Shows
Akevittpodden27. Juleprat med HanenI denne utgaven av Akevittpodden er daglig leder i Norske Akevitters Venner, Lars Ole Ørjasæter, på besøk i podkaststudioet til Hanen, organisasjonen for blant annet gardsmat og bygdeturisme. Her snakker han om julemat og juledrikke sammen med Hanens daglige leder, Bernt Bucher-Johannessen.2022-12-1626 minAkevittpodden26. EplegårdenLars Ole har besøkt Eplegården, en bedrift med lange tradisjoner og store vyer. Hvordan lager de egentlig sin epleakevitt, og hva slags planer har de fremover? 2022-11-2816 min
Akevittpodden25. AkevittfestivalenPlanleggingen av årets Akevittfestival på Gjøvik er godt i gang. Marianne Aashaug er festivalsjef, og har vært med helt siden oppstarten. Hun forteller litt om historien, avslører noen av arrangementene på årets festival og deler noen gode festivalminner fra tidligere år.
Elisabeth forteller også om sitt beste og verste festivalminne, og du kan vinne konsertbilletter til CC Cowboys på Akevittfestivalen fredag 30. september.
For å vinne billetter, send e-post til elisabeth@norsk-akevitt.org2022-06-2417 minAkevittpodden24. VinmonopoletIdar Sørensen er produktsjef for brennevin i Vinmonopolet, og er blant annet ansvarlig for å sørge for det gode akevittutvalget vi har i dag. Han forteller om salgsutviklingen på akevitt de siste årene, hvordan du kan sørge for at din favorittakevitt får hylleplass og hvordan Vinmonopolet er med på å utvikle akevittkategorien.2022-03-2629 minAkevittpodden23. Espen SmithEspen Smith står bak selskapet Øl & piano, men har gjennom årene utviklet interesse for også norsk akevitt, mat og til og med honning. Han holder foredrag og smakinger i både inn- og utland, og i denne episoden deler han litt av sine synspunkter om akevittens utvikling og hva han tror om akevittens fremtid.2022-03-0426 minAkevittpodden22. Svein på Inderøy BrenneriNesten ved en tilfeldighet kjøpte Svein Berfjord og kona Berg gård i 1986. I utgangspunktet var planen enkelt jordbruk, men med årene har driften på gården utviklet seg. I 2001 startet de å dyrke karve, og i slutten av 2010 ble beslutningen tatt om at de skulle starte akevittproduksjon. 11 år senere vinner en av akevittene fra Inderøy Brenneri det som muligens var tidenes første sommerakevittest, i Dagens Næringsliv, sommeren 2021. Hvordan har de kommet dit?2022-01-0317 minAkevittpodden21. Atlungstad håndverksdestilleriHalvor Heuch og Romain Jourdan er to av dem som står bak Atlungstad håndverksdestilleri. Det historiske brenneriet var så godt som nedlagt, men ble i tolvte time reddet av riksantikvaren. På Atlungstad håndterer de hele prosessen i akevittproduksjon, fra potet til ferdig produkt, med unntak av rektifikasjon. Halvor og Romain forteller om noen av de spennende prosjektene de har på gang, og hvilke planer de har for Atlungstad fremover. 2021-12-0630 minAkevittpodden20. AkevittrutenHar du sett bilen som kjører rundt med AQUAVIT på registreringsskiltet? Det er bilen til Stine Borgersen, som startet selskapet Akevittruten som 27-åring. 16 år senere har hun akevitt som levevei, når hun tar med akevittglade nordmenn på turer til lands, til vanns og på skinner med, for å lære mer om vårt nasjonalbrennevin.2021-11-1716 minAkevittpodden19. Aurora SpiritTor Petter Christensen er daglig leder i Aurora Spirit, som er verdens nordligste akevittdestilleri. Vi har møtt ham i Bodø for å høre mer om produktene de lager i Lyngen. Får akevittene en ekstra dimensjon fordi de er laget så langt nord, eller bruker de kanskje andre ingredienser der? Tor Petter avslører hvilken ingrediens de ikke kan bruke i akevitt og avslører en spennende produktnyhet.2021-09-2116 minAkevittpodden18. Stig BarekstenStig Bareksten har holdt på med brennevin i en årrekke, og har siden produksjonsmonopolet falt vært en utfordrer i bransjen - først hos Det Norske Brenneri og senere i OSS Craft Distillery. Hvordan endte han egentlig opp i brennevinsbransjen, og hva er det som er viktig for ham når han lager brennevin?2021-05-1127 minAkevittpodden17. Akevittens dag13. april feirer alle akevittvenner akevittens dag, men hvorfor det? Lars Ole og Elisabeth møtes for å ta en liten feiring og snakke om hvorfor akkurat denne dagen er akevittens festdag.2021-04-1316 minAkevittpodden16. Påskemiddag spesialLars Ole har møtt kokk i Fursetgruppen, Petter Wahl Sekne, som tar oss gjennom en treretters påskemiddag alle kan lage hjemme. Han forteller om råvarer og lærer bort mange smarte matlagingstips underveis. Oppskrifter, fremgangsmåte og instruksjonsvideo til alle rettene finner du på norsk-akevitt.org2021-03-2032 minAkevittpodden15. RebelleneIvan Abrahamsen og Rune Laugen lager akevitt i det nyoppstartede selskapet Rebel spirits. Allerede etter ett år har de bemerket seg som utfordrere for kategorien, blant annet ved å lansere den første rosa akevitten i markedet. Hvilke tanker har de om akevittens fremtid og hvorfor velger de å være så åpne om de utradisjonelle valgene de tar for akevittene sine?2021-03-1523 minAkevittpodden14. ProduktutviklerneIngrid, Rune og Morten er produktutviklere hos Arcus. De forteller om hvordan de går frem for å utvikle nye akevitter, og hva som er viktig for dem når de forvalter flere hundre år gamle akevittresepter. Hvordan får de nye ideer og hva er det beste med det å være produktutvikler?2021-02-2323 minAkevittpodden13. Det norske brenneriSommeren 2005 ble produksjonsmonopolet for brennevin opphevet. Flere tok sjansen på en ny næringsvei, men det var ikke før rundt fem år senere det ble skikkelig fart i sakene. Hør om Norges nest største produsent som har tusen fat på lager, egen urtehage og akevitter med dobbelt gull i utenlandske konkurranser.2021-02-0122 minAkevittpodden12. Marius på Egge gårdEgge gård har historie helt tilbake til Christian IVs tid. Marius Egge tok over gården fra sin far i 1982, gjorde epleproduksjonen økologisk og startet med eplepressing. Hvordan gikk det så til at han startet med cider, eplebrennevin og akevitt - og hva er det som gjør at hans akevitter smaker akkurat slik de gjør? 2020-12-3019 minAkevittpodden11. BøkkerenArne Jøran Øyen er, sammen med en håndfull andre bøkkere, ansvarlig for vedlikehold av over 9000 eikefat hos Arcus. Han forteller om hvordan man blir bøkker, hva jobben innebærer og hvorfor i alle dager man fortsetter med et så gammelt håndverk som bøkkerfaget er.2020-12-2127 min
DRINKFEEDEpisode 49: Norske Akevitters Venner, juleakevitt og andre akevitter
Hvor viktig er det at norsk akevitt lages i Norge?
