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Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 102 Es ribiseltLiebe Hörende!Auch heute wieder ein wahr Wurstsalat an Themen:Justus in PolenPhil findet La mia nimmer grandeWie viel Salat braucht man? Daniels Geburtstagsessen und unsere Lieblingslimos!Justus "Buchempfehlung": Pierogi von Zuza Zak
2025-06-091h 31
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 101 Das HaselnusskätzchenWerte Hörerschaft!Es ist so weit! Aller guten Dinge sind wieder drei.Heute wird’s persönlich, kritisch und lecker: Justus erzählt von seinem neuen Job als Küchenchef im Restaurant Nords in Düsseldorf – und wir tauchen tief ein in die Welt der traditionellen Gerichte und fermentierten Lebensmittel. Ist Authentizität nur ein Gastro-Trend oder steckt mehr dahinter?🧑🍳 Themen dieser Folge:Justus im Nords – Neuer Job, neue Herausforderungen, neue Visionen als Küchenchef in Düsseldorf.Traditionelle Gerichte: Hype oder Haltung? – Was bedeutet eigentlich authentisch? Und wie ehrlich sind wir in der Kü...
2025-04-181h 20
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 098 - 16 in 32 outUnd da sind wir auch schon wieder!
Seid gegrüßt, Freunde des guten Espressos.
Eine neue Folge eures geliebten Ohrentheaters ist da - Und was für eine..
Anscheinend hatten wir ausreichend Zeit, uns Themen zurecht zu legen, denn Folge 098 hat mehr Inhalt als die PK C-Linds anlässlich seiner Entlassung.
Aber fangen wir in Ruhe und von vorne an.
Phil war mal wieder in den USA, hat dort Weingüter besichtigt, billige Burger im Football-Stadion verspeist und sowieso jede Menge kulinarische Geschichten aus d...
2024-11-091h 54
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 097 - Ein kulinarischer SommerBonjour liebe Leute,
wir sind wieder da. Nach endlosen Kilometern zwischen Autogrill und Espresso-Pause sind wir zurück in heimischen Gefilden und plaudern über die schönste Zeit im Jahr.
Folge 097 hat u.a. folgende spannende Themen für euch parat:
- Kaltgetränke zum Start
- Daniels neue Möhre
- Hochzeiten in den sanften Hügeln der Toskana
- Der Zauber der langen Tafel
- Frankreich das Land der Kulinarik
- Pasteten und Schulfranzösisch
...
2024-09-091h 39
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 096 - Die großen FerienBonjour, liebe Leute!
Heute gibt es eine neue Folge eures Lieblingspodcasts.
Irgendwo zwischen ollen Schlüppern, löchrigen Socken und der Küchenkiste haben wir in den tiefen des Urlaubsgepäcks noch ein Tape gefunden.
Folge 096 haben wir bereits vor den Sommerferien aufgenommen. Deshalb sind auch unsere Erinnerungen schon etwas verblasst.
Es ging wohl u.a. um Urlaubsvorfreuden, alkoholfreie Cocktails und natürlich kommen auch wieder kulinarische Themen zur Sprache.
Lasst euch von den zwischenzeitlichen Tonproblemen aufm Dorf nicht abschrecken, die gehen so schnell, wie sie gekommen sind.
Und...
2024-08-171h 17
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 095 - Johnny Hornbach und die Schaufel voll ZuckerHallo und Hauruck Ihr HalunkInnen, da simma wieder.
Long time no hear aber was willste machen? Vor lauter Feiertagen und Festivitäten war es doch etwas schwierig mit der Terminfindung im Seefahrer-Doodle.
Umso schöner präsentiert sich Folge 095 für Euch.
Wir sprechen u.a. über folgende högschd interessante Themen:
- Wir verkosten unsere kulinarischen Aufgaben
- Keine Nase aber eine Schaufel voll Zucker
- Geburtstagserinnerungen
- Daniels Geburtstagsbüffet (Achtung: Speichelfluss incoming)
- Ein neuer Grill ist eingezogen
- Daniels gute Laune
- Johnny Hornbach
- Daniels Betthupferl
Die Getränke aus Folge 095:
- Ayinger Bierweisse
- Köstritz...
2024-05-221h 10
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 094 - Daniel und das ZirkuszeltHereinspaziert, liebe Leute!
Es hat ein wenig gedauert aber wir sind wieder da. Unser Techniker im Maschinenraum konnte bereits gelöschtes Material fachmännisch wiederherstellen und so konnte jede Minute des heutigen Küchenplauschs gerettet werden.
Es geht neblig zu auf der Brücke. Ob dies an den Gesetzesänderungen zum 1.4. liegt? Bei einigen Seeleuten sind wir uns nicht ganz sicher. Fest steht, Folge 094 hat alles, was eine gute Folge MWW braucht.
Wir sprechen unter anderem über folgende Themen:
- Daniels Zirkuszelt
- Kaltgetränke
- Die unklare Challenge
- Welches Küchengerät staubt bei euch ein?
- Hörerfragen
...
2024-04-111h 23
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 093 - Einkauf mit FlotterbeckJa, moin erstmal!
Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche.
Freut Euch auf folgende Themen:
- Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf
- Alte Leute an der Kasse
- Phil hat den Hobel geschmiert
- Unser Dish der Woche
- Was macht einen guten Burger aus?
- Eingestaubte Hot Dog Kultur
- Der Frühling kommt, wie gehts unserem Gemüsegarten?
- Dönerpreise
- Daniels Buchtipps (Heute nix zum Kochen)
2024-03-101h 04
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 092 - Strick und fertigMoin Moin liebe Leute!
Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da.
Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Daniel und die Strickmäuse
- Phils fleischfreier Jahresstart
- Braucht es einen Kontaktgrill?
- Unsere Top3 - Gerichte aus 2023
- Das Nudel-Abo
- Furzen Veganer anders?
Natürlich gibt es auch wieder gut gekühlte Getränke, jede Menge lauwarmen Schabernack und Daniels literarisches Kopfkissen.
Viel Spaß beim Lauschen!
Eure drei Seelöwen
Die Getränke aus Folge 092:
- Augustin...
2024-02-141h 38
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 091 - Es wird gewichteltHo Ho Ho, liebe Freunde,
was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle.
Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge.
Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an.
Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns.
Fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige Tage Euch allen.
Eure drei Rauschebärtchen
Die Getränke aus Folge 091:
- U OK HON? - Pineapple Hot Honey Sour von Vocation
- Augustiner Edelstoff
- Kräuter-Tee
Daniels Kochbuch der Woche:
- kuk von Sebastian Frank
2023-12-231h 01
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 090 - Auf der Donau mit Robin PietschAhoi liebe Freunde,
kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch.
Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt.
Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 auch das Restaurant »Pietsch«. Beide Restaurants sind vom Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.
Neben der trubeligen Arbeit in der ungewohnten Umgebung Schiffsküche nehmen sich Pietsch und sein Sommelier Max Mittag Zeit für unsere Fragen.
Natürlich gibt es drumherum wieder gewohnten Küchen-Klamauk, unser Dish der Woc...
2023-12-101h 40
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 089 - Besuch vom OberbartFreunde, es ist passiert!
Lange haben wir dran gearbeitet, am Wochende war es soweit:
Daniel war zu Besuch in der norddeutschen Tiefebene. Ein ganzes Wochenende zu dritt liegt hinter uns.
Hört selbst, wie es den Dreien ergangen ist und von welchen Erlebnissen sie noch ihren Enkelkindern erzählen werden.
Die Premiere nach 89 Folgen: Alle drei in einem Raum
Die Getränke aus Folge 089:
Chablis 1er Cru Vaucoupin Vieille Vigne 2020 - Jean-Pierre & Alexandre Ellevin
Sancerre Rouge - Domaine Alain Gueneau
2023-11-162h 28
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 088 - Pommes Bolognese feat. JunaHereinspaziert, liebe Leute!
Es geht schon wieder los, die drei Harissa-Haudegen waren fleißig und haben wieder ein Stück Küchenplausch auf die SD-Karten gekleistert.
Folge 088 beginnt mit einem amtlichen Lachflash, kalten Getränken und einem weiblichen Überraschungsgast.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Die beste Facebook-Gruppe
- Daniel trinkt Saft
- Anekdoten aus dem Supermarkt
- Wo ist der Grünkohl?
- Weihnachtsgebäck
- Lidl senkt die Preise für vegane Produkte
- Selbstscanner-Kassen
- Was ist euch ein besonderer Restaurantbesuch wert?
Dazu gibts wie immer unser Dish der Wo also des Monats, kulinarische TV-Tipps und natür...
2023-10-231h 37
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 087 - Oh Sohle MioO'zapft is!
Da simma wieder. Eure drei sprechenden Lebkuchenherzen.
Folge 087 ist voll wie die Münchner Wiesn an Tag eins. Ein Riesenrad der Themen und Anekdoten wartet auf Euch:
- Knabbereien vom Oktoberfest
- Kühle Getränke
- Das große Wiedersehen
- Hochzeitsgeschichten
- Unser Dish der Woche
- Was würdest du in deinem Restaurant anders machen?
- Besuch im Norden, erste Planungen und Ideen
- Daniels dicker Schinken der Literatur
Die Getränke aus Folge 087:
- Oktoberfest Bier von Augustiner Bräu
- Tegernseer Hell
- Riesling Lokalmatador vom Weingut Hammel aus der Pfalz
- Herrnbräu Tradit...
2023-09-171h 49
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 086 - Phil auf der FluchtAhoi ihr Landratten,
es ist wieder soweit: Die drei Pivo-Piraten haben wieder in das alte Aufnahmegerät gesabbelt.
