Shows
Winecast by KameckiJak inwestować w wino #3 Wino jak dzieło sztukiInwestowanie w wino może być nie tylko sposobem na lokowanie kapitału, ale również pasjonującym doświadczeniem dla miłośników fine wine. Podobnie jak w przypadku dzieł sztuki czy memorabiliów, udział w aukcjach i tworzenie kolekcji to również emocje i kontakty, których nie da się wycenić. Szef domu aukcyjnego DESA Unicum Juliusz Windorbski podkreśla, że czasem okazją nie jest cena, a sama możliwość posiadania rzeczy trudno dostępnych, które nie są do kupienia "od ręki". W trzecim odcinku specjalnej serii, poświęconej inwestowaniu w wino, Juliusz Windorbski opowiada o przygoto...2023-05-3124 minWinecast by KameckiJak inwestować w wino #2 Budowanie kolekcjiBudując kolekcję win, warto skorzystać z wiedzy i doświadczenia ekspertów. Jak wybrać wina? Które z nich wypić, a które zachować jako lokatę kapitału? Czy rzeczywiście w świecie kolekcjonerów liczą się tylko starsze wina? Kiedy można rozpocząć kosztowanie zbiorów?
W specjalnej serii podcastów, poświęconych inwestowaniu w wino, opowiada o tym Łukasz Kołodziejczyk, specjalista fine wine z 20-letnim doświadczeniem.
Autorzy podcastu przypominają, że inwestowanie wiąże się z ryzykiem.
Podoba Ci się ten podcast? Oceń go zostawiając gwiazdki. Nie zapomnij też podzielić się odcinkiem ze znajomymi fanami dobrego...2023-05-3027 minWinecast by KameckiJak inwestować w wino #1 Zasady aukcji winLondyn, Paryż, Hong Kong, Nowy Jork — w 2023 roku Warszawa po raz pierwszy dołącza do światowych stolic, w których odbywają się licytacje win kolekcjonerskich. Aukcję organizuje dom aukcyjny DESA Unicum, a wina dobrał Piotr Kamecki — prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich.
W pierwszym odcinku specjalnej serii o inwestowaniu w wino Piotr Kamecki wyjaśnia zasady aukcji fine wine. Opowiada, jak przechowywane są butelki, dlaczego często nie opuszczają one magazynów, w których się znajdują i co sprawia, że więcej kosztują wina, które nigdy nie podróżowały.
Autorzy podcastu przypominają, że inwestowanie wiąże się z ryzykiem.
Podoba Ci się...2023-05-2916 minWinecast by KameckiKalifornijskie słońce w kieliszkuW Polsce przybywa koneserów win z różnych regionów winiarskich, coraz częściej inwestujemy w wina ze średniej i najwyższej półki, a dzięki temu rośnie też zainteresowanie winami kalifornijskimi. Ich promocją na świecie zajmuje się Wine Institute — organizacja, reprezentująca ponad 1000 kalifornijskich winnic. O działalności instytutu, o tym, dlaczego w Polsce coraz chętniej sięgamy po wina zza oceanu i o trzeciej edycji California Wine Weeks opowiada ambasadorka kalifornijskich win w Polsce — AgnieszkaWojtowicz-Jach, country manager w California Wines Europe.
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► https://bit.ly/winecast_VH
Obserwu...2023-05-0521 min
CosmopolitansPiotr Kamecki: "Winne Miasta"Czy wino jest bardziej wiejskie czy miejskie?
Jak ważna jest etykieta na winie? Czy ktoś je kiedyś policzył? I czy sommelier Piotr Kamecki też czasem wybiera wino bo etykieta robi na nim wrażenie? Słuchaj naszego podcastu w najbliższą środę - naszym gościem będzie sommelier Piotr Kamecki.
Piotr Kamecki to żywa legenda branży winiarskiej. Jeden z najbardziej utytułowanych sommelierów w Polsce. Kilkukrotny finalista i kandydat na Mistrzostwach Polski, Europy i świata, wieloletni prezes zarządu Centrum Wina, współwłaściciel i prezes zarządu Wine Taste by Kamecki, partner w fir...2022-11-1637 min
Winecast by KameckiNowości na winiarskiej mapie świataWino demokratyzuje się na potęgę, coraz śmielej wkracza też do strefy... wirtualnej. Ten trend obserwuje na bieżąco Wojciech Bońkowski — dziennikarz, juror międzynarodowych konkursów winiarskich, twórca projektu Winicjatywa.
