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La Madeleine#29 Émilie FranzoÉmilie Franzo a grandi dans une famille où la cuisine était synonyme de générosité et de recettes transmises de génération en génération. C’est dans ce décor chaleureux qu’elle a découvert le plaisir de cuisiner et surtout celui de manger.Aujourd’hui, Émilie est photographe, styliste culinaire, autrice de livres de cuisine, et community manager. Dans cet épisode, elle nous raconte comment elle a construit sa carrière professionnelle à base de passion et d’audace. D’abord étudiante en langues puis en marketing, elle intègre la maison d’édition Marabout en...2025-04-301h 15
La Madeleine#28 François BlancFrançois Blanc a grandi près de Paris mais surtout dans une famille très gourmande. C’est en regardant sa maman cuisiner quotidiennement qu’il a développé, très jeune, une vraie passion pour la cuisine. Mais avant d’écrire sur la gastronomie, il a d’abord exploré un tout autre univers : celui du journalisme musical. Puis il ose provoquer son destin en proposant ses services en tant que community manager pour un futur magazine de pâtisserie. C’était en 2013 et depuis il est devenu journaliste pour ce même magazine et a également écrit plusieurs livres.2025-03-261h 13
La Madeleine#27 Marine @activebymarineMarine a forgé son rapport à la gourmandise entre la France, les États-Unis et le Japon. Ce sont ces diversités culturelles qui ont façonné son regard sur l’alimentation. Aujourd’hui, elle est coach en nutrition. Mais pour elle, pas de régime miracle ni d’interdits, juste l’écoute du corps et le respect de ses propres besoins.Dans cet épisode, on parle de gourmandise, de culpabilité et de ces injonctions qui nous poussent à voir le sucre comme un ennemi. Marine nous aide à déconstruire ces idées reçues et nous invite à retrouver une relation plus serein...2025-02-1955 min
La Madeleine#26 Pascale WeeksPascale est autrice culinaire, d’abord un blog puis des livres et aujourd’hui une newsletter. Elle s’est lancée dans cette aventure il y a 20 ans alors que les blogs n’avaient pas encore eu leur moment de gloire en France.Dans cet épisode, Pascale partage son parcours de blogueuse à autrice culinaire, et revient sur les étapes marquantes de sa carrière. Elle a notamment passé le CAP Cuisine en candidate libre à plus de 50 ans, une expérience qu’elle garde comme un super souvenir malgré les sacrifices que ça lui a demandés. Au coeur de sa cuisin...2025-01-291h 02
La Madeleine#25 Micro-trottoir de Noël au Salon du chocolatJ’ai profité du salon du chocolat pour faire cet épisode spécial Noël et poser mes questions à des producteurs de cacao, des chefs pâtissiers et chocolatiers et même un champion de foot. Je leur ai posé mes questions emblématiques du podcast mais version Noël.Et vous, quel est votre souvenir sucré d’enfance lié aux périodes des fêtes de fin d’année ?Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : htt...2024-12-1129 min
La Madeleine#24 Any Sweet CakeAnne-Sophie, alias Any @any_sweet_cake, est monteuse d’émissions télévisées à succès comme Le Meilleur Pâtissier et Secret Story et pâtissière. Elle partage avec nous un quotidien rythmé par sa passion pour le cake design, son métier et son goût pour la transmission, qu’elle cultive notamment sur les réseaux sociaux.Dans cet épisode, Any revient sur son enfance à Lyon, bercée par les moments en famille et la cuisine de sa maman. Elle nous raconte ses péripéties pour aller ramasser les noix dans le pré familial mais a...2024-11-201h 11
La MadeleineExtrait - #24 Any Sweet CakePour patienter jusqu'à la semaine prochaine, voilà un extrait de ma conversation avec Anne-Sophie alias Any Sweet Cake sur Instagram.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/any_sweet_cake/Tik Tok : https://www.tiktok.com/@any_sweet_cakeRetrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/Montage & mixage : Manon Duchesne https://www.ipfreelance.com/podcast-manager/Musique : TrackTribe Hébergé p...2024-11-1305 min
La MadeleineREDIFFUSION - #17 Andréa RocagelREDIFFUSIONAndréa Rocagel est la créatrice de Luna Création, des pâtisseries végétales, sans gluten, crues, artisanales, audacieuses et fabriquées à Paris. Dans cet épisode, Andréa dévoile les coulisses de son parcours qui l’ont naturellement menée à créer ces produits uniques. Très manuelle depuis toute petite, elle adore passer tous ses étés chez sa grand-mère avec qui elle cuisine beaucoup. Ensemble, elles ont une petite tradition : celle du gâteau d’anniversaire du frère d’Andréa. Pour avoir la recette de ce dessert d’enfance, inscrive...2024-09-0447 min
