Shows
CHUTNÝ podcastE63 URBANFLORAUrbanflora je micro farma, ktorá sa zaoberá indoor aeroponickým pestovaním byliniek, šalátov a zelenej zeleninky. Veronike a Števovi chýbali na slovenskom trhu SKUTOČNE čerstvé bylinky vypestované s ohľadom na životné prostredie. A tak vznikla idea, dotovaná skúsenosťami v zahraničí. Viac už len v ďalšej časti podcastu chutný. 2025-06-1350 min
CHUTNÝ podcastE62 Matej BAKOŠMatej BAKOŠ je samorast, ktorý pomaly potichu vybudoval v Košiciach svoje autorské bistro. Na impérium má ešte čas a ja presne viem, kedy to bude aktuálne. Koniec koncov, aj to budete, o.i. budete počuť v akturálnej časti podcastu CHUTNÝ. Prečo pán Raňajka - lebo: Kto je v Košiciach a neochutná raňajky v Bakoš Bistro, ako keby tu nebol, sorry, ale je to tak.Žije tým, čo robí a včas to vybalancoval s rodinným životom. Čo sa spätne odzrkadlilo na jeho profesionálnom raste. Ale to tak bý...2025-04-1144 minCHUTNÝ podcastE61 Jimmi ERIKSSON (SWE)Je toho toľko, čo by som vám chcel napísať a povedať o tejto epizóde, ale namiesto toho… jednoducho si ju vypočujte a dajte mi vedieť v komentároch alebo akokoľvek vám to vyhovuje.Hosťom je skvelý Jimmi Eriksson – švédsky šéfkuchár, ktorý je:.Švédsky kuchár roka 2016.Vytvoril menu pre Nobelovu večeru 2022.Trénoval náš tím @bocusedor_slovakia na svetové kolo a dnes je členom Bocuse d’Or Winners AssociationA pre mňa je to úžasný človek – skromný, inšpiratívny a hlavne…Chalani priniesli 15. miesto...2025-03-1432 min
CHUTNÝ podcastE59 Enrico BARTOLINI - chef stellato🎧 Chutný rozhovor s legendou fine diningu, šéfkuchárom Enricom Bartolinim, ktorý má na konte rekordný počet Michelin hviezd 🌟👨🍳 Čo sa dozviete? • Ako vyzerá cesta od jednoduchých jedál k tanierom, ktoré inšpirujú svet. • Aké vlastnosti a zručnosti musí mať šéfkuchár, aby viedol hviezdnu kuchyňu. • Prečo sú disciplína, vášeň a tímová práca dôležitejšie než samotný talent. • Tipy pre profesionálov aj milovníkov varenia: Ako kombinovať tradíciu s inováciou?💬 Z podcastu:„Tanier nie je len o jedle. Je o príbehu...2025-03-0232 min
Impact TalksInfluencer Peter Altof alias Explo: Kto má, nech dá desať miliónov. My ostatní pomáhajme, ako sa dáViac ako pol milióna. To nie je stav na bankovom účte, ale počet jeho fanúšikov na sociálnych sieťach. Peter Altof otvorene hovorí o tom, komu pomáha a čo má s tým spoločné jeho sestra či kamaráti. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Ako 18-ročný sám seba položartom označoval za sexsymbol a filantropa. Dnes má Peter Altof o desať rokov viac a stále rovnakú prezývku Explo. Medzitým mu pribudli státisí...2025-01-2725 minCHUTNÝ podcastE60 BOCUSE d'OR špeciálVeľmi rád sa vraciam k materiálu, ktorý už v podcaste chutný mám. A to som využil aj teraz. Je to niečo podobné, ako michelinovský špeciál, teraz to bude BOCUSE-ovský špeciál. Úvod do problematiky zabezpečil profesor - Jarda Žídek, ktorý hovoril o našich kandidátoch na BOCUSE d'OR ešte pred euróskym kolom.Neuveríte, presne toto sa už stihlo zmeniť v aktuálnom ročníku.Národné kolo vyhral Peter Duranský s commis Márk Janakom a coachom bol Peťo Vajgel. A povedali nám všetko, č...2025-01-2429 min
Podcasty Aktuality.skPomáhať modlitbou alebo skutkom? Kazateľ Daniel Pastirčák má jednoznačnú odpoveďFilantropia je veľmi pekné slovo, hovorí básnik, prozaik, výtvarník a kazateľ Cirkvi bratskej Daniel Pastirčák. Pomáhanie zo strany úspešných ľudí nevolá povinnosť, ale zodpovednosť. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom búrame tabu spojené so slovom filantropia a prinášame nielen predvianočné inšpirácie a zamyslenia. Od kňaza sa akosi automaticky očakáva, že ľuďom pomáha. Napriek tomu Daniel Pastirčák hovorí, že slovo „pomáhať“ je pre neho trochu problematické. „Naznačuje akoby jednosmerný vzťah – ja prichádzam ako ten, kto sa skláňa k úbohému a ide mu pomôcť. Skutočná...2024-12-1638 minImpact TalksPomáhať modlitbou alebo skutkom? Kazateľ Daniel Pastirčák má jednoznačnú odpoveďFilantropia je veľmi pekné slovo, hovorí básnik, prozaik, výtvarník a kazateľ Cirkvi bratskej Daniel Pastirčák. Pomáhanie zo strany úspešných ľudí nevolá povinnosť, ale zodpovednosť. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom búrame tabu spojené so slovom filantropia a prinášame nielen predvianočné inšpirácie a zamyslenia.
Od kňaza sa akosi automaticky očakáva, že ľuďom pomáha. Napriek tomu Daniel Pastirčák hovorí, že slovo „pomáhať“ je pre neho trochu problematické. „Naznačuje akoby jednosmerný vzťah – ja prichádzam ako ten, kto sa skláňa k úbohému a ide mu pomôcť. Skutočn...2024-12-1637 min
Hosť DRSYelyzaveta Lenska, Martin Jančovič, Dávid Šütö a Milan „Junior“ Zimnýkoval (29.11.2024 08:41)V televíznej šou Pečie celé Slovensko už stúpa teplota, ako v zahrievajúcej sa rúre. V tejto epizóde vám prinášame rozhovory s ďalšími finalistami šou, ktorí z cesty k víťazstvu už zišli. A nájdete v nej aj rozhovor s moderátorom šou, ktorého mama vraj varí lepšie.
| Hostia: Yelyzaveta Lenska, Martin Jančovič, Dávid Šütö a Milan „Junior“ Zimnýkoval.
