Maria Merino Fernandez - Podcast Details

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Comiendo con María (Nutrición)2026. Microbiota sana.Hoy vamos a hablar sobre un tema fascinante que tiene un impacto profundo en nuestra salud y bienestar general: la microbiota intestinal. ¿Sabías que cuidar tu microbiota no solo ayuda a mejorar tu digestión, sino que también fortalece tu sistema inmune y mejora tu estado de ánimo? Quédate, porque hoy descubrirás cómo funciona y qué alimentos debes incluir en tu dieta para mantenerla saludable.¿Qué es la microbiota intestinal? Nuestra microbiota intestinal es ese conjunto inmenso de microorganismos que habitan en nuestro intestino. Estos microorganismos incluyen bacterias, virus y hongos que viven en equilibrio, desempeñand...2025-05-0210 min

Comiendo con María (Nutrición)2025. Salud hormonal femenina con Laia Sánchez.Hormonas, SOP y Endometriosis con la Dra. Laia SánchezEn este episodio de Comiendo con María hablamos de salud ginecológica desde una mirada integradora, con la doctora Laia Sánchez, ginecóloga especializada en endocrinología ginecológica, Psiconeuroinmunología (PNI) y experta en cáncer de mama. Laia, fundadora de la clínica online Almabywoman, nos acompaña para resolver muchas de las dudas que rodean al ciclo hormonal femenino, el síndrome de ovario poliquístico (SOP), la endometriosis, la fertilidad y el papel de la alimentación en todo ello. 🔸 Bloque 1 – Endocri...2025-05-011h 39

Comiendo con María (Nutrición)1987. Entrevista a Antonio Ortega.En este episodio de Comiendo con María, tuvimos el honor de entrevistar al Dr. Antonio Ortega Sabater, médico especialista en aparato digestivo, para hablar sobre temas fundamentales relacionados con la salud digestiva.¡Prepárate para descubrir todo lo que nunca te contaron sobre tu sistema digestivo y cómo cuidarlo mejor!👨‍⚕️ En esta entrevista, abordamos cuestiones clave como:Pilares fundamentales para tener una buena salud digestivaCausas comunes de molestias digestivas y cómo mejorar tu digestiónLa relación entre la alimentación y patologías digestivas como SIBO, colon irritable y c...2025-03-061h 42

Comiendo con María (Nutrición)1973. Carlota en clínicas de bariátrica.Entrevista a Carlota Hijosa – El negocio de la cirugía bariátrica y la realidad del paciente1. Presentación y experiencia • María: Bienvenida, Carlota. Hoy vamos a hablar de un tema que conocemos bien y que genera bastante debate: la cirugía bariátrica y los tratamientos como el balón gástrico. Antes de formar parte de mi equipo, trabajaste en clínicas especializadas en estos procedimientos. Cuéntanos un poco sobre tu experiencia en ese ámbito. • Carlota: (Explica su rol en las clínicas, cuánto tiempo trabajó allí, qué tipo de pacientes trataba y cómo era el enfoque del e...2025-02-1449 min

Comiendo con María (Nutrición)1930. Entrevista a Andrea Arroyo.“Obesidad y psicología: más allá del peso”1. Introducción La obesidad:¿Es la obesidad una enfermedad? Lo vive así el paciente con obesidad? Siempre preguntan qué fue antes la gallina o el huevo, en este sentido, ¿la obesidad es causa o consecuencia de la depresión?2. Cómo vive una persona con obesidad¿Qué dificultades emocionales enfrentan comúnmente las personas con obesidad en su día a día?Desde tu experiencia, ¿cómo afecta el entorno social y familiar al bienestar psicológico de una persona con obesidad?¿Cómo influ...2024-12-1222 min

Comiendo con María (Nutrición)1821. Las recaídas.Abordar las recaídas en un proceso de pérdida de peso desde la consulta de un nutricionista es crucial para el éxito a largo plazo del paciente. Aquí hay algunas estrategias efectivas para trabajar con las recaídas:1. Crear un Ambiente de Apoyo y Sin JuiciosEmpatía y Comprensión: Es fundamental que el paciente se sienta comprendido y no juzgado. Esto ayuda a mantener la comunicación abierta y honesta.Escuchar Activamente: Permitir que el paciente exprese sus sentimientos y experiencias sin interrupciones.2. Identificación de Triggers y PatronesAnálisis de Situaciones: Ayudar al paciente a identifica...2024-07-2412 min

Comiendo con María (Nutrición)1820. Comer de buffet.Comer en un bufet mientras se intenta perder peso puede ser un desafío, pero con algunos consejos y estrategias, es posible disfrutar de la comida sin sabotear tu progreso. Aquí tienes algunas recomendaciones para controlar lo que comes en un bufet y mantener tu proceso de pérdida de peso:Planea con anticipación: Si sabes que vas a un bufet, come ligero y saludable antes del evento para no llegar con demasiada hambre.Explora antes de servirte: Da una vuelta por el bufet para ver todas las opciones disponibles. Esto te ayudará a plani...2024-07-2313 min

Comiendo con María (Nutrición)1819. Caso real. Los atracones postguardia.Caso real.Perfil del Paciente:Edad: 34 añosOcupación: MédicoAltura: 173 cmPeso: 83 kgIMC: 27.7 (Sobrepeso)Contexto Familiar: Tiene una hija y debe conciliar su trabajo con la vida familiar.Horario de Trabajo: Realiza guardias de 24 horas, lo que genera un desorden dietético considerable.Problema Principal: Atracones de comida los días que está saliente de guardia.Motivo de Consulta: La paciente acude a la consulta con el objetivo de perder peso y mejorar sus hábitos alimenticios. Explica que su trabajo le dificulta mantener una dieta regular y equilibrada, y que sufre de episodios de atracones después...2024-07-2219 min

