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JambalayaJambalaya #25 - Let The Good Times Roll... (S5E5)La der des der, avec NOLA au coeur, la main sur la fourchette, et du son plein les oreilles...Bon appétit à tous, bonne écoute sur les ondes de Prun', et bonne continuation... En espérant vous retrouver très vite ! ;-)Plein de bises jambalayennes, et à la revoyure les p'tits potes !Pitt Maravitch🎺🥁 TRACKLIST 🎹🎷 The Soul Rebels - Musica (feat. Christian Scott aTunde Adjuah) Chris Thomas King - Bonnie & Clyde In D Minor Jon Batiste - Saint James Infirmary Blues Curren$y & Harry Fraud - The Count (feat. Wiz Khalifa) Allen To...
2022-06-141h 00
JambalayaJambalaya #24 - HORS SERIE Spécial Les Recettes A Ta Grand-Mère ! (S5E4)Jambalayens, Jambalayennes (et les autres aussi...comme dirait Tonio),Une très bonne année à toutes et à tous !Et quoi de mieux, pour démarrer 2022, qu'un florilège de recettes en tous genres ?!?Alors pour ce 4ème épisode, qui inaugure le passage à la nouvelle année, on vous propose un petit hors-série des familles, spécial "recettes de grand-mère" !Une idée inspirée par le bon Aimé Jockey, de l'émission Boum Bomo , qui m'a fait découvrir cette incroyable pépite qu'est l'album "Régalez vous! 12 recettes en musique", enregis...
2022-01-021h 00
JambalayaJambalaya #8 - "Misery Meatloaf" From The Bronx! (S2E3)Back To New-York City MTHRFCKRS! ;)En effet, l'année dernière, nous avions terminé la saison par un épisode new-yorkais qui s'était concentré sur Manhattan, aujourd'hui, direction le nord de la ville, avec un épisode spécial sur... le Bronx!Et notre recette musicale du jour est justement à l'image du Bronx et de ce que ce borough emblématique a créé de mieux, à savoir : le Hip Hop!Un melting pot, de briques et de broques, d'influences et de cultures, un truc qui coûte rien (ou pas grand chose), fait avec les moyens du bord...
2021-12-0858 min
JambalayaJambalaya #7 - Rougail Saucissse "Fonky Fonky Fresh"! (S2E2)Après New-Orleans, Buenos Aires, l'Italie, ou encore New York City, aujourd'hui, direction: la Réunion!Au menu: Rougail Saucisse bien sûr! Mais s'il sera question bien sûr du plat "star" de l'île, pas question de s'arrêter à cela pour définir la Réunion... Du massalé de porc bringelle, à la dobe de chouchous, en passant par Luc Donat et le séga lontan, Danyel Waro et le maloya, le créole réunionnais et la bière dodo, sans oublier le légendaire Alain Peters, il sera question de la culture réunionnaise dans ses grandes...
2021-12-0759 min
JambalayaJambalaya #6 - Nola's Po'Boy! (S2E1)New Orleans back again!Émission de rentrée = émission spéciale = émission ultra-musicale!Pour ce 1er épisode de notre saison 2 de Jambalaya, pas spécialement de rubriques, mais un mix de Louisiane, de Bayou et de New Orleans façon "Po'Boy", creole style, aux crevettes, au poulet, ou à la viande d'alligator...bien relevé comme il faut!Alors laissez le bon temps rouler, bonne écoute à toutes et à tous... Et un très bon appétit!🌯 🥁 TRACKLIST🎺🍤 Preservation Hall Jazz Band - "Ain't My Fault" (Jam for Gulf Aid People) (feat. Lenny Kravitz, Mos Def, Trombone...
2021-12-071h 00
JambalayaJambalaya #5 - Cheesecake New-Yorkais! (S1E5)Au menu d'aujourd'hui: c'est tout New York City qu'on essaye de mettre dans un cheesecake!Et le moins qu'on puisse dire, c'est que ça n'aura pas été simple, tant cette ville est folle, aussi bien en matière de musique, que de culture dans sa globalité, sans même parler de cuisine...Alors pour aujourd'hui, direction Manhattan, pour parler du petit prince de la grosse pomme: le cheesecake! De Woody Allen à Lou Reed, en passant par Billy Holliday, John Mc Lane ou Alicia Keys, il sera question notamment de cinéma, de basket, de soul et de hi...
2021-12-0759 min
JambalayaJambalaya #4 - Risotto "Risi E Bisi"! (S1E4)Après une petite pause à la fois subie et régénératrice en février, on reprend nos pérégrinations musicales et gourmandes... direction aujourd'hui l'Italie!Avec à nouveau une recette au nom bien exotique: Risi E Bisi! Un risotto qui nous vient de Vénétie.Et plus généralement, il sera question dans cette nouvelle émission de l'Italie dans les grandes largeurs.Au programme: spécialités régionales, du Piémont à la vallée d'Aoste, aux Abruzzes en passant par la Sicile; Italo Disco, Bianca Castafiore, Italo Pop, Morricone et même Mi...