La MadeleineREDIFFUSION - #12 Laurent QueigeREDIFFUSIONLaurent Queige est le fondateur du premier incubateur au monde dédié au tourisme, le Welcome City Lab devenu aujourd’hui Paris&Co Tourisme. Il voue une grande passion au voyage et au tourisme et construit sa carrière professionnelle dans le tourisme. Pour lui, voyager c’est nourrir son esprit et sa curiosité. Il m’a d’ailleurs expliqué que ce qu’il préfère dans le voyage c’est la rencontre avec d’autres cultures.Mais cette rencontre ne peut se faire sans parler de gastronomie. Originaire d’une famille de restaurateur...2024-08-2859 min
La MadeleineREDIFFUSION - #11 Adeline GlibotaREDIFFUSIONAdeline Glibota est journaliste gastronomie et l’hôte du podcast Girls in Food. Après avoir écouté toutes ces femmes à qui elle donne la parole, j’ai eu envie de mettre Adeline en lumière et de discuter gourmandise avec elle. Son métier d’aujourd’hui fait suite à une reconversion professionnelle à un moment de sa vie où elle ne se sentait plus à sa place et où elle avait besoin de passion dans son métier. C’est aujourd’hui chose faite pour celle qui ne refuse jamais de goûter un plat ou un dessert.Pour...2024-08-211h 11
La MadeleineREDIFFUSION - #07 Emmanuelle RodeghieroREDIFFUSIONEmmanuelle est une ancienne journaliste psycho-sexo dans la presse féminine, devenue masseuse avec son propre institut Little Biceps. Un métier plein de sens pour elle et sa passion des relations humaines. En effet, elle continue de les explorer au quotidien à travers ses clientes qui viennent avec leurs problématiques et leurs confidences. Emmanuelle remarque d’ailleurs que beaucoup de femmes ont des relations à la nourriture complexe, ce qui n’est pas son cas.Elle grandit dans une maison avec un jardin et connaît des repas équilibrés mais où sucre et bisc...2024-08-1452 min
La MadeleineREDIFFUSION - #05 Elise GrandidierREDIFFUSIONPartons à la découverte d’Élise Grandidier, fondatrice de l’association Le tour des terroirs qui mets en avant les acteurs et actrices du bien-manger en France. Élise est assez discrète sur qui elle est mais elle se dévoile petit à petit au fil de l’épisode. On apprends d’ailleurs que c’est une vraie gourmande depuis sa plus tendre enfance et que ça lui vient certainement de tous les moments de partage en famille qu’elle peut vivre.Elle a toujours eu à coeur de faire vivre ces moments conviviaux autour d’un bon repas...2024-08-0750 min
La MadeleineREDIFFUSION - #04 Pauline aka @break_your_dayREDIFFUSIONPauline est rédactrice web, coach Instagram, autrice et fait des ateliers sur l’organisation. Elle vit à Lille avec son mari et ses deux enfants. Grande gourmande et passionnée de livres de cuisine, elle fait beaucoup à manger chez elle et quand elle déguste des choses à l’extérieur elle privilégie les maisons d’exception.Son premier souvenir sucrée la ramène à son enfance, lorsque son père ramenait des pâtisseries le dimanche en revenant de la boulangerie. Et parmi ces pâtisseries, celle qui lui rappelle le plus de souvenir c’e...2024-07-3142 min
La MadeleineREDIFFUSION - #01 Solenne Bocquillon-Le GoaziouREDIFFUSIONPour ce tout premier épisode, partons à la rencontre de Solenne Bocquillon-Le Goaziou, cheffe d'entreprise et créatrice de l'application Soft Kids. Après des années dans les ressources humaines, elle découvre l'importance des soft skills pour le futur du travail. Maman de 3 enfants, elle crée Soft Kids pour aider les enfants à développer des compétences comportementales dès leur plus jeune âge.Au-delà de son expertise, Solenne est une passionnée de découvertes culinaires. Dans l'épisode, elle partage ses expériences dans des restaurants prestigieux et ses souvenirs d'e...2024-07-2445 min
La Madeleine#23 Léa ReverdyLéa est la créatrice du podcast Papilles, une quête du dessert parfait qu’elle mène en interviewant des chefs, chocolatiers et pâtissiers hommes et femmes. Elle vient du monde de la communication et a très vite compris qu’elle était passionnée par la vidéo et le cinéma. Cependant, elle décide d’explorer d’autres univers et atterri dans le monde des podcasts en 2019. Depuis, elle s'est lancée en freelance dans ce domaine, pour pouvoir intégrer Papilles à son quotidien. Aujourd’hui, elle s’occupe de la production de podcasts pour d’autres ent...2024-07-101h 00
La MadeleineExtrait - #23 Léa ReverdyRetrouvez un extrait de ma conversation avec Léa Reverdy, créatrice et hôte du podcast Papilles mais surtout gourmande depuis toujours.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/learvrd/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/léa-reverdy-409852158/Son site internet : https://leareverdy.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2024-07-0303 min
