de algumas novidades e ten...
2021-07-221h 21
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 21 - Sangiovese: uva italiana de grandes vinhos - Prof. Marcelo VargasA Sangiovese é uma das uvas tintas mais importantes dos vinhos italianos. É a mais plantada pela características que transmite para a bebida. Também é uma das mais antigas da castas autóctones do país. Ficou ainda mais famosa por ser a protagonistas em denominações como Chianti e Brunello di Montalcino, além dos Supertoscanos e outras áreas importantes. Nesta aula aula do Grupo de Estudos e Degustação, o professor Marcelo Vargas vai mostrar quais são os principais estilos dos vinhos com a uva, falar sobre as DOCs e DOCGs destacadas e passar algumas dicas para encontrar os mel...
2021-07-211h 22
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 20 - Sicília e seus vinhos - Alguns dos melhores da Itália - Prof. Marcelo VargasA Sicília é um dos lugares mais lindos do mundo. Famosa pela diversidade do seu terroir e gastronomia. Na ilha também se produzem alguns dos melhores e mais prestigiados vinhos da Itália. A variedade de estilos e características sensoriais é um dos seus grandes diferenciais. Mas o nível de qualidade cada vez maior de alguns produtores e denominações, vêm surpreendendo os maiores especialistas. Nesta aula do Grupo de Estudos e degustações de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar quais são as vinícolas e vinhos de maior relevância. Também falar sobre lugare...
2021-07-2150 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 19 - Amarone - Grande vinho italiano - Prof. Marcelo VargasAmarone della Valpolicella é um dos melhores e mais prestigiados vinhos da Itália. Foi um dos primeiros a utilizar técnicas de apassimento - tipo de secagem das uvas - para gerar mais intensidade e concentração na bebida. É uma evolução do Recioto, um dos vinhos mais antigos da história. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas, vai ensinar tudo sobre a denominação, os perfis dos vinhos, as características da região, uvas e processos, além de dicas para encontrar os melhores produtores e produtos.
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2021-07-2045 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 18 - Cabernet Sauvignon - Características dos vinhos - Prof. Marcelo VargasA uva Cabernet Sauvignon é a mais plantada do mundo para produção de vinhos. Também uma das preferidas do público em geral na hora escolher um estilo da bebida. Nesta aula do grupo de estudos e degustação de vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as características dos vinhos com a casta. Quais países e regiões a uva se destaca. As influências nos processo de vinificação e local onde é cultivada, além de mostrar o perfil sensorial que é mais comum nos seus produtos.
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2021-07-1948 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 17 - Os diferentes estilos de vinhos - Prof. Marcelo VargasUm dos grandes diferenciais dos vinhos, em comparação com outras bebidas, é sua grande diversidades de estilos. Passando por vinhos secos, doces, espumantes, frisantes, fortificados, envelhecidos, leves, encorpados, amadeirados entre tantos outros. Nesta aula, o professor Marcelo Vargas vai ensinar sobre os diferentes estilos de vinhos presentes no mercado. Quais fatores impactam em cada categoria e as características sensoriais mais importantes em cada estilo.
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2021-07-1747 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 16 - Roda de aromas dos vinhos - Prof. Marcelo VargasEntender os aromas dos vinhos é um dos maiores desafios dos degustadores. Cada bebida pode conter diferentes odores, como frutados, florais, herbais, especiados, amadeirados e muitos outros. Inclusive a quantidade e complexidade de diferentes aromas é um dos fatores de qualidade. Mas também podem aparecer cheiros menos agradáveis, que podem lembrar vinagre, estrebaria, papelão molhado, mofo e outros, que deixam os vinhos menos interessantes e até defeituosos. Para ajudar nesse desafio olfativo, uma das ferramentas utilizadas é a aroma de aromas.
Nesta aula, o professor Marcelo Vargas vai ensinar como utilizar a roda. Mostra os diferentes perfis de aromas...