Comiendo con María (Nutrición)1818. Dudas de los oyentes.Respondemos las dudas de una oyente:Buenos días María,Soy Ana, Escucho siempre tus postcast, aprendo mucho con ellos, muchas gracias por tu trabajo. Me he animado a escribirte con alguna duda y curiosidad, quizás esto te venga bien para crear contenido del postcast. Escuchando el postcast de las diarreas, tú dices y siempre se ha dicho que se haga dieta blanda. Hace un año que soy mamá, mi hijo ha tenido varios episodios de diarreas y varios pediatras me han dicho que nada de dieta blanda, que coman normal para que se...2024-07-1916 min

Comiendo con María (Nutrición)1817. 3 cambios básicos para comer sano.Para comer sano, hay tres cambios clave, básicos y necesarios que pueden marcar una gran diferencia en la salud y el bienestar general:Reducir el consumo de alimentos procesados y azúcares añadidos:Razón: Los alimentos procesados suelen tener altos niveles de azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y otros aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud.Acción: Elige alimentos frescos y minimamente procesados. Cocina en casa siempre que sea posible y lee las etiquetas de los productos para evitar aquellos con altos contenidos de azúcares y aditivos.Incorporar más frut...2024-07-1811 min

Comiendo con María (Nutrición)1816. Las excusas estrella.Las frases de excusa más comunes que los pacientes suelen utilizar cuando no logran bajar de peso incluyen:"No tengo tiempo para cocinar/ejercitarme.""El estrés me hace comer más.""No puedo resistir las tentaciones.""Es muy caro comer saludable.""No veo resultados, así que me desmotivo.""Tengo muchas reuniones y eventos sociales.""Me encanta comer dulces/comida chatarra.""Estoy confundido con tanta información sobre dietas.""Mi familia/amigos no me apoyan.""Siempre he sido así, es difícil cambiar.""Tengo problemas médicos que me impiden hacer ejercicio.""No me gusta hacer ejercicio.""Es más rápido...2024-07-1714 min

Comiendo con María (Nutrición)1815. Perder peso en niños.Ayudar a una niña a perder peso de una manera saludable y sin que se sienta presionada o consciente de ello es delicado y debe ser abordado con mucho cuidado. Aquí hay algunas estrategias:1. Fomentar Hábitos Alimenticios Saludables:Incorporar Alimentos Saludables: Añade más frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras en las comidas familiares. Puedes hacer esto de manera gradual y sin hacer comentarios específicos sobre su peso.Evitar Comidas Procesadas: Reduce la cantidad de alimentos procesados y azucarados en casa. Ofrece opciones saludables como snacks, como frutas y nueces.Cocinar en Familia: Invítal...2024-07-1610 min

Comiendo con María (Nutrición)1814. Caso real. La paciente que recapacitó.Caso RealEdad: 28 añosOcupación: Trabaja en la administración pública de 8:00 a 15:00 horasPeso: Estable entre 50-52 kg, actualmente 56 kgHistoria de Dieta: No ha hecho dietas formales antes, pero creció en una casa con cultura de dietaHábitos Alimenticios: Intenta seguir una dieta vegana, come poco y de manera restrictivaEjercicio: Hace ejercicio a diarioSíntomas: Todo le sienta mal, presenta síntomas de malestar gastrointestinalEvaluación InicialHistoria Clínica y Dietética:La paciente ha tenido un peso estable entre 50-52 kg, pero recientemente ha aumentado a 56 kg.Creció en un ambiente con cultura de dieta, lo que puede ha...2024-07-1518 min

Comiendo con María (Nutrición)1814. Ibai y su pesocentrismo.El pesocentrismo, o la obsesión por el peso corporal como indicador principal de salud, puede ser perjudicial por varias razones:Impacto en la Salud Mental: La obsesión con el peso puede llevar a trastornos alimentarios como la anorexia, bulimia y trastorno por atracón. Además, puede causar ansiedad, depresión y baja autoestima.Desviación de Indicadores de Salud Más Importantes: El peso no es el único ni el mejor indicador de salud. Otros factores como la presión arterial, niveles de colesterol, capacidad cardiovascular, y hábitos de alimentación y ejercicio son cruciales para una ev...2024-07-1214 min

Comiendo con María (Nutrición)1813. Verano flexible.Mantener una buena alimentación o seguir perdiendo peso durante las vacaciones de verano puede ser un desafío, pero es totalmente posible con la planificación y las estrategias adecuadas. Aquí tienes algunos consejos para lograrlo:Planificación y PreparaciónInvestiga tu destino: Antes de viajar, investiga los restaurantes y tiendas de comestibles locales para encontrar opciones saludables.Empaca snacks saludables: Lleva contigo frutas, nueces, barras de proteínas, y otros snacks saludables para evitar tentaciones no saludables.Alimentación SaludableOpta por comidas equilibradas: Elige platos que incluyan proteínas magras, verduras y carbohidratos complejos. Evita las...2024-07-1115 min