Auf folgende mehr oder wenige kulinarische Themen könnt ihr euch freuen:
- Phil auf der Flucht
- Kalte Getränke
- Explosives Bier
- Fischbrötchen
- TooGoodToGo
- Was gibts in Augsburg auf die Kralle?
- Unser Dish der Woche
- Mehl aus Italien
- Pumpkin Spice
- Daniels Buchtipp der Woche
- Die Getränke aus Folge 086:
- Berlin Jam von BRLO
- Budweiser
- Riesling alte Reben 2022 von Carl Loewen
- Gösser Radler
- Daniels Buchtipp: »Keine Zeit zu...
2023-09-031h 08
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 085 - Bier gegen TaubeTach gesagt!
Ihr hört wieder euren kulinarischen Lieblingspodcast, direkt aus der Holzvertäfelten Kombüse.
Heute sprechen wir u.a. über diese leckeren Themen:
- Kalte Getränke gegen die Sommerhitze
- FB-Gruppen Empfehlung für Freunde kulinarischer Unfälle
- Eröffnet Jonas bald einen Foodtruck?
- Phil hat die schönsten Gurken im Ort
- Was wächst denn so in eurem Garten?
- Gemüse einwecken
- Unser Dish der Woche
- Serientipp eins: Com Tradicao auf Disney+
- Serientipp zwei: The Bear auf Disney+
- Unsere Traumregion für eine Woche Food
- Daniels Kochbuch der Woche »T...
2023-08-181h 12
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 084 - Gute Weine, schlechte VäterAhoi Freunde der Kulinarik,
es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da.
Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch.
Wir sprechen u.a. über:
- Kaltgetränke zum Start
- Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds
- Hot Dog Set von Ikea
- Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash
- Daniels Schnupperkerze
- Rotes Fleisch und wer ruft den Arzt?
- Phil hat sich in der Grillakademie eingeschrieben
- Unser Dish der Woche
- Caesars Salad
- Urlaubserinnerungen
- Neues Zauberg...
2023-07-301h 57
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 083 - Marie und der SchottenrockHereinspaziert, Freunde der kulinarischen Unterhaltung!
Nach einer längeren Ausfahrt ist die alte Podcast-Jolle pünktlich zu den großen Ferien wieder im Heimathafen eingelaufen.
Die drei Szechuan-Schurken haben mal wieder zusammen gefunden und vieles aufgearbeitet, was in letzter Zeit unter den Bug geraten ist.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Produkttest: Bifi ohne Fleisch
- Kaltgetränke für laue Sommerabende
- Urlaubsfreuden
- Phil tanzt im Schottenrock
- Schottisches Mitbring-Büffet
- Neuer Herd backt gut
- Backplatte
- Der Sinn oder Unsinn von Kaffeefilter aus Edelstahl
- Wie gehts Daniels Pflanzenzucht
- Melone und Minze, muss ma...
2023-06-291h 21
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 082 - Der Runde und die ThaiBonna Serrano!
Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert.
Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen:
- Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer
- Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück
- Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Snacks
- Alles neu macht der Mai: Neuigkeiten aus Jonas Küche
- Unser Dish der Woche
- Dutch Oven, das runde Geschenk und was man damit alles machen kann
Natürlich gibt es auch wieder eine Getränkebegleitung und Daniel...
2023-04-301h 40
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 081 - Ctenanthe Burle MarxiiAhoi, liebe HörerInnen!
Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt.
Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen.
Wir sprechen u.a. über folgendes:
- Daniel hat ein neues Hobby und was für eins!
- Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen
- Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl 2
- Unser Dish der Woche
- Exklusiv für alle HörerInnen: DAS Bärlauchpesto-Rezept aus der Kombüse
- Was gibt es zu Ostern leckeres?
- Daniels Reisepläne, kommt er wirklich in d...
2023-04-061h 32
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 080 - Essen aus der SchaleHerzlich Willkommen im kulinarischen Karussell.
Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse.
Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm.
Wir sprechen über:
- Erstmal Getränke
- Dish der Woche
- Daniels Knochenküche
- Spätzle oder Knöpfle
- Glutenfreies Mehl für Pizza
- Phils grillt über Wlan
- Gamba Zamba, regionale Gambas aus Niedersachsen
- Kitchen Impossible leistet wieder
- Eine TAZ-Kolumne als Steilvorlage
- Bowls, was kommt rein und was soll das?
- Ist das schon Bowl oder noch Chefsalat?
Daniels Ko...
2023-03-091h 08
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 079 - Don't worry ve happySalve liebe ZuhörerInnen,
wir sind zurück. Eure drei sprechenden Schneebesen haben es endlich wieder geschafft, sich trotz widriger Umstände um das alte Kombüsenradio zu versammeln.
Herausgekommen sind fast zwei Stunde geballter Küchenplausch.Folge 079 ist randvoll wie Phils Bierglas mit Themen aus der Welt der Kulinarik.
Wir sprechen über:
- Phils neuestes Spielzeug für den Garten.
- Prost! Daniels neuester Schrei als Einstimmung.
- Phil auf Reisen: Die BIOFACH in Nürnberg lädt ein
- Zänk ju for travelling with deutsche Bahn
- kurzer Ausflug in die Welt veganer Ersatzprodukte
- unser Dish der Woche
...
2023-02-181h 46
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 078 - Die Katze vom KioskEntschuldigung! Ja, genau du!
Erinnerst du dich noch an die drei Matjes-Matrosen, die die Podcast-Welt mit ihrem wöchentlichen Küchenplausch begeistert und dabei wirklich keinen Bacon ausgelassen haben?
Guess what, wir sind zurück!
Was wir auch immer in den letzten Wochen faules in der Speisekammer hatten, es hat den alten Kahn mächtig ins Wanken gebracht.
Heute ist es soweit, Folge 078 schallt aus dem alten Kombüsen-Radio und was das für eine Folge ist.
Wir sprechen u.a. über folgenden Themen:
- Kaltgetränke und heisser Tee zum Start
- Wie schmeckten denn so die Wichtelgeschenke?
- Dish der...
2023-01-271h 23
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 077 - Das große WichtelnHo Ho Ho liebe Hörerinnen und Hörer,
rechtzeitig zum Weihnachtsfest sind wir wieder zurück für einen besinnlichen Küchenplausch auf dem alten Kahn.
Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und deshalb gibt es heute vor allem eines: Ein Feuerwerk des Unboxings. Wir rascheln im Karton, packen unsere Wichtelgeschenke aus und probieren auch gleich mal.
Viel Spaß beim Auspacken von Folge 077 und macht Euch ein paar schöne Tage.
Frohe Weihnachten!
Eure drei Marzipankartoffeln
2022-12-2156 min
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 076 - Es hat was vegetabilesDa simma wieder. Eure drei sprechenden Brühwürfel.
Eine äußerst abwechslungsreiche Folge mit vielen leckeren Themen ist es geworden.
Die gute Nachricht vorweg: Daniel durfte heute vor der Aufnahme was essen und das hört man auch.
Auch heute gibt es wieder leckere Tischgetränke und das Dish der Woche zum Einstieg.
Auf folgende Themen könnt ihr euch freuen:
- Produktverkostung der Woche: Bresso vegan
- Jonas sucht einen Toaster
- Phil macht die Tafel spitz
- Neuigkeiten am Serienhimmel
- Kekse und Weihnachtsfeiern
- Daniels Kochbuch der Woche für den Wunschzettel
Die Getränke aus Folge 076...
2022-11-131h 14
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 075 - Schmeckt's noch?Huih. Da sind wir wieder.
Nach einer viel zu langen Pause melden sich die drei Experten für Unterwegs-Kulinarik wieder zurück aus Quarantäne, Isolation und anderen Befindlichkeiten.
Folge 075 hat wieder spannende Themen im Gepäck.
Unter anderem sprechen wir über:
- Getränk der Woche
- Der Produkttest der Woche: veganes Krupuk (Achtung: ASMR-Knusper-Overload)
- Unser Dish der letzten Wochen
- Phil futtert sich durch Mainhattan
- Hörerfrage von Hauke: Unsere Gerichte, wenn es schnell und lecker sein soll
- Unser Fleischkonsum: Oft besprochen, wie ist der Stand? Macht Fleischkonsum noch Spaß? Wie kocht es sich ohne Fleisch...
2022-10-311h 29
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 074 - Die essbare BrilleAloha werte Hörerschaft!
Schlag auf Schlag geht es dieser Tage mit den Tonaufnahmen in der Holzvertäfelten Kombüse.
In der 74. Folge geht es wieder wild zu bei unseren kulinarischen Seebären.
Wir haben u.a. folgende Themen im Frachtraum:
- Daniel zieht sich fein an
- Was gibts zu trinken?
- Unser Dish der Woche (u.a. Daniels vegane Carbonara)
- Phils kulinarischer Streifzug durch London
- Unsere neue Rubrik: Produktverkostung - live und on Air.
- Als Hochzeitsfotograf am Buffet
- Unsere schlimmsten Food-Erfahrungen auf Hochzeiten
- Daniels kulinarisches Märchenbuch
Die Getränke aus Folge 074:
- Cidre...
2022-09-181h 34
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 073 - Ciao RagazziBoungiorno liebe Freunde der gut gekühlten Antipasti,
wir sind schon wieder zurück und das nach nur einer Woche Pause.
Folge 073 ist eine schnelle kulinarische Stunde, randvoll mit Umami und Unterhaltung.
Wir sprechen u.a. über folgende Themen:
- Der Düsseldorfer in der Toskana
- Bier, Cider und Vino bianco
- Unser Dish der Woche
- Welches Gericht zu Reis?