2021-07-1640 min
BRASA ÁGUAS CLARASQual é o seu Sonho? | Marcelo Vargas | 11/07/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-07-1558 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 15 - Vinhos: como organizar uma degustação profissional - Prof. Marcelo VargasAprenda nesta aula com o professor Marcelo Vargas, quais questões mais importantes para organizar uma degustação técnica de vinhos. Também será mostrado os equipamentos e ferramenatas são importantes, como montar um kit para avaliar os vinhos, além da preparação do local. Tudo para ter ter as melhores experiências nas atividades, encontros de vinhos e degustações.
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2021-07-1548 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 14 - As cores dos vinhos - Prof. Marcelo VargasA avaliação visual é uma etapa importante na degustação dos vinhos. Cada vez mais encontramos no mercado novos produtos com diferentes aspectos visuais, como vinho laranja, vinho azul, vinho cinza. Nesta aula, o professor Marcelo Vargas vai abordar sobre o perfil visual e ensinar como analisar todas as características da bebida.
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2021-07-1444 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 13 - Os gostos básicos nos vinhos - Prof. Marcelo VargasOs gostos básicos são alguns dos elementos mais importantes que devem ser avaliados nos vinhos. Mas existe uma grande confusão quais são esses gostos e como entendê-los nas degustações. Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação, o professor Marcelo Vargas vai ensinar sobre os gostos primários e como devem ser avaliados.
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2021-07-1149 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 12 - Barolo, Barbaresco e outros grandes Nebbiolos - Prof. Marcelo VargasAprenda sobre os vinhos de Barolo, considerados uma das maiores expressões da uva Nebbiolo no Mundo. Entenda sobre a denominação de Barbaresco as diferenças entre o perfil dos vinhos das duas regiões. Conheça outros vinhos destacados com a variedade, de alta qualidade, mas menos prestígio. Tanto dentro como fora do Piemonte. Também outras dicas de vinhos e degustação, passadas pelo prof. Marcelo Vargas.
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2021-07-1044 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 11 - Nebbiolo: a grande uva italiana - Prof. Marcelo VargasA Nebbiolo é considerada uma das melhores uvas para vinhos de alta qualidade na Itália. Nesta aula, vamos falar sobre os diferentes estilos da bebida, as regiões mais importantes pelo mundo, além do perfil sensorial dos vinhos. Vamos fazer um passeio pelas famosos denominações de Barolo, Barbaresco e muita outras que possuem alta qualidade, mas são menos conhecidas.
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2021-07-0947 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 10 - Malbec: melhor em vinho varietal ou corte? - Prof. Marcelo VargasA Malbec é famosa por fazer vinhos intensos e potentes, com muitos aromas frutados, corpo e taninos. Esse estilo varietl ganhou o mundo e cada vez mais tem destaque internacional. Mas também vemos a uva sendo utilizada em muitos vinhos de corte. Nesta aula, o prof. Marcelo Vargas vai falar sobre os perfis sensoriais dos Malbecs e seus grandes vinhos.
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2021-07-0847 min
BRASA ÁGUAS CLARASO Maior Poder do Mundo | Marcelo Vargas | 04/07/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-07-0854 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 9 - Vinhos de corte, blend ou assemblage? - Prof. Marcelo VargasAfinal, vinho de corte, blend e assemblage são a mesma coisa? Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação Online, o professor Marcelo Vargas abordará esses temas tirando dúvidas e aprofundando os conceitos de “misturar’ vinhos em alguns países do Velho e Novo Mundo.
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2021-07-0750 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 8 - A influência das taças na degustação dos vinhos - Prof. Marcelo VargasSabia que a taça pode alterar na avaliação sensorial? Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação Online, em formado de podcast, o professor Marcelo Vargas vai abordar o tema e falar como cada vinho pode ser influenciado, de acordo com o tipo de taças utilizada.
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2021-07-0744 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 7 - Etapas corretas na degustação dos vinhos - Prof. Marcelo VargasSeguir as etapas nas degustações dos vinhos ajuda no processo das avaliações e identificar as características sensoriais. Nesta aula o professor Marcelo Vargas vai mostrar a sequências mais adequada para entender o perfil de cada produto.
