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Cibo StoriesSacro Trattoria Agricola – Trattoria a Montesacro Roma Ep:71Cotture ancestrali, fermentazioni, selezione del miglior quinto quarto di Roma, una cucina autentica a prezzi popolari, la nuova avventura dei ragazzi de La Tenuta in Sabina, si chiama Sacro Trattoria Agricola e si trova a Roma nel quartiere popolare Montesacro. Gian Marco Greganti, Fabrizio Tegazio e Alessandro Maggiore, giovani chef romani hanno aperto un luogo dove la cucina è sacrosanta e il motto è stare bene senza spendere troppo. Troverete piatti di cucina contadina, con verdure di stagione che cambiano continuamente in base a quello che offre la terra e il mercato. Proposta trasversale con antipasti, primi, secondi, contorni e dolci. Ci...2024-07-0102 min
Cibo StoriesBecco _ Tramezzineria Roma Ep:70A Roma i tramezzini sono un must, infatti se ne consumano tantissimi ogni giorno a tutte le ore. Becco è un chiosco Take away che fa parte della famiglia Fischio, I suoi ideatori sono Simone, Marco e Luigi che hanno anche il chiosco Soffio a Fregene. Da Becco troverete dei sandwich buonissimi che vanno incontro ai gusti di tutti e che vi stupiranno. La scelta principale per la ricetta vincente è il pane. Il pan bauletto classico ad esempio è quello di Tibò, la boulangerie nel Rione Prati del francese Thibaud Lacarin. Poi c’è lo shokupan —un pane al latte da ricetta giappones...2024-06-2804 min
Cibo StoriesEugenio Morrone Il Cannolo Siciliano – Gelateria Malatesta Roma Ep:69Eugenio Morrone, maestro gelatiere di grande personalità, tutta calabra, vince il suo primo riconoscimento importante nel 2016, quando trionfa al Gelato Festival con il gusto mandarino tardivo (mandarino, zenzero e menta piperita), aggiudicandosi il titolo di miglior gelatiere d’Europa. E ancora oggi è al top.E’ uno di quelli che ama sporcarsi le mani in laboratorio, e gli piace respirare il profumo delle materie prime che usa per il suo gelato.Segue le fasi di lavorazione lente tipiche del gelato artigianale di qualità –pastorizzazione, mantecatura, abbattimento e riposo – e sceglie i suoi ingredienti con cura, evitando l’utilizzo...2024-06-2103 min
Cibo StoriesBonelli’s – Ristorante - Villa Bonelli Roma Ep:68Un progetto di ristorazione e di amicizia. Sono Fabrizia Rezzonico, Stefano Mirra e Daniele Maragnani, compagni di scuola, amanti del bello e della buona tavola dal 1981 – come recita il claim. Il loro è uno spazio metropolitano non convenzionale, voluto per diventare il punto riferimento di “Villa Bonelli” e per portare offrire una personale idea di accoglienza, enogastronomia, qualità, stile e informalità. 2024-06-1704 min
Cibo StoriesNeve di Latte Gelateria Roma Ep:67Neve di Latte Bistrot Naturale è un’insegna artigianale che si sviluppa in 5 punti vendita su Roma. Un gelato equilibrato e gustoso che tiene conto delle calorie e della digeribilità. Qui potrete gustare un prodotto che parla dell’alta pasticceria italiana e dei migliori ingredienti provenienti da tutto il mondo. I gelatieri di Neve di Latte tengono in considerazione le esigenze della contemporaneità soprattutto riguardo lo zucchero. Qui da Neve di Latte c’è un vero mondo di bontà: CIOCCOLATO AMEDEI 70% · CIOCCOLATO ABINAO 85% · FAVE DI CACAO BIO· LATTE BIOLOGICO DELLE ALPI · ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE MASCOBADO· ZUCCHERO DI...2024-06-1403 min
Cibo StoriesFormaessenza - Gelateria Roma Ep:66New opening a Roma: arriva Formaessenza, il nuovo laboratorio e punto vendita di Stefano Ferrara. Il maestro gelatiere propone la sua ultima visione sul gelato attraverso nuove geometrie e tecniche innovative, senza abbandonare la tradizione come fonte di ispirazione, ma evolvendola e trasportandola nel contemporaneo, in linea con le attuali esigenze nutrizionali. Siamo in via Enrico Fermi, nel quartiere romano Marconi. Qui Stefano Ferrara stabilisce il suo nuovo quartier generale: un locale il cui cuore pulsante è rappresentato da un laboratorio a vista dove l’avanzata tecnologia è al servizio dei principi dell’artigianalità e mai il contrario. Con un’attenzione alla sost...2024-06-0705 min
