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Breach FM - der Infosec PodcastCybersecurity in Krankenhäusern ft. Peter Hecko & Julian SulederImmer wieder hören wir von Cyberangriffen auf Krankenhäuser, teilweise mit Folgen für die Bevölkerung. Geplante Operationen müssen verschoben oder Kliniken sogar aus der Notfallversorgung genommen werden. Unterliegen wir hier einer gewissen Wahrnehmungsstörung aufgrund des breiten öffentlichen Interesses oder passiert in Kliniken tatsächlich mehr als beispielsweise in der produzierenden Industrie? Um Antworten auf diese und viele weitere Fragen zu erhalten, habe ich zwei Experten zu Breach FM eingeladen. Peter Hecko leitet das Cyber Defense Center der Helios Kliniken und Julian Suleder geht als Senior IT Security Researcher bei ERNW bei Pentests auf die Jagd nac...
2024-07-291h 14
Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0083 – BCB21: Alkoholfreier Gin und RumAuf dem BarConvent 2021 haben sich heckpiet und maha auch mit alkoholfreiem Gin und Rum beschäftigt. Hier unsere Ergebnisse (mit O-Tönen/Interviews vom BarConvent).
2022-01-141h 47Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0083 – BCB21: Alkoholfreier Gin und RumAuf dem BarConvent 2021 haben sich heckpiet und maha auch mit alkoholfreiem Gin und Rum beschäftigt. Hier unsere Ergebnisse (mit O-Tönen/Interviews vom BarConvent).
2022-01-141h 47Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0082 – BCB21: FillerFür den BarConvent 2021 hatten heckpiet und maha als persönlichen Schwerpunkt Filler ausgewählt. Hier ein kleines Tasting und ein paar O-Töne/Interviews zu diesem Thema, das sehr im Trend in den Bars ist.
2021-12-202h 02Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0082 – BCB21: FillerFür den BarConvent 2021 hatten heckpiet und maha als persönlichen Schwerpunkt Filler ausgewählt. Hier ein kleines Tasting und ein paar O-Töne/Interviews zu diesem Thema, das sehr im Trend in den Bars ist.
2021-12-202h 02Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0081 – BCB21: Neue Trends bei Rum und ArmagnacMit dieser Folge setzen wir unsere kleine Serie über unsere Eindrücke auf dem BarConvent Berlin 2021 (BCB21) fort: Wir sprechen über Rum und Armagnac und haben auch ein paar O-Töne mitgebracht.
2021-11-111h 32Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0081 – BCB21: Neue Trends bei Rum und ArmagnacMit dieser Folge setzen wir unsere kleine Serie über unsere Eindrücke auf dem BarConvent Berlin 2021 (BCB21) fort: Wir sprechen über Rum und Armagnac und haben auch ein paar O-Töne mitgebracht.
2021-11-111h 32Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0080 – BarConvent 2021heckpiet und maha waren beim BarConvent Berlin 2021 in den (alten) Berliner Messehallen und im Palais am Funkturm. Wir berichten von unseren allgemeinen Eindrücken und interviewen die Veranstaltungsleiterin Petra Lassahn.
2021-11-0700 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0080 – BarConvent 2021heckpiet und maha waren beim BarConvent Berlin 2021 in den (alten) Berliner Messehallen und im Palais am Funkturm. Wir berichten von unseren allgemeinen Eindrücken und interviewen die Veranstaltungsleiterin Petra Lassahn.
2021-11-0700 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0079 – Gin aus Berlin und Brandenburgheckpiet und maha verkosten überwiegend weniger bekannten Gin aus Berlin und Brandenburg.
2021-09-151h 09Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0079 – Gin aus Berlin und Brandenburgheckpiet und maha verkosten überwiegend weniger bekannten Gin aus Berlin und Brandenburg.
2021-09-151h 09Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0078 – Pfälzer Sommerweineheckpiet und maha probieren passend zur Jahreszeit ein paar frische Sommerweine aus der Pfalz, die allerdings auch ganzjährig schmecken.
2021-08-141h 15Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0078 – Pfälzer Sommerweineheckpiet und maha probieren passend zur Jahreszeit ein paar frische Sommerweine aus der Pfalz, die allerdings auch ganzjährig schmecken.