2021-12-0759 min
JambalayaJambalaya #3 - Opéra de Tiramisu sur lit de nouvelle année! (HORS SÉRIE) (S1E3)Jambalaya, saison 1, épisode 3!Et pour (re)débuter l'année 2018 comme il se doit, un Jambalaya "Hors-série" !Parce que Jambalaya, c'est aussi ça: 2 épisodes, et déjà on sort des sentiers battus...Et pour honorer ce changement d'année, on vous propose au menu d'aujourd'hui un Jambalaya sans lexique du terroir ni portrait du chef, mais avec une recette très musicale, intitulée pour l'occasion: "Opéra de tiramisu sur lit de nouvelle année!"Une émission spéciale, spécialement musicale, plus légère, plus festive, plus gourmande...pour t...
2021-12-0758 min
JambalayaJambalaya #2 - Empanadas de carne, cebolla y puerro ! (S1E2)Jambalaya, saison 1, épisode 2!Aujourd'hui, (re)direction l'Argentine, et plus particulièrement Buenos Aires, pour parler d'empanadas, de tango, de cumbia, de folklore, de rock nacional, et plus généralement, de tout ce qui fait qu'en Argentine: cuisine, musique et territoire ne font qu'un...Bon appétit, et bonne écoute! 😉🥟💃 TRACKLIST🕺🥩 Los Milonguitas - Mariposita Onda Vaga - Leona Yamandu Costa - Chacarera Oscar Aleman - Besame Mucho Miss Bolivia - Calma Respira Carlos Gardel - Por Una Cabeza Charly Garcia - Inconsciente Colectivo. PIER - Sacrificio Y Rock'N Roll Mercedes Sosa - Los Hermanos Carlo...
2021-12-0759 min
JambalayaJambalaya #1 - Jambalaya de poulet à la nantaise (S1E1)C'est (re)parti pour la première de Jambalaya:Au menu d'aujourd'hui... New Orleans! Rien que ça...😋🥘🥁🎺 TRACKLIST 🎷🎹🍻 Fats Domino - Jambalaya (On the Bayou) Billy Taylor Trio - I Wish I Knew How It Would Feel to Be Free Clarence Garlow - Bon Ton Roula Rebirth Brass Band - Shrimp & Gumbo Louis Prima & Phil Harris - I Wan'na Be Like You (The Monkey Song) Chris Thomas King - Hard Time Killing Floor Blues Clifton Chenier - Zydeco Sont Pas Salés Mardi Gras Indians - Indian Red Mystikal - Shake Ya Ass Tom Waits - Jockey Full Of B...
2021-12-071h 02
JambalayaJambalaya #23 - Poulet "Ka-dansé" Boucané ! (S5E3)Jambalaya, saison 5, épisode 3 !Et 2ème épisode consacré aux Antilles françaises, toujours en compagnie de notre super guide DJ Opso !On est repartis direction la Martinique et la Guadeloupe, pour un voyage sonore ultra-musical et culinaire, entre zouk, blaff, gwoka, bélè, accras de légumes, ka-danse, crabe farci, lait de coco, jazz carribéen et poulet boucané...Tout cela le temps d'un mix intitulé "Love & Ka-Dance" concoté par DJ Opso pour son émission "Groove Au Logis" et diffusé en mai 2021 sur Radio DY10 (https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021), et sur lequel je suis venu s...
2021-12-0759 min
JambalayaJambalaya #22 - Super Colombo "Made By Opso" ! (S5E2)Jambalaya, saison 5, épisode 2 !Le mois dernier, on ouvrait cette nouvelle saison avec une ode à notre bonne vieille ville de Nantes; aujourd'hui on met les voiles vers une destination beaucoup plus exotique (bien que tristement et intimement liée à Nantes...), direction la Caraïbe, et plus particulièrement: les Antilles !Et pour parler culture créole, musique antillaise, et colombo, je suis allé chercher celui que me semblait être le guide parfait pour parler de tout cela: DJ Opso ! (https://soundcloud.com/djopso / https://radiody10.com/emissions/groove-au-logis / https://grooveaulogis.com/ / https://www.instagram.com/dj_ops...
2021-12-071h 05
JambalayaJambalaya #21 - Cake d'Amour Ultra Nantais (S5E1)Jambalaya, saison 5, épisode 1!C'est reparti! Nouvelle saison, la cinquième déjà!Et une saison placée on l'espère sous le signe du gros kiff, avec une radio où l'on croise du monde, plein d'événements, du gros son, de la bouffe, des terrasses bien ensoleillées, et un max d'émissions de qualitay!!!En attendant, qui dit reprise, dit émission en fanfare; et histoire de redémarrer fort, tout en se faisant plaisir, direction aujourd'hui... notre belle ville de Nantes!Une recette de gâteau nantais un peu tout feu tout...