- Welche Produkte sollen wir live in eine der nächsten Folge verkosten?
- kulinarischer Quatsch
- Daniels kulinarisches Märchenbuch der Woche
Viel Spaß beim Nachkochen und bis nächste Woche!
Die Getränke aus Folge 073:
»Altonaer Rotbier« v...
2022-09-0953 min
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 072 - Unterwegs nur KnaggorWillkommen zurück!
Da sind wir wieder. Die drei halbgaren mit den Kopfhörern auf den Ohren.
Urlaubs- und terminbedingt melden wir uns verspätet aus der Sommerpause zurück. Dafür haben wir gute Laune und locker leichten Küchenplausch mitgebracht, so wie ihr das von uns gewohnt seid.
Themen, über die wir sprechen:
- Getränke stehen aufm Tisch
- Jonas kulinarische Abenteuer in der weiten Welt der Seenlandschaft
- Die schwierige Ernährung des Radreisenden in Brandburg und Mecklenburg - Vorpommern
- Unser Dish der Woche
- Pizza Zutaten, was sind unsere Top3 und Flop3?
- Öliges aus der Do...
2022-08-311h 24
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 071 - Seen und gesehen werdenAloha He, liebe HörerInnen!
Da sind wa wieder. Mitten in der Urlaubszeit haben wir es geschafft, uns bei glühenden Temperaturen zu einer neuen Folge des beliebten Küchenplausches zu versammeln.
Während Daniel eigentlich nur zum Akkus aufladen kurz Zuhause ist, Phil bis auf Mikro und Aufnahmegerät schon alles im Urlaubskoffer verstaut hat, ist Jonas sonnengebräunt und völlig entspannt. Vor der Kulisse des kitschig-schönen Sonnenuntergangs am Plauer See hat er ein idyllisches Plätzchen gefunden und Mikrofon und Weinflasche auf dem Campingtisch platziert.
Die Themen aus Folge 071:
Wir beleuchten unser Dish der vergangenen Woche
- Daniel...
2022-08-131h 18
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 070 - Huchenzucht und der Papagei auf der StangeFreunde, wir sind wieder da!
Nach einer deutlich ausgedehnten Ausfahrt auf den turbulenten Meeren dieser Welt war es an der Zeit, dass sich die drei Polenta-Piraten mal wieder auf ein kühles Getränk in der staubigen Kombüse zusammensetzen.
Herausgekommen ist ein lockerleichtes Pottpürrie an Themen, immer nah dran an unserer aller Lieblingsthema: Die Kulinarik
Themen über die wir nach einem erfrischenden Getränke sprechen:
- das Dish der Woche
- Daniel und die Huchenzucht
- unsere liebsten Gartenkräuter
- Bonsai! Daniels neues Hobby: kleine Bäume quälen
- unser Einkaufsverhalten bei steigenden Preisen
- Wenn wieder nu...
2022-07-151h 11
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 069 - Im »Chez Daniel« geht es heiß herAhoi, liebe Hörenden!
Wir sind zurück. Phil muss zwischen Wochen des Urlaubs auch mal nach Hause und seine Seefahrer-Kluft waschen und das haben wir für die Aufnahme einer neue Folge Küchenplausch genutzt.
Heiß ist es. Draußen und auch im »Chez Daniel«.
Eine Folge, voller schlüpfriger Unterhaltung am Rande des guten Geschmacks.
Themen über die wir sprechen:
- Erfrischungsgetränke zur Einstimmung
- Guter Wein muss kein Naturwein sein
- Übersee-Weine
- Unser Dish der Woche (sehr italienisch)
- Wenn kleine Kinder im Teller stehen
- Gußeisenform für Lasagne und Brot
- Starke Tipps für die...
2022-06-171h 44
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 068 - Einkaufen in Deutschland Teil 2Moin Moin!
Kommt ruhig näher. Schnappt euch ein kaltes Getränk, macht es euch bequem, es wird interessant!
Im zweiten Teil unserer Doppelfolge zum Thema Einkaufen in Deutschland mit unserem Gast Justus wird es ernst.
Nachdem die Bestandsaufnahme in Folge 01 etwas frustrierend und schwarzmalerisch daher kam, wollen wir heute mal nach vorne blicken und Hilfestellung geben.
Was ist zu tun, damit in deutschen Töpfen wieder authentisches und leckeres Essen köchelt?
Wir besprechen unsere Vorschläge für eine bessere Esskultur und mehr Freude in der Küche.
In der Schule oder Zuhause, wo sollte kulinarische Bildung stattfinden? Und vor...
2022-05-311h 34
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 067 - Einkaufen in Deutschland Teil 1Ahoi und Willkommen zur lange angekündigten Folge zum Thema »Einkaufen in Deutschland«.
Für die erste von zwei Folgen zu diesem höchst brisanten Thema haben wir unseren Stammhörer, Teilzeit-Gast und Craftbier-Experten Justus aus Düsseldorf eingeladen.
Warum geben wir in Deutschland weniger Geld für Ernährung aus als unsere Nachbarländer?
Welchen Stellenwert hat gutes Essen in Deutschland?
Zielt der starre Wochenmarkt mit seinen Öffnungszeiten an unserer Generation vorbei?
Dazu gibt es Umfrageergebnisse und Statistiken, die überraschendes zu Tage fördern.
Irgendwann gibt es dann auch noch das Dish der Woche und einen vielleicht nicht ganz ernst gemeint...
2022-05-141h 38
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 066 - Käptn Gnotschi und die lange NudelAhoi liebe HörerInnen!
Nach längerer Sendepause sind wir zurück von den sieben Weltmeeren und haben uns mal wieder zu einem entspannten Kombüsengespräch getroffen.
Eine kunterbunte Sendung mit folgenden Themen ist dabei herausgekommen:
- Sollte man vor dem Weingenuss Zähne putzen?
- Unser Dish der Woche
- Empfehlung: Royal Spice statt Ankerkraut
- Kaufen wir andere Qualität, wenn Geburtstage/Anlässe anstehen?
- Was sind unsere Lieblings Pastaformen?
- Kulinarische Gerüche. Unsere Tops und Flops
- Daniels Kochbuch der Woche
Die Getränke aus Folge 066:
»Küsten IPA« von Ratsherrn
»Hrozno von Birell
»Riesling 2020«...
2022-04-301h 30
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 065 - Getrennte WegeAhoi werte HörerInnen und Hörer!
Es gibt wieder was auf die Ohren von der bekanntesten Jolle der Podcast-Landschaft. Die neue Folge startet allerdings mit Neuigkeiten, die den stärksten Matrosen von der Brücke pusten.
Themen aus Folge 065:
- Phil und Jonas gehen neue Wege, Daniel auch
- Der Zauber von Bauernfrühstück
- Daniel isst Nudeln im Brötchen
- Gemüse aus dem Smoker
- Phil hat den Twitter-Hype Fischstäbchen-Pizza probiert
- Jonas und das 3,60€ - Brötchen
- Daniel backt sein Brot selbst und macht neugierig
Daniels Kochbuch-Tipp der Woche:
»Benu« von Corey Lee
Die Geträn...
2022-04-021h 56
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 064 - Ketchup mit Röstzwiebeln und dann reinSalute Ihr gegrillten Pfirsiche!
Wir sind zurück und haben eine neue Folge Küchenplausch mitgebracht. Euer akustischer Reibekuchen der Woche.
Wir wollen nicht zuviel verraten, aber diese Folge ist wie eine Schüssel Schichtsalat. Es gibt viel zu entdecken und immer neue Überraschungen. Technische Probleme gab es auch aber die wurde in stundenlanger Kleinstarbeit im Maschinenraum rausreduziert.
Dazu wie immer kalte Getränke, leckere Themen und Röstzwieben mit Ketchup.
Haltet Eure Ohren mal rein und dann Abfahrt!
Die Getränke aus Folge 064:
- »Prenzlauer Berg Rasperry Sour« von PÕJALA
- »Sauvignon Blanc« aus der Pfalz bei Aldi
- »Pinot Bla...
2022-03-191h 39
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 063 - It helps yes nothing!Moin Moin liebe Zuhörer:innen,
wir sind wieder da. Zugegeben macht auch uns die aktuelle Lage zu schaffen und wir haben erstmal etwas diskutieren müssen in der knarzigen Schiffsküche, ob unser stumpfer Küchenklamauk denn so angebracht ist in diesen Zeiten.
Aber: Was sollen wir denn machen? It helps yes nothing!
In diesem Sinne: Hier kommt Folge 063 und Weltfrieden für alle!
Die Getränke aus Folge 063:
- Riesling von Vollmer, Pfalz
- Bommen und Granaten von de Molen
- Weinschorle mit Müller-Thurgau vom Discounter
- Muscat Wein aus dem Wichtelpaket
Daniels Kochbuch der Woche:
- The Dea...
2022-03-101h 41
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 062 - Der WocheneinkaufAloha, liebe HörerInnen!
Es ist wieder Zeit, das Radio lauter zu drehen und sich mit einem kühlen Getränk auf dem heimischen Ohrensessel niederzulassen.
Heute sprechen wir über folgende Themen:
- Vorgeplänkel mit Getränk
- Unser Dish der Woche
- Daniels Backplan geht auf
- Einkaufsgewohnheiten
- Was gebt ihr wöchentlich für Lebensmittel aus?
- Wie ernähren wir uns in 10 Jahren?
- Der Supermarkt der Zukunft
- Daniel macht jetzt auch Catering
- Schreibt uns Fragen, per Mail oder bei Instagram
- Das Kochbuch der Woche »Paul Food« von Paul Cunningham
Die Getränke aus Folg...