Cibo StoriesFatti di Farina - Forno - Roma Ep:65Un forno diffuso con diversi punti vendita in città, tutti con lo stesso livello di qualità e di offerta: alta qualità e cura dei dettagli. Da Fatti di Farina trovate di tutto: pane, dolci, pizza, croissant, brioche, dolci ( anche su ordinazione ), proposte vegane, piatti caldi, pasta, aperitivi e tanti biscotti e torte. Qui vi voglio parlare in particolare del punto vendita di via Appia, dove mi fermo spesso con grande piacere. La squadra in servizio è sempre gentile e accogliente, c'è un bel ritmo nel servizio e una grande varietà nell'offerta, La colazione è sicuramente il momento più imp...2024-06-0705 min
Cibo StoriesDogma Ristorante Roma Ep:64L’insegna di San Giovanni propone una cucina di pesce contemporanea, creativa e dalle forti basi tecniche, in cui ogni piatto fa almeno un passaggio sulla brace. Piatti moderni vengono proposti in un locale disinvolto e dinamico da una giovane coppia under 30. Classe 1995 Alessandra Serramondi (in sala) e 1994 Gabriele Di Lecce (in cucina) i due imprenditori hanno dato vita a un locale curato e attento, apprezzato per l’ottimo rapporto qualità prezzo e per la bella proposta food & drink studiata in ogni minimo dettaglio e mai banale. Il menu di DOGMA parla un linguaggio articolato ma immediato. Le sue prota...2024-06-0404 min
Cibo StoriesDolc’è Pasticceria Caffetteria Ep:63Ci sono arrivata per caso, io amo fare colazione alla grande e ovunque vada mi metto alla ricerca come un segugio del bar migliora. Di solito dalla folla si comprende subito la qualità. E qui da Dolc’è si riunisce tutto il quartiere. Siamo al Prenestino Labicano, ma per me è più Pigneto alta o Malatesta, perché sono di San Giovanni e li considero vicini di casa. Qui da due anni Cristian e Lyudmyla hanno aperto una piccola pasticceria di tutto rispetto. Lyudmila è autodidatta o meglio come dice lei, ha imparato rubando con gli occhi i segreti dei pasticceri di una v...2024-06-0304 min
Cibo StoriesINTERVISTA A LUCA STRAMACCIONI - LA DIFFERENZA EP:62Il nuovo bistrot della famosa gastronomia di San Giovanni. Il luogo che mancava per mangiare taglieri, tartare, formaggi e altre prelibatezze. Intervista a Luca in rappresentanza dell'intera famiglia.2024-05-3107 min
Cibo StoriesTerrazza Mirador Roma Gianicolo Ep:61Terrazza Mirador è una location estiva unica a Roma, alle pendici del colle Gianicolo affacciata su Castel Sant’Angelo e le sponde del Tevere.Cocktail e cena in stile giapponese a cura dello Chef Koji Kakai 72024-05-3003 min
Cibo StoriesTerrazza Nainer di Palazzo Nainer Roma Centro Ep:60Un luogo da dove ammirare Roma dall’alto, lontano dal caos e dal rumore del traffico; un drink in mano e la vista che si perde tra Piazza del Popolo e il verde di Villa Borghese.Da qui lo sguardo abbraccia i tetti della Città Eterna, le cupole delle chiese, il verde rigoglioso del Pincio.2024-05-2903 min
Cibo StoriesNotos Rooftop Terrazza di Hotel Roma Centro Ep:59NOTOS rooftop: un’immensa terrazza a 360 gradi sui tetti di Roma, lo skyline di cupole e statueche cattura lo sguardo tra il profilo dell’Altare della Patria e il campanile di Montecitorio, i box in legno di piante officinali dell’orto di erbe aromatiche da utilizzare per la vita degli ospiti dell’hotel e ceramiche in terracotta. Fichi, melograni, viti e corbezzoli profumano i tramonti e se Andrea Sperelli e la sua Elena apparissero improvvisamente dalle pagine de Il Piacere di D’Annunzio a farvi compagnia, non vi stupireste più di tanto: siamo a Roma, fra i suoi tetti. E tutto è p...2024-05-2803 min
Cibo Stories Organics Sky Garden Terrazza di Hotel Roma San Basilio Ep:58È la giungla urbana che mette i suoi clienti e visitatori all’ultimo piano dell’Aleph, con Roma ai loro piedi. Il verde lussureggiante, i migliori cocktail artigianali e i gustosi assaggi di cibo, insieme all’intrattenimento musicale con diverse special guest, permettono agli ospiti di ammirare i panorami e i suoni di Roma da un punto di vista unico ed esclusivo.2024-05-2703 min
