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Dolci Vegani Podcast#030 - Preparare ottimi dolci vegani senza burroSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Esistono tante domande che mi torturano da sempre.Una di queste è: "Ma come fai a fare i dolci senza burro?".Ecco, anche se per un vegano la risposta è scontata, nel caso dei non vegani, la risposta è scioccante.Sul mercato si trovano un'infinità di dolci che puoi preparare tranquillamente senza burro.Così come ci sono ingredienti che sono ottimi per sostituirlo senza neanche perdere il sapore.Scopri gli ingredienti in questa puntata del podcast!***
2020-01-2011 minDolci Vegani Podcast#029 - Ecco come seguire una perfetta dieta vegana senza glutineSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Essere vegani e contemporaneamente celiaci vuol dire essere costretti a non mangiare nulla per tutta la vita?In realtà no, e la suddetta è solo una convinzione che gira frequentemente all'esterno del mondo vegano.Questo perché siamo abituati ad una dieta a base di pasta, pane e carne, che sono diventati ormai piatti "fondamentali" per l'alimentazione.In questa puntata vedremo come affrontare correttamente una dieta vegana anche se soffri di celiachia.(E scoprirai anche 2 degli alimenti più comuni d...
2020-01-1307 minDolci Vegani Podcast#028 - Come mettere a norma la cucina di una microimpresa alimentareSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Molti dei miei studenti, una volta finito il corso, decidono di passare al professionismo vero e proprio.Per questo motivo mi permetto sempre di dare dei consigli in modo da rendere più facile il passaggio dall'amatorialità.Ecco per te un piccolo anticipo nella nuova puntata del podcast!***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua att...
2020-01-0608 minDolci Vegani Podcast#027 - 8 segreti per non sbagliare in cucina e preparare ottimi dolci veganiSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Ritorniamo su un leit motiv della pasticceria vegana: la pasticceria è difficile e non ammette improvvisazioni. Quindi, se vuoi intraprendere la strada della pasticceria vegana, è sempre meglio che tu sappia i fondamentali.Ecco quindi per te, 8 segreti per non sbagliare in cucina e preparare ottimi dolci vegani, nella nuova puntata del podcast! ***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevol...
2019-12-3009 minDolci Vegani Podcast#026 - 10 passi per cucinare perfetti dolci senza latte e senza uovaSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Mi capita spessissimo di parlare con le amiche e di sentirmi dire che loro "fanno schifo" quando si parla di preparare dolci.Continuerò a ripeterlo all'infinito, se mai ci arriverò: la pasticceria sì è complicata, ma non significa che ci voglia per forza un genio a preparare dolci.Bastano poche accortezze per ottenere un ottimo dolce vegano.E in questa puntata del podcast, te ne svelo ben 10!***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter co...
2019-12-2306 minDolci Vegani Podcast#025 - Perché le ricette online non faranno mai di te un'esperta di pasticceria veganaSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Le ricette online a mio parere sono la via più difficile per imparare l'arte della pasticceria vegana.Eppure sono lo strumento più usato (e potrei dire anche abusato) dagli amanti della pasticceria vegana.Il problema è che le ricette hanno un difetto fondamentale, che impedisce a chiunque di diventare un vero pasticcere vegano.Scopri di quale 'difetto' sto parlando e di come uscirne nella nuova puntata di Dolci Vegani!***Un pasticcere vegano deve essere ben prepara...
2019-12-1605 minDolci Vegani Podcast#024 - I 4 errori più comuni che rovinano i tuoi dolci vegani e come evitarliSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***La pasticceria, in special modo quella vegana, è una delle arti più complesse nell'ambito culinario.Non è come la cucina, che in qualche modo è più facilmente intuibile, e che può richiedere un certo grado di improvvisazione.La pasticceria richiede quasi zero improvvisazione e un'estrema cura per i dettagli, sia nella realizzazione in sé che nella decorazione.Fare errori è estremamente comune, ma se ascolti la puntata, puoi stare certa che non ne commetterai più!***Un pasticcere vegano deve essere b...