2022-02-111h 36
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 061 - Lunge, warum riechst du nur so streng?Lunge, warum riechst du nur so streng? Guck dir den Philipp an, der war sogar schon laufen. Warum gehst du nicht zu Onkel Daniel in die Werkstatt, der zeigt dir seine Einspritzpumpe..wenn du ihn darum bittest.
Und damit viel Spaß bei Folge 061 mit unserem Gast Roman, einer leckeren Portion Dosen-Kulinarik und jeder Menge Fachsimpeleien und halbgaren Scherzen.
Die Getränke aus Folge 061:
- »Flamma« Schnaps
- »Wilder Satz« Naturwein von Brand Bros.
- Rotgipfler aus Gumpoldskirchen
- »Guiness«
- »Kort & Krachtig von De Molen
Daniels Kochbuch der Woche:
- »Sautanz« von Max Stiegl
2022-01-262h 19
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 060 - Von Hutzeln und GagelstrauchEin frohes neues Jahr Euch allen!
Die drei Kimchi-Kapitäne sind zurück von hoher See und haben eine neue Folge des beliebten Kombüsenfunks mitgebracht.
Themen aus Folge 060:
- Knaller und Racletten, was gabs an Silvester?
- Kennst du Gagelstrauch und Hutzeln? Dann sei wachsam!
- Daniels berichtet vom verspäteten Weihnachtsessen (Hinweis: kann länger dauern!)
- Lernt ihr denn gar nicht dazu? Welche Fehler macht ihr immer wieder?
- Wenn schon TK, was dann?
- Wohnideen für die Küche. Braucht man eine Wurmbox?
- Endlich wieder was zum Mitmachen. Wir machen Kimchi, wer macht mit? Einkauf...
2022-01-141h 29
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 059 - Die WeihnachtsfolgeHo ho ho!
Gerade noch rechtzeitig haben wir euch eine neue Folge Küchenplausch unter den Tannenbaum gelegt.
Folgende Themen warten auf euch:
- Daniel hat noch genug von der »Uncle Bobcast« - Weihnachtsfeier
- Phil hat die Arbeitskleidung gegen seinen Rentier-Pulli getauscht
- Jonas hat dann doch noch rechtzeitig die erste Tür vom Jule-Kalender gefunden
- Unser Dish der Woche
- Planungen für Weihnachten
- Was gibts bei den Seebären an den Feiertagen?
- Was ist so schwer an fleischloser Weihnachtsküche?
- Wieviele Gänge werden wohl in Augsburg gekocht?
- An welchen drei Produkten erkennt...
2021-12-221h 33
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 058 - Wir wichteln uns einenAloha, liebe Leute!
Wir sind wieder da. Eine neue Folge unseres beliebten Ohren-Racletts ist angeschwemmt worden.
Frisch geboostert entwickelt sich ein munterer Küchenplausch in der alten Kombüse.
Themen aus Folge 058:
- Phil wird angebaggert
- Daniel jobbt Silvester als lebendes Raclette-Gerät
- Jonas hat sich pünktlich zu Weihnachten die Stimme von Chris Rea ausgeliehen
- Unser Dish der Woche
- Wir packen unsere Wichtelpakete aus
- Die Top3 vergessenen Gerichte
- Daniels Geschenke-Tipp für Weihnachten
Die Getränke aus Folge 058:
- Riesling & Gewürztraminer von Steitz & Beck
- »Kiez Keule« von Brewdog
- »Bembel with care« Apfe...
2021-12-181h 32
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 057 - Lolek und StollekBonjour liebe HörerInnen, da sind wir auch schon wieder. Eine neue Folge feinster Küchenplausch wartet darauf, von euch eingeschenkt zu werden.
Themen aus Folge 057:
- Graf Zahl mit der aktuellen Hochrechnung
- Ist da keine Mittelarmlehne dran?
- Phil der Autoschrauber
- Skandal: zwei von drei machen alkoholfrei
- Dish der Woche
- Hörerfragen
- Wer mag eigentlich Schinken auf TK-Pizza?
- Jonas liebt Ponzu
- Geht authentische Länderküche mit fremden Produkten?
- The Taste ist ja gar nicht so kacke
- Ein Geschenktipp für alle Wein-Fans
- Daniels Märchenbuch der Woche
Die Getränk...
2021-11-251h 30
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 056 - Kleine Verpflegung aus dem SackerlJawollo, liebe Hörerinnen und Hörer!
Euer wöchentlicher Ohrenknödel ist zurück. Eine kurzweilige Folge mit einem bunten Strauss an Themen. Unter anderem sprechen wir über:
- Novemberwetter, Grünschnitt und andere ü40 Themen
- Eine Buddel Rum
- Feinkost Labels
- Unser Dish der Woche (stark Pizzalastig)
- Wie sich im Alter neue Geschmacksvorlieben entwickeln
- Unsere heimlichen Favoriten aus dem Portfolio der Fastfood-Ketten
Daniels kulinarische Buchempfehlung der Woche:
»12 days of christmas« von The Hairy Bikers
Die Getränke aus Folge 056:
»Overworks - Sour City« von Brewdog
»Tempranillo« von Käfer (War ein Geschenk)
»Uigeadail« von Ardbeg
»Goldbräu« von Stieg
2021-11-041h 22
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 055 - Wir sind wieder daAloha, liebe HörerInnen!
Wochenlang waren die drei Kimchi-Kanuten verschollen und niemand weiß, wo sie gewesen sind.
Wir sind zurück und haben neues Gemüse für Eure Ohren. Themen über die wir sprechen:
- Daniels Dish der Woche
- Im Norden bleibt die Küche kalt
- Wir haben Damenbesuch
- Daniel feiert Geburtstag mit Wein und Gästen
- Jonas wagt die erste Dschungelprüfung aus dem Paket
- Gerichte, die das Herz erwärmen
- Gastgeber sein - Qual oder Aal?
- Daniels vorwinterliche Buchempfehlung
Die Getränke aus Folge 055:
»Urban Orchard« Cider von Hawkes
»Guiness« mit Dosenkugel
...
2021-10-271h 18
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 054 - Dampf auf dem KesselWillkommen zurück zu einer neuen Ausfahrt mit der unterhaltsamsten Küche der Podcast-Landschaft.
Nach einem kurzen Ausflug in die gute alte Zeit, in der Handys noch polyphone Klingeltöne und Ansteckkameras hatten, wird es dann doch noch kulinarisch bei unseren drei Seebären.
Themen aus Folge 054:
- Hummus aus Tofu
- Das erste fremdgekochte Dish der Woche sorgt für hitzige Diskussion
- Die Currypasten-Ampel
- Barbara fragt: Für den Rest des Lebens Hausmannskost oder Sterneküche?
- Ein neues Küchengerät ist in der Stadt
- Daniel meckert über sein Convenience-Paket
- Das literarische Betthupferl aus der Augsbu...
2021-10-031h 27
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 053 - Es ist ein Geben und NehmenAloha, geschätzte HörerInnen!
Heute haben wir wieder eine bunte Tüte kulinarischer Themen für Euch.
Wir sprechen über:
- Bier aus Reis
- Vietnamesisches Sandwich
- Der Kürbis ist da
- Daniels 4-Gänge Menü
- Kulinarik bei Ikea
- One Pot Gerichte
- Chris und Marvin vom »Poddes mit Ketchup« - Podcast bekommen Nachhilfe rund um die Kartoffel
- Anregungen für selbstgemachtes Pizza-Kräuter-Chili Öl
- Tarte Tatin
Die Getränke aus Folge 053:
- Jack Daniel's & Berry
- »Bio Reisbier Dunkel, glutenfrei« von Liebharts aus Detmold
- »Cepra Lebrel Rioja Crianza«
- »Apfel Räuber - Cider«
Daniel...
2021-09-151h 29
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 052 - Das kulinarische WichtelnServus Miteinander!
Es ist schon wieder soweit. Unsere drei Kombu-Kapitäne sind wieder in der alten Schiffskombüse verschwunden und haben den roten Knopf gedrückt.
Wir sind zurück mit einer kurzen aber äußerst amüsanten Folge.
Nachdem die letzten Folgen etwas Weinschwanger waren, geht es heute mal kulinarisch zu.
Das große Convenience-Unboxing steht an.
Hört selbst, welch schmackhafte Proben aus der Welt der fertigen Feinkost wir uns geschickt haben.
Vom Silvestermenü bis zum deutschen Hotdog für den Herbstparka ist alles dabei.
Dazu gibts auch heute das Dish der Woche, kleine Empfehlungen für durstige Kehlen und a...
2021-09-091h 22
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 051 - Love me for a RieslingHereinspaziert, liebe HörerInnen, kommt ruhig näher!
Nehmt Euch Platz, Zeit und ein Glas Wein in die Hand für fast 2 1/2 Stunden feinste Unterhaltung im großen MWW-Rieslingrad.
Seit 2018 ist Sebastian Schmidtke Geschäftsführer vom »Weingut Josef Milz« im schönen Trittenheim an der Mosel.
Heute ist der »Korkjäger«, wie ihn die Hannoversche Allgemeine Zeitung jüngst nannte, zu Gast und hat neben viel Leidenschaft und Weinwissen auch einige Kostproben von den berühmten Weinbergen mitgebracht.
Während wir, bei überraschend vielfältiger Weinbegleitung, gemeinsam mit Sebastian eintauchen in die kleine große Welt Trittenheims und der bekannten Weinberg...
2021-08-292h 23
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 050 - Zwei Bier, zwei Wein - Einer aus Linden, einer vom RheinLiebe HörerInnen vom sympathischsten Küchenplausch der Podcast-Welt!