La Madeleine#22 Mathilde DuboisMathilde a changé de vie il y a quelques mois lorsqu’elle a expérimenté la loi des séries. Un licenciement économique et une rupture amoureuse plus tard, elle a décidé de saisir l'opportunité et de suivre son rêve, rêve au sens propre 😉. Passionnée de van life et de voyages, elle a acheté un van et s'est lancée dans un tour de France pour rencontrer des artisans locaux et mettre en lumière leurs savoir-faire.Durant son voyage, Mathilde se rend rapidement compte que ce qui l’attire le plus c’est le domaine de l...2024-06-2646 min
La MadeleineExtrait - #22 Mathilde DuboisRetrouvez un extrait de ma conversation avec Mathilde Dubois, partie en van à la rencontre des artisans français et créatrice des cartes routières Vaniti Vadrouille.Le lien de la campagne Kiss Kiss Bank Bank pour la production des cartes : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/vanitivadrouilleRetrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/vanitivadrouille/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/mathilde-dubois-795b08141/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pât...2024-06-1904 min
La Madeleine#21 Pauline MalapertQuand on parle de souvenirs sucrés d’enfance, on ne peut pas éviter le sujet des biscuits industriels ! Je ne pouvais donc pas laisser passer l’opportunité de discuter avec Pauline, mon amie mais également responsable communication pour le groupe Biscuit International. Elle nous raconte les dessous de la production de biscuits à l’échelle industrielle mais surtout les différences culturelles qui influencent la commercialisation de ces biscuits. Qui aurait cru que les tartelettes à la fraise avaient tant de succès en Corée du Sud ?Cet épisode est aussi l’occasion de revenir sur l’enfance de Paulin...2024-06-1251 min
La MadeleineExtrait - #21 Pauline MalapertAvant la sortie de l'épisode complet, je vous propose un extrait de ma conversation avec Pauline Malapert dont la vie tourne autour des biscuits !Retrouvez mon invitée sur :LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/paulinemalapert/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/Montage & mixage : Manon Duchesne https://www.ipfreelance.com/podcast-manager/Musique : TrackTribe Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy...2024-06-0504 min
La Madeleine#20 Juliette HenryJ’ai eu l’occasion de rencontrer Juliette lors du Festival des Terroirs et surtout, de déguster l’une de ces créations grâce à une table ronde où elle parlait des accords vin et pâtisserie. En effet, Juliette est créatrice de contenus sur les réseaux sociaux, pâtissière de formation et oenophile avérée. Diplômée de l'école Ferrandi, elle a un parcours riche avec notamment un passage au Royal Monceau ou à Matignon. Aujourd’hui, Juliette est une grande gourmande et aime partager des moments autour de bons plats avec ses proches.M...2024-05-2936 min
La MadeleineExtrait - #20 Juliette HenryDécouvrez un extrait, plus que gourmand, de ma conversation avec Juliette Henry, pâtissière oenophile comme elle aime le dire et créatrice de contenus sur les réseaux sociaux.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/juliettehenry__/TikTok : https://www.tiktok.com/@auseinduverreYouTube : https://www.youtube.com/channel/UCZ9TfRI8M8OG7nw2TaOEnygRetrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/Montage...2024-05-2203 min
La Madeleine#19 Festival des terroirs HS micro-trottoirIl y a quelques jours, c’était le Festival des Terroirs. Si ce nom vous dit quelque chose c’est parce que la créatrice n’est autre que Élise Grandidier, mon invitée de l’épisode 5 ! Ce festival regroupe celles et ceux qui font notre belle gastronomie. Je ne pouvais pas résister à l’envie de poser mes deux questions favorites : “Quel est votre souvenir sucré d’enfance ?” et “Quelles émotions ce souvenir provoque-t-il ?”. Retrouve dans cet épisode les réponses que j’ai pu recueillir.Pas de recette cette fois-ci mais vous pouvez quand même vous inscrire à la newslette...2024-05-1510 min
La Madeleine#18 Muriel RevelantDans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Muriel, une femme aux multiples casquettes. De chercheuse en biologie à pâtissière en passant par l'archéologie, son fil rouge est la transmission. Elle explique d’ailleurs, au fil de notre conversation, les liens qu’il y a entre toutes les disciplines par lesquelles elle est passée dans son parcours professionnel. Muriel partage son temps entre Paris et Londres, où elle propose de la pâtisserie française authentique. Après avoir passé son CAP il y a quelques années, elle a vite compris qu’elle n’était pas faite pour la pr...2024-05-081h 05
La MadeleineExtrait - #18 Muriel RevelantDécouvrez un extrait de ma conversation avec Muriel Revelant, une pâtissière à Londres, qui révèle la vraie histoire derrière son amour pour les oursons en guimauve.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/frenchie_pastry_in_london/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2024-05-0105 min