W najnowszym odcinku podcastu Winecast gość Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara opowiada, które kraje pojawiają się lub wracają na winiarską orbitę, jak zmienia się poszukiwanie wiedzy o winie i dlaczego degustowanie wina bywa czasem trudną pracą.
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
LinkedIn ► voicehouse
2022-11-1026 minWinecast by KameckiTajemny składnik dobrej restauracjiCo decyduje o tym, że niektóre restauracje tętnią życiem, a w innych klienci robią w tył zwrot już na progu? Wystrój, rodzaj kuchni, klimat? Daniel Pawełek, restaurator, autor wielu konceptów kulinarnych w Warszawie, przekonuje, że najważniejsza jest pasja. Z uwagą obserwuje światowe trendy i z zaangażowaniem przenosi je na polski grunt.
Kocha swoją pracę i przekonuje, że może ona być fascynującą przygodą, w której chętnie biorą udział klienci i miłośnicy sztuki kulinarnej. W najnowszym odcinku podcastu Winecast opowiada o swoich początkach w branży i o tym, co najbardziej fascynu...2022-10-2722 min
Winecast by KameckiTeaser • Bordeaux - żelazny punkt w menu?Jeszcze kilkanaście lat temu wina z regionu Bordeaux były oczywistym wyborem koneserów. Dziś muszą walczyć o uwagę konsumentów z konkurentami z innych regionów i krajów. Dlaczego tak się dzieje? Czy wciąż warto po nie sięgać? Posłuchaj opowieści Piotra Kameckiego, sommeliera, który o winie i wszystkich aspektach winiarstwa potrafi opowiadać obrazowo i z pasją.
Posłuchaj w aplikacji Voice House Club! — DOŁĄCZ DO KLUBU https://bit.ly/39uyHLW
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
2022-07-2401 min
Winecast by KameckiTeaser • Aromat wina czuje się w ustachPiotr Kamecki jest nie tylko cenionym sommelierem - potrafi też opowiadać o winie tak, że słuchacz na chwilę przenosi się do najpiękniej położonych winnic świata. W najnowszym odcinku specjalnej serii podcastów opowiada Jarosławowi Kuźniarowi i członkom Voice House Club o aromatach wina i szczepach winogron, które dają najbardziej aromatyczne owoce.
Posłuchaj w aplikacji Voice House Club! — DOŁĄCZ DO KLUBU https://bit.ly/39uyHLW2022-07-1701 min
Winecast by KameckiTeaser • Riesling is the kingSą takie wina, które - dzięki ich wszechstronności - można zobaczyć zarówno na stołach monarchów, jak i tarasach w nadmorskim kurorcie. Należy do nich riesling, zwany królem białych win. Ma wiele obliczy - może być lekki i mineralny, może być wytrawny, a w swojej najsłodszej odmianie może zastąpić deser. O rieslingu i fascynujących historiach z nim związanych opowiada Piotr Kamecki, utytułowany sommelier, który w podcaście Winecast z humorem i pasją dzieli się swoją wiedzą o winie.
Posłuchaj w aplikacji Voice House C...2022-07-1001 min
Winecast by KameckiTeaser • Temperatura, kieliszki, karafki - czy to faktycznie ma znaczenie?Gdy upał sięga zenitu, "temperatura pokojowa", w której powinno się podawać czerwone wino, wydobywa z niego wszystko, co zbędne. Jak temu zaradzić? Podpowiada Piotr Kamecki, twórca konceptu Wine Taste, sommelier i legenda branży winiarskiej.
--
Posłuchaj w aplikacji Voice House Club! — DOŁĄCZ DO KLUBU https://bit.ly/39uyHLW
--2022-07-0301 min
Winecast by KameckiZ czego pić, by wino smakowało?Kształt kieliszka ma znaczenie. Źle dobrany, może całkowicie zepsuć przyjemność z kosztowania wina. Piotr Kamecki, sommelier z wieloletnim doświadczeniem, w najnowszym odcinku podcastu Winecast tłumaczy te zależności i radzi, na co zwrócić uwagę podczas kupowania kieliszków i z czego pić, by smakowało.
-
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
LinkedIn ► voicehouse
Instagram ► @voicehousepodcast
Twitter ► @voice_house
Facebook ► @voicehousepodcast
Piotr Kamecki ►LinkedIn piotr-kamecki-sommelier ...2022-06-1223 min
Winecast by KameckiSos jest jak wino. Okrasa & KameckiKarol Okrasa jest jednym z tych mistrzów kuchni, którzy potrafią diament, jakim jest dobre wino, oprawić w najbardziej wysmakowane dodatki. To właśnie dzięki nim może ono zabłysnąć, a jednocześnie nie stłumi walorów samej potrawy. A najważniejszym elementem tej oprawy jest sos, który jest wyznacznikiem klasy kucharza. Dlaczego? Posłuchajcie rozmowy Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara z Karolem Okrasą w podcaście Winecast.