Es ist soweit, wir feiern die 50. Folge Miso, Weshalb, Warum?.
Natürlich haben wir für diesen Anlass zwei fantastische Gäste geladen, die uns über das letzte Jahr kulinarisch begleitet haben.
Freut Euch auf den »Crumble in the Jungle« unter den Podcast-Folgen, wir haben extra für euch eine fette Extraschicht geschoben.
Während unsere nordischen Seebären im schönen Linden bei Hauke von Dreiunddreißig Weine zu Gast sind, hat sich Justus von BrauArt - Britische Biere aus Düsseldorf mit in die wöchentliche Kulinarik-Konferenz eingewählt.
Und auch unser b...
2021-08-152h 50
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 049 - Es geht drunter und drüberWillkommen zurück, liebe HörerInnen!
Folge 049 ist da und mit ihr alles, was ihr von den drei Smutjes gewohnt seid.
Nachdem das Vorgeplänkel aufgrund technischer Probleme etwas gekürzt werden musste, starten wir gleich rein mit gut gekühlten Getränken.
Dazu gibts wie gewohnt unser Dish der Woche.
Weitere Themen:
- Phil kocht valencianischen Milchreis
- Daniel berichtet vom großartigen Geburtstagsmenü
- Jonas ist heiser, hat aber dafür endlich einen guten Getränkeladen gefunden
Und wir geben ein paar exklusive Details zur großen MWW-Jubiläumsfolge preis.
Wer das nicht hört, verpasst was!
Die Getränke aus...
2021-08-041h 13
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 048 - Arme hat der Polpo achtHereinspaziert, in die Duftküche der deutschen Podcastwelt.
Eine brandneue Folge MWW ist raus und soviel vorweg:
Heute ist richtig Dampf auf dem Kessel!
Wir sprechen über:
- Philipp trägt jetzt seine Tasso-Marke
- Daniel lässt sich wieder ärgern
- Rosé Carreras öffnet Geburtstagsgeschenke
- Unser Dish der Woche
- Korv und Kanelbullar
- Kulinarisches von der Tankstelle
- 500g von dem Käse, der nicht abscheisst
- »Mein neuer Freund« mit Christian Ulmen
- Unsere Freunde Cacio e Pepe
- Eier. Wir brauchen Eier.
- Daniels Lesetipp
Die Getränke aus Folge 048:
»Ein Quantum Chop Suey 2019« von Quantum Viner...
2021-07-231h 35
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 047 - Gluten AppetitUnd da sind sie wieder, die kochenden Lachmöwen der Podcast-Welt.
Leicht lädiert und trotzdem bester Laune haben wir uns wieder bei kühlen Getränken in die stickige Schiffsküche gesetzt.
Themen aus Folge 047:
- Daniel im Kindergarten
- Phil hat den Fuß dick
- Der Nippel
- Kleine Seeräuber lernen schwimmen
- Im Eierbecher auf dem Weg zur Bestzeit
- Dish der Woche
- Unverträglichkeiten
- Bahnbrechende Erkenntnis
- Gluten Appetit
- Was ist eine Pinsa?
Daniels kulinarischer Kauftipp der Woche:
»Nadiya's British Food Adventure« von Nadiya Hussain
Die Getränke aus Folge 047:
»Pink Farts & Unicorns« vo...
2021-07-161h 29
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 046 - Der Granatsplitter des GrauensCiao Ragazzi,
rechtzeitig vor dem großen EM-Finale haben sich unsere drei kulinarischen Weltenbummler am Funkgerät versammelt und eine frische Folge Seefahrer-Geschichten aufgenommen.
Themen über die wir mehr oder weniger tiefgründig plaudern:
- Zweifelhafte Bierkultur unserer Jugend
- Pizza im Oberhitzegrill
- Das Geheimnis knuspriger Pommes
- Wie mögt ihr eure Eier?
- Augsburger Backkunst
- MHD, ist das Pelz oder kann das weg?
- Wie ihr 5kg in einer Woche abnehmen könnt
- Schummelei in der Eis-Produktion
Und natürlich gibt es wieder unser Dish der Woche und Daniels Kauftipp für hungrige Leseratten.
Die Getränke...
2021-07-091h 37
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 045 - Das erste DateServus liebe HörerInnen,
nachdem Phil seine kulinarische Erlebsnisreise durch das bayerische Land überstanden hat, ist es Zeit, bei einem kalten Getränk über erlebtes und gekochtes zu plaudern.
Themen, über die wir sprechen:
- In Bayern knallt nicht nur das Bier
- kulinarische Auffälligkeiten im südlichsten Bundesland
- Wie lange hat der Pizzautomat geöffnet?
- Ist Daniel wirklich wie Alf in der Garage gelandet?
- Daniel liest vor
- Hund vs. Sonnenbatzen
- Wer braucht Grillmatten?
- Phils Suche nach dem Grill für die schnelle Nummer
- Spannende Verbraucher-News
- Daniels literarische Empfehlung der Woche
Die Geträ...
2021-07-041h 31
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 044 - Reis mit heissAloha, liebe Leute!
Karibische Temperaturen, der Kombüsen-Fernseher zeigt Fussball in Dauerschleife und die drei Freizeitköche sind mittendrin.
Das Kondenswasser tropft von der Holzverkleidung und wir sprechen über folgende Themen:
- Impffortschritt unter Seefahrern
- Phils Urlaub im Land der Biergärten
- leichte Getränke für heisses Wetter
- Unser Dish der Woche
- Türkische Restaurants
- vegane Ersatzprodukte
Die Getränke aus Folge 044:
»Helles im Wunderland« von Mashsee
»Dimenson Shifter« von Frau Gruber
»Gupaso« von Alemania
»Hannover helles« von Herrenhäuser
2021-06-181h 18
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 043 - Die Leiden des Daniel B.Hereinspaziert, liebe HörerInnen!
Die heutige Folge ist ein richtiges 5-Gang Menü für die Ohren. Heute gibt es nichts, was es nicht gibt.
Auf der Menükarte für heute:
- kurzes Stimmungshoch aufgrund der fallenden Inzidenzen
- Vorfreude auf #Biergarten und Besuch vom Augsburger
- Zwei #Craftbiere und ein #Rotwein
- Wo ist Jonas auf einmal hin?
- Unser Dish der Woche
- 42 Big Macs hintereinander
- Was ist competitive eating? Muss das sein?
- Amerikanische Unterhaltungsformate mit Waste-Faktor
- Dann wird es ernst
- Daniel erzählt von seinem Leiden
- Das große Gelächter
- Gute Nac...
2021-06-031h 14
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 042 - Alles noch im RamenWillkommen zurück, liebe HörerInnen!
Nach einer Woche voller kulinarischer Superlative und Geschenken, die das Herz eines jeden Smutjes höher schlagen lassen, melden wir uns artig zu Folge 042 wieder an Deck.
Fragen, die heute beantwortet werden:
- Was gab es anlässlich der Geburtstage im Norden und Süden feines zu schnabbulieren?
- Hat Daniel sich wirklich alle kinesischen Gerichte merken können, die ihm sein Bruder serviert hat?
- Stimmt es, dass die Metro die Fischtheke für den Rest des Monats zu machen kann?
- Endete der Tapas-Abend bei Phil wirklich wieder mit einer Flasche Schierker Feuerst...
2021-05-251h 12
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 041 - Aaladin und JasminAhoi, FreundInnen der akustischen Unterhaltung. Die drei Maische-Matrosen sind zurück in der alten Schiffskabine und haben das knarzige Radiogerät auf »Aufnahme« gestellt.
Themen, über die wir sprechen:
- #Gartenarbeit
- #Ameisen
- #Reiswein
- Die zwei Stiere haben Geburtstag
- Unsere Dishes der Woche
- Worauf freuen wir uns nach den Kontaktbeschränkungen?
- Wann kommt Daniel endlich in den Norden?
Daniels Kochbuchtipp der Woche: »The Noma Guide to Fermentation«
Die Getränke aus Folge 041:
- Reiswein
- »Dubbel« von #LaTrappe
- »New England Pale Ale« von #Hoppebräu
2021-05-151h 09
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 040 - Bier ist ein sinkender AbsatzmarktAloha FreundInnen der malzigen Schorlen.
Heute gibt es Teil 2 unseres Gesprächs mit Craftbier-Experte Justus. Wir tauchen noch einmal ein in die große Szene der kleinen Brauereien.
Dazu verkosten wir ein weiteres kroatisches Bier, welches uns von BrauArt aus Düsseldorf zur Verfügung gestellt wurde.
- Warum konnte Daniel die heutige Aufnahme mit Druck auf seinen Oberarm starten?
- Was duftet so lecker in Phils Garten?
- Was sind eigentlich Microgreens?
- Trinkt die Jugend denn heute gar kein Bier mehr?
- Was sind die Bier-Trends der Zukunft?
Die Antworten auf diese Fragen, gleich vier dishes der Woche und...
2021-05-071h 32
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 039 - Die vier Tragetaschen und die Craft des BieresProst liebe FreundInnen der schaumigen Krone!
Heute dreht sich alles um das Thema Craftbier. Wir haben uns dafür einen echten Experten ins virtuelle MWW-Studio eingeladen.
Freut euch auf eine spannende Runde mit Justus Jonas, Peter Schaum und Pub Andrews.
Mit unserem Gast Justus von BrauARt aus Düsseldorf gehen wir dem Geheimnis dieses kulinarischen Trends auf die Spur.