La Madeleine#17 Andréa RocagelAndréa Rocagel est la créatrice de Luna Création, des pâtisseries végétales, sans gluten, crues, artisanales, audacieuses et fabriquées à Paris. Dans cet épisode, Andréa dévoile les coulisses de son parcours qui l’ont naturellement menée à créer ces produits uniques. Très manuelle depuis toute petite, elle adore passer tous ses étés chez sa grand-mère avec qui elle cuisine beaucoup. Ensemble, elles ont une petite tradition : celle du gâteau d’anniversaire du frère d’Andréa. Pour avoir la recette de ce dessert d’enfance, inscrivez-vous à la newsletter en bas de page d...2024-04-2447 min
La MadeleineExtrait - #17 Andréa RocagelRetrouvez un extrait de ma conversation avec Andréa Rocagel, créatrice de Luna Création qui se rappelle ses souvenirs sucrés d'enfance.Retrouvez Luna Creation sur :Instagram : https://www.instagram.com/_lunacreation/Internet : https://luna-creation.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2024-04-1704 min
La Madeleine#16 Laure MannessierImaginez un chocolat à la fois gourmand et bon pour le corps. C’est ce qu’a créé Laure Mannessier, fondatrice de Carrés Sauvages. Plutôt à l’aise à l’école, elle va jusqu’en école de commerce sans trop d’efforts. Après plusieurs expériences pro variées, elle se rend compte qu’il manque toujours quelque chose à son épanouissement. Elle comprend qu’elle est faite pour un métier qui lui permet de gérer plusieurs choses en même temps et surtout d’exprimer sa créativité : l’entrepreneuriat.Laure grandit entre Paris et la forêt de Compiègne dans une grand...2024-04-101h 05
La MadeleineExtrait - #16 Laure MannessierDécouvrez un extrait de ma conversation avec Laure Mannessier, fondatrice de Carrés Sauvages, un chocolat qui allie bien-être et gastronomie.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/laure_mannessier/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/laure-mannessier-32800a66/Son entreprise sur :Instagram : https://www.instagram.com/carressauvages/Internet : https://carres-sauvages.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé pa...2024-04-0304 min
La Madeleine#15 Charlotte Courtois HS PodcasthonCet épisode est enregistré dans le cadre du Podcasthon. Pour cette semaine spéciale, j’ai invité Charlotte Courtois pour parler de son association Konstelacio et la mettre en avant.Charlotte est fondatrice et directrice de l’association Konstelacio mais aussi conférencière, podcasteuse, voyageuse, gourmande. Très vite elle a compris qu’elle devait orienter sa vie professionnelle vers la diversité culturelle. Pour elle, c’est primordial de comprendre les cultures pour mieux s’ouvrir aux autres. Et comment parler de différences culturelles sans parler de gastronomie ? Impossible ! Le dernier projet de Charlotte avec son associatio...2024-03-271h 10
La Madeleine#14 Ophélie SchaffarLa gourmandise est une affaire de famille chez Ophélie. Ophélie vous la connaissez peut-être sous le nom Limitless Secrets sur les réseaux sociaux. Depuis toujours elle aime tester des restaurants et partager ses trouvailles partout dans le monde. Aujourd’hui elle en a fait son métier : blogueuse voyage, créatrice de contenus et photographe, Ophélie est sur tous les fronts. Dans cet épisode, elle raconte comment elle jongle avec toutes ses casquettes et dévoile les coulisses de son métier.Ce métier qui lui permet d’explorer les spécialités cul...2024-03-2059 min
La MadeleineExtrait - #14 Ophélie SchaffarRetrouvez un extrait de ma conversation avec Ophélie Schaffar alias Limitless Secrets sur les réseaux sociaux. Une amoureuse du beau et du bon qui partage un petit bout d'elle avec moi.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/limitlesssecrets/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/ophelie-schaffar/Internet : https://limitless-secrets.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://www.honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/priv...2024-03-1304 min
La Madeleine#13 Célia Pascaud-ClémentCélia est une grande enfant à la tête d’une entreprise de barbe à papa. Non, non, ce n’est pas une blague, c’est bien comme ça qu’elle se présente elle-même. Pour elle, la barbe à papa a un pouvoir émotionnel fort sur les adultes et c’est ce qui nous lie fortement : les émotions liées auw douceurs sucrées de notre enfance. Bec sucré depuis toute petite, elle met régulièrement la main à la pâte pour régaler sa famille avec des gâteaux. À tel point qu’elle est même passée à la télé avec un grand chef pât...2024-03-0653 min
