Shows
RADIO KULINARNE Wine Podcast113. Kierunek wino! Kierunek Lwów, Paryż, Hiszpania i Włochy. Z wiosennym Trybuszonem w ręku!Zapraszamy na przegląd prasy. Kto ma już za sobą lekturę najnowszego Trybuszona za sobą? Opowiemy o nim trochę, żeby Was nastroić wiosennie i zachęcić do czytania tekstów, które zwróciły naszą uwagę w tym numerze. Oczywiście, do czytania w ogrodzie! Przy winie. Zapraszamy do lektury - w roli głównej Trybuszon nr 12 wiosna 2025. To tylko kilka wybranych pozycji:W Trybuszonie nr 12 mamy sporo inspiracji podróżniczych: Lwów, Paryż, Hiszpania, Włochy.O Lwowie pisze dobrze nam znany Zbigniew...2025-06-1011 min
RADIO KULINARNE Wine Podcast100. SETNY ODCINEK! Polskie Wino 2023 & 2024 - podsumowanie i prognozy.Styczeń to tradycyjny czas podsumowań. Tak jest również w Radiu Kulinarnym. To już czwarte rokroczne podsumowanie w radiowym cyklu POLSKIE WINO. Na dodatek okazja dla nas szczególna – to 100 odcinek naszego podcastu!To był kolejny dobry rok dla polskich winiarzy i polskiego wina. Działo się dużo, było sporo nowych przedsięwzięć i spektakularnych wydarzeń. Warto było o tym porozmawiać.Oto goście tegorocznej edycji podsumowania:Katarzyna Korzeń - Enoportal i Akademia EnoRozwoju,Patrycja Krauze - wine bar Dzikie Wino i Dzikie Wino na Klepar...2024-01-231h 08
Biznes Wysoko Oprocentowany#61 - OPAKOWANIA PRODUKTÓW ALKOHOLOWYCH - Mikołaj MaślińskiPrawie każdy producent i importer napojów alkoholowych musi realizować szereg obowiązków związanych z wprowadzaniem opakowań i odpadów. Jak złożony to system i jakie ryzyka czekają na przedsiębiorców opowie nam dziś wybitny specjalista w tej dziedzinie - Mikołaj Maśliński. Zapraszam serdecznie.O CZYM SIĘ DOWIESZ► kto ma obowiązek wpisu do BDO► czy drobni producenci wina mogą korzystać z wyjątkowych uprawnień ► co podlega zgłoszeniu ► jakie konsekwencje grożą producentom, którzy nie przestrzegają przepisów ► z jakimi opłatami wiąże się wypełnianie obowiązkówht2023-12-1338 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#60 - AMBASADA WHISKY I GINU - Piotr PuchalskiZ góry muszę prosić i wybaczenie jakości audio z mojej strony mikrofonu. Przeprowadzka do nowego studia zemściła się w pierwszym nagraniu :) Jako, że mój głos stanowi zdecydowaną mniejszość w niniejszym nagraniu odsyłam Was do niego ochoczo! Spotykamy się z Piotrem Puchalskim, założycielem Whisky Embassy, dystrybutora alkoholi premium oraz producentem rzemieślniczych napojów spirytusowych. O CZYM SIĘ DOWIESZ► jak wejść na rynek alkoholi mocnych w Polsce ► jakie są główne wyzwania przy sprzedaży alkoholu premium ► czy trudnym jest otworzenie własnej marki ► jakie nowości szykuje nam Piotr wraz z pa...2023-10-1153 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#58 - LUDZIE, MIEJSCA, HISTORIE - Katarzyna KorzeńWidzimy się dziś z osobą o której głośno ostatnio w winiarskich mediach. Doktor nauk biologicznych, założycielka Akademii EnoRozwoju, winiarka i propagatorka polskiego wina, specjalizuję się w neuroenologii, właścicielka i redaktorka EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie, ostatnio zaś autorka książki "Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie." Serdecznie zapraszam! O CZYM SIĘ DOWIESZ► czym jest enoturystyka i czy jest ona ważna dla polskiego winiarstwa ► jakie są niewybaczalne błędy winiarzy przyjmujących gości ► czy okoliczności degustacji mogą zmienić smak wina ► o czym jest książka "Polskie wino. Ludzie. Miej...2023-07-2155 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#57 - POLSKIE WINO W FORMIE - Patrycja NawrockaDziś naszym gościem jest Patrycja Nawrocka. Zawodowo dziennikarka z 5 letnim doświadczeniem w mediach informacyjnych. Obecnie autorka projektu Wine Thinking @winethinking8665 Popularyzuje wino w mediach społecznościowych i przekłada specjalistyczny żargon wina na zrozumiały język. Autorka kilkudziesięciu wrocławskich wydarzeń, które łączą wino z warsztatami z brandingu bądź copywritingu, czy florystyki. Posiada certyfikat ukończenia WSET 3. Absolwentka Uniwersytetu Wrocławskiego na kierunku kulturoznawstwo i Uniwersytetu SWPS w zakresie kreowania mediów. Entuzjastka polskiego wina, autorka cyklu wideo o Dolnośląskim Szlaku Piwa i Wina. Zapraszam serdecznie :)O CZYM SIĘ DOWIESZ:► ja...2023-07-0549 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#56 - FERMENTACJA WINA OD ŚRODKA - Sylwia BoninRozmawiamy dziś z dr Sylwią Bonin, mikrobiologiem, która zajmuje się problemami produkcji fermentowanych napojów winiarskich w naszym kraju. Zachęcam też do odwiedzenia strony firmy SYLABON https://sylabon.com, którą Sylwia prowadzi.O CZYM SIĘ DOWIESZ► jakie są najczęstsze wady technologiczne w polskich winach► czy z pomocą technologii można zrobić dowolne wino► czy winiarz musi się znać na mikrobiologii► jak przyjęły się zmiany w prawie winiarskim► jak przyszłość czeka polskie cydry i wina owocoweLINKIhttps://sylabon.com2023-06-2259 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#55 - AKTOR W NOWEJ ROLI - Mikołaj FajferNa rynku zadebiutowała właśnie nowe marka wyśmienitych, rzemieślniczych cydrów - Pfeiffer's Cider. Kolejny raz pasja poprowadziła niegroźne z pozoru zamiłowanie ku zajęciu, którego efekty będą mogły cieszyć nas wszystkich w to upalne lato. Zapraszam do wysłuchania rozmowy z autorem przedsięwzięcia, nowym polskim cydrownikiem, wcześniej zaś... zawodowym aktorem.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► czym cydr rzemieślniczy różni się od przemysłowego► który kraj robi najlepsze cydry► jak ćwiczyć nalewanie "po asturyjsku" ► czy warto otwierać markę kontraktową cydru► z jakimi probl2023-06-0145 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#54 - MIĘDZYNARODOWY KONKURS WIN GALICJA VITIS 2023 - Radosław Froń, Bartosz WilczyńskiJuż niebawem XI edycja jednego z największych w tej części Europy, Międzynarodowego Konkursu Win GALICJA VITIS. Razem z Bartoszem Wilczyńskim rozmawiamy o tym jak wyglądają międzynarodowe konkursy zgodne ze standardami OIV.O CZYM SIĘ DOWIESZ► Jak wygląda konkurs winiarski► Co ocenia się podczas konkursu► Kim są sędziowie► Czy warto brać udział w konkursach winiarskich► Jak wysłać swoje winoLINKI https://galicjavitis.pl2023-04-2725 min