Woher kommt dieses Craftbier eigentlich und warum tun sich in Deutschland viele Leute noch so schwer damit, einen Zugang zu dieser Form des beliebten Gerstensafts zu finden.
Natürlich hat uns Justus auch etwas zum Probieren mitgebracht und so verkosten wir wie...
2021-04-301h 43
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 038 - Eine Scheibe KetchupFolge 038 enthält Werbung, Alkohol und Geschmacksverstärker
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Aloha, Freunde der bequemen Küche!
Frisch und munter haben sich unsere drei Seefahrer mal wieder zu einer kulinarischen Besprechung versammelt, wie es sich gehört mit Abstand und Bier.
Letzteres wurde uns dieses Mal zur Verfügung gestellt von BrauArt-Düsseldorf
Wir trinken heute: »Fireball« von Nova Runda
Heute gibt es wieder ein buntes Regal an Themen:
- Das Craftbier-Tasting vom letzten Freitag
- Jonas multikulti-Curry
- Phil mag ihn lang und dünn, den Spargel
- Daniel rollt Rindfleisch-Maki
- Neue Küchen-Gadgets sind angeschwemmt worden
- Schon fertig und zum Mi...
2021-04-231h 11
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 037 - Der König packt ausFolge 037 enthält Alkohol und Werbung
Unser Brelinger Bierkönig hat Geburtstag und lässt es sich nicht nehmen, mit seinen zwei Lieblingsmatrosen den Abend bei einem kühlen Getränk ausklingen zu lassen.
Die Getränke aus Folge 037:
»Apotheose« - West Coast IPA von Yankee & Kraut
»R&B« von Pittnauer
Infos und Anmeldung zum Biertasting »Miso, Weshalb, Warum?« mit BrauArt aus Düsseldorf unter www.brauart-duesseldorf.de
Mit dem Code »MWW« nach dem Bezahlvorgang gibt es im Nachklang noch eine Überraschung aus der MWW-Kombüse.
2021-04-1255 min
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 036 - Das Büffet ist eröffnet!Folge 036 enthält Alkohol,Lactose & Werbung.
Nach erfolgreicher Eiersuche an Ostern sind unsere drei Miso-Matrosen wieder im Funkraum und plaudern über kulinarische Seefahrergeschichten.
Nach ausführlichem Intro mit mehr oder weniger leckeren Erfrischungsgetränken landen wir wie gewohnt beim Dish der Woche.
Fleißigen Hörern dürfte auffallen: Es wird gesund gekocht in der bekanntesten Podcast-Kombüse der Welt.
Nachdem die kulinarische Wochenrückschau erledigt ist, stellen wir uns artig am Thema der Woche an: Büffet!
Welche Beilagen auf keinem Büffet fehlen dürfen und warum man nach 22:00 Uhr besser die Finger vom Lachs lässt, das erfahrt ihr i...
2021-04-091h 49
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 035 - Das dicke Ende kommt zum Schluss*Folge 035 enthält Werbung
Aloha, Freunde der gehackten Petersilie!
Rechtzeitig vor der angesetzten Osterruhe haben sich unsere drei Matrosen wieder zu einer neuen Aufnahme versammelt. Zum Ende der Sendung haben wir ein ganz besonders dickes Ei für alle Fans der Craftbier-Verkostung und alle, die es noch werden wollen, also unbedingt dranbleiben! Aber vorher sprechen wir wie gewohnt über das Dish der Woche und wir verraten unsere Top 3 Gemüsesorten samt Zubereitung. Was kann man eigentlich alles aus Blumenkohl machen, warum erkennt man ein gutes Restaurant an seinen Bratkartoffeln und wer wohnt eigentlich in der Spargelstraße? Und als wäre das...
2021-03-261h 41
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 034 - Badesalz aus ChordobaMoin Moin, Freunde der ausgelassenen Grammeln! Die neue Woche startet mit der neuen Folge Küchenplausch aus der bekanntesten Kombüse der Podcast-Welt. Während Phil in Erinnerungen an feuchtfröhliche Rioja-Nächte schwelgt, avanciert Jonas zum lebendigen Reiskocher. Daniel hat genug rumgegrammelt und macht jetzt in japanischem Badesalz. Eine turbulente Themenfahrt von Matjes bis Madrid wartet auf euch. Und zu guter letzt liest uns das Augsburger Dampfbad auch noch aus seiner Märchentruhe vor. Viel Spaß!
2021-03-161h 22
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 033 - Eierbecher, Stäbchen und die starke BlondeAloha, Freunde des beissenden Wasabis. Wir starten die kulinarische Woche mit einer neuen Folge unserer drei Sesam-Seebären. Phil lässt Sushi rollen, Daniel spielt Super Mario Szechuan durch und Jonas verteilt Kartoffelherzen in der Küche. Doch bevor wir die zweite Folge Kitchen Impossible rekapitulieren und Daniel aus seinem kulinarischen Märchenbuch vorliest, tauchen wir ein in die weite Welt des Sushi-Zaubers. Warum Eierbecher und Wasabi untrennbar zusammen gehören, erfahrt ihr in dieser Folge. Prost!
2021-03-021h 22
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 032 - Gasthaus zum wässrigen KabeljauMoin Moin Freunde des gebeizten Lachses! Unsere drei Hopfen-Halunken liefern wieder einmal feinstes Ohren-Catering und berichten voller Freude von den kulinarischen Momenten der letzten Woche. Doch bevor wir unser Dish der Woche und die aktuelle Kitche Impossible Folge beleuchten, öffnen wir das vierte Bier aus dem Paket von BrauArt. Und soviel vorweg: Dieses Bier ist ein asiatisches 3-Gänge Menü in der Flasche! Außerdem erfahrt ihr, bei welchen drei Gerichten wir schreiend aus der Küche rennen. Entstaubt das Sitzkissen und macht es euch in der Frühlingssonne bequem. Viel Spaß mit der neuen Ausgabe von Miso, weshalb, warum?
2021-02-231h 46
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 031 - Die Jecken sind losHelau, Alaaf und Moinsigkeit, Freunde des kulinarischen Karnevals. Unsere drei Krapfen-Kapitäne haben sich extra für euch in Schale geworfen und blasen euch beste Unterhaltung in die Tröte. Mitch Bierkanne, Bob Kross und Zapf Hahn öffnen die Schatulle und berichten von gelungenen und weniger gelungenen Küchen-Experimenten. Ein ganzer Eimer Küchen-Konfetti ist dabei heraus gekommen. Wohl bekommts!
2021-02-161h 38
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 030 - Die Erfüllung unserer feuchtesten Träume(*Folge 030 kann Spuren von Werbung enthalten)
Hereinspaziert in die knarzige Kombüse! Nach einer etwas längeren Ausfahrt sind unsere drei Hot-Oil Halunken pünktlich zur 30. Folge wieder im Heimathafen angelangt. Und wie könnte diese Jubiläumsfolge besser untermalt werden als mit der Erfüllung unserer feuchtesten Träume. Wir haben Post bekommen. Das Team von BrauArt britische Biere GmbH hat uns freundlicherweise eine Auswahl an Bierspezialitäten zur Verfügung gestellt. Eines davon öffnen wir gleich heute. Und wir beantworten die Frage, was ihr am kommenden Wochenende unbedingt alles in die Friteuse werfen solltet, um für das Sportereign...
2021-02-041h 25
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 029 - Die Ruhe nach dem SturmAhoi, Freunde gelebter Wohlfühlküche! Eine gute Woche ist es her, dass der Harzer Abbeizer unsere drei Kimchi-Kapitäne und ihren Besuch so richtig durchgeschüttelt hat. Pünktlich zur neuen Aufnahme fährt die alte Jolle wieder auf Kurs und auch die letzten Spuren unter Deck sind beseitigt. Phil versucht sich in indischer Gewürzjonglage, Daniel rollt fleißig Lachs in Pfannkuchen ein und Jonas versucht dem Sohnemann vegetarische Alternativen unterzujubeln. Bevor Daniel wieder einen literarischen Schinken aus seinem Kaminzimmer vorstellt, verraten wir in der heutigen Ausgabe der »Kombüsen-Klassiker« die geheimen Tricks für beste Bolognese, wie sie schon se...
2021-01-211h 31
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 028 - Hoher Besuch auf der BrrrrückeAloha Freunde des gereichten Schnittchentellers! Wir feiern heute Weltpremiere und haben den allerersten Gast an Deck. Ein akustischer Nord-Süd Gipfel allererster Kajüte mit allem, was die Kombüse her gibt. Aber wir wollen gar nicht zuviel verraten. Es sollte für jeden was dabei sein. Essen, Trinken, Kombüsen-Klassiker und eine Buddel Schluck, die auch am Folgetag noch durch die Kojen rollte, wie das R in Augsburg.
2021-01-171h 42
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 027 - Quattro ScheiblettiAloha und ein frohes neues Jahr liebe Raclette-Raketen! Das neue Jahr startet mit einer furiosen neuen Folge, vollgepackt mit guten Wünschen und hilfreichen Tipps zum Nachkochen und Nachschenken. Wir tauchen unsere Gabel der Erinnerungen noch einmal in den Fonduetopf und erzählen von den kulinarischen Knallern zum Jahreswechsel. Außerdem beantworten wir ausführlich Hörerfragen und starten die neue Rubrik »Kombüsen-Klassiker« mit einem echten Pulverfass. Natürlich bleibt auch in dieser Folge kein Matrosenauge trocken und wir haben wieder spannende Empfehlungen für euren Kühlschrank.