Cibo StoriesMaio Restaurant e ROOF Top Roma Centro Ep: 57Le autentiche proposte dello Chef Luca Seveso, sono in grado di attirare sia un pubblico esigente e internazionale che offrire un percorso gastronomico accessibile ed esclusivo con una proposta sempre in perfetto equilibrio tra radici e contemporaneità. L’attenta selezione di materie prime di elevata qualità e il rigoroso rispetto della stagionalità dei prodotti sono alla base del DNA di Maio Restaurant.2024-05-2402 min
Cibo StoriesDivinity - Terrazza di Hotel - Pantheon Ep:56Il roof dell’albergo Pantheon Iconic di Roma ospita il Divinity, uno spazio esclusivo dove condividere ambiente e gastronomia, firmata dallo chef Francesco Apreda. Divinity è Restaurant, con i suoi raffinati spazi interni e la grande bellezza degli esterni. Divinity è Lounge Bar, con cocktail e appetizer preparati con maestria. Questa splendida terrazza con vista maestosa sulla cupola del Pantheon e sui tetti di Roma, lounge bar d'eccezione più spazio ristorante, fa da cornice alla cucina di Francesco Apreda che non si deve descrivere ma solo amare.2024-05-2003 min
Cibo StoriesMoon Asian Bar - Terrazza di Hotel - Roma Centro Ep:55Moon Asian Bar è un luogo di condivisione dove trovare cocktail, distillati e sakè del Sol Levante da gustare con bao, gyoza, nigiri e uramaki. È un rooftop dall'atmosfera lunare dove bartender e sushi maker lavorano allo stesso banco per creare insieme piatti e drink originali e innovativi. Un team di donne affascinanti e capaci, una squadra di sala giovane, veloce ed elegante. La location è caratterizzata da una struttura su due piani e due terrazze affacciate su alcuni degli scorci più belli della Capitale. 2024-05-1703 min
Cibo StoriesGinger Corte Laica - Ristorante con corte esterna - Roma Centro Ep:54Colazione, Pranzo, Aperitivo e Cena in via del Corso a Roma. Corte Laica è un palazzo costruito nel 1730-40 di proprietà della famiglia Raggi che ha accolto per molti secoli inquilini eccellenti: pittori, architetti, poeti ed esponenti della vita politica. Nel 1807 alcune sale ospitavano il “Banco Torlonia”, sede degli affari immobiliari e industriali di chi ha costruito la storia di Roma in quel tempo. Alla fne dell’800 accoglieva i laboratori della famiglia Castellani, dinastia di orafi e collezionisti d’arte.2024-05-1603 min
Cibo StoriesGastromario-Bistrot-San Giovanni Ep:53Parliamo in particolare della colazione da Gastromario (anche se è possibile pranzare, fare l’aperitivo e cenare). Nato dall’amicizia di una pasticcera, un cuoco e un sommelier Gastromario è un punto d’incontro per i gourmet. Siamo nel cuore del quartiere San Giovanni verso piazza Lodi in via Voghera al numero 10 .Non contate sul parcheggio, meglio arrivare a piedi o in metropolinata. Ottimi lievitati e dolci monoporzione alla francese, plum cake, pane e crostate.2024-05-1503 min
Cibo StoriesBabingtons - Sala da Tè - Piazza di Spagna Ep:52Nel 1893 due giovani inglesi decisero di investire i loro risparmi (100 sterline) aprendo nella capitale una sala da tè e di lettura destinata alla comunità anglosassone. Erano Isabel Cargill e Anna Maria Babington, discendente di quell’Antony Babington impiccato nel 1586 per aver cospirato contro Elisabetta.L’impresacomportava notevoli rischi soprattutto perché in Italia non era diffusa l’usanza di bere il tè, venduto all’epoca solo in farmacia. E invece Babingtons oggi è un’istituzione dove italiani e stranieri si fermano volentieri per un ottimo tè accompagnato dalle squisitezze della cucina.2024-05-1403 min
Cibo StoriesAllegrio - Ristorante - via Veneto Ep:51Ben 600 metri di location progettati con gusto e fantasia per realizzare un ambiente perfetto da fotografare In questo ristorante su via Veneto ci sono quattro sale, ognuna delle quali rappresenta un’emozione: Joyful, Lucky, Intrepid e In Love. In ogni sala arredi, colori e opere di artisti diversi. Tra le altre cose molto bello e degno di nota è il progetto di illuminazione, opera di Massimiliano Baldieri.2024-05-1302 min
Cibo StoriesEXTRA : INTERVISTA AD ANDREA VERGARI - BAR COTOGNATA LECCESE- EP:50Bar La Cotognata Leccese Questo storico bar di Lecce è conosciuto soprattutto per essere stato il primo a produrre ed esportare la cotognata leccese in tutto il mondo. Tante le specialità tradizionali, i dolci e i rustici salati. I pasticciotti sono davvero buonissimi e così le torte che si possono ordinare per le occasioni speciali. Grande scelta di cornetti e di brioche e un ottimo caffè completano l’offerta. Viale Marconi 7, Lecce2024-05-1004 min