Vi hentet inn Elisabeth Gjestland, presidenten i Norske Akevitters Venner, for en prat om akevitt før julen er over oss. (Norske Akevitters Venner er en kulturorganisasjon som skal utvikle kunnskapen om de norske akevittene, skape synergi mellom norsk mat og akevitt.) Se også vår store juleakevittsmaking. Du finner den her: AKEVITT – FORDI DU ER NORSK! 2020-11-2714 min
Vinmonopolets podcast217 Slik velger du riktig akevittVi hjelper deg å finne riktig akevitt til julematen. Med oss har vi Elisabeth Gjestland som er president i Norske akevitters venner.Her får du råd til de vanligste julerettene og litt om temperatur og glass.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.Vinmonopolets podcast handler om ulike te...2020-11-2417 minAkevittpodden10. Kaja på FyretKaja Moreite Nørholm Tinderholt er sjef på Fyret, en liten gastropub med et av Norges beste akevittutvalg. De siste åtte månedene har hun måttet snu seg fra en dag til en annen når myndighetene og kommunestyret kommer med nye smittevernregler. Hvordan holder de hodet over vannet, står Fyret i fare for å måtte stenge, og har det kommet noe positivt ut av det hele?
Episoden ble spilt inn dagen før Raymond Johansen innførte tre ukers full skjenkestopp i Oslo.2020-11-0926 minAkevittpodden9. Presidenten i TromsøAnnbjørg Reiersen har vært president i Tromsø akevittselskap i hele ni år, og i år feirer regionen sitt tiårsjubileum. Annbjørg forteller om hvordan regionarbeidet går i en såpass stor region, sitt høydepunkt fra de siste ti årene og hva planene er fremover.2020-10-2312 minAkevittpodden8. AkevittambassadørenAtle Minothi var tidenes yngste president i Norske akevitters venner. Etter tre år som president fikk han tilbud om jobb som akevittambassadør i Arcus. Hva driver han med nå, savner han presidentvervet og hva tror han er fremtiden for norsk akevitt?2020-08-2521 minAkevittpodden7. KorianderMange forbinder koriander med grønne blader på asiatisk mat, men er det egentlig dem vi bruker i norsk akevitt?2020-08-0505 minAkevittpodden6. FennikelHva er koblingen mellom slanger og fennikel, og hva skjer hvis du lager uttrekk av fennikelfrø i sprit?2020-07-2905 minAkevittpodden5. StjerneanisHvorfor bruker man det eksotiske krydderet stjerneanis i norsk akevitt, og hva er egentlig forskjellen på anis og stjerneanis?2020-07-2208 minAkevittpodden4. AnisHvordan ser anisplanten ut, og hvilke andre brennevinstyper bruker vi anis i? 2020-07-1506 minAkevittpodden3. DillDill brukes mye i norsk akevittproduksjon. Hva bruker man en dillakevitt til og hvilken del av dillplanten brukes, egentlig?2020-07-0805 minAkevittpodden2. KarveKarve er et av de viktigste krydderne i norsk akevittproduksjon, men hvorfor er det sånn? Hvor kommer karve fra, og hva smaker det egentlig?2020-07-0109 minAkevittpodden1. PilotVelkommen som lytter! Elisabeth og Lars Ole snakker om hva akevittpodden skal bli. Dessverre er lyden ikke den beste, men vi lover at det skal bli bedre utover.
2020-06-2303 min
Ølprat med Høyt SkumEntusiasmen i Bryggeriforeningen - Episode #005Kan man snakke positivt om alkohol? Har vi en ukultur? Hvordan er det egentlig med øl og damer? Og hva er egentlig Bryggeriforeningen?
Dette er noen av spørsmålene i denne episoden av Ølprat, der vi har pratet med Hege Ramseng fra Bryggeriforeningen. Samleorganisasjonen for norske ølprodusenter, med 134 bryggerier i tallet. Hege er ikke bare en profilert ølpersonlighet, men hun er også mat og drikke entusiast, styremedlem i Norske Akevitters venner og forkjemper for lokalprodusert mat og drikke.
Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på https://www.patreon.com/olprat
Du...2019-04-1132 min