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► https://bit.ly/winecast_VH
Obserwuj nas w social media:
Linke...2022-05-2929 min
Winecast by KameckiSztuka przechowywania wina. Gościem Andrzej RóżyckiWino kocha spokój. Miłośnicy wina wiedzą, że chodzi nie tylko o to, w jakich okolicznościach je spożywamy, ale też sposób, w jaki je przechowujemy. Ma to bowiem ogromne znaczenie dla jego jakości. Wilgotność na poziomie 80 proc., stała temperatura i ciemność pozwalają winu nabrać szlachetności.
Andrzej Różycki, który na co dzień jest specjalistą od klimatyzacji, o przechowywaniu wina wie wszystko. Tą wiedzą postanowił podzielić się ze słuchaczami podcastu Winecast. Piotrowi Kameckiemu i Jarosławowi Kuźniarowi opowiada o swojej winiarskiej pasji, o tym, czym grozi przekroczenie temperatury kondensacji, a także...2022-03-1142 min
Winecast by Kamecki[PL] Gościnnie w Winecast: Marc Almert, Najlepszy Sommelier Świata 2019Marc Almert miał zaledwie 27 lat, gdy w 2019 roku został Najlepszym Sommelierem Świata. Sam skromnie mówi o sobie, cytując Alberta Einsteina, że nie ma nadzwyczajnego talentu, po prostu jest strasznie ciekawski.
Gościnnie w podcaście WineCast opowiada Piotrowi Kameckiemu i Jarosławowi Kuźniarowi, czy chciałby mieć kiedyś własną winnicę, o winiarskich podróżach, a także o empatii, którą powinien cechować się dobry sommelier.
Czyta Maciej Gudowski
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
LinkedIn ►...2022-02-0535 min
Winecast by Kamecki[ENG] Special guest: Marc Almert, World's Best Sommelier 2019Mac Almert was only 27 years old when he became the ASI Best Sommelier of the World. Being a modest person, he is prone to say that he does not possess any extraordinary talent, he is just immensely curious, to quote Albert Einstein.
In WineCast he tells our co-hosts, namely Jarosław Kuźniar and Piotr Kamecki if he wants to have his own vineyard. They also discuss his wine voyages and… empathy, an indispensable part of sommelier’s identity. 2022-02-0534 min
Winecast by KameckiBankowiec z piwnicą wybornych winOd 25 lat pracuje w sektorze bankowości inwestycyjnej, z czego 20 lat w mBanku. Prywatnie miłośnik win i posiadacz piwniczki pełnej winnych skarbów. Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Michał Popiołek.
Skąd u finansisty pasja do wina? Jak się zaczęło i jak wygląda jego życie z winem w tle? Posłuchaj nowego odcinka Winecastu.
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
LinkedIn ► voicehouse
Instagram ► @voicehousepodcast
Twitter ► @voice_house
F...2021-12-1227 min
Winecast by Kamecki12 hektarów polskiego winaWłasna winnica to dla niego element długiej i wyboistej drogi. Na 12 hektarach wapiennego wzgórza nasadził winogrona szczepów takich jak gewurtztraminer, riesling czy pinot noir, a pierwsze owoce jego prac są już dostępne na rynku w postaci win, które docenili winiarscy eksperci.
W najnowszym odcinku podcastu Winecast Piotr Kamecki i Jarosław Kuźniar rozmawiają z Kamilem Barczentewiczem. Jak sam mówi: "Wierzę w wino jako produkt kultury i tak też je traktuję. Podziwiam je, szanuję”. Posłuchajcie rozmowy o pasji i drodze do spełnienia marzeń.