Cibo StoriesEXTRA : INTERVISTA A CHEF MAURIZIO RASELLI DEL RISTORANTE "3 RANE" LECCE. EP:49Piccolo Ristorante di livello con cucina artigiana di ricerca come direbbe lo chef Maurizio Raselli. Maurizio lo chef riempie lo spazio del 3 Rane Ristoro a Lecce con la sua travolgente empatia e poi c’è Giovanni Fortunato, in sala, che rende tutto impeccabile e sa accogliere gli ospiti uno per uno e farli sentire davvero a casa. Ogni piatto rispetta la stagione e nasce dai prodotti locali. Ottima carta di vini naturali. Pochi posti.2024-05-0906 min
Cibo StoriesAcquaroof- Terrazza di Hotel - Roma Centro Ep:48Il Rooftop ricercato e glamour, svetta sull’ultimo piano dell’Hotel The First Arte; ti propone una cucina italiana prevalentemente di pesce e una lista di cocktail perfetti per ogni momento. L’esperienza sarà incorniciata da una vista affascinante e dal servizio veloce ed impeccabile. Acquaroof è aperta tutti i giorni dalla mattina alla sera. È Daniele Lippi, l’Executive Chef del ristorante Due Stelle Michelin Acquolina, a stupire in ogni stagione con nuovi menù ispirati al Mediterraneo.2024-05-0803 min
Cibo StoriesTerrazza 121 - Terrazza - Salario ep:47Una terrazza panoramica dalle ispirazioni esotiche con vista sui tetti di Roma, immersa tra ville e giardini e affacciata sulla storica Villa Albani .A cielo aperto in estate, verandata e riscaldata in inverno, un angolo nascosto sospeso nel verde da vivere tutto l’anno, un’oasi di paradiso in cui rifugiarsi per sfuggire alla frenesia della città..2024-05-0703 min
Cibo StoriesBulgari-Terrazza Panoramica-Roma Centro ep:46La Terrazza è lo spettacolare rooftop con una vista che domina tutto il centro monumentale di Roma, da Villa Medici e Trinità dei Monti al Tevere e al Colle del Gianicolo con un'atmosfera che cambia ed evolve nell’arco della giornata. Di giorno si presenta come luogo ideale per rilassarsi al sole, al tramonto per godersi un aperitivo glamour e la sera per sorseggiare un cocktail sotto il cielo stellato di Roma. L’offerta gastronomica corrisponde a quella del Bulgari Bar. Il progetto paesaggistico de La Terrazza, curato da P’arcnouveau, è stato concepito come una tipica terrazza della Città Ete...2024-05-0603 min
Cibo StoriesOTTO BAR ROOFTOP EP:45La terrazza OTTO dell’hotel W ha una vista mozzafiato. Questo rooftop è un successo come tutti gli altri corner di questo outlet della catena Marriott in una traversa di via Veneto nel cuore di Roma.Sulla terrazza vi troverete circondati da floridi alberi di limoni e accompagnati dalla musica del DJ set e l’aperitivo prenderà subito una piega internazionale.2024-05-0304 min
Cibo StoriesORO BISTROT EP:44Oro Bistrot si trova all’ultimo piano dell’NH Collection Roma Fori Imperiali e rappresenta un angolo di paceper staccare dal ritmo frenetico della città, ma anche per festeggiare un’occasione speciale a pochi passi dai Fori e dalle chiese più importanti della capitale. Il bar a disposizione degli ospiti offre una selezione di cocktail e bevande di qualità per un aperitivo ricco e intelligente.2024-05-0203 min
Cibo StoriesTERRAZZA LES ETOILES EP:43La Terrazza Les Etoile è una location romantica dall’anima trasversale con affaccio mozzafiato su Roma. Simile a una sinfonia a “tre voci” la Terrazza si sviluppa tra il sesto, il settimo e l’ottavo piano dell’Atlante Star Hotel, un quattro stelle lusso, a un soffio dal Vaticano. Il Ristorante, il Rooftop Bar e il Roof Garden sono le sue tre chiavi di lettura.La Cupola di San Pietro si sfiora con un dito e la vista spazia a 360 gradi su Roma, galoppando dal Vaticano all’Osservatorio astronomico di Monte Mario, dal Parco di Villa Borghese a Villa Medici...2024-05-0103 min