| Moderujú Barbara Štubňová a Richard Dedek.2024-11-2918 min
Podcasty Aktuality.skAndrea a Michal Meškovci z Martinusu: Slovensko je plné filantropovČítanie môže byť cestou k budovaniu lepšej krajiny, tvrdia manželia Meškovci. Aj preto cez združenie Krajina čitateľov posielajú knihy do škôl, nemocníc aj rodinám z chudobných pomerov. Žiadosti o podporu dostávajú denne, a tak si museli nastaviť jasnú stratégiu pomáhania. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia. Martinus patrí na slovenskom knižnom trhu k špičke. Andrea a Michal Meškovci však hovoria, že podnikanie pre nich nie je primárne zam...2024-11-2553 minImpact TalksAndrea a Michal Meškovci z Martinusu: Slovensko je plné filantropovČítanie môže byť cestou k budovaniu lepšej krajiny, tvrdia manželia Meškovci. Aj preto cez združenie Krajina čitateľov posielajú knihy do škôl, nemocníc aj rodinám z chudobných pomerov. Žiadosti o podporu dostávajú denne, a tak si museli nastaviť jasnú stratégiu pomáhania. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Martinus patrí na slovenskom knižnom trhu k špičke. Andrea a Michal Meškovci však hovoria, že podnikanie pre nich nie je primárne z...2024-11-2553 min
Podcasty Aktuality.skDagmar Goldmannová radí filantropom. Prvú poslednú vôľu si pamätá dodnesJej povolanie by dalo riadne zabrať ľuďom zo šoubiznisu, ktorí v zábavnej televíznej relácii hádajú netradičné profesie hostí. Dagmar Goldmannová je filantropická poradkyňa a aj jej práca je spojená s radosťou. Vypočujte si ďalší diel podcastu Impact Talks, v ktorom sa tentokrát dozviete, akí sú českí filantropi, ako sa dá pomáhať testamentom a čo môže byť zložité na tom, keď chce niekto dobre rozdať peniaze. Prvú konzultáciu si Dagmar Goldmannová pamätá úplne presne: staršia pani riešila poslednú vôľu a chcela, aby jej majetok raz zmysluplne pomáhal. „...2024-10-2830 minImpact TalksPoradkyňa Dagmar Goldmannová: Aj filantropi potrebujú pomôcťPo práci v korporáte prešla s humanitárnymi organizáciami Afriku, Áziu aj Haiti. Dnes je Dagmar Goldmannová riaditeľkou nadačného fondu Via Clarita, ktorý sa venuje profesionálnemu filantropickému poradenstvu u našich českých susedov. Vypočujte si ďalší diel podcastu Impact Talks, v ktorom sa tentoraz dozviete, akí sú českí filantropi, ako sa dá pomáhať závetom a čo môže byť zložité na tom, keď niekto chce dobre rozdať peniaze.
Prvú konzultáciu si Dagmar Goldmannová pamätá úplne presne: staršia pani riešila poslednú vôľu a chcela, aby jej majetok raz...2024-10-2830 minCHUTNÝ podcastE58 CHUTNÝ MICHELIN****Prvá výberovka z takmer 60-ky častí podcastu CHUTNÝ dostala MICHELINA, ako tému. Dôvod sa dozviete hneď v úvode.Tu je pár mien hostí z publikovných podcastov, ktorí majú čo povedať k teme MICHELIN. Zvyšok si dopčúvajte :)- Vojto ARTZ- Jarda ŽIDEK- Peter DURANSKÝ- Ľubomír JANČOK- Roman BOROVSKÝ- Palko SEKERKAa Jirko ZAJÍČEKTo všetko je vlastne avízo k ďalšiemu hosťovi podcastu CHUTNÝ, ktorým bude ENRICO BARTOLINI, generál chef, aspoň podľa hviezdičiek. Aj keď týc...2024-10-1756 minImpact TalksPodnikateľ a filantrop Július Horváth: Nepomáham preto, aby som bol šťastnejšíPopri úspešnom podnikaní založil nadáciu a snaží sa zlepšiť životy deťom na Slovensku aj v rozvojových krajinách. Július Horváth otvoril doma neziskové rehabilitačné centrum, financuje pôrodnicu v Ugande či sirotinec v Kambodži. Ako biznismen dbá na to, aby pomoc bola systémová a dlhodobá. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Podnikateľský príbeh Júliusa Horvátha sa začal v deväťdesiatych rokoch vo firme s bytovým textilom a kobercami...2024-09-3024 minImpact TalksNovinár Pavol Lacko oživuje neznámu minulosť. Jánošík na rozdiel od Štúra nebol žiadny filantropUž niekoľko rokov pátra po neobjavených príbehoch filantropov a filantropiek, ktorí sa pred 100 rokmi zapísali do slovenskej histórie. Pavol Lacko za ten čas spracoval originálne osudy spisovateliek, lekárov, bankárov, vedcov aj šľachticov. Vypočujte si špeciálnu epizódu podcastu Impact Talks, tentokrát o ľuďoch, ktorým nebolo ľahostajné ich okolie.
Legenda o Jánošíkovi, ktorý vraj chudobným dával, čo ukradol bohatým, podľa Pavla Lacka celkom nesedí. Historické pramene uvádzajú len jeden prípad, keď najznámejší slovenský zbojník rozdával prstene v Terchovej. „Dúfam, že táto...2024-08-2627 minCHUTNÝ podcastE57 Jozef BRUDŇÁKAsi najvoňavejšia časť podcastu Chutný za ostatný čas. Zo srdca Tatier, z pekárne v Tatranskej Lomnici. Čerstvý vzduch, čerstvé pečivo a neuveriteľná cesta Jozefa BRUŇÁKA z futbalovej bránky na KUZSMANOV BAZAR. Chutné a chrumkavé počúvanie. Miňo2024-06-2839 minImpact TalksAndrej Kiska: Za myšlienkou byť prezidentom bola neúspešná detská nemocnicaPomáhanie je morálnou povinnosťou úspešných ľudí, hovorí podnikateľ, prezident a filantrop Andrej Kiska. Po úspechu v biznise sa venoval charite a pokračoval v tom aj počas úradovania v prezidentskom paláci. Aj za jeho novou módnou značkou je viac ako len originálne oblečenie. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Pred 18 rokmi Andrej Kiska s priateľom zakladali systém finančnej pomoci Dobrý anjel, ktorý sa stal najúspešnejšou charitou na...2024-06-2424 minCHUTNÝ podcastE56 Peter CMARChutný podcast z BIZNIS CENTRA so srdciarom Peťom CMAROM z Kubis the NookAké sú zákony bistra v biznis centre? Dá sa pokaziť holandská omáčka, teória čerstvého vajca ale aj nový typ služby. 2024-06-1041 minImpact TalksKatarína Koščová: Medzi skautmi som sa naučila, že silnejší vždy pomáha slabšiemuPresne pred 20 rokmi sa mladá Prešovčanka prihlásila na prvú SuperStar. Katarína Koščová túto spevácku súťaž vyhrala a dnes sa živí hudbou. Vystupuje aj bez nároku na honorár, no zvažuje, komu pomáha. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Katarína Koščová sa ako skautka už v detstve naučila, že pomoc iným je jedna zo základných hodnôt a že silnejší zakaždým pomáha slabšiemu. Vzor videla aj vo svojej...2024-05-2730 min
Reč s Petrom MagurskýmEpizóda 12 - Milan "Junior" ZimnýkovalV úvode som ho predstavil ako člena elitnej päťky slovenských moderátorov - a myslím, že je málo tých, ktorí by nesúhlasili. Už 12 rokov spolu s Marcelom Forgáčom zobúdzajú Slovensko tak, ako žiadne iné rádio. Junior, alebo aj "Džu" je extratrieda v oblasti moderovania - a tento rozhovor vám ukáže prečo :)(Ospravedlňujem sa Vám za o niečo horšiu kvalitu zvuku, no podcast nebol nahrávaný v štúdiových priestoroch) 2024-05-2141 minCHUTNÝ podcastE55 Jirko ZAJÍČEKAko si predstaviť FINE DINING? Čo to vlaste je a čo sa tam je, alebo robí? Veľa otázok, ale dôležité sú odpovede šéfkuchára, ktorý mení pohľad na kuchyňu, suroviny v parádnom prostredí reštaurácie ARTE. Rúško tajomstva dotované vôňami odhalíme (z časti) v tomto diely podcastu Chutný. Tak chutné a dobré počúvanie! Miňo2024-05-1041 minImpact TalksModerátor Milan Zimnýkoval: Nemusím ísť na Everest, radšej v tábore urobím čaj ostatnýmObľúbený rozhlasový aj televízny moderátor je už rok hlasom prvého slovenského podcastu o filantropii. Milan Junior Zimnýkoval v ňom spovedá inšpiratívnych ľudí, ktorí pomáhajú a nezištne zlepšujú svet okolo nás. Čím ho prekvapili naši filantropi a filantropky? Vypočujte si špeciálnu epizódu podcastu Impact Talks, v ktorej sa Junior ocitol ako hosť Very Wisterovej.
