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Protein Production Technology PodcastEpisode 22: Springboarding from feed to food: What does it take?In this episode of Protein Production Technology International, experts from across the alternative protein sector explore the challenges and opportunities of transitioning from feed-grade to food-grade production. Industry leaders share insights on optimizing fermentation and downstream processing, navigating complex regulatory landscapes, and attracting strategic investment to scale production. The panel emphasizes the importance of taste, texture, and price parity in winning over consumers, alongside the need for collaboration with established food manufacturers to accelerate market entry. They also discuss the role of pilot facilities, the importance of clear regulatory strategies, and how aligning with consumer expectations—rather than pushing su...2025-03-261h 01
KlassentreffenArmut bekämpfen statt Arme sanktionieren. Mit Helena Steinhaus (Sanktionsfrei e.V.)Im aktuellen Wahlkampf zur Bundestagswahl spielt Armut kaum eine Rolle, dabei ist es die Realität zahlreicher Menschen in Deutschland und ein wichtiges Thema. In dieser Folge spricht Olivier David mit der Aktivistin Helena Steinhaus. Sie ist Gründerin des Vereins Saktionsfrei, der sich für eine menschenwürdige Mindestsicherung und gegen Sanktionierung beim Bürgergeld einsetzt. In Talkshows kontert Steinhaus dem Sozialchauvinismus der Politiker*innen rechter Parteien und ist eine laute Stimme für Armutsbetroffene. Im Podcast spricht sie darüber, wie in Medien und Politik über Armut gesprochen wird – oft negativ und verbunden mit Forderungen nach mehr Sanktionen...2025-02-121h 01