2021-08-141h 15Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0077 – Rohe Schokoladeheckpiet und maha probieren rohe Schokolade aus der Karibik und Südamerika – alles aus der Produktpalette von Edelmond aus Brandenburg.
2021-07-2500 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0077 – Rohe Schokoladeheckpiet und maha probieren rohe Schokolade aus der Karibik und Südamerika – alles aus der Produktpalette von Edelmond aus Brandenburg.
2021-07-2500 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0076 – Österreichische WeineDiesmal kosten heckpiet und maha edle Weine aus Österreich, überwiegend aus dem Genießerpaket des BASF-Weinkellers.
2021-07-1448 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0076 – Österreichische WeineDiesmal kosten heckpiet und maha edle Weine aus Österreich, überwiegend aus dem Genießerpaket des BASF-Weinkellers.
2021-07-1448 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0075Diesmal haben sich heckpiet und maha Schokolade aus Berlin und Brandenburg vorgenommen, und zwar von Heilemann aus Woringen im Allgäu und Edelmond aus Luckau. Mit von der Partie ist auch die berühmte neuartige Ruby-Schokolade.
2021-06-111h 22Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0075Diesmal haben sich heckpiet und maha Schokolade aus Berlin und Brandenburg vorgenommen, und zwar von Heilemann aus Woringen im Allgäu und Edelmond aus Luckau. Mit von der Partie ist auch die berühmte neuartige Ruby-Schokolade.
2021-06-111h 22Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0074 – Winechanges "Junge Winzer aus der Pfalz"Heckpiet hat Wein von jungen Winzern aus der Pfalz mitgebracht, die unter der Bezeichnung winechanges neue Wege beschreiten. Wir werden eine kleine Auswahl von Wein probieren und besprechen.
2021-05-161h 06Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0074 – Winechanges "Junge Winzer aus der Pfalz"Heckpiet hat Wein von jungen Winzern aus der Pfalz mitgebracht, die unter der Bezeichnung winechanges neue Wege beschreiten. Wir werden eine kleine Auswahl von Wein probieren und besprechen.
2021-05-161h 06Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0073 – Weingut Gehrigheckpiet und maha haben sich ein Probierpaket vom Weingut Gehrig schicken lassen und probieren vier Weine daraus.
2021-03-291h 00Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0073 – Weingut Gehrigheckpiet und maha haben sich ein Probierpaket vom Weingut Gehrig schicken lassen und probieren vier Weine daraus.
2021-03-291h 00Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0072 – Hard Seltzerheckpiet und maha entdecken etwas Neues: Hard Seltzer, also fruchthaltige Getränke mit etwas Alkohol, die entweder auf Malz- oder auf Weinbasis hergestellt werden. Ist das der neue Trend für den nächsten Sommer auf Balkonien?
2021-03-131h 32Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0072 – Hard Seltzerheckpiet und maha entdecken etwas Neues: Hard Seltzer, also fruchthaltige Getränke mit etwas Alkohol, die entweder auf Malz- oder auf Weinbasis hergestellt werden. Ist das der neue Trend für den nächsten Sommer auf Balkonien?
2021-03-131h 32Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0071 – Rotweinraritätenheckpiet und maha haben sich ein paar besondere Weine zur Verkostung vorgenommen, zwei Weine von Inseln und ein Wein aus dem Anbaugebiet Ribera del Duero.
2021-02-231h 12Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0071 – Rotweinraritätenheckpiet und maha haben sich ein paar besondere Weine zur Verkostung vorgenommen, zwei Weine von Inseln und ein Wein aus dem Anbaugebiet Ribera del Duero.
2021-02-231h 12Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0070 – Milchersatz und Lieferdiensteheckpiet und maha bestellen während der Folge Milchersatzprodukte (vorwiegend ohne Zucker). Wir verraten jetzt nicht, ob und wie das funktioniert, aber es wird auf jeden Fall um Lieferdienste und Milchersatz gehen.
2021-01-261h 11Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0070 – Milchersatz und Lieferdiensteheckpiet und maha bestellen während der Folge Milchersatzprodukte (vorwiegend ohne Zucker). Wir verraten jetzt nicht, ob und wie das funktioniert, aber es wird auf jeden Fall um Lieferdienste und Milchersatz gehen.