Cibo StoriesEXTRA - BAR LA COTOGNATA LECCESE - LECCE EP:42Bar La Cotognata Leccese Questo storico bar di Lecce è conosciuto soprattutto per essere stato il primo a produrre ed esportare la cotognata leccese in tutto il mondo. Tante le specialità tradizionali, i dolci e i rustici salati. I pasticciotti sono davvero buonissimi e così le torte che si possono ordinare per le occasioni speciali. Grande scelta di cornetti e di brioche e un ottimo caffè completano l’offerta. Viale Marconi 7, Lecce2024-04-3004 min
Cibo StoriesEXTRA - 3 RANE RISTORO - RISTORANTE - LECCE EP:41Piccolo Ristorante di livello con cucina artigiana di ricerca come direbbe lo chef Maurizio Raselli.Maurizio lo chef riempie lo spazio del 3 Rane Ristoro a Lecce con la sua travolgente empatia e poi c’è Giovanni Fortunato, in sala, che rende tutto impeccabile e sa accogliere gli ospiti uno per uno e farli sentire davvero a casa. Ogni piatto rispetta la stagione e nasce dai prodotti locali. Ottima carta di vini naturali. Pochi posti.Nerina Di Nunzio intervista lo chef Maurizio Raselli clicca qui ; https://youtu.be/WRHOYeLGtVk2024-04-2904 min
Cibo StoriesINTERVISTA AD ANDREA ANTONINI DI IMAGO – HOTEL HASSLER EP:40Imago è cucina d’autore firmata dal giovane e talentuoso Andrea Antonini – una Stella Michelin. Un ristorante di lusso con lo spirito internazionale segnalato fra i migliori fine dining italiani nella guida 50 Top Italy Luxury, che interpreta con elegante contemporaneità sia i grandi classici della tradizione gastronomica italiana, sia una proposta maggiormente incentrata sul trend vegetale. Andrea Antonini è tecnicamente molto preparato, creativo e coraggioso. Ha un passato in grandi ristoranti fuori dal nostro paese e si tiene continuamente aggiornato.Il video podcast è disponibile su : https://youtu.be/SsIkbkYFga82024-04-2608 min
Cibo StoriesSOTTOSOPRA EP:39Sottosopra è, prima di ogni cosa, un progetto di famiglia. Una storia interessante quella delle sorelle Rominae Katiuscia Fedeli che, partendo dalla lunga esperienza dei loro genitori ristoratori, hanno voluto creare un posto tutto loro, a Roma e a Madrid, dove c’è un altro Sottosopra, nel bellissimo quartiere di Salamanca). Insieme ai mariti, dunque, è nata un’asse Italia-Spagna collegata dalla principale caratteristica dei due locali:l’accoglienza.2024-04-2503 min
Cibo StoriesAI TRE SCALINI EP:38Ho vissuto 7 anni a Monti e “Ai Tre Scalini” è stata sempre la tappa obbligatoria per l’aperitivo, ma anche il luogo dove rientrare in contatto con il rione, sapere le novità, vivere la vita del vicinato. I ragazzi che gestiscono questo locale Barbara e Adriano insieme a tutto il personale, sono formidabili e molto professionali pur rimanendo autentici e naturali. Anticamente questo locale era già una vineria, parliamo dell’800 dove monticiani e forestieri si incontravano per spendere qualche ora lieta in compagnia di un buon bicchiere di vino, un piatto casareccio e qualche stornello.2024-04-2404 min
Cibo StoriesTEA & NOODLES EP:37Baozi, ravioli e noodles fatti a mano, cucina a vista dietro al bancone, pochi posti a sedere dentro e fuori e un vastissimo menu con piatti autenticamente cinesi. Per me è un vero angolo di Cina a Roma, le preparazioni sono eccellenti, sempre servite alla corretta temperatura, gustose e profumate. Se avete voglia di fare una vera esperienza etnica questo è il posto giusto.2024-04-2304 min
Cibo StoriesCALIGOLA OSTERIA SINCERA EP: 36Siamo a Prati e Caligola Osteria Sincera rispetta la promessa contenuta nel nome. Siamo infatti in un luogo autentico e sincero, molto accogliente e ben congeniato. Cosa si mangia? Gli antipasti vanno dal classico carciofo alla giudia ai Chupa Chups di lesso (polpettine di manzo fritte) servite con salsa verde, ma c’è anche la mortadella di Kobe (quindi di manzo), con puntarelle e melograno.2024-04-2203 min
Cibo StoriesGRAZIA & GRAZZIELLA EP: 35Cucina romana leggermente rivisitata, ambiente informale e curato nei dettagli. Soffitto con le travi di legno, gli specchi delle osterie di una volta, i divanetti. Un’atmosfera accogliente, semplice e morbida. Tra gli antipasti oltre ai classici taglieri, è sfizioso il cuoppo di calamari fritti e di supplì di diverse tipologie.2024-04-1902 min