RADIO KULINARNE Wine Podcast89. Wszystko o Międzynarodowym Konkursie Win GALICJA VITIS 2023Tegoroczny XI Międzynarodowy Konkurs Win GALICJA VITIS odbędzie się w dniach 18-19 maja na Zamku w Niepołomicach k/Krakowa. To największy konkurs w regionie, w którym wina oceniane są przez międzynarodowe jury. W tym podcaście z okazji kolejnej edycji tego konkursu Radosław Froń - Paragraf w Kieliszku i Bartosz Wilczyński Radio Kulinarne rozmawiają o:Co wyróżnia ten konkurs na tle innychCzy ten konkurs daje gwarancję profesjonalnej oceny winKto więc ocenia wina w tym konkursieJak wygląda konkurs w punktu widzenia organizacyjnego i technicznegoPo co winiarzom konkursy...2023-04-2626 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#53 - ODWIEDZINY SĄSIADA Z MORAW - Filip HlavinkaDzisiejsze spotkanie miało charakter znacznie przyjemniejszy niż zwykle bywa. Razem z wyjątkowym promotorem winiarstwa morawskiego spotkaliśmy się bowiem fizycznie i to w przyjemnych okolicznościach. Rozmawialiśmy oczywiście o winie, głównie tym morawskim... przy kieliszku (niejednym) wina polskiego.O CZYM SIĘ DOWIESZ► Czym Morawy różnią się do Czech► Jakie morawskie wina podobają się Polakom► Czy Filip zna i lubi polskie wina► Dlaczego warto wybrać się na MorawyLINKIhttps://grono-tour.pl2023-04-1341 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#52 - REJESTRACJA ZNAKÓW TOWAROWYCH - Anna-Maria SobczakDziś rozmawiamy o sprawie niezwykle istotnej. Ochrona naszego dorobku jakim jest logo, nazwa produktu czy sama marka wydają się sprawą drugorzędną ale w praktyce to te właśnie elementy stanowią największą wartość naszego projektu. W obecnej chwili możliwe jest uzyskanie zwrotu 75% kosztów uzyskania ochrony znaków towarowych i wzorów przemysłowych. Nie prześpijcie tej okazji :DO CZYM SIĘ DOWIESZ► Co daje rejestracja znaku towarowego► Co przykrego może nas spotkać jeśli nie posiadamy ochrony ► Ile kosztuje ochrona naszej marki► Jak uzyskać dofinansowanie na rejestrację znaku towarowegoLINKI https2023-03-2337 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#51 - NOWE PRAWA KONSUMENTÓW - Karolina PruchniewiczKolejny odcinek naszego podcastu poświęcimy na mały przegląd zmian w prawie, które weszły w życie po 1 stycznia 2023 roku. Karolina Pruchniewicz z zespołu PRAWO ALKOHOLOWE skupi się przede wszystkim na zmianach dotyczących ochrony konsumentów.O CZYM SIĘ DOWIESZ► Jakie zmiany zaszły w podatku akcyzowym► Jakie obowiązki nałożone zostały na sprzedawców► Co trzeba zmienić w regulaminach sklepów internetowychLINKI https://prawoalkoholowe.pl2023-02-0941 min
RADIO KULINARNE Wine Podcast84. Polskie Wino 2022 & 2023. Podsumowanie i prognozy. Goście dyskusji: Bocheńska, Froń, Kapczyński. Prowadzenie WilczyńskiJak co roku - na przełomie stycznia i lutego - w Radiu Kulinarnym przygotowujemy dla was podsumowanie związane z polskim winiarstwem i polskim winem.Oto nasi goście tegorocznej edycji podsumowania:Anna Bocheńska - sommelierka i współwłaścicielka krakowskich wine barów Dzikie Wino i Dzikie Wino na KleparzuRadosław Froń - Paragraf w Kieliszku, prawnik specjalizujący się w problemach prawnych rynku napojów alkoholowych, dziennikarz i sędzia winiarskiMariusz Kapczyński - dziennikarz winiarski, red. naczelny portalu VinisferaDyskusję poprowadził Bartosz Wilczyński Promotor KulinarnyW krakowskim wine barze - w którym są tylko polskie...2023-02-0155 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#50 - PAN I PANI PROSECCO - Zuzia Nowakowska-Sikora i Artur SikoraOstatni w tym roku i jednocześnie jubileuszowy (już 50!) odcinek podcastu, poświęcimy oczywiście musiakom! Tym razem jednak nie tym z rodzimego podwórka lecz bijącemu wszelkie rekordy popularności Prosecco. Porozmawiamy zaś o tym wdzięcznym temacie z właścicielami pierwszego sklepu wyłącznie z Prosecco. O CZYM SIĘ DOWIESZ ► Czym jest prawdziwe Prosecco► Czy istnieje "Prosecco z kija"► Jakie metody są stosowane przy produkcji Prosecco ► Czym charakteryzuje się szczep glera► Co Pan i Pani Prosecco myślą o polskim winie LINKIhttps://prosecco.kr2022-12-2850 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#49 - PODCAST PROSTO Z KVEVRI - Kuba ŁuczakDzisiejszy odcinek jest raczej nietypowy. Nagrałem krótką rozmowę, którą odbyłem z Kubą Łuczakiem, właścicielem Chateau Napareuli. Na tę okoliczność wszedłem do zakopanej w ziemi kvevri! W związku ze spontanicznym charakterem nagrania przepraszam za jego wartość wizualną :) O CZYM SIĘ DOWIESZ:► Czy da się wejść do kvevri► Jak prowadzi się winiarnię w Gruzji ► Czy można pić czaczę na śniadanie► Dlaczego warto zatrzymać się w NapareuliLINKI:http://www.chateaunapareuli.pl2022-12-1420 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#48 - CZY WINIARZ MUSI PŁACIĆ PODATKI - Marta Goluda-SuchodolskaTym razem spotkamy się z przedstawicielką dziedziny niezbędnej każdemu producentowi i sprzedawcy napojów alkoholowych . Porozmawiamy z winiarską księgową o tym kim jest mały winiarz, jakie musi płacić podatki i o tym, co od podatków tych może odliczyć. Zapraszam do wysłuchania dzisiejszego podcastu oraz wzięcia udziału w JUTRZEJSZYM spotkaniu LIVE Z PARAGRAFEM :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Kim jest mały winiarz► Czy mały winiarz musi płacić podatki► Jakie podatki płaci producent wina► Jakie koszty winiarz może odliczyć od podatku ► Czy warto rejestrować spółk2022-11-231h 09