2021-01-261h 11Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0069 - KäseIn dieser Folge dreht sich alles um Käse; heckpiet und maha haben den Käse-Experten Philip Burkhart zu Gast und es gibt eine Menge Käse zu probieren und natürlich zu besprechen. Da ist dann auch das eine oder andere Exotische dabei.
2020-12-281h 51Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0068- Iberische WeineDa die Temperaturen fallen, widmen sich heckpiet und maha diesmal Rotweinen. Dafür verkosten wir diesmal Weine von der iberischen Halbinsel, wobei wir einmal rund um die iberische Halbinsel reisen.
2020-12-181h 08Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0067- Polnisches Bier alkoholfreiAlkoholfreies Bier stand ja lange schon auf der Wunschliste unserer Hörerschaft, jetzt ist es soweit, allerdings beschränken wir unsere Auswahl auf polnische alkoholfreie Biere, die heckpiet von seiner letzten Reise mitgebracht hat.
2020-12-011h 07Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0066 - Wodka (mal nicht aus Russland)heckpiet und maha sprechen mit dem Vodka-Baron Nick Lindovsky über russische und polnische Vodkas bzw. Wodkas und probieren sie auch.
2020-12-011h 36Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0065 - GewürzspirituosenStefan Penninger ist zu Gast bei heickpiet und maha. Wir sprechen über seine neuen Gewürzspirituosen und schweifen natürlich oft ab.
2020-12-011h 36Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0049 - Fruchtgummi und Gummibärchenheckpiet und maha sprechen über Fruchtgummi und Gummibärchen. Dabei gibt es Standardprodukte und Einkäufe aus dem Fachhandel, die wir vergleichen. Auch alkoholische Fruchtgummis sind dabei.
2020-11-1356 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0055 - Tequila/Mezcal Spezial mit Kathrin AbelsTequila/Mezcal Spezial mit Kathrin Abels
2020-11-131h 10Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0045 - Brexit SpezialitätenAngesichts des (irgendwann) bevorstehenden Brexits sprechen wir über britische Spezialitäten, die unter Umständen bald rar werden könnten. Dabei ist Süßes, Herzhaftes und natürlich Alkoholisches.
2020-11-1352 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0050 - Spätsommerweineheckpiet und maha sprechen über Roséweine, die vielleicht ganz gut in den Spätsommer passen. Da sie alle noch lieferbar sein sollten, kann gern mitgetrunken werden.
2020-10-211h 012020-10-2108 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0002 - SchokoladeDie zweite Folge Genusscast dreht sich um „Schokolade“; wir verkosten in dieser Sendung eine Reihe von Spezialitäten.
2020-10-212h 10Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0003 - erfrischende LimonadeIn dieser Folge dreht sich alles um Alkoholfreie Softdrinks aus Berlin.
Zusätzlich hat der Genusscast nun auch endlich ein Intro bekommen.
2020-10-213h 14Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0004 - alles KäseIn dieser Folge dreht sich alles um Käse aus unterschiedlichen europäischen Ländern bzw. Regionen. Wir kosten 19 Käsesorten und trinken dazu einen Riesling. Zu jedem Käse gibt es Hintergrundinformationen
2020-10-212h 46Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0005 - NüsseHeute beschäftigen wir uns mit einer harten Nuss – nein, nicht nur einer, sondern ganz vielen, die übrigens auch nicht alle so hart sind.
2020-10-213h 03Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0006 - Whisky: Wasser des LebensHeute geht es um Whisky, das Wasser des Lebens. Wir verkosten verschiedene schottische Single-Malt-Whiskys, vor allem aus der Region Speyside.
2020-10-212h 04Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0007 - SchinkenDiesmal geht es im genusscast mit heckpiet und maha um Schinken: Wir probieren Schinken aus verschiedenen europäischen Ländern und diskutieren und erklären die Besonderheiten.
2020-10-212h 11Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0009 - BackwarenWir sprechen über Backwerk, vor allem Brötchen in ihrer vielfältigen Gestalt. Am Rande geht es natürlich auch um Brot und Brezeln. Am Ende sprechen wir dann noch allgemein über das Bäckereihandwerk. Dabei essen und vergleichen wir Ware vor allem von Selbstbäckern, also von kleinen Bäckereien, die selbst backen – wobei wir auch zum Vergleich bei zwei Ketten (Aufbackbäckereien) eingekauft haben.