Filantropom vraj zväčša býva starý, bohatý, prípadne aj škaredý muž. Junior o tomto pomerne rozšírenom klišé so smiechom hovorí, že dve z podmienok spĺňa každým rokom viac a viac. Podobne nezmyselné predsudky...2024-04-2931 minCHUTNÝ podcastE54 Zdenko KRAMARČÍKVeľké meno slovenského gastra, srdciar, veselý a dobrý človek. Zdenko KRAMARČÍK - takého ho poznám a chcel by som, aby ste ho spoznali aj vy! Inak ho nájdete v Žiline, v Olivias a tam si určite dajte... a to sa dozviete, ak budete počúvať. Tak nech sa chutne a dobre počúva. mZ2024-04-2645 minImpact TalksManželia Šickovci majú kompas na pomáhanie. Na narodeniny chceli studňu v AfrikeLucia a Šimon Šickovci založili najúspešnejšie slovenské štúdio Pixel Federation. V jeho začiatkoch znelo slovo gaming takmer ako nadávka, no dnes ukazujú, že počítačové hry nie sú iba na zábavu. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Počítačové hry s logom ich firmy dnes hrajú milióny ľudí po celom svete. Manželov spája nielen úspešný globálny biznis či vášeň pre šport, ale tiež filantropické a verejnoprospešné aktivi...2024-03-2543 minCHUTNÝ podcastE53 Patrik ANDREJČÁKSme u PÁLFFYOVCOV vo Sv. Jure, v Hostinci PALATÍN, kde v kuchyni kraľuje mladý a telentovaný šéfkuchár Patrik ANDREJČÁK. Miluje svoju prácu, odkaz rakúsko-uhorskej kuchyne. Vymenil divadlo za kuchyňu a Shakespeara za Katarínu PÁLFFYOVÚ. Zvyšok sa dozviete v podcaste, alebo ideálne, ak sa zastívte u neho v Hostinci PALATÍN. Bol to zážitok a predstavenie. Už teraz sa teším na ďalšiu návštevu. Možno sa tam stretneme :) 2024-03-1541 minCHUTNÝ podcastE52 Jozef HROMJAKJOZEF HROMJAK• Veľké meno slovenskej gastronómie.• Kapitán a prezident slovenskej repre• Executive chef Villa Sandy City Park Resort, Košice• chutný človek a vizionár2024-02-2952 minImpact TalksManažérka a filantropka Lucia Pašková: Tisíc eur by mohlo dávať oveľa viac ľudíKeď od svojho príjmu odrátate desať percent a nebudú vám chýbať, môžete byť filantropom aj vy, tvrdí Lucia Pašková. Úspešná podnikateľka po odchode z vedenia firmy svoj čas delí medzi rodinu so štyrmi deťmi a verejnoprospešné aktivity. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Učiteľská kariéra Lucie Paškovej po štúdiu na pedagogickej fakulte trvala len pol roka. Nasledovala práca tlmočníčky pri obchodných rokovaniach, ktorá ju nasmerov...2024-02-2634 minImpact TalksÚspešný manažér Ronald Lupták po práci jazdí električkou. Zárobok dáva rodinám v núdziPríbeh Ronalda Luptáka by mohol byť námetom na film. Vyťažený manažér vstáva o tretej ráno a nastupuje do služby ako vodič električky. Jeho splnený detský sen pomáha snívať o budúcnosti aj rodinám, kde choroba kradne zdravie a redukuje plány. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Ronald Lupták šéfoval marketingu vo veľkých firmách a na svojom konte má množstvo ocenených kampaní. Jeho cesta k p...2024-01-3024 minImpact TalksFarárka Anna Polcková: Pomáhajte aj v januári, nielen pred VianocamiAko evanjelická farárka má Anna Polcková k pomáhaniu blízko. Robí však oveľa viac, ako má v popise práce. Založila linku dôvery pre starších a chorých, organizuje tábory pre rómske deti, zbierky pre chudobných či podávanie teplého jedla pre ľudí bez domova. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Anna Polcková má v definícii filantropie úplne jasno. „Filantropia je láska k človeku a tá môže mať rôzne podoby. Filantropia...2023-12-1827 min
Impact TalksZuzana Ceralová Petrofová: Dedička svetoznámej značky posiela školám nové klavíryHudobnej škole sa Zuzana Ceralová Petrofová ako dieťa vyhýbala. Vyštudovala farmáciu, no namiesto lekárne vedie rodinnú firmu, ktorá je najväčším výrobcom akustických klavírov a pianín v Európe. Do umeleckých škôl sa dnes vracia netradičným spôsobom. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
Meno Petrof pozná celý hudobný svet. Na klavíroch tejto celosvetovo uznávanej značky hrá nielen Paul McCartney či Billie Eilish, ale aj nadané deti z bežný...2023-11-2728 minImpact TalksRenáta a Milan Dubec: Každý, kto pomáha, by sa tým mal hrdiťKaždý, kto sa narodil na Slovensku, v podstate patrí medzi najbohatších ľudí na svete a mal by pomáhať, hovorí podnikateľ, investor a filantrop Milan Dubec. Keď s manželkou Renátou zakladali v jeho rodnej Žiline nadáciu, chceli zlepšiť život v meste a prispieť k udržaniu mladých ľudí na Slovensku. Život ich však vlani vo februári postavil pred úplne inú výzvu. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu spojené so slovom filantropia.
„Pomoc je prirodzená vlastnosť človeka, j...2023-10-3050 minImpact TalksMartina Kolesárová: Jeden z predsudkov je, že filantropia patrí mužomHľadá cesty, ako na pomáhanie navnadiť čo najviac ľudí, snaží sa búrať predsudky o filantropii a o sociálnych inováciách sa rozprávala aj s Barackom Obamom. Hostkou v najnovšom diele podcastu Impact Talks o filantropii bola Martina Kolesárová – výkonná riaditeľka Nadácie Pontis.
