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Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E7 "Former la nouvelle génération" Nicolas Béfort et Célia Roussin🍇🎙️ Découvrez le 7ème (et dernier) épisode de la première saison de "Raisins Communs", le podcast dédié à la transition dans le monde du vin ! 🍇 Pour ce dernier épisode, nous recevons Nicolas Béfort. Nicolas Befort est Professeur d'économie à Néoma Business School et Directeur de la Chaire de Bioéconomie et Développement Soutenable. Il enseigne à la nouvelle génération en formation business. Parallèlement, il étudie, entre autres, les trajectoires de transitions des vignobles et l’innovation dans l’économie post-fossile. Au micro de Célia Roussin, ils ont parlé du...
2025-07-0734 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E6 "Vigneron upcycler" avec Thierry Daulhiac et Célia Roussin🍇🎙️ Découvrez le 6ème épisode de "Raisins Communs", le podcast dédié à la transition dans le monde du vin ! 🍇Avec Thierry Daulhiac, un vigneron passionné et engagé du Bergerac. Thierry nous partage sa vision inspirante et ses pratiques innovantes pour un vin plus durable et respectueux de l'environnement.🌱 Pourquoi écouter cet épisode ?Découvrez comment Thierry et sa femme Isabelle ont transformé leur domaine de 15 hectares en un modèle de viticulture biologique et biodynamique.Apprenez-en plus sur l'importance de la circularité et de l'upcycling dans le monde du vin.Explorez les défis et les opportunités de la...
2025-06-2338 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E5 "Les nouveaux acteurs" avec Amaury Boussard (JOYONS),Grégoire Saint-Olive (Chai Saint-Olive)et Marie-Pierre KHANN🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions. 🎤 Dans cet épisode on parle de circularité, de proximité, d’accessibilité, mais aussi d’audace et d’innovation avec nos 2 invités, Amaury Boussard co-fondateur de la coopérative JOYONS et Grégoire Saint-Olive, fondateur du Chai Saint-Olive à Lyon au micro de Marie-Pierre Khann.Dans un contexte de montée en puissance de la consommation responsable et des circuits courts, nous faisons avec eux un focus sur les nouveaux...
2025-05-2838 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E4 "La Parole aux Interprofessions" RAISINS COMMUNS Episode 4🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions. 🎤 Dans ce 4e épisode nous donnons la parole à 2 interprofessions viticoles de premier plan : l’Interprofession des vins de Bordeaux et InterLoire. Florence Bossard et Sophie Talbot vont nous expliquer, en éclaireuses du sujet, comment le réemploi des bouteilles et les contenants alternatifs font partie de leurs plans de développement.#VRACETREEMPLOI une cause nationale...
2025-05-1432 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E3 "Campagne Reuse Ready" Muriel Chatel reçoit Martin Calmettes et Yann Lecoindre🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions.Réemployable, c’est bien. Réemployée, c’est mieux.🎙 Dans ce nouvel épisode, Muriel Chatel reçoit Martin Calmettes de Eco In Pack pour répondre aux grandes questions :➡️ Les bouteilles du réemploi sont-elles de qualité ?➡️ Comment ça marche concrètement ?➡️ Pourquoi c’est maintenant qu’il faut agir ?Avec nous également Yann Lecoindre des vins Albe...
2025-04-2922 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E2 “30 % (de Vrac & Réemploi) c'est possible ! " Marie-Pierre Khann avec Marie de Maistre et Pierre Paillot🎙️Voici déjà le deuxième épisode de Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vin! 🍇 Raisins Communs donne la parole aux acteurs et actrices engagé.e.s pour la transition dans le monde du vin qui partagent concrètement leurs essais et leurs actions. 🎤 Dans cet épisode, un face à face entre deux vignerons Pierre Paillot (Domaine Pierre Paillot), et Marie de Maistre (Domaine Joseph de Maistre), qui parlent de Vrac & Réemploi et confrontent leurs interrogations et leurs solutions. ⁉️ Est-ce que la qualité de mon vin est préservée quand il es...