2020-10-212h 25Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0010 - WasserHeckpiet und maha sprechen über ein durstlöschendes Getränk: Wasser. Davon wird normalerweise im Singular gesprochen, wir zeigen jedoch, dass es ein große Vielfalt an Wassern gibt. Wir kosten und kommentieren verschiedene Wasser und messen jeweils die Leitfähigkeit. Natürlich spielt auch Leitungswasser eine Rolle.
2020-10-212h 29Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0011 - ParfümHeckpiet und maha sprechen über verschiedene Arte von Duftwasser: Es geht um Parfüm, also um Geruchsgenuss.
2020-10-211h 28Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0012 - Hamburger BrauseIn Hamburg auf dem 32. Chaos Communications Congress sprechen heckpiet und maha über Hamburger Brausen: Limonaden, Kolas und Eistees.
2020-10-211h 32Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0013 - gute ButterIn diesem Podcast sprechen heckpiet und maha über Butter. Es wird auch eine Blindverkostung geben – assistiert von @jaltaD.
Leider hatten wir probleme mit dem Recording, daher müssen wir auf das Backup von xenim zurückgreifen.
Daher bitten wir die Audio Quaität zu entschuldigen
2020-10-2153 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0014 - Tortenheckpiet, maha und jaltaD sprechen über Torten aus Berliner Konditoreien.
2020-10-211h 43Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0015 - KapselkaffeeDiesmal sprechen heckpiet und maha über Kaffee aus Kapseln. Der Schwerpunkt liegt dabei weniger auf den Produkten des Marktführers, sondern es werden vor allem Alternativen zu Nespresso durchprobiert. Auch aromasierte Kaffees werden am Ende kurz behandelt, obwohl der Schwerpunkt auf nicht-aromatisierten Kaffeespezialitäten liegt. Selbstverständlich gehen wir auch auf die Problematik von Kaffeekapseln ein.
2020-10-211h 43Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0016 - OlivenDiesmal sprechen heckpiet und maha über Oliven. Wir haben etwa zehn Sorten eingekauft und „reisen“ damit einmal um das halbe Mittelmeer. Dabei wird sich zeigen, wie unterschiedlich Oliven sein können und dass man mit ihnen weit mehr machen kann, als nur Öl zu produzieren.
2020-10-211h 13Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0017 - Biermaha hat für heckpiet ein paar ungewöhnliche untergärige Biere aus Deutschland mitgebracht. Aus Hamburg, Berlin und vor allem aus Franken (Naila, Bamberg, Weiher). Wir verkosten ganz unterschiedliche Arten von Bier außer Pils und obergäriges, so dass das Kapitel Bier mit dieser Folge nicht abgeschlossen sein dürfte.
2020-10-211h 24Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0018 - Weine aus der PfalzIn dieser Folge genießen heckpiet und maha Wein aus der Pfalz. Wir probieren drei Weißweine und stellen auch die Weingüter vor. Ansonsten gibt es auch eine Reihe von Hintergrundinformationen über die Weine, Rebsorten, Qualitätsstufen usw.
2020-10-211h 54Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0019 - Cider, Cidre, ApfelschaumweinAn einem heißen Sommertag genießen maha und heckpiet Cider oder Cidre. Wir sprechen etwas über die Geschichte des Getränks und über die Unterschiede und genießen natürlich auch die verschiedenen Sorten, die wir in Berlin kaufen konnten.
2020-10-211h 05Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0020 - Hauptsache Italien – Leckeres aus MittelitalienIn dieser Folge kosten heckpiet und maha Spezialitäten aus Mittelitalien, die maha von einer Reise in die Gegend von Rom mitgebracht (bzw. im Nachhinein noch zugekauft) hat. Es geht um Weißwein, Wurstwaren (Norcineria) und Käse, die ein etwas untypisches Bild von italienischer Gastronomie zeigen.
2020-10-211h 23Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0021 - Bar Convent BerlinIn dieser Woche waren heckpiet und maha zu Besuch auf der Bar Convent Berlin und berichten von ihren Erfahrungen. Natürlich werden auch Produkte, die wir auf der Veranstaltung eingesammelt haben, vorgestellt und gekostet.