„Objatie od Baracka Obamu bol v istom zmysle signál, že sme rovnocenní partneri a zhodujeme sa, čo chceme vo svojich krajinách dosiahnuť,“ začína svoje rozprávanie o tom, aké to bolo stáť na jednom pódiu s jedným z najvplyvnejších ľudí na planéte, Martina Kolesárová. Ako...2023-09-2533 minImpact TalksIvana Šáteková a raper Vec: Dávať niečo zadarmo, neznamená, že to môžete odfláknuť„Ja som nevedel, že filantrop musí byť bohatý človek. Veď práveže vôbec nemusí. Keď máš viac, tak sa na veci treba pozerať hlavne očami tých ľudí, ktorí potrebujú pomoc. Filantropom teda môžem byť napríklad aj ja,“ hovorí legenda slovenského hip-hopu Branislav Kováč alias Vec. Raper tvorí pár s výtvarníčkou Ivanou Šátekovou a spoločne pomáhajú, čím vedia. Vypočujte si podcast Impact Talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu, ktoré sa spája so slovom filantropia.
_____ 👉V podcaste sa dozviete:
Ako dvojic...2023-08-2529 minImpact TalksMichal Kordoš: Ako pomáha známy slovenský šéfkuchár dobročinným organizáciámFilantropiu nemusia robiť len bohatí podnikatelia, ale ktokoľvek – či ste kuchár, influencer, obchoďáčka alebo hypotekárna špecialistka. Tvrdí to Michal Kordoš, slovenský šéfkuchár, ktorý si myslí, že človek, ktorý má možnosť niečo posunúť ďalej, to má urobiť. Filantropia totiž nie je len o peniazoch, ale aj o know-how a pomáhať môže každý, kto vie spoločnosti niečo ponúknuť. Vypočujte si ďalší diel podcastu Impact Talks, v ktorom tentokrát zistíte, ako môže napríklad taký šéfkuchár prispieť k skutočne dobrým veciam.
_____ 👉V podcaste sa dozviete:
čo pre M...2023-06-2724 minImpact TalksManželia Ondášovci: Na začiatku ich filantropickej cesty boli bicykleSvoj filantropický príbeh odštartovali darovaním dvoch bicyklov. Postupne sa ale myšlienky Jozefa a Márie Ondášovcov rozbehli iným smerom – biznismen a vyštudovaná chemička zasvätili viac ako štvrť storočia sociálnym inováciám. Deťom v detských domovoch a rodinám už pomáhajú systémovo. Vypočujte si podcast Impact talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu, ktoré sa spája so slovom filantropia.
_______
👉V podcaste sa dozviete:
aká bola cesta Ondášovcov od nápadu s bicyklami až po revolučné sociálne...2023-05-2941 min
CHUTNÝ podcastE51 Sofia PALEČKOVÁVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je študentka Hotelovej akadémie v Bratislave, Sofia Palečková."Chute sa nám vyvíjajú. Nie každému všetko chutí. Každý má trošku iné chuťové bunky a je to v poriadku, lebo ľudia sú rôzni. Pokiaľ s jedlom vyslovene nie je nejaký primárny problém, že je to prepečené alebo málo osolené, tak je úplne v poriadku, že niekomu nechutí Vaše varenie. Netreba si to brať osobne, lebo každý z nás je iný. V tejto práci si nič nemôžete brať osobne, lebo by ste sa zbláznili...2023-04-3058 minImpact TalksIrma a Andrej Kiskovci: Aj dobro treba vedieť predaťIrma a Andrej Kiskovci sú známy slovenský pár, napriek tomu, že nejde o celebrity. Študovali biznis a celý život sa pohybujú vo svete startupov a inovácií. Aj keď im je bližší podnikateľský svet, cudzie im nie je ani pomáhanie. Vypočujte si prvý diel podcastu Impact talks, v ktorom prinášame inšpiratívne príbehy filantropov a filantropiek a búrame tabu, ktoré sa spája so slovom filantropia.
_____
👉V podcaste sa dozviete:
ako sa k filantropii dostal Andrej Kiska mladší (aj starší),
ako vedú Kiskovci k dobročinnosti svoje deti,
že niekedy je ľahšie darovať...2023-04-2635 minImpact TalksIntro: Filantropia chce veci nielen zachraňovať, ale aj zlepšovaťZa slovom filantropia, ktoré znie na prvé počutie komplikovane a neuchopiteľne, sa v skutočnosti skrývajú aj na Slovensku desiatky pekných príbehov a viditeľné výsledky pomoci. Čo všetko toto slovo znamená a o čom bude tento podcast? Vysvetlia nám to Ivana Kompasová a Fero Pauliny z Nadácie Pontis, ktorí sa venujú tomu, aby bolo filantropov a filantropiek na Slovensku viac.
Podcast Impact talks moderuje Milan Junior Zimnýkoval.
Vzniká v spolupráci s portálom Aktuality.sk.
Impact talks môžete podporiť na tomto linku.
2023-04-2512 min
CHUTNÝ podcastE50 Palo SEKERKAVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí."Je pre nás dôležité, aby v tom procese vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier je z 80% práve ich práca, pretože veľmi často s tou mrkvou, ktorá nám príde, netreba nič robiť a mohli by sme ju dať na tanier takú krásnu, aká je. Robíme workshopy, počas ktorých ideme navštíviť toho nášho "už kamaráta". Je to buď pestovateľ, chovateľ alebo človek, ktorý ved...2023-04-161h 11
CHUTNÝ podcastE49 Jozef MASAROVIČVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár reštaurácie UFO, Jozef Masarovič."Chute má každý z nás rôzne, no menia sa a do niektorých chutí človek musí dorásť. Na začiatku som, keď som robil v reštaurácii Paparazzi som mal pocit, že som rodený Talian. Ale tým ako sa profiloval môj pracovný život, tak dnes už sa vidím v polohe fine-diningu na Ufe. Baví ma skladať jedlá tak, aby hosť v každom jedle objavoval niečo iné, aby ho tam vždy niečo prekvapilo, aby to malo čo najviac textúr...2023-03-2645 min
CHUTNÝ podcastE48 Tomáš SIKAVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika."Za svoju kariéru som prešiel kuchyňami v klasických reštauráciách, v hoteloch, v korporátnom systéme kuchýň a potom som sa vydal na podnikateľskú dráhu v gastre. Každá kuchyňa mi dala veľa, čo zúročujem dodnes. Som taký univerzálny hráč, ktorého keď postavíš do pivárne, vie to tam ustáť, alebo keď ma dáš do talianskej reštaurácie, ustojím to tiež. Týmto širokým záberom som nazbieral veľa vedomostí. Nie som špecialist...2023-03-0552 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Mäso od RomanaVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso a steaky, Roman - The BBQ Butcher."Keď som začínal plánovať mäsiarstvo v roku 2017, už vtedy som vedel, že chcem byť ten Roman, ktorý ľuďom napadne, keď sa povie slovo mäso na Slovensku. Našiel som sa v mäsiarstve, baví ma aj grilovanie, ale možno ešte viac ma bavia kurzy a masterclassy, ktoré robím. Tomuto by som sa chcel venovať čoraz viac, robiť aj anglické food-science kurzy s nádychom stand-up po Európe," hovorí Roman o svojej vášni k mäsu, steakom, grilo...2023-02-1944 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Filip UrbaničVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je "mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
"Povedal som si, že idem na to, dám to v tom Dánsku. Bolo to náročné, učil som sa variť v reštaurácii na vysokej úrovni, snažil som sa pochopiť systém práce akým pracujú a to celé v ich jazyku, čo bol ten hlavný problém. Okolo mňa bolo 9 kuchárov, ktorí sa bavili po dánsky a ja som im nič nerozumel. Bol som s nimi 15 hodín denne, nič som im nerozumel, oni v...2023-02-0550 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Peter ĎurčoVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
"Na mojich hosťoch, ktorí sa ešte neprepracovali k chutiam fine-diningu častokrát vidím, že ma nevnímajú pri predstavovaní jedla. No zrazu, keď jedlo prvýkrát ochutnajú, začnú o ňom rozmýšľať. Vidím ako sa im uvoľňujú svaly na tvári, ako sa im rozjasňujú oči, úsmev a ako ostávajú pozorní pri ďalšom predstavovaní jedla. Ja len čakám a pozerám na hostí, ako sa roztápajú. Potom vidím tú hĺbavosť a prežívanie toho chuťového záž...2023-01-2248 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Tomáš ChilýVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Tomáš Chilý.