La MadeleineExtrait - #13 Célia Pascaud-ClémentRetrouvez un extrait de ma conversation avec Célia Pascaud-Clément et sa tradition du "repas des parents" qu'elle reproduit aujourd'hui avec ses enfants. Un vrai moment convivial à la maison !Retrouvez mon invitée sur :LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/celiapascaud/Retrouvez La maison de la barbe à papa sur :LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/barbeapapa-fr/Instagram : https://www.instagram.com/barbeapapa_fr/Leur site internet : https://www.barbeapapa.fr/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/mario...2024-02-2803 min
La Madeleine#12 Laurent QueigeLaurent Queige est le fondateur du premier incubateur au monde dédié au tourisme, le Welcome City Lab devenu aujourd’hui Paris&Co Tourisme. Il voue une grande passion au voyage et au tourisme et construit sa carrière professionnelle dans le tourisme. Pour lui, voyager c’est nourrir son esprit et sa curiosité. Il m’a d’ailleurs expliqué que ce qu’il préfère dans le voyage c’est la rencontre avec d’autres cultures.Mais cette rencontre ne peut se faire sans parler de gastronomie. Originaire d’une famille de restaurateurs en Champagne, il a eu accè...2024-02-2159 min
La MadeleineExtrait - #12 Laurent QueigeRetrouvez un extrait de conversation avec Laurent Queige et faites un tour du monde de la gastronomie en quelques minutes.Retrouvez mon invité sur :LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/laurentqueige/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2024-02-1404 min
La Madeleine#11 Adeline GlibotaAdeline Glibota est journaliste gastronomie et l’hôte du podcast Girls in Food. Après avoir écouté toutes ces femmes à qui elle donne la parole, j’ai eu envie de mettre Adeline en lumière et de discuter gourmandise avec elle. Son métier d’aujourd’hui fait suite à une reconversion professionnelle à un moment de sa vie où elle ne se sentait plus à sa place et où elle avait besoin de passion dans son métier. C’est aujourd’hui chose faite pour celle qui ne refuse jamais de goûter un plat ou un dessert.Pourtant Adeline n’était...2024-02-071h 11
La MadeleineExtrait - #11 Adeline GlibotaAujourd'hui je vous propose un extrait de ma conversation avec Adeline Glibota, journaliste passionnée de gastronomie et hôte du podcast Girls in food.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/adelineglibota/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/adeline-glibota/Et son podcast Girls in Food sur :Instagram : https://www.instagram.com/girls.in.food/Internet : https://www.girlsinfood.fr/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâti...2024-01-3105 min
La Madeleine#10 Birgit DahlBirgit Dahl est l’invitée parfaite pour La Madeleine ! Bien qu’elle ait découvert “tardivement” sa vocation pour la cuisine, ça a toujours fait partie de son quotidien. Dès sa plus tendre enfance, elle est bercée dans une multitude de cultures différentes : l’Algérie, la France, la Suède, l’Italie, l’Espagne, l’Irlande, et j’en oublie certainement. Toutes ces origines alimentent son amour pour la cuisine et développe ses sens, sa bibliothèque, comme elle dit. Aujourd'hui, elle continue d’agrémenter tout ça au fil de ses voyages et de ses rencontres....2024-01-241h 21
La MadeleineExtrait - #10 Birgit DahlRetrouvez un extrait de ma conversation avec Birgit Dahl. Birgit a la cuisine en fil conducteur de sa vie et c'est ce qu'elle est venue partager sur La Madeleine. Autrice de livres culinaires, créatrice d'une entreprise dans les épices et aujourd'hui organisatrice des pérégrinations secrètes sur Instagram, c'est une femme passionnée et passionnante.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/peregrinationsecrete/Son blog : https://www.cookingout.fr/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/dahlbirgit/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedI...2024-01-1703 min
La Madeleine#09 Arnaud et Caroline LarherArnaud et Caroline Larher sont un couple dans la vie personnelle et professionnelle. Aujourd’hui mariés et associés, ces deux gastronomes se sont bien trouvés. Tous les deux débordant d’énergie depuis tout petits, ils ont aussi le point commun d’aimer les bonnes choses et les moments à table. Arnaud raconte comment sa grand-mère bretonne faisait les crêpes traditionnelles pendant que Caroline se souvient des bons plats de ses grands-parents restaurateurs.Dans cet épisode, le couple partage leur aventure entrepreneuriale et familiale. Ils révèlent l'importance de la gourmandise dans leur vie et...2024-01-1055 min
La MadeleineExtrait - #09 Arnaud et Caroline LarherRetrouvez un extrait de ma première conversation de l'année avec non pas 1 mais 2 invités : Arnaud et Caroline Larher.Retrouvez mes invités sur :Instagram : https://www.instagram.com/arnaud_larher/Internet : https://arnaudlarher.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2024-01-0403 min