2020-10-212h 47Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0022 - Kartoffelchips KartoffelchipsIn dieser Folge essen heckpiet und maha eine Unmenge Kartoffelchips, wobei wir eher ungewöhnliche Sorten gewählt haben – von scharf bis süßlich. Am Rande gibt es dann auch noch Gemüsechips zur Abwechselung. Da heckpiet Unmengen von Chipsarten beschafft hat, wird es einen zweiten Teil geben.
2020-10-211h 13Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0023 - ZahlenIn unserer 23. Folge geht es um Zahlen und Wein; maha und heckpiet genießen Wein aus einem Genusspaket des BASF-Weinkellers, das unter dem Motto „Zahlen und metrische Maße“ verkauft wird. Dabei erläutern wir, was es mit diesen Zahlen auf sich hat.
2020-10-2158 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0024 - Kartoffelchips Teil 2Diese Folge setzt die Folge 22 fort, in der wir mit dem Verzehr von Kartoffelchips begonnen haben. Diesmal werden eher exotische Produkte verkostet, und wir erleben dabei gute und schlechte Überraschungen.
2020-10-211h 05Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0025 - TeeIn dieser Folge sprechen heckpiet, jaltaD und maha sprechen über Tee. Wir geben einen ersten Überblick über das Thema und beginnen mit weißem, schwarzem und grünem Tee. Der Schwarztee kommt aus Darjeeling und Assam, der grüne aus Japan. Außerdem probieren wir einen mysteriösen Tee aus China, dem Heimatland des Tees, den uns Daniel zugeschickt hat. In einer zukünftigen Folge werden wir das Thema fortsetzen.
2020-10-211h 51Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0026 - Premiumweineheckpiet und maha verkosten ausgezeichnete Weine, die zum so genannten Prämiumsegment gehören. Dabei erläutern wir auch, wie man an solche Weine herankommt. Diesmal beschränken wir uns auf deutsche Weißweine (Weißburgunder und Riesling).
2020-10-211h 39Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0027 - Prämiumteesheckpiet und maha haben heute Gäste, nämlich Katja und Einhard, mit denen wir über besondere Tees sprechen wollen.
2020-10-211h 45Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0028 - Rummaha und heckpiet genießen Rum und sprechen darüber. Wir machen dabei eine kleine Weltreise und sprechen unter anderem über Kolonialgeschichte, die mit dem Rum verbunden ist.
2020-10-211h 21Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0029 - Saumagen und Pfälzer Weinheckpiet und maha waren in der Pfalz und haben Wein und Saumagen mitgebracht. Beides genießen wir in dieser Folge. Auch aus Berlin gibt es Saumagen. Was das genau ist, wird in dieser Folge erläutert.
2020-10-212h 03Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0030 - Wodkaheckpiet und maha nehmen sich heute Wodka vor; heckpiet hat vor allem polnische Wodkas mitgebracht und einen finnischen. Den russischen werden wir uns in einer weiteren Wodkafolge widmen.
2020-10-211h 16Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0032 - Zigarrenmaha und Jan Gretschuskin sprechen über den blauen Dunst der Zigarren
2020-10-212h 17Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0033 - Barconvent 2017heckpiet und maha waren beim Bar Convent 2017 #bcb17 und berichten über ihre Eindrücke. Dazu trinken wir Mitbringsel von dieser interessanten Konferenz.
2020-10-212h 55Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0034 - Vinworld & CheeseDiesmal berichten heckpiet und maha von der Cheese Berlin und von der Vinworld. Dazu wird exotischer Wein getrunken.
2020-10-211h 20Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0035 - Weinheckpiet und maha genießen (saisonal bedingt) Prämiumrotweine aus verschiedenen Ländern (Italien, Portugal, Israel).
2020-10-211h 18Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0036 - Mallorquinische SpezialitätenNach einem Mallorca Urlaub, sprechen Maha und heckpiet über Spezialtäten von der Insel
2020-10-211h 18Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0037 - Genießen in Portugalmaha war in Portugal und hat Spezialitäten mitgebracht.