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2021-07-0645 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 6 - Vinho: como avaliar os sabores - Prof. Marcelo VargasComo se formam os sabores do vinhos? E como avaliamos essas características? Nesta aula do Grupo de Estudos e Degustação Online de Vinhos, o professor Marcelo Vargas abordará o tema mostrando algumas formas de identificar os sabores dos vinhos.
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2021-07-0649 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 5 - Vinhos e os aromas diretos e aromas indiretos - Prof. Marcelo VargasNesta aula o professor Marcelo Vargas explica sobre as diferenças e como avaliar os aromas diretos e indiretos dos vinhos. Também as principais dificuldades que os degustadores enfrentam no momento de definir as características de cada bebida.
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2021-07-0447 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 4 - Qual mais fácil de degustar e avaliar: vinho leve ou potente? - Prof. Marcelo VargasSerá que vinho LEVE é mais fácil de avaliar por não ser tão pesado em boca? Ou seria vinho mais POTENTE com elementos adicionais? Nessa aula do Grupo de Estudos e Degustação Online, o professor Marcelo Vargas aborda esses temas e tira todas as dúvidas durante o encontro.
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2021-07-031h 02
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 3 - Análise Sensorial de vinhos? Está errado! - Prof. Marcelo VargasVocê sabia que não fazemos análise sensorial de vinhos? O conceito é amplamente utilizado, mas não é forma correta de avaliação que os profissionais e degustadores fazem. Nesta aula sobre técnicas de degustação de vinhos o professor Marcelo Vargas vai explicar tudo isso e muitas outras dicas de avaliação da bebida.
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2021-07-021h 02
BRASA ÁGUAS CLARASO Avivamento que Precisamos na Igreja | Marcelo Vargas | 27/06/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-07-0154 min
BRASA ÁGUAS CLARASO Avivamento que Precisamos Na Família | Marcelo Vargas | 20/06/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-06-2454 min
BRASA ÁGUAS CLARASO Avivamento que Precisamos | Marcelo Vargas | 13/06/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-06-1758 min
Fronteiras no TempoFronteiras no Tempo #57 A Era Vargas parte 5: o segundo governo (1950-1954)Bem-vindos ao tão esperado final da nossa gloriosa trilogia de cinco episódios sobre a Era Vargas! Partimos do final da década de 1940, com o governo Dutra e chegamos no início da década de 1950 quando teve lugar o segundo governo, dessa vez eleito, de Getúlio. Foram anos conturbados, cheios de intrigas e ameaças que deixaram o cenário político instável. Mas também foi uma época de importantes definições sobre temas como o papel do Estado na condução da vida econômica brasileira, os direitos políticos dos cidadãos, o lugar do Bras...
2021-06-081h 38
Qual é a pira??13 - Qual é a pira de morar em outro país?? - Suécia e ChinaE aí gente! Hoje vamos ter uma conversa sobre o sonho de consumo do brasileirinho médio: Morar fora do país. Eu e minha família tivemos a oportunidade de fazer isso no começo dos anos 2000 então sentei com meus pais pra uma conversa sobre o assunto! Tem muita coisa interessante, perspectiva útil, e o mais importante claro.. Histórias engraçadas!Vamos fazer mais episódios sobre esse tópico no futuro então fiquem ligados! Sigam a gente no spotify pra não perder nada!Quer mandar perguntas? Escutar episódios sendo gra...