Comiendo con María (Nutrición)1812. No todo es la alimentación ni todo son las calorías.En el debate sobre la pérdida de peso, se suele simplificar la idea de que el déficit calórico es el único factor determinante. Si bien es cierto que un déficit calórico es fundamental para perder peso (es decir, consumir menos calorías de las que se queman), hay muchos otros factores que influyen en la pérdida de peso y la salud general. Aquí hay algunos puntos clave que destacan por qué no es suficiente centrarse únicamente en las calorías: Calidad de los Alimentos. No todas las calorías...2024-07-1015 min

Comiendo con María (Nutrición)1811. Los anticonceptivos orales.El uso de pastillas anticonceptivas es común y muchas mujeres optan por ellas por diversas razones, incluyendo la regulación del ciclo menstrual, la prevención del embarazo y el manejo de síntomas de condiciones como el síndrome premenstrual (SPM). Al tomar anticonceptivos hormonales, el ciclo menstrual natural se suprime, y en su lugar, se experimenta un ciclo artificial regulado por las hormonas contenidas en las pastillas.Alimentación y Ciclo Menstrual con Anticonceptivos1. Comprender el Ciclo ArtificialPastillas Anticonceptivas Combinadas: Estas pastillas contienen tanto estrógeno como progestina y funcionan suprimiendo la ovulación. El sangrado...2024-07-0913 min

Comiendo con María (Nutrición)1809. Diarrea.La diarrea es un problema común que puede ser causado por diversas razones. Aquí están algunas de las causas más comunes y sus tratamientos:Causas de la diarrea:Infecciones virales: Los virus como el norovirus, rotavirus o adenovirus pueden causar diarrea.Infecciones bacterianas: Bacterias como Escherichia coli, Salmonella, Shigella y Campylobacter pueden ser responsables.Parásitos: Parásitos como Giardia lamblia y Cryptosporidium pueden provocar diarrea.Intolerancias alimentarias: La intolerancia a la lactosa o al gluten puede causar diarrea.Medicamentos: Antibióticos, laxantes y ciertos medicamentos para el corazón pueden inducir diarrea.Enfermedades digestivas: Enfermed...2024-07-0512 min

Comiendo con María (Nutrición)1808. SPM.https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-06-22/chocolate-pasta-o-patatas-fritas-los-antojos-por-la-regla-mas-comunes-y-sus-porques.htmlEl Síndrome Premenstrual (SPM) es un conjunto de síntomas físicos y emocionales que muchas mujeres experimentan antes de la menstruación. Los síntomas del SPM pueden variar en intensidad y tipo, pero comúnmente incluyen:Síntomas Físicos:Hinchazón abdominalSensibilidad en los senosDolores de cabezaFatigaCambios en el apetitoAntojos, especialmente por alimentos dulces y carbohidratosSíntomas Emocionales:IrritabilidadAnsiedadDepresiónCambios de humorDificultad para concentrarseGestión del SPM1. Dieta y Nutrición:Comer equilibrado: Aumentar la ingesta de frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras.Limitar el con...2024-07-0411 min

Comiendo con María (Nutrición)1806. Bases del batch cooking.El batch cooking es una excelente manera de ahorrar tiempo y asegurar una dieta equilibrada durante la semana. Aquí tienes algunas preparaciones básicas que te ayudarán a crear distintos platos:ProteínasPollo a la Plancha:Ingredientes: Pechugas de pollo, sal, pimienta, aceite de oliva.Preparación: Sazona las pechugas con sal y pimienta. Cocina a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas por dentro.Carne Molida:Ingredientes: Carne de res molida, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo.Preparación: Cocina la carne molida en una sartén...2024-07-0212 min

Comiendo con María (Nutrición)1804. El tiempo.Vencer la excusa de "no tengo tiempo" requiere de un enfoque disciplinado y estratégico para gestionar mejor tu tiempo y prioridades. Aquí tienes algunos consejos prácticos para lograrlo:Análisis de tiempo:Lleva un registro detallado de cómo utilizas tu tiempo durante una semana.Identifica actividades que consumen tiempo innecesariamente.Establecimiento de prioridades:Utiliza la matriz de Eisenhower para clasificar tus tareas en importantes/urgentes.Prioriza tareas que realmente aporten valor a tus objetivos a largo plazo.Planificación y organización:Planifica tu día la noche anterior.Usa herramientas como calendarios, listas de tareas y aplica...2024-06-2811 min

Comiendo con María (Nutrición)1803. ¿Cuál es mi peso ideal?El concepto de "peso ideal" es relativo y puede variar considerablemente de una persona a otra. El peso saludable para cada individuo depende de una combinación de factores que incluyen:Factores que influyen en el peso saludableGenética: La herencia genética juega un papel crucial en la determinación del tipo de cuerpo y el peso natural.Composición corporal: La proporción de músculo, grasa y hueso en el cuerpo varía entre individuos y puede afectar el peso.Edad: Las necesidades y la composición corporal cambian con la ed...2024-06-2710 min

Comiendo con María (Nutrición)1802. Pensamientos escudoLas personas que tienen una relación complicada con la comida a menudo utilizan cierto vocabulario y expresiones que reflejan sus actitudes y comportamientos hacia la alimentación y el control del peso.Algunas frases y términos comunes incluyen:Contar calorías: Es el acto de monitorear meticulosamente las calorías consumidas para controlar o reducir el peso.Depurar mi cuerpo o desintoxicar: Refiere a prácticas que supuestamente limpian el cuerpo de toxinas, a menudo asociadas con dietas restrictivas o el consumo de ciertos alimentos o bebidas.Alimento prohibido: Refiriéndose a alimentos que una persona decide...2024-06-2612 min