Biznes Wysoko Oprocentowany#47 - STRATEGIE WINIARSKIEGO SUKCESU- Joanna PudoProfesjonalizujący się rynek wina w Polsce potrzebuje profesjonalistów w związanym z nim dziedzinach. Joanna Pudo z którą dziś się spotykamy, sama tytułuje się jako “wine business strategist” bo tak najłatwiej podsumować szereg działań i promocji w branży winiarskiej, do których przyłożyła rękę. Obecnie pomaga biznesom winiarskim wchodzić na wyższe poziomy sprzedaży, dzieli się swoją wiedzą na temat marketingu i pokazuje jak usprawnić biznes.O CZYM SIĘ DOWIESZ:► Jak budować kompleksową strategię sprzedaży wina► W jaki sposób współpracować z dystrybutorami ► Jakie błędy popełnia...2022-11-0945 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#46 - LOŻA NIEZWYKŁYCH DŻENTELMENÓW - Artur BrzychcyPolski rynek alkoholi mocnych pozostaje od lat pod wielkim wpływem whisky. Porozmawiamy dzisiaj z kimś kto przez ostatnie dwie dekady zmiany te obserwował i współtworzył.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym jest single cask whisky► Kim jest Independent bottler ► Jak zmienił się świat whisky przez ostatnie dwie dekady► Czym zajmuje się loża dżentelmenów LINKIhttps://www.lozadzentelmenow.pl2022-10-2559 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#45 - SPROWADZANIE WINA DO POLSKI - Grzegorz OwcaWakacje to czas w którym trafiamy często do krajów o uznanej kulturze winiarskiej. Jesienią, gdy chłodne dni przywołają nostalgiczne wspomnienia o doskonałych winach degustowanych u źródła, nachodzi nas często ochota na sprowadzanie tych wspaniałości do własnego kraju. O tym jak zostać importerem wina, czy warto sprowadzać je do kraju i jak się do tego zabrać, usłyszycie w dzisiejszym odcinku. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym zajmuje się agent celny► Czy opłaca się sprowadzanie wina do Polski► Jaka jest różnica pomiędzy nabywaniem wina w UE a jego im...2022-10-0536 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#44 - MISTRZOWSKIE MIODY PITNE - Andrzej KozakMiody pitne wchodzą przebojem na polski rynek alkoholowy. Spotykamy się dziś Andrzejem Kozakiem, jednym z najbardziej aktywnych i utytułowanych miodosytników w naszym kraju :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym są miody sesyjne► Jakie style miodu pitnego znamy► Czy świat miodów pitnych może być równie bogaty jak świat wina i piwa► Jakie miody pije się na świecie► Czy przepisy prawa stanowią barierę rozwoju rynku2022-09-2143 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#43 - DOTACJA NA ZNAKI TOWAROWE - Anna-Maria SobczakMyśląc o wartości swojego przedsiębiorstwa, zapominamy często o dobrach niematerialnych. Te zaś w wielu przypadkach są znacznie więcej warte niż nasze linie produkcyjne czy nawet mieszczące je nieruchomości. Dziś porozmawiamy o tym czym są znaki towarowe oraz wzory przemysłowe, czy warto je chronić i jak robić to prawidłowo.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym są znaki towarowe i wzory przemysłowe► Czy warto chronić swoją markę► Jak stracić swoją identyfikację wizualną► Jak chronić dorobek swojej firmy ► Dlaczego to najlepszy czas na uporządkowanie spraw własności intelektualnej2022-08-1044 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#42 - VITIS MUSIC SFERA FESTIVAL - Karolina Chlipała-DoboszVitis Music Sfera Festival to plenerowe święto muzyki w bajkowo położonej Winnicy Janowice w Małopolsce. Świetna okazja do poznania różnych gatunków muzyki – od klasycznej poprzez jazzową do folkowej i humorystycznej w wykonaniu wybitnych artystów. Jak co roku także i ja mam nadzieję zobaczyć się z Wami podczas koncertów w urokliwych Janowicach 😀 O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy trudno dostarczyć fortepian na szczyt wzgórza► Co łączy muzykę z winem?► Jak zaczęła się historia festiwalu ► Gdzie położona jest jedna z najpiękniejszych winnic w Polsce► Co czego nas podczas tego...2022-07-2232 min
RADIO KULINARNE Wine Podcast63. 10 rzeczy o miodach pitnych, o których może nie wiedzieliście a na pewno chcecie! Gość: Radosław FrońTo drugi odcinek w naszym cyklu TRÓJNIAK RADIA KULINARNEGO, w którym opowiadamy Wam o pszczołach i miodach, a jeśli miód … to musi być i miód w wersji „procentowej”.Zapraszamy do ankiety dźwiękowej – a przepytywanym w tym odcinku jest przyjaciel Radia Kulinarnego -Radosław Froń znany jako Paragraf w Kieliszku, człowiek wielu alkoholowych pasji, prawnik rynku alkoholowego, z pasją wspierający rozwój polskich alkoholi rzemieślniczych, wykładowca m.in. w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle , sędzia w konkursach winiarskich, cydrowniczych i miodosytniczych. 10 PYTAŃ - 10 ODPOWIEDZI:- Czym to jest miód pit...2022-05-2723 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#41 - SŁODKIEGO, WINNEGO ŻYCIA - Marcin FurtakMarcin Furtak wdarł się przebojem na polską scenę winiarską. Od kilku lat zaskakuje nas i zadziwia, najbardziej wyrafinowanymi wina, tworzonymi z wykorzystaniem najbardziej specjalistycznych technologii winiarskich. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak długa jest historia winiarstwa w okolicach Żagania ► Dlaczego Marcin robił pierwsze wino ze spleśniałych winogron► Czym jest wino lodówkowe► Czy wino słodkie jest lepsze► Gdzie leżakują wina z Winnicy Saganum► Czy warto produkować wina specjalne LINKIhttp://www.winnicasaganum.pl2022-05-2640 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#40 - FABRYKA WÓDEK I LIKIERÓW - Piotr PrzeniosłoPo osiemdziesięciu latach powróciła do Oświęcimia marka Jakob Haberfeld, której historia sięga 1804 roku. W miejscu dawnej Parowej Fabryki Wódek i Likierów powstało muzeum, wskrzeszona została także marka wódek i likierów. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jakie znaczenie miała przedwojenna fabryka wódek i likierów► Jak udało się stworzyć muzeum i odnowić markę Jakob Haberfeld► Co łączy historyczne produktu ze współczesną ofertą marki ► Jakie wydarzenia czekają nas w nadchodzącym roku► Kiedy w Oświęcimiu znów zacznie bić gorzelnicze serce Jakoba H...2022-05-1145 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#39 - PRACA OD WINNICY DO STOŁU - Magdalena ŚleziakZawód sommeliera wydaje się być pracą marzeń. Człowiek, który całymi dniami degustuje wino i opowiada o nim pięknie klientom restauracji. Mało kto widzi rozmiar pracy jaką trzeba wykonać na zapleczu tej urokliwej części sommelierskiej pracy. O tajnikach zawodu sommerliera porozmawiamy dziś z Magdaleną Śleziak. O CZYM SIĘ DOWIESZ:► Dlaczego Magda została sommelierem ► Na czym polega ten zawód► Jak zostać sommelierem► W czym sommelier może pomóc klientowi ► Czy Polacy znają się na winie► Jak oswoić winoLINKI:https://sommelierzy.plhttps://www.facebook2022-04-0746 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#38 - Z MIODEM PITNYM PRZEZ POKOLENIA - Marcin JarosMiód pitny wydaje się być naszym historycznym dobrem. Pod względem produkcji nowoczesnych, rzemieślniczych miodów pitnych pozwoliliśmy się jednak wyprzedzić sporej części świata. Czas przywrócić właściwy porządek! Rozmawiamy dziś z weteranem walki o polski miód pitny - Marcinem Jarosem :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym jest rzemieślniczy miód pitny► Jak rejestrowało się miodosytnię trzydzieści lat temu► Jak wyglądała sukcesja w rodzinie Jarosów ► Jaki jest potencjał rynku w Polsce i na świecie► Jaka przyszłość czeka polskie miody pitne► Z jakimi wyzwania...2022-03-3048 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#37 - RODZINNY BROWAR BEZ KOMPROMISÓW - Hubert KrechHubert postanowił prowadzić wiejskie życie w Kotlinie Kłodzkiej. Wbrew pozorom nie szukał tam jednak ciszy i wytchnienia. Tworzy bowiem ośrodek swoich niezliczonych aktywności życiowych :D Wspólnie z rodziną realizuje rozliczne pasje blisko ludzi i natury. Browarnik, cydrownik, kucharz, aktywista... Hubert Krech!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Kim jest Hubert i co daje mu radość► Jak prowadzić wiejskie życie w dzisiejszych czasach ► Czy browar może być firmą rodzinną ► Czy trudniej założyć browar czy restaurację► Dlaczego lokalne produkty są lepszeLINKIhttps://www.facebook.com/rankerov/https://www.you...2022-03-2352 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#36 - PODNIEBNE AMBICJE GORZELNIKA - Stanisław SmarduchSpotykamy się dziś ze Stanisławem Smarduchem, muzykiem, pilotem, uznanym już producentem tradycyjnych nalewek oraz awangardowych destylatów :) Jak zawsze porozmawiamy o pasji, produkcji alkoholu, jego sprzedaży i trochę o lotnictwie :PO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Co łączy Stanisława z muzyką i lotnictwem► Skąd wzięły się Nalewki Kresowe► Jak sprzedawać nalewki► Czy łatwo rozpocząć produkcję nalewek► Jakie są perspektywy rozwoju rynku mocnych alkoholi rzemieślniczychLINKIhttps://barschool.pl/better-barhttps://alkohole-rzemieslnicze.pl2022-02-1646 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#35 - BARMAN NICZYM GWIAZDA ROCKA - Rafał CiesielskiBiznes Wysoko Oprocentowany melduje się wreszcie w 2022 roku :) Po krótkiej przerwie spowodowanej nadzwyczajną ilością pracy (przyznacie, że nowy rok przyniósł nam szalenie wiele zmian :P), powracamy z nową energią! Zaczynamy od prawdziwej gwiazdy barowej sceny. Rafał Ciesielski opowie Wam o pracy barmana, edukacji w tej dziedzinie i swoich, imponujących aktywnościach. Wybaczcie też proszę jeszcze pewną wpadkę... dźwięk nagrał się ze złego mikrofonu - szczęśliwie tylko u mnie :PO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Na czym polega praca barmana► Czym jest konferencja Better Bar► Jakie szkolenia oferuje Barschool.pl► Jak wygląda...2022-02-0251 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#34 NOWA USTAWA WINIARSKA - Radosław FrońMamy prezydencki podpis! Opracowywana przez dłuższy czas nowa ustawa winiarska czyli formalnie - ustawa z dnia 2 grudnia 2021 roku o wyrobach winiarskich stała się faktem. Po 60 dniach vacatio legis wejdzie ona w życie. Nowy rok przynosi sporo zmian, które warto poznać już teraz :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy nowa ustawa winiarska służy polskiemu winiarstwu ► Jakie zmiany czekają polskich winiarzy w 2022 roku► Jak zmieni się sytuacja producentów cydrów, miodów pitnych i win owocowych► Czy ustawa wprowadza nowe przywileje► Czego życzy Wam paragraf w nadchodzącym roku ;) LINKI2021-12-2329 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#33 W ŚWIECIE PIW KRAFTOWYCH - Marek KamińskiMarek Kamiński jest weteranem polskiej rewolucji piwnej :) Założycielem browaru Kingpin, międzynarodowym sędzią piwnym (BJCP) oraz Prezesem Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak wygląda rynek piwa w Polsce po 10 latach piwnej rewolucji ► Ile browarów rzemieślniczych mamy w Polsce► Czym zajmuje się Polskie Stowarzyszenie Browarów Rzemieślniczych ► Jakie wyzwania i zagrożenia stoją przed polskim kraftem► Czy warto założyć i prowadzić browarLINKIhttp://browarkingpin.plhttps://psbr.eu/2021-12-011h 03
Biznes Wysoko Oprocentowany#32 HISTORIA UKRYTA W BUTELCE - Łukasz CzajkaŁukasz Czajka to żywa encyklopedia alkoholowej historii Polski, niezwykły pasjonat, kolekcjoner i jedyny, znany mi człowiek rozlewający Starkę w kancelarii notarialnej :PO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Ile miniaturek alkoholu znajdziemy w kolekcji Łukasza► Co pili Polacy w dawnych czasach ► Kto wynalazł czystą wódkę► Czy jest prawdziwa starka i dlaczego nie warto wierzyć w każdą legendę ► Jaka przyszłość czeka rynek polskich alkoholi mocnych LINKIhttp://blog.czajkus.com2021-11-171h 05