-
Posłuchaj więcej podca...2021-11-1431 min
Best of Voice HouseBest of Voice House 8W nowym odcinku Moto Stories prowadzący rozmawiają o przyszłości motoryzacji. Punktem wyjścia jest Rimac, który jakiś czas temu zmienił właściciela. Przynajmniej w teorii. W podcaście „Winecast” o polskich winach rozmawiają Piotr Kamecki, Jarosław Kuźniar i Maciej Nowicki, dziennikarz magazynu „Ferment. Pismo o winie” i portalu „Winicjatywa”. Z kolei w najnowszym odcinku podcastu Technologicznie Bartek Pucek i Jarosław Kuźniar omawiają sposoby na zarządzanie swoją uwagą, aby stać się bardziej kreatywnym. W jakim stopniu technologia może nam w tym pomóc? Posłuchaj.Moto Stories: https://voicehouse.co/odcinki/unifikacja-zabija-czy-ratuje...2021-09-0316 min
Winecast by KameckiPrzewodnik po polskich winachPolskie wina potrafią zachwycać. W całym kraju mamy ok. 320 winnic. Jakie wino produkują, które regiony są w tym najlepsze i jakie są najnowsze trendy w polskim winiarstwie?
Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Maciej Nowicki, dziennikarz magazynu "Ferment. Pismo o winie" i portalu "Winicjatywa". Razem z zespołem przygotował pierwszy w Polsce przewodnik po polskich winach.
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
LinkedIn ► voicehouse
Instagram ► @voicehousepodcast
Twitter ► @voice_house
Facebook ► @voiceho...2021-09-0157 min
Winecast by KameckiSzampan. Tam gdzie kończy się praca, a zaczyna relaksNiektórzy zapominają, że szampan to też wino i do tego wyjątkowe. Nie musimy jednak czekać na szczególną okazję, żeby otworzyć butelkę. Specjalny gość „Winecastu” opowie o swoich doświadczeniach z szampanem i o miłości do tego trunku.
Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest prof. dr hab. n. med. Mirosław Wielgoś, w kadencji 2016-2020 rektor Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
-
Posłuchaj więcej podcastów na Voice House ► voicehouse.cowinecast_VH
Obserwuj nas w social media:
LinkedIn ► voicehouse
Instagram ► @voicehousepodcast
Tw...2021-07-2635 minWinecast by KameckiTak zaczyna się pasja. Wino to początek rozmowyW obiegowej opinii żyje przekonanie, że w Hiszpanii, we Włoszech czy we Francji zawsze było dobre wino. Rzeczywistość jest jednak inna. Specjalny gość „Wicecastu” opowie o swoich początkach winiarskiej pasji oraz o jakości wina 30 lat temu i dziś. Polska może być z siebie dumna.
Gościem Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara jest Tomasz Frączek, prezes Mondial Assistance.
SPRAWDŹ podcasty Moto Stories https://voicehouse.co/audycje/moto-stories/
POSŁUCHAJ nowego Technologicznie https://voicehouse.co/odcinki/sektor-technologiczny-wygral-w-pandemii/2021-07-1133 minWinecast by KameckiCo ty wiesz o winie?Wiedza Polaków o winie jest coraz większa. Rośnie świadomość - wielu z nas pije mniej, a lepiej. Największa satysfakcja sommeliera? Ludzie, którzy przychodzą i potrafią zaskoczyć pytaniem, jakie samemu ekspertowi dostarcza cennej lekcji. Więcej: rozmówcy z niektórymi swoimi klientami znają się od 15 lat.
Pamiętają, co oni kiedyś pili, jak pili i jak to się zmieniało. Teraz - nie ze względów zdrowotnych, tylko dojrzałości i świadomości - jedna butelka świadomie dobranego Bordeaux cieszy ich bardziej niż sześć butelek innego wina. Właśnie o pasji do smaków i ewolucji gustu rozmawiam...2021-05-2835 minWinecast by KameckiPolskie winoTo już nie jest moda. To stały trend: grupa osób, które chcą pić polskie wino, będzie się powiększać. I sama produkcja wina w Polsce będzie się rozwijać. Nasi eksperci nie mają co do tego wątpliwości.
Jak dziś wygląda produkcja wina w Polsce? Dlaczego dominuje Solaris i czym różni się od tego z Niemiec czy Szwecji? Jakie smaki są charakterystyczne dla naszego kraju? Czy polskie winnice - mimo krótkiego stażu - mogą już konkurować z producentami z krajów o znaczenie dłuższej winiarskiej tradycji? W kolejnym odcinku Winecast wsz...2021-05-2816 min
Relacje, wydarzeniaRelacje,wydarzenia odc. 28 - Gastro Meeting - Współpraca sommeliera i menedżeremZapraszamy do wysłuchania relacji z panelu dyskusyjnego w trakcie trwania wiosennej edycji konferencji Gastro Meeting. Moderatorem panelu jest Piotr Kamecki, panelistami Paweł Demianiuk i Piotr Petryka. Odpowiadają na pytanie jak przełożyć współpracę sommeliera z menedżerem i właścicielem restauracji na większą sprzedaż.2019-10-1644 min