2020-10-211h 39Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0038 - Bahnweinheckpiet und maha testen das neue interessante Weinsortiment der deutschen Bahn: zwei Weißweine, zwei Rotweine
2020-10-211h 09Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0039 - Pfalztourheckpiet und maha waren mal wieder in der Pfalz und berichten davon. Es wurde wieder viel verkostet und gekauft.
Eine kleinen Einblick gibt die Reiseleitung (heckpiet) und der Stammmitfahrer (maha).
2020-10-211h 34Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0040 - Burgunderfamilieheckpiet und maha widmen sich in dieser Folge der Burgunderfamilie. Wir probieren verschiedene Rebsorten, die zur Burgunderfamilie gehören oder von ihr abstammen.
2020-10-211h 18Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0041 - Wermut Spezial von der BarConvent 2018Heckpiet und maha waren auf dem BarConvent. Dort haben wir ein Wermut-Special aufgenommen mit Interviews mit Wermut-Experten.
2020-10-213h 39Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0042 - BarConvent 2018Auch diesmal geht es wieder um den BarConventBerlin: heckpiet und maha haben da nicht nur Wermut getrunken, sondern auch viel über andere Spirituosen und verwandte Themen (z.B. Kaffee) gelernt. Wir wollen euch das nicht länger vorenthalten, zumal es zur 42 passt.
2020-10-212h 03Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0044 - CognacHeckpiet und maha testen den „Urbranntwein“ Cognac und erläutern den Herstellungsprozess und die verschiedenen Lagen. Auch die deutsche Antwort auf den Cognac, den Weinbrand, stellen wir vor.
2020-10-211h 30Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0043 - Martiniquemaha war auf Martinique und hat für heckpiet ein paar Rums mitgebracht. Auch über andere karibische Spezialitäten wird gesprochen.
2020-10-211h 38Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0046 - Hochprozentiges aus Deutschlandheckpiet und maha sprechen über hochprozentige Alkoholprodukte aus Deutschland, also Whisk(e)y, Rum, Gin und Likör, der in Deutschland produziert wird und den Produkten der Ursprungsländer in nichts nachsteht. Im Gegenteil!
2020-10-211h 32Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0047 - Rieslingvielfalt von 2014 bis 2017heckpiet und maha sprechen über Rieslinge aus den Jahren 2014 bis 2017 und erläutern, was es mit den Jahrgängen auf sich hat.
2020-10-211h 02Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0048 - Frühlings- und Sommerweineheckpiet und maha sprechen über Weine, die sich speziell für den Genuss im Frühling und Sommer eignen. Dabei kommen auch Weine vor, deren Anbaugebiete wir bisher eher vernachlässigt haben.
2020-10-211h 05Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0051 - Barconvent 2019heckpiet und maha waren auch in diesem Jahr wieder auf dem Bar Convent Berlin (BCB). In dieser Folge geben wir einen Überblick über unsere Eindrücke und spielen ein paar Interviews ein, unter anderem unser Gespräch mit den Organisatorinnen. Da wir sehr viele Eindrücke gewonnen und viele O-Töne mitgenommen haben, folgen dann in den nächsten Wochen noch drei Spezialfolgen.
2020-10-211h 08Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0052 - Barconvent 2019 RumIn der zweiten Folge zum Bar Convent Berlin 2019 sprechen heckpiet und maha über Rum und Verwandtes. Wieder gibt es O-Töne vom BCB zu hören. Das Thema Rum bildete auf dem BCB 2019 einen Schwerpunkt.
2020-10-211h 22Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0053 - Barconvent 2019 alles andereIn der dritten Folge über den Barconvent Berlin 2019 berichten wir, heckpiet und maha (wieder mit O-Tönen), über Erfahrungen, die wir außerhalb der Schwerpunkte Rum und Tequila/Mezcal noch sammeln konnten: Es geht um Gin, Olivenöl, Soda und italienische Spirituosen.
2020-10-211h 41Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0054 - Barconvent 2019 Tequila und MezcalEin Schwerpunktthema des Barconvents 2019 waren Tequila und Mezcal, für heckpiet und maha Neuland. Also haben wir uns im Gespräch mit Experten eingearbeitet. Wieder bringen wir die aufgenommenen O-Töne zu Gehör.