Cibo StoriesTRATTORIA ETRURIA EP:34La Trattoria Etruria dei De Santis, a gestione familiare, offre una cucina romana autentica nel quartiere San Giovanni a Roma. Fondato sull'eredità di ospitalità della famiglia De Santis, il locale con semplivi tavoli di legno ( qualcuno anche all’aperto) si distingue per un menu che celebra i piatti tradizionali romani, seguendo un calendario stagionale con ingredienti locali.2024-04-1803 min
Cibo StoriesRICCI IL SALUMIERE EP:33Questa impresa storica, sorta agli albori del secolo scorso in età giolittiana, come salumeria e alimentari di quartiere, è nata nel rione Borgo Pio a Roma. Oggi la troverete con diversi indirizzi in città. Dal 1910 Ricci il Salumiere, è un luogo dove fare esperienza dell’eccellenza, a ogni ora del giorno. Non solo una salumeria, una caffetteria o un ristorante piuttosto la definirei una bottega evoluta dove acquistare, mangiare, imparare.2024-04-1703 min
Cibo StoriesBOTTEGA PASOLINI EP:32Siamo all’interno del mercato rionale di Casal de’Pazzi e il banco di gastronomia di Bottega Pasolini ( BOX32) vi stupirà. Il titolare Rudy Ruggeri è la sua più grande forza, fermarsi con lui a parlare è più arricchente di una lezione all’Università. A proposito del nome della sua azienda ecco cosa racconta:” Bottega Pasolini prende il nome dal mio quartiere di nascita.2024-04-1603 min
Cibo StoriesCASA MAGGIO EP:31Questo ristorante nasce dalla volontà di Maurizio Maggio e Egizia Massacci di portare la loro esperienza di ristoratori a Mezzocammino con l’intento principale di far sentire ogni ospite a casa propria. E vi assicuro che ci sono riusciti davvero bene. La delicatezza del servizio e le attenzioni del personale e di Maurizio per le diverse esigenze della clientela sono la cifra di Casa Maggio.2024-04-1503 min
Cibo StoriesTRAM DEPOT EP:30Tranquilla caffetteria all'aperto tra gli alberi a Testaccio di fronte alla Caserma dei Pompieri, che serve caffè, spuntini e cocktail. Non un semplice caffè, ma un Caffè 100% Arabica certificato Specialty. I chicchi di caffè vengono tostati freschi e selezionati a mano nel giusto momento di maturazione così da sviluppare tutto il loro potenziale aromatico.2024-04-1203 min
Cibo StoriesCOLLINE EMILIANE EP:29Tradizione, famiglia, qualità, artigianalità che in questo caso non sono le classiche parole che utilizzano tutti, ma la vera cifra di questo ristorante intramontabile. Arrivati nel 1967 e ancora oggi sono in prima fila nella celebrazione della cucina emiliana a Roma.2024-04-1103 min
Cibo StoriesEMPORIO DELLE SPEZIE EP:28L’Emporio delle Spezie, nasce nel 2009 dall’idea di un gruppo di amici con la passione per la cucina e la curiosità nei confronti di altri mondi. Troverete una selezione di spezie da tutti e cinque i continenti, scoprendo storie di uomini e di luoghi. È il punto di riferimento per chi ama la cucina etnica, ma anche quella italiana e che sa riconoscere nelle spezie una chiave potente per leggere la storia dei popoli.2024-04-1004 min
Cibo StoriesSETTIMO EP:27Settimo Roman Cuisine & Terrace è il ristorante e bar del Sofihotel uno dei ristoranti più in alto della città con una bella vista e un’anima botanica molto suggestiva. Situato al 7° piano dell’hotel, racconta nel suo nome l’importanza del numero 7 per la città di Roma e per l’hotel: non solo il piano dell’hotel ma anche i 7 re di Roma e i 7 colli della città. Settimo offre la vista panoramica sui giardini di Villa Medici e Villa Borghese,2024-04-0903 min
Cibo StoriesVECCHIA ROMA EP:26Vecchia Roma è un locale grande e caratteristico con tanti coperti, sempre pieno e con la fila fuori dalla porta. Anche i romani sono affezionati a questa insegna e se hanno qualcosa da celebrare - anche con grandi tavolate - questo è il ristorante conviviale per eccellenza dove stare insieme e divertirsi.Con 35 euro potete provare il menu Vecchia Roma per un’esperienza completa e gustosa ( un antipasto, un primo, un secondo, un contorno, il dolce, il caffè, un liquore e un ¼ di vino ).2024-04-0804 min
Cibo StoriesRICERCATEZZE EP:25Quando ero molto piccola mio nonno mi accompagnava a scuola al Massimo e si fermava qui davanti con la macchina per comprarmi la pizza bianca con il prosciutto. Oggi Ricercatezze è diventata una vera e propria gastronomia, dove non solo fare la spesa ma anche fermarsi a mangiare, fare colazione e un ottimo aperitivo.2024-04-0503 min