2021-06-061h 45
BRASA ÁGUAS CLARASComo Enfrentar e Superar as Decepções | Marcelo Vargas | 30/05/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-06-0351 min
Live Líderes do AgroLíderes do Agro - Cleiton Vargas YARA BRASIL (MPrado e Notícias Agrícolas)Líderes do Agro - Cleiton Vargas YARA BRASIL (MPrado e Notícias Agrícolas)
2021-05-201h 10
BRASA ÁGUAS CLARASVivendo na Força do Braço | Marcelo Vargas | 16/05/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-05-2050 min
BRASA ÁGUAS CLARASA Pessoa do Espírito Santo | Marcelo Vargas | 02/05/21#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-05-0640 min
Fronteiras no TempoFronteiras no Tempo #56 A Era Vargas parte 4: o fim do Estado Novo e a redemocratizaçãoO Fronteiras no Tempo volta a contar mais um capítulo da chamada Era Vargas: agora vamos falar sobre a redemocratização após o final da ditadura do Estado Novo. Com um mundo em transformação após a Segunda Guerra Mundial, restavam a Vargas poucas alternativas para se manter no poder, ainda mais tendo em conta o crescimento dos grupos que lhe faziam oposição, especialmente entre os militares. E são dois personagens deste grupo que vão concorrer à sucessão de Vargas. Ouça este episódio, descubra quem são eles e entenda a referência que p...
2021-05-041h 20
BRASA ÁGUAS CLARASA Batalha da Mente | Marcelo Vargas | 25/04/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-04-2951 min
BRASA ÁGUAS CLARASComo Ouvir a Deus | Marcelo Vargas | 18/04/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-04-221h 02
BRASA ÁGUAS CLARASPaternidade Bem Resolvida | Marcelo Vargas | 11/04/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-04-1557 min
BRASA ÁGUAS CLARASCampanha de Pascoa | De Emaús para o Mundo | Marcelo Vargas 04/04/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-04-0850 min
Qual é a pira??03 - Qual é a pira da Swiss Family Robinson??Hoje vamos conversar sobre um filme antigo da Disney que pra nós era totalmente novo, A Cidadela dos Robinson (Swiss Family Robinson) de 1960! Vimos pela primeira vez vasculhando os arquivos do serviço de streaming da Disney e ficamos chocados com a quantidade de coisas naquele filme que nunca seriam permitidas hoje.Isso desencadeou uma conversa muito legal com a Camila Ploc, uma outra pessoa que também nunca tinha visto o filme, e com meu pai Marcelo Vargas, que cresceu no contexto do filme e já tinha visto quando criança.Conversamos sobre como...
2021-03-281h 35
BRASA ÁGUAS CLARASCampanha de Pascoa | O Mal que Vive dentro de Nós | Marcelo Vargas 21/03/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-03-251h 02
BRASA ÁGUAS CLARASCampanha de Pascoa | Você Nasceu para Brilhar | Marcelo Vargas 14/03/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-03-1853 min
BRASA ÁGUAS CLARASCampanha de Pascoa | Que Tipo de Pessoa Eu Sou | Marcelo Vargas | 07/03/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-03-1149 min
BRASA ÁGUAS CLARASCampanha de Pascoa - Qual é o Tipo de Solo do Seu Coração | Marcelo Vargas | 28/02/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-03-0444 min
BRASA ÁGUAS CLARASCrê em Deus, mas só confia no Dinheiro | Marcelo Vargas | 21/02/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-02-2554 min
Historias en amarilloNadie tenga en poco tu juventud y evangelismo - Marcelo VargasEsta semana conversaremos con el profesor y Gm Marcelo Vargas. Marcelo a dedicado su vida a predicar el evangelio donde DIOS MANDE . Claramente hay risas y sorpresas en este capítulo.
2021-02-0638 min
BRASA ÁGUAS CLARASCrê em Deus, mas só vive preocupado o tempo todo | Marcelo Vargas | 31/01/2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-02-041h 12
BRASA ÁGUAS CLARASDeus Vence Batalhas | Marcelo Vargas | 24 01 2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-01-281h 12BRASA ÁGUAS CLARASNão Morra na Praia | Marcelo Vargas | 17 01 2021#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-01-2155 minBRASA ÁGUAS CLARASColoque a Mão no Arado por Marcelo Vargas 13 12 20#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
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2021-01-191h 16BRASA ÁGUAS CLARAS29: Avançando com Fé e Esperança - Escola de Líderes - Pr. Marcelo Vargas#Brasa #PedrasVivas #SomosPedrasVivas
Palavra ministrada por Pr. Marcelo Vargas na @igrejabbrasa no dia 28/10/2020
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2021-01-0455 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 2 - Por que temos dificuldades em avaliar vinhos? - Prof. Marcelo VargasMuitas pessoas tomam vinho durante muito tempo, mas não conseguem aprender a identificar as características dos produtos. Nesta aula o prof. Marcelo Vargas vai mostrar todas as dificuldades no aprendizado dos degustadores. Também nas avaliações, análises e quais os caminhos para superar cada desafio. Assista mais um encontro ONLINE e GRATUITO do Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos.