2020-10-211h 29Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0056 - Essigheckpiet und maha testen Essige mit einem Schwerpunkt auf Balsamico. Dabei ist auch eine kleine Auswahl von Balsamessig, die uns freundlicherweise Stefan Penninger zur Verfügung gestellt hat.
2020-10-211h 10Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0057 - Griechische und andere mediterrane Weineheckpiet und maha probieren griechischen und anderen Wein aus der Mittelmeerregion.
2020-10-211h 19Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0031 - Limonaden aus Deutschland und Österreichheckpiet und maha haben im Getränkemarkt um die Ecke Limonaden aus Deutschland und Österreich eingekauft und verkosten diese, außerdem ist noch ein Limo-Startup dabei.
2020-10-211h 27Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0059 - Neue Eistees aus Berlin und Kölnheckpiet und maha nehmen sich neue Eistees aus Berlin und Köln vor. Die Berliner Limonaden sind gerade erst auf den Markt gekommen. Wir sind also ganz früh dran.
2020-10-211h 19Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0060 - Frühlingsweinheckpiet und maha probieren eine Reihe von aktuellen Frühlingsweinen. Wer möchte, kann sich diese Weine besorgen und mittrinken.
2020-10-211h 13Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0061 - Halloren-Kugelnheckpiet und maha essen dazu süße Pralines: Die Halloren-Kugeln aus Halle.
2020-10-2155 min2020-10-211h 23Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0064 - SommervcuvéesNoch ist Sommer und so haben sich heckpiet und maha entschlossen über Cuvée-Weine für den Sommer zu sprechen. Cuvées sind Weine, die aus mehreren Rebsorten bestehen, sozusagen Blends. Die Cuvée-Weine kommen zum Teil aus den Genusspaketen des BASF-Weinkellers.
2020-10-211h 52Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0063 - Sommerweinheckpiet und maha sprechen über erfreischende Sommerweine aus Deutschland und Frankreich. Sie stammen aus den Genusspaketen, die wir aus dem Weinkeller der BASF beziehen.
2020-10-211h 03Genusscast Podcast (RSS - M4A)GC0062 - Tonic Waterheckpiet und maha sprechen über besondere Tonics, die man nicht nur, sehr wohl aber auch zum Mixen nehmen kann. Damit ergänzen wir unsere Folge 8 über Gin.
2020-10-2155 minGenusscast Podcast (RSS - M4A)GC0008 - GinIn diesem Podcast geht es um Gin und ginhaltige Getränke, besonders Gin Tonics. Wir sprechen über die Geschichte dieser Getränke, über verschiedene Gins und verschiedene Tonics und darüber, was mit ihnen kulturell in Zusammenhang steht. Natürlich genießen wir auch, worüber wir sprechen.
2020-10-212h 04
ExponiertEXPB10 Museum der Dinge/Peter HeckoAm 16. Juli 2016 besuchten Peter Hecko und ich das Museum der Dinge. Der Werkbund hat sich auf die Fahnen geschrieben, guten Geschmack zu bestimmen. Zahllose Dinge laden dazu ein, sein Auge zu schulen. Ein Highlight der Ausstellung ist auf jeden Fall die Frankfurter Küche, die im Zeitsprung Podcast wunderbar vorgestellt wurde und hier im Original zu sehen ist.
Die aktuelle Sonderausstellung dreht sich um Gebrauchsgrafik in der DDR und wurde bis zum 29. August 2016 verlängert.
2016-08-182h 10
CRE: Technik, Kultur, GesellschaftCRE189 Chaos macht Schule
Medienkompetenz und Basiswissen über das Internet in die Schulen tragen
Aus eigener Initiative heraus entstand in verschiedenen Teilen des Chaos Computer Clubs der Wunsch, die Themen des CCC in die Schulen zu tragen, um Schüler mit den Realitäten des Internets bekannt zu machen und Lehrer und Eltern im Bereich Medienkompetenz zu unterstützen. Unter dem Namen "Chaos macht Schule" bieten verschiedene Gruppen im CCC ihre Hilfe an.
Im Gespräch mit Tim Pritlove berichten Peter Hecko und Florian Grunow vom CCC Mannheim über die Entstehung des Projekts, Motivation, Zielsetzung, Inhalte und Wirkung der Ak...
2012-01-061h 31