2021-12-071h 01
JambalayaJambalaya #20 - Hiroshima Mon Okonomiyaki... (S4E6)Jambalaya Saison 4, Episode 6 ! Et une 20ème émission pour Jambalaya...Et la vingtaine, ça se fête, avec un 2ème épisode consacré au Japon, et un épisode avec encore une fois des invités de marque !Alors que j'avais déjà eu la chance lors du dernier épisode, d'interviewer mon ami d'enfance, Clément Ibagne, mélomane averti, puits de science sur tout ce qui touche de près ou de loin à la pop culture, et surtout grand passionné du Japon depuis toujours! J'ai finalement réussi pour ce nouvel épisode à convier 2 autres amis d'enfance et d'adolescence, et qu...
2021-05-011h 02
JambalayaJambalaya #19 - Petit Bento De Pop Nippone (S4E5)Jambalaya, Saison 4, Épisode 5 !Après l'ouest, cap à l'est, et direction le pays du soleil levant, pour un voyage sonore sous forme de Bento ultra coloré ! Un assortiment royal et fantaisiste préparé par l'ami Clément, histoire de découvrir, en guise d'introduction à la culture japonaise, toutes les saveurs de la Pop nippone...Alors bonne écoute (et bon appétit), et rendez-vous le mois prochain pour continuer le voyage en notre compagnie, et découvrir un peu plus les mille et uns secrets du Japon...🎼 Tracklist 🎼 Summer (Kikujiro OST) - Joe Hisaishi Bento - KEN Le Mystère...
2021-03-081h 03
JambalayaJambalaya #18 - Astrocrabe & Autres Petites Brestoiseries (S4E4)Jambalaya, Saison 4, Épisode 4 !Après une petite pause et une rediffusion le 2 janvier dernier du 17ème épisode consacré à Brest et au Kig Ar Farz, on reprend nos pérégrinations sonores en terre brestoise avec un 18ème épisode ultra-musical et réalisé en TRÈS TRÈS bonne compagnie...En effet, le 18 décembre 2020, j'avais la chance d'interviewer (toujours en compagnie du couzin Momo les bons tuyaux), Gildas Riaoulen et Mathieu Guerre-Berthelot, co-fondateurs du festival Astropolis, pour une émission spéciale consacrée à cette cité des étoiles, à l'histoire musicale de Brest, et à une recette imaginaire et éminament poétique... Un...
2021-02-081h 02
JambalayaJambalaya #17 - Kig Ar Farz de Brest Même! (S4E3)Jambalaya, Saison 4, 3ème épisode !Et pas n'importe quel épisode, car une première en 17 épisodes: Jambalaya reste en france !En effet, dans cette nouvelle émission, il sera question d'un territoire moins lointain qu'à nos habitudes, et un territoire moins bercé de black musique et de tropicalisme, que de gigues, de notes bleues et de bpm énergiques...Un territoire qui pour certains, au premier abord, pourrait même sembler un peu moins...exotique; mais pourtant une vraie invitation au voyage, destination un bout du monde à seulement 3 heures de Nantes, plein de surprises, de recettes populaires...
2020-12-071h 04
JambalayaJambalaya #16 - Soupou Kandja (S4E2)Jambalaya, Saison 4, Épisode 2... Et 2ème épisode consacré au Sénégal, avec une nouvelle recette: "Soupou Kandja" ou "Soupe Kandia" ou tout simplement sauce Gombo !Après un 1er voyage sonore initiatique, un nouvel épisode cette fois ci sous la forme d'un reportage, à travers les voix de plusieurs personnes qui nous racontent leur Sénégal:Astou, d'origine Sénégalaise, ayant grandi en région parisienne et donc issue de la "diaspora"; et Yoann, parti vivre à Dakar en 2017, et ayant fondé là bas "Le Petit Dakarois", une marque de textile spécialisée dans le "bombers"...
2020-11-071h 00
JambalayaJambalaya #15 - L'Heure Du Yassa ! (S4E1)C'est l'heure de la rentrée pour Jambalaya !Un mois d'octobre 2020 synonyme de reprise des programmes sur Radio Prun',mais aussi et surtout... de 4ème saison pour Jambalaya !Saison 4, épisode 15, et nouvelle formule cette année: encore plus de voyages culinaires et radiophoniques, avec une double ration d'émissions pour couvrir un même territoire...1 émission radiophonique et documentée, avec des interviews, des reportages, et les rubriques désormais traditionnelles du "Lexique du terroir", de la "Recette Musicale Du Jour" et de "La Formidable Histoire Du Portrait Du Chef"...Mais égal...
2020-10-0358 min