Biznes Wysoko Oprocentowany#31 PO CO NAM ENOLODZY - Edyta ZiombrowskaWiniarstwo polskie przestaje być amatorską pasją grupy zapaleńców a staje się poważną dziedziną wytwórczą. Profesjonalizacji podlegają winnice, winiarnie ale też sami producenci wina. Wspierają ich w tych winiarscy eksperci. Do enologów wykształconych poza granicami Polski, dołączyli niedawno pierwsi, polscy enolodzy. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Gdzie uczyć się winiarstwa w Polsce► Jak wygląda szkoła winiarska Podkarpackiej Akademii Wina oraz uniwersyteckie studia enologiczne► W czym może pomóc enolog w winnicy► Czego brakuje polskim winiarzom► Czy winiarzowi wypada korzystać z konsultanta LINKIhttp://www.akademiawina.org...2021-11-1044 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#30 JAK KOCHAĆ POLSKĄ WÓDKĘ - Łukasz CzerkowskiŁatwo jest kochać polską wódkę dzisiaj, gdy obfitość rzemieślniczej sceny dostarcza nam zupełnie nowej jakości i wrażeń. Dziś porozmawiamy z kimś kto polską wódkę darzył miłością zanim stało się to modne :P O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Dlaczego Łukasz kocha polską wódkę► Co wyjątkowego jest w wódce► Jak alkohole mocne są przyszłością polskiego rynku► Czy destylaty wyprą wódkę► Jaką filozofią kieruje się gorzelnia w Podolu Wielkim2021-10-271h 04
Biznes Wysoko Oprocentowany#29 MAGNOLIE I KAMIEŃ FILOZOFICZNY - Aleksandra i Marcin CzajkiewiczPo nieco przedłużonej przerwie wakacyjnej wracamy do ciężkiej pracy :) Zaczynamy wraz z najnowszym debiutem branży alkoholowej - Heritage Magnolia Gin. Jest to projekt, który mam okazję oglądać od pierwszych dni a dziś z nieukrywaną przyjemnością przedstawić Wam :D Zapraszam serdecznie!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy mamy do czynienia z rewolucją ginów rzemieślniczych► Jak wygląda droga od pomysłu do pierwszej butelki ► Jakie są blaski i cienie produkcji kontraktowej► Kiedy zacząć budować markę swoich produktów► Skąd biorą się pomysły na nowy ginLINKIhtt...2021-10-2056 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#28 - DOM PACHNĄCY ŻYWICĄ - Robert KucharzykWakacje już w pełni. Pora więc na krótką przerwę w naszym skromnym projekcie. Zregenerowani , z nowymi pomysłami i siłami wracamy do podcastowania już początkiem września :) Życzę Wam udanych wakacji, pięknej pogody i samych przednich trunków. Gdybyście stwierdzili, że wakacje to dobry okres na rozpoczęcie przygody z domową produkcją alkoholu, z całą pewnością spodoba się Wam dzisiejszy odcinek. Robert Kucharzyk to człowiek, który spełnia swoje marzenia ale też kipi niemalże od kreatywności. Domowy producent wszystkiego co dobre :D Serdecznie zapraszam!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak rz...2021-07-081h 01
Biznes Wysoko Oprocentowany#27 - PASJA, KTÓRA NIE ZNA GRANIC - Iryna Krehel i Paweł JakubiszynPonad rok temu, miałem okazję poznać fantastycznych ludzi, zdeterminowanych by realizować swoje pasje do mocnych napojów alkoholowych. Upór przyniósł swoje owoce. Zaledwie kilka dni temu debiutowała ich rzemieślnicza marka - OXYMA.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak zaczęła się przygoda Iryny i Pawła► Skąd wziął się pomysł na produkcję alkoholu► Co oznacza nazwa OXYMA► Jakie alkohole chce wprowadzać na rynek OXYMA► Jakie są zalety produkcji kontraktowej► Z czym muszą się mierzyć producenci napojów alkoholowychLINKIhttps://pl.oxyma.eu/2021-06-2340 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#26 CZY WINIARSTWO SIĘ OPŁACA - Wojciech BosakDziś spotykamy się z postacią niezwykle ważną dla polskiego winiarstwa. Wyjątkowy znawca wina, Prezes Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, Dyrektor Podkarpackiej Akademii Wina, dzienikarz i publicysta winiarski - Wojciech Bosak. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy Polska ma własną historię winiarską► Co się stało z polskimi winnicami► Od kiedy mówimy o współczesnym winiarstwie► Jak Wojciech ocenia rynek polskiego wina z perspektywy ostatnich kilkunastu lat► Czy bariery formalne dla produkcji wina okazały się aż tak straszne►Co zmieniło się w Polskim winiarstwie poza jakością► Czy winnica w Polsce się o...2021-06-1759 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#25 U KOLEBKI ŚWIATOWEGO WINIARSTWA - Keti PrangulaishviliDziś spotykamy się najsympatyczniejszą promotorką Gruzji i gruzińskiego wina w Polsce - Keti Prangulaishvili :)O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Co Keti robi w Polsce► Czym dla Gruzinów jest wino► Co wyjątkowego jest w gruzińskim winie ► Co Keti myśli o polskim winie, zwłaszcza tym bursztynowym► Jak Keti wybiera swoją selekcję► Czy łatwo być importerem wina w PolsceLINKIhttps://www.facebook.com/GMTwinegmtgeorgianwineartgallery/2021-06-0246 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#24 WINIARSKI RAJ W SERCU EUROPY - Damian BuraczewskiW samym sercu Europy znajdziemy kraj idealny, miejsce gdzie śródziemnomorski klimat, środkowo-europejski porządek i nieskończone bogactwo kulinarne łączą się ze słowiańską duszą. W krótką podróż po Słowenii zabierze nas Damian Buraczewski, dziennikarz, bloger (Winiarski Blog Roku Magazynu Czas Wina 2019), orędownik Słoweńskich win w naszym kraju. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Dlaczego Słowenia jest w naszej ocenie rajem :) ► Co skłoniło Damiana do emigracji ► Ile regionów winiarskich mamy w Słowenii ► Gdzie znajduje się najstarszy krzew winorośli na świecie ► Jak wygląda winiarstwo słoweńskie 2021-05-2642 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#23 MODERN WINE CLUB - Jowita Michniowska i Marek DatkunIlość win na półkach sklepów specjalistycznych może przyprawić o zawrót głowy. Wielu początkujących w świecie bachicznych radości, ma spory problem z dobraniem wina pod swoje osobiste gusta. Nim doświadczenie pozwoli nam na świadome, konsumenckie decyzje, wsparcia udzieli nam Modern Wine Club - system subskrypcji wina, który dobierze dla nas butelki na podstawie szybkiego quizu :) O oswajaniu rynku wina w dzisiejszym odcinku!