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2020-09-0143 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasAula 1 - A melhor maneira de degustar e avaliar vinhos - Prof. Marcelo VargasNesta aula o professor Marcelo Vargas vai ajudar quem gosta de degustar e avaliar vinhos. Ensinar as informações mais importante para entendimento dos vinhos através da avaliação e da análise sensorial. Saber os tipos da bebida e diferenciar suas estruturas. Conhecer as características organoléticas de qualidade. Identificar as famílias aromáticas, gostos e sabores. Aprender sobre os sentidos e a relação com os vinhos. Entender os principais defeitos e como identificá-los. Avaliar a qualidade e o potencial de guarda de cada vinho.
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2020-08-2846 min
Aulas de Vinho - Prof. Marcelo VargasMúsica de Abertura do PodcastMarcelo Vargas é professor e pesquisador em vinhos. Possui Mestrado em Wine Business pela Università di Camerino (Itália). MBA em Marketing e Negócios do Vinho (ESPM). Especialização em Sensory Analysis e Consumer Science pelo Centro Italiano di Analisi Sensoriale (Itália). Graduação superior em Comunicação e Marketing. Professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador no MBA em Marketing do Vinho e Pós em Negócios de Alimentos e Bebidas da ESPM. Sommelier pela Associação Brasileira de Sommeliers. Certificado Avançado em Vinhos e Destilados WSET (Wine & Spirits Education Tru...
2020-08-2500 min
Fronteiras no TempoFronteiras no Tempo #50 A Era Vargas parte 3: O Estado Novo (1937-1945)Chegamos ao episódio 50 do Fronteiras falando mais uma vez sobre a Era Vargas, especialmente sobre os anos do Estado Novo, momento de ditadura que durou de 1937 a 45. Após sete anos no poder Vargas deu um golpe, impôs uma nova constituição e passou a implantar uma série de reformas que já vinha desenhando nos anos anteriores. O projeto de Brasil criado durante essa fase do governo Vargas ainda hoje está presente na maneira como organizamos nossa indústria, o trabalho, como vemos nossa identidade nacional, em como pensamos as nossas relações políticas e em muitas ou...
2020-07-281h 46
Fronteiras no TempoFronteiras no Tempo #48 A Era Vargas parte 2: 1930-1937Voltamos a falar da Era Vargas! Neste segundo episódio abordamos o período de 1930 a 1937, logo após o movimento que deu fim à primeira república e no qual Vargas se tornou presidente, primeiro provisório, depois constitucional. Foram anos conturbados em que os anseios de setores variados da sociedade estavam em jogo: operários em luta por direitos, militares em busca de modernização, classes médias, industriais, profissionais liberais, intelectuais, todos tinham um projeto de país que ansiavam ver realizado. Vargas se tornou a figura central nesse processo, fazendo as negociações com estes grupos tão distintos...
2020-05-191h 18
Fronteiras no TempoFronteiras no Tempo #41 A Era Vargas parte 1: A Revolução de 1930Neste episódio comemorativo dos 5 anos do Fronteiras no Tempo damos início a uma série sobre a Era Vargas, que durou de 1930 a 1945. Nesta primeira parte falaremos sobre os momentos iniciais do período, especificamente da Revolução de 1930. Naquele ano, foi deposto o presidente e tomou posse o candidato que havia sido derrotado, Getúlio Vargas. Diversos fatores precedentes contribuíram para que este movimento fosse vitorioso e desse início a um dos períodos mais expressivos na constituição da nossa identidade, da nossa economia, e até mesmo da nossa cultura política, dentre outras grandes...
2019-08-071h 15