Comiendo con María (Nutrición)1801. Acaba con el hambre.Sentir hambre constante puede ser frustrante y puede estar relacionado con varios factores. Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a manejar esta sensación:Come alimentos ricos en fibra: La fibra te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Incluye más frutas, verduras, legumbres y granos enteros en tu dieta.Aumenta la ingesta de proteínas: Las proteínas también pueden ayudarte a sentirte más satisfecho. Considera incluir fuentes de proteínas magras como pollo, pescado, tofu, frijoles y huevos en tus comidas.Mantente hidratado: A veces, la sed puede confundirse con el hambre. Asegúrate de be...2024-06-2511 min

Comiendo con María (Nutrición)1800. Alimentación y cáncer.En la alimentación de una persona con cáncer, se deben priorizar ciertos nutrientes y hábitos alimenticios para apoyar la salud general, mejorar la tolerancia al tratamiento y promover la recuperación. Aquí te presento los principales aspectos a considerar:Nutrientes Clave y Alimentos a PriorizarProteínas:Función: Ayudan a reparar tejidos y mantener la masa muscular.Fuentes: Carnes magras, pescado, huevos, lácteos, legumbres, tofu, nueces y semillas.Carbohidratos Complejos:Función: Proporcionan energía sostenida.Fuentes: Granos enteros como avena, arroz integral, quinua, y pan integral.Grasas Saludables:Función: Proporcionan energía y ayudan a a...2024-06-2120 min

Comiendo con María (Nutrición)1799. Cómo prevenir las malas conductas.El Trastorno por Consumo de Alcohol (TCA) es una condición crónica y recurrente caracterizada por el consumo compulsivo de alcohol y una pérdida de control sobre el consumo. Los activadores del TCA son factores que pueden desencadenar el deseo o la necesidad de beber alcohol. A continuación se detallan algunos de los principales activadores y cómo prevenirlos:Activadores Comunes del TCAEstrés y Ansiedad: Situaciones estresantes, problemas emocionales o ansiedad pueden llevar a una persona a buscar alivio en el alcohol.Prevención: Desarrollar habilidades de manejo del estrés como la meditación, el eje...2024-06-2015 min

Comiendo con María (Nutrición)1798. Gestión de la ansiedad al dejar de fumar.Respondemos la duda de una oyente: Hola! No sé si podrás leer este mensaje porque sé que tienes mucho trabajo, pero como siempre te escucho que ideas para el podcast son bienvenidas, me he atrevido a escribirte.Hace tiempo estuve con una nutricionista que me cambió la vida, de echo empecé a seguirte y a escucharte porque tienes la misma filosofía que ella, así que me fio mucho de tí, y bueno empecé a hacer ejercicio, a comer muy bien, pero ahora tengo un problema. Siguiendo con la filosofía de estar más sana, he dejado de fumar (bueno...2024-06-1916 min

Comiendo con María (Nutrición)1797. El estrés.El estrés se puede clasificar en dos tipos principales: agudo y crónico, y cada uno tiene efectos diferentes en el cuerpo.Estrés AgudoEl estrés agudo es una respuesta inmediata y a corto plazo a una amenaza percibida o un desafío. Es la forma más común de estrés y se experimenta como una reacción rápida ante situaciones como evitar un accidente, hablar en público o realizar un examen. Los efectos del estrés agudo incluyen:Aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria: El cuerpo se prepara para la "lucha o huida".Libe...2024-06-1816 min

Comiendo con María (Nutrición)1796. Caso real. La paciente con síndrome de la ingesta nocturna.La paciente es una mujer de 43 años que trabaja como gerente en una empresa de marketing. Vive en una ciudad grande, tiene dos hijos adolescentes y un esposo con quien lleva casada 20 años.Siempre ha sido activa y ha mantenido un peso relativamente saludable, pero en los últimos cinco años ha notado un aumento gradual de peso y un cambio en sus hábitos alimenticios.Síntomas y Motivo de Consulta:Acude a la consulta del nutricionista porque ha desarrollado un patrón de ingesta nocturna. Suele despertarse a medianoche sintiendo una necesidad intensa de come...2024-06-1722 min

Comiendo con María (Nutrición)1795. Red flags para ir al nutricionista por problemas de conducta alimentaria.Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son condiciones serias que afectan la salud física y emocional. Aquí tienes algunos signos y "red flags" que indican la necesidad de acudir a un nutricionista especializado en TCA:Cambios extremos en el peso: Pérdida o aumento significativo de peso en un corto período sin una razón clara.Obsesión con el peso y la apariencia: Preocupación excesiva por el peso, la figura o la apariencia corporal.Dietas extremas: Adopción de dietas muy restrictivas o patrones alimentarios inusuales y rígidos.Miedo a ciertos alimentos: Temor intenso a consumi...2024-06-1416 min

Comiendo con María (Nutrición)1792. Alimentación y tiroidectomía.Las personas que no tienen tiroides, debido a una tiroidectomía (extirpación de la glándula tiroides) por razones como el cáncer de tiroides, la enfermedad de Graves o bocio, necesitan seguir una dieta que apoye su salud general y facilite la absorción de la medicación de reemplazo hormonal que deben tomar diariamente. Aquí hay algunas recomendaciones dietéticas para estas personas:1. Consumo adecuado de yodo:El yodo es esencial para la producción de hormonas tiroideas. Aunque estas personas no producen hormonas tiroideas por sí mismas, su cuerpo aún necesita yodo para la sal...2024-06-1111 min