2019-12-0908 min
Dolci Vegani Podcast#023 - Come sostituire il latte con le bevande vegetaliRICHIEDI LA TUA LEZIONE GRATUITA! ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Esistono vari motivi per cui una persona decide di eliminare il latte vaccino dalla propria dieta.La lista è piuttosto lunga, ma posso fartene un paio di esempi:►L'insostenibilità ambientale degli allevamenti intensivi e il trattamento delle mucche.►Problemi di salute come indigestione, congestione, infezioni alle orecchie o acne.Il problema che si pone una volta che hai eliminato il latte vaccino dalla tua dieta è...Come fai a sostituirlo?Con le bevande vegetali, naturalmente, che hanno un'infinità...
2019-12-0209 minDolci Vegani Podcast#022 - Tutta la verità sugli additivi alimentariSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.E se la formula che ti serve veramente fosse c...
2019-11-2513 minDolci Vegani Podcast#021 - Come convivere con allergie e intolleranze alimentari grazie alla dieta veganaSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.E se la formula che ti serve veramente fosse c...
2019-11-1809 minDolci Vegani Podcast#020 - Diventa Pasticcere Vegano (in un modo che non ti aspetti)SCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.E se la formula che ti serve veramente fosse c...
2019-11-1106 minDolci Vegani Podcast#019 - Perché il miele NON è vegano (e come sostituirlo)SCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Molte persone commettono “l’errore” di interessarsi alla pasticceria vegana per questioni di salute.Lo chiamo “errore” perché è un punto di partenza piuttosto debole e che prima o poi potrebbe far vacillare la tua convinzione.Infatti, il salutismo ti fa perdere di vista il motivo per cui il veganismo esiste, cioè di sottrarre gli animali alle torture dell’industria.Anche se i media ne parlano poco, il miele rappresenta proprio una di queste torture, per l’appunto una delle meno conosciute...
2019-11-0408 minDolci Vegani Podcast#018 - 5 preziosi alleati della saluteSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Quali sono i preziosi alleati della salute che puoi inserire nei tuoi dolci vegani?Ne parlo in questa puntata #018 del podcast di Dolci Vegani!Ecco un anticipo di quello che scoprirai in questa puntata:[01.28] Il frutto che riduce il colesterolo e migliora la salute intestinale. Puoi mangiarne anche solo 30 grammi ogni giorno per notare dei risultati nel breve termine. In pasticceria è ottimo per la composizione dei dolci (perché anche l'occhio vuole la sua parte).[03.25] Un delizioso ingred...
2019-10-2809 minDolci Vegani Podcast#017 - Come conciliare la golosità di un dolce con i problemi del latteSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Sono sempre di più le persone che smettono di bere latte o mangiarne i derivati.Le motivazioni sono così tante che forse è venuto il momento di mettere in dubbio l’utilità di questo prodotto nei tuoi dolci.C’è chi sviluppa intolleranze o allergie al lattosio, che pertanto fanno sparire il latte dal frigo per evitare conseguenze anche letali come lo shock anafilattico.A loro si aggiungono persone che hanno già dei problemi di alimentazione o di cuore che devono elimina...
2019-10-2106 minDolci Vegani Podcast#016 - Come scegliere il corso di Pasticceria Vegana più adatto a teSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.E se la formula che ti serve veramente fosse c...
2019-10-1406 minDolci Vegani Podcast#015 - Come far decollare il tuo business grazie ai Dolci VeganiSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Alcuni miei studenti si sono iscritti al mio corso per Vegan Pastry Chef per motivi professionali.Infatti, secondo i trend di mercato, aggiungere prodotti vegani al menù può aumentare i fatturati.Ma come puoi seguire questo trend e aumentare anche tu il tuo fatturato anche se non sei un pasticcere vegano?Scoprilo nella puntata #15 del podcast di Dolci Vegani!***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide...
2019-10-0706 minDolci Vegani Podcast#014 - Di cosa hai davvero bisogno per imparare la Pasticceria Vegana e Senza Glutine una volta per tutte!SCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Quando ho scoperto di avere delle intolleranze che mi avrebbero impedito di mangiare dolci, non mi sono rassegnata affatto.Ho seguito tutti i corsi sulla macrobiotica e sulla pasticceria naturale, investendo soldi per le lezioni e tempo per gli esperimenti.Ad un certo punto mi sono accorta di essere diventata una vera esperta di pasticceria vegana.Così, visto che nessuno in Italia si occupava di Pasticceria Vegana, ho iniziato ad organizzare i miei corsi in pasticceria.Adess...