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Dlaczego ludzie boją się kupować wino► Czym jest Modern Wine Club► Czy można dobrać wino odpowiadając na proste pytania► Jak spr...2021-05-1944 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#22 PALIMY DESTYLUJEMY FERMENTUJEMY - Marcin CzarneckiSpotykamy się dziś z Marcinem Czarneckim, odpowiedzialnym za sprzedaż bogatej oferty, jeden z pierwszych, nowoczesnych gorzelni rzemieślniczych w naszym kraju. Pod znaną już marką OVII, kryje się dziś bogactwo gorzelniczych form. Wszystkie jednak budzą wielki i całkowicie zasłużony entuzjazm. Dziś porozmawiamy o okowitach owocowych, polskim rynku alkoholi mocnych, covidówce i planach na przyszłość :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak zaczęła się historia marki OVII► Czym jest okowita► Jakie bariery wejścia czekają na przyszłych gorzelników i producentów kontraktowych ► Jak marka OVII radziła sobie podczas epidemii cOVIId. ► Co...2021-05-1257 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#21 SIŁA DRZEMIĄCA W ZIEMNIAKACH - Michał PaszotaCzy ziemniak może posłużyć do wytworzenia czegoś lepszego niż frytki? Zdecydowanie! Jeśli nie próbowaliście jeszcze prawdziwych, polskich okowit z ziemniaków to nic nie wiecie o rodzimym, mocnym krafcie :P Po dzisiejszym spotkaniu z całą pewnością nadrobicie te niewybaczalne zaległości. Porozmawiamy dziś z Michałem Paszotą z fantastycznej gorzelni w Podolu Wielkim. Serdecznie zapraszam!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Dlaczego Michał nie lubi określenia "alkohol rzemieślniczy"► Jak zaczęła się historia gorzelni w Podolu Wielkim► Jakie czynniki decydują o wyjątkowości tutejszych destylatów► Co mają wspólnego gospodars...2021-05-0543 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#20 OMNE VINUM EX OVO - Kamil BarczentewiczWracamy znów w okolice Kazimierza Dolnego, do debiutującej właśnie winnicy Kamila Barczentewicza. Niemały jak na polską skalę projekt, który zgrabnie łączy winiarską tradycję i nowoczesność, szacunek do lokalnych uwarunkowań ze zdobywanymi w świecie doświadczeniami. Koniecznie musicie poznać Kamila i jego wina. Możecie zacząć od naszego dzisiejszego nagrania :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak narodził się pomysł na założenie winnicy Kamila Barczentewicza► Gdzie Kamil praktykował i uczył się winiarstwa► Czy przyszłość polskiego wina należy do odmian hybrydowych czy też jednak do vinifer► Jak ważne jest siedlisko winnicy ► Dlacze...2021-04-281h 06
Biznes Wysoko Oprocentowany#19 Z MIŁOŚCI DO HISTORII I NATURY - Szymon ChwesiukWybieramy się dziś na współczesne kresy naszego kraju, do urokliwego Pałacu w Cieleśnicy, gdzie nasz dzisiejszych gość, produkuje naturalne przetwory, likiery a już niebawem także destylaty i wina owocowe. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Od kiedy w Cieleśnickim majątku produkowało się destylaty i likiery► Czym jest autentyczne rzemiosło► Jak bogate spektrum naturalnych produktów oferuje tutejsza manufaktura► Czym różnią się likiery od nalewek ► Czy wina owocowe mają przed sobą przyszłość► Jakie kanały dystrybucji są najbardziej efektywne dla sprzedaży lokalnych produktówLINKIPAŁAC CIELEŚNI2021-04-2137 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#18 RENESANS MIODÓW PITNYCH - Mateusz Błaszczyk i Krzysztof JarekNadrabiamy dziś niewybaczalną zaległość w naszej podcastowej treści. Nie poświęcaliśmy dotąd uwagi jednej z najbardziej historycznych i tradycyjnych kategorii napojów alkoholowych w naszym kraju. Miody pitne przeżywają dziś swoje odrodzenia. Czy będzie ono miało charakter nowej rewolucji rzemieślniczej opowiedzą nam dzisiaj Mateusz Błaszczyk i Krzysztof Jarek - wyjątkowi promotorzy kultury miodosytniczej.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy miód pitny jest wyłącznie polską specjalnością?► Gdzie na świecie produkuje się najciekawsze miody pitne?► Czy miód pitny ma szansę powtórzyć sukces piw rzemieślniczych► Czym...2021-04-141h 04
Biznes Wysoko Oprocentowany#17 U PROGU GI(N)OWEJ REWOLUCJI - Katarzyna i Paweł JanusKontynuujemy jeden z najgorętszych wątków w trwającej obecnie rewolucji mocnych alkoholi rzemieślniczych. Spotykamy się dziś z założycielami pierwszej w Polsce destylarni skupionej wyłącznie na produkcji ginu i jednocześnie autorami bardzo udanych przedstawicieli tego gatunku napojów spirytusowych - dostępnych już pod marką Jonston Gin. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Co łączy australijskie winnice z polskim ginem► Jak buduje się polską gorzelnię mieszkając w Szwajcarii ► Jakie są największe trudności związane z uruchomieniem własnej destylarni ► Jakich błędów powinni unikać przyszli gorzelnicy ► Jak wygląda ryn...2021-04-0745 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#16 TURYSTYKA WINIARSKA W PRAKTYCE - Bogumiła i Marek RakRozmawialiśmy ostatnio o fenomenie enoturystyki - dziś przyjrzymy się jej w praktycznym i jednocześnie, wyśmienitym wydaniu :) Odwiedzimy niezwykle przyjaznych winiarzy, którzy od stołecznego zgiełku Warszawy, uciekli na urokliwe, kazimierskie wzgórza - tworząc tam idylliczne miejsce dla siebie oraz swoich gości. Serdecznie zapraszam!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy w Polsce można spełniać winiarskie marzenia ► Jak zostać winiarzem i zmienić zupełnie swoje życie► Jakie są główne bariery wejścia w biznes winiarski► Dlaczego winiarz musi myśleć o swoim kliencie ► Co wyjątkowego jest w Kazimierzu Dolny...2021-03-3140 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#15 UWAGA! ENOTURYŚCI W WINNICY - Bartosz WilczyńskiZapraszam do wysłuchania pierwszego podcastu tej wiosny! Nadchodzące ciepłe dni proszą się o turystyczne plany. Stosunkowo mało znaną wciąż formą aktywności są odwiedziny w polskich winnicach. O tym czym jest enoturystyka i jak do przyjęcia gości powinni przygotować się sami winiarze, opowie dziś Bartosz Wilczyński, Promotor Kulinarny, dziennikarz, miłośnik lokalnych smaków oraz orędownik polskich win, cydrów, destylatów rzemieślniczych oraz serów zagrodowych. Razem z Mają Dutkiewicz (prywatnie żoną) autor podcastu Radio Kulinarne. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym jest enoturystyka► Czego oczekuje klient od takiego rodzaju...2021-03-241h 13