Už v mladom veku sa dostal k vareniu a začal variť v rodnom meste Krásno nad Kysucou v miestnej reštaurácii. O pár rokov sa mu naskytla skvelá ponuka pracovať v celosvetovej sieti hotelov Kempinski. Prešiel si rôznymi pracovnými pozíciami a tiež krajinami, v ktorých pôsobil. Nastúpil najprv do Grand Hotel Kempinski v Tatrách, kde získal množstvo cenných skúseností. Aj vďaka nim o pár mesiacov dostal možnosť pracovať v Bahrajne a v Katare, kde vie...2023-01-0858 min
Spojky Adely VinczeovejSILVESTER 2022. Hostia : Juraj Bača a Milan Zimnýkoval (31.12.2022 10:05)Zostrih verejnej nahrávky silvestrovskej talkshow Adely Vinczeovej SPOJKY. Hostia: Juraj Bača a Milan Junior Zimnýkoval. |
Tolkšou Spojky Adely Vinczeovej pripravuje RTVS – Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1.2022-12-3153 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - PycoVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je vášnivý hobby kuchár a foodbloger, Martin "PYCO" Rausch.
Ako sa však PYCO dostal z televíznych obrazoviek a slovenského showbiznisu k vareniu a foodblogerstvu? "Začalo to, keď som mal pocit, že ma práca príliš stresovala. Bol som veľmi mladý, bolo mi jedno koľko spím, čo zjem, fičal som na rôznych donáškach, z čoho mi nebolo zrovna najpríjemnejšie a po čase som zistil, že najdôležitejšie je variť si vlastné jedlá. Veľa som sedel, málo som športoval a pribúdajúcim...2022-12-2545 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Samir Al Zafari - pekáreň KruhVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skvelý kuchár a pekár, Samir Al Zafari.
"Čas v kuchyni je pre mňa asi najideálnejšie strávený čas."
"Pred desiatimi rokmi som všetok svoj voľný čas trávil doma, v kuchyni, kde som si varil. Bavilo ma si to aj fotiť a von som nechodil jesť. Prerástlo to do toho, že som chcel zistiť, či za to viem dostávať aj peniaze. Spýtal som sa v IASAI na stáž, behom dvoch týždňov som nastúpil a už som tam ostal. Dal som výpoveď v ambulancii a...2022-12-1144 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Mišo KošíkVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár, Michal Košík.
"Varenie je pre mňa životný štýl, moja láska. A kuchyňa je moja najvernejšia frajerka, lebo keď sa v nej niečo pokazí, tak som to jedine ja."
Mal bujarú minulosť. Vždy bol veľmi živý, miluje akciu a dodnes neznáša stereotyp. V roku 2011, keď robil v Bratislave prvýkrát pocítil, že ho opustila iskra, kvôli ktorej v sebe nemal potrebný náboj a cítil sa vyhorený. A tak sa rozhodol, že príjme novú výzvu a vycestuje von, za hranice S...2022-11-2751 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Roman BorovskýVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár, Roman Borovský.
Čo ho najviac lákalo vstúpiť do gastra, a prečo sa rozhodol vyučiť sa za kuchára? Ako povedal Roman: "K vareniu v kuchyni som inklinoval už dlho. Veľmi sa mi páčil ten stres a tiež sprosté slová od šéfkuchára, ktoré padali v kuchyni plnej kuchárov." Počas tohoto mladíckeho študentského obdobia po strednej škole zažil množstvo stáží a praxe po celej Európe. Začalo to v Prahe, kde ho doslova vyhnali a už ako veľmi mladý chalan sa naučil samost...2022-11-131h 07
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Oliver VozárikVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár a zakladateľ pekárenského bistra Oli's, Oliver Vozárik.
"Vraciame sa späť k tomu, že si ľudia chcú kúpiť pečivo v malom obchodíku. Prečo budujeme práve pekárenské bistro? Nechcel som sa vzdať varenia, preto som ho v bistre ponechal. Chcel som mať pekáreň a zároveň aby to bola výrobňa s malou predajňou. Inšpiráciou pre mňa sú napríklad Taliansko alebo Dánsko, kde ti upečú čerstvý chlieb, spravia ti k tomu raňajky, mäsko a máš príjemné pekárenské bistro. Chceme...2022-10-3050 min
FOTROVINYByl jsem smutný, když jsem nebyl na výkresu svý dcery - EPIZODA ŠESTNÁCTÁ: Milan “Junior” ZimnýkovalDaň za popularitu je, že po ulici chodím 3 kroky před rodinou. Nejvíc mě dcera štve, když dupe patami jako já. Já jsem ten, který má doma “klíče od míchačky”, když se vaří. * https://bit.ly/uhlikova_stopka_od_spp Next? VRAŽEDNÉ PSYCHÉ a DOKTOR MA FILIPA naživo! Vo štvrtok 1.12. v bratislavskom LUNA BARe. Vstupenky na www.zapotour.sk Produkce @fotroviny.podcast by ZAPO. Dej nám follow na TikTok a IG @zapoofficial https://www.zabavavpodcastoch.sk/
2022-10-2645 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Janica Malek LacováVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je šéfka školských jedální a ambasádorka zdravej školskej stravy, Janica Malek Lacová.
Prečo sa rozhodla začať pôsobiť práve v tomto odvetví a čo ju k tomu viedlo? Ako sa stala šéfkou mnohých jedální na Slovensku sa dozviete v tejto časti podcastu. Vďaka svojim školeniam varenia naučila už veľké množstvo kuchárov a vedúcich jedální, ako sa dá aj v rámci finančných možností školská strava pre školákov pripravovať atraktívnejšie. Okrem toho vedie svoj projekt "Jem Iné", ktorý sa zameriava prá...2022-10-1651 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Petra TóthováVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je cake designérka, autorka kníh o pečení a cukrárstve a tiež školiteľka cukrárstva, Petra Tóthová.
Začala ako letuška, ktorá lietala po celom svete. Dubaj, Brazília, India, New York,... ochutnala sladké doslova v každej kultúre. Už počas zaoceánskych letov si cez voľné dni chodila kupovať a čítať knihy o pečení, z ktorých piekla sladké dobroty pre susedov v bytovkách. Zlomový bod v jej cukrárskom živote však nastal neskôr. Tento sladký svet jej po dovolenke na ďalekej Venezuele vďaka mar...2022-10-0244 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - BeskyVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je charizmatická víťazka Masterchef, Veronika Beskydiarová.