2019-09-3007 minDolci Vegani Podcast#013 - Si può avere la flessibilità di una scuola online?SCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Frequentare un corso di pasticceria vegana online porta un sacco di vantaggi rispetto ad un corso dal vivo.Puoi seguire le lezioni da casa quando vuoi tu senza preoccuparti di finire il corso "in tempo", ma a volte questo non è sufficiente per iscriversi.Infatti molti miei studenti, prima di iscriversi, mi hanno fatto due domande:► Come faccio se non riesco a seguire regolarmente il corso?► Un corso online significa che non c'è neanche una classe?In questa...
2019-09-2306 minDolci Vegani Podcast#012 - Corso Gratuito su come usare al meglio la frutta nei dolci veganiSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***La frutta è da sempre la protagonista di qualsiasi dolce vegano e anche dei dolci preparati quando la cucina vegana era sconosciuta al mondo.La frutta rimane un preziosissimo alleato per la nostra salute, ma non solo.Grazie alla frutta è possibile sostituire alcuni degli ingredienti più dannosi per la nostra salute, ti cui ti parlo proprio in questa puntata.Scopri i 5 frutti alleati della tua salute e dei tuoi dolci vegani!***Ecco quello che scoprirai in ques...
2019-09-1610 minDolci Vegani Podcast#011 - La Top 3 dei Falsi Miti sulla Pasticceria Vegana e senza GlutineSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***La pasticceria senza glutine è sempre vittima di falsi miti e pregiudizi.Sfatiamone un paio!***Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfon...
2019-09-0907 minDolci Vegani Podcast#010 - Il segreto per diventare un ottimo Pasticcere VeganoSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Sai qual è la differenza fra un pasticcere professionista e un pasticcere amatoriale?Spendere soldi e tempo per corsi costosi e fuori porta?Oppure per ingredienti introvabili (e altrettanto costosi)?Ti do un'anticipazione... Anche la Signora Maria ora può spendere barche di denaro per corsi ed ingredienti.La differenza fra un pasticcere professionista ed un amatoriale è praticamente invisibile, ma fondamentale se vuoi trasformare la tua passione nella tua professione.Scopri di più in questa p...
2019-09-0208 minDolci Vegani Podcast#009 - Un modo flessibile e senza stress per imparare finalmente la Pasticceria VeganaUn pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.E se la formula che ti serve veramente fosse conoscere gli ingredienti che usi per diventare indipendente cosi da non farti più prendere in giro...
2019-08-3106 minDolci Vegani Podcast#008 - Gli straordinari benefici di un corso di Pasticceria NaturaleSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Vuoi rendere i tuoi dolci più sani e genuini?In questa puntata del podcast voglio spiegarti in 2 semplicissimi step come preparare degli ottimi dolci vegani (e anche quale potrebbe essere la soluzione più adatta a te per riuscirci).***P.S. Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend...
2019-08-2606 minDolci Vegani Podcast#007 - Come ottenere di più dalla tua formazione di pasticcere veganoSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Per anni ho seguito corsi di pasticceria vegana che richiedevano la mia presenza fisica per giorni, magari con lunghe trasferte e con la pasticceria da chiudere.Ma questi corsi avevano delle mancanze piuttosto grandi, che impedivano a me e a tutti gli altri studenti di ottenere dei risultati seri.In questa puntata ti spiegherò quali sono tutte le mancanze che troverai in corsi di questo genere, e ti darò anche una soluzione per avere una formazione completa e flessibile! ...
2019-08-1907 minDolci Vegani Podcast#006 - Il sistema intelligente per diventare pasticcere vegano (senza allontanarti da casa tua)SCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***“Posso diventare un ottimo pasticcere vegano solo con gli strumenti che ho nella mia cucina e senza comprare attrezzature professionali?”Questa è la domanda che mi fanno le persone che scoprono il mio corso per diventare Vegan Pastry Chef.Il corso è fatto in modo da darti una formazione completa senza doverti spostare da casa o spendere soldi per attrezzature da professionista, e questa peculiarità scatena alcune obiezioni.In questa puntata del podcast ti spiego non solo perché non c’è bisogno di allo...