Biznes Wysoko Oprocentowany#14 AKSAMITNE OBLICZE CYDRU - Iwoba RybackaZaledwie przedwczoraj, obchodziliśmy Dzień Kobiet. Alkoholowe rzemiosło w kobiecych rękach przyjmuje nadzwyczajne formy. Spotykamy się dziś przez to z wyjątkowo utalentowaną sadowniczką, cydrowniczką, właścicielką Cydrowni Przy Sadzie. Chcecie produkować swój własny jabłecznik? Musicie tego posłuchać :) Przepraszam przy tej okazji za problemy techniczne. Niestety Internet nie okazał się łaskawy w porze naszego nagrania. Wierzę jednak, że entuzjazm Iwony wynagrodzi Wam wszelkie niedogodności :DO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak jabłko staje się cydrem a sadownik cydrownikiem► Jakie są bariery wejścia do świata producentów cydru► Czy cydr ma szanse na P...2021-03-1039 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#13 CZTERDZIEŚCI PROCENT I WIĘCEJ - Marcin MłodożeniecCzterdzieści procent to dopiero dobry początek :D Rewolucja mocnych alkoholi rzemieślniczych trwa w najlepsze. Ma też swoich propagatorów i orędowników. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych jest z pewnością Marcin Młodożeniec - autor projektu 40procent.pl. Zapraszam do wysłuchania bardzo ciekawej rozmowy :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy Marcin pija napoje słabsze niż 40%► Jaka przyszłość czeka polskie destylaty► Czy jesteśmy świadkami nowej rewolucji rynkowej► Jakie napoje alkoholowe piją Polacy► Który alkohol mocny powinien być nasza wizytówkąBlog Marcina - http://40procent.pl2021-03-0354 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#12 SZLAKIEM WIN CESARSKO-KRÓLEWSKICH - Tomasz WagnerNaszym gościem jest dziś Tomasz Wagner, wyśmienity znawca win, importer, dystrybutor, organizator fantastycznych wyjazdów do winiarskich regionów centralnej Europy oraz... postrach winiarskich blogerów :P O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak zasłużyć na "Cegłę Wagnera"► Co Tomasz myśli o polskiej blogosferze winiarskiej ► Dlaczego warto sięgać po wina z Europy Środkowej ► Jak Tomasz ocenia rynek wina w Polsce i co myśli o polskim winie► Czy warto zostać importerem i jakich błędów unikaćWine Concept - https://wineconcept.plWinebar Lustra - http://www.winebarlustra.pl2021-02-2443 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#11 FENOMEN WHISKY W POLSCE - Adam KucharukDziś rozmawiamy o whisky! Wysokoprocentowym napoju, który jak żaden inny, wdarł się do świadomości Polaków i stał się wręcz zjawiskiem kulturowym. O whisky w naszym kraju oraz innych alkoholach rzemieślniczych porozmawiamy z Adamem Kucharukiem z bloga o whisky po polsku - Polish My WhiskyO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak Adam zaczął przygodę ze światem whisky ► Jak sędziuje się na konkursie alkoholu mocnych ► Dlaczego Polacy tak łatwo przejęli modę na whisky ► Co Adam myśli o polskich alkoholach kraftowych► Czy doczekamy się dobrej, polskiej whisky► Tak... Zapytałem... Czy do whisky mo...2021-02-1751 min
Biznes Wysoko OprocentowanyMEDIA BEZ WYBORUBardzo mi przykro ale naszego podcastu, bloga paragrafwkieliszku.pl czy pozostałych, wolnych mediów w Polsce, może niebawem już nie być. Projekty wdrażane obecnie przez rząd to dopiero początek procesu zawłaszczania prawdy i zastępowania jej jednym punktem widzenia.Zobacz jak będzie wyglądał świat bez niezależnych źródeł informacji i zastanów się nad tym poważnie proszę.2021-02-1000 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#10 DROGI DO POLSKIEGO CYDRU - Krzysztof OlszowskiPrzy okazji 10 spotkania, wracamy do tematyki cydru. Tym razem spotykamy się ze znanym popularyzatorem i znawcą cydrów, Krzysztofem Olszowskim z cydreo.pl. Polecam odsłuchać do końca, rozkręcamy się bowiem z każdą minutą :)O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy z uwagi na model konsumpcji, cydr bardziej przypomina wino czy piwo?► Dlaczego cydr nie powtórzył sukcesu piwnej rewolucji?► Co stanowi największy problem rozwoju cydrownictwa w Polsce?► Jak powinien wyglądać polski cydr rzemieślniczy? ► Czy polskie wina i destylaty jabłkowe będą wielkim sukcesem? Cydreo - http://www.cydreo.pl/cydr/2021-02-031h 03
Biznes Wysoko Oprocentowany#9 JAK ZOSTAĆ ZAWODOWYM WINIARZEM - Nestor KościańskiSłyszymy się dziś z Nestorem Kościańskim, jednym z najbardziej wyrazistych polskich winiarzy, właścicielem Winnicy Moderna oraz Prezesem Stowarzyszenia Winnice Dolnośląskie. Nestor opowie nam o tym czy fajnie jest być winiarzem i czy można zajmować się na pełen etat. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak łapie się winiarskiego bakcyla ► Co jest najtrudniejszego w na początku winiarskiej drogi► Które kanały sprzedaży wina są obecnie najważniejsze ► Jak zmienił się rynek polskiego wina podczas pandemii ► Dlaczego warto współpracować z sąsiadami ► Czy warto zakładać winnicę w Polsce...2021-01-271h 02
RADIO KULINARNE Wine Podcast14. Polskie Wino - podsumowanie 2020 i prognozy 2021Pandemia jest dużym skokiem dla polskiego winiarstwa. Jest dobra. Zaryzykujemy takie stwierdzenie, ponieważ jesteśmy przekonani, że pandemia ma duże szanse przejść do annałów polskiego winiarstwa nie jako niszcząca siła, która pochłonęła odradzającą się w naszym kraju tradycję winiarską, ale jako zapalnik zmian, w większości pozytywnych. Pandemia była i jest wielkim wyzwaniem, by sprostać czasom, w których nic nie jest oczywiste, w których nie można chodzić utartymi ścieżkami, które wymagają odwagi a nawet brawury.Goście naszego podcastu, znawcy branży winiarskiej uważają, że ostatecznie pandemia p...2021-01-201h 01