La Madeleine#8 Cindy HéritierCindy est née en Bretagne, a fait une partie de ses études au Japon et a vécu à Marseille. 3 périodes de sa vie qui ont profondément marqué la gourmande qu’elle est aujourd’hui. Directrice générale de la maison Dalloyau, sa vocation est de défendre et démocratiser le goût. Au coeur d’une famille de gastronomes depuis toute petite, c’est le fil conducteur de sa vie, même si elle ne s’en est pas rendu compte tout de suite. Elle commence sa carrière professionnelle un peu par hasard dans le monde du traiteu...2023-12-131h 07
La MadeleineExtrait - #8 Cindy HéritierDécouvrez un petit bout de ma conversation avec Cindy Héritier, directrice générale de la Maison Dalloyau. Cindy est avant tout une gastronome en quête de nouvelles associations de saveurs depuis toute petite.Retrouvez mon invitée sur :LinkedIn : https://fr.linkedin.com/in/cindyheritierEt Dalloyau sur :Instagram : https://www.instagram.com/dalloyauparis/Internet : https://www.dalloyau.fr/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé p...2023-12-0603 min
La Madeleine#7 Emmanuelle RodeghieroEmmanuelle est une ancienne journaliste psycho-sexo dans la presse féminine, devenue masseuse avec son propre institut Little Biceps. Un métier plein de sens pour elle et sa passion des relations humaines. En effet, elle continue de les explorer au quotidien à travers ses clientes qui viennent avec leurs problématiques et leurs confidences. Emmanuelle remarque d’ailleurs que beaucoup de femmes ont des relations à la nourriture complexe, ce qui n’est pas son cas.Elle grandit dans une maison avec un jardin et connaît des repas équilibrés mais où sucre et biscuits industriels font partie d...2023-11-2952 min
La MadeleineExtrait - #7 Emmanuelle RodeghieroAujourd'hui je vous propose un petit avant-goût de mon échange avec Emmanuelle Rodeghiero, une ancienne journaliste reconvertie dans le massage et le bien être. Mais surtout, une gastronome assumée !Retrouvez mon invitée et son institut sur :Instagram : https://www.instagram.com/littlebiceps/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/emmanuelle-rodeghiero-03020885/Internet : https://littlebiceps.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privac...2023-11-2202 min
La Madeleine#6 Antoine BesnierAntoine Besnier accompagne aujourd’hui les porteurs et porteuses de projets dans le financement de leur entreprise grâce au crowdfunding. Mais avant ça il était un petit garçon, né en Normandie, qui grandit en Picardie puis va faire ses études en Franche-Comté. La gastronomie entre dans sa vie très jeune puisqu’il est, depuis toujours très gourmand, ou bien bon vivant comme il préfère le dire. Dès son enfance, sa grand-mère lui transmet la curiosité des saveurs à travers son potager. Mais aussi le goût de l’aventure en osant essayer de reproduire les pâti...2023-11-1552 min
La MadeleineExtrait - #6 Antoine BesnierDécouvrez un extrait de ma conversation avec Antoine Besnier et surtout son amour pour la gastronomie et le partage.Retrouvez mon invité sur :Instagram : https://www.instagram.com/antoinebsnr/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/abesnier/par mail : antoine@maydheymaydhey.frEt son entreprise Maydhey Maydhey sur :Instagram : https://www.instagram.com/maydheymaydhey/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast...2023-11-0802 min
La Madeleine#5 Élise GrandidierPartons à la découverte d’Élise Grandidier, fondatrice de l’association Le tour des terroirs qui mets en avant les acteurs et actrices du bien-manger en France. Élise est assez discrète sur qui elle est mais elle se dévoile petit à petit au fil de l’épisode. On apprends d’ailleurs que c’est une vraie gourmande depuis sa plus tendre enfance et que ça lui vient certainement de tous les moments de partage en famille qu’elle peut vivre.Elle a toujours eu à coeur de faire vivre ces moments conviviaux autour d’un bon repas à toutes les perso...2023-10-3150 min
La MadeleineExtrait - #5 Élise GrandidierRetrouvez un extrait de ma conversation sur la gourmandise avec Elise.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/elise.grandidier/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/elise-grandidier-a44547b8/Et son association Le tour des terroirs sur :Instagram : https://www.instagram.com/letourdesterroirs/LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-tour-des-terroirs/Internet : https://www.letourdesterroirs.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/pr...2023-10-2503 min