2021-01-081h 32
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 026 - Jahresabschluss mit LusttropfenEin letztes Mal für dieses Jahr heißt es Ahoi und Herzlich Willkommen, Freunde des geräuchterten Aals. Zum Ende eines kräftezehrenden Jahres finden sich unsere drei Bigosz-Bagaluten noch einmal in der alten Kombüse zusammen, um gemeinsam das Jahr ausklingen zu lassen. Was lag Weihnachten außer leeren Weinflaschen unterm Tannenbaum, wie gehts kulinarisch zu Silvester weiter und welche Überraschungen warten auf Euch in 2021? Wir wünschen gute Fahrt in ein leckeres, glückliches und erfolgreiches neues Jahr!
2020-12-2952 min
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 025 - Fröhliche WeihnachtenHo ho ho, ihr Marzipan-Matrosen! Kocht euch ein wärmendes Heissgetränk und macht es euch im Ohrensessel bequem. Unsere drei Küchenschaben sind in Weihnachtsstimmung und plaudern ihr Festtagsmenü aus. Eine besinnliche Folge mit vielen kulinarischen Anregungen für die Winterzeit. Nebenbei gibts das Dish der Woche, Phil öffnet zu Tränen gerührt das Augsburger Wichtelpaket und Daniel liest aus seiner Märchensammlung vor. Fröhliche Weihnachten und viel Spaß!
2020-12-201h 50
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 024 - Geschenke, Geschenke, GeschenkeMoin Moin ihr Sellerie-Schubser! Heute wartet ein besinnliches Vorweihnachtspaket für die Ohren auf euch. Wir haben uns einen gewichtelt und viele leckere Geschenke auf die Reise geschickt. Seid gespannt, was dabei alles so heraus kam. Natürlich gibts für euch auch wie immer das Dish der Woche und Daniels kulinarisches Märchenbuch.
2020-12-111h 05
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 023 - Wenn der Pie shepherdAloha ihr Landratten! Wieder einmal haben sich die drei Kimchi-Kapitäne zusammengefunden und kulinarische Seeräubergeschichten ausgeplaudert. Themen über die wir sprechen: Vorweihnachtliche Naschis und Kaffee-Kultur. Natürlich beeindrucken wir, also Daniel, wieder mit dem Dish der Woche und klären die Frage, ob der Pie gesheperd hat. Zum Nachtisch gibts wieder eine Empfehlung aus der berühmtesten Bibliothek der Podcast-Landschaft. Viel Spaß und bis Baltic!
2020-12-031h 30
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 022 - Don Recordo und das Chaos auf der JolleAhoi, Freunde der knusprigen Kartoffel! Folge 022 müsste eigentlich Folge 022.3 heißen. So chaotisch ging es seit der Erfindung des Tonbandgerätes noch nicht zu auf der alten Jolle. Im dritten Anlauf ist es uns dann doch geglückt. Wir machen es kurz: Man kann es nicht beschreiben, man muss es hören! Ja, Dish der Woche und Daniels Lesestoff gibts natürlich auch.
2020-11-261h 30
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 021 - Hey, hier kocht Alex!Moin Moin liebe Küchensportler, hier kommt euer akustischer Wocheneinkauf. Die drei Pilz-Piraten haben sich wieder in der staubigen Schiffsbibliothek versammelt und plaudern unterhaltsame Geschichten aus. Wir sprechen über kulinarische Highlights auf Weihnachtsmärkten, beantworten angeschwemmte Hörerfragen und hauen unsere Top drei All-Time Hits der Kulinarik raus. Womit sich Daniel den Sonntag vertrieben hat, warum Phils Dish der Woche gans schön lecker klingt und warum Jonas bald auswärts vor dem Mikro sitzt, erfahrt ihr in dieser neuen Episode vom MWW-Podcast. Hört mal rein, ist gans schön geworden.
2020-11-151h 21
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 020 - Potpourri CulinaireAhoi Freunde der kulinarischen Unterhaltung. Die neue Woche bringt frische Zungenspiele aus der bekanntesten Kombüse nördlich der Meerenge Gibraltars. Thematisch liefern die drei Holzbeine dieses Mal die große Hafenrundfahrt an Themen rund um die knusprigste Nebensache der Welt. Phil köpft seine rote Autohaus-Brause, der Augsburger Yeti ist auf der Suche nach einem neuen Kaffeezubereitungsgerät und Jonas schlürft dabei versehentlich fast die ganze Flasche Schaumwein. Gewohnt tiefgründig analysieren wir unseren Fischkonsum und die Überfischung der Weltmeere und tauschen Grünkohlrezepte sowie die neuesten Kochshow-Empfehlungen aus. Natürlich hat Folge 020 auch wieder das Dish der Woche und...
2020-11-041h 25
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 019 - Das MWW OktoberfestWer will nochmal, wer hat noch nicht? Hereinspaziert zum großen Miso, Weshalb, Warum? - Oktoberfest. Schmatzend und schlürfend melden sich unsere drei Milzschnitten zurück aus einer kleinen kreativen Pause. Neben Bayrischen Häppchen und kühlen Getränken gibt es wieder das Dish der Woche und wir verraten euch, warum es neuerdings etwas ruhiger in der MWW-Whatsapp-Gruppe zu geht. Ob Phil jetzt endlich auch Naturweinfreund geworden ist und warum Daniel die 6. Stunde in der Berufsschule immer im Augustiner-Keller verbracht hat, erfahrt Ihr in der neuen Folge. Prost!
2020-10-251h 08
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 018 - Spielabend und Reste knallenAhoi und herein in die gute Kajüte! Folge 018 kommt randvoll wie eine Gulaschkanone mit kulinarischen Spielchen, grandiosen Wortkreationen und kaum endenden Lachkrämpfen. Daniel erzählt, wie er letzte Woche beinahe seinen Bart verloren hätte, Phil arbeitet neuerdings als Aussendienstler für die Naturwein-Industrie und Jonas weint naturtrübe Tränen über seine eigenen Wortspiele. Ein Abend voller Spiel, Spaß und sprudelnder Kreativität. Wie immer eingewickelt vom Dish der Woche und Daniels Kauftipp für Büchermäuse. Wenn ihr wissen wollt, welche kulinarischen Blockbuster es in unsere Top 3 der größten Food-Filme geschafft haben, entkorkt euer Getränk und neh
2020-10-081h 18
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 017 - Männer, die sich mit Knoblauch einreibenAloha, Freunde der eingekochten Pflaumen. Nach der aufregenden Ausfahrt in norddeutsche Höhengewässer sind unsere drei Szechuan-Seebären wieder in heimischen Fahrwassern unterwegs. Wie immer servieren wir uns ein erfrischendes Getränk und berichten euch von kulinarischen Highlights aus der Woche. Wir arbeiten noch einmal das Weinthema aus Folge 016 auf und nehmen uns die zurecht angeschwemmte Kritik aus der Hörerschaft zu Herzen. Ein bunter Abend mit Pilzen, Powidl und Piroggen. Ob und wann Daniel endlich mal in den Norden kommt und wer hier wen mit Knoblauch einreibt, erfahrt ihr in der neuen Folge Miso, Weshalb, Warum?. Prost!
2020-10-011h 14
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 016 - Die große kulinarische Ausfahrt (+Bonus-Track)Ahoi, Freunde der duftenden Schmorgerichte. Ein fantastisches Wochenende liegt hinter den zwei Nordmatrosen. Ein Outdoor-Hörspiel randvoll gepackt mit Themen aus der Welt der Camping-Kulinarik. Phil und Jonas auf Bulli, Bike und Boeuf - Tour im herbstlichen Harz. Ein Feuerwerk der Geschmacksnuancen und mittendrin der neueste Schrei in der Kombüsen-Kühlbox: Naturwein. Was ist Naturwein? Warum sollte man den mal probieren und warum ist Pet Nat viel toller als Prossetscho? Schnürrt eure Trekkingstiefel und begleitet unsere Freizeit-Matrosen auf ihrem spannenden Abenteuer ins höchste Gebirge Norddeutschlands. Als Bonus-Track haben wir für euch die Live-Verkostung der skandinavischen Mutprobe rangeh...
2020-09-211h 40
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 015 - Herbstlicher GenussAhoi, Freunde der herbstlichen Genusswelt. Nach kurzer Pause sind wir zurück mit Pauken und Trompeten, Kürbis und Pfifferlingen, Dosenbier und Flaschenwein. Folge 015 geht runter wie eine nackte Maus und macht Lust auf Stunden voller Genuss in der heimischen Kombüse. Dem Rauschebart haben wir das Rauschen entzogen, Phil köchelt schwere Landküche und Jonas ist in der Welt der Naturweine verschwunden. Eine unterhaltsame Folge über den Zauber des Herbstes und die Entdeckung neuer Genussmittel. Irgendwo mittendrin gibts wie immer das Dish der Woche und Daniels Küchen-Umschau. Ab auf den Ohrensessel und viel Spaß dabei.
2020-09-091h 20
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 014 - Frei von der Leber wegAloha, Freunde der geschlossenen Surströming-Dose! Unsere drei Seebären haben sich für euch mal wieder in der Kombüse eingesperrt. Herausgekommen ist ein Kessel buntes an kulinarischen Themen. Was wir schon immer mal kochen wollten, uns aber noch nicht getraut haben, erfahrt ihr ebenso wie die heissesten Foodtrends von morgen. Wie gewohnt servieren wir euch dazu kellerkalte Getränke und berichten von den Küchen-Highlights der letzten Woche. Zum Abschluss teasern wir ein fantastisches Abenteuer an, welches große Schatten voraus wirft. Seid gespannt, welch kulinarisches Auswärtsspiel auf die zwei Nordlichter wartet und wie ihr mit eurem Beitrag...