Cibo StoriesPASTICCERIA ROMOLI EP:24Il Bar Pasticceria Romoli a Roma nasce già alla fine degli anni Trenta, quando nonno Romolo apre una latteria gelateria in via Nomentana: lui e i suoi figli consegnano a domicilio latte, burro e gelato, prodotti genuini che realizzano artigianalmente e che li rendono, nel loro piccolo, punto di riferimento del quartiere.2024-04-0403 min
Cibo StoriesHOTEL LOCARNO EP:23L'Hotel Locarno propone l'esperienza del bar diffuso con la formula "dining anytime-anywhere": cucina aperta ogni giorno fino a tarda notte, con possibilità di prenotare un tavolo in ogni possibile location dell'hotel, nel giardino segreto del Bar Locarno, sulla panoramica Terrazza Locarno e non solo. 2024-04-0303 min
Cibo StoriesCAFFÈ VALENTINI EP:22Storico caffè della zona dove si riuniscono gli abitanti di San Giovanni, i tassisti che hanno il posteggio di fronte, la polizia municipale che spesso deve regolare il traffico di questo complicato incrocio e tutti coloro che vogliono sostare comodamente nei tavolini all’esterno posizionati sulla piazza tutto l’anno.2024-04-0203 min
Cibo StoriesIL TESTACCINO EP:21Un bel bar di quartiere molto frequentato sia dagli abitanti di zona che da alcune celebrità che amano quest’aria di casa sempre morbida e accogliente. Tavolini alti e bassi per sedersi comodi a leggere il giornale o lavorare, un bel divano vintage simbolo del bar e le mura con gli archi e i mattoncini a vista, illuminate con molto gusto.2024-04-0104 min
Cibo StoriesINTERVISTA A VALERIO MAIALI DI RINOMATO ( ROMA) EP:20“Rinomato è un piccolo locale di San Giovanni con una grande anima conviviale. Oltre allo street food qui c’è un punto di ritrovo per tutto il quartiere. Ecco l’intervista a Valerio il titolare che tutti conoscono.”Il video podcast è disponibile sul nostro canale YouTube https://youtu.be/0Divr6jTEVE?feature=shared2024-03-2907 min
Cibo StoriesLATTA FERMENTI E MISCELE EP:19Dovete sapere come arrivare perché si tratta di una bella piazza sotto il livello della strada a Marconi. Latta fa subito colpo per il bancone con la scritta che troneggia luminosa.2024-03-2803 min
Cibo StoriesFLAVIO AL VELAVEVODETTO EP:18Tutti conoscono la storia di Flavio di Maio che quando lavorava da Felice a Testaccio diceva sempre che avrebbe prima o poi aperto un ristorante tutto suo. Da questa promessa nel 2009 è nato “Flavio al Velavevodetto” oggi tempio incontrastato della cucina romana della tradizione semplice e gustosa.2024-03-2703 min
Cibo StoriesSALUMERIA ROSCIOLI EP:17Gastronomia con cucina famosa ormai in tutto il mondo, una vera e proprio mecca del meglio. La famiglia Roscioli a Roma è sinonimo di qualità e serietà, un acquisto goloso presso la Salumeria è sempre un buon acquisto. Buona spesa! 2024-03-2603 min
Cibo StoriesHIROMI LA MAISON EP:16Eccoci nella casa del Giappone a Roma: Hiromi La Maison. Qui la cultura giapponese si esprime in tutte le sue forme: dal pranzo al dopo cena (infatti sono aperti dalle 12.00 fino alle 2:00 ) tra degustazioni di sakè, cocktail, offerta bistrot e pasticceria. In questo luogo davvero suggestivo,2024-03-2503 min
Cibo StoriesPIANO C EP:15Una piccola enoteca con laboratorio di cucina ormai vero e proprio punto di incontro nel quartiere San Giovanni. Sabato sempre molto affollata e in genere è meglio prenotare. Tavolini uno attaccato all’altro, divertente ascoltare i discorsi degli altri o fare amicizia.2024-03-2202 min
Cibo StoriesSELLI INTERNATIONAL EP:14Un negozio di generi alimentari provenienti da tutto il mondo, conosciuto soprattutto per i prodotti sfusi in particolare per la frutta secca selezionata di alta qualità. Troverete di tutto, riso, farine, preparati, tisane, bevande e anche prodotti naturali per il corpo.2024-03-2103 min
Cibo StoriesUN POSTO PER MANGIARE EP:13Un piccolo locale semplice, semplice e genuino molto conosciuto nel quartiere, dove da anni Giuseppe si diletta in numerose preparazioni. Pochi tavolini fuori, nessuna formalità solo le sagge massime che Giuseppe Tartaglia regala a richiesta.2024-03-2003 min