2025-04-1539 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs - IntroductionBonjour et bienvenue dans Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vin.Ce podcast a été imaginé par 3 passionnéee du vin et de la vigne, 3 femmes entrepreneures engagées, convaincues que c'est par le collectif, le dynamisme collaboratif que nous arriverons à décarboner la filière.Avec cet objectif : il faut s'attaquer dès maintenant au 30 % des missions issues de la bouteille à usage unique, parce que la bouteille à usage unique c'est fini! Et comment? Grâce au vrac et au réemploi. Ça, c'est la missi...
2025-04-1001 min
Raisins Communs, le podcast dédié à la transition dans le monde du vinRaisins Communs S1E1 “30 % (de Vrac & Réemploi) c'est possible ! " Marie-Pierre Khann avec Alessandra Fottorino et Aurore Bégué “30 % (de Vrac & Réemploi) c'est possible !” dès maintenant, avec celles et ceux qui agissent : Marie-Pierre KHANN (co-fondatrice de La Bande Verte), Aurore Bégué (Restaurant CHAI 33), et la sommelière Alessandra Fottorino.➰ Le réemploi des emballages, qu'est-ce que c'est ? C'est l’usage en plusieurs trajets ou rotations, rempli à nouveau pour un usage identique à celui pour lequel il a été créé. Pour être qualifié de réemployable, il doit pouvoir être utilisé au moins une deuxième fois de manière industrielle, organisée par ou pour le compte du producteur. L'abus d'alcool est dangereux pour la sa...
2025-04-0122 min
The Premier Cru - Wine PodcastEp 8: Sustainable Wine Solutions - innovative packaging for wineHugo and Ben welcome Muriel Chatel, founder of Sustainable Wine Solutions and Borough Wines onto the episode.
Muriel and her team are pioneering solutions to help the wine trade to become more sustainable. Their solutions span from a bottle return scheme to wine on tap.
All the winemakers Muriel and her team work with practice either organic or biodynamic viticulture. Muriel believes passionately that this approach leads to better quality wine and is also better for the environment due to the biodiversity it encourages.
Join us...
2023-12-261h 04
Sustainable WineHow can hospitality drive demand for sustainable wine?May Monthly Discussion
Topic: How can hospitality drive demand for sustainable wine?
Speakers:
Muriel Chatel, managing director, SustainableWineSolutions
Bethany Morgan-Jones, GM and head sommelier, Apricity
Juliane Caillouette Noble, managing director, The Sustainable Restaurant Association
Marta Juega Rivera, winemaker and sustainability manager, Alliance Wine
Moderated by Toby Webb, founder, Sustainable Wine
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Every month the Sustainable Wine Roundtable (SWR) hosts a free debate-style webinar in which we address a challenging topic in wine sustainability. We discuss key issues, propose solutions, and explore the practical implementation of sustainability in wine. See her...
2022-06-101h 00
Climate Talks by Porto ProtocolThe Wine Bottle of the Future is ReusableThis Climate Talk is moving past the “low-hanging fruit” and reaching for the stars – showcasing wine bottle reuse. The bottle accounts for 50% of a wineries’ CO2 emissions, due to the amount of heat required to melt glass along with transportation. Recycling decreases total emissions however, the CO2 budget of a bottle made from recycled glass is still very high, and much of the world’s recycling infrastructure is dysfunctional, leaving a huge proportion of wine bottles buried in landfills. For the wine industry to reach zero emissions and continue to use the very best, inert recipient for bottle aging, the only s...
2022-03-191h 03
Sustainable WinePrinciples in practice: How can retailers and producers engage consumers in sustainable wine formats?This is a recording from our Sustainable Wine Packaging online conference that took place on 23rd June, 2021.
Talking to consumers about sustainability has never been easy. In 2021 awareness of sustainability issues has never been greater. But helping customers move beyond buying organic or natural wine means getting them to think about packaging and distribution, which is where the biggest impacts actually are, in terms of CO2. In this session we’ll discuss how those closest to customers can engage them in sustainability beyond bottle labels.
Speakers:
Muriel Chatel, managing director, Borough Wines
Melissa Sa...
2021-11-0457 min