Comiendo con María (Nutrición)1791. Caso real. La paciente a la que se le fue de las manos su pérdida de peso.Motivo de Consulta: La paciente acude a la consulta de nutrición porque ha perdido su menstruación desde hace aproximadamente 8 meses. Le han diagnosticado amenorrea hipotalámica. Está preocupada por su salud reproductiva y quiere recuperar su ciclo menstrual.Historia Clínica:Menarca a los 13 años, con ciclos regulares hasta hace 8 meses.Cambios recientes en el estilo de vida: incremento en la intensidad y frecuencia del ejercicio, reducción en la ingesta calórica para perder peso.Estrés laboral elevado.No antecedentes de enfermedades crónicas, ni medicación actual.No consumo de alcohol ni tabaco.Eval...2024-06-1020 min

Comiendo con María (Nutrición)1788. Cómo tirarse menos pedos.Los gases intestinales son una parte normal del proceso digestivo, pero en ocasiones pueden ser incómodos o embarazosos. Aquí tienes algunas recomendaciones para reducir la cantidad de gases:Cambios en la dieta:Remoja las legumbres: Si usas legumbres secas, remójalas en agua durante la noche antes de cocinarlas. Esto ayuda a reducir los oligosacáridos que causan gases.Cocina bien las legumbres: Asegúrate de cocinarlas hasta que estén completamente suaves, lo que las hace más fáciles de digerir.Introduce las legumbres gradualmente: Si no estás acostumbrado a comer muchas legumbres, aumenta su consum...2024-06-0514 min

Comiendo con María (Nutrición)1786. Caso real. La paciente incomprendida.El tratamiento dietético para una chica de 28 años con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) y Resistencia a la Insulina (RI) debe enfocarse en mejorar la sensibilidad a la insulina, manejar los síntomas del SOP y promover una salud general óptima. Aquí hay algunas recomendaciones dietéticas que pueden ser útiles:1. Elegir carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico:Fuentes: Verduras, frutas con bajo índice glucémico (bayas, manzanas, peras), legumbres, granos integrales (quinoa, avena, arroz integral), y tubérculos (batatas).Evitar: Carbohidratos refinados y de alto índice glucémico como pan blanco, pasteles...2024-06-0326 min

Comiendo con María (Nutrición)1784. Dormir como un bebé.Para mejorar la calidad del sueño, reducir los despertares nocturnos y disminuir el estrés, es importante considerar tanto la alimentación como los hábitos diarios. Aquí hay algunas recomendaciones:AlimentaciónCena ligera y temprana: Evita comidas pesadas y picantes antes de dormir. Cena al menos dos horas antes de acostarte para permitir una adecuada digestión.Evita estimulantes: Reduce el consumo de cafeína y nicotina, especialmente por la tarde y noche. Limita el alcohol, ya que puede alterar el ciclo del sueño.Incluye alimentos ricos en triptófano: Este aminoácido promueve la producción...2024-05-3025 min

Comiendo con María (Nutrición)1783. Cómo diseñar un menú semanal.Crear un menú semanal puede ayudarte a planificar comidas equilibradas, ahorrar tiempo y dinero, y reducir el desperdicio de alimentos. Aquí tienes una guía paso a paso para hacer un menú semanal:Paso 1: Determina tus necesidades y preferenciasNúmero de personas: Considera cuántas personas comerán cada comida.Restricciones dietéticas: Toma en cuenta alergias, intolerancias, y preferencias personales (vegetariano, vegano, sin gluten, etc.).Objetivos nutricionales: Asegúrate de incluir una variedad de alimentos que cubran todos los grupos alimenticios.Paso 2: Elige tus recetasDesayunos: Busca opciones fáciles y rápidas como avena, batidos, tostadas con aguacate, e...2024-05-2918 min

Comiendo con María (Nutrición)1782. Cómo comer siendo azafata.Seguir una buena alimentación siendo azafata de vuelo de larga distancia, con constantes cambios de horarios y lugares, puede ser desafiante. Aquí te dejo algunas recomendaciones prácticas para mantener una alimentación saludable y establecer rutinas efectivas:Alimentación SaludablePlanificación y Preparación de Comidas:Snacks Saludables: Lleva contigo snacks fáciles de transportar y saludables como frutos secos, frutas deshidratadas, barritas de granola caseras, y vegetales crudos (zanahorias, pepinos, apio).Comidas Caseras: Siempre que sea posible, prepara tus propias comidas. Opta por ensaladas, wraps integrales con proteínas magras (pollo, pavo, tofu), y sándwiches c...2024-05-2814 min

Comiendo con María (Nutrición)1781. Caso real. La paciente con TCANE.El tratamiento dietético para una chica con trastorno de la conducta alimentaria no especificado (TCANE) debe ser individualizado y realizado por un equipo multidisciplinario que incluya un dietista o nutricionista especializado, un médico y un psicólogo o psiquiatra. A continuación se describen algunos componentes clave del tratamiento dietético:Evaluación Inicial:Evaluar el estado nutricional, peso, historial dietético y conductas alimentarias.Identificar deficiencias nutricionales y establecer un plan para corregirlas.Plan de Alimentación Personalizado:Crear un plan de alimentación equilibrado que incluya todos los grupos de alimentos y que sea sostenible a largo pla...2024-05-2721 min

