Shows
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#10 Viviane Morelle : La Terre vue du ciel en montgolfièrePour mieux comprendre la beauté, la fragilité de la Terre, devons-nous la regarder d’en haut ?Dans cet épisode du podcast PÉPITE, Viviane Morelle nous emmène dans sa nacelle de montgolfière, là où le monde se révèle sous un nouveau regard.Coach d’équipe, facilitatrice en intelligence collective, Viviane est aussi pilote de montgolfière depuis l’âge de 19 ans. Une passion transmise par ses parents et devenue, au fil des années, un véritable art d’observer les paysages, la nature, et les transformations silenci...
2025-10-2441 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#09 Boris Tavernier: la sécurité sociale de l'alimentation, pour mieux mangerComment démocratiser l'accès à une alimentation de qualité pour tous ?Dans cet épisode du podcast Pépite, nous recevons Boris Tavernier, député écologiste du Rhône. Depuis plus de vingt ans, il explore des solutions pour garantir à chacun une alimentation saine et de qualité, accessible quel que soit le revenu ou le lieu de vie. Avant d’être élu à l’Assemblée nationale en 2024 (après la dissolution), il avait déjà engagé des projets concrets : d’abord à Lyon, avec la création d’un bar-restaurant associatif proposant des produits bio et locaux, puis avec VRAC (Vers un Réseau...
2025-09-1742 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#08 Clea Cuisine : alimentation végétarienne et sans glutenAutrice culinaire pionnière de la cuisine végétarienne et sans gluten en France, Cléa partage depuis 2005 sur son blog Cléa Cuisine des recettes simples, gourmandes et accessibles. Dans ce podcast, elle révèle comment concilier santé, plaisir et créativité en réduisant sa consommation de protéines animales. Pourquoi choisir la cuisine végétarienne ?Réduire la consommation de viande et de produits animaux est désormais reconnu comme un levier essentiel pour lutter contre le changement climatique et améliorer sa santé. L’élevag...
2025-09-1141 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#07 Remi Thinard. Comprendre l'agroécologie et l'agriculture régénérativeAgroécologie et agriculture régénérative Dans cet épisode du podcast Pépite, nous recevons Rémi Thinard, formateur, consultant chez Symbiotik Agroécologie. Il nous aide à comprendre ce que sont l’agroécologie, l’agriculture régénérative, les biofertilisants, et d’autres pratiques agricoles vertueuses. Un échange pédagogique et terrien pour comprendre comment cultiver autrement, en respectant le vivant.Agroécologie vs bio : quelles différences ?Rémi commence par lever les confusions. Contrairement au bio, l’agroécologie ne repose pas sur un label, mai...
2025-06-2648 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#06 Fabrice Desjours. Le jardin forêt ; l’agriculture comestible du futur ?Le jardin forêt ; l’agriculture comestible du futur ?Dans cet épisode de Pépite, nous donnons la parole à Fabrice Desjours, fondateur de la Forêt Gourmande, l’un des premiers jardins-forêts comestibles en France. Passionné de botanique, formateur et auteur, il nous embarque dans une exploration inspirante d’un autre rapport au vivant, à la terre, et à notre alimentation.Une forêt comestible, ce n’est pas juste un potager avec quelques arbres. C’est un écosystème nourricier en trois dimensions, dense, autonome, résilient. Conçu pour répondre à nos besoin...
2025-06-1354 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#05 Sophie-Laure Rigaldo. Alimentation saine les recettes d’une assiette équilibréeSanté, plaisir et alimentation végétale : comment trouver un équilibre dans l’assiette ?Dans cet épisode de Pépite, nous recevons Sophie-Laure Rigaldo, naturopathe et nutrithérapeute passionnée par les liens entre nutrition, vitalité et santé.Sophie Laure nous offre une vision bienveillante et accessible de l’alimentation, centrée sur le plaisir de manger, l’écoute de soi, et la simplicité du végétal.Au programme de cet épisode :Sucre et glycémie : comment...
2025-06-0241 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#04 Gilles Daveau : cuisiner les légumineuses et les fruits secsEn combinant dans nos casseroles des légumineuses et des fruits secs, il est possible de proposer une alimentation à la fois saine, économique, savoureuse et écologique. Dans cet épisode de Pépite, nous vous proposons de (re)découvrir la richesse insoupçonnée des associations culinaires entre lentilles, pois chiches, haricots secs… et noisettes, noix, amandes, graines de courge ou de tournesol.Gilles Daveau, cuisinier-formateur, auteur et expert des transitions alimentaires, nous partage une vision à la fois pratique et engagée de la cuisine du quotidien. En s’appuyant...
2025-05-0549 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#03 Gilles Daveau. C'est quoi bien manger ?Notre manière de manger est-elle encore en accord avec les enjeux de notre époque ? Dans cet épisode de Pépite, nous recevons Gilles Daveau, formateur, auteur et conseiller en cuisine alternative depuis plus de 30 ans. Avec une pédagogie engagée, il décrypte les liens étroits entre alimentation, santé, environnement et culture. Dans cet entretien, Gilles Daveau revient sur l’évolution de nos habitudes alimentaires, l’omniprésence des protéines animales, la disparition de certains produits de nos tables, mais aussi les freins culturels qui entravent une transition vers une alimentati...
2025-04-2337 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#02 Serge Zaka. Agriculture et climat quelles solutions ?Dans cet épisode de Pépite, nous retrouvons l’agroclimatologue Serge Zaka pour conclure notre échange sur le lien entre agriculture, climat et alimentation. Après avoir dressé le constat des impacts du changement climatique dans l’épisode 1, dans cette seconde partie nous abordons les solutions concrètes qui peuvent rendre notre agriculture plus résiliente.Comment adapter nos pratiques agricoles ?Serge Zaka revient sur l’importance de repenser nos modèles. Il plaide notamment pour l’agriculture de conservation des sols – une méthode fondée sur l...
2025-04-2348 min
Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre#01 Serge Zaka. Agriculture et climat, quels impacts ?Dans cet épisode de Pépite, nous recevons Serge Zaka, agroclimatologue, docteur en sciences du climat, chercheur passionné et vulgarisateur hors pair. Ensemble, nous faisons le point sur les véritables impacts du dérèglement climatique sur notre agriculture... et sur notre assiette.Nous avons toujours quatre saisons, mais les variations climatiques sont plus intenses. Et derrière le cliché des canicules à répétition, c’est un autre phénomène qui inquiète : le manque de froid hivernal. Sans hiver rigoureux, certaines espèces ne fleurissent plus correctement. Pire : ce dérèglement fragilise les cultures, provo...
2025-04-2247 min