2020-08-261h 20
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 013 - Jim Topf und die wilde DreizehnAhoi, Freunde der kulinarischen Unterhaltung. Es ist wieder soweit, unsere drei Salatzupfer haben es sich auf der knarzenden Kombüsen-Couch bequem gemacht. Nachdem wir unsere trockenen Seefahrer-Kehlen mit mehr oder weniger empfehlenswerten Kaltgetränken kühlen, berichten wir, was die Woche kulinarisch so herausgebracht hat. Erstmals in der Geschichte von MWW wird der Podcast zur großen Spielshow und wir spielen »Brust oder Keule?« Dazu reisen wir gedanklich nochmal im Fernbus auf Klassenfahrt, öffnen bissige Fertigfrikadellen und schlürfen bröseligen Zitronentee aus der PET-Flasche. Steigt ein, wir nehmen Euch ein Stück mit.
2020-08-191h 09
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 012 - Hitzeschlacht und BrunftgeräuscheAhoi, Freunde des vorgekühlten Erfrischungsgetränks! Es ist wieder soweit. Wir haben das alte Seeräuberschiff in einer schattigen Bucht geparkt und den alten quitschenden Deckenventilator in der Schiffskombüse auf Stufe 3 gedreht. Während Phil und Jonas in der sengenden Hitze am Fuße des Monte Brelingo noch die Reste einer leckeren Paella verdauen, lässt Daniel in Augsburg jugendliche Trinkrituale aufleben. Nachdem wir uns mit einer zischenden Erfrischung aus der Kühltasche abgekühlt haben, philosophieren wir über Essen im Hochsommer. Seid gespannt, welch spannende Tipps für heisse Tage die drei Freizeitkapitäne im Gepäck haben. Außerd...
2020-08-121h 16
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 011 - Die zweite HalbzeitTeil zwei unseres kleinen Double-Headers steigt ohne große Aufwärmphase sofort ein in das unendliche Facettenreichtum unserem Lieblingsformat in der Welt des Kochfernsehens. Wir gehen dem Geheimnis von Kitchen Impossible auf den Grund und plaudern unsere beliebtesten Charaktere aus. Bei welchen Anekdoten schallend gelacht wird und welche Momente selbst die harten Seemänner weich machen, erfahrt ihr in dieser Episode. Bevor wir die Glitzerkugel vom Strom nehmen und die Kombüse durchlüften, entlocken wir Daniel noch schnell seinen Buchtipp der Woche.
2020-08-041h 19
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 010 - Disco unter DeckAhoi, Freunde der abgelaufenen Fischkonserve! Macht euch ein kaltes Getränk auf, es darf gefeiert werden. Unsere drei Schiffsköche feiern die 10. Folge und die Kombüse wird zur Tanzfläche. In Teil eins unserer Doppelfolge leeren wir den dänischen Delikatessen-Karton und verköstigen zwei Bierspezialitäten, die es wahrlich in sich haben. Daniel macht uns mit seinen salzigen Bällchen ganz heiss, Phil schneidet Kartoffeln zu Erbsen und Jonas erzählt ganz schonungslos von den kulinarischen Reinfällen der Woche. Unser kleines Jubiläum widmen wir ausgiebig der Mutter aller Kochsendungen. Seid gespannt, um welches Format es geht und warum e...
2020-08-0454 min
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 009 - Bitte anschnallen!Ahoi, Freunde der schlüpfrigen Küchen-Unterhaltung! Die neue Woche beginnt und wir servieren Euch eine nicht immer ganz jugendfreie neue Folge aus der Schiffskombüse. Jonas hat es mit Daniels Hilfe gerade noch rechtzeitig geschafft, im Dschungel des Getränkemarkts eine passende Bierbegleitung für die Aufnahme zu finden. Phil ist schon wieder unterwegs und uns live und direkt aus seinem Frankfurter Hotelzimmer zugeschaltet, während Daniel extra für uns die Schürze ausgezogen und den Kochlöffel beiseite gelegt hat. Wir lauschen andächtig Daniels kulinarischen Meisterleistungen vom Sonntag und lernen Begriffe aus der asiatischen Küche, die kein Me...
2020-07-281h 09
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 008 - Der Typ auf dem SofaAhoi, Freunde der sämigen Bechamel! Es ist schon wieder Wochenende. Zeit für unsere drei Schiffsköche, die alte Jolle am Ufer zu vertauen. Der Augsburger Bücherwurm hat es sich heute mal richtig bequem gemacht. Jonas trägt den Bart jetzt etwas kürzer und gepflegt und Phil kommentiert das fleißig. Kulinarisch bewegen wir uns heute auf den Spuren der Vergangenheit. Wir nehmen die Grillkultur unter die Lupe und finden heraus, dass Pellkartoffelsalat und Krautsalat aus dem Plastikeimer heute gar nicht mehr so lecker sind. Was man früher noch alles vom Pappteller futterte, wie man heute so grill...
2020-07-181h 15
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 007 - Rundfahrten und RundstückeAhoi, Freunde der Schnippelbohnen. Eine neue Woche beginnt und die drei kulinarischen Seefahrer halten für euch im Schilf. Phil ist dank moderner Übertragungstechnik aus dem Familienurlaub am Lake Plau zugeschaltet und kaum zu bremsen. Wir sprechen über sportliche Glanzleistungen, 3,7m Baguette und die Genügsamkeit des glücklichen Campers. Nachdem wir unsere Dishes der Woche nochmal aufwärmen, gehen wir der alles entscheidenen Frage nach: Was hat das Rundstück mit einem Foodtruck gemeinsam? Passend zum Thema plaudert Daniel noch ein passendes Meisterwerk aus. Wir sagen Prost und viel Spaß mit unseren drei Miso-Matrosen.
2020-07-131h 14
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 006 - Kitchen Quickies und andere SchweinereienAhoi, Freunde der geschälten Spargelstange. Es ist wieder Wochenende und das Küchenschiff liegt für ein paar Stunden im Hafen. Heute wird es heiss in der Kombüse. Wir sprechen über Quickies in der Küche. Dazu gibt es wieder ein Erfrischungsgetränk zum mitzischen und ihr erfahrt, warum Daniel niemals nackt an der Friteuse steht. Außerdem klären wir die Frage, warum es diesen Podcast überhaupt gibt und wer sich sowas anhören soll. Wir wünschen gute Unterhaltung!
2020-07-041h 06
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 005 - Turbulenzen im KombüsenfunkAhoi, Freunde der geschmierten Stulle! Da sind wir wieder. Nach anfänglichen technischen Schwierigkeiten unter Deck haben wir das Funkgerät rechtzeitig vor dem Ablegen auf Empfang stellen können. In einer zuweilen sehr nachdenklichen Folge kommen wir nicht umhin, über die Entwicklungen in der Nahrungsmittelindustrie zu sprechen. Phil musste selbstgemachte Nudeln probieren, Jonas erzählt von gefrorenen Tapas und dank Daniel wissen wir jetzt, was eine Kältewatschn ist. Seid gespannt, was unser Dish der Woche istund welches Kochbuch uns Daniel diese Woche andrehen will.
2020-06-271h 11
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 004 - Mit Rückenwind ins WochenendeAhoi, Freunde der frittierten Sardinen!
Der Kombüsenfunk Folge 004 hat alles im Gepäck, was du für gute Unterhaltung brauchst.
Das nahende Wochenende sorgt für heitere Stimmung unter Deck. Unsere drei Smutjes haben Laune und das hört man auch.
Phil hat pünktlich zum Wochenende den Poeten in sich entdeckt, Daniel kontrolliert unsere Hausaufgabeln und Jonas plaudert versehentlich das geheime Pizza-Rezept aus der Schiffs-Chronik aus.
Dazu gibts wieder herbe Seefahrer-Getränke, unser Dish der Woche und wir plaudern über etablierte Küchentraditionen.
2020-06-201h 17
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 003 - Pleiten, Pech und PfannenAhoi, Freunde des gepflegten Mitternachtssnacks!
Unsere drei Smutjes sind schon wieder auf hoher See und haben trotzdem Zeit gefunden, das Kombüsenradio auf Record zu stellen.
Heute erwartet euch wieder eine Live Bierprobe, wir sprechen über peinliche Momente in der Küche und unsere Top 3 Küchengadgets.
Dazu gibts wieder Hörerfragen, Daniels Küchenlektüre der Woche und beste Seefahrer-Unterhaltung.
2020-06-111h 11
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 002 - Am Fuße des Monte BrelingoMast- und Chilischotenbruch! Da ist sie schon, die zweite Folge, direkt aus der Schiffskombüse.
Die Nordlichter senden aus der Gartenidylle am Fuße des Monte Brelingo, während unser sprechendes Gin-Regal in Augsburg seine Bibliothek bewacht.
Worüber sprechen wir heute?
Tropisches Paket aus Dänemark, Daniels Kochmarathon, wieviele Currys kann man eigentlich an einem Tag kochen?, Lichtgeschmack im Bier, Zuschauerfragen, was für ein Erlebnis Daniel mit Bananen hatte, Kochdokus/Filme und scharfes Essen
Bierpaket aus Dänemark: www.toolbeer.dk
Daniels Kochbuchtipp der Woche: »India«
2020-06-041h 06
Miso, Weshalb, Warum?MWW Folge 001 - PilotfolgeDie Pilotfolge zum ersten kulinarischen Podcast, direkt aus der Kombüse.
Jim Topf, Graf Gerstensaft und Erdnussflips Asmussen haben sich rund 9 Monate nach der ersten Folge hingesetzt und eine neue Pilotfolge aufgenommen, die Appetit auf mehr macht.
2020-06-0438 min