2019-08-1207 minDolci Vegani Podcast#005 - 5 consigli per aiutarti a realizzare il tuo sogno di diventare pasticcere veganoSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Scegliere il corso di pasticceria vegana più adatto a te è un'esperienza difficile.Un corso pratico e flessibile sarebbe la soluzione più adatta se stai costruendo adesso la tua professione, o se vuoi imparare il mestiere mentre stai lavorando.Il problema è che anche i corsi più pratici e flessibili potrebbero darti una formazione di cui non hai alcun bisogno.Ecco perché in questa puntata #005 del podcast di Dolci Vegani ti do 5 consigli per trovare il corso di pasticceria vegana più adatto...
2019-08-0507 minDolci Vegani Podcast#004 - Sai cosa cercare prima di scegliere il tuo corso di pasticceria vegana?SCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Esistono corsi di pasticceria vegana che costano molto e che ti forniscono una preparazione di cui non hai alcun bisogno, anzi.Alcuni dei loro insegnamenti sono praticamente impossibili da mettere in pratica per diversi motivi che scoprirai ascoltando questa puntata.(Sono gli stessi motivi per cui alcuni insegnamenti li ho eliminati dal mio corso “Dolci Vegani” che puoi trovare alla fine della nota).*** Ecco un piccolo anticipo di ciò che scoprirai in questa puntata:[01.05] Cos’hai d...
2019-07-2908 minDolci Vegani Podcast#003 - Diventare pasticcere: corso gratuito sul linguaggio segreto dei professionistiSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***Igroscopico, Shelf-Life, Abbattere...Queste sono solo tre delle parole più utilizzate nel linguaggio segreto dei professionisti dei dolci. Se non le conosci significa che non hai ancora una conoscenza base per diventare un vero pasticcere professionista, ma non ti preoccupare.Nella mia scuola di pasticceria vegana "Dolci Vegani" ci tengo ad insegnare questi termini ai miei studenti perché rendono più facile il loro passaggio da pasticceri amatoriali a professionisti.In questa puntata ne imparerai ben 10 (che puoi gi...
2019-07-2208 minDolci Vegani Podcast#002 - I 5 Dolci Vegani più richiesti del mercatoSCARICA LA PRIMA LEZIONE GRATUITA DEL CORSO ►► https://corso.dolcivegani.com/omaggio-prima-lezione/***I dolci naturali stanno tornando alla ribalta e avranno un impatto sempre più forte sulla tua attività.Il mio consiglio per sostenere il colpo è di frequentare un corso di pasticceria vegana, almeno per cominciare.È un percorso bellissimo con cui puoi aprirti nuove prospettive di carriera e nuove opportunità.Ma poi bisogna impostare un'attività e farla diventare la tua fonte di sostentamento.In questa puntata ti confido quali sono i 5 dolci vegani più richiesti del momento per farti trova...
2019-07-1506 minDolci Vegani Podcast#001 - 3 Miti da sfatare sulla Pasticceria NaturaleSpesso le persone mi contattano per farmi domande sulla Pasticceria Naturale.Magari hanno ricevuto delle informazioni sull’argomento parlando con amici o guardando su Internet, ma c’è così tanta disinformazione che è difficile sapere a chi credere.Per di più nel settore alimentare ci sono enormi interessi economici, perciò circolano le informazioni più disparate.Infatti, come avrai visto anche tu, ultimamente c’è un grande interesse per il cibo sano.E quando la domanda per un prodotto cresce così velocemente, purtroppo c’è sempre qualcuno che cerca di approfittarne.Quindi, oggi ho deciso di mettere a tua...
2019-07-0809 minDolci Vegani Podcast#000 - Dolci Vegani, la prima scuola di Pasticceria Vegana in ItaliaSei un appassionato di Pasticceria Vegana e vorresti trasformare la tua passione in una professione?Complimenti, sei sul podcast giusto!Dolci Vegani è la prima scuola di Pasticceria Vegana fondata dalla Vegan Pastry Chef, Maria Luisa Lucherini.***In questa primissima puntata scoprirai:[0.53] Perché Dolci Vegani offre una formazione completa sulla Pasticceria Vegana senza che tu debba spostarti da casa o dal lavoro;[3.05] Il libro di Maria Luisa con cui ottenere una prima formazione sulla Pasticceria Vegana;[3.38] 2 corsi di Dolci Vegani per te se sei un appassionato di Pa...
2019-06-2406 min