Biznes Wysoko Oprocentowany#8 NARODZINY POLSKIEGO GINU - Maciej PodhajnyKontynuujemy spotkania z polskimi producentami alkoholi rzemieślniczych. Dziś wchodzimy w mocniejsze rejestry, rozmawiając z Maciejem Podhajnym, właścicielem awangardowej marki polskich ginów rzemieślniczych - Herbarius Gin. Serdecznie zapraszam!O czym się dowiesz?► Gdzie Maciej zdobywał swoje doświadczenia► Jak pasja dobrego ginu zmieniła się w biznes► Co jest najtrudniejszego w prowadzeniu produkcji kontraktowej► W jaki sposób tworzy się projekty receptur ginów► Jak oceniamy perspektywy rozwoju rynki ginu w Polsce► Jakie alkohole domowe Maciej wytwarza po godzinach MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plHERBARIUS GIN ► 2021-01-1937 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#7 ROK WIELU PRZEŁOMÓW - Radosław FrońPierwszy, tegoroczny odcinek, poświęcimy na krótkie podsumowanie minionego, pandemicznego roku oraz na przegląd najważniejszych zmian, jakie czekają branżę napojów alkoholowych w najbliższym czasie. Tym razem będę gościł sam siebie :) O czym się dowiesz?► Co dobrego wydarzyło się w 2020 roku► Jakie zmiany wymusiła pandemia► Co nas czeka w rozpoczynającym się roku► Co zostało z obietnicy zniesienia obowiązku banderolowania► Jakie nowości wprowadza nowa ustawa winiarskaPROJEKT PRZEPISU DOPUSZCZAJĄCEGO HANDEL Z DOSTAWĄ ► http://paragrafwkieliszku.pl/wniosek-o-zmiane-ustawy-o-wychowaniu-w-trzezwosci/NOWA USTAWA WINIARSKA ► http://paragr...2021-01-1331 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#6 SYLWERSTER Z POLSKIM PET-NATEM - Mirosław KrasnowskiOstatni w tym roku odcinek podcastu, poprowadzi nas ku szampańskiemu nastrojowi, właściwemu dla sylwestrowej nocy. Z wyjątkową radości i bez większego żalu pożegnamy ten specyficzny, 2020 rok. Tradycyjnie już, nadejście północy wyznaczą nam zapewne wystrzały korków. Zadbajcie proszę aby kieliszku wypełniły się w tym roku polskim musiakiem! O tym dlaczego polskie wina musujące są najlepsze na świecie, opowie Wam dziś Mirosław Krasnowski.O czym się dowiesz? ► Czym są "musiaki"► Dlaczego Polska to doskonałe miejsce na produkcję win musujących► Gdzie w przyszłym roku odbędą się ta...2020-12-3058 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#5 GRZANIEC Z POLSKIEGO WINA - Robert ZiębaJuż jutro Wigilia! Spotykamy się w tej przedświątecznej atmosferze, rozmawiając o pasji do wina, zakładaniu winnicy w Polsce i co wpisuje się w klimat chwili, o grzańcach na rodzimym winie :) Dzisiejszym gościem jest Robert Zięba, właściciel Winnicy Kresy oraz winebaru Enoteka Kazimierz.O czym się dowiesz? ► Od jak dawna Robert uprawia winorośl► Dlaczego Jura Krakowsko-Częstochowska to jeden z ciekawszych regionów winiarskich w Polsce► Jakie kanały dystrybucji wina są najbardziej efektywne► Dlaczego enoturystyka jest ważnym elementem gospodarstwa winiarskiego► Z jakiego wina robi się grzańce...2020-12-2349 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#4 ALKOHOL NA BLISKIM WSCHODZIE - Dominika Zębala i Jakub KatulskiDobiega końca tegoroczna Chanuka, nazywana też Świętem Świateł. Porozmawiamy dziś o chanukowych zwyczajach, głównie tych spożywczych ale też od alkoholu na Bliskim Wschodzie. Naszymi gośćmi będą Dominika Zębala oraz Jakub Katulski, prowadzący blog i podcast - Stosunkowo Bliski Wschód. O czym się dowiesz? ► Czym jest Chanuka ► Co smacznego gości na chanukowym stole ► W jakiej grze wygrywa się czekoladowe monety ► Jakie wino pije się podczas Szabatu ► Na czym polega koszerność wina ► Czy na Bliskim Wschodzie pija się piwo ► Który alkohol zwala z nóg :) MÓJ BLOG ► ht...2020-12-1647 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#3 JAK NAWARZYĆ SOBIE PIWA? - Tomek BuczekW kolejnym odcinku rozmawiamy o tym jak zostać piwowarem domowym i czy warzenie piwa to hobby dla każdego. Rozmawiamy z Tomkiem Buczkiem, bardzo zdolnym piwowarem domowym oraz edukatorem, prowadzącym projekt szkoleniowy jakzrobicpiwo.pl. UWAGA! Po wysłuchaniu możesz zapałać nieodpartą chęcią zamienienia swojej domowej kuchni w mały browar :PO czym się dowiesz?► Jakie piwo przeprowadziło Tomka przez kraftowy Rubikon (paragraf też się przyznał)► Czy warzenie piwa w domu jest dla każdego► Czy można zrobić piwo w małej kuchni w bloku► Jak wyglądają warsztaty z warzenia piw...2020-12-1148 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#2 RENESANS WIN OWOCOWYCH - Marcin BańcerowskiMam nadzieję, że subskrybowaliście już nasz podcast bo właśnie nadchodzi kolejny odcinek! :D Tym razem rozmawiamy z Marcinem Bańcerowskim, prawdziwym człowiekiem renesansu, doświadczonym przedsiębiorcą, który produkuje między innymi kraftowe wina owocowe w bardzo nowoczesnym wydaniu!O czym się dowiesz?► Kim jest Marcin i skąd wzięła się jego pasja do tworzenia win owocowych► Dlaczego wino owocowe to nie to samo co "jabol"► Czy wina owocowe mogą być poważnym produktem► Czy trudno jest założyć winiarnię w Polsce ► Jaką część rynku zajmowały polskie wina owocowe przed wo...2020-12-1039 min
Biznes Wysoko Oprocentowany#1 MIĘDZY WARZELNIĄ A SADEM - Przemek IwanekPierwszy odcinek podcastu BIZNES WYSOKO OPROCENTOWANY w którym rozmawiamy z Przemkiem Iwankiem o piwnej rewolucji i przyszłości polskiego cydru kraftowego. O czym się dowiesz?► Kim jest Przemek i czym się zajmuje► Czy Przemek woli piwo czy cydr► Czy fajnie jest być producentem cydru► Dokąd zmierza piwna rewolucja► Dla kogo jest konferencja producentów cydrów rzemieślniczych► Dlaczego nie lubimy przemysłowych wyrobów winiarskich► Od jakiego wina nie należy zaczynać degustacyjnej przygody :)MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafw...2020-12-1044 min