Comiendo con María (Nutrición)1780. Barro biliar.El barro biliar, también conocido como lodo biliar, es una acumulación de partículas de colesterol, bilirrubinato de calcio y mucina en la vesícula biliar. Aunque no siempre causa síntomas, puede predisponer a la formación de cálculos biliares y otros problemas biliares.El tratamiento dietético para el barro biliar se centra en promover una función biliar adecuada y prevenir complicaciones.Aquí algunos enfoques dietéticos recomendados:Tratamiento Dietético para el Barro BiliarReducir el Consumo de Grasas Saturadas y Trans:Descripción: Las grasas saturadas y trans pueden...2024-05-2418 min

Comiendo con María (Nutrición)1779. Cefaleas y alimentación.Las cefaleas, comúnmente conocidas como dolores de cabeza, son un síntoma frecuente que puede tener múltiples causas. Los principales tipos de cefaleas y sus posibles causas son:Tipos de cefaleasCefalea tensional:Descripción: Es el tipo más común. Se caracteriza por un dolor constante, de intensidad leve a moderada, que se siente como una banda apretada alrededor de la cabeza.Posibles causas: Estrés, tensión muscular, postura incorrecta, ansiedad, falta de sueño.Migraña:Descripción: Dolor de cabeza pulsátil, a menudo de un solo lado, que puede ir acompañado de náuseas, vómi...2024-05-2315 min

Comiendo con María (Nutrición)1776. Más allá de lo que comes y lo que gastasAl intentar perder peso, además de la alimentación, el descanso y el ejercicio, hay varios otros aspectos del estilo de vida que son importantes para considerar para lograr resultados efectivos y sostenibles. Aquí te comparto algunos aspectos cruciales:Hidratación: Mantenerse bien hidratado es esencial para el metabolismo y puede ayudar a controlar el apetito. A menudo, las señales de sed se pueden confundir con hambre, por lo que beber suficiente agua puede prevenir la ingesta excesiva de calorías.Manejo del estrés: El estrés crónico puede conducir a un aumento de peso o dificulta...2024-05-1620 min

Comiendo con María (Nutrición)1775. Las funciones de los alimentos.Los alimentos desempeñan múltiples funciones en nuestra vida más allá de simplemente nutrirnos. Aquí detallo algunas de las más destacadas:Función social: Comer es una actividad que frecuentemente se realiza en compañía, lo que ayuda a fortalecer los lazos sociales y culturales. Las comidas en familia o con amigos son momentos para compartir y disfrutar.Función psicológica: Los alimentos pueden influir en nuestro estado de ánimo y bienestar emocional. Algunos alimentos tienen la capacidad de mejorar el ánimo o reducir el estrés. Además, ciertos olores o sabores pueden evocar recuerdos y emociones.Fun...2024-05-1514 min

Comiendo con María (Nutrición)1774. Alimentos que no sé si puedo comer.Cuando alguien tiene mitos o ideas preconcebidas sobre ciertos alimentos pero desea comer más saludable, es esencial abordar estos mitos con información clara y fáctica. Aquí te doy algunos puntos clave que podrías usar para explicarle a esta persona sobre la inclusión de frutos secos, frutas, lácteos y salsas saludables en su dieta:Frutos SecosMito: Los frutos secos engordan y no son buenos para la dieta.Realidad: Aunque los frutos secos son densos en calorías, son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que puede ayudar a sentirs...2024-05-1415 min

Comiendo con María (Nutrición)1773. Caso real. La paciente que quería salir del keto-ayuno.Si un paciente desea dejar la dieta cetogénica combinada con ayuno intermitente, como nutricionista, el enfoque sería cuidadoso y estratégico para asegurar una transición suave y saludable hacia una dieta más equilibrada. Aquí te detallo cómo procedería:1. Evaluación inicialEntender motivaciones y metas: Determinar las razones detrás de la decisión de dejar la dieta keto y el ayuno, y clarificar las metas nutricionales y de salud del paciente.Revisión del estado de salud: Evaluar cualquier efecto que la dieta keto y el ayuno hayan tenido en su salud, in...2024-05-1319 min

Comiendo con María (Nutrición)1771. La cura contra la obesidad.Son dos medicamentos que comparten el mismo principio activo, la semaglutida. Agonista de las péptidos GLP-1 que actuan sobre el pancreas para liberar insulina cuando se detecta azucar en sangre. Pero vieron que también actua sobre el cerebro disminuyendo el apetito y sobre el estómago enlenteciendo el vaciamiento gástrico.El primero de ellos está indicado para el tratamiento de la diabetes tipo 2 en adultos, en monoterapia (en aquellas personas en que la metformina no se considera apropiada) o añadido a otros medicamentos. En cambio, Wegovy está indicado —como complemento a una dieta baja en calorías...2024-05-0914 min

Comiendo con María (Nutrición)1758. Así son los directos de Comiendo con María.2024-04-191h 11

Comiendo con María (Nutrición)1745. Raciones y frecuencias.Resuelvo la duda de una oyente:Hola María, espero que tú y tú equipo de trabajo estén bien. Te escribo porque me gustaría mucho escucharte sobre las raciones de alimentos para la vida diaria, por favor. Con el fin de conocerlas y usarlas de forma fácil en nuestra alimentación; sin tener la necesidad de estar pesando todo alimento qué queremos consumir, tal como hablaste en el episodio 1728 de tu podcast, llamado: "Salir de la mentalidad dieta".Las raciones de alimentos para la vida diaria pueden variar considerablemente dependiendo de varios factores, como la...2024-04-0217 min