Nadšená amatérka s dokonalým zmyslom pre detail, ktorá vo varení našla seba, varenie si našlo ju a svojím vášnivým prístupom a energiou očarí naozaj každého. "Pre mňa je pobyt v kuchyni moja psychohygiena, pečenie je láska, varenie je oheň. Tam som proste svoja. Som ohnivá Slovenka, ktorá sa ničoho nebojí, skúša rôzne kombinácie a o to radšej papká. Vždy som mala nálepku, že som ten žrút," opísala svoju lásku k vareni...2022-09-1848 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Bistro24Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťami sú Jakub a Lukáš z Bistro24.
"Chýbali mi tu v Bratislave raňajky, ktoré sú rýchle, dobré a jednoduché, tak sme sa rozhodli otvoriť Bistro24 na Štefánikovej 24. Nechceli sme si nijako uletieť. Chceli sme, aby tu bol focus na dobré jedlo. Máme jednoduché taniere, stoly z pôvodného bistra, interiér sme robili vlastnoručne a ponuky som robil ja. Všetko sme si tu urobili tak, aby sme ostali pri zemi, a aby bol všetok focus práve na kvalitné jedlo a Lukášov prirodzene príjemný prístup k ľuď...2022-09-0450 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Chez BalzacVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je doktor filozofie z parížskej Sorbonny, spisovateľ, učiteľ etikety a podnikateľ, Ľubomír Jančok.
"Hovoril som si, že chcem priniesť na Slovensko to, čo mi Francúzsko dalo. Založil som tu podnik, no moja podmienka bola, že polovica aktivít Chez Balzac sa musí viazať na vzdelávanie v oblasti etikety. Prečo? Zamyslel som sa nad tým a povedal som si, že na čo budem robiť všetky tie jedlá, keď k ním nevieme správne pristúpiť, nevieme ich jesť. Celý systém naraz nezmeníš, preto treba postupne men...2022-08-211h 08
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Mišo KordošVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je private chef, Mišo Kordoš.
"Ktokoľvek chce mať zážitok v pohodlí svojho domova si ma zavolá, ja prídem a vytvoríme spolu unikátne menu. Často je to aj formou školy varenia, ľudia si vyskúšajú pripravovať jedlá v ich vlastnej kuchyni a to je ideálny spôsob, aby si to čo najviac užili. Trendy v zahraničí nasvedčujú tomu, že toto je cesta. Samozrejme aj firmy si takto vedia spraviť event na kľúč a večery, ktoré chodím okoreniť ľuďom v podnikoch sú tiež zaujímavé. To, čo je už všade inde š...2022-08-0751 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Rado NackinVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je gurmán a autorita slovenskej gastronómie, Rado Nackin.
"V dnešnej dobe vegetariáni, bezlaktózoví či bezlepkoví členovia domácností rozhodujú o tom, kde sa celá rodina chodí najesť. Ako kedysi hovorila moja babka: 'Treba jesť všetko a s rozumom. Trocha mäsa, trocha zeleniny a trocha rýb.' Mňa nikto, kto je vegetarián nepresvedčí, že to je cesta. Ale to platí aj opačne. Nemôžeme všetci každý deň jesť hamburger. Treba to vybalansovať a riadiť sa zdravým rozumom, pretože toto tu dnes trochu chýba," hovorí na úvo...2022-07-2455 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Andrea EnaChutný podcast - Andrea Ena
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je jedinečný slovenský Talian, Andrea Ena.
V gastre začínal ako mladý 22-ročný chalan, ktorý prišiel do Ružomberku z domovskej Sardínie s jasným cieľom - byť čo najlepším "slovenským Talianom". Na úvod priznáva, že začínať v Bratislave nechcel kvôli veľkej konkurencii a jeho stratégia teda znela: "V Bratislave by to dokázal každý, ale v Ružomberku málokto". Domáci ružomberčania si ho obľúbili, rýchlo sa tam preslávil, až od nich dostal prezývku "náš...2022-07-1051 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Festivalové GastroChutný podcast - Festivalové Gastro
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majster festivalového gastra, Ľubo Blaho.
"Niektorí 'paletoví hipsteri', ktorí vysedávali cez festivaly na paletách s myšlienkou, že chcú vytvoriť svoje vlastné festivalové gastro-projekty a stánky sa počas pár rokov premenili na serióznych festivalových gastronautov." hovorí Ľubo Blaho, ktorý si (nielen) na festivaloch zažil naozaj veľa. "Vypadnutá elektrina, málo ľudí, niečo Vám zhorí a rýchlosťou svetla musíte tieto výzvy okamžite riešiť,... to všetko je súčasť cesty, ako sa stať na festivaloch úspešným."...2022-06-2650 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Andrej HorváthChutný podcast - Andrej Horváth
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ Rybárstva Stupava, Andrej Horváth.
Rybárstvo Stupava, ktoré vedie Andrej Horváth sa vyznačuje veľkým výberom prvotriednych rýb počas celej sezóny aj mimo nej. Ako hovorí Andrej: "Toto je naša ryba, takto je chovaná a viete ju mať celý rok. Pre verejnosť sme si pripravili fajnové menu, no pri tom návale ľudí sme zistili, že ľudia chcú aj tak len rybu s hranolkami. Na Slovensku však stále jeme málo rýb. V porovnaní s Rakúskymi 30kg zje...2022-06-1253 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Peter DuranskýChutný podcast - Peter Duranský
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je michelinový šéfkuchár a kandidát na titul v celosvetovej súťaži Bocuse d'Or, Peter Duranský .
Patrí do najužšej elity slovenských šéfkuchárov, spolupracoval s legendami gastra a zožal úspech po celom svete. Stále má však jednu tajnú víziu, ktorú chce pretaviť do reality. V súkromí je pohodový manžel a otec, trávi veľa času s rodinou alebo hraním hokeja, no v kuchyni vie byť veľmi rázny v tej správnej miere. Prezradí kľúč k získaniu populárnej michelins...2022-05-2944 min
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Barbora KyskováVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je odborníčka na vegánsku stravu Barbora Kysková.
"Keď som najprv prešla na vegetariánstvo, našla som veľa nových, dovtedy nepoznaných chutí. Neskôr som prešla na vegánstvo a spoznala som ďalšie výnimočné chute. Najviac fascinujúce na tom je, že v každej forme stravovania si všetci dokážeme nájsť tie 'wow' jedlá, keď sú dobre pripravené a na nich vyskladať svoj vlastný jedálniček".
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ Ako su príjmané vegánske jedlá v spoločnosti a reštauráciách
▶️ Prečo vegánstvo v...2022-05-1551 min
Podgast by ČojeMilan Junior Zimnýkoval: Po polievkovej lyžici štipľavého v Mexiku som schudol 25 kíl a zničil si mikroflóruMilan Junior Zimnýkoval je osobnosť rádia aj televízie. Moderoval aj šouky týkajúce sa varenia, no čo je ešte lepšie, založil projekt Šuhajíci pri panvici, s ktorým si ľudia dobré jedlo nielen vychutnávajú, ale sa ho aj učia pripravovať a v neposlednom rade sa pritom dobre zabávajú.2022-05-111h 18
CHUTNÝ podcastChutný podcast - Jozefína ZaukolcováVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hostkou je cukrárka a majsterka pečenia, Jozefína Zaukolcová.