La Madeleine#4 Pauline @break_your_dayPauline est rédactrice web, coach Instagram, autrice et fait des ateliers sur l’organisation. Elle vit à Lille avec son mari et ses deux enfants. Grande gourmande et passionnée de livres de cuisine, elle fait beaucoup à manger chez elle et quand elle déguste des choses à l’extérieur elle privilégie les maisons d’exception.Son premier souvenir sucrée la ramène à son enfance, lorsque son père ramenait des pâtisseries le dimanche en revenant de la boulangerie. Et parmi ces pâtisseries, celle qui lui rappelle le plus de souvenir c’est le gland ! Encore...2023-10-1842 min
La MadeleineExtrait - #4 Pauline @break_your_dayVoici un avant-goût de ma conversation avec Pauline.Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/break_your_day/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/pauline-capelle-203324143/Internet : https://breakyourday.fr/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2023-10-1103 min
La Madeleine#3 Naïma Huber-YahiNaïma Huber-Yahi est une historienne et artiste qui allie ses deux passions pour raconter l’histoire de l’immigration en France de différentes façons. Née dans le nord de la France dans une famille d’origine algérienne, Naïma raconte ce mélange de cultures et de traditions culinaires tout au long de l’épisode.Baignée dans une gastronomie algérienne très sucrée et grasse, elle grandit aussi dans la région du sucre et des leaders du bonbon en France. Malgré ce mélange de cultures tournées autour du sucre, Naïma e...2023-10-0457 min
La MadeleineExtrait - #3 Naïma Huber-YahiVoici un extrait du prochain épisode dans lequel j'ai eu le plaisir d'accueillir Naima Huber-YahiRetrouvez mon invitée sur :Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Naïma_Huber-YahiLinkedIn : https://www.linkedin.com/in/naima-huber-yahi-ph-d-4001317/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.2023-09-2702 min
La Madeleine#2 Samir OuriaghliSamir Ouriaghli est le créateur de la marque Ankhor, la première marque d’épices françaises toutes récoltées ou cueillies en France. Avant ça, Samir a passé presque 15 ans dans la communication et c’est la paternité qui l’a incité à changer de métier.Depuis tout petit Samir est quelqu’un de très gourmand. “Petit, je pouvais manger du beurre sans rien.” Ses premiers souvenirs sucrés sont ancrés en lui grâce à l’odorat. Il parle de l’odeur des croissants de la boulangerie de son quartier mais aussi de celle du chocolat qui so...2023-09-2050 min
La MadeleineExtrait - #2 Samir OuriaghliRetrouvez un extrait du prochain épisode avec Samir OuriaghliRetrouvez mon invité sur :Instagram :LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/samir-ouriaghli-02a1791/?originalSubdomain=frEt son entreprise sur :Instagram : https://www.instagram.com/ankhor.epices/Facebook : https://www.facebook.com/ankhor.epices.spicesInternet : https://www.ankhor.fr/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'infor...2023-09-1302 min
La Madeleine#1 Solenne Bocquillon-Le GoaziouPartons à la rencontre de Solenne, cheffe d’entreprise et créatrice de l’application Soft Kids. Après plusieurs années d’une carrière dans les ressources humaines, c’est à l’occasion d’un sujet de travail qu’elle a découvert l’importance des soft skills dans le monde du travail futur. Maman de 3 enfants, elle s’est demandé comment aider ses enfants à se préparer au futur monde du travail. Et c’est comme ça qu’est né Soft Kids, l’application pour aider les enfants à développer des compétences comportementales dès le plus jeune âge.Mais au delà de tou...2023-09-1245 min
La MadeleineExtrait - #1 Solenne Bocquillon-Le GoaziouDécouvrez en avant-première un petit bout de Solenne, la première invitée du podcast !Retrouvez mon invitée sur :Instagram : https://www.instagram.com/solenne_blg/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/solenne-bocquillon-le-goaziou/Et son entreprise sur :Instagram : https://www.instagram.com/soft_kids_apps/LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/soft-kids/Internet : https://www.softkids.net/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevo...2023-09-1202 min
La MadeleineBienvenue sur La Madeleine, le podcast des émotions sucréesBienvenue sur La Madeleine, le podcast des émotions sucrées.Entre confidences, émotions et cinq sens, c’est le début d’une belle aventure où, à chaque épisode, je vais faire retomber mon invité.e en enfance au travers de ses souvenirs sucrés.En attendant la suite des épisodes, vous pouvez vous inscrire à la newsletter en bas de page sur site https://www.honorevousguide.fr/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : htt...2023-09-0403 min
Papilles#108 - Quand peut-on parler de pâtisserie durable ? (table ronde du Festival du Tour des Terroirs)Le 17 avril dernier, j’ai eu l’occasion de participer à la table ronde “Quand peut-on parler de pâtisserie durable ?” dans le cadre du Festival du Tour des Terroirs. Autour de la table :
🍓 Marion Thillou, la créatrice d’Honoré Vous Guide, avec qui j’avais déjà enregistré un épisode de Papilles.