Cibo StoriesFORNO CONTI EP:12Qui il fenomeno è Cristian Marcellini (con gli altri ragazzi dietro le quinte), che realizza un’offertastratosferica di lievitati, cornetti, brioche, croissant, pane, pizza e molto altro. Tante le tipologie di pane compresa la segale, le baguette e quelle con i cereali. Si consiglia per una prima colazione rilassata o un pranzo veloce. Da non perdere. 2024-03-1902 min
Cibo Stories4.5 LOFT EP:11Un locale davvero molto piccolo al Laghetto dell’Eur, in un angolo di viale America senza tante pretese ma che sorprende con la sua carta dei vini al bicchiere. Su richiesta arriva anche il tagliere di pizza o il cestino di pinza con i salumi per accompagnare il drink.2024-03-1802 min
Cibo StoriesMERCATO CAMPAGNA AMICA EP:10Nel cuore di Roma al Circo Massimo un coloratissimo mercato di Campagna Amica con oltre 60 produttori a km zero. Frutta, verdura, carne, formaggi, miele, pane, uova, latte e molto altro.2024-03-1503 min
Cibo StoriesACCIUGA EP:9Un ristorante di quartiere che dialoga costantemente con la materia prima. Un ambiente rilassato, una cucina di mercato e un menu non scritto che parla il linguaggio del mare. Consigliato per pranzi di lavoro e per chi ama qualcosa di ricercato e raffinato. Prenotazione necessaria.2024-03-1403 min
Cibo StoriesMOLINO BAKERY EP:8Oggi facciamo colazione da MOLINO nel quartiere San Giovanni. Gentilezza e accoglienza al banco del bar sono la ragione principale di questa segnalazione. Bravi, sorridenti e simpatici.2024-03-1303 min
Cibo StoriesLA DIFFERENZA EP:7Paolo Stramaccioni e i suoi figli vi accoglieranno in via Magna Grecia, in questo negozio da sogno dove troverete ogni sorta di prelibatezza, con la loro frizzante verve romana. Una famiglia di professionisti vocati al cibo.Un posto dove mi piace passare anche solo per un saluto, persone solari e sempre allegre che mi mettono il buon umore.2024-03-1202 min
Cibo StoriesOSTERIA POCCI EP:6L’Osteria Pocci è una tipica trattoria romana di quartiere. Un luogo autentico e accogliente, dove l’atmosfera è sempre cordiale e rilassata. Siamo nel quartiere Appio Latino vicino a piazza Re di Roma. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Premio simpatia a Claudio.2024-03-1103 min
Cibo StoriesVELO PASTICCERIA EP:5Un salotto molto elegante e accogliente all’interno dell’Hotel The First Roma Dolce - Hotel 5 stelle del circuito The Pavillons Hotels & Resorts .La vera chicca è il servizio del tè. Servito dalle 15:00 alle 18:00 con splendide porcellane Ginori nella formula “Full English Afternoon Tea” prevede un delizioso menu pensato dal giovane e capace Pastry Chef Andrea Cingottini.2024-03-0802 min
Cibo StoriesBLIND PIG EP:4Il posto più ambito del Blind Pig è il bancone per stare vicino a Mattia, Egidio e Pierluigi e vederli in azione. Un cocktail bar con cucina dove fare aperitivo, cena, dopo cena e brunch domenicale. Tutto il personale merita i nostri complimenti per la gentilezza, l’umorismo e la professionalità.2024-03-0703 min
Cibo StoriesBOTTIGLIERIA EP:3Bottiglieria Pigneto aperta dalla mattina fino a notte inoltrata è il punto di riferimento per gli aperitivi nel quartiere. Ha aperto i suoi battenti nel 2011 e da allora rappresenta una sicurezza nel suo genere.Spesso fermarsi da Bottiglieria con il computer per cambiare aria da casa o dall’ufficio può essere un’ottima idea perché il personale è davvero gentile e accogliente.2024-03-0603 min
Cibo StoriesCIRCOLETTO EP:2Un bistrot aperto dalle 18 a mezzanotte dedicato alla “gastronomia popolare”.Nel menu pochissimi piatti e poi panini o pizze ripiene e assaggi interessanti, il tutto accompagnato da vini unicamente naturali. Il locale è davanti al Circo Massimo ed è semplice e suggestivo allo stesso tempo.2024-03-0503 min
Cibo StoriesSUPPLIZIO EP:1Nota bottega di cibo di strada nata da un’idea di Arcangelo Dandini per celebrare la sua passione e il suo amore per il Supplì e per tutti i cibi dell’antica tradizione. Da non perdere se si vuole fare una vera esperienza romana.2024-03-0303 min
Cibo StoriesTRAILERMETROPODCAST presenta "CIBO STORIES " ROMA è prodotto da METRO , il quotidiano gratuito più diffuso in Italia da oltre vent'anni. Dal lunedì al venerdì un nuovo episodio.2024-02-2100 min