Ako sama hovorí, narodila sa pre cukrárstvo. Je vyučenou cukrárkou, 30 rokov je pedagogička na strednej škole, kde odovzdáva svoje skúsenosti mladej generácii cukrárov a kuchárov. Získala medailu sv. Gorazda a medailu sv. Vavrinca za výnimočný rozvoj stredného odborného školstva a cukrárstva. Jožku môžete poznať napríklad z televíznej relácie Pečie celé Slovensko. Je autorkou kníh o pečení, pôsobí v Slovenskom zväze kuchárov a cukrárov a je...2022-05-0154 min
CHUTNÝ podcastChutný - Martin MiklosikVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár bratislavského Bistronomy, Martin Miklošík.
Mladý šéfkuchár s množstvom originálnych nápadov. Jeho skúsenosti z reštaurácií UFO a Liviano preniesol do moderného bistra Bistronomy v Einparku. Ako šéfkuchár so svojim tímom kuchárov tu tvorí jednoduché, no jedinečné jedlá so šmrncom, ktoré vedia príjemne prekvapiť každého viac či menej náročného hosťa.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶️ Ako odštartovala a kto nakopol Martinovu kuchársku kariéru
▶️ Prečo rád využíva služby vlastného hubára
▶️ Ako v reštaurácii hrav...2022-04-1751 min
CHUTNÝ podcastChutný - Bocuse d'OrVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťami sú reprezentanti Slovenska na prestížnej súťaži Bocuse d'Or: Peter Duranský, Márk Janák a Peter Vajgel.
Bocuse d'Or je viac ako len gastronomická súťaž. Dáva príležitosť talentovaným kuchárom a šéfkuchárom z celého sveta predviesť ich vášeň pre varenie a vytváranie dokonalého jedla.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ Ako sa chalani spoznali a vytvorili spolupracujúci tím aj napriek ich rozdielnosti
▶ Čo pre nich znamená súťaž takéhoto svetového ranku
▶ Ako spojili prácu v reštaurácii s prípravou a tréningami na Bocuse d'O...2022-04-0354 min
VisitChef PodcastMilan Junior Zimnýkoval: Gastronómia na Slovensku nemala sebavedomie, ale už ho má a teraz to môže začať„Slovenská gastronómia išla brutálnym spôsobom hore. Som foodie, ale hlavne som papkáč. A či si moderátorské remeslo vyberá daň hektického stravovania na tele? Sakra áno!,“ hovorí populárny slovenský moderátor, Milan Junior Zimnýkoval.Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom! 2022-03-2540 min
CHUTNÝ podcastChutný - Martin ZáhumenskýVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je svetovo uznávaný kuchár Martin Záhumenský.Stal sa kuchárom roka 2015 v Anglicku, varil v reštaurácii Gordona Ramsayho, spolupracoval s Jaroslavom Žídekom a varil pre svetové celebrity, akými sú napríklad: Diego Maradona, Rihanna, David Beckham, Arnold Schwarzenegger, Roger Federer, Nicole Kidman, Tom Cruise... a mnohí ďalší.V podcaste sa tiež dozviete:▶ Aké sú kvality úspešného kuchára▶ Čo musí ovládať a čo nepodceniť, aby sa dostal ďaleko v kariére▶ Aká bola Martinova cesta z Trenčína do prestížnych michelinských kuchýň...2022-03-201h 04
CHUTNÝ podcastChutný Daniel HamrákHosťom je inovatívny šéfkuchár Daniel Hamrák. Šéfkuchár, ktorý dáva jedlu príbeh a dušu. Ak si myslíte, že už ste pri jedení zažili všetko, tak s Danielom zistíte, že určite nie. Pochodil celý svet a predvedie Vám kombinácie chutí, ktoré nečakáte. Jedlá, ktoré pripraví Vás očaria nielen na pohľad, ale aj výnimočnou chuťou a silným príbehom. V podcaste sa tiež dozviete:▶ Aké bolo jeho prvé uvarené jedlo v živote2022-03-061h 00
CHUTNÝ podcastChutný - Pavel BerkyVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je módny návrhár a foodie Pavel Berky.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ Kedy a ako sa dostal k vareniu
▶ Akú rolu hrá v jeho živote móda
▶ O miešaní chutí
▶ Ako vníma tradičnú vs. novú kuchyňa
▶ O roku venovanému knihe
▶ Aké je prepojenie módy a gastra
▶ Ako reagovať na kritiku
▶ Čo sú jeho ciele
▶ Recept na Karlovarský knedlík
Varil odmalička. Vždy chcel mať svoju reštauráciu. Išlo to však stranou, lebo sa venoval naplno móde. “V posledných rokoch som sa vrátil k mojej vášni vareniu. K...2022-02-2046 min
CHUTNÝ podcastChutný - Daniela RauVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťkou je odborníčka na kváskovanie Daniela Rau.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ čo je kváskovanie
▶ ako sa dostala k blogu a knihám o jedle a kváskování
▶ čo sa deje s jedlom po vložení do úst
▶ o vôňach a zvuku pri pečive
▶ aká je kvalitná múka
▶ ako funguje komunita okolo kváskovania
▶ o oceneniach za knihy
▶ čo vníma na ľuďoch v poslednej dobe
▶ recept na jablčník
CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk2022-02-061h 00
CHUTNÝ podcastDaniel FERANEC - ČO JE BratislavaHosťom je foodbloger ČO JE Bratislava - Daniel Feranec.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ o vzniku Čoje Bratislava
▶ aký bol zlomový moment na ceste
▶ ako využíva copywriting
▶ o jedlách a regionalite
▶ o chutiach
▶ aké sú top jedlá
▶ čo je prémiový streedfood
▶ kam za skvelým jedlom2022-01-2336 min
CHUTNÝ podcastChutný - Daniel ŠirotaZačalo to divnou náhodou. Bol volejbalista. Osudným sa mu stalo obdobie na konci školy. Nasmerovalo ho to k vareniu. Po strednej škole a úvodných pokusoch v reštauráciách u na východnom Slovensku sa vybral do zahraničia. Do Írska. Bola to skvelá skúsenosť. Naučil sa tam čeliť výzvam.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ ako sa dostal k vareniu
▶ čo mu dalo 10 rokov v zahraničí
▶ ako sa dostal k Jamiemu Oliverovi
▶ čo ho priviedlo späť na Slovensko
▶ ako sa chopil príležitosti
▶ ako vníma vývoj gastra na Slovensku
▶ aký má vzťah k donáške jedla
▶ ako spraviť h...2022-01-0939 min
CHUTNÝ podcastChutný - Milan ZimnykovalVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je moderátor Milan Junior Zimnýkoval.
Som pojítkom medzi ľuďmi z gastra a spotrebiteľmi. Som veľmi rád, že aj vďaka podcastu Chutný ľudia spoznávajú pozadie. Už viac vedia, čo sa deje kým sa jedlo dostane na ich stôl. Navyše začínajú chodiť za kuchármi, nielen do reštaurácie.
CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk2021-12-2644 min
CHUTNÝ podcastChutný - Natacha PacalVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťkou je pekárka Natacha Pacal.