🍊 Hugo Lallemand, cofondateur du restaurant Claire et Hugo à Sainte-Savine.
🍉 Claire Arthaud, Cheffe pâtissière de la Table 48° Nord à Breitenbach
🍇 Anne Gerbaud, Cheffe pâtissière consultante à Nantes qui réalisait un dessert en live pour l’occasion.
🍷 Noémie Meyer-Ferré du domaine Sainte Jo...2023-06-1637 min
Inspirons le fémininRediffusion - #26 - Marion Thillou - Fondatrice de "Honoré vous guide" - La pâtissologie : comment créer un nouveau concept ?Connaissez-vous le concept de la pâtissologie ? De la même manière que la découverte des vins, l'œnologie, la pâtissologie permet de découvrir la pâtisserie à travers nos 5 sens, la vue, l’odorat, le goût, l'ouïe, le toucher.
À l’origine de ce concept Marion Thillou, ancienne ingénieur, elle décide en 2019 de profiter d’un plan social pour quitter son job pour se lancer dans l’entrepreneuriat.
Marion est une grande passionnée de la pâtisserie, en 2018, elle crée son blog “zepatisserie”, dans lequel el...2023-06-131h 09Papilles#99 - Marion Thillou - Comment bien déguster son gâteau ?Marion Thillou a TOUJOURS aimé le sucré. Alors un jour, elle a décidé d’abandonner sa carrière dans un groupe pétrolier pour créer Honoré Vous Guide. Le concept ? Des parcours de dégustation (in real life ou sur son application) pour arpenter nos villes préférées au prisme des desserts de leurs pâtissier·ères. Et parce qu’avec Marion on ne déguste pas un dessert n’importe comment, elle a créé la “Patissologie” dont elle explique tous les ressorts dans son livre Comment j'ai dégusté mon gâteau.
La vue, l’ouïe, l’odorat...2023-04-141h 19Inspirons le féminin#26 - Marion Thillou - Fondatrice de "Honoré vous guide" - La pâtissologie : comment créer un nouveau concept ?Connaissez-vous le concept de la pâtissologie ? De la même manière que la découverte des vins, l'œnologie, la pâtissologie permet de découvrir la pâtisserie à travers nos 5 sens, la vue, l’odorat, le goût, l'ouïe, le toucher.
À l’origine de ce concept Marion Thillou, ancienne ingénieur, elle décide en 2019 de profiter d’un plan social pour quitter son job pour se lancer dans l’entrepreneuriat.
Marion est une grande passionnée de la pâtisserie, en 2018, elle crée son blog “zepatisserie”, dans lequel el...2022-06-071h 09
Tasty Life MagazineLa galette, reine du début de l’annéeEn tout premier lieu, BONNE ANNÉE 2022 TOUT LE MONDE ! Santé, bonheur, gourmandise et prospérité ? Nan. Je suis plus mesurée. Cette année, je vous souhaite juste du mieux. Ça rime avec 2022 et vu comment 2020 et 2021 se sont déroulées, ma foi, juste du mieux, ce serait déjà de la balle.
HA ! On a passé le Rubicon entre décembre et janvier et enfin, ça y est elle est de retour. Qui ça ? Mais la galette des rois bien sûr.
J'ai fait un choix, parmi les gâteaux traditionnels de l'Épiphanie : la...2022-01-0630 min