Comiendo con María (Nutrición)1690. Las especias tradicionales.Una seguidora me escribe:"Hola María!! He empezado a escuchar tus podcasts hace relativamente poco y me encantan!! Enhorabuena! Me gustaría, si fuera posible, que hicieras uno enfocado a las especias (no el de just spices) si no a las tradicionales. Qué combinaciones son buenas para según qué comidas, “poderes” de combinar algunas de ellas… etc. Gracias de antemano!! 😊"La cantidad recomendada en ingesta de la mayoría de estas especias es tan baja que el aporte nutricional muchas veces es casi inexistente, por lo que sus beneficios no son para nada significativos.• Albahaca...2024-01-1619 min

Comiendo con María (Nutrición)1547. Un caso de hipercolesterolemia.Una alumna de la academia me pregunta lo siguiente: María me he hecho una analítica y me ha salido el colesterol total a 262, LDL 164 y HDL 88 . Parece ser que es endógeno quizá por la menopausia. yo suelo tomar pescado unas dos veces por semana, nueces casi a diario y semillas de Chía, lino y sésamo, no tomo procesados, hago una hora diaria de deporte moderado, estoy en normopeso y no tengo hipertensión ni glucemia ni otra patología y me han recetado estatinas. Me dice el médico que ya de por vida. ¿Cr...2023-06-2616 min

TOQUE DE QUEDAT1: Episodio 5. ¿Qué fue lo que realmente vieron los niños de Fátima?En este quinto capitulo, de nuestra primera temporada, del llamado "jueves de misterio", hablaremos sobre la experiencia vivida por los pastorcitos de Fátima, y su relato sobre la apariencia de la virgen María, que no concuerda para nada con lo descrito por la Iglesia Católica; También hablaremos sobre las revelaciones y los misterios que se esconden atrás de esta aparición, que en plena guerra mundial lograron reunir a setenta mil personas, que curiosos por saber que estaba pasando, afirmaron presenciar algunos milagros que científicamente son imposibles. ¡Escúchanos y danos tu opinió 2023-06-0213 min

Comiendo con María (Nutrición)1417. ¡Ay, la navidad!El domingo es Navidad así que esta semana toca preparar absolutamente todo lo que necesitemos para recibir a nuestros invitados, para acabar de decorar la casa, comprar los últimos regalos... estamos a días de el gran día, que a tantos preocupa. Como ya sabéis, las fiestas navideñas, para muchos, son unas fechas difíciles en las que se preocupan por su alimentación y peso/salud.Por este motivo decidí yo hacer el curso de Navidades saludables, un curso que te enseña a, de forma práctica, llevar las navidades lo más saludable y...2022-12-1918 min

Comiendo con María (Nutrición)1414. Las calorías navideñas.Hoy vamos a hablar de dulces navideños porque se acercan las fechas navideñas, estas fechas con todo ese repertorio de dulces llamativos, apetecibles, adictivos incluso podríamos decir, que son los dulces navideños. Tenemos desde turrones, polvorones, neulas, bombones a no sé... hay muchísimos, muchísimos tipos de dulces navideños. Y esto, para muchos es un problema. Un problema porque generan tentación, los tenemos delante en la sobremesa, son sobremesas muy largas... Y depende de como estén presentados todavía cuesta más gestionar su ingesta. Cuando vamos como invitados y esos dulces están puesto...2022-12-1415 min

Comiendo con María (Nutrición)1337. ¿Por qué engordamos?.Menudo tema el de hoy eh!... pregunta que nos hacemos muchos de nosotros y que aunque quizás pueda parecer muy obvia, ciertamente ninguno de nosotros tiene la respuesta clara a este hecho.Quizás el primer motivo que se os venga a la cabeza sea el de que engordamos porqué comemos más cantidad de la que nuestro cuerpo realmente necesita, pero esto no siempre es así, aunque no os voy a quitar la razón en que puede ser uno de los factores que influya en la ganancia de peso. Pero el factor principal, de ahí...2022-08-1909 min

Comiendo con María (Nutrición)1336. Alimentos para dormir mejor.¿Cuántas personas tienen dificultades para conciliar el sueño? ¿Eres tú, quizás alguno de ellos? quizás te resulte difícil conciliar el sueño o quizás sueles conciliar el sueño de forma correcta, es decir, te duermes rápidamente en cuestión de minutos, pero te sueles despertar a menudo durante la noche y sientes que tu descanso no es nada reparador… o quizás ambas cosas, ni concilias correctamente el sueño ni descansas durante la noche porque te despiertas de manera continuada…¿Sabías que existen más de 100 tipos de trastorno de sueño y d...2022-08-1810 min

Comiendo con María (Nutrición)1335. AI, ¿dejo de cenar o de desayunar?.Estoy segura de que habéis oído hablar sobre esta tendencia que tan de moda está, el famoso Ayuno intermitente. Como todas las dietas que se ponen de moda, empiezan a generar muchísimo interés entre los pacientes, tanto en consulta como durante los directos de los miércoles de María… “María, ¿que opinas del ayuno intermitente?, María, ¿es saludable el ayuno intermitente?” y, realmente, no puedo estar más de acuerdo con María en que el ayuno intermitente no es un plan dietético para llevar a cabo a largo plazo, pero puede resultar útil como e...2022-08-1712 min

Comiendo con María (Nutrición)1334. Cuando seguir una dieta LowCarb.Os traigo un tema que, como seguramente ya sabéis, está totalmente en auge. De hecho, no hay directo de los miércoles en el que no se le formule a María alguna pregunta relacionada con las dietas Cetogénicas, la dieta Keto, que si es saludable llevarla a cabo a largo plazo, que si es una estrategia efectiva para favorecer la pérdida de peso, etc.Pero una dieta Low Carb no es una dieta cetogénica, aunque algo sí que comparten, y es que en ambos casos, aunque de manera más extrema en la keto o ce...2022-08-1609 min

Comiendo con María (Nutrición)1333. Dieta en menopausia.La menopausia, esa etapa de la mujer que tanto nos preocupa a todas, ¿verdad? Nos preocupa coger peso, sufrir sofocaciones, cambios de humor, perder masa muscular…Pero no siempre tienen porqué producirse todos estos síntomas, de hecho, no tenemos por qué ganar peso cuando se produce ese descenso tan brusco de nuestros estrógenos, nuestros niveles de hormona femenina que nos permitían, hasta el momento, mantener el metabolismo más funcional, más activo.Los estrógenos tienen una función protectora en la salud sexual femenina, y es que además de preparar el aparato ge...2022-08-1509 min

Comiendo con María (Nutrición)1332. ¿Existe la dieta perfecta?¿Qué os viene a la cabeza cuando escucháis la palabra DIETA? A mí, personalmente, me vienen a la cabeza todos esos apellidos que van surgiendo a lo largo de los años y que van poniendo de moda estilos de alimentación a cuál más milagroso, por así decirlo… que si ayuno intermitente, dieta Keto, dieta Paleo, la dieta de la zona, la disociada, la Dukan y no sé cuántas más…Pero, ¿cuál es realmente la mejor dieta? Si tenemos en cuenta qué dice la ciencia y qué dietas son las más estudiadas, podríam...2022-08-1208 min

Comiendo con María (Nutrición)1284. Un plan dietético de Comiendo con María.2022-06-0717 min

Comiendo con María (Nutrición)1205. Enviroscore.Uno de los puntos positivos que presenta para los consumidores es su fácil comprensión debido a la sencillez que posee este sistema de etiquetado. Otra idea favorable es la facilidad a la hora de comparar productos similares y elegir alimentos y bebidas más sostenibles ambientalmente. Además, Enviroscore busca que el sistema alimentario sea más sostenible, saludable y de confianza.¿Dónde está implantado?Enviroscore fue aprobada por la Comisión Europea después de un riguroso proceso devalidación, tras testear datos de casos reales para 140 productos diferentes. Actualmente el sistema se...2022-02-1614 min

Comiendo con María (Nutrición)1160. Galletas COOKIENSS.Según la definición de galleta que da la RAE, una galleta es una “Pasta compuesta de harina, azúcar y a veces huevo, manteca o confituras diversas, que, dividida en trozos pequeños y moldeados o modelados en forma varia, se cuece al horno.” Sin embargo, gastamos nuestra energía -casi a diario- en encontrar la galleta saludable. Tanto es así que habitualmente me preguntan: “María, ¿esta galleta es saludable?”, y sinceramente, creo que por muy sana que fuera, que nunca lo son, el problema no es la galleta en sí, sino el consumo que queremos hacer de ella. Pero dej...2021-12-1525 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 13 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-2001 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 90 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1300 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 2- El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1201 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 10 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1201 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 9 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1201 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 8 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1202 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 7 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1202 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 6 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1102 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 5 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-1101 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 4 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-0500 min

El podcast de Maria juliana Fernandez deEpisodio 3 - El podcast de Maria juliana Fernandez de 2020-11-0300 min

María Alejandra Fernández6° Domingo durante el año. "Los siete fundadores de la Orden de los siervos de María"2019-02-1608 min

María Alejandra FernándezLa Inmaculada Concepción de María 2018-12-0710 min

Grupo Dramatizadores (El Rincón del Miedo)Dramatizaciones - El niño duende - de María José FernandezDramatizacion escrita por María José Fernandez, basada en ciertos hechos reales y con las voces de Miguel Angel Maca, Ana Martinez, Itziar Morago y Jorge Vallejo.2013-06-1010 min

Podcast Misterio EscritoCarta a mi padre - María José FernandezContenida en el Faro 01x07 se trata de una elegía que María José Fernandez le dedica a su padre fallecido unos meses antes. http://www.youtube.com/watch?v=hm-ZHUfCTwk 2012-11-1904 min

Recortes favoritos del MisterioXFDM - María José Fernandez entrevista a AntonioMaría José Fernandez le hizo una entrevista a Antonio, uno de sus amigos al que conocía desde hacía dos décadas y con el que tenía pendiente una conversacion contrastando todas sus experiencias. Esta entrevista se envió a XFDM y la emitieron en el programa 02x05.2012-07-1030 min

Recortes favoritos del Misterio26-01-2012 Extrañologías - Megaupload - Juan Miguel Marsella entrevista a María José FernandezEste audio corresponde al programa 104 de Extrañologías donde Juan Miguel Marsella entrevistó a María José Fernandez acerca del cierre del MEGAUPLOAD donde ella tenía una cuenta Premium..2012-07-1025 min

Recortes favoritos del Misterio11-09-2011 Hipnosis - MD Alberto Guzman entrevista a María José FernandezEl pasado11 de setiembre Alberto Guzman realizó una entrevista en directo a María José Fernandez (MJ de FDM) en directo.2012-07-0932 min

Podcast Misterio EscritoCuña promocion libro Poemas Eternos de María José FernandezCuña promocion para Radio del libro de Poemas Eternos de María José Fernandez 2012-05-0603 min