Má rada gastro ruch, taký ten pohyb a energiu, ktorá v kuchyni prúdi. Rada cestuje a s tým súvisí aj jej inšpirácia. Tá je všade okolo nás. Rada diskutuje s ľuďmi a následne skúša, ako im to dopriať.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ o inšpirácii
▶ ako jej pomohla v živote odvaha
▶ aký typ školy jej vyhovuje
▶ čo je na gastre dôležité
▶ o význame vety: “Ku komu sa ideme najesť?”
▶ akú rolu hrá pri pečení dizajn
CHUTNÝ podcast Vám prináša Mila...2021-12-1257 min
CHUTNÝ podcastChutný - Juraj HruškaVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár Juraj Hruška.2021-11-281h 11
CHUTNÝ podcastChutný - Jaroslav ŽidekVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je Jaroslav Židek.2021-11-1458 min
CHUTNÝ podcastChutný - Michal LásikVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je Michal Lásik.2021-10-311h 11
Trochu inak s AdelouMilan Junior ZimnýkovalV našej osobnej histórií sme toho spolu zažili dosť. Ako kolegovia z rádia sme boli účastní všetkých významných momentov nášho zdieľaného letopočtu. Málokedy si však s kolegom len tak sadnete, aby ste si povedali, že on naozaj miluje históriu a nielen tú našu internú. Že ak aj osobne nepečie s celým Slovenskom, tak s ním doma rozhodne varí a že si pamätá moje absurdné citáty s nulovou myšlienkovou váhou. Skvelý moderátor, výborný človek a hosť za odmenu, to je Milan Junior Zimnýkoval, toh2021-10-2419 min
CHUTNÝ podcastChutný - Martin KorbeličVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je Martin Korbelič.2021-10-1756 min
CHUTNÝ podcastChutný - Lombardi pizzaVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťami sú Dušan Čurda a Radúz Kmeťko z Lombardi pizza.2021-10-1731 min
CHUTNÝ podcastChutný - Miska KralikovaVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťkou je Michaela Králiková z MasterChef.2021-09-1949 min
CHUTNÝ podcastChutný - Peter VargaVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár Peter Varga.2021-09-051h 05
CHUTNÝ podcastChutný - Michal KonradVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár Michal Konrád.2021-08-2243 min
CHUTNÝ podcastChutný - Ľubo HerkoVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár Ľubo Herko.
V podcaste sa tiež dozviete: ako sa dostal k vareniu / o výbere surovín do kuchyne / kedy si uvedomil, že je značka / v čom je slovenská kuchyňa výnimočná / o spolupráci a výmene energií medzi kuchármi / o (ne)vydarenom žarte v Teleráne a jeho následkoch / aké jedlo by si vybral z donášky / o recepte na šalátovú polievku z dobruchut.sk
CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk2021-08-0856 min
CHUTNÝ podcastChutny - Dusan KristekVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je Dušan Křístek, foodfotograf.2021-07-2550 min
CHUTNÝ podcastChutný - Martin NovákVypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je Martin Novák, šéfkuchár v Šimak Zámok - Pálfyho reštaurácia, ktorá je reštauráciou roka. Písal sa jún 2021 a svojej TV kariére Martine ešte netušil.2021-07-1147 min
CHUTNÝ podcastChutný - Iva a Peter KováčovciSedeli na austrálskej pláži a dostali nápad. Manželia Kováčovci prevádzkujú dnes už tri POKE bary v Bratislave. Ako sa však od nápadu dostali až k samotnej realizácii, si môžete vypočuť v podcaste CHUTNÝ.
“POKE je nakrájaná surová ryba na kocky. Je to odvodené od slova POKE - nakrájať. Podáva sa miska ryže, sezónna zelenina, omáčka a nakrájaná ryba. Celé jedlo je bohaté na chute, je pestré, farebné a sýte. Vedeli sme, ako ho urobiť, ako ho predať a chýbalo to na Slovensku”, opisuje zrod POKE na Sloven2021-06-2736 min
CHUTNÝ podcastChutný - Peter BrachoHosťom je Peter Bracho. Majster kuchár 2016/2017 a majster kamarát. Srdciar - verný svojmu priezvisku. My sme stretli ešte na Liptovských Dvoroch, kde zanechal svoj mocný podpis.2021-06-1358 min
CHUTNÝ podcastChutný - Marek OrtUž na základnej škole ma to bavilo. Ako bonus bolo, že sme boli viac s babami. Na strednú školu som sa rozhodol ísť na učňovku a vyučil sa za kuchára. Prvé roky sa učíš krájať zeleninu a čistiť zemiaky. Ale kto nevie krájať, nemôže uvariť dobré jedlo”, otvára diskusiu Marek ORT.2021-05-3031 min
Páter Peter Podcast2. časť: Milan Junior Zimnykoval "Babky su Cyril a Metod"Páter Peter vs. Junior (Milan Zimnýkoval)2021-05-2935 min
CHUTNÝ podcastChutný - Vojto ArtzĽudia chcú zážitok. Cieľom je, aby jedlo bolo pôžitok a to okolo zážitok.Prvú skúsenosť s varením má zo štyroch rokov. Už vtedy mal v sebe túžbu objavovať chute a spájať ich. Hosťom nového podcastu Chutný je Vojto Artz, prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. Ako sám Artz povedal: “nôž je pravá ruka kuchára. Ja som sa ho naučil používať v škole. Kuchárska škola mi dala znalosti, zručnosti a tovaroznalectvo. Som za ňu vďačný, lebo je to veľmi užitočné pre môj život kuchára. Dnes chcú kuchár...2021-05-1654 minCHUTNÝ podcastChutný Milan JunioR ZimnýkovalSom Zimnýkoval, som Junior a som Chutný... podcast2021-05-1400 min
JERGY talksJERGY talks - Milan "Junior" ZimnykovalMilan „Junior“ Zimnýkoval autentický profesionál s pozitívnou energiou. Rodák zo Sniny. Do povedomia ľudí sa dostal predovšetkým ako rozhlasový a televízny moderátor. V rádiách pracuje od roku 1997. Od roku 2004 pôsobí ako moderátor Fun rádia. V roku 2009 začali s Marcelom moderovať popoludňajšiu šou v rádiu, od roku 2013 sa poslucháčom prihovárajú každé ráno. V roku 2013 nahradili Olivera Andrásyho a Elenu Vacvalovú v televíznom programe Nikto nie je dokonalý, spolu odmoderovali tiež dva ročníky úspešnej talentovej šou Česko Slovensko má talent. Stále tvrdí, že...2020-09-271h 29
JERGY talksJERGY talks - Milan "Junior" ZimnykovalJunior ako človek aj ako moderátor. Charakterizuje ho uveriteľnosť. Z Prešova k obľúbenému a úspečnému moderátorovi. Od opusteného Robinsona po cieľavedomého človeka.
S Juniorom sme hovorili o: Moderátor ako značka / Kto je Junior a Milan Zimnýkoval podľa ľudi? / Ako sa odlišujú? / Ľudia ma brali vážne ako značku, to mi pomohlo v tom si to uvedomiť a začať s tým aj pracovať. / Moderátor je len kanál informácie / Prieskum potvrdil, že každý má svoju pozíciu. Ja som si zadefinoval tu svoju